TINJAUAN PUSTAKA. Botani Tanaman. bawah hipokotil. Akar tunggang dapat mencapai kedalaman 2 m namun biasanya

Transkripsi

1 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman Perakaran kedelai terdiri dari akar tunggang yang terbentuk dari bakal akar, empat baris akar sekunder yang tumbuh dari akar tunggang, dan sejumlah akar cabang yang tumbuh dari akar sekunder. Akar adventif tumbuh dari bagian bawah hipokotil. Akar tunggang dapat mencapai kedalaman 2 m namun biasanya akar tunggang yang dangkal sampai kedalaman olah tanah. Perkembangan akar kedelai dipengaruhi oleh cara pengolahan tanah, pemupukan, tekstur tanah sifat fisik dan kimia tanah, air tanah, lapisan bawah tanah, dan faktor-faktor lain (Hidajat, 1985). Bintil akar dapat terbentuk pada tanaman kedelai muda setelah ada akar rambut pada akar utama atau akar cabang. Bintil akar dibentuk oleh Rhizobium japonicum. Akar mengeluarkan triptofan dan substansi lain yang menyebabkan perkembangan pesat dari populasi bakteri dan diubah menjadi IAA (Indole acetic acid) yang menyebabkan akar rambut melengkung sebelum bakteri bakteri menyerbu ke dalamnya. Gejala melengkung ini terjadi apabila infeksi pada akar berlangsung pada saat pertumbuhan akar rambut, namun tidak tampak apabila infeksi terjadi pada akhir pertumbuhan akar rambut (Hidajat, 1985). Batangnya yang bercabang atau tidak akan mengayu. Daunnya berselangseling, beranak daun tiga, licin atau berbulu, tangkai daun panjang, terutama untuk daun yang berada di bagian bawahm anak daun bundar telur sampai bentuk lanset, pinggirannya rata, pangkalnya membulat, ujungnya lincip sampai tumpul (Maesen, V.D., dan Somaatmadja, 1993).

2 Perilaku pembungaan berbeda-beda mulai dari sangat tidak terbatas hingga sangat terbatas. Saat berbunga bergantung pada kultivar dan dapat beragam dari 80 hari hingga mencapai 150 hari setelah tanam. Bunga, berwarna putih, ungu pucat, atau ungu, dapat menyerbuk sendiri. Polongnya yang berkembang dalam kelompok, biasanya mengandung 2-3 biji yang berbentuk bundar atau pipih dan sangat kaya akan protein dan minyak. Warna biji berbeda-beda menurut kultivar (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998). Syarat Tumbuh Iklim Tanaman kedelai sebagaian besar tumbuh di daerah yang beriklim tropis dan subtropis. Sebagai barometer iklim yang cocok bagi kedelai adalah bila cocok bagi tanaman jagung. Bahkan daya tahan kedelai lebih baik daripada jagung. Tanaman kedelai dapat tumbuh baik di daerah yang memiliki curah hujan sekitar mm/bulan. (Sugeno, 2008) Pertumbuhan optimum tercapai pada suhu C.. Pada suhu yang lebih tinggi dari 30 0 C, fotorespirasi cenderung mengurangi hasil fotosintesis. (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998). Varietas kedelai berbiji kecil, sangat cocok ditanam di lahan dengan ketinggian 0,5 300 m dpl (diatas permukaan laut). Sedangkan varietas kedelai berbiji besar cocok ditanam di lahan dengan ketinggian m dpl. Kedelai biasanya akan tumbuh baik pada ketinggian tidak lebih dari 500 dpl. (Warintek.ristek.go.id, 2008)

