ANALISIS MARJIN PEMASARAN JERUK SIAM (Citrus nobilis) PETANI DI DESA MUARA RENGAS KECAMATAN MUARA LAKITAN

Transkripsi

1 ANALISIS MARJIN PEMASARAN JERUK SIAM (Citrus nobilis) PETANI DI DESA MUARA RENGAS KECAMATAN MUARA LAKITAN Nenny Wahyuni, SP. 1 (nennywahyuni@ymail.com) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya marjin pemasaran yang diterima petani jeruk siam di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus (cases study) dengan penentuan lokasi secara sengaja (purposive), dengan pertimbangan Desa Muara Rengas merupakan sentra tanaman jeruk siam di Kabupaten Musi Rawas. Metode penarikan contoh yang digunakan adalah metode kelompok (Cluster sampling), dimana semua petani dalam kelompoknya yang berjumlah 26 KK diambil sebagai responden penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa marjin pemasaran jeruk siam petani di Muara Rengas yang menjual jeruk siam ke agen 59,05% lebih kecil dari marjin pemasaran jeruk siam petani yang menjual ke pengecer yaitu 118,32% dengan selisih marjin pemasaran sebesar 59,27%. Biaya pemasaran jeruk siam petani yang menjual ke agen Rp ,00 lebih kecil dari pada biaya pemasaran jeruk siam petani yang menjual ke pengecer yaitu Rp ,00. Dari sisi keuntungan, petani jeruk siam yang menjual ke agen mendapat keuntungan Rp. 609,58/kg lebih kecil dari keuntungan yang diperoleh petani yang menjual ke pengecer yaitu sebasar Rp 1.143,52/kg. I. PENDAHULUAN Latar Belakang Jeruk merupakan salah satu produk pertanian dari jenis tanaman hortikultura yang sangat popular dan diminati oleh hampir seluruh masyarakat, baik dalam bentuk segar maupun olahan. Salah satu sentra produksi jeruk di Indonesia adalah daerah Sambas di Kalimatan yang terkenal dengan jeruk siam pontianak, Garut di Jawa Barat yang terkenal dengan jeruk keprok garut, dan Bali yang terkenal dengan jeruk keprok tejakula dan siam kintamani (Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura, 2002). Jeruk siam merupakan salah satu varietas jeruk yang sangat populer dan diminati hampir seluruh lapisan masyarakat. Termasuk dalam keluarga Rutaceae mempunyairasa yang khas kombinasi antara manis dan asam. Buah yang rasanya menyegarkan ini mengandung vitamin dan mineral (Balai Penelitian Tanaman Buah, 1996). Kabupaten Musi Rawas merupakan salah satu daerah yang memproduksi jeruk siam cukup besar di Provinsi Sumatera Selatan. Adapun luas areal tanaman jeruk siam 1.023,30 ha dengan produksi 13,48 ton/ha. Salah satu wilayah desa di Kabupaten Musi Rawas yang memiliki areal kebun jeruk siam yang cukup luas adalah Desa Muara Rengas yaitu 91, 25 ha (Badan Pusat Statistik, 2005). 1 Dosen PNS dpk Pada Jurusan Agribisnis Stiper Bumi Silampari

