osa, STUDI KOMPARATIF METABOLISME KALSrUM (Ca) DAN FOSFOR (P) ANTARA KAMBING DAN DOMBA LOKAL IMMA FADLIYATUL MUNAWAROH PROGRAM STUDI ILMU NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006
RINGKASAN IMMA FADLIYATUL MLTNAWAROH. D24101017. 2006. Studi Komparatif Metabolisme Kalsium (Ca) dan Fosfor (P) antara Kambing dan Domba Lokal. Skripsi. Program Studi Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama : Prof. Dr. drh. Aminuddin Parakkasi, MSc. Pembimbing Anggota : Ir. Lilis Khotijah, MSi. Kalsium (Ca) dan Fosfor (P) merupakan mineral makm yang mendapat perhatian khusus untuk dicukupi lebih dahuly dalam setiap penyusunan ransum standar rasionya 1 : 1 atau 2 : 1. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metabolisme yang meliputi tingkat konsumsi, ekskresi, absorpsi dan retensi Ca dan P antara kambing dan domba lokal dengan jenis kelamin yang berbeda. Penelitian menggunakan 10 ekor kambing lokal dan 10 ekor domba lokal umur lepas sapih yang terdiri atas jantan dan betina dengan rata-rata bobot badan 10,92 * 1,56 kg, 9,68 * 1,02 kg, 14,16 * 2,56 kg, dan 13,40 * 3,15 kg. Ransum yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari hijauan rumput lapangan dan konsentrat dengan rasio 40 : 60. Peubah yang diamati adalah konsumsi Ca dan P (feses dan air minum), ekskresi Ca dan P (feses dan urin), absorpsi dan retensi Ca dan P. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok OW() pola faktorial2 x 2 dengan 5 ulangan. Data dianalisa sidik ragam ANOVA dan jika berbeda dilakukan uji lanjut dengan uji DUNCAN (Steel dan Tome, 1993). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi Ca total (melalui pakan dan air minum) pada domba (339 g/ek/hr) nyata lebii besar (P<0,05) dibanding kambing (2,59 g/ek/hr) dan P total domba 2,32 g!ek/hr lebii besar daripada kambing sebesar 1,81 g/ek/hr. Konsumsi total Ca pada ternak jantan dan betina tidak berbeda sebesar 2,98 g/ek/hr dan 2,80 g/ek/hr dan P sebesar 2,12 g/ek/hr dan 2 g/ek/hr. Rataan ekskresi Ca total (melalui feses dan urin) pada domba (1,23 g/eklhr) nyata lebih besar (P<0,05) dibandingkan kambiig (1 g/ek/hr) dan Domba mempunyai ekskresi total P sebesar 2,11 g/ek/hr nyata lebih besar (P<0,05) dibanding kambiig (1,60 g/ek/hr). Ekskresi total Ca pada jantan dan betina tidak berbeda sebesar 1,68 g/ekh dan 1,69 g/ek/hr dan P sebesar 1,95 g/ek/hr dan 1,77 g/ek/hr. Absorpsi Ca total pada domba (1,99 dek/hr) nyata lebii besar (P<0,05) dibandingkan kambing (1,60 g/ek/hr). Absorpsi P total pada domba dan kambing tidak berbeda nyata yaitu sebesar 0,21 g/ek/hr. Absorpsi Ca total pada jantan dan betina tidak berbeda sebesar 1,85 g/ek/hr dan 1,74 g/ek/hr dan P sebesar 0,35 g/ek/hr dan 0,07 g/ek/hr. Retensi Ca total domba (1,79 g/ek/hr) lebih besar daripada kambiig (1,58 g/ek/hr) dan retensi P total pada domba dan tidak berbeda (0,24 g/ekhr dan 0,34 g/ek/hr). Pada jantan dan betina retensi Ca total tidak berbeda (1,68 g /eh dan 1,69 g/ek/hr), begitu juga pada retensi P total pada jantan dan betina tidak berbeda (0,28 g/e% dan 0,30 g/ek/hr). Hasil penelitian ini merupakan retensi semu (apparent retention). Disirnpulkan bahwa terdapat perbedaan metabolisme Ca dan P antara kambiig dan domba lokal. Kambing mempunyai kesanggupan untuk meretensi Ca lebii baik dibandig domba. Perbedaan jenis kelamin tidak berpengaruh terhadap metabolisme Ca dan P. Kata-kata kunci : metabolisme, kalsium, fosfor, kambiig, domba.
