PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MP-ASI SESUDAH DIBERI PENYULUHAN DENGAN MEDIA BOOKLET

Transkripsi

1 Jurnal Publikasi PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MP-ASI SESUDAH DIBERI PENYULUHAN DENGAN MEDIA BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO Disusun Oleh : ROSANNA KURNIA SARI J PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2012 *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 1

2 PENELITIAN IMPROVEMENT OF MOTHERS KNOWLEDGE OF BREASTFEEDING SUPPLEMENT AFTER RECEIVING INFORMATION BY BOOKLET IN KELURAHAN LUWANG KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO. Rosanna Kurnia Sari Inadequate food intake, during mothers knowledge of breastfeeding supplement and disease weaning period may cause child growth impairment. Mothers knowledge and behavior have a great important role on children food intake because a good knowledge of breastfeeding supplement may result in providing good menu for children. Effort to improve knowledge can be conducted through information giving. Giving information once a month during posyandu may improve mothers knowledge on about breastfeeding supplement and breastfeeding supplement. The aim of this study to determine the improvement their skil on making of mothers knowledge about breastfeeding supplement after receiving information uby booklet. This is a quasi experiment study with one group pretest post test design. Analysis include 31 participants taken by simple random sampling. Kolmogorof smirnov test was undertaken to determine the normality of the data, and paired sample T-Test was used to acces the difference. This study showed that before receiving information by booklet 71% of the participants had poor knowledge of breastfeeding supplement. After receiving information by booklet, 93% of the participants had a good knowledge of breastfeeding supplement (p = 0.000) This study showed that there was difference of mothers by knowledge about breastfeeding after supplements receiving information by booklet in Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo. Keywords : Breastfeeding supplement knowledge, mother, booklet Reference : 40 ( ) PENDAHULUAN Tumbuh kembang anak dapat dicapai secara optimal melalui empat hal penting yaitu memberikan air susu ibu kepada bayi segera dalam waktu 30 menit setelah bayi lahir, memberikan hanya air susu ibu (ASI) saja atau pemberian ASI secara eksklusif sejak lahir sampai bayi berusia 6 bulan, memberikan makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI) sejak bayi berusia 6 bulan sampai 24 bulan, dan meneruskan pemberian ASI sampai anak berusia 24 bulan atau lebih (WHO/UNICEF, 2009). Berkaitan dengan hal tersebut, Undang-undang tentang Kesehatan No. 23/1992 pasal 17 ayat (2) yang mengatur *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 1

3 penyelenggaraan kesehatan anak, yang diberikan tidak sebaik ASI (Susanto, menyebutkan peningkatan kesehatan anak 2003). Makanan dan pengetahuan dilakukan sejak dalam kandungan, masa pemberian MP-ASI yang tidak cukup serta bayi, masa balita, usia prasekolah dan usia penyakit pada masa penyapihan sekolah (UU Kesehatan RI No. 23 Tahun 1992, pasal 17 (Soetjiningsih, 1995). menyebabkan anak tidak dapat tumbuh dengan baik. Hal ini terlihat pada Kartu Tumbuh kembang anak Menuju Sehat (KMS) dimana kenaikan membutuhkan makanan sebagai kebutuhan berat badan yang tidak memuaskan bahkan terpenting. Kebutuhan anak berbeda penurunan berat badan (Muis, 2002). dengan kebutuhan orang