BAB 3 METODE PENELITIAN

Transkripsi

1 BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1. Alat-Alat Alat alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah : Alat Vakum Fisons Neraca Analitis Melter PM 480 Gelas Erlenmeyer 250 ml Pyrex Gelas Ukur 100 ml Pyrex Gelas Beaker 250 ml Pyrex Erlenmeyer Vakum 1000 ml Pyrex Spektrofometer FT-IR Shimadzu Tabung CaCl 2 Pyrex Corong Pisah Pyrex Corong Penetes Pyrex Botol Akuades Desikator Magnetik Bar Labu Leher Tiga 250 ml Pyrex Termometer C Fisons Kondenser Bola Pyrex Rotarievaporator Heidolph Labu alas Heidolph Labu Takar Pyrex Oven Gallenkamp Statif & klem Hotplate Stirrer Thermolyne Wadah Kaleng Aluminium 190 ml

2 3.2. Bahan-Bahan Buah Alpukat Rusak Natrium Hidroksida p.a ( E. Merck ) Asam Sulfat 98% p.a ( E. Merck ) Akuades Dietil Eter p.a ( E. Merck ) N Heksana p.a ( E. Merck ) Kalsium Klorida Anhidrous p.a ( E. Merck ) Natrium Sulfat Anhidrous p.a ( E. Merck ) Metilen Difenil Diisosianat p.a ( E. Merck ) Toluena p.a ( E. Merck ) Asam Fosfat p.a ( E. Merck ) Bleaching Eart H 2 O 2 30% p.a ( E. Merck ) Diklormetana p.a ( E. Merck ) Fenolftalein p.a ( E. Merck ) Etanol p.a ( E. Merck ) Benzena p.a ( E. Merck ) Natrium Tiosulfat p.a ( E. Merck ) Asam Asetat p.a ( E. Merck ) Sikloheksana p.a ( E. Merck ) Larutan Wijs p.a ( E. Merck ) Kalium Iodida p.a ( E. Merck )

3 3.3. Prosedur Penelitian Ekstraksi Minyak Alpukat Untuk ekstraksi dan pemurnian minyak alpukat dilakukan melalui modifikasi metode ekstraksi yang telah umum dilakukan sebelumnya (Daniel, 2007; Ketaren, 2008). Daging dari buah yang diperoleh dikeringkan dan digiling hingga menjadi serbuk halus. Serbuk halus yang diperoleh dimaserasi melalui perendaman menggunakan pelarut n-heksana selama 48 jam dalam botol kaca dimana setiap selang waktu selama 4 6 jam dilakukan pengadukan. Hasil maserasi selanjutnya disaring, sekaligus residu yang tertinggal dalam saringan dibilas dengan n-heksana.filtrat dari hasil saringan setelah dikeringkan dengan Na 2 SO 4 anhydrous selanjutnya diuapkan melalui rotarievaporator sehingga diperoleh minyak alpukat sebagai residu.hasil yang diperoleh dilakukan analisis bilangan iodin secara titrasi iodometri mengikuti metode Wijs dan komposisi asam lemak komposisi asam lemak dengan kromatografi gas dalam bentuk metil ester. Pemucatan (Bleaching) Sebanyak 100ml minyak alpukat ditambah0,05% H 3 PO 4 dan dicampur dengan 2% bahan pemucat (bleaching eart) didalam gelas Erlenmeyer bercabang volume 300 ml. Selanjutnya diaduk diatas pengaduk magnet dan dipanaskan pada suhu 105 C dalam keadaan vakum selama 90 menit. Hasil yang diperoleh kemudian disaring dengan menggunakan kertas saring Whatmann no.4 dalam penyaring Buchner menggunakan bantuan pompa vakum untuk mendapatkan filtrat yang merupakan minyak hasil pemucatan (bleaching).minyak yang diperoleh dianalisis Bilangan Iodin, Komposisi Asam Lemak, dan Kandungan Air.

