BAB III METODOLOGI PENELITIAN

Transkripsi

1 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Jenis penelitian ini adalah level of explanation yaitu penelitian deskriptif dan asosiatif dengan pendekatan kuantitatif. Menurut Siregar (2013, p.15) penelitian deskriptif adalah penelitian yang dilakukan untuk mengetahui nilai variabel mandiri, baik satu variabel atau lebih (independent) tanpa membuat perbandingan atau perhubungan dengan variabel lain. Sedangkan penelitian asosiatif merupakan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui hubungan antara dua variabel atau lebih. Dalam penelitian asosiatif ini penulis menggunakan hubungan timbal balik untuk mengetahui hubungan yang saling mempengaruhi dari variabel-variabel yang ada. Menurut Sugiyono (2010, p.56), hubungan timbal balik adalah hubungan yang saling mempengaruhi, dimana tidak diketahui mana variabel independen dan dependen. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kuantitatif. Menurut Sugiyono (2010, p.13) metode penelitian kuantitatif dapat diartikan sebagai metode penelitian yang berlandaskan pada filsafat positivisme, digunakan untuk meneliti pada populasi atau sampel tertentu, teknik pengambilan sampel pada umumnya dilakukan secara random, pengumpulan data menggunakan instrumen penelitian, analisis data bersifat kuantitatif/statistik dengan tujuan untuk menguji hipotesis yang telah ditetapkan. Untuk mengidentifikasikan masing-masing masalah, penulis melakukan analisis terhadap pelanggan restoran Sushi Tei Central Park, Jakarta Barat. Penulis

2 32 menggunakan penelitian survey dengan jenis waktu penelitian yaitu cross sectional. Menurut Husein Umar (2011, p.42), Cross section adalah data untuk meneliti suatu fenomena tertentu dalam suatu kurun waktu saja. Data cross section yang dimaksud dalam penelitian ini adalah data hasil kuesioner oleh sekelompok responden pada bulan Juni Populasi dan Sampel Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas: obyek/subyek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya (Sugiyono, 2010, p.115). Dalam penelitian ini populasi yang dimaksud adalah semua pelanggan yang datang dan makan di restoran Sushi Tei Central Park. Sampel adalah bagian dari jumlah dan karateristik yang dimiliki oleh populasi tersebut (Sugiyono, 2010, p.116). Dalam penelitian ini sampel yang dimaksud adalah pelanggan restoran Sushi Tei Central Park berusia tahun baik pria maupun wanita yang telah menggunakan teknologi wireless table calling system. Teknik yang digunakan untuk pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah probability sampling. Menurut Sugiyono (2010, p.118) Probability sampling adalah teknik pengambilan sampel yang memberikan peluang yang sama bagi setiap unsur atau anggota populasi untuk dipilih menjadi anggota sampel. Dalam hal ini, penulis menggunakan Simple Random Sampling sebagai teknik penentuan sampel. Menurut Sugiyono (2010, p.118), Simple random sampling adalah pengambilan anggota sampel dari populasi dilakukan secara acak tanpa memperhatikan strata yang ada dalam populasi tersebut.

3 33 Menurut Husein Umar (2011, p.77-79) untuk menentukan ukuran sampel dari suatu populasi dapat menggunakan teknik Solvin yaitu sebagai berikut: Keterangan: n = Ukuran Sampel N = Ukuran Populasi e = Persen kelonggaran ketidakteilitian karena kesalahan pengambilan sampel yang masih dapat ditolerir atau diinginkan Dalam hal populasi, peneliti telah mengetahui jumlah populasi restoran Sushi Tei Central Park Jakarta Barat pada bulan Mei 2013 disaat beroperasi yaitu berjumlah orang dengan tingkat kesalahan 10%. Maka untuk penentuan jumlah sampel dalam penelitian ini dilakukan perhitungan pengambilan sampel sebagai berikut: n = (0.1) 2 n = 99,50 Maka diperoleh sampel dalam penelitian ini sebanyak 99 responden. 3.3 Teknik Pengumpulan Data Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer yaitu data yang langsung memberikan data kepada pengumpul data (Sugiyono 2010, p.193).

