Tkeluarga dan non. Sakhir pekan bersama anak-anaknya. ST UDI ANALISA BAB 3. Keluarga. Konsumen. Non-Keluarga. Target Desain

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "Tkeluarga dan non. Sakhir pekan bersama anak-anaknya. ST UDI ANALISA BAB 3. Keluarga. Konsumen. Non-Keluarga. Target Desain"

Widyawati Budiono
6 tahun lalu
Tontonan:

Target Desain Keluarga egmen keluarga biasanya memiliki karakter

Konsumen a r g e t d e s a i n m e r u p a k a n Tkeluarga dan non

y a i t u k a l a n g a n b a w a h hingga atas.

sekolah memiliki P a s a n g a n b i a s a n y a Remaja usia

a s a n y a j u g a s u k a bersama teman-teman s e k e d a r m e

m e n g h a b i s k a n w a k t u kerja, meeting ataupun merayakan

1 Target Desain Keluarga egmen keluarga biasanya memiliki karakter yaitu menghabiskan waktu saat Sakhir pekan bersama anak-anaknya. Konsumen a r g e t d e s a i n m e r u p a k a n Tkeluarga dan non keluarga, dalam hal ini m e n c a k u p s e m u a k a l a n g a n y a i t u k a l a n g a n b a w a h hingga atas. Non-Keluarga Remaja Sekolah Pasangan Remaja Usia Kerja Remaja sekolah memiliki P a s a n g a n b i a s a n y a Remaja usia kuliah/kerja karakter suka berkumpul datang untuk makan serta b i a s a n y a j u g a s u k a bersama teman-teman s e k e d a r m e n g o b r o l berkumpul bersama rekan d a n a d a p u l a y a n g m e n g h a b i s k a n w a k t u kerja, meeting ataupun merayakan ulang tahun bersama. m e n g e r j a k a n t u g a s bersama. sehingga membutuhkan koneksi internet.

2 ST UDI ANALISA BAB 3 Studi Eksisting ENTRANCE SEATING AREA DAPUR BBQ COUNTER KUE SEATING AREA DAPUR CUPCAKES TOILET SEATING AREA OUTDOOR SEATING AREA

Studi Pembanding MOKKO FACTORY merupakan sebuah

Semarang pada 2009, saat ini Mokko Factory

gerai di mal dibandingkan gerai stand alone

Pada perkembangannya gerainya mokko factory

area service yaitu area counter donut, area

3 Studi Pembanding MOKKO FACTORY merupakan sebuah outlet yang menawarkan donut, coffee, dan yoghurt. Sejak pertama kali dibuka di Mal Ciputra, Semarang pada 2009, saat ini Mokko Factory telah memiliki 18 gerai yang tersebar di seluruh Indonesia. Mokko Factory memiliki strategi untuk membuka gerai di mal dibandingkan gerai stand alone untuk memperkuat brand terlebih dahulu. Pada perkembangannya gerainya mokko factory akan berfokus pada 3 tema yaitu factory, butik, dan garden. Pada gerainya, mokko factory terbagi menjadi 3 area service yaitu area counter donut, area yoghurt dan area coffee. Area Yoghurt menyediakan produk berupa yoghurt dengan macammacam pilihan rasa. Area Cofee menyediakan produk berupa beverages (minuman) yang terbuat dari bahan dasar kopi.

Berikut ini adalah beberapa analisa terhadap gerai mokko factory di beberapa lokasi: Studi Pembanding Mokko

interiornya sehingga tercipta suasana yang nyaman.

Area Counter Area Duduk Desain meja counter dapat menjadi daya tarik bagi pengunjung.