dewasa, karena Periode pemberian MP ASI makanan dibutuhkan untuk pertumbuhan tergantung sepenuhnya pada perawatan dan perkembangan (Soetjiningsih, 1995). dan pemberian makanan oleh ibunya. Anak di masa balita sedang mengalami Pengetahuan dan sikap ibu sangat proses pertumbuhan yang sangat pesat sehingga memerlukan zat- zat makanan yang relatif lebih banyak dengan kualitas berperan dalam asupan makan bayi dan anak, sebab pengetahuan tentang MP- ASI dan sikap yang baik terhadap pemberian yang lebih tinggi. Hasil pertumbuhan MP- ASI akan menyebabkan seseorang menjadi dewasa, sangat tergantung dari mampu menyusun menu yang baik untuk kondisi gizi dan kesehatan sewaktu masa dikonsumsi oleh anak. Semakin baik balita. Gizi kurang atau gizi buruk pada bayi dan anak- anak terutama pada umur kurang pengetahuan gizi seseorang maka akan semakin memperhitungkan jenis dan jumlah dari 5 tahun dapat berakibat terganggunya makanan yang diperolehnya untuk pertumbuhan jasmani dan kecerdasan otak dikonsumsi. Ibu dengan pengetahuan (Sediaoetama, 1996). tentang MP ASI yang rendah seringkali Pada masa bayi, ASI merupakan memberikan makanan seadanya untuk makanan terbaik dan utama karena anak yang tidak memenuhi kebutuhan gizi mempunyai kandungan zat kekebalan yang anak. Ketidaktahuan juga dapat sangat diperlukan untuk melindungi bayi dari berbagai penyakit terutama penyakit infeksi. Seiring pertumbuhan bayi, maka menyebabkan kesalahan pemilihan dan pengolahan makanan, meskipun bahan makanan tersedia (Sediaoetama, 2000). bertambah pula kebutuhan gizinya, oleh Upaya peningkatan status karena itu sejak usia 6 bulan, bayi mulai kesehatan dan gizi bayi atau anak melalui diberi MP- ASI (Santoso, 2005). Pemberian perbaikan pengetahuan dan perilaku makanan yang terlalu dini, terlalu sering dan masyarakat dalam pemberian MP-ASI terlalu banyak dapat menyebabkan anak merupakan bagian yang tidak dapat akan lama kenyang, sehingga frekuensi menyusui berkurang, akibatnya produksi ASI berkurang, padahal makanan sapihan dipisahkan dari upaya perbaikan gizi secara menyeluruh. Upaya perbaikan pengetahuan ini dapat dilakukan melalui penyuluhan- *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 3

4 penyuluhan. Pemberian penyuluhan hanya lembaran kertas yang dilipat. sebulan sekali pada waktu pelaksanaan Kelemahan media booklet adalah tidak bisa posyandu sebagai upaya untuk dipahami langsung oleh peserta karena meningkatkan pengetahuan ibu tentang membutuhkan bantuan penyuluh untuk MP-ASI sekaligus sebagai pembelajaran pembuatan MP-ASI (Depkes, 2000). interpretasi yang lebih lengkap (Satmoko dan Astuti, 2006). Penyuluhan MP-ASI di Posyandu Hasil observasi di Kelurahan Luwang membutuhkan media agar penyampaian informasi mudah diterima oleh para ibu. Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo pada tahun 2010 menunjukkan bahwa di Kelurahan Pemilihan ibu sebagai subyek dalam Luwang tidak pernah memperoleh penyuluhan penyuluhan MP-ASI karena ibu sangat berperan dalam pengaturan menu di dalam rumah tangga. Media dibutuhkan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi tentang makanan pendamping ASI satu tahun trakhir ini oleh petugas kesehatan maupun oleh kader-kader posyandu. Berdasarkan uraian diatas, maka judul yang dalam penyuluhan atau pelatihan yaitu telah ditentukan oleh penulis adalah efektivitas penyampaian informasi. Media Peningkatan Pengetahuan ibu tentang MP-ASI dibutuhkan untuk mengembangkan Sesudah Diberi Penyuluhan Dengan Media informasi dalam upaya mendukung program