4 34 Data primer dalam penelitian ini bersumber langsung dari pelanggan atau pengguna teknologi wireless table calling system di restoran Sushi Tei Central Park yang diperoleh secara langsung melalui pengisian kuesioner, dan wawancara bila diperlukan data yang lebih jelas kepada manager atau supervisor restoran. Data sekunder merupakan data yang tidak langsung memberikan data kepada pengumpul data (Sugiyono 2010, p.193). Data sekunder dalam penelitian ini bersumber dari studi kepustakaan dan dokumen lainnya yang dibutuhkan dalam penelitian ini. Untuk mengumpulkan informasi dan data yang diperlukan dalam penelitian ini, maka peneliti menggunakan beberapa teknik pengumpulan data, yaitu: 1) Studi literatur atau studi pustaka Studi literatur atau studi pustaka dilakukan dengan cara membaca buku buku referensi, literatur, jurnal maupun artikel di majalah atau internet yang berhubungan dengan topik penelitian dengan tujuan untuk memperoleh pengetahuan teoritis dan pendapat para ahli yang berhubungan dengan penelitian ini sehingga dapat digunakan untuk membantu penulis dalam menganalisis data dan mendeskripsikan masalah yang diteliti. 2) Kuesioner Penulis melakukan teknik pengumpulan data yang berupa seperangkat pernyataan tertulis dengan pilihan jawaban yang sudah tersedia bagi responden untuk mendapatkan data primer, dimana penulis langsung menemui dan menyerahkan lembar kuesioner ini kepada responden yang memenuhi syarat.

5 35 Penulis mengelompokkan pernyataan dalam kuesioner tersebut menjadi dua bagian, yaitu : i) Pernyataan mengenai teknologi wireless table calling system ii) Pernyataan mengenai kualitas pelayanan restoran Sushi Tei 3) Wawancara Wawancara dilakukan dengan mengajukan pertanyaan langsung kepada pihak restoran Sushi Tei, sebagai informasi dan data tambahan dalam penelitian ini, yaitu pertanyaan mengenai profil perusahaan. 4) Observasi Adanya pengamatan dari penulis baik secara langsung ataupun tidak langsung terhadap objek yang diteliti. 5) Studi Dokumentasi Studi dokumentasi dalam penelitian ini, memperoleh data dengan cara mempelajari, membaca dan mengumpulkan dari dokumen dan arsip organisasi yang berhubungan dengan masalah yang diteliti. 3.4 Skala Pengukuran dan Instrumen Penelitian Skala pengukuran yang digunakan dalam penelitian ini adalah skala Likert yang digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial (Sugiyono 2010, p.132). Jawaban setiap

6 36 item instrumen yang menggunakan skala Likert mempunyai gradasi dari sangat positif sampai sangat negatif, adapun jawaban-jawaban serta pemberian skor dalam skala Likert adalah sebagai berikut: 1. Sangat Setuju (SS) = diberi skor 5 2. Setuju (S) = diberi skor 4 3. Ragu-ragu (R) = diberi skor 3 4. Tidak Setuju (TS) = diberi skor 2 5. Sangat Tidak Setuju (STS) = diberi skor 1 Menurut Siregar (2013, p.75), Instrumen penelitian adalah suatu alat yang dapat digunakan untuk memperoleh, mengolah dan menginterpretasikan informasi yang diperoleh dari para responden yang dilakukan dengan menggunakan pola ukur yang sama. Instrumen penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah instrumen penelitian dengan skala Likert yang dibuat dalam bentuk checklist. Skala pengukuran data yang dihasilkan oleh skala Likert adalah skala Ordinal. Menurut Husein Umar (2011, p.44), Skala Ordinal mengurutkan data dari tingkat yang paling rendah ke tingkat yang paling tinggi atau sebaliknya dengan interval yang tidak harus sama. Dalam menggunakan skala Likert, variabel yang ditentukan memiliki dimensi yang akan dijadikan indikator untuk dijabarkan dan menjadi instrumen yang dapat diukur. Instrumen yang terdapat dalam penelitian ini ada dua yaitu: 1. Instrumen untuk mengukur teknologi wireless table calling system 2. Instrumen untuk mengukur kualitas layanan

7 Operasionalisasi Variabel Menurut Sugiyono (2010, p.58), variabel penelitian adalah segala sesuatu yang berbentuk apa saja yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari sehingga diperoleh informasi tentang hal tersebut, kemudian ditarik kesimpulannya. Dalam penelitian ini variabel yang diteliti terbagi menjadi dua variabel yaitu variabel teknologi wireless table calling system dan variable kualitas layanan. Adapun dua variabel yang terdapat dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Variabel Teknologi Wireless Table Calling System 2. Variabel Kualitas Layanan Tabel 3.2 Operasionalisasi Variabel Teknologi wireless table calling system (X) Konsep Variabel Ukuran seberapa besar keuntungan dari penerapan teknologi informasi Dimensi Indikator Ukuran Skala Kecepatan Kecepatan dalam (speed) menyampaikan informasi Konsistensi Hasil pengolahan (consistency) informasi yang konsisten tidak berubah-ubah Ordinal Likert Ketepatan Memberikan (precision) informasi yang akurat dan tepat Keandalan Kepercayaan informasi (reliability) yang disampaikan berfungsi secara baik dan benar Sumber : Sutarman (2009)