4 Pembuatan Metil Ester Asam Lemak Pembuatan metil ester asam lemak dilakukan terhadap minyak alpukat. Ke dalam labu leher tiga yang telah dilengkapi kondensor bola dan tabung CaCl 2 serta pengaduk magnet dimasukkan 20 g sampel lemak/minyak, 40 ml metanol, dan 80 ml benzena. Campuran tersebut diaduk dan didinginkan, kemudian diteteskan H 2 SO 4(p) sebanyak 2 ml secara perlahan. Campuran tersebut kemudian direfluks selama 3 jam.pelarut benzena dan metanol yang berlebih diuapkan dengan rotarievaporator.residu yang diperoleh kemudian diekstraksi dengan 100 ml n-heksana dan dicuci dengan aquadest sebanyak 3 kali.lapisan atas diambil, kemudian dikeringkan dengan Na 2 SO 4 anhydrous lalu disaring.filtrat yang diperoleh lalu diuapkan dengan alat rotarievaporator sehingga diperoleh metil ester asam lemak sebagai hasil.hasil yang diperoleh dianalisis dengan Kromatografi Gas Cair untuk diuji komposisi asam lemaknya Pembuatan Poliol Minyak alpukat Kedalam labu leher tiga 250 ml dimasukkan sebanyak 100ml asam formiat (HCOOH 90%) dan ditambahkan 50 ml H 2 O 2 30% secara perlahan-lahan sambil diaduk. Melalui corong penetes ditambahkan 3 ml H 2 SO 4(p) dan diaduk dengan pengaduk magnet pada suhu C selama 1 jam. Selanjutnya melalui corong penetes ditambahkan secara perlahan-lahan minyak alpukat hasil pemurnian sebanyak 60ml. Dipertahankan suhu pemanasan pada temperatur C sambil diaduk selama 2 jam. Hasil reaksi dibiarkan selama 1 malam kemudian diaduk dengan 10 ml larutan NaOH 10% selanjutnya diuapkan melalui rotarievaporator. Residu hasil penguapan dilarutkan dalam 150ml dietil eter. Lapisan eter dicuci dengan 25ml NaOH 2M dan dilanjutkan dengan aquadest sebanyak 3 kali. Hasil pencucian dikeringkan dengan Na 2 SO 4 anhydrous kemudian disaring. Filtrat hasil penyaringan diuapkan melalui rotarievaporator untuk mendapatkan senyawa poliol minyak alpukat hasil pemurnian sebagai residu. Terhadap poliol yang diperoleh dan uji dengan spektroskopi FT-IR dan analisis bilangan iodin.

5 Pembuatan Poliuretan Dimasukkan 20 ml diklormetana ke dalam wadah kaleng alumunium volume 80 ml, kemudian ditambahkan poliol minyak alpukat, ditambahkandifenil Metana 4,4 Diisosianat (MDI) dengan rasio poliol : MDI masing-masing 9:1, 8:2, 7:3, 6:4, 5:5 (v/v) dengan total volume 10 ml, diaduk denganpengaduk mixer sambil dipanaskan pada suhu 45 C, diamati perubahan yang terjadi dan hasil yang diperoleh ditentukan kandungan gel secara gravimetri, densitas dan diikuti dengan analisis menggunakan spektrofotometer FT-IR Analisis Hasil Reaksi Penentuan Kadar Air Minyak Alpukat Minyak alpukat yang diperoleh ditimbang dan dipanaskan dalam oven pada suhu 110 C selama 90 menit, kemudian dimasukkan ke dalam desikator dan ditimbang berat hingga konstan. Dimana : W 0 = Berat Awal W 1 = Berat Akhir % Kadar Air = W 0 W 1 WW 1 x 100 % Penentuan Bilangan Iodin Untuk penentuan bilangan iodin dilakukan terhadap minyak alpukat dan senyawa poliol turunan minyak alpukat (mengikuti metode Wijs, AOAC, 1995). Ditimbang dengan teliti sebanyak 0,3 gram minyak alpukat dalam gelas Erlenmeyer. Ditambahkan 15 ml pelarut sikloheksana-asam asetat ke dalam sampel dan kocok sampai sampel melarut seluruhnya. Dimasukkan 25ml larutan Wijs ke dalam labu yang berisi sampel, kemudian ditutup dan dikocok agar tercampur sempurna. Kemudian disimpan di tempat yang gelap pada suhu kamar selama 30 menit. Kemudian ke dalam campuran ditambahkan 20ml larutan KI 15% dan dikocok. Ditambahkan 100ml aquadest dan dititrasi