penyuluhan, pelatihan dan pemahaman di Booklet Di Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo. masyarakat. Proses pengembangan media, Tujuan penelitian ini adalah utuk baik untuk kepentingan penyuluh, atau alat mengetahui peningkatan pengetahuan ibu bantu pembelajaran, dimulai dari beberapa tahap yang sistematis, sebelum akhirnya diproduksi (Notoatmodjo, 2003) tentang MP-ASI sesudah diberi penyuluhan dengan media booklet di Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo. Media dalam penyuluhan kesehatan dapat diartikan sebagai alat bantu untuk BAHAN DAN METODE PENELITIAN promosi kesehatan untuk memperlancar Metode penelitian yang digunakan komunikasi dan penyebarluasan informasi. adalah Eksperimen dengan menggunakan Media Booklet dipilih sebagai media desain pre and post test one group design penyuluhan karena mampu menyebarkan dengan membandingkan antara sebelum dan informasi dalam waktu relatif singkat. sesudah perlakuan. Populasi dalam penelitian Bentuk fisiknya menyerupai buku yang tipis ini adalah seluruh Ibu rumah tangga yang dan lengkap informasinya, yang memiliki anak usia 6-24 bulan yang tinggal di memudahkan media tersebut untuk dibawa. Apabila dibandingkan dengan Leflat yang berupa lembaran yang dilipat yang berisi informasi kesehatan memungkinkan mudah rusak dan hilang karena bentuknya yang Kelurahan Luwang Gatak Kabupaten Sukoharjo berjumlah 105 orang ibu. Pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan simple random sampling, yaitu pengambilan sampel secara acak dengan *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 4

5 cara membuat undian dari seluruh populasi sebanyak 105 oran, kemudian diambil secara informasi kesehatan memungkinkan mudah rusak dan hilang karena bentuknya yang acak sebanyak 31 undian. Analisa data pada hanya lembaran kertas yang dilipat. penelitian ini dengan menggunakan Uji Kelemahan media booklet adalah tidak bisa Kolmogorov-Smirnov. dipahami langsung oleh peserta karena membutuhkan bantuan penyuluh untuk HASIL DAN PEMBAHASAN A. GAMBARAN UMUM PENELITIAN Penyuluhan MP-ASI di Posyandu membutuhkan media agar penyampaian informasi mudah diterima oleh para ibu. interpretasi yang lebih lengkap (Satmoko dan Astuti, 2006). Makanan pendamping ASI merupakan makanan peralihan dari ASI ke makanan keluarga. Pengenalan dan pemberian makanan Pemilihan ibu sebagai subyek dalam pendamping ASI harus dilakukan secara penyuluhan MP-ASI karena ibu sangat bertahap baik bentuk maupun jumlahnya, berperan dalam pengaturan menu di dalam rumah tangga. Media dibutuhkan untuk sesuai dengan kemampuan pencernaan bagi bayi/anak. Pemberian MP- ASI yang cukup mengatasi permasalahan yang dihadapi kualitas dan kuantitasnya penting untuk dalam penyuluhan atau pelatihan yaitu efektivitas penyampaian informasi. Media pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan anak yang sangat pesat (Depkes RI, 2000). dibutuhkan untuk mengembangkan MP-ASI untuk bayi dapat pula berupa informasi dalam upaya mendukung program makanan yang setengah jadi yang dijual di penyuluhan, pelatihan dan pemahaman di toko-toko, yang merupakan produk hasil masyarakat. Proses pengembangan media, baik untuk kepentingan penyuluh, atau alat bantu pembelajaran, dimulai dari beberapa teknologi. Komposisi zat-zat gizi di dalamnya disesuaikan dengan kebutuhan bayi terhadap pertumbuhan dan kesehatan yang optimal. tahap yang sistematis, sebelum akhirnya Selain untuk memenuhi kebutuhan bayi diproduksi (Notoatmodjo, 2003) terhadap zat-zat gizi, MP-ASI merupakan