8 38 Variabel Konsep Variabel Dimensi Indikator Ukuran Skala Bukti fisik (tangibles) Peralatan dan fasilitas yang lengkap Restoran memiliki tempat yang nyaman dan menarik Penampilan karyawan Memberikan layanan Reliabilitas yang akurat Kualitas Layanan (Y) Ukuran seberapa bagus tingkat layanan yang diberikan mampu dan sesuai ekspektasi pelanggan. (reliability) Daya tanggap (responsiveness) Penyampaian layanan sesuai dengan waktu yang disepakati Memberikan layanan yang cepat bagi pelanggan Kesediaan karyawan dalam membantu pelanggan Kesiapan untuk Ordinal Likert merespon permintaan pelanggan Karyawan menguasai pengetahuan dan keterampilan Jaminan (assurance) Kesopanan karyawan Karyawan mampu menumbuhkan kepercayaan pelanggan

9 39 Memberikan perhatian personal Empati (empathy) Karyawan memahami kebutuhan pelanggan Restoran memahami masalah pelanggan Sumber : Fandy Tjiptono (2012) 3.6 Teknik Analisis Data Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif maka teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan statistik, seperti yang diungkapkan Sugiyono (2010, p.206), teknik analisis data dalam penelitian kuantitatif menggunakan statistik. Dalam menggunakan analisis data dalam penelitian ini penulis menggunakan statistik deskriptif dan statistik inferensial. Statistik deskriptif adalah statistik yang digunakan untuk menganalisa data dengan cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum atau generalisasi (Sugiyono 2010, p.206). Sedangkan statistik inferensial merupakan teknik statistik yang digunakan dalam melakukan analisis data sampel dan hasilnya diberlakukan untuk populasi (Sugiyono 2010, p.207). Dalam penelitian ini penulis memilih statistik nonparametris karena data yang akan dianalisis berbentuk ordinal, menurut Sugiyono (2012, p8) Statistik Nonparametris digunakan untuk menganalisis data yang berbentuk nominal dan ordinal dan tidak dilandasi persyaratan data harus berdistribusi normal. Pada penelitian ini penulis akan menggunakan hipotesis asosiatif untuk mengetahui

10 40 hubungan timbal balik dari masing-masing variabel, sehingga penulis menggunakan Korelasi Spearman Rank untuk menguji hipotesis asosiatif. Menurut Sugiyono (2010, p.356) Korelasi Spearman Rank digunakan mencari hubungan atau untuk menguji hipotesis asosiatif bila masing-masing variabel yang dihubungkan berbentuk ordinal, dan sumber data antar variabel tidak harus sama. Rumus yang digunakan untuk menganalisis data yaitu teknik Korelasi Spearman Rank: Keterangan: ρ = koefisien korelasi Spearman Rank n = jumlah data/sampel bi² = selisih tiap pasang rank Data yang didapatkan melalui kuesioner dengan skala Likert adalah data yang berbentuk ordinal yang kemudian akan dianalisis untuk mencari hubungan antar variabel, dengan ini penulis akan menganalisis data dengan menggunakan aplikasi SPSS versi Lokasi dan Waktu Penelitian Penulis akan melakukan penelitian pada : Lokasi : Restoran Sushi Tei Central Park, Lantai 1 Unit 113 Waktu Penelitian : Tanggal 13 Juni 2013, Pukul WIB

