Karakteristik sifat Perintang Uap Air Lapisan Kertas Kemasan Ramah Lingkungan Berbasis Kanji dan Tanah Lempung
|
|
- Teguh Kusuma
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 Karakteristik sifat Perintang Uap Air Lapisan Kertas Kemasan Ramah Lingkungan Berbasis Kanji dan Tanah Lempung Imam Syafei Jafar S 1, Khairuddin 2, Nanik Dwi Nurhayati 3 1 Program Studi Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret 2 Dosen Program Studi Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret 3 Dosen Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Universitas Sebelas Maret Jl. Ir. Sutami No. 36A, Kentingan, Jebres, Surakarta ABSTRACT ABSTRAK Research has been done on fabrication and characterization of water vapour barrier properties of packaging paper coating based on starch and montmorillonite clay. The purpose of this study was to determine the effect of clay water vapour barrier properties of starch. The concentration of clay were 5%, 10%, 15%, 23%, 30%, 40% and 50% w/w. The starch / clay composite were prepared by solvent casting method and then coated on paper as the substrate, and finally the barrier properties were measured. The results showed that the addition of clay improved the water vapour barrier properties of starch. The WVTR values of paper substrat was g/m 2 day, and was decreased to g/m 2 day when starch was coated. The WVTR values of paper coated with clay/starch composite decreased g/m 2 day when 5% w/w clay was added the decreased to 400 g/m 2 day when 50% w/w was added. The most significant improvement of water barrier properties was observed when caly loading was from 5% w/w to 23% w/w. Keyword: Starch, Clay, WVTR. Telah dilakukan penelitian mengenai fabrikasi dan karakterisasi lapisan kertas kemasan berbahan kanji singkong dan tanah lempung Na-Bentonite berjenis montmorillonite. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan tanah lempung pada sifat perintang lapisan kanji singkong terhadap uap air. Konsentrasi tanah lempung yang diberikan 5%, 10%, 15%, 23%, 30%, 40% dan 50% b/b. Komposit kanji/tanah lempung dibuat dengan metode solvent casting lalu dicoating pada permukaan kertas sebagai substratnya, dan sifat perintangnya diukur. Hasil penelitian menunjukkan penambahan tanah lempung dapat meningkatkan sifat perintang kanji terhadap uap air. Nilai WVTR kertas saja sebesar g/m 2 hari, dan menurun menjadi g/m 2 hari ketika kanji dicoating pada kertas. Nilai WVTR lapisan komposit menurun menjadi g/m 2 hari ketika diberikan 5% b/b tanah lempung, lalu menurun menjadi g/m 2 hari ketika diberikan 50% b/b tanah lempung. Peningkatan sifat perintang uap air teramati ketika tanah lempung diberikan dari 5% b/b hingga 23% b/b. Kata kunci : Kanji, Tanah lempung, WVTR.
2 PENDAHULUAN Penelitian dan pengembangan material kemasan untuk aplikasi makanan dan obatobatan berbahan material ramah lingkungan sedang banyak dilakukan [1]. Salah satu material kemasan tersebut adalah kertas minyak untuk kemasan atau pembungkus makanan. Material ini dikembangkan sebagai alternatif terhadap material konvensional berbahan polimer sintetis seperti Poly Ethylene (PE) dan Poly Vinly Chlorine (PVC) [2]. Polimer sintetis dari industri petrokimia merupakan material yang tidak dapat diuraikan secara alami (non biodegradable) yang dapat menyebabkan masalah lingkungan dan keamanan ekologi setelah digunakan, selain tidak dapat diperbaharui (non renewable) sehingga suatu ketika akan habis [2]. Salah satu bahan yang sangat potensial adalah kanji (starch) [3]. Kanji terdiri campuran dari amilum dan amilopeptin yang dapat diperoleh dari banyak tanaman seperti umbi-umbian, jagung dan sagu [3]. Struktur kanji diberikan pada Gambar 1. Gambar 1.struktur kimia kanji (a) amilosa dan (b) amilopektin [5] Molekul kanji membentuk butiran semicrystalline dimana amilosa amilopektin dihubungkan dengan ikatan hidrogen. Ketika kanji dipanaskan akan menghasilkan butiran air, akibatnya hidrat akan mengembang dan memicu proses gelatinisasi yang ditandai dengan hilangnya kristalinitas dan keberaturan molekul, serta viskositas yang meningkat drastic [5]. Suhu saat kanji mengalami proses gelatinisasi bergantung pada beberapa faktor seperti ph dari suspensi, laju pemanasan, adanya kandungan garam dan spesifikasi produk yang dipakai. Kondisi tersebut yang akan menentukan berapa suhu gelatinisasi dari kanji, karena suhu gelatinisasi akan dapat berbeda [6]. Oleh karena itu, pemilihan suhu fabrikasi kanji sangat mempengaruhi karakteristik akhir kanji termasuk sifat perintangnya. Akan tetapi, polimer yang berasal dari kanji murni masih memiliki kekurangan terutama di sifat mekanik dan sifat perintang terhadap air [6][7]. Selain itu, kemampuan kanji juga kurang baik pada kondisi dengan kelembaban yang tinggi [6]. Beberapa penelitian telah dilakukan untuk memperbaiki dan menutupi kekurangan dari bahan kanji. Salah satu teknik yang digunakan adalah dengan mencampur kanji dengan polimer lain, seperti polycaproalactone, polylactic acid dan poly vinyl alcohol (PVA) [8][9]. Teknik lain yang