3 Tanah Pada dasarnya kedelai meghendaki kondisi tanah yang tidak terlalu basah, tetapi air tidak terlalu tersedia. Tanaman kedelai tidak menuntut struktur tanah yang khusus sebagai suatu persyaratan tumbuh. Bahkan pada kondisi lahan yang kurang subur dan agak masampun kedelai dapat tumbuh dengan baik, asal tidak tergenang air (Sugeno, 2008). Tolerasi kemasaman tanah sebagai suatu syarat tumbuh bagi kedelai adalah ph 5,8-7 tetapi pada ph 4,5 pun dapat tumbuh. Pada ph kurang dari 5,5 pertummbuhan sangat terlambat karena keracunan alumunium. Pertumbuhan bakteri bintil dan proses nitrifikasi (proses oksidasi amoniak menjadi nitrit atau proses pembusukan akan berjalan kurang baik). (Sugeno, 2008). Dalam pembudidayaan tanaman kedelai, sebaiknya dipilih lokasi yang topografi tanahnya yang datar, sehingga tidak perlu dibuat teras dan tanggul. Kedelai juga membutuhkan tanah yang kaya akan humus atau bahan organik. Bahan organik yang cukup dalam tanah akan memperbaiki daya olah dan juga merupakan sumber makanan bagi jasad renik, yang akhirnya akan membebaskan unsur hara untuk pertumbuhan tanaman (Sugeno, 2008). Bokashi Limbah Padat (Sludge) Kelapa Sawit Ditinjau dari karakteristik padatan yang mengandung bahan organik dan unsur hara, maka sludge kering ini dapat dipakai sebagai pengganti pupuk, apabila digunakan dalam volume besar dalam satuan tertentu dengan kebutuhan menurut dosis pemupukan, dan juga padatan kering ini mempunyai sifat fisik dan kadar nutrisi dan hampir sama dengan kompos (Loebis dan Tobing, 1989).

4 Pemberian bahan organik merupakan teknologi masukan rendah. Bahan organik selain bertindak sebagai penyangga yang dapat mencegah kerusakan tanah oleh erosi juga sebagai penyumbang unsur hara dan dapat meningkatkan efisiensi pupuk. Senyawa organik mampu meningkatkan kelarutan P dari kompleks pengikatan Al dan Fe da meningkatkan muatan negatif, sehingga retensi P tanah akan berkurang (Karama et al, 1990 dalam Jayasumatra, 2006). Menurut Rosmarkam dan Yuwono (2002), banyak sifat baik pupuk organik terhadap kesuburan tanah antara lain: Bahan organik dalam proses mineralisasinya akan melepaskan hara tanaman yang lengkap (N, P, K, Ca, Mg, S, serta hara mikro) dalam jumlah tertentu, bahan organik meningkatkan KPK (kapasitas tukar kation) sehingga kemampuan mengikat kation lebih tinggi, dll. Penggunaan pupuk bokashi kotoran sapi 0-15 ton/ha memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, berat basah pipilan dan berat kering pipilan tanaman jagung. Hanya pada jumlah tongkol penggunaan pupuk bokashi namum cenderung memberikan hasil meningkat sesuai dengan peningkatan dosis yang digunakan. Hal ini disebabkan karena bokashi yang berasal dari pupuk kandang mengandung sejumlah unsur hara dan bahan organik yang dapat memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah. Ketersediaan hara dalam tanah, struktur tanah dan tata udara yang baik sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan akar serta kemampuan akar tanaman dalam menyerap unsur hara (Dahlan dan Kaharuddim, 2007)

5 Pupuk P dan Peranannya Pada Tanaman Posfor tanah di kelompokkan sebagai P organik dan P anorganik tergantung sifat senyawa yang terjadi. Fraksi organik ditemukan pada humus dan bahan organik, baik yang berasosiasi dengan humus atau tidak. Kandungan Posfat yang tertinggi dijumpai pada kandungan bahan organik tinggi, tetapi hanya sebagian kecil posfat organik yang dipergunakan oleh tanaman atau mikroba tanah. (Follet et al, 1981) Unsur P mempunyai peranan dalam pengisian dan pengembangan hasil tanaman. Fosfor ditemukan relatif dalam jumlah lebih banyak dalam buah dan biji tanaman. Tetapi P anorganik relatif dalam jumlah kecil dan kebanyakan dalam bentuk fitat (phytate). Kekurangan unsur P umumnya menyebabkan volume jaringan tanaman menjadi lebih kecil dan warna daun menjadi gelap (Rosmarkam dan Yuwono, 2002). Pupuk posfat sangat dianjurkan sebagai pupuk yaitu digunakan pada saat tanam atau sebelum tanam. Hal ini disebabkan karena pupuk ini merupakan pupuk yang dibutuhkan pada stadia permulaan tumbuh. Pemberiannya sangat lebih baik bila ditempatkan pada daerah rangkuman air. Keuntungan pemberian pupuk seawal mungkin dalam pertumbuhan tanaman akar mendorong pertumbuhan akar permulaan yang akan memberikan tanaman berdaya ambil/serap hara lebih baik (Hakim, dkk, 1986). Pemberian dosis pupuk P sebesar 0, 50, 100,150 P 2 O 5 ton/ha memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap pertumbuhan tanaman kedelai yang ditanam di tanah Ultisol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk P ternyata