suatu Media dalam penyuluhan kesehatan proses pendidikan. Bayi belajar untuk dapat diartikan sebagai alat bantu untuk promosi kesehatan untuk memperlancar komunikasi dan penyebarluasan informasi. mengunyah dan menelan makanan padat, dan membiasakannya kepada selera baru. Jika makanan padat tidak diberikan pada saat Media Booklet dipilih sebagai media kepandaian mengunyah sedang muncul, maka penyuluhan karena mampu menyebarkan mengajar kepandaian ini di masa berikutnya informasi dalam waktu relatif singkat. akan lebih sukar. Sebaiknya disarankan agar Bentuk fisiknya menyerupai buku yang tipis pengenalan pemberian makanan dengan dan lengkap informasinya, yang sendok mungkin lebih mudah sebelum gigi memudahkan media tersebut untuk dibawa. keluar. Selain itu pemberian MP-ASI Apabila dibandingkan dengan Leflat yang berupa lembaran yang dilipat yang berisi mempengaruhi perkembangan kebiasaan *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 5

6 makan pada masa-masa berikutnya (Suhardjo, 1999). Tujuan pemberian makanan tambahan adalah sebagai komplemen terhadap ASI agar 3) Mengurangi resiko terkena alergi akibat pada makanan saat bayi berumur kurang dari 6 bulan, sel-sel sekitar usus belum siap untuk kandungan makanan tertentu. anak memperoleh cukup energi, protein dan zat-zat gizi lainnya (vitamin dan mineral) untuk 4) Menunda pemberian makanan tambahan hingga 6 bulan melindungi bayi tumbuh dan berkembang. Penting untuk dari obesitas dikemudian hari. diperhatikan agar pemberian ASI dilanjutkan Akibat Memberikan MP-ASI terlalu cepat terus selama mungkin, karena ASI memberikan sejumlah energi dan protein yang bermutu tinggi, untuk mengajarkan anak mengunyah dan terbiasa dengan makanan baru. Pertamatama (sebelum usia 6 bulan) antara lain: 1) Gangguan menyusui Frekuensi bayi menyusu berkurang, karena bayi sudah diberikan MP-ASI. berikan satu atau dua sendok teh 2) Beban ginjal yang berlebihan dan makanan tambahan (Depkes, 2006). hiperosmolitas Menurut Sunardi (2001), tujuan Makanan padat, baik yang dibuat pemberian makanan tambahan pada bayi yaitu sendiri atau buatan pabrik, cenderung : 1) Melengkapi zat gizi yang sudah ada. 2) Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengandung kadar Natrium Khlorida (NaCl) tinggi yang akan menambah beban ginjal. 3) Alergi terhadap makanan menerima bermacam-macam makanan Belum matangnya sistem kekebalan dengan berbagai rasa dan bentuk. dari usus pada umur yang dini, dapat 3) Mengembangkan kemampuan bayi menyebabkan banyak terjadinya alergi mengunyah dan menelan. 4) Mencoba adaptasi terhadap makanan yang terhadap makanan. 4) Gangguan pengaturan selera makan mengandung kadar energi tinggi. Bayi yang diberi susu formula Keuntungan Memberikan Makanan Tambahan Setelah Usia 6 Bulan Menurut Sunardi (2001) keuntungan pemberian makanan tambahan adalah: memiliki berat badan yang lebih daripada bayi yang mendapat ASI. Pola Pemberian MP - ASI untuk Bayi Umur 6-12 bulan 1) Pemberian makanan tambahan setelah bayi Menurut Krisnatun (2008) pola berumur 6 bulan memberikan perlindungan pemberian makanan tambahan adalah: ekstra atau besar dari berbagai penyakit. 1) ASI diberikan setiap kali anak Hal ini disebabkan sistem imun bayi usia kurang dari 6 bulan belum sempurna. 2) Saat bayi berumur 6 bulan keatas sistem pencernaan sudah relatif sempurna dan menginginkan. 2) Mulai memberikan makanan pendamping ASI seperti bubur susu, pisang dan pepaya lumat halus, air jeruk, air tomat saring. siap menerima makanan tambahan. 3) Memberikan bubur tim saring secara bertahap ditambah kuning *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 6