6 dengan larutan Na 2 S 2 O 3 0,1N hingga warna kuning yang terjadi hampir hilang. Selanjutnya ditambahkan 1 2ml larutan indikator pati ke dalam labu dan titrasi dilanjutkan dengan sampai warna biru tepat hilang, catat volume Na 2 S 2 O 3 yang terpakai. Dilakukan titrasi terhadap blanko dengan prosedur yang sama. Bilangan iodin dapat ditentukan dengan rumus : Bilangan Iodin = (B S) X N X 12,69 Berat Sampel (gram) Dimana : B S N = Volume Titrasi Blanko (ml) = Volume Titrasi Sampel (ml) = Normalitas Na 2 S 2 O 3 (0,1N) Penentuan Komposisi Asam Lemak Minyak Alpukat Dengan Dengan Kromatografi Gas Cair Sampel yang akan diuji komposisi asam lemaknya adalah minyak alpukat hasil interesterifikasi. Pada analisis komposisi asam lemak, diatur kondisi alat kromatografi gas cair. Temperatur oven diatur kenaikan suhunya mulai dari 140 C selama 0,5 menit dengan kenaikan suhu rata-rata 20 C sampai dicapai suhu maksimum 220 C. Kondisi kolom kromatografi diatur pemisahannya dengan kecepatan rata-rata 1,2 menit, dimana dalam sekali penginjeksian sampel dibutuhkan waktu 36,25 menit. Kemudian sampel yang sudah dalam bentuk metil ester asam lemak diinjeksikan ke dalam septum Kromatografi Gas Cair. Diperoleh komposisi asam lemak berdasarkan puncak yang terbentuk pada kromatogram Analisis Kandungan Gel Untuk analisis kandungan gel dilakukan terhadap poliuretan dari hasil polimerisasi poliol dengan MDI.Poliuretan yang diperoleh dihaluskan kemudian ditimbang selanjutnya disokletasi selama 3 jam menggunakan pelarut toluena. Bahan yang terlarut diuapkan. Residu hasil penguapan dipanaskan dalam oven pada suhu 110 C selama 1 jam, kemudian disimpan

7 dalam desikator dan ditimbang hingga berat konstan. Persentasi kandungan gel adalah bahan yang tidak larut dalam toluena (Ginting. 2010). % Bahan Hilang = W 1 W 0 x 100% Kandungan Gel (Q) = 1 W 1 W 0 x 100% Atau kandungan Gel (Q) = 100 % - % Bahan Terlarut Dimana : W 1 = berat poliuretan yang diekstraksi (gram) = berat awal dari poliuretan (gram) W Analisis densitas poliuretan Poliuretan yang diperoleh diuji rapat masanya dengan cara menghitung volume sampel yaitu panjang x lebar x tinggi, serta mengukur berat dengan penimbangan (Vishu Shah, 2007). Densitas (ρ) = mm vv Dimana : m = berat poliuretan (gr) v = volume poliuretan(cm 3 atau ml) Analisis dengan Spektrofotometer FT-IR Masing-masing cuplikan yaitu minyak alpukat dan poliol minyak alpukat dioleskan pada plat KBr hingga terbentuk lapisan tipis yang transparan. Untuk sampel poliuretan yang berbentuk padatan dihaluskan dengan alu dan lumpang kemudian dibuat menjadi pellet dengan KBr dan diukur spektrumnya dengan alat spektrofotometer FT-IR.

8 3.4 Bagan Penelitian Ekstraksi Minyak Alpukat

9 3.4.2 Pemurnian Minyak Alpukat

10 Pembuatan Metil Ester Asam Lemak

11 3.4.4 Pembuatan Poliol Minyak Alpukat

12 Pembuatan Poliuretan melalui Polimerisasi Difenil Metana 4,4 Diisosianat (MDI) dengan Poliol Hasil Hidroksilasi Minyak Alpukat *Dilakukan perlakuan yang sama untuk masing-masing rasio poliol : MDI = 8:2 ; 7:3 ; 6:4 ; 5:5 (v/v).

13 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Penelitian Hasil Ekstraksi dan Pemurnian Minyak Alpukat Hasil ekstraksi minyak alpukat dari buah alpukat menggunakan pelarut n-heksana diperoleh kadar minyak sebesar 46,5138%. Minyak alpukat hasil ekstraksi kemudian dilakukan proses pemucatan (Bleaching) menggunakan bleaching eart dan penghilangan getah (degumming) menggunakan Asam Posfat. Hasil analisis minyak yang diperoleh antara lain : kadar air 0,06 % bilangan iodin 84, Hasil Kromatogtam Komposisi Asam Lemak Minyak Alpukat Hasil analisis kromatografi gas menunjukkan kromatogram komposisi asamasam lemak utama dalam minyak alpukat yang digunakan dalam penelitian ini. Komposisi asam lemak dari minyak alpukat beserta persentasenya dapat dilihat pada tabel 4.1.

