Pengembangan Wilayah Sentra Produksi tanaman, menyebabkan pemadatan lahan, serta menimbulkan serangan hama dan penyakit. Di beberapa lokasi perkebunan

Transkripsi

1 BAB VII PENUTUP Perkembangan industri kelapa sawit yang cepat ini disebabkan oleh beberapa alasan, antara lain : (i) secara agroekologis kelapa sawit sangat cocok dikembangkan di Indonesia ; (ii) secara sosial ekonomis sangat Iayak dan memberikan keuntungan sangat besar bagi pelaku usaha ; dan (iii) produktivitasnya lebih tinggi dibanding dengan minyak nabati lainnya. Kebun sawit banyak dikembangkan di Sumatera dan Kalimantan, dan dalam jumlah terbatas terdapat di Jawa, Sulawesi, dan Papua. Ditinjau dari segi ekonomi, pekebun dengan luas tanaman produktif 2 ha dapat menghasilkan pendapatan sekitar Rp. 4-6 juta/bulan (Rp.2000/kg TBS). Hasil sebesar ini tidak memerlukan curahan tenaga kerja yang terlalu banyak, karena panen tandan buah segar (TBS) dapat dilakukan setiap dua minggu, dan kegiatan pemupukan serta perawatan kebun relatif sangat ringan dibandingkan budidaya tanaman lainnya. Kenyamanan dan kemakmuran yang dirasakan oleh pekebun atau industri perkebunan sawit ini telah membentuk budaya kerja yang sangat berbeda dengan petani/peternak pada umumnya. Apabila tanaman sudah menghasilkan (TM), pekebun atau perusahaan tinggal memetik hasilnya dengan sangat nyaman untuk kurun waktu yang cukup panjang, tahun. Namun, pada saat awal ketika tanaman baru ditanam atau pada saat replanting dan tanaman belum menghasilkan (TBM) selama 4-5 tahun, tidak ada hasil yang diperoleh dari penjualan TBS. Kehadiran ternak sapi dalam usahatani sawit (SISKA) dapat menjadi sumber income di luar penjualan TBS, khususnya pada periode replanting. Saat ini masih terdapat kekawatiran bahwa sistem integrasi sapi-sawit, khususnya dengan cara "grazing", berpotensi merusak 162

2 Pengembangan Wilayah Sentra Produksi tanaman, menyebabkan pemadatan lahan, serta menimbulkan serangan hama dan penyakit. Di beberapa lokasi perkebunan yang bersinggungan dengan pemukiman penduduk sering dijumpai tulisan yang melarang ternak masuk di areal kebun ; atau dibangunnya "parit-parit dalam" untuk mencegah masuknya ternak dan dilakukan penyemprotan herbisida. Sementara itu, ada beberapa hal yang perlu mendapat perhatian dalam agribisnis persawitan ini, yang dapat dipandang sebagai tantangan sekaligus juga peluang untuk mengembangkan sistem integrasi sapi-sawit (SISKA), antara lain adalah : (i) kernungkinan terjadinya konflik sosial dan perselisihan atau sengketa lahan antara investor/perkebunan dengan masyarakat terkait dengan hak ulayat ; (ii) kritik dari LSM setempat maupun internasional terkait degradasi atau kerusakan lingkungan, pemanasan global dan berkurangnya keanekaragaman hayati ; serta (iii) masalah teknis/ekonomis terkait dengan peningkatan efsiensi dan efektivitas kerja kegiatan on-farm, perluasan pemasaran dan pemanfaatan produk, dan pemanfaatan hasil samping yang volumenya sangat besar. Secara teoritis, lahan perkebunan sawit tersebut dapat menghasilkan biomassa yang dapat dijadikan sebagai pakan ternak. Dengan luas kebun sawit 8-9 juta hektar tersebut mampu menghasilkan 41,9 juta ton biomassa berupa pelepah, daun, solid, BIS, serat perasan dan tandan kosong, yang apabila 70%-nya saja dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak, maka jumlah ternak yang dapat ditampung adalah sebanyak 13 juta ekor sapi dewasa. Rerumputan atau cover crop yang tumbuh di bawah kelapa sawit juga sangat potensial untuk digunakan sebagai pakan ternak ruminansia, khususnya sapi, kerbau, kambing dan domba. Walaupun agroindustri sawit atau industri kelapa sawit (IKS) berkembang sangat maju, ternyata SISKA belum berkembang seperti 1 6 3