Kolom bangunan di desain dengan mengikuti tema interior outlet yaitu dengan material kayu sehingga menjadi suatu

4 Berikut ini adalah beberapa analisa terhadap gerai mokko factory di beberapa lokasi: Studi Pembanding Mokko Factory Sidoarjo Town Square Mokko factory di Sidoarjo Town Square mengaplikasikan tema garden di dalam suasana interiornya sehingga tercipta suasana yang nyaman. Dilihat secara keseluruhan, gaya yang terdapat pada gerai ini adalah modern. Area Counter Area Duduk Desain meja counter dapat menjadi daya tarik bagi pengunjung. Tidak adanya arahan sirkulasi membebaskan pengunjung untuk datang dari arah manapun. Kolom bangunan di desain dengan mengikuti tema interior outlet yaitu dengan material kayu sehingga menjadi suatu kesatuan yang baik. Sign yang menunjukkan brand Mokko Factory sudah cukup komunikatif dan dapat memberikan informasi bagi pengunjung keberadaan outlet dan produk tersebut. Pengolahan plafon pada area duduk memberikkan kesan dramatis dan menambah nilai estetika. Area Duduk

Berikut ini adalah beberapa analisa terhadap gerai mokko factory di beberapa lokasi: Studi Pembanding Mokko Factory Royal Plaza

Hal ini dapat terlihat dari pemilihan warna dan bentukan-bentukan yang feminim dan cantik khas butik.

r a n g memberi kenyamanan sirkulasi bila pengunjung sedang ramai.

5 Berikut ini adalah beberapa analisa terhadap gerai mokko factory di beberapa lokasi: Studi Pembanding Mokko Factory Royal Plaza Surabaya Mokko factory di Royal Plaza Surabaya ini mengaplikasikan tema butik di dalam suasana interiornya. Hal ini dapat terlihat dari pemilihan warna dan bentukan-bentukan yang feminim dan cantik khas butik. Area Counter Area Duduk Dikarenakan area yang terbatas, desain area counter berhadapan dengan area d u d u k s e h i n g g a k u r a n g memberi kenyamanan sirkulasi bila pengunjung sedang ramai. Permainan motif yang anggun memberi kesan girlie dan feminim pada gerai mokko factory ini. Sign yang menunjukkan brand Mokko Factory terdapat pada entrance outlet sehingga sangat komunikatif. Pengolahan plafon cukup memberi sentuhan estetis yaitu dengan bentuk lengkung dan warna yang bersih. Serta adanya lampu gantung menambah kesan klasik yang feminim. Area Dapur Area produksi/dapur yang berkonsep terbuka dengan penyekat kaca sehingga dapat dilihat oleh pengunjung terdapat di sebelah area counter.

6 Studi Pembanding Steak 21 merupakan sebuah restoran yang menawarkan produk berupa steak. Didirikan sejak 1999 dan sampai sekarang Steak 21 sedikitnya mempunyai 10 cabang. Berikut ini adalah analisa dari segi interior restoran steak 21di Carrefour Lebak Bulus : Mural yang ada pada d i n d i n g m e n g h a d i r k a n semangat jiwa muda yang tinggal di kota besar. Mural ini memberikan sentuhan Art pada restoran ini. Entrance Door Lokasi restoran steak 21 yang berada di Carrefour ini menjadikan pemikiran target desain yaitu ayah yang biasanya tidak tertarik untuk ikut berbelanja, serta keluarga yang penat sehabis berbelanja. Desain yang ada juga dibuat agar sesuai dengan kelas target, yaitu tidak terkesan mahal atau ekslusif melainkan ramah, hangat dan m e n a r i k p a r a p e n g u n j u n g supermarket. Area Duduk Pilar yang merupakan kolom bangunan disamarkan dengan menjadikannya seperti pohon dari susunan kayu-kayu jati sehingga menjadi elemen estetis yang menarik di tengah ruangan. Secara keseluruhan, dapat dilihat bahwa suasana interior yang ada yaitu modern dengan sentuhan klasik. Hal ini dapat terlihat dari adanya wallpanel kayu dengan lampu dinding bergaya klasik.