7 telur/ayam/ikan/tempe/tahu/dagingsapi/wort el/bayam/kacang/hijau/ santan/minyak. 4) Makanan tambahan diberikan 2 kali sehari 5) Jumlah pemberian MP-ASI yang dianjurkan, misalnya bayi umur 7 bulan sebaiknya diberikan sebanyak 7 sendok makan dan bayi umur 8 bulan sebaiknya diberikan 8 sendok makan. Menurut Sunardi (2001) Cara pemberian makanan tambahan adalah: 1) Memberikan makanan tambahan secara hati-hati, sedikit demi sedikit dari bentuk encer kemudian lebih kental secara berangsur-angsur. 2) Makanan diperkenalkan satu persatu sampai bayi benar-benar dapat menerimanya. 3) Makanan yang dapat menimbulkan alergi diberikan paling akhir dan harus dicoba sedikit demi sedikit. 4) Pada pemberian makanan, sebaiknya diberikan pada waktu lapar. B. HASIL PENELITIAN PENDAHULUAN Berbagai penelitian terdahulu tentang penyuluhan dan MP-ASI yaitu Zulkarnaeni (2003) meneliti tentang Pengaruh Pendidikan Gizi Terhadap Peningkatan Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Ibu Keluarga Mandiri Sadar Gizi di Kabupaten Wonogiri. Hasil penelitian menunjukkan ada pengaruh pendidikan gizi terhadap peningkatan pengetahuan, sikap dan perilaku ibu keluarga mandiri sadar gizi. Penelitian serupa dilakukan oleh Saragih (2010) mengenai pengaruh penyuluhan terhadap pengetahuan dan sikap ibu tentang makanan sehat dan seimbang. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa ada pengaruh penyuluhan terhadap peningkatan pengetahuan ibu dan perubahan sikap ibu tentang makanan sehat dan gizi seimbang dengan metode ceramah dan pembagian leaflet. Penelitian lainnya oleh Mintarsih (2007) mengenai pendidikan kesehatan menggunakan booklet dan poster dalam meningkatkan pengetahuan dan sikap remaja tentang kesehatan reproduksi di Kabupaten Tasikmalaya. Hasil penelitian tersebut menunjukkan pendidikan kesehatan menggunakan booklet dan poster dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap remaja terhadap kesehatan reproduksi. HASIL PENELITIAN UTAMA Tabel 6 Karakteristik Ibu Berdasarkan Pendidikan Pendidikan Frekuensi (n) Persen (%) Dasar 4 12,9 Lanjut 27 87,1 Total Pada tabel 6 dapat diketahui bahwa tingkat pendidikan ibu sebagian besar adalah tingkat lanjutyaitu sebanyak 27 orang (87,1%). Tingkat pendidikan yang tinggi belum tentu berpengaruh terhadap penyerapan informasi tentang kesehatan khususnya tentang pengetahuan MP-ASI serta mengaplikasikan perilaku kesehatan bila tidak diimbangi dengan *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 7

8 pengarahan secara rutin dalam peningkatan pengetahuan ibu (Notoatmodjo, 2007). Karakteristik Sampel Berdasarkan Umur Berdasarkan hasil penelitian umur ibu minimal 21 tahun dan umur maksimal ibu 42 tahun. Sedangkan umur rata-rata ibu 28 tahun. Tabel 7 Distribusi sampel Berdasarkan Pengetahuan sebelum penyuluhan Pengetahuan Sebelum Frekuensi (n) Persentase (%) Baik 9 29 Tidak baik Total Berdasarkan Tabel 7 dapat diketahui bahwa sebagian besar sampel memiliki tingkat pengetahuan yang tidak baik, yaitu sebesar 71%. Tabel 8 Distribusi sampel berdasarkan tingkat pengetahuan sesudah penyuluhan Pengetahuan Sesudah Frekuensi (n) Persentase (%) Baik 29 93,5 Tidak baik 2 6,5 Total Berdasarkan Tabel 8 dapat diketahui bahwa sebagian besar sampel sesudah diberi penyuluhan memiliki tingkat pengetahuan yang baik, yaitu sebesar 93,5%. Tabel 9 Distribusi Pengetahuan sampel sebelum dan sesudah diberi penyuluhan Pengetahuan Nilai Min Nilai mak