14 Tabel 4.1. Komposisi Asam Lemak Minyak Alpukat Dari Buah Alpukat Rusak Asam Lemak Jumlah (%) Asam Laurat (C12:0) 0,03 Asam Miristat (C14:0) Asam Pentadekanoat (C15:0) 0,11 0,03 Asam Palmitat (C16:0) 23,87 Asam Palmitoleat (C16:1) 6,46 Asam Heptadekanoat (C17:0) Asam Heptadekanoleat (C17:1) 0,04 0,06 Asam Stearat (C18:0) 1,12 Asam Trans Oleat (C18:1T) 0,03 Asam Cis Oleat (C18:1C) 50,62 Asam Trans Linoleat (C18:2T) 0,10 Asam Cis Linoleat (C18:2C) 14,72 Asam Trans Linolenat (C18:3T) 9,56 Asam Cis Linolenat (C18:3C) 1,88 Asam Arakidat (C20:0) 0,17 Asam Didekanoleat (C20:1) 0,23 Asam Behenat (C22:0) 0,09 Asam Dodidekanoleat (C22:1) 0,17 Asam Tetradidekanoat (C24:0) 0,16 Komposisi asam lemak dari minyak alpukat yang berasal dari buah alpukat rusak terdiri dari 19 asam lemak. Dimana terdapat asam lemak dengan jumlah atom karbon ganjil hal ini dikarenakan terjadinya proses dekarboksilasi pada biogenesis asam lemak yang menyebabkan pengurangan atom karbon pada asam lemak. Tanda kurung didalam tabel menyatakan jumlah rantai karbon dari asam lemak kemudian jumlah ikatan rangkap dan

15 yang huruf terakhir menyatakan isomer geometri cis atau trans. Misalnya C18:1T menyatakan jumah rantai karbon dari asam lemak, sedangkan 1T menyatakan adanya satu ikatan rangkap dan isomer geometrinya berbentuk trans Pembuatan Poliol dari Minyak Alpukat Hidroksilasi terhadap minyak alpukat yang mana kandungan utamanya merupakan asam lemak tak jenuh melalui reaksi epoksidasi yang diikuti hidrolisis dengan cara mereaksikan minyak alpukat dengan asam performiat menggunakan bantuan katalis H 2 SO 4(p) pada suhu C kemudian dihidrolisis dapat menghasilkan senyawa poliol. Hasil analisis bilangan iodin yang diperoleh dari poliol hasil hidroksilasi adalah 6,26. Hasil analisis spektroskopi FT-IR dari poliol yang terbentuk memberikan spektrum dengan puncak-puncak serapan pada daerah bilangan gelombang 3441 cm -1, 2924 cm - 1, 2854 cm -1, 1728 cm -1, 1458 cm -1, 1188 cm -1, dan 725 cm -1 seperti pada gambar 4.2 sedangkan bahan dasar minyak alpukat yang digunakan memberikan spektrum puncak-puncak serapan pada daerah bilangan gelombang 3471cm -1, 2921cm -1, 2854cm -1, 1743cm -1, 1651cm -1, 1458cm -1, 1373cm -1, 1165cm -1, dan 725cm -1 seperti pada gambar 4.1. Gambar 4.1. Spektrum FT-IR Minyak Alpukat

16 Gambar 4.2. Spektrum FT-IR Poliol Minyak Alpukat Pembuatan Poliuretan Pembentukan poliuretan dari hasil polimerisasi menggunakan monomer (poliol minyak alpukat) dengan Difenil Metana 4,4 Diisosianat menggunakan berbagai rasio pencampuran antara poliol minyak alpukat dengan MDI sehingga diperoleh poliuretan. Hasil analisis keadaan fisik dan nilai kandungan gel seperti pada tabel 4.2.Gambar masing-masing poliuretan yang terbentuk tertera pada lampiran 4. Tabel 4.2.Karakteristik Poliuretan Hasil Polimerisasi Minyak Alpukat dengan MDI. Poliol Rasio Poliol : MDI (v/v) Kandungan Gel (%) Keadaan Fisik Poliuretan Poliol Minyak Alpukat 9 : 1 8 : 2 7 : 3 6 : 4 5 : 5 74,63 83,86 92,13 98,12 99,80 Lunak Keras Keras Keras Keras

17 Hasil Analisis Spektroskopi FT-IR Poliuretan Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol Minyak Alpukat dengan MDI pada Rasio 9:1 (v/v). Hasil sintesis poliuretan dari polimerisasi poliol minyak alpukat : MDI = 9:1 (v/v) pada suhu C diperoleh poliuretan bentuk fisik lunak. Hasil analisis spektroskopi FT-IR dari poliuretan memberikan spektrum dengan puncakpuncak serapan pada daerah bilangan gelombang 3441cm -1, 3383cm -1, cm -1, 2279cm -1, 1721cm -1, 1527cm -1, cm -1, 1172cm -1 dan 725cm -1 seperti pada gambar 4.3. Gambar 4.3. Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol/MDI = 9:1(v/v) Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Minyak Alpukat dengan MDI pada Rasio 8:2 (v/v). Hasil sintesis poliuretan dari polimerisasi poliol minyak alpukat : MDI = 8:2 (v/v) pada suhu 40-45⁰C diperoleh poliuretan bentuk fisik padatan yang keras. Hasil analisis spektroskopi FT-IR dari poliuretan memberikan spektrum dengan puncak-puncak serapan pada daerah bilangan gelombang 3348cm -1, cm -1, 2276cm -1, 1728cm -1, 1527cm -1, cm -1, 1180cm -1 dan 725cm -1 seperti pada gambar 4.4.