3 dapat digunaka adalah dengan menambahkan kanji dengan bahan nanokomposit yang dapat berupa silika dan tanah lempung [6]. Tanah lempung menjadi bahan yang paling potensial untuk ditambahkan pada bahan polimer kanji [10]. Struktur tanah lempung Montmorillonite diberikan pada Gambar 2. Tanah lempung merupakan mineral alam yang melimpah, bebas racun dan dapat digunakan sebagai salah satu bahan makanan, media, kosmetik dan perawatan kesehatan[10]. Secara umum dengan menambahkan 5% b/b tanah lempung pada bahan polimer dapat memperbaiki dan meningkatkan sifat mekanin serta sifat perintang terhadap uap air dan termal dibandingkan dengan polimer murni [11]. Terdapat tiga metode yang digunakan untuk membuat polimertanah lempung nanokomposit, antara lain adalah metode interkalasi dalam larutan, metode polimerisasi in-situ dan fase leleh [12][13]. Untuk aplikasi kemasan makanan, karakteristik utama yang harus diketahui adalah sifat perintang uap air. Hal ini menjadi penting karena keadaan lingkungan yang memiliki kelembaban udara yang tinggi, uap air memiliki laju perembesan yang lebih tinggi dibanding molekul lain, serta pertumbuhan mikroorganisme (Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, dll) dalam makanan memerlukan air [14]. Oleh karena itu, pada penelitian ini dibahas pengaruh penambahan tanah lempung pada sifat perintang uap air dari kanji. MATERIAL DAN METODE Gambar 2. Struktur tanah lempung Montmorillonite [12]. Pada penelitian ini kanji yang digunakan adalah jenis amylum manihot atau kanji yang dihasilkan dari tanaman singkong dan tanah lempung Na-bentonite jenis montmorillonite sebagai bahan komposit. Larutan yang dibuat terdiri dari 1 gr kanji yang dilarutkan pada 15 ml aquadest, dan kemudian diberikan tanah lempung dengan variasi konsentrasi 5%, 10%, 15%, 23%, 30%, 40% dan 50% b/b dari berat kanji. Larutan kanjitanah lempung distirrer dan dipanaskan pada suhu 80 o C selama 60 menit dengan laju pemanasan selama 30 menit. Larutan kanji-tanah lempung hasil pengolahan dituangkan dan diratakan pada permukaan kertas berukuran 15x20 cm. kertas yang sudah diberi lapisan kanji-tanah lempung selanjutnya di oven pada suhu 40 o C selama 12 jam.
4 Kumulasi uap air (gram) Lapisan kanji-tanah lempung yang dibuat diuji laju transmisi uap air dengan metode payne cup analysis. Metode ini dilakukan dengan memotong kertas sesuai ukuran payne cup. Kertas diletakkan dalam payne cup yang telah berisi 8 gr silica gel, dan kemudian ditimbang berat payne cup. Payne cup berisi sampel dan silica gel disimpan dalam desikator yang berisi larutan KCL jenuh dengan kelembaban 85% RH. Sampel ditimbang dua jam kemudian, dan penimbangan selanjutnya dilakukan dalam rentang waktu yang memenuhi syarat minimal penambahan berat minimal 5 mg. Nilai WVTR diukur dengan persamaan 1: WVTR = 240 m s t Dimana m merupakan pertambahan berat (mg) dalam waktu satu jam, s adalah luas permukaan film yang di uji dan t adalah waktu antara penimbangan terakhir. HASIL DAN PEMBAHASAN Pada Gambar 3 menunjukkan kurva kumulasi uap air yang melewati kertas kemasan dari lapisan komposit tanah lempung/kanji dengan substrat kertas sebagai fungsi dari waktu. Grafik kumulasi uap air Waktu (menit) Kertas Buram Kanji + Clay (0%) Kanji + Clay (5%) Kanji + Clay (10%) Kanji + Clay (15%) Kanji + Clay (23%) Kanji + Clay (30%) Kanji + Clay (40%) Kanji + Clay (50%) Gambar 3. Grafik penyerapan uap air kertas buram/kanji/kanji-tanah lempung Pada kurva menunjukkan bahwa kumulasi uap air yang melewati lapisan kemasan semakin meningkat seiring dengan lamanya waktu penyimpanan. Menurut teori perembesan, uap air dapat melewati lapisan komposit polimer karena adanya gaya dorong yang ditimbulkan oleh perbedaan konsentrasi uap air pada kedua sisi (lapisan) [18]. Kumulasi uap air yang semakin besar menandakan sifat perintang lapisan terhadap uap air semakin buruk. Kuantifikasi sifat perintang uap air dinyatakan dengan laju transmisi uap air (water vapour transmission rate WVTR) yang dihitung dengan persamaan 1, dan hasilnya di tampilkan pada Tebel 1. Nilai WVTR menunjukkan banyaknya uap air dalam gram yang melewati lapisan polimer per hari untuk luasan 1 m 2.
