SELAMAT DATANG BRIEFING PRAKTIKUM DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK 2015

Transkripsi

1 SELAMAT DATANG BRIEFING PRAKTIKUM DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK 2015

2 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK FANDY BAGUS F. (CO)

3 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK NIHAYATU RAHMAHWATI

4 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK KHURRIY

5 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK AMALIA ZAHRATSANI

6 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK ADI PRASETYO

7 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK EDI PRASETYO

8 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK SEBVYN MUSTIKA S.

9 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK PRAMESTI WIDYA K.

10 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK SITI UMAIROH N. K

11 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK MUHAMMAD RIZAL A.B

12 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK SERUNI DARA S.

13 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK ANJAR AGESTIN

14 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK HINDUN RATNA N.

15 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK IRFAN

16 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK HAMIDAH NUNGKI R.

17 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK MEGA YUANA M.

18 Tata Tertib Praktikum 1. Praktikan WAJIB hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai. 2. Bagi praktikan yang terlambat setelah Pretest dimulai, maka TIDAK diijinkan mengikuti Pre Test dan Praktikum tanpa seijin Koordinator Praktikum. 3. Memakai baju berkerah, jas laboratorium, sepatu tertutup dan pakaian yang sopan.

19 Tata Tertib Praktikum 4. Dilarang memegang, memainkan atau mengambil barang yang ada di Laboratorium tanpa seizin asisten. 5. Selalu menjaga kesopanan selama praktikum. 6. Kerusakan alat yang disebabkan oleh praktikan harus diganti dengan alat yang sama (bukan uang). 7. Dilarang keras makan, minum dan MEROKOK selama mengikuti praktikum.

20 Tata Tertib Praktikum 8. Ijin tidak mengikuti praktikum hanya diperkenankan apabila sakit (dibuktikan dengan surat keterangan dokter) atau sebagai delegasi Fapet UB (dibuktikan dengan surat keterangan dari Wakil Rektor III atau Wakil Dekan III). 9. Penulisan laporan akhir praktikum dikerjakan secara individu. Apabila terdapat laporan yang sama dengan praktikan lainnya, maka nilai laporan 0 (nol) berakibat TIDAK LULUS PRAKTIKUM. 10. Tata tertib ini dibuat untuk diperhatikan, ditaati dan dilaksanakan dengan penuh tanggung jawab.

21 MATERI PRAKTIKUM DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK 2015

22 UJI KUALITAS SUSU UJI YANG DILAKUKAN : A.Pengujian Keasaman B.Pengujian Organoleptik C.Pengujian Protein (Titrasi Formol)

23 UJI KUALITAS DAGING UJI YANG DILAKUKAN : A. Pengujian Daging Dingin Beku B. Pengujian Kadar Air C. Pengujian Cooking Loss (Susut Masak) D. Pengujian Water Holding Capacity (Daya Ikat Air)

24 UJI KUALITAS TELUR UJI YANG DILAKUKAN : A. Mutu Eksternal Telur Segar B. Mutu Internal Telur Segar

25 UJI KUALITAS HASIL SAMPING TERNAK

26 ALAT DAN BAHAN YANG WAJIB DIBAWA KELOMPOK : 1. Pisau 2 buah 6. Benang kasur 2. Kertas Label 7. Plastik besar 2 3. Tissue roll 1 buah 4. Baskom 2 buah 5. Kamera INDIVIDU : 1. Alat Tulis 5. Nametag 2. Kertas A4 min. 5 lembar 3. Penggaris 4. Kalkulator

27 Jadwal Pelaksanaan Praktikum

28 Praktikum hari ke-1 dan 2 : Jam selesai di gedung 4 Semua anggota (membawa peralatan lengkap) Praktikum hari ke-3 : Jam selesai di gedung 4 Perwakilan 3 orang untuk pengambilan data

29 ASISTEN PENDAMPING KELAS 29

30 30

31 Tiket Masuk Hari ke-1 : Membuat diagram alir : 1. Uji Kualitas Susu 2. Uji Kualitas Daging 3. Uji Kualitas Telur 4. Uji Kualitas Hasil Samping Ternak Hari ke-2 : laporan sementara seluruh uji yang dilaksanakan pada praktikum hari ke-1

32 Hadiah untuk yang Tidak Mengikuti Briefing Resume Jurnal Internasional min. tahun 2005 tentang : 1. Uji Kualitas Susu 2. Uji Kualitas Daging 3. Uji Kualitas Telur 4. Pengolahan Hasil Samping Ternak - Ditulis di kertas A4 - Bolpoin warna biru - Jurnal disertakan

33 laboratoriumtht.wordpress.com 1. Surat keterlambatan 2. Surat pindah gelombang 3. Nametag 4. Buku petunjuk praktikum 5. Jadwal praktikum 6. Ppt briefing

34 SOAL 1. Sebutkan materi apa saja yang akan di praktikumkan? 2. Sebutkan nama-nama asisten matakuliah DTHT 2015 (min.5)?

35 TERIMA KASIH