18 Gambar 4.4. Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol/MDI = 8:2(v/v) Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol Minyak Alpukat dengan Metilen Difenil Diisosianat pada Rasio 7:3 (v/v). Hasil sintesis poliuretan dari polimerisasi poliol minyak alpukat : MDI = 7:3 (v/v) pada suhu 40-45⁰C diperoleh poliuretan bentuk fisik padatan yang keras. Hasil analisis spektroskopi FT-IR dari poliuretan memberikan spektrum dengan puncak-puncak serapan pada daerah bilangan gelombang, 3348cm -1, cm -1, 1728cm -1, 1597cm -1, 1527cm -1, cm -1, 1172cm -1 dan 722cm -1 seperti pada gambar 4.5.

19 Gambar 4.5. Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol/MDI = 7:3(v/v) Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol Minyak Alpukat dengan Metilen Difenil Diisosianat pada Rasio 6:4 (v/v). Hasil sintesis poliuretan dari polimerisasi poliol minyak alpukat : MDI = 6:4 (v/v) pada suhu C diperoleh poliuretan bentuk fisik padatan yang keras. Hasil analisis spektroskopi FT-IR dari poliuretan memberikan spektrum dengan puncak-puncak serapan pada daerah bilangan gelombang 3410cm - 1,3356 cm -1, cm -1, 2260cm -1, 1712cm -1, 1535cm -1, 1510cm -1, 1365cm -1, 1165cm -1 dan 725cm -1 seperti pada gambar 4.6. Gambar 4.6. Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol/MDI = 6:4(v/v) Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol Minyak Alpukat dengan Metilen Difenil Diisosianat pada Rasio 5:5 (v/v). Hasil sintesis poliuretan dari polimerisasi poliol minyak alpukat : MDI = 5:5 (v/v) pada suhu C diperoleh poliuretan bentuk fisik padatan yang keras. Hasil analisis spektroskopi FT-IR dari poliuretan memberikan spektrum dengan puncak-puncak serapan pada daerah bilangan gelombang 3371cm -1, cm -1, 2276cm -1, 1720cm -1, 1597cm -1, 1519cm -1, cm -1, 1172cm -1 dan 763cm -1 seperti gambar 4.7.

20 Gambar 4.7. Spektrum FT-IR Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol/MDI = 5:5(v/v) 4.2. Pembahasan Pemurnian Minyak alpukat Minyak alpukat yang diperoleh dari hasil ekstraksi dimurnikan melalui tahap penghilangan getah (degumming) menggunakan asam fosfat yang bertujuan untuk mengendapkan zat-zat getah/lendir (degumming) seperti senyawa peptida, dilanjutkan penambahan bahan pemucat (bleaching eart) untuk menghasilkan minyak yang lebih jernih karena zat warna yang ada pada minyak telah diserap pada proses pemucatan oleh bleaching eart. Hasil analisis kadar air yang diperoleh sebesar 0,06% yang menunjukkan bahwa kandungan air dalam minyak alpukat tidak akan mengganggu jalannya reaksi epoksidasi minyak alpukat diperoleh minyak yang memiliki warna hijau kekuningan,dimana sebelumnya berwarna hijau Komposisi Asam Lemak Dari table 4.1 dapat dilihat bahwa buah alpukat rusak memiliki komposisi asam lemak tak jenuh yang dominan.diantara ketiga asam lemak tidak jenuh yang dominan, asam oleat mengandung (50,72%),diikuti oleh asam linoleat

21 (14,82%) dan asam linolenat (11,44%) hal ini menunjukkan bahwa kandungan asam lemak yang diperoleh dapat digunakan sebagai bahan pembuatan poliol Pembuatan Poliol Minyak Alpukat Minyak alpukat yang diperoleh dari hasil pemurnian kemudian diepoksidasi dengan asam performiat dengan menggunakan katalis H 2 SO 4(p) yang direfluks pada suhu 45 C yang kemudian diikuti reaksi hidrolisa yang akan menghasilkan senyawa poliol. Dalam pembentukan senyawa poliol tersebut jika proses epoksidasi dan hidrolisis berjalan sempurna maka secara hipotesis oleat (C 18:1 ) yang terikat sebagai gliserida menghasilkan diol. Berdasarkan hipotesis ini, maka reaksi epoksidasi antara minyak alpukat dengan asam performiat yang diikuti hidrolisis untuk menghasilkan senyawa poliol dapat digambarkan seperti pada gambar 4.8 (Azmi, 2014).