6 meningkatkan tinggi tanaman, jumlah cabang, berat kering tajuk, berat akar, serapan P dan menurunkan nisbah tajuk/akar. Hasil menunjukkan bahwa dosis P 2 (100 P 2 O 5 ton/ha) memberikan pertumbuhan tanaman yang paling baik. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa pemakaian dosis 100 kg P 2 O 5 /ha meningkatkan berat kering akar 3,5 kali lipat dibandingkan kontrol (tanpa pemberian pupuk P). Pemakaian dosis ini juga meningkatkan berat kering tajuk, jumlah cabang, jumlah daun dan tinggi tanaman yang paling besar dibandingkan dengan dosis P lain. Peningkatan ini diduga erat kaitannya dengan semakin tingginya jumlah P yang terserap oleh tanaman. Fosfat yang terserap ini digunakan untuk pembentukan akar serta pertumnbuhan tanaman. Serta serapan posfat oleh tanaman dipengaruhi oleh interaksi antara sumber asam humat dengan dosis P yang digunakan (Suhardi, 2007) Unsur hara yang akan diserap oleh akar ditentukan oleh semua faktor yang mempengaruhi ketersediaan unsur hara sampai unsur hara tersebut berada di permukaan akar sehingga mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan serta hasil tanaman. Penambahan hasil tanaman sebagai respon penambahan pupuk berbanding lurus dengan selisih hasil maskimum dengan hasil aktual. Hasil maskimum dicapai pada sejumlah nutrisi yang tidak terlalu tinggi dosisnya karena makin tinggi dosis, maka hasil justru menurun (Agustina, 1990). Bila salah satu faktor lebih kuat pengaruhnya dari faktor lain sehingga faktor lain tersebut tertutupi dan masing-masing faktor mempunyai sifat yang jauh berbeda pengaruhnya dan sifat kerjanya, maka akan menghasilkan hubungan yang berbeda dalam mempengaruhi pertumbuhan suatu tanaman (Sutedjo dan Kartosapoetra, 1987)

7 BAHAN DAN METODA PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di lahan pertanian Kelurahan Kwala Belaka Kecamatan Medan Johor Kota Madya Medan Sumatera Utara dengan ketinggian tempat + 30 di atas permukaan laut, mulai akhir bulan Juli sampai akhir bulan Oktober Bahan dan Alat Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih kacang kedelai varietas Anjosmoro sebagai objek pengamatan, bokashi sludge kelapa sawit dan Pupuk SP-36 (36 % P 2 O 5 ) sebagai sumber perlakuan yang dicobakan, insektisida untuk mengendalikan hama, fungisida untuk mengendalikan jamur, top soil sebagai media tanam serta bahan yang lain yang mendukung penelitian ini. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah polibek 30 x 40 cm sebagai wadah media tanam, cangkul untuk membersihkan lahan dari gulma dan sampah, gembor untuk menyiram tanaman, meteran untuk mengukur luas lahan dan tinggi tanaman, timbangan analitik untuk mengukur bobot biji hasil produksi, handsprayer sebagai alat aplikasi insektisida dan fungisida, alat tulis dan alat-alat lain yang mendukung pelaksanaan penelitian. Metode Penelitian Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) faktorial dengan 2 faktor perlakuan yaitu :