Ratarata SD Sebelum penyuluhan Sesudah penyuluhan yang disampaikan dapat menambah informasi *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 8 nilai ,19 8, ,87 7,575 Pengetahuan sampel tentang MP-ASI sebelum diberikan penyuluhan nilai rata-ratanyan adalah 65,19 dengan nilai pengetahuan minimal 50 dan nilai maksimal 82. Sedangkan nilai ratarata sampel sesudah penyuluhan adalah 85,87 dengan nilai minimum 68 dan nilai maksimum 100. Uji Paired- Sampel T test Tabel 11 Hasil Uji Paired Sample T Tes Pengetahuan Sampel Sebelum dan Sesudah Diberi Penyuluhan Variabel Rata-rata t SD p hitung Pengeta huan Sblm Sdh 65,19 85,87-23,3 6 4,9 0,000 Hasil uji Paired-Sample T test diperoleh hasil nilai t hitung yaitu -23,358 dengan nilai p sebesar 0,000. Nilai p menunjukkan <0,05 maka Ho ditolak, sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan pengetahuan tentang MP- ASI pada ibu sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan dengan media booklet di Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo. Pengetahuan sampel mengenai MP- ASI, mengalami peningkatan sesudah diberikan penyuluhan. Hal ini dikarenakan penyuluhan

9 sampel mengenai MP-ASI, sehingga sampel Penyuluhan yang diberikan dapat dapat lebih memahami dan dapat menjawab memudahkan sampel untuk menyerap pertanyaan pada kuesioner dengan baik. informasi, sehingga pengetahuan mengenai Selama materi penyuluhan disampaikan, MP-ASI dapat meningkat dan diharapkan dapat sampel mengikuti dengan baik dan antusias. Hal ini ditunjukkan dengan adanya beberapa mengimplementasikan nya dalam pemberian MP-ASI pada anak (Notoatmodjo, 2004). pertanyaan yang diajukan oleh sampel. Peneliti Hasil penelitian Zulkarnaeni (2003) juga memberikan reward bagi sampel yang berperan aktif selama penyuluhan berlangsung menunjukkan ada pengaruh pendidikan gizi terhadap peningkatan pengetahuan, sikap dan serta mampu menjawab pertanyaan yang perilaku ibu keluarga mandiri sadar gizi. diberikan peneliti dengan benar, hal ini Penelitian oleh Saragih (2010) menunjukkan bertujuan agar sampel lebih bersemangat dan bahwa ada pengaruh penyuluhan terhadap mengurangi kejenuhan sampel selama peningkatan pengetahuan ibu dan perubahan mengikuti penyuluhan. Penyuluhan yang sikap ibu tentang makanan sehat dan gizi diberikan dapat memudahkan sampel untuk seimbang dengan metode ceramah dan menyerap informasi, sehingga pengetahuan pembagian leaflet. Penelitian lainnya oleh mengenai MP-ASI dapat meningkat dan Mintarsih (2007) hasil penelitian menunjukkan diharapkan dapat mengimplementasikan nya pendidikan kesehatan menggunakan booklet dalam pemberian MP-ASI pada anak dan poster dapat meningkatkan pengetahuan (Notoatmodjo, 2004). dan sikap remaja terhadap kesehatan Ibu lebih aktif dan tertarik pada reproduksi. Penelitian lain oleh Mintarti (2001) penyuluhan dengan media booklet. Hal ini sesuai dengan pendapat Sudjana dan Rivai (2001), yang menyatakan manfaat media dalam penyuluhan antara lain, penyuluhan akan lebih menunjukkan bahwa booklet terbukti efektif meningkatkan pengetahuan dan sikap mental pedagang makanan jajanan tentang aspekaspek penanganan makanan jajanan yang menarik perhatian ibu sehingga dapat bersih dan sehat. menumbuhkan motivasi dan minat responden, materi penyuluhan akan lebih jelas maknanya Notoatmodjo (2003), menyatakan sehingga dapat lebih dipahami oleh ibu dan bahwa penyuluhan kesehatan masyarakat memungkinkan ibu menguasai tujuan bertujuan untuk Kemandirian keluarga, penyuluhan yang lebih baik, metode kelompok dan masyarakat