CERDAS PILiH MAKANAN

Transkripsi

1 CERDAS PILiH MAKANAN

2 Mari kita mengenal 5 kunci keamanan makanan.

3 5 kunci keamanan pangan terdiri dari :

4 1 Kenali pangan yang aman 1. Aman dari pencemaran biologis 2. Aman dari pencemaran kimia 3. Aman dari pencemaran benda asing

5 1. Aman dari pencemaran biologis Ciri cirinya adalah : 1. Terlihat bersih 2. Tidak basi (tekstur lunak, tidak berbau asam atau bau yang menyimpang).

6 Contoh mikrobia yang dapat mencemari pangan : Staphylococcus sp E. Coli Salmonella sp

7 2. Aman dari pencemaran kimia Ciri cirinya adalah : 1. Tidak terlalu keras, kenyal atau gosong. 2. Tidak berasa pahit atau getir. 3. Tidak berwarna mencolok. 4. Tidak dibungkus kertas bekas atau koran. 5. Tidak mengandung bahan tambahan pangan (BTP) berlebih. 6. Tidak mengandung bahan yang berbahaya.

8 Contoh bahan kimia yang dapat mencemari pangan : Formalin adalah bahan yang biasanya digunakan untuk mengawetkan mayat.

9 2. Aman dari pencemaran benda asing Ciri cirinya adalah : 1. Tidak adanya benda asing yang terlihat atau tercampur di dalam produk pangan. 2. Tidak terbungkus dengan kemasan yang distepler.

10 Contoh benda asing yang dapat mencemari pangan :

11 2 Beli pangan yang aman 1. Aman dari bahaya biologis 2. Aman dari bahaya kimia 3. Aman dari bahaya benda asing

12 1. Aman dari bahaya biologis Yang harus dilakukan : 1. Belilah makanan di tempat yang bersih. 2. Beli dari penjual yang bersih dan sehat. 3. Pilih makanan yang telah dimasak. 4. Pilih makanan yang dipajang, disimpan dan disajikan dengan baik. 5. Konsumsi pangan dengan benar.

13 2. Aman dari bahaya kimia Yang harus dilakukan : 1. Belilah makanan di tempat yang bersih, terlindung dari sinar matahari, hujan, debu, angin dan asap. 2. Pilih buah buahan, terutama buah potong yang sudah dicuci dengan bersih. 3. Jangan membeli pangan yang dibungkus dengan koran atau kertas bekas. 4. Jangan membeli makanan atau minuman yang warnanya terlalu cerah atau mencolok. 5. Jangan membeli makanan yang terlalu keras, kenyal atau gosong.

14 2. Aman dari bahaya benda asing Yang harus dilakukan : Periksalah makanan apakah terdapat didalamnya benda benda asing seperti lalat, rambut, kayu, stapler, kawat, dll. Hindari membeli makanan yang bungkusnya di stapler.

15 3 Label pangan : Label pangan adalah setiap keterangan mengenai pangan dalam bentuk tulisan, gambar, kombinasi keduanya atau bentuk lain yang disertakan dalam pangan, dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian pada kemasan makanan. Baca label dengan seksama

16 Informasi yang perlu diketahui dalam label : Nama pangan olahan Berat bersih/ isi bersih Nama dan alamat yang memproduksi Daftar bahan yang digunakan Nomor pendaftaran Keterangan kadaluarsa Kode produksi Keterangan kandungan zat gizi Pangan halal Keterangan petunjuk penyimpanan Peringatan ( Misalnya petunjuk tidak cocok untuk bayi atau mengandung babi)

17 4 Cuci tangan dengan benar + = Menjaga kebersihan Jaga kebersihan Menjaga lingkungan tetap bersih

18 5 Catat apa yang ditemui

19 Mengenali pangan dan jajanan di sekolah Memilih dan membeli pangan yang aman Mangenali pangan dan jajanan yang aman Menjaga kebersihan Kepedulian keamanan pangan di lingkungan sekolah E - notifikasi 1. Buka 2. Klik menu e-notifikasi. 3. Mulai mengisi formulirnya. 4. Klik send jika sudah selesai mengisinya. E - surveilan 1. Buka 2. Klik menu e-surveilan. 3. Mulai mengisi formulirnya. 4. Klik send jika sudah selesai mengisinya.

20 Kita boleh jajan makanan di sekolah maupun diluar sekolah. Kita wajib bertanggung jawab dengan sampahnya.

21 Kita wajib untuk mengurangi dan mengelola sampah kita sendiri dengan cara :

22 1. Bawalah peralatan makan dan minum sendiri untuk mengurangi sampah kemasan

23 2. Kenali jenis sampah kita

24 3. Pilah sampah kita, kemudian buanglah di tempat sampah terpilah.

25 BUANG SAMPAH SEMBARANGAN

26 CERDAS PILAH SAMPAH

27