5 WVTR Tabel 1. Nilai WVTR kanji-tanah lempung Variasi konsentrasi tanah lempung (%) nilai VWTR (g/m 2 hari) Persentase WVTR (%) Kertas Biasa Pada gambar 4, grafik nilai WVTR menunjukkan bahwa semakin besar konsentrasi tanah lempung yang ditambahkan pada kanji, maka nilai WVTR yang dihasilkan semakin kecil. Ini berarti sifat perintang lapisan terhadap uap air semakin baik sebanding dengan penambahan konsentrasi tanah lempung Grafik Konsentrasi Clay Terhadap Nilai WVTR Series Konsentrasi Clay (%) Gambar 4. Grafik penambahan konsentrasi lempung terhadap nilai WVTR. Tanah lempung memiliki struktur dasar berbentuk lembaran, dimana diantara lembaran tanah lempung terdapat ruang yang disebut sebagai gallery. Jika terjadi interkalasi dimana molekul kanji masuk ke dalam gallery tanah lempung, maka molekul kecil atau uap air harus melewati lintasan yang lebih panjang, sehingga waktu tempuh menjadi lebih lama dalam lapisan polimer sehingga nilai WVTR semakin kecil. Secara sederhana pengaruh tanah lempung terhadap panjang lintasan diberikan pada gambar 5. Karena itu, dari hasil pengukuran nilai WVTR menunjukkan semakin banyak penambahan variasi tanah lempung, nilai sifat perintang uap air dari lapisan semakin baik.
6 Gambar 5. Ilustrasi lintasan uap air pada lapisan (a) polimer, (b) tanah lempung dalam matriks polimer [15] Nilai WVTR pada kertas buram tanpa lapisan kanji diperoleh nilai 928,00 gr/m 2 hari. Dengan memberi lapisan kanji pada kertas buram nilai WVTR mengalami penurunan pada nilai 722,67 gr/m 2 hari. Dari pengukuran nilai WVTR penambahan tanah lempung pada kanji sebesar 5% b/b dapat menurunkan nilai WVTR sebesar 709,33 gr/m 2 hari, dan nilai WVTR dari kanji semakin turun seiring dengan penambahan clay hingga konsentrasi 50% b/b yaitu sebesar 400,00 gr/m 2 hari. Secara presentase pada penambahan 5% b/b lempung pada kanji akan menurunkan nilai WVTR dinilai 77,87%. Dan pada penambahan tanah lempung 23% b/b nilai WVTR dapat turun dinilai 48,56%, dan terus turun hingga penambahan lempung 50% b/b dinilai 43,10%. Penambahan tanah lempung dari 5% b/b hingga 23% b/b meningkatkan sifat perintang uap air secara signifikan dengan presentase penurunan 29,31%, sedangkan penambahan konsentrasi tanah lempung lebih lanjut (hingga 50% b/b) meningkatkan sifat perintang komposit secara lambat dengan presentase penurunan sebesar 5,46%. Pada penelitian yang dilakukan oleh Lopez [16] dengan menggunakan kanji dari jagung dan tanah lempung jenis talc, menunjukkan bahwa penambahan lempung sebesar 3% b/b dapat menurunkan nilai WVTR dari kanji murni. Serta dari penelitian Anibal [17] dengan bahan kanji jagung dan tanah lempung jenis montmorillonite, menunjukkan penurunan nilai WVTR pada kanji yang diberi penambahan 6% b/b clay. Dan nilai WVTR semakin turun seiring dengan penambahan konsentrasi lempung pada bahan kanji. Secara umum menandakan bahwa penambahan tanah lempung pada kanji memperbaiki sifat perintang uap air dari kanji. KESIMPULAN Dengan memberi tambahan bahan tanah lempung pada lapisan yang dibuat dengan bahan polimer kanji, diperoleh bahwa semaik besar variasi konsentrasi tanah lempung yang diberikan dapat meningkatkan sifat perintang lapisan terhadap uap air. Peningkatan tersebut terjadi secara signifikan ketika tanah lempung diberikan dari 5% b/b hingga 23% b/b.