22 Gambar 4.8. Reaksi Hidroksilasi Minyak Alpukat (Azmi, 2014). Hasil analisis penentuan bilangan iodin dari poliol yang dilakukan adalah 6,26 sedangkan minyak alpukat sebesar 84,13 yang menunjukkan telah terjadinya pemutusan ikatan π pada asam lemak tidak jenuh pada minyak alpukat. Hasil Pemeriksaan melalui analisis spektroskopi FT-IR memberikan spektrum dengan puncak-puncak vibrasi (Gambar 4.2). Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 3441cm -1 menunjukkan vibrasi stretching OH, puncak pada daerah bilangan gelombang 1172cm -1 menunjukkan vibrasi OH sekunder dan hilangnya puncak pada daerah bilangan gelombang 1651cm -

23 1 membuktikan terjadinya pemutusan ikatan π (C-H sp 2 dari -CH=CH-) pada asam lemak tidak jenuh. Pita serapan pada bilangan gelombang 1743cm -1 merupakan vibrasi gugus C=O. Bilangan gelombang cm -1 merupakan vibrasi tekuk C-H sp 3. Pita serapan bilangan gelombang 725cm -1 merupakan vibrasi rantai hidrokarbon (CH 2 ) n alkil rantai panjang Pembuatan Poliuretan Perubahan Bentuk Fisik dari Poliuretan Hasil pengamatan analisis secara visual menunjukkan bahwa poliuretan yang dihasilkan dari polimerisasi antara poliol minyak alpukat dengan MDI menghasilkan poliuretan yang berbentuk fisik padat keras.selanjutnya dari poliuretan yang terbentuk menggambarkan bahwa pola struktur hidrokarbon dari poliol yang digunakan sangat berpengaruh terhadap bentuk poliuretan yang dihasilkan.secara hipotesa menggambarkan bahwa pada poliol minyak alpukat polimerisasi hanya terjadi pada gugus hidroksil dari asam lemak tidak jenuh yang terikat sebagai trigliserida.reaksi yang terjadi terhadap poliol dengan MDI secara hipotesa dapat digambarkan seperti pada gambar 4.9 (Azmi, 2014).

24 Gambar 4.9. Reaksi Polimerisasi Poliol dengan Difenil Metana 4,4 Diisosianat (Azmi, 2014).

25 Kandungan Gel Poliuretan Poliuretan hasil polimerisasi senyawa poliol dari minyak alpukat dengan MDI selain mempunyai bentuk fisik yang berbeda juga memberikan kandungan gel yang berbeda yang menunjukkan adanya ikatan silang, jaringan tiga dimensi yang berbeda yang sukar larut dalam pelarut-pelarut organik. Dari bahan yang digunakan ternyata dari rasio poliol : MDI = 9:1 hingga 5:5 (v/v) menunjukkan kenaikan kandungan gel dari masing-masing poliuretan yang dihasilkan seperti pada gambar Hal ini karena pada reaksi polimerisasi poliol dengan MDI secara stoikiometri dihasilkan poliuretan derajat polimerisasi (Dp) yang rendah disebabkan banyaknya gugus OH dari monomer poliol yang bebas tidak ikut bereaksi, disebabkan MDI yang digunakan masih terbatas. Dengan naiknya rasio MDI yang digunakan pada polimerisasi poliol dengan MDI kandungan gel dari poliuretan yang terbentuk semakin tinggi disebabkan gugus OH dari poliol semakin sempurna membentuk jaringan poliuretan.tujuan dilakukannya analisis kandungan gel yaitu untuk mengetahui derajat ikatan silang. Gel merupakan suatu padatan yang terdiri dari paling sedikit dua komponen yang telah membentuk ikatan silang yang tidak dapat terlarut (insoluble). Untuk itu semakin tinggi nilai kandungan gel, maka poliuretan yang terbentuk semakin sukar larut dalam pelarut organik seperti benzena, toluena, aseton atau pelarut lainnya dan ketahanannya akan semakin tinggi. % ꓽ 5 6 ꓽ 4 7 ꓽ 3 8 ꓽ 2 9 ꓽ 1 Rasio Poliol : MDI (v/v) Gambar Grafik Nilai Kandungan Gel Poliuretan Hasil Polimerisasi Poliol : MDI Dalam Berbagai Rasio.