7 Studi Pembanding Steak 21 merupakan sebuah restoran yang menawarkan produk berupa steak. Didirikan sejak 1999 dan sampai sekarang Steak 21 sedikitnya mempunyai 10 cabang. Berikut ini adalah analisa dari segi interior restoran steak 21di Carrefour Lebak Bulus : Mural yang ada pada d i n d i n g m e n g h a d i r k a n semangat jiwa muda yang tinggal di kota besar. Mural ini memberikan sentuhan Art pada restoran ini. Entrance Door Lokasi restoran steak 21 yang berada di Carrefour ini menjadikan pemikiran target desain yaitu ayah yang biasanya tidak tertarik untuk ikut berbelanja, serta keluarga yang penat sehabis berbelanja. Desain yang ada juga dibuat agar sesuai dengan kelas target, yaitu tidak terkesan mahal atau ekslusif melainkan ramah, hangat dan m e n a r i k p a r a p e n g u n j u n g supermarket. Area Duduk Pilar yang merupakan kolom bangunan disamarkan dengan menjadikannya seperti pohon dari susunan kayu-kayu jati sehingga menjadi elemen estetis yang menarik di tengah ruangan. Secara keseluruhan, dapat dilihat bahwa suasana interior yang ada yaitu modern dengan sentuhan klasik. Hal ini dapat terlihat dari adanya wallpanel kayu dengan lampu dinding bergaya klasik.

ga bakar dan steak sidoarjo merupakan salah satu resto yang menawarkan menu Isteak.

cabang Surabaya : Entrance Door Pelayanan pada restoran ini bersifat t a b l e s e

Penataan dan suasana interior pada restoran ini masih sangat minim, terlihat dari

Dapur atau area service pengolahan steak terdapat di area depan restoran.

8 ga bakar dan steak sidoarjo merupakan salah satu resto yang menawarkan menu Isteak. Dilihat dari range harga yang ditawarkan restoran ini, target konsumennya adalah kalangan menengah. Studi Pembanding Berikut ini adalah analisa restoran Iga Bakar dan Steak Sidoarjo cabang Surabaya : Entrance Door Pelayanan pada restoran ini bersifat t a b l e s e r v i c e y a i t u p e g a w a i menghampiri meja untuk menerima pesanan konsumen. Penataan dan suasana interior pada restoran ini masih sangat minim, terlihat dari elemen interior yang belum diolah dan kurangnya estetika. Dapur atau area service pengolahan steak terdapat di area depan restoran. Hal ini merupakan pilihan yang tepat karena partikel atau asap saat memasak tidak mengganggu area duduk. Akan tetapi dapat lebih praktis jika menggunakan kitchen exhaust fan.

9 Analisa Hubungan Ruang Diagram Matriks Bubble Diagram 1. Entrance 2. Counter Service Area Pos Satpam Cashier P U B L I K 3. Cashier 4. Seating Area Gudang Area Parkir Seating Area 5. Smoking Area SEMI PRIVAT 6. Toilet Konsumen 7. Mini stage 9. Musholla 10. Cupcake Kitchen 11. BBQ Kitchen Loading Dock BBQ Kitchen ENTRANCE Toilet Karyawan Area Display Kue Mini Stage Toilet Konsumen P R I V A T 12. Gudang bahan makanan 13. Kantor 14. Toilet Karyawan 15. Ruang Istirahat Karyawan K E T E R A N G A N Berhubungan Langsung Cupcake Kitchen Kantor Ruang Istirahat Karyawan Smoking Area Berdekatan Tidak berhubungan Publik K E T E R A N G A N Sirkulasi Pengunjung/konsumen Sirkulasi Karyawan Semi Privat Privat

10 Analisa Sirkulasi K E T E R A N G A N PENGUNJUNG KARYAWAN

11 Analisa Fungsi Kebutuhan Ruang

12 Analisa Fungsi Kebutuhan Ruang

13 Analisa Fungsi Kebutuhan Ruang

dokumen-dokumen yang mirip

Desain Interior Rumah Cupcakes & BBQ dengan konsep Open kitchen bernuansa Modern Chic

Tugas Akhir Desain Interior Rumah Cupcakes & BBQ dengan konsep Open kitchen bernuansa Modern Chic Dosen Koordinator: Anggri Indraprasti SSn, MDs Dosen Pembimbing : Ir. Budiono, MSn Sayuri Dianita 3409100108