7 DAFTAR PUSTAKA [1] Jayasekara, R., Harding, L., Christie, G.B.Y., Lonergan, G.T. (2004). Preparation, surface and modification and characterization of solution cast starch PVA blended film. Polymer Test, 23, [2] Elizondo, N.J., Sobral, P.J.A., Menegalli, F.C. (2009). Development of film based on blends of amaranthus cruentus flour and poly(vinly alcohol). Carbohydrat Polymer, 75, [3] Gonera, A., & Cornillon, P. (2002). Gelatinization of starch/gum/sugar system studiedby using DSC, NMR, and CSLM. Starch/starke, 54, [4] Croghan, M years of starch innovation. Food cience & Technologi Today, March, [5] Ali, S.S., Tang, X., Alavi, S., Faubion, J. (2011). Structure and physical properties of starch/ poly vinyl alcohol/ sodium montmorillonite nanocomposite films. Journal of Agrotecnolgy Food Chemistry, 59, [6] Tang, X.Z., Alavi, S., Herald, T.J. (2008). Barrier and mechanical properties of starch-clay nanocomposite films.cereal Chemistry, 85, [7] Dean, K., Yu, L., Wu, Y.D. (2007). Preparation and characterization of melt-extruded thermoplastic starch/clay nanokomposites. Composit Science Technology, 67, [8] Averous, L., Moro, L., Dole, P., Fringant, C. (2000). Properties of thermoplastic blends: starch-polycaprolactone. Polymer, 41, [9] Zou, G.X., Qu, J.P., Zou, X.L. (2008). Extruded starch/pva composites: water resistance, thermal properties and morphology. Journal of Elastomers Plastic, 40, [10] Bakraji, E.H., & Karajou, J. (2003). Determination of trace elements in Syrian bentonite tanah lempung using X-ray fluorescence technique and discussion on the health implication on pregnant women. Tace nad Microprobe Techniques, 2J(2), [11] Yang, S.Y., Huang, C.Y. (2008). Plasma treatment for enhancing mechanical and thermal properties of biodegradable PVA/starch blends. Journal of Application Polymer Science, 109, [12] Ray, S. (2006). The potentian use of polymer-clay nanocomposite in food packaging. International Journal of Food Engineering, Vol. 2, No.5. [13] Olad, A., & Rashidzadeh, A. (2008). Preparation and anticorrosive properties of PANI/Na-MMT and PANI/O-MMT nanocomposite. Polymer Organic Coating, Vol. 62,
8 [14] Ruben, J.H. (2002). Plastics in Packaging.Michigan State University: Michigan. [15] Timothy., & Ducan, V. (2011). Application of nanotechnology in Food Packaging and Food Safety: Barrier Materials and Sensors. Journal of Colloid and Interface Science, xxx(2011), xxx-xxx. [16] Lopez, O.V. (2004). Food Packaging Bags Based on Thermoplastic Corn Starch reinforced With Talc Nanoparticles. Food Hydrocolloids. 43, [17] Anibal, M.S., & Bertuzzi, M.A. (2012). A Phenomenological and Thermodynamic Study of the Water Permeation Process in Corn Starch/MMT Film. Carbohydrate Polymer. 90, [18] Siracusa. V. (2012). Food Packaging Permeabillity Behaviour. International Journal of Polymer Science
Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Universitas Sebelas Maret Jl. Ir. Sutami No. 36A, Kentingan, Jebres, Surakarta
Investigasi Sifat Perintang dari Kertas Kemasan yang di-coating dengan komposit berbahan dasar Kanji, Tanah Lempung Montmorillonite, dan Polyethylene Glycol (PEG) 400 Desi Anggreani 1, Khairuddin 2, Nanik
Lebih terperinciFABRIKASI DAN KARAKTERISASI COATING KERTAS DENGAN KANJI SINGKONG DAN TANAH LEMPUNG MONTMORILLONITE SEBAGAI MATERIAL KEMASAN RAMAH LINGKUNGAN
FABRIKASI DAN KARAKTERISASI COATING KERTAS DENGAN KANJI SINGKONG DAN TANAH LEMPUNG MONTMORILLONITE SEBAGAI MATERIAL KEMASAN RAMAH LINGKUNGAN Disusun Oleh : IMAM SYAFEI JAFAR SHODIK M0212043 SKRIPSI PROGRAM
Lebih terperinciJl. Ir. Sutami No. 36 A, Kentingan, Jebres
Studi Sifat Perintang Uap Air Pada Lapisan Kemasan Makanan Berbahan Dasar Kanji dan Shellac Silvia Aningtyas 1, Khairuddin 2, Candra Purnawan 3 1,2 Program Studi Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret
Lebih terperinciJl. Ir. Sutami No. 36A, Kentingan, Jebres, Surakarta ABSTRACT
Studi Fourier Transform Infra Red pada Lapisan Kanji yang Diplastisasi dengan Polyethylene Glycol (PEG) 1000 Diani Galih Saputri1, Khairuddin2, Nanik Dwi Nurhayati3 1Program Studi Fisika FMIPA Universitas
Lebih terperinciKARAKTERISASI LAPISAN SHELLAC-MONTMORILLONITE KOMPOSIT YANG DIPLASTISASI DENGAN POLIETILENA GLIKOL (PEG) BERAT MOLEKUL 400
KARAKTERISASI LAPISAN SHELLAC-MONTMORILLONITE KOMPOSIT YANG DIPLASTISASI DENGAN POLIETILENA GLIKOL (PEG) BERAT MOLEKUL 400 Disusun oleh : R DICKY AGUNG NUGROHO M0211061 SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi
Lebih terperinciPengaruh Berbagai Tipe Tanah Lempung pada Karakteristik Komposit Kanji Alifa Zietyn Nawangratri 1, Khairuddin 2, Candra Purnawan 3