2 Pemasaran hasil-hasil pertanian, khususnya buah jeruk perlu mendapat perhatian penting, mengingat kurangnya pengetahuan petani mengenai pemasaran hasil-hasil pertanian (Joesoef, 1986). Kurangnya pengetahuan terhadap pemasaran akan mengakibatkan efisiensi pemasaran menjadi rendah karena tingginya biaya pemasaran (Soekartawi, 1989). Berdasarkan uraian di atas maka peneliti tertarik untuk meneliti tentang marjin pemasaran jeruk siam di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya marjin pemasaran petani jeruk siam di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas. Batasan Batasan 1. Petani contoh yang diambil dalam penelitian ini adalah petani jeruk siam yang berada di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas. 2. Saluran pemasaran yang diteliti adalah petani jeruk siam yang menjual jeruk ke Agen Buah (Pedagang Besar) dan petani jeruk siam yang menjual jeruk ke Pedagang Pengecer. 3. Agen buah adalah pedagang yang membeli dalam jumlah besar jeruk siam kepada petani di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas. 4. Pedagang pengecer adalah pedagang yang membeli dalam jumlah kecil jeruk siam lalu menjualnya kepada konsumen akhir. 5. Marjin pemasaran terdiri dari biaya pemasaran yang dikeluarkan lembaga pemasaran dan keuntungan yang diperoleh (Rp/kg). 6. Biaya pemasaran adalah biaya-biaya yang dikeluarkan oleh petani dalam memasarkan jeruk siam sampai ke pedagang besar atau pedagang pengecer (Rp/kg) antara lain biaya transportasi, retribusi, buruh. 7. Keuntungan adalah laba bersih yang diterima (Rp/kg). II. METODOLOGI PENELITIAN Penelitian ini dilaksanakan di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas, dan akan dimulai dari bulan April sampai Juni Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus (cases study) dengan penentuan lokasi secara sengaja (purposive). atas pertimbangan Desa Muara Rengas merupakan sentra tanaman jeruk siam di Kabupaten Musi Rawas. Sedangkan metode penarikan contoh yang digunakan adalah metode kelompok (Cluster sampling), dimana semua petani dalam kelompoknya dijadikan sebagai responden penelitian. Jumlah populasi petani jeruk siam di

3 Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas yang sudah berproduksi 26 KK tani dan semuanya diambil sebagai sampel. sekunder. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data Data primer diperoleh dengan metode observasi dan wawancara langsung dengan responden (petani contoh) dengan menggunakan tuntunan daftar pertanyaan (kuisioner) yang berisi identitas responden, keadaan usahatani jeruk siam dan jalur pemasaran yang digunakan. Sedangkan data sekunder diperoleh dari sumber-sumber yang berkaitan dengan penelitian ini. Data yang diperoleh di lapangan selanjutnya diolah dengan metode tabulasi, untuk kemudian dijelaskan secara deskriptif. Data yang telah diolah kemudian dianalisis secara matematis dengan menggunakan rumus sebagai berikut: Dimana : HJ HPP MPJTPA = X 100 % HPP MPJTPA = Marjin pemasaran jeruk siam ketingkat pedagang agen (%) HJ = Harga jual jeruk (Rp/Kg) HPP = Harga pokok penjualan (Rp/Kg) 1. Hasil III. HASIL DAN PEMBAHASAN Identifikasi Responden Penelitian Responden yang diambil dalam penelitian ini adalah petani-petani yang melakukan usahatani jeruk siam di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas Provinsi Sumatera Selatan. Identifikasi responden penelitian berdasarkan tingkat umur dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Identifikasi Responden Penelitian Berdasarkan Umur No. Umur (tahun) Jumlah (orang) Persentase (%) , , ,77 4. > ,23 Jumlah ,00 Sedangkan identifikasi responden penelitian berdasarkan tingkat pendidikan dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini.

4 Tabel 2. Identifikasi Responden Penelitian Berdasarkan Pendidikan No. Pendidikan Jumlah (orang) Persentase (%) 1. SD 12 46,15 2. SLTP 11 42,31 3. SLTA 3 11,54 Jumlah ,00 Keadaan Usahatani Jeruk Siam Responden Penelitian Keadaan usahatani jeruk siam para responden penelitian dapat dilihat dari luas lahan yang digarap. Identifikasi petani berdasarkan luas lahan dapat dilihat pada tabel 3 berikut: Tabel 3. Luas Lahan Jeruk Siam Responden Penelitian No. Luas Lahan (Ha) Jumlah (orang) Persentase (%) 1. 0,25 0,50 2 7, ,51 0, , ,76 1, ,54 4 > 1,00 1 3,85 Jumlah ,00 Biaya Produksi Biaya produksi adalah seluruh biaya tetap dan biaya variabel yang dikeluarkan oleh petani Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas Provinsi Sumatera Selatan selama satu periode panen atau 1 bulan. Komponen biaya produksi usahatani jeruk siam di Desa Muara Rengas responden penelitian per bulan dapat dilihat pada Tabel 4 berikut ini. Tabel 4. Biaya Produksi Usahatani Jeruk Siam di Desa Muara Rengas per Bulan No. Komponen Biaya Jumlah (Rp) Rata-rata (Rp) 1. Biaya Tetap , ,97 2. Biaya Variabel , ,69 3. Biaya Produksi , ,66 Marjin Pemasaran Jeruk Siam Marjin pemasaran jeruk siam petani di Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas dapat dilihat pada Tabel 5.