11 Uji Validitas dan Uji Reliabilitas Uji Validitas Menurut Umar (2011, p.59), Validitas dalam penelitian dijelaskan sebagai suatu derajat ketepatan alat ukur penelitian tentang isi atau arti sebenarnya yang diukur. Dalam uji validitas ini, penulis menggunakan validitas konstruk (construct validity) sehingga menggunakan teknik korelasi item total atau sering disebut juga (Corrected Item Total Correlation). Umar (2011, p.62) mengungkapkan bahwa bagi tes-tes yang setiap itemnya diberi skor kontinu dapat digunakan koefisien korelasi Product-Moment Pearson. Uji valliditas yang digunakan menguji angket dengan menghitung nilai validitas dari setiap butir soal yang ada dalam angket. Dalam hal ini dimana angket diberikan kepada sampel para tamu atau pelanggan restoran sebanyak 99 responden, kemudian skor-skor yang diperoleh dari angket tersebut dihitung menggunakan bantuan program SPSS 20. Pengujian validitas dilakukan dengan mengkorelasikan skor jawaban responden dari setiap item pernyataan dengan jumlah total jawaban responden atas seluruh pernyataan. Koefisien korelasi tiap item akan dibandingkan dengan 0,3 (df). Jika nilai korelasi suatu item/pernyataan lebih kecil atau sama dengan 0.3, maka pernyataan tersebut tidak valid dan harus diperbaiki atau dibuang. (Sugiyono, 2010, p.178). Sama seperti yang telah diungkapkan dalam Siregar (2013) oleh Anwar (1998) dan Sugiyono (1999) yang menyatakan instrument penelitian dikatakan valid bila koefisien korelasi product moment melebihi 0,3. Adapun hasil perhitungan uji validitas adalah sebagai berikut:

12 Hasil Uji Validitas Tabel 3.3 Tabel Statistik Total Teknologi Wireless Table Calling System (X) Item-Total Statistics Variabel Scale Mean Scale Corrected Cronbach's X if Item Variance if Item-Total Alpha if Item Deleted Item Deleted Correlation Deleted x1 Kecepatan pemanggilan x2 Kecepatan merespon x5 Sistem pemanggilan yang akurat x6 Kepercayaan sistem pemanggil berfungsi dengan benar x9 Proses pemanggilan dilakukan dengan baik x10 Ketepatan penunjukkan meja x11 Konsisten tanpa pemanggilan kembali x12 Kepercayaan akan fungsi yang baik Sumber: Hasil pengolahan SPSS 20 Hasil uji validitas yang tampak adalah valid, dapat dilihat pada kolom Corrected Item-Total Correlation dengan perincian yang lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel 3.4 hasil uji validitas teknologi wireless table calling system berikut ini: Tabel 3.4 Hasil Uji Validitas Teknologi Wireless Table Calling System (X) No Item R hitung R tabel Keterangan X Valid X Valid X Valid X Valid X Valid X Valid X Valid X Valid

13 43 Dari hasil uji validitas, tabel 4.2 di atas dapat dilihat bahwa apabila r hitung > r tabel dan semua item pernyataan dapat dikatakan valid. maka dapat disimpulkan bahwa 8 pernyataan yang telah dibuat oleh penulis untuk kuesioner penelitian pada teknologi wireless table calling system bahwa semua item pernyataan adalah valid. Tabel 3.5 Tabel Statistik Total Kualitas Layanan (Y) Variabel Y3 Peralatan dan fasilitas restoran Y4 Penyampaian informasi jelas & benar Y Y7 Penampilan pelayan Y8 Pelayanan yang akurat Y13 Layanan sesuai kesepakatan Y14 Merespon dengan segera Y15 Pelayanan yang cepat Y16 Kesediaan untuk melayani Y17 Kenyamanan restoran Y18 Pelayan yang ramah dan sopan Y19 Perasaan aman dan percaya Y20 Perhatian restoran Y21 Waktu operasional sesuai kebutuhan Y22 Restoran memahami masalah Item-Total Statistics Scale Scale Mean if Item Deleted Variance if Item Deleted Corrected Item-Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted Sumber: Hasil Pengolahan SPSS 20

14 44 Tabel 3.6 Hasil Uji Validitas Kualitas Layanan (Y) No item R hitung R tabel Keterangan Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Y Valid Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa r hitung > r tabel dan semua item pernyataan dapat dikatakan valid. Dari hasil uji validitas di atas pada tabel 3.6 semua item pernyataan sebanyak 14 item pernyataan untuk meneliti pada kuesioner yang mengenai kualitas layanan dinyatakan semua adalah valid Uji Reliabilitas Siregar (2013, p.87) mengungkapkan bahwa realibilitas bertujuan untuk mengetahui sejauh mana hasil pengukuran tetap konsisten, apabila dilakukan pengukuran dua kali atau lebih terhadap gejala yang sama dengan menggunakan alat pengukur yang sama pula. Dalam mengukur uji realiabilitas ini, penulis melakukan secara internal di mana pengujian reliabilitas alat ukur dengan cara