ABSTRACT Comparative Study of Calcium (Ca) and Phosphorous (P) Metabolism Between Local Goat and Sheep I. F. Munawaroh, A. Parakkasi, and L. Khotijah This research was conducted to study the comparison of calsium (Ca) and phosphorous (P) metabolism between local goat and sheep including comparison Ca and P consumption, Ca and P excreted through fecal and urine, and Ca and P absorption and retention between goat and sheep and diierent sex (male and female). Twenty early weaned local goats and sheep were used in this research were divided into 4 groups with 5 animals in each group there are male and female goats and male and female sheep. Variable measured were Ca and P in feed and water intake and Ca and P in fecal and urine. The results of the research were analyzed using Factorial Groups Randomized Design which factor A was spesies and factor B was sex. The results showed that total Ca consumption, excretion, absorption and retention on local sheep were higher than on local goat (R0.05) there were 3.19 g/d, 1.23 g/d, 1.99 g/d and 1.79 g/d. and in goat there were 2.59 g/d, 1 g/d, 1.60 g/d, 1.58 g/d. Total P consumption and excretion on local sheep were higher than local goat there were 2.32 g/d and 2.1 1 g/d, and in goat 1.81 g/d and 1.60 g/d, but on P absorption and retention were not significantly different (Pz0.05) in goat (0.21 g/d and 0.34 g/d) and in sheep (0.21 g/d and 0.24 g/d). Total Ca and P consumption, excretion, absorption and retention on male and female has no different (P>0.05), in Ca there were 2.98 g/d, 1.14 g/d, 1.85 g/d, 1.68 g/d and on female there were 2.80 g/d, 1.08 g/d, 1.74 g/d and 1.69 g/d. In P consumption, excretion, absorption and retention on male there were 2.12 g/d, 1.95 g/d, 0.35 gld, 0.28 g/d and on female there were 2 g/d, 1.77 g/d, 0.07 g/d and 0.3 g/d. The result on this research showed apparent retention not true retention. It can be concluded that local goat and sheep has different on Ca and P metabolism. In male and female local sheep and goat were no different on metabolisme Ca and P. Keywords : metabolism, calsium, phosphorous, goat, sheep.
STUDI KOMPARATIF METABOLISME KALSIUM (Ca) DAN FOSFOR (P) ANTARA KAMBING DAN DOMBA LOKAL IMMA FADLIYATUL MUNAWAROH D24101017 Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI ILMU NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERh'AKAN INSTITUT PERTANIAh' BOGOR 2006
STUDI KOMPARATIF METABOLISME KALSIUM (Ca) DAN FOSFOR (P) ANTARA KAMBING DAN DOMBA LOKAL IMMA FADLIYATUL MUNAWAROH D24101017 Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006
STUD1 KOMPARATIF METABOLISME KALSItJM (Ca) DAN FOSFOR (P) ANTARA KAMBING DAN DOMBA LOKAL Oleh IMMA FADLIYATUL MUNAWAROH D24101017 Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 17 Juli 2006 Pemhimbing Utama Pemhimbing Anggota drh. H. Aminuddin Parakkasi, MSc. Ir. Lilis Khotijah, MSi. NIP. 131 999 587
RTWAYAT MDUP Penulis dilahirkan di Temanggung pada tanggal 20 November 1982. Penulis adalah anak ketujuh dari delapan bersaudara pasangan Bapak Asrofi dan Ibu Anisah. Penulis memulai pendidikan Taman kanak-kanak di TK Pertiwi Pringsurat tahun 1989, dan pendidikan dasar di SD Negeri 1 Pringsurat selesai pada tahun 1995, pendidikan lanjutan menengah pertama selesai pada tahun 1998 di SLTP Negeri 2 Temanggung dan pendidikan lanjutan menengah atas selesai pada tahun 2001 di SMU Muhammadiyah 1 Magelang. Pada tahun yang sama, penulis diterima sebagai mahasiswa Program Studi Nutrisi dan Makanan Temak Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan Temak, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Selama mengikuti pendidikan, penulis aktif di Majelis Ta'lirn Fonun Studi Ilmu dan Telaah Agama Islam Fakultas Petemakan (FORSITA-FAPET) periode 2002/2003 sebagai staf PSDM (Pengembangan Sumber Daya Manusia) dan periode 200312004 sebagai koordinator PHM (Pengembangan Hubungan Muslimah). Selain itu, penulis juga pemah menjadi Asisten Praktikum Mata Kuliah Biokimia Nutrisi Dasar tahun 200412005, Fisiologi Temak tahun 200512006, dan Mikrobiologi tahun 200512006.