dalam bidang penyuluhan akan lebih bervariasi tidak sematamata pemeliharaan kesehatan meliputi promotif dan komunikasi verbal melalui penuturan kata- preventif, pengembangan potensi swadaya kata oleh penyuluh sehingga ibu tidak bosan, masyarakat, pelembagaan fungsi dan ibu akan lebih banyak melakukan kegiatan peningkatan kemampuan petugas penyuluhan. sebab tidak hanya mendengarkan materi Sasaran hasil penyuluhan: membudayakan penyuluh, tetapi juga melakukan aktivitas lain perilaku hidup sehat, meningkatnya pengertian seperti mengamati terhadap berbagai penyakit, meningkatnya *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 9

10 peran wanita dalam mengatasi masalah kesehatan, dan meningkatnya kreatifitas, produktifitas dan peran generasi muda. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan 1. Sebagian besar sampel 71% memiliki pengetahuan yang tidak baik tentang MP- ASI sebelum diberikan penyuluhan dengan media booklet. 2. Sesudah diberikan penyuluhan dengan media booklet sebagian besar sampel 93,5% mempunyai pengetahuan yang baik mengenai MP-ASI. 3. Ada perbedaan pengetahuan tentang MP- ASI pada ibu sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan dengan media booklet di Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo (p= 0,000). Saran Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat diberikan beberapa masukan sebagai perbaikan dan pemanfaatan penelitian mengenai manfaat penyuluhan dengan media booklet dalam upaya meningkatkan pengetahuan ibu tentang MP-ASI. Penyuluhan mengenai MP-ASI dapat disampaikan melalui materi pada saat posyandu dan sebaiknya disertai dengan alat bantu penyuluhan yang bermacam-macam seperti, lefleat, booklet, poster, flipcart. *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 10

11 DAFTAR PUSTAKA Arikunto, Suharsini Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta. Cetakan ke-vi. Aryani, Irma Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan Tambahan Pada Bayi Umur 6-12 Bulan Di Desa Wringinpitu Kecamatan Tegaldlimo Banyuwangi. Karya Tulis Ilmiah. Akademi Kebidanan Universitas Bakti Indonesia Banyuwangi. Amir, Aswita Pengaruh Penyuluhan Model Pendampingan Terhadap Perubahan Status Gizi Anak Usia 6-24 Bulan. Tesis. Program Pascasarjana Universitas Diponegoro. Semarang Anwar, Saifuddin Metode Penelitian. Pustaka Pelajar. Yogyakarta. Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial RI Memilih Makanan Seimbang Bagi Bayi. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Departemen Kesehatan RI Pusat Promosi Kesehatan, Pengembangan Media Promosi Kesehatan, Jakarta. Depkes RI. Sediaoetama, Ahmad Djaeni Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia Jilid I. Jakarta: Dian Ratna Depkes RI Petunjuk teknis dan Modul Pelatihan Penyuluhan Kesehatan masyarakat dan Rumah Sakit, Jakarta: Depkes RI Depkes RI Pedoman Umum Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Lokal. Jakarta: Depkes RI Depkes RI Riset Kesehatan Dasar Tahun Jakarta: Depkes RI Ghozali, I Aplikasi Analisis Multivariat dengan Program SPSS. Badan Penerbit Universitas Diponegoro: Semarang. Ghozali, Imam Desain Penelitian Eksperimental, Teori, Konsep dan Analisis Data dengan SPSS Badan Penerbit Undip. Semarang Hamalik, Oemar Media Pendidikan. Bandung: Tarsito. Husaini, Yayah; Mahdin, Husaini Makanan Bayi Bergizi. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Madanijah Pendidikan Gizi. Dalam Baliwati,YF. Khomsan, A. CM. Pengantar Pangan Dan Gizi. Penebar Swadaya: Jakarta. Sugiyono Statistika Untuk Penelitian. CV Alfabeta : Bandung. Moehji, Sjahmien Ilmu Gizi 2: Penganggulangan Gizi Buruk. Jakarta: Papas Sinar Sinanti Mintarsih p, wiwin Pendidikan Kesehatan Menggunakan Booklet dan Poster Dalam Meningkatkan Pengetahuan dan Sikap Remaja tentang Kesehatan Reproduksi di Kabupaten Tasikmalaya. Yogyakarta. Gadjah Mada University. Thesis. Mintarti Penyuluhan Kesehatan Menggunakan Media Booklet Dalam Meningkatkan Pengetahuan dan Sikap Mental Pedagang Makanan Jajanan Tentang Aspek-Aspek Penanganan Makanan Jajanan yang Bersih dan Sehat di Kabupaten Bantul. Yogyakarta. Gadjah Mada University Thesis. Muis SF, Masa Penyapihan dari Air Susu Ibu menuju Makanan Keluarga. Petunjuk untuk Petugas Kesehatan dan Petugas Masyarakat. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang Murti, B Prisip dan Metode Riset Epidemiologi. Gajah Mada Universitas Press: Yogyakarta Notoatmodjo, Soekidjo Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta : Rineka Cipta Notoatmodjo, Soekidjo Metodologi Penelitian Kesehatan Jilid 2. Jakarta: Rineka Cipta. Nursalam Metodologi Riset Keperawatan. Jakarta : CV Sagung Seto. Pujiadi, Solihin. 2003, Ilmu Gizi Klinis Pada Anak, Jakarta: PT Gramedia Pustaka Jakarta. Sajogya, Goenardi, Roeslie, S. Dan dkk Gizi Baik DiPedesaan dan di Kota.Jogyakarta: Gajah Mada University Press:132 Saragih, FS Pengaruh Penyuluhan Terhadap Pengetahuan dan Sikap ibu tentang Makanan Sehat dan Gizi Seimbang di Desa Merek Jaya Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun.Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatra Utara:Medan Sastroasmoro, S.S Dasar-Dasar Metodologi Penelitian Klinis. Edsisi 2. Jakarta: CV Agung Seto. *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 11

12 Satmoko, Sriroso dan Harini Tri Astuti Pengaruh Bahasa Booklet Pada Peningkatan Pengetahuan Peternak Sapi Perah Tentang Inseminasi Buatan Di Kelurahan Nongkosawit, Kecamatan Gunungpati Kota Semarang. Jurnal Penyuluhan ISSN: September 2006, Vol. 2, No. 2 Soejtiningsih Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: EGC Soraya Resiko Pemberian MP-ASI Terlalu Dini, (online) ( kita.wordpress.com, diakses 7 Januari 2011 Suhardjo, 1999.Pemberian Makanan Pada Bayi dan Anak. Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Sudjana, Nana dan Ahmad Rivai Media Pengajaran. Sinar Baru Algensindo: Bandung Muaris, Hindah Bubur Buah Makanan Pendamping ASI untuk Bayi Mulai Usia 7 Bulan. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Sugiyono Metode Penelitian Administrasi. Bandung: Remaja Rosda Karya Sukarni,M.2002 Kesehatan Keluarga dan Lingkungan. Jogyakarta: Kanesius: 131 Supariasa, Nyoman; Bakri, Bachyar; Fajar, Ibnu Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC Susanto JC, Memahami kebutuhan gizi anak sesuai perkembangan keterampilan makan. Dalam: Seminar Ayahbunda-Nestle. Semarang. Zulkarnaeni Pengaruh Pendidikan Gizi pada Murid SD Terhadap Peningkatan Pengetahuan, Sikap dan PErilaku Ibu Keluarga Mandiri Sadar Gizi di KAbupaten Wonogiri Hilir. Jurnal Penelitian Kesehatan. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta Zulaekah, siti Efektivitas Pendidikan Gizi dengan Media Booklet terhadap Pengetahuan gizi anak SD. http// Journal.Unnes. ac.id * Rosanna Kurnia Sari Mahasiswa Gizi S-1 Fakultas Ilmu Kesehatan, UMS. **Siti Zulaekah A, M.Si.: Dosen Gizi FIK UMS. Jl. A. Yani Tromol Post 1 Kartasura *** Endang Nur, SST., M. Si,: Dosen Gizi FIK UMS. Jl. A. Yani Tromol Post 1 Kartasura. *Mahasiswa S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Page 12