15 45 mencoba alat ukur cukup hanya sekali. Teknik ukur internal yang digunakan dalam perhitungan reliabilitas alat ukur adalah Alpha Cronbach. Menurut Siregar (2013, p.89), metode Alpha Cronbach yang digunakan untuk menghitung reliabilitas suatu test yang tidak mempunyai pilihan benar atau salah maupun ya atau tidak, melainkan digunakan untuk menghitung reliabilitas suatu tes yang mengukur sikap atau perilaku. Menurut Siregar (2013, p.90), rumus yang digunakan pada uji reliabilitas teknik Alpha Cronbach, yaitu: r 11 = k k σ2 b σ 2 t Keterangan : r 11 = Koefisien reliabilitas instrumen k = Jumlah butir pertanyaan σ 2 t = Varian Total σ 2 b = Jumlah Varian Butir Syarat untuk instrumen penelitian dapat dikatakan reliabel dengan menggunakan Alpha Cronbach apabila koefisien reliabilitas (r 11 ) > 0,6. (Siregar 2013, p.90). Uji reliabilitas dalam penelitian ini menggunakan rumus Cronbach s Alpha dengan bantuan SPSS 20. Adapun hasil perhitungan uji reliabilitas adalah sebagai berikut:

16 Hasil Uji Reliabilitas Tabel 3.7 Hasil Uji Reliabilitas Teknologi Wireless Table Calling System (X) Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items Sumber: Hasil pengolahan SPSS 20 Dari tabel perhitungan reliabilitas dengan menggunakan bantuan SPSS 20 dapat diketahui bahwa nilai reliabilitasnya pada angket teknologi wireless table calling system adalah Untuk melihat apakah instrumen tersebut reliabel atau tidak, dilihat bila koefisien reliabilitas (r11) > 0,6. Berdasarkan hasil pengujian dengan program SPSS 20 diketahui bahwa nilai koefisien reliabilitas alpha sebesar 0.825, dengan demikian dapat dinyatakan reliabel, karena nilai r11 = > 0.6. Tabel 3.8 Hasil Uji Reliabilitas Kualitas Layanan (Y) Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items Sumber: Hasil Pengolahan SPSS 20 Dari tabel perhitungan reliabilitas dengan menggunakan bantuan SPSS 20 dapat diketahui bahwa nilai reliabilitasnya pada angket kualitas layanan sebanyak 14 item pernyataan adalah Instrumen tersebut dapat dikatakan reliabel, bila

17 47 koefisien reliabilitas (r11) > 0,6. Berdasarkan hasil pengujian dengan program SPSS 20 diketahui bahwa nilai koefisien reliabilitas alpha sebesar 0.854, dengan demikian dapat dinyatakan reliabel, karena nilai r11 = > Uji Hipotesis Menurut Sugiyono (2010, p.93), hipotesis merupakan jawaban sementara terhadap rumusan masalah penelitian, oleh karena itu rumusan masalah penelitian biasanya disusun dalam bentuk kalimat pertanyaan. Oleh karena penelitian ini menggunakan sampel maka digunakan hipotesis statistik seperti yang diungkapkan oleh Sugiyono (2010, p.94), hipotesis statistik itu ada, bila penelitian bekerja dengan sampel. Sugiyono (2010, p.96) mengungkapkan bahwa hipotesis statistik diperlukan untuk menguji apakah data sampel itu dapat diberlakukan untuk populasi atau tidak. Dalam pembuktian ini akan terdapat istilah yaitu signifikan. Menurut Sugiyono (2010, p.96), signifikan artinya hipotesis penelitian yang telah terbukti pada sampel itu (baik deskriptif, komparatif, maupun asosiatif) dapat diberlakukan ke populasi. Menurut Jonathan Sarwono (di akses 2013), untuk menguji hipotesis dapat menggunakan nilai signifikansi. Adapun cara untuk menentukan taraf signifikan didapatkan kriteria menurut Jonathan Sarwono yang di akses 2013 yaitu sebagai berikut: o o Jika angka signifikansi hasil riset < 0,05 (alpha / α), maka H0 ditolak. Jika angka signifikansi hasil riset > 0,05, (alpha / α) maka H0 diterima

18 48 Untuk hipotesis sebagai jawaban sementara yang digunakan dalam penelitian ini adalah berbunyi sebagai berikut : 1. Ha : Terdapat hubungan yang signifikan antara teknologi wireless table calling system dengan kualitas layanan di restoran Sushi Tei Central Park. 2. Ho : Terdapat hubungan yang tidak signifikan antara teknologi wireless table calling system dengan kualitas layanan di restoran Sushi Tei Central Park.