Pengaruh Berbagai Tipe Tanah Lempung pada Karakteristik Komposit Kanji Alifa Zietyn Nawangratri 1, Khairuddin 2, Candra Purnawan 3 1 Program Studi Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret 2 Dosen Program
Lebih terperinciPENGARUH TANAH LEMPUNG MONTMORILLONITE PADA KOMPOSIT KANJI YANG DIPLASTISASI DENGANPOLYETHYLENE GLYCOL(PEG)
PENGARUH TANAH LEMPUNG MONTMORILLONITE PADA KOMPOSIT KANJI YANG DIPLASTISASI DENGANPOLYETHYLENE GLYCOL(PEG) Disusun Oleh: DESI ANGGREANI M0213020 SKRIPSI PROGRAM STUDI FISIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU
Lebih terperinciSINTESIS DAN KARAKTERISASI SIFAT MEKANIK BAHAN NANOKOMPOSIT EPOXY-TITANIUM DIOKSIDA
SINTESIS DAN KARAKTERISASI SIFAT MEKANIK BAHAN NANOKOMPOSIT EPOXY-TITANIUM DIOKSIDA Firmansyah, Astuti Jurusan Fisika FMIPA Universitas Andalas Kampus Unand, Limau Manis, Padang, 25163 e-mail: firman_bond007@yahoo.com
Lebih terperinciSTUDI PEMBUATAN DAN KARAKTERISTIK SIFAT MEKANIK EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) DENGAN PEWARNA DAN RASA SECANG
STUDI PEMBUATAN DAN KARAKTERISTIK SIFAT MEKANIK EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) DENGAN PEWARNA DAN RASA SECANG Fitri Febianti*, Heni Tri Agline, Fadilah Jurusan Teknik
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI AMMONIUM HIDROKSIDA TERHADAP SIFAT SHELLAC YANG DIMODIFIKASI MENJADI FORMASI GARAM
PENGARUH KONSENTRASI AMMONIUM HIDROKSIDA TERHADAP SIFAT SHELLAC YANG DIMODIFIKASI MENJADI FORMASI GARAM Resti Rifiyantika 1, Khairuddin 2, Candra Purnawan 3 1 Jurusan Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret
Lebih terperinciTATA CARA PENELITIAN. A. Tempat dan Waktu Penelitian. Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta dan Laboratorium Rekayasa
III. TATA CARA PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Pasca Panen Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta dan Laboratorium Rekayasa Fakultas
Lebih terperinciKARAKTERISTIKNANOKOMPOSIT FORMASI GARAM SHELLAC AMN CLAY YANG DIPLASTISASI DENGAN POLIETILENA GLIKOL (PEG) BERAT MOLEKUL 400Gram/mol
KARAKTERISTIKNANOKOMPOSIT FORMASI GARAM SHELLAC AMN CLAY YANG DIPLASTISASI DENGAN POLIETILENA GLIKOL (PEG) BERAT MOLEKUL 400Gram/mol Disusun Oleh: IDA FITRIYANTINA AFRICHANI M0211036 SKRIPSI JURUSAN FISIKA
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. fungsional, maupun piranti ke dalam skala nanometer.
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Nanoteknologi telah membangkitkan perhatian yang sangat besar dari para ilmuwan di seluruh dunia, dan saat ini merupakan bidang riset yang paling bergairah. Nanoteknologi
Lebih terperinciIDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SHELLAC WAXFREE, SSB-57- SONE, SSB-3-CIRCLE DAN SHELLAC BERBAHAN DASAR DARI PROBOLINGGO
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SHELLAC WAXFREE, SSB-57- SONE, SSB-3-CIRCLE DAN SHELLAC BERBAHAN DASAR DARI PROBOLINGGO Disusun Oleh : ANISSA NOER LAILLI M0210011 SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian
Lebih terperinciPEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI SINGKONG SEBAGAI PENGEMAS MAKANAN
Pembuatan Edible Film dari Pati Singkong Sebagai Pengemas Makanan (Farham HM Saleh, dkk) PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI SINGKONG SEBAGAI PENGEMAS MAKANAN Farham HM.Saleh 1, Arni Yuli Nugroho 2, M. Ridho
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Bab ini menguraikan mengenai : (1.1) Latar Belakang, (1.2) Identifikasi
I PENDAHULUAN Bab ini menguraikan mengenai : (1.1) Latar Belakang, (1.2) Identifikasi Masalah, (1.3) Tujuan Penelitian, (1.4) Manfaat Penelitian, (1.5) Kerangka Pemikiran, (1.6) Hipotesis Penilitian, dan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN Latar Belakang
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Nanokomposit adalah struktur padat dengan dimensi berskala nanometer yang berulang pada jarak antar bentuk penyusun struktur yang berbeda. Bahan nanokomposit biasanya
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 KOMPOSISI SAMPEL PENGUJIAN Pada penelitian ini, komposisi sampel pengujian dibagi dalam 5 grup. Pada Tabel 4.1 di bawah ini tertera kode sampel pengujian untuk tiap grup
Lebih terperinciKARAKTERISASI LAPISAN SHELLAC YANG DIPLASTISASI DENGAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) MOLECULAR WEIGHT (MW) 400 DAN (MW) 600
digilib.uns.ac.id i KARAKTERISASI LAPISAN SHELLAC YANG DIPLASTISASI DENGAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) MOLECULAR WEIGHT (MW) 400 DAN (MW) 600 Disusun oleh : VIKI WULANDARI M0211073 SKRIPSI Diajukan untuk
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Bab ini akan menguraikan mengenai : (1.1) Latar Belakang, (1.2)