5 Tabel 10. Marjin Pemasaran Jeruk Siam Petani Jeruk Siam Responden Penelitian No. Uraian Petani ke Agen Petani ke Pengecer 1. Marjin Pemasaran Laba Bersih (%) 59,05 118,32 2. Harga Jual Jeruk Siam (Rp/Kg) 1.641, ,00 3. Harga Pokok Penjualan (Rp/Kg) 1.032,34 966,48 4. Biaya Produksi Jeruk Siam (Rp) , ,98 5. Biaya Pemasaran (Rp) , ,00 6. Produksi Jeruk Siam (Kg) 7.383, ,00 2. Pembahasan Identifikasi Responden Penelitian Berdasarkan data pada tabel 1 terlihat bahwa persentase petani jeruk siam pada kisaran umur tahun, yaitu 23,08 % atau sebanyak 6 orang dari seluruh responden, tahun, yaitu 26,92 % atau sebanyak 7 orang dari seluruh responden selanjutnya kisaran umur 45 sampai 54 tahun, yaitu sebesar 30,77 % atau sebanyak 8 orang dari seluruh responden penelitian dan terakhir yaitu kelompok umur lebih dari atau sama dengan 55 tahun yaitu 19,23 % atau sebanyak 5 orang dari seluruh responden penelitian. Sedangkan berdasarkan tingkat pendidikan, dari hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pendidikan petani jeruk siam responden penelitian terbanyak adalah tamat Sekolah Dasar (SD), yaitu sebesar 46,15 % atau 12 orang dari 26 responden. Hal ini menunjukkan bahwa kemampuan petani dalam hal mengadopsi teknologi cukup baik walaupun pendidikan rendah tetapi masih mampu untuk melakukan budidaya jeruk siam dan tentunya peran penyuluhan dan informasi sangat mendukung dalam hal budidaya jeruk siam. Keadaan Usahatani Jeruk Siam Responden Penelitian Keadaan usahatani jeruk siam Desa Muara Rengas Kecamatan Muara Lakitan Kabupaten Musi Rawas Provinsi Sumatera Selatan yang dilakukan oleh responden penelitian ini dapat dilihat dari luas lahan yang diusahakan. Rata-rata luas lahan yang diusahakan, berdasarkan data yang dikumpulkan dari 26 orang petani jeruk siam di Desa Muara Rengas yang menjadi responden penelitian berkisar antara 0,25 ha sampai 4,0 ha. Berdasarkan Tabel 3 dapat terlihat bahwa persentase luas lahan usaha pada kisaran 0,76 1,00 ha yang paling banyak yaitu sebesar 61,54 % atau sebanyak 16 orang dari seluruh responden. Berdasarkan hal tersebut dapat dikatakan minat masyarakat untuk membudidayakan tanaman jeruk siam cukup tinggi dan keiinginan petani jeruk siam untuk memperoleh pendapatan yang tinggi juga sangat tinggi dengan memperluas lahan usaha,