26 Densitas Poliuretan Poliuretan hasil sintesis dari hidroksilasi minyak alpukat dengan isosianat disamping memiliki benuk poliuretan yang berbeda juga memberikan nilai densitas yang berbeda yang menunjukan bahwa dari rasio polol : MDI = 9:1 (v/v) hingga rasio 5:5 (v/v) menunjukan penurunan densitas. Terjadinya penurunan nilai densitas dengan bertambahnya MDI yang digunakan disebabkan poliuretan yang terbentuk volumenya semakin mengembang dan beratnya semakin ringan.analisa untuk penentuan nilai densitas dilakukan untuk mengetahui volume suatu poliuretan semakin besar maka semakin ringan poliuretan yang dihasilkan. Tabel 4.3 Densitas Poliuretan hasil sintesis dari poliol minyak alpukat dengan MDI dengan berbagai rasio Rasio Poliol : MDI Densitas (gr/cm 3 ) 5:5 0,1341 6:4 0,1588 7:3 0,2589 8:2 0,3937 9:1 0, Spektrum Hasil Analisis Spektrtoskopi FT-IR. a. Poliuretan rasio poliol : MDI = 9:1 (v/v). Hasil karakterisasi terhadap poliuretan hasil sintesis melalui spektrofotometer FT-IR dari bahan dasar poliol : MDI pada rasio 9 : 1 (v/v) menghasilkan spektrum Gambar 4.3. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 3363 cm - 1 yang merupakan vibrasi ulur (stretching) N-H yang tumpang tindih dengan vibrasi ulur (stretching) untuk gugus OH dan didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang 1527cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) N-H. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) C-H sp 3 yang didukung oleh pita

27 serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) C-H sp 3. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 2279cm -1 merupakan vibrasi ikatan N=C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1728cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1604cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=C aromatik. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1172cm -1 merupakan vibrasi untuk C-O-C. Pita Serapan pada daerah bilangan gelombang 725cm -1 merupakan vibrasi untuk -(CH 2 ) n - yang mana merupakan rantai hidrokarbon alkil rantai panjang (hydrocarbon long chain band). Puncak serapan OH yang tampak pada bilangan gelombang 3441cm -1 menunjukkan masih adanya poliol yang belum habis bereaksi antara reaksi MDI dengan poliol disebabkan karena jumlah poliol yang digunakan lebih banyak rasio gugus hidroksilnya dari gugus isosianat yang tersedia. b. Poliuretan rasio poliol : MDI = 8:2 (v/v). Hasil karakterisasi terhadap poliuretan hasil sintesis melalui spektrofotometer FT-IR dari bahan dasar poliol : MDI pada rasio 8 : 2 (v/v) menghasilkan spektrum Gambar 4.4. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 3348 cm - 1 yang merupakan vibrasi ulur (stretching) N-H yang tumpang tindih dengan vibrasi ulur (stretching) untuk gugus OH dan didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang 1527cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) N-H. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) C-H sp 3 yang didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) C-H sp 3. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 2276cm -1 merupakan vibrasi ikatan N=C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1728cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1597cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=C aromatik. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1180cm -1 merupakan vibrasi untuk C-O-C.Pita Serapan pada daerah bilangan gelombang 722cm -1 merupakan vibrasi untuk -(CH 2 ) n - yang

28 mana merupakan rantai hidrokarbon alkil rantai panjang (hydrocarbon long chain band). c. Poliuretan rasio poliol : MDI = 7:3 (v/v). Hasil karakterisasi terhadap poliuretan hasil sintesis melalui spektrofotometer FT-IR dari bahan dasar poliol : MDI pada rasio 7 :3 (v/v) menghasilkan spektrum seperti gambar 4.5. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 3348 cm -1 yang merupakan vibrasi ulur (stretching) N-H yang tumpang tindih dengan vibrasi ulur (stretching) untuk gugus OH dan didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang 1527cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) N-H. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) C-H sp 3 yang didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) C-H sp 3. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 2337cm -1 merupakan vibrasi ikatan N=C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1728cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1597cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=C aromatik. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1172cm -1 merupakan vibrasi untuk C-O-C. Pita Serapan pada daerah bilangan gelombang 722cm -1 merupakan vibrasi untuk -(CH 2 ) n - yang mana merupakan rantai hidrokarbon alkil rantai panjang (hydrocarbon long chain band). d. Poliuretan rasio poliol : MDI = 6:4 (v/v). Hasil karakterisasi terhadap poliuretan hasil sintesis melalui spektrofotometer FT-IR dari bahan dasar poliol : MDI pada rasio 6 : 4 (v/v) menghasilkan spektrum seperti pada gambar 4.6. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 3356 cm -1 yang merupakan vibrasi ulur (stretching) N-H yang tumpang tindih dengan vibrasi ulur (stretching) untuk gugus OH dan didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang 1535cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) N-H. Pita serapan pada daerah bilangan

