TEKNOLOGI PRODUKSI PADI MENDUKUNG SWASEMBADA BERKELANJUTAN DI SULAWESI SELATAN

Transkripsi

1 TEKNOLOGI PRODUKSI PADI MENDUKUNG SWASEMBADA BERKELANJUTAN DI SULAWESI SELATAN Astiani Asady, SP., MP. BADAN PELAKSANA PENYULUHAN PERTANIAN, PERIKANAN DAN KEHUTANAN KABUPATEN BONE 2014

2 OUT LINE: PENDAHULUAN PENINGKATAN IP PADI PENERAPAN VARIETAS UNGGUL BARU PENGATURAN TANAMAN PENGELOLAAN HARA PENGELOLAAN AIR PENGELOLAAN HAMA TERPADU (PHT) PANEN DAN PASCA PANEN

3 Upaya mempertahankan swasembada pangan khususnya beras terus dilakukan pemerintah untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. Namun upaya tersebut mendapat tantangan berupa: (1) gejala pelandaian produksi (levelling off), (2) konversi lahan, (3) konversi usahatani, (4) deraan iklim yang tidak menentu, dan (5) ketersediaan sarana pendukung

4 Sulawesi Selatan Luas lahan sawah seluas ha Luas sawah irigasi ha (59%) Tingkat produktivitas mencapai 5,1 t/ha Kelebihan beras 1,5 juta ton setiap tahunnya P2BN Tahun 2013 Sulsel mencanangkan program surplus 2,5 juta ton beras TEK. PROD. PADI MENDUKUNG SWASEMBAD BERKELANJUTAN

5 Peningkatan IP PADI artinya menanam dan memanen padi lebih dari 2 kali dalam setahun Pada hamparan lahan yang sama

6 Kunci pendukung pelaksanaan peningkatan IP Padi Penggunaan benih varietas padi umur sangat genjah ( hari) (Dodokan, Silugonggo dan Inpari-1) untuk IP 400 dan umur genjah untuk IP 300 Pengendalian hama dan penyakit terpadu (PHT) Pengelolaan hara secara terpadu dan spesifik lokasi Manajemen tanam dan panen yang efisien Sosial ekonomi petani

7 POLA MH I (MT I) Musim Tanam (MT) MH II/MKI (MT II) MK II (MT IV) A VUG VUG VUG B VUG VUG VUSG C VUSG VUSG VUSG D VUG VUSG VUSG Keterangan: VUSG VUG = Varietas umur Sangat Genjah (Silugonggo, Inpari 1, 3, 18, 19, 20 Dodokan dll) = Varietas umur Genjah (Ciherang, Way Apo Buru, Cigeulis, Cibogo Inpari-3, 4, 5, 7,10, dll

8 MH I (MT I) MH II/MK I (MT II) MK II (MT IV) VUG VUG VUG Total 365 hari HST HST HST = Pesemaian dilakukan 15 hari sebelum panen = Pengolahan tanah = Tanam sampai panen

9 POLA MH I (MT I) Musim Tanam (MT) MH II (MT II) MK I (MT III) MK II (MT IV) A VUG VUG VUSG VUSG B VUG VUSG VUSG VUSG C VUSG VUSG VUSG VUSG D VUG VUG VUG VUG Keterangan: VUSG VUG = Varietas umur Sangat Genjah (Silugonggo, Inpari 1, 3, 18, 19, 20 Dodokan dll) = Varietas umur Genjah (Ciherang, Way Apo Buru, Cigeulis, Cibogo Inpari-3, 4, 5, 7,10, dll

10 MH I (MT I) MH II (MT II) MK I (MT III) MK II (MT IV) VUG VUG VUSG VUSG 7 93 HST 7 92 HST 7 76 HST 7 76 HST Total 365 hari = Pesemaian dilakukan 15 hari sebelum panen = Pengolahan tanah = Tanam sampai panen

11 Penggunaan varietas unggul baru merupakan teknologi andalan yang secara luas digunakan masyarakat, murah dan memiliki kompatibilitas yang tinggi dengan teknologi maju lainnya. Varietas unggul merupakan salah satu teknologi yang berperan penting dalam peningkatan kuantitas dan kualitas produk pertanian. Kontribusi nyata varietas unggul terhadap peningkatan produksi padi nasional antara lain tercermin dari pencapaian swasembada beras pada tahun 1984 Hal ini terkait dengan sifat-sifat yang dimiliki oleh varietas unggul padi, antara lain berdaya hasil tinggi, tahan terhadap hama dan penyakit utama, umur genjah

12 PILIH VARIETAS UNGGUL YANG SESUAI/COCOK UNTUK DAERAH YBS SPESIFIK LOKASI VARIETAS UNGGUL BARU: Gilirang, Mekongga, Ciherang Cigeulis, Setail, Inpari 1-32, dll VARIETAS TIPE BARU : Gilirang, Fatmawati, dll VARIETAS HIBRIDA: Maro, Rokan, Intani, dll