3 yang diharapkan. Sampai saat ini biomasa yang melimpah di kawasan perkebunan kelapa sawit masih dibiarkan dan belum dimanfaatkan secara maksimal untuk pengembangan sapi. Saat ini masih belum ada persamaan persepsi diantara para pengemban kepentingan terkait dengan pengembangan sapi di kawasan perkebunan sawit. Ditinjau dari sudut pandang industri sawit, pengembangan ternak secara integratif tidak boleh menambah kerepotan dan beban kerja. Pengembangan ternak sistem integrasi sapi-sawit akan diterima dan berkembang bila dapat meningkatkan kinerja industri sawit, mengurangi biaya, dan meningkatkan keuntungan. Dari sudut pandang pengelola perkebunan, integrasi sapi-sawit belum dipahami sepenuhnya sebagai salah satu faktor produksi yang dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas tanaman. Sehingga masih terdapat kesenjangan pemahaman yang berakibat belum meluasnya program SISKA. Melalui buku ini, diharapkan dapat memecahkan permasalahan pengembangan SISKA dengan pendekatan LEISA (Low External Input for Sustainable Agriculture) dan "Zero Waste". Hasil samping perkebunan kelapa sawit yang sangat besar, baik yang berasal dari areal kebun (rerumputan) maupun yang berasal dari pabrik kelapa sawit (tandan kosong, solid, lumpur sawit, dan BIS) saat ini praktis belum dimanfaatkan secara optimal untuk usaha budidaya ternak, khususnya sapi. Biomasa yang melimpah tersebut sebagian justru berpotensi mencemari lingkungan bila tidak dikelola dengan baik dan benar. Bungkil inti sawit (BIS) yang punyai nilai ekonomi tinggi justru sebagian besar (90%) diekspor untuk pakan ternak. Sementara itu beberapa kegiatan penelitian dan kajian telah membuktikan dengan sangat nyata bahwa integrasi sapi-sawit mampu memberi nilai positif baik untuk usaha sawit maupun usaha agribisnis peternakan sapi. 1 64

4 Pengembangan Wilayah Sentra Produksi Selain dapat memanfaatkan biomasa yang tersedia, peternakan sapi potong di perkebunan sawit memberikan keuntungan positif bagi pekebun, sebagai berikut : Dapat dimanfaatkannya ternak sapi sebagai alat untuk mengangkut TBS dari kebun sawit ke tempat pengumpulan yang tidak dapat dijangkau oleh kendaraan bermotor, Ternak sapi dapat menghasilkan kotoran yang dapat digunakan sebagai pupuk organik dan bio-urine (bio-pestisida) bagi tanaman kelapa sawit, Ternak sapi dapat memakan tanaman liar di sekitar pohon sawit (gulma) yang mengganggu pertumbuhan pohon sawit, Dapat dimanfaatkannya limbah pabrik kelapa sawit (tandan kosong, dlsb) yang belum termanfaatkan untuk pakan ternak, Dapat memberikan penghasilan tambahan, terutama bagi pekebun, dari penjualan sapi pedet hasil pembiakan, Dalam beberapa kasus, kotoran ternak dapat dimanfaatkan untuk pembangkit energi biogas untuk keperluan energi rumah tangga penjaga kebun. Salah satu peluang untuk mengembangkan populasi sapi dengan pola usaha pembibitan dan pembesaran anak (cow calf operation = CCO), adalah dengan "bersimbiose" dengan perkebunan kelapa sawit dan industri kelapa sawit. Suatu model simbiose sapi-sawit yang dikenal dengan SISKA telah diteliti dan dikaji oleh Puslitbang Peternakan dan beberapa lembaga litbang lain maupun perguruan tinggi, serta telah di implementasikan oleh beberapa perusahaan perkebunan kelapa sawit maupun perkebunan kelapa sawit milik rakyat. Namun, kenyataan menunjukkan bahwa sangat sedikit sekali perkebunan kelapa sawit yang melakukan SISKA, demikian pula jumlah sapi yang dimanfaatkan juga masih sangat sedikit. 165

5 Suatu terobosan dari Menteri BUMN yang mencanangkan akan melaksanakan SISKA pada PTPN Kelapa Sawit patut mendapat apresiasi. Dalam jumlah populasi sapi yang cukup besar, SISKA telah dimulai pada PTPN VI Jambi dan direncanakan juga pada PTPN Kelapa Sawit lainnya. 1 66