8 Faktor I : Bokashi Sludge Kelapa Sawit (B) dengan 4 taraf, yaitu: B 0 = 0 g/tan (kontrol) B 1 = 135 g/tanaman = 15 ton/ha B 2 = 270 g/ tanaman = 30 ton/ha B 3 = 405 g/ tanaman = 45 ton/ha Faktor II : Dosis pupuk posfor (P) dengan 4 taraf, yaitu : P 0 = 0,0 g P 2 O 5 / tanaman P 1 = 0,45 g P 2 O 5 / tanaman = 50 kg P 2 O 5 /Ha P 2 = 0,90 g P 2 O 5 / tanaman = 100 kg P 2 O 5 /Ha P 3 = 1,35 g P 2 O 5 / tanaman = 150 kg P 2 O 5 /Ha Kombinasi Perlakuan : B 0P 0 B 1P 0 B 2P 0 B 3 P 0 B 0P 1 B 1P 1 B 2P 1 B 3 P 1 B 0P 2 B 1P 2 B 2P 2 B 3P 2 B 0P 3 B 1P 3 B 2P 3 B 3P 3 Jumlah ulangan Jumlah plot/blok Jumlah plot seluruhnya Panjang plot Lebar plot Jarak antar plot Jarak antar blok Jarak Tanam Jumlah tanaman/plot Jumlah sampel/plot Jumlah sampel seluruhnya : 3 ulangan : 16 plot : 48 plot : 210 cm : 90 cm : 30 cm : 50 cm : 30 x 30 cm : 10 tanaman : 5 sampel : 240 sampel

9 Jumlah tanaman seluruhnya : 480 tanaman Data hasil penelitian dianalisis sidik ragam berdasarkan model linier sebagai berikut : Y ijk : µ + ρ I + α j + β k + (αβ) jk + є ijk Dimana : Y ijk : Hasil pengamatan dari blok ke-i dengan perlakuan dosis bokashi sludge ke-j dan dosis pupuk posfat taraf ke-k. µ : Nilai tengah ρ i α j β k (αβ) jk : Efek blok ke-i : Efek perlakuan dosis bokashi sludge kelapa sawit taraf ke-j : Efek perlakuan dosis pupuk posfat taraf ke-k : Efek interaksi perlakuan dosis bokashi sludge kelapa sawittaraf ke-j dan perlakuan dosis pupuk taraf ke-k є ijk : Efek galat yang mendapat perlakuan bokashi sludge kelapa sawit taraf ke-i dan perlakuan dosis pupuk posfat taraf ke-j dan interaksi perlakuan bokashi sludge kelapa sawit dan dosis pupuk posfat ke-k.

10 PELAKSANAAN PENELITIAN Penyiapan Lahan Areal pertanaman yang akan digunakan, dibersihkan dari gulma dan sisasisa akar tanaman, kemudian tanah diratakan dengan menggunakan cangkul. Kemudian dibuat plot percobaan dengan ukuran 210 cm x 90 cm. Dibuat parit drainase dengan jarak antar plot 30 cm dan jarak antar blok 50 cm. Pembuatan Bokashi Sludge Kelapa Sawit Pembuatan bokashi sludge dilakukan didalam naungan. Pekerjaan pertama adalah membuat naungan dengan ukuran 2 x 2 m dengan tinggi 1,5 m. Pembuatan bokashi sludge kelapa sawit menggunakan bahan sesuai dengan kebutuhan bokashi (120 kg) antara lain sludge kelapa sawit 60 kg, 35 kg pupuk kandang, abu janjang kelapa sawit 25 kg, gula pasir 30 g, EM ml. Semua bahan dicampur dan diaduk sampai rata, kemudiaan disiram larutan EM-4 dan gula pasir secara perlahan-lahan ke dalam adonan. Adonan digundukkan diatas plastik dengan ketinggian minimal cm. Kemudian ditutup plastik yang dilubangi selama 3-4 hari. Setelah 4-7 hari bokashi seleasi difermentasi dan siap digunakan Penyiapan Media dan Aplikasi Bokashi Sludge Kelapa Sawit Media tanam yang digunakan adalah top soil. Top soil dimasukkan dalam polibek dengan ukuran 30 cm x 40 cm. Kemudian media tanam dicampur dengan bokashi sludge kelapa sawit sesuai dengan perlakuan sampai kedalaman 20 cm dibawah permukaan top soil. Aplikasi bokashi sludge dilakukan 1 minggu