13 Varietas Padi Adaptif Dampak Perubahan Iklim Karakteristik Varietas Potensi hasil (t/ha) Umur sangat genjah ( hss) Toleran Kekeringan Toleran Rendaman/Banjir Toleran Salinitas Agak Tahan - Tahan Wereng Coklat Tahan Hawar Daun Bakteri Rata-rata hasil (t/ha) Inpari (1, 11, 12, 13, 18, 19, dan 20) 10 7,3 Padi Gogo (Silugonggo, Situ Bagendit, Batutegi Limboto, Inpago 6) Inpari (1, 10, 11, 12, 13) Inpara (4 and 5), Inpari 30 (Ciherang sub1), Inpari 29 Margasari, Dendang, Lambur, Martapura, Batanghari, Indragiri, Air Tenggulang, dan Banyuasin 6,0 10,0 4,0 6,6 7,6 4,7 6,0 5,0 Inpari (2, 3, 4, 6, 13, 18, dan 19) 8,0 6,6 Inpari (1, 4, 6, 11, 18, 19, dan 20) 12,0 7,3 Tahan Tungro Inpari (7, 8, dan 9) 9,9 6,4

14 Umur bibit : hari Tanam 2 3 bibit per rumpun Gunakan populasi tanaman yang Optimum dengan: - 20 x 20 cm atau 25 x 25 cm - Legowo 4:1 atau 2:1

15 PENGELOLAAN HARA/PEMUPUKAN SPESIFIK LOKASI Pemupukan yang didasarkan pada ketersediaan hara dalam tanah dan kebutuhan tanaman (jenis dan takaran) Bukan memberikan pupuk lengkap (N, P, K, S dan hara mikro)

16 Pemupukan N (urea) dengan metode BWD Pemupukan P dan K (P205 dan K20) dengan: - Perangkat uji tanah sawah (PUTS) - Omission plot (petak omisi) PHSL melalui Internet( PHSL melalui PONSEL No. 135 (Telkomsel) gratis

17 Padi sawah irigasi butuh air ltr untuk menghasilkan 1 kg gabah Bila kondisi jenuh air bisa dipertahankan sepanjang pertumbuhannya, dapat menghemat air 40% pada tanah liat berlempung, tanpa mengurangi hasil

18 SBK/AWD di pasang sebelum/ Sesaat setelah tanam 35 cm SBK/AWD dipasang sedalam 20 cm 20 cm Lubang Pengukuran dilakukan setiap 2 hari Pengukuran dimulai 7 10 HST Bila tinggi air dalam Pipa Kurang dari 5 cm, lahan Sawah diari

19 Berat padi ( t/ha) Hasil padi (t/ha) Hasil Padi dari water managemen, Awolagading Musim Kering BAHAR MUH NUR JUFRI DARWIS BEDDU RAMANG AWD FP Hasil AWD tidak berkurang Petani o Hasil padi dengan AWD menunjukan hasil lebih tinggi yaitu 310 kg/ha o Dengan Rp 3,000/kg dapat menghasilkan pemasukan Rp930,000/ha Hasil padi dengan water management AWD Farmer practice Water management

20 PENGELOLAAN HAMA TERPADU - Varietas tahan - Manfaatkan musuh alami - Sanitasi - Pola tanam - Pengamatan berkala - Pestisida hanya bila di perlukan

21 PENGENDALIAN TIKUS SISTEM RINTANGAN PERANGKAP (SRP/TBS) Pagar plastik Pintu masuk tikus 20 m Pintu masuk tikus Bubu perangkap 120 m

22 Masalah Pascapanen Padi Kehilangan hasil tinggi ( 21%). Kehilangan pada pemanenan-perontokan 14,5-18,9%. Mutu gabah dan beras rendah. Tabel : Kehilangan hasil padi pada setiap tahapan pascapanen Tahapan BPS 1986/87 (%) BPS 1994/95 (%) BPS 1995 (%) Hosokawa 1995 (%) Pemanenan 9,95 9,61 9,52 1,4 8,2 Perontokan 5,48 4,82 4,87 1,1 2,7 Pengangkutan 0,59 0,28 0,19 - Penjemuran 1,94 2,22 2,13 0,5 Pengilingan 3,54 2,72 2,19 1,8 4,5 Penyimpanan 0,32 1,12 1,61 1,8 Jumlah 21,03 20,77 20,51

23 A Pemanenan Padi 1 Umur panen padi berdasarkan : Diskripsi varietas. Kadar air, 21-26%. Hari setelah berbunga rata, HSB. Kenampakan malai, 90-95% kuning.

24 2 Alat pemanenan dan cara panen Alat panen : Ani-ani Sabit biasa Sabit bergerigi Mesin pemanen (combine) Cara panen : Potong atas Potong tengah Potong bawah

25 Perontokan Padi Tujuan : Melepaskan butir gabah dari malainya. Cara/alat Iles, injak-injak Pukul/gedig Banting/gebot Pedal thresher Power thresher/mesin perontok

26