29 gelombang cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) C-H sp 3 yang didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang 1365cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) C-H sp 3. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 2276cm -1 merupakan vibrasi ikatan N=C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1712cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1612cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=C aromatik. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1165cm -1 merupakan vibrasi untuk C-O-C. Pita Serapan pada daerah bilangan gelombang 725cm -1 merupakan vibrasi untuk -(CH 2 ) n - yang mana merupakan rantai hidrokarbon alkil rantai panjang (hydrocarbon long chain band). e. Poliuretan rasio poliol : MDI = 5:5 (v/v). Hasil karakterisasi terhadap poliuretan hasil sintesis melalui spektrofotometer FT-IR dari bahan dasar poliol : MDI pada rasio 5 : 5 (v/v) menghasilkan spektrum seperti pada gambar 4.7. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 3371 cm -1 yang merupakan vibrasi ulur (stretching) N-H yang tumpang tindih dengan vibrasi ulur (stretching) untuk gugus OH dan didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang 1519cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) N-H. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) C-H sp 3 yang didukung oleh pita serapan pada daerah bilangan gelombang cm -1 yang merupakan vibrasi tekuk (bending) C-H sp 3. Pita serapan pada daerah bilangan gelombang 2276cm -1 merupakan vibrasi ikatan N=C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1720cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=O. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1597cm -1 merupakan vibrasi ulur (stretching) untuk C=C aromatik. Puncak pada daerah bilangan gelombang 1172cm -1 merupakan vibrasi untuk C-O-C. Pita Serapan pada daerah bilangan gelombang 763cm -1 merupakan vibrasi untuk -(CH 2 ) n - yang mana merupakan rantai hidrokarbon alkil rantai panjang (hydrocarbon long chain band).

30 Hasil Spektrum FT-IR pada setiap perbandingan umumnya menunjukkan kesamaan yaitu terbentuknya gugus uretan yang tampak pada bilangan gelombang cm -1 (vibrasi ulur /stretching N-H), cm -1 (vibrasi ulur / stretching), dan cm -1 (vibrasi ulur /stretching C-O- C).terlihat perbedaan antara poliuretan yang terbentuk dengan FT-IR pada poliuretan murni yaitu pada lampiran 5 hal ini dikarenakan minyak alpukat yang digunakan sebagai sumber poliol tidak dipisahkan untuk diambil asam lemak tunggalnya melainkan masih terdapat beberapa asam lemak dididalamnya. Untuk rasio pencampuran poliol : MDI dari perbandingan 4 : 6 hingga 1 : 9 tidak dilakukan karena apabila MDI yang digunakan berlebih, isosianat yang belum bereaksi akan bereaksi terhadap gugus OH dari H 2 O yang terdapat di udara dan membentuk poliuretan yang rapuh.

31 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan 1. Minyak alpukat yang bersumber dari buah alpukat yang rusak yang diperoleh dapat diepoksidasi dengan asam performiat dengan menggunakan katalis asam sulfat yang diikuti reaksi hidrolisis untuk menghasilkan senyawa poliol yang selanjutnya direaksikan dengan Difenil Metana 4,4 Diisosianat (MDI) dapat menghasilkan senyawa poliuretan. 2. Hasil polimerisasi poliol minyak alpukat dengan Difenil Metana 4,4 Diisosianat (MDI) menghasilkan senyawa poliuretan, dimana poliuretan yang terjadi pada rasio pencampuran poliol : MDI = 9:1; 8:2; 7:3; 6:4 dan 5:5 diperoleh nilai kandungan gel yang berbeda. Nilai kandungan gel terbesar dijumpai pada rasio poliol : MDI = 5:5 (v/v) sebesar 99,8% dan nilai densitas terbesar dijumpai pada rasio poliol : MDI =9:1(v/v) sebesar 0,722 gr/cm Saran Diharapkan untuk peneliti berikutnya agar dapat mengembangkan lebih lanjut penelitian ini dalam bentuk material poliuretan dengan senyawa poliol lainnya, Demikian juga selanjutnya perlu dilakukan analisis SEM, kekuatan tarik maupun bentuk analisis lainnya terhadap poliuretan yang diperoleh.