6 hal ini sesuai dengan pendapat Nasruddin (1996) bahwa pendapatan akan dipengaruhi oleh besar kecilnya usaha. Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Berdasarkan pada Tabel 4 terlihat biaya produksi petani jeruk siam yang menjual ke agen yaitu sebesar Rp ,60 sedangkan petani jeruk siam yang menjual ke pengecer sebesar Rp ,98. Selain itu juga diketahui bahwa petani yang menjual jeruknya ke agen dengan nilai marjin keuntungan bersih persatuan (kg) sebesar rata- rata 59,05 % yang berarti menjual dengan cara yang benar bila dilihat bahwa marjin keuntungan dalam penjualan dikatakan baik karena marjin keuntungan mencapai 50 % dari harga pokok penjualan. Sedangkan untuk kelompok petani yang memasarkan jeruknya ke pengecer dengan nilai marjin keuntungan bersih rata rata sebesar 118,32 yang berarti juga telah menjual produknya dengan cara yang benar bila dilihat dari marjin keuntungan bersih dalam penjualan telah dikatakan baik bila telah mencapai 50 % dari harga pokok penjualan. Marjin Pemasaran Jeruk Siam Berdasarkan pada Tabel 5 diketahui nilai persentase marjin pemasaran kelompok petani yang menjual jeruk siam ke agen lebih kecil 59,27 % dari kelompok petani yang memasarkan jeruk siamnya ke pengecer. Hal ini terjadi karena petani yang menjual jeruk siamnya ke agen mendapat harga jual yang lebih murah disamping itu harga pokok penjualannya tinggi yang akibat dari biaya produksi rata-rata yang lebih tinggi walaupun biaya pemasaran yang dikeluarkan lebih kecil. Sedangkan petani yang menjual jeruk siamnya ke pengecer harga jual yang rata ratanya tinggi dan harga pokok penjualan rata - rata lebih rendah akibat dari biaya produksi yang rata-rata rendah walaupun biaya pemasaran rata rata lebih tinggi. Berdasarkan analisa nyata keuntungan persatuan (kg) untuk kelompok petani yang menjual jeruk siamnya ke agen rata-rata hanya mendapatkan keuntungan sebesar Rp 609,58 per kilogram yang berasal dari harja jual jeruk siam Rp 1.641,92/kg dikurangi harga pokok penjualan Rp 1.032,34/kg, sedangkan petani yang memasarkan jeruk siamnya kepengecer mendapat keuntungan rata rata Rp ,52 per kilogram yang berasal dari harga jeual jeruk siam Rp 2.110,00/kg dikurangi dengan harga pokok penjualan Rp 966,48. Dengan demikian penambahan biaya pemasaran dalam memasarkan jeruk siam akan menambah keuntungan bagi petani jeruk siam karena mendapatkan keuntungan dari harga jual yang lebih tinggi.

7 IV. KESIMPULAN DAN SARAN Dari hasil pengolahan data penelitian dapat diambil kesimpulan sebagai berikut: 1. Marjin pemasaran jeruk siam petani di Muara Rengas yang menjual jeruk siam ke agen 59,05 % lebih kecil dari marjin pemasaran jeruk siam petani yang menjual ke pengecer yaitu 118,32 % dengan selisih marjin pemasaran sebesar 59,27 %. 2. Biaya pemasaran jeruk siam petani yang menjual ke agen Rp ,00 lebih kecil dari pada biaya pemasaran jeruk siam petani yang menjual ke pengecer yaitu Rp , Petani jeruk siam menjual ke agen mendapat keuntungan Rp. 609,58/kg lebih kecil dari keuntungan yang diperoleh petani yang menjual ke pengecer yaitu sebasar Rp 1.143,52/kg. DAFTAR PUSTAKA Balai Penelitian Tanaman Buah Peningkatan Efisiensi Teknologi Usahatani Jeruk. Balai Penelitian Tanaman Buah Solok. Solok. Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura Jeruk Keprok. Direktorat Tanaman Buah, Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura. Jakarta. Badan Pusat Statistik Musi Rawas dalam Angka. Kabupaten Musi Rawas Nasruddin, W Tataniaga Pertanian. Universitas Terbuka. Soekartawi Prinsip Dasar Menajemen Pemasaran Hasil Hasil Pertanian (Teori dan Aplikasinya). Rajawali Press. Jakarta.