11 sebelum tanam. Kemudian polibek disusun sesuai dengan bagan lahan penelitian (lampiran 2) Penanaman Penanaman dilakukan dengan melubangi tanah di polibek dengan kedalaman + 2 cm. Ditanam 2 benih perlubang tanam. Aplikasi Pupuk Posfat Bersaman dengan penaman dilakukan aplikasi pupuk posfat yakni (0 g P 2 O 5 /tanaman 0,45 g P 2 O 5 / tanaman, 0,90g P 2 O 5 / tanaman, 1,35 g P 2 O 5 / tanaman) sesuai dengan perlakuan. Pemupukan dilakukan + 10 cm di sekeliling dari lubang tanam. Penjarangan Penjarangan tanaman dilakukan pada saat tanaman berumur 5 hari setelah tanam. Penjarangan dilakukan dengan menyisakan 1 tanaman yang pertumbuhannya baik. Penyulaman Penyulaman dilakukan untuk menggantikan tanaman yang mati atau pertumbuhannya abnormal dengan tanaman cadangan yang pertumbuhannya baik. Penyulaman dilakukan dengan menggantikan tanaman di polibek yang mempunyai tanaman mati atau pertumbuhannya abnormal dengan tanaman cadangan yang seragam. Penyulaman dilakukan sampai minggu ke-2 setelah tanam.

12 Pemeliharaan Penyiraman Penyiraman dilakukan sesuai dengan kondisi di lapangan. Apabila kondisi tanah di polobek kering penyiraman dilakukan sore dan pagi hari. Apabila kondisi tanah di polibek masih lembab, penyiraman tidak dilakukan Pembumbunan Agar tanaman tidak mudah rebah dan berdiri tegak dan kokoh dilakukan pembumbunan dengan cara menambahkan tanah di polibek dan pada saat fase reproduktif tanaman diberi ajir. Penyiangan Penyiangan gulma dilakukan secara manual dengan mencabut gulma yang ada di polibek, di lahan penelitian dan di sekitar lahan penelitian. Untuk menghindari persaingan dalam mendapatkan unsur hara dari dalam tanah. Pengendalian Hama dan Penyakit Pengendalian hama dilakukan dengan penyemprotan insektisida Decis 2,5 EC dengan dosis 2 ml/liter air, sedangkan pengendalian penyakit dilakukan penyemprotan fungisida Dithane M-45 dengan dosis 2 g/l air. Penyemprotan pestisida dilakukan dengan interval 2 minggu sekali atau disesuaikan dengan kondisi serangan hama dan penyakit pada tanaman. Panen Panen dilakukan sekali dengan cara memotong 5 cm diatas pangkal batang utama dengan menggunakan sabit.. Adapun kriteria panennya adalah ditandai

13 sebagian besar daun sudah menguning tetapi bukan karena serangan hama penyakit, lalu gugur, buah berubah warna daun hijau sampai kuning kecoklatan, batang berwarna kuning agak kecoklatan dan gundul. Kemudian polong dijemur dibawah sinar matahari selama 4 hari dan biji diambil dari polongnya. Parameter Pengamatan Tinggi Tanaman (cm) Pengukuran tinggi tanaman dilakukan dari pangkal sampai titik tumbuh dengan menggunakan meteran, dilakukan mulai umur 2 minggu setelah tanam (MST) dan diulangi setiap 1 minggu sekali dan berakhir sampai masuk masa generatif yang ditandai dengan keluarnya bunga penuh (R2). Jumlah Daun (helai) Jumlah daun dihitung sejak tanaman umur 1 MST dengan interval 1 minggu sampai masuk masa generatif yang ditandai dengan keluarnya bunga. Jumlah Cabang Produktif (cabang) Jumlah cabang produktif dihitung pada masuk fase reproduktif. Cabang yang dihitung adalah cabang yang terbentuk dan telah memiliki polong. Bobot Kering 100 biji (g) Penimbangan dilakukan dengan menimbang 100 biji kedelai yang telah dijemur dibawah sinar matahari selama 2 hari dari masing-masing perlakuan. Untuk memperoleh 100 biji kedelai dilakukan pengambilan biji secara acak.

14 Produksi Biji per Tanaman (g) Produksi biji per tanaman dihitung dengan menimbang produksi biji seluruh sampel tanaman kemudian dirata-ratakan. Biji yang ditimbang adalah biji yang telah dijemur dibawah sinar matahari selama 2 hari Produksi Biji per Plot (g) Produksi biji per plot dihitung dengan menimbang produksi seluruh tanaman dari masing-masing plot. Biji yang ditimbang adalah biji yang telah dijemur dibawah sinar matahari selama 2 hari.