I PENDAHULUAN Bab ini akan menguraikan mengenai : (1.1) Latar Belakang, (1.2) Identifikasi Masalah, (1.3) Tujuan Penelitian, (1.4) Manfaat Penelitian, (1.5) Kerangka Pemikiran, (1.6) Hipotesis Penelitian,
Lebih terperinciAnalisis Sifat Kimia dan Fisika dari Maleat Anhidrida Tergrafting pada Polipropilena Terdegradasi
Analisis Sifat Kimia dan Fisika dari Maleat Anhidrida Tergrafting Reni Silvia Nasution Program Studi Kimia, Universitas Islam Negeri Ar-Raniry, Banda Aceh, Indonesia reni.nst03@yahoo.com Abstrak: Telah
Lebih terperinciPEMANFAATAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr.) DAN PATI SAGU (Metroxylon sp.) DALAM PEMBUATAN BIOPLASTIK
PEMANFAATAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr.) DAN PATI SAGU (Metroxylon sp.) DALAM PEMBUATAN BIOPLASTIK THE UTILIZATION OF DURIAN SEED STARCH (Durio zibethinus Murr.) AND SAGO STARCH (Metrixylon
Lebih terperincisampel pati diratakan diatas cawan aluminium. Alat moisture balance ditutup dan
59 60 Lampiran 1.Pengukuran Kandungan Kimia Pati Batang Aren (Arenga pinnata Merr.) dan Pati Temulawak (Curcuma xanthorizza L.) a. Penentuan Kadar Air Pati Temulawak dan Pati Batang Aren Menggunakan Moisture
Lebih terperinciSINTESIS DAN KARAKTERISASI SIFAT MEKANIK SERTA STRUKTUR MIKRO KOMPOSIT RESIN YANG DIPERKUAT SERAT DAUN PANDAN ALAS (Pandanus dubius)
SINTESIS DAN KARAKTERISASI SIFAT MEKANIK SERTA STRUKTUR MIKRO KOMPOSIT RESIN YANG DIPERKUAT SERAT DAUN PANDAN ALAS (Pandanus dubius) Citra Mardatillah Taufik, Astuti Jurusan Fisika FMIPA Universitas Andalas
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL DALAM PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI JAGUNG SKRIPSI ENDANG WIBIYANA NIM
PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL DALAM PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI JAGUNG SKRIPSI ENDANG WIBIYANA NIM. 1303020024 PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017 1 PENGARUH
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Bidang material nanokomposit akhir-akhir ini mendapatkan perhatian yang serius dari para ilmuwan. Berbagai penelitian dengan sangat cermat terus menerus dilakukan.
Lebih terperinciPENGARUH GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK EDIBLE FILM BERBASIS KARAGENAN DARI ALGA MERAH (Eucheuma cottonii)
PENGARUH GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK EDIBLE FILM BERBASIS KARAGENAN DARI ALGA MERAH (Eucheuma cottonii) THE EFFECT OF GLYCEROL AS PLASTICIZER ON PHYSICAL CHARACTERISTIC OF
Lebih terperinciABSTRAK. dan karakter pelapis. Karakter pelapis dipengaruhi oleh jenis dan jumlah dari bahan dasar penyusun, plasticizer, dan
KINETIKA PERTUMBUHAN MIKROBIA DAN KEMUNDURAN MUTU BAKSO BERPELAPIS EDIBLE AKTIF BERBASIS PATI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) PADA BERBAGAI KETEBALAN Kinetics of Microbial Growth and Quality Deterioration
Lebih terperinciPENGARUH MEDIA PENDINGIN PADA PROSES HARDENING MATERIAL BAJA S45C
PENGARUH MEDIA PENDINGIN PADA PROSES HARDENING MATERIAL BAJA S45C Syaifudin Yuri, Sofyan Djamil dan M. Sobrom Yamin Lubis Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik Universitas Tarumanagara, Jakarta e-mail:
Lebih terperinciKARAKTERISTIK MORTAR PADA LIMBAH ABU KELAPA SAWIT. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Kampus Binawidya Km 12,5 Pekanbaru, 28293, Indonesia
KARAKTERISTIK MORTAR PADA LIMBAH ABU KELAPA SAWIT Riski Febriani 1, Usman Malik 2, Antonius Surbakti 2 1 Mahasiswa Program Studi S1Fisika 2 Dosen Jurusan Fisika 2 Dosen Jurusan Fisika Fakultas Matematika
Lebih terperinciPEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI VARIASI PATI SUKUN (Artocarpus altilis) DAN KITOSAN MENGGUNAKAN PLASTISIZER GLISEROL SKRIPSI OLEH:
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI VARIASI PATI SUKUN (Artocarpus altilis) DAN KITOSAN MENGGUNAKAN PLASTISIZER GLISEROL SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar
Lebih terperinciPENGARUH KOMPOSISI PLASTICIZER DAN KITOSAN TERHADAP SIFAT MEKANIK BIOPLASTIK DARI PATI UMBI KELADI (Colocasia esculenta)
PENGARUH KOMPOSISI PLASTICIZER DAN KITOSAN TERHADAP SIFAT MEKANIK BIOPLASTIK DARI PATI UMBI KELADI (Colocasia esculenta) Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. ketersediaan air, oksigen, dan suhu. Keadaan aerobik pada buah dengan kadar
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Penelitian Buah merupakan salah satu produk pangan yang sangat mudah mengalami kerusakan. Buah mengandung banyak nutrisi, air, dan serat, serta kaya akan karbohidrat sehingga
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN PATI TALAS TERHADAP SIFAT MEKANIK DAN SIFAT BIODEGRADABEL PLASTIK CAMPURAN POLIPROPILENA DAN GULA JAGUNG
PENGARUH PENAMBAHAN PATI TALAS TERHADAP SIFAT MEKANIK DAN SIFAT BIODEGRADABEL PLASTIK CAMPURAN POLIPROPILENA DAN GULA JAGUNG Rahmat Hidayat, Sri Mulyadi, Sri Handani Jurusan Fisika FMIPA Universitas Andalas
Lebih terperinciSINTESA PLASTIK BIODEGRADABLE DARI PATI SAGU DENGAN GLISEROL DAN SORBITOL SEBAGAI PLASTICIZER
SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA V Kontribusi Kimia dan Pendidikan Kimia dalam Pembangunan Bangsa yang Berkarakter Program Studi Pendidikan Kimia Jurusan PMIPA FKIP UNS Surakarta, 6 April 2013
Lebih terperinciDAFTAR LAMPIRAN. No. Judul Halaman. 1. Pelaksanaan dan Hasil Percobaan Pendahuluan a. Ekstraksi pati ganyong... 66
DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Halaman 1. Pelaksanaan dan Hasil Percobaan Pendahuluan... 66 a. Ekstraksi pati ganyong... 66 b. Penentuan kisaran konsentrasi sorbitol untuk membuat edible film 68 c. Penentuan
Lebih terperinciEFEK KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP PENINGKATAN KUALITAS PRODUK BIOPLASTIK SORGUM ABSTRAK
KELOMPOK A EFEK KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP PENINGKATAN KUALITAS PRODUK BIOPLASTIK SORGUM Yuli Darni, Garibaldi,, Lia Lismeri, Darmansyah Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Lampung Jl Prof.
Lebih terperinciLampiran 1. Analisis Sifat-sifat Fisik dan Mekanik Edible film. Analisis terhadap sifat-sifat fisik, mekanik dan biologis edible filmini meliputi:
55 Lampiran 1. Analisis Sifat-sifat Fisik dan Mekanik Edible film Analisis terhadap sifat-sifat fisik, mekanik dan biologis edible filmini meliputi: a. Pengukuran Ketebalan Film (McHugh dan Krochta, 1994).
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Dewasa ini penggunaan plastik di Indonesia sebagai bahan kemasan pangan untuk memenuhi kebutuhan sehari hari sangat besar (mencapai 1,9 juta ton di tahun 2013) (www.kemenperin.go.id),
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Surfaktan merupakan suatu molekul yang sekaligus memiliki gugus hidrofilik dan gugus lipofilik sehingga dapat mempersatukan campuran yang terdiri dari air dan minyak.
Lebih terperinciSYNTHESIS THIN LAYER ZnO-TiO 2 PHOTOCATALYSTS SOL GEL METHOD USING THE PEG (Polyethylene Glycol) AS SOLVENTS SCIENTIFIC ARTICLE
SYNTHESIS THIN LAYER ZnO-TiO 2 PHOTOCATALYSTS SOL GEL METHOD USING THE PEG (Polyethylene Glycol) AS SOLVENTS SCIENTIFIC ARTICLE By NIM 061810301027 DEPARTEMENT OF CHEMISTRY THE FACULTY OF MATHEMATIC AND
Lebih terperinciPercobaan pendahuluan dilakukan pada bulan Januari - Maret 2012 dan. pecobaan utama dilakukan pada bulan April Mei 2012 dengan tempat percobaan
IV. BAHAN DAN METODE PERCOBAAN 4.1. Waktu dan Tempat Percobaan Percobaan pendahuluan dilakukan pada bulan Januari - Maret 2012 dan pecobaan utama dilakukan pada bulan April Mei 2012 dengan tempat percobaan
Lebih terperinciANALISA PENGARUH PENAMBAHAN MG PADA KOMPOSIT MATRIK ALUMINIUM REMELTING
ANALISA PENGARUH PENAMBAHAN MG PADA KOMPOSIT MATRIK ALUMINIUM REMELTING PISTON BERPENGUAT SIO2 MENGGUNAKAN METODE STIR CASTING TERHADAP KEKERASAN DAN DENSITAS SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN GELAS TRANSPARAN FTO SEBAGAI BAHAN BAKU SEL SURYA
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN GELAS TRANSPARAN FTO SEBAGAI BAHAN BAKU SEL SURYA Disusun Oleh: EVALIKA ASTUTI FAUZIAH I 8310031 FITRI NUR PRATIWI I 8310033 PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA FAKULTAS
Lebih terperinciVARIASI KONSENTRASI GLISERIN DARI MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE BERBAHAN BAKU KULIT SINGKONG
VARIASI KONSENTRASI GLISERIN DARI MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE BERBAHAN BAKU KULIT SINGKONG Diajukan sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
Lebih terperinciPEMBUATAN DAN KARAKTERISASI BETON POLIMER BERBASIS LIMBAH PULP DREGS SEBAGAI AGREGAT DAN RESIN EPOKSI SEBAGAI PEREKAT SKRIPSI
1 PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI BETON POLIMER BERBASIS LIMBAH PULP DREGS SEBAGAI AGREGAT DAN RESIN EPOKSI SEBAGAI PEREKAT SKRIPSI DHINA HADERANI RANGKUTI 110801025 DEPARTEMEN FISIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN
Lebih terperinci2.6.4 Analisis Uji Morfologi Menggunakan SEM BAB III METODOLOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Penelitian Alat
DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACK... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR LAMPIRAN... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR ISTILAH... x BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang...
Lebih terperinciKARAGINAN. Bunga Chrismaya, Fransisca Selvy, Diah S. Retnowati *)
Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, Vol. x, No.x, Tahun xxxx, Halaman 130-134 Online di: http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jtki BIOFILM DARI PATI BIJI NANGKA DENGANN ADDITIF KARAGINAN Bunga Chrismaya,
Lebih terperinciMODIFIKASI POLIPROPILENA SEBAGAI POLIMER KOMPOSIT BIODEGRADABEL DENGAN BAHAN PENGISI PATI PISANG DAN SORBITOL SEBAGAI PLATISIZER
MODIFIKASI POLIPROPILENA SEBAGAI POLIMER KOMPOSIT BIODEGRADABEL DENGAN BAHAN PENGISI PATI PISANG DAN SORBITOL SEBAGAI PLATISIZER Ely Sulistya Ningsih 1, Sri Mulyadi 1, Yuli Yetri 2 Jurusan Fisika, FMIPA
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN GULA JAGUNG TERHADAP SIFAT MEKANIK DAN BIODEGRADABILITAS PLASTIK CAMPURAN POLYPROPYLENE BEKAS DAN PATI SAGU
PENGARUH PENAMBAHAN GULA JAGUNG TERHADAP SIFAT MEKANIK DAN BIODEGRADABILITAS PLASTIK CAMPURAN POLYPROPYLENE BEKAS DAN PATI SAGU Sri Mulyadi Dt Basa, Afdhal Muttaqin, Maria Elvi Hutagalung Jurusan Fisika
Lebih terperinciKata kunci : Dental bridge, nanokomposit Mg-Al-Si-Zr, teknik solgel, geopolimer, alkali aktivator, cotton fiber
ABSTRAK Dental bridge merupakan salah satu contoh gigi tiruan cekat yang menjadi pilihan yang banyak digunakan untuk menggantikan gigi yang hilang. Suatu harapan bagi dunia kedokteran gigi Indonesia akan
Lebih terperinciSINTESIS HIBRIDA SILIKA-KARBON DENGAN METODE SOL-GEL UNTUK APLIKASI ADSORBENT
SEMINAR REKAYASA KIMIA DAN PROSES 21 SINTESIS HIBRIDA SILIKA-KARBON DENGAN METODE SOL-GEL UNTUK APLIKASI ADSORBENT Rommi Prastikharisma, Insyiah Meida dan Heru Setyawan *) Jurusan Teknik Kimia, Fak. Teknologi
Lebih terperinciPengaruh Pelapisan Membran Kitosan Pada Benih Jagung Terhadap Sifat Water Absorption dan Proses Pembusukan
Pengaruh Pelapisan Membran Kitosan Pada Benih Jagung Terhadap Sifat Water Absorption dan Proses Pembusukan Windy Ayu Lestari 1, Ozi Adi Saputra 1,*, Desi Suci Handayani, Marta Nauqinida 1, Tomy Setyadianto
Lebih terperinciALHAZEN Journal of Physics Vol. II No. 2 Th ISSN:
ALHAZEN Journal of Physics Vol. II No. 2 Th. 2016 ISSN: 2407-9073 PENGARUH PENAMBAHAN GLUKOSA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE PLASTIK TAPIOKA Ahmad Ridwan Sidiq*, Anti Khoerul Fikriyyah,
Lebih terperinciSIFAT MEKANIK DAN LAJU TRANSMISI UAP AIR EDIBLE FILM PATI UBI JALAR
SIFAT MEKANIK DAN LAJU TRANSMISI UAP AIR EDIBLE FILM PATI UBI JALAR Rachel Breemer, Febby J. Polnaya *, dan J. Pattipeilohy PS. Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jl.
Lebih terperinciPENGARUH Ca-Mg-Al HYDROTALCITE DARI BRINE WATER PADA SIFAT TERMAL DAN MEKANIK KOMPOSIT HTLC-EVA
PENGARUH Ca-Mg-Al HYDROTALCITE DARI BRINE WATER PADA SIFAT TERMAL DAN MEKANIK KOMPOSIT HTLC-EVA Disusun oleh : WIWIEK KARINA M0311073 SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan mendapatkan gelar
Lebih terperinciPEMBUATAN DAN KARAKTERISASI PAPAN KOMPOSIT BERBASIS SERAT PANDAN WANGI DENGAN RESIN EPOKSI SKRIPSI RAHEL Y SILITONGA
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI PAPAN KOMPOSIT BERBASIS SERAT PANDAN WANGI DENGAN RESIN EPOKSI SKRIPSI RAHEL Y SILITONGA 110801034 DEPARTEMEN FISIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Plastik merupakan suatu bahan yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Banyak peralatan atau produk yang digunakan terbuat dari plastik dan sering digunakan
Lebih terperinciInvestigasi Pengaruh Pluronik 473 Pada Stabilitas Shellac
Investigasi Pengaruh Pluronik 473 Pada Stabilitas Shellac Istiqomah 1, Khairuddin 2, Nanik Dwi Nurhayati 3 1 Jurusan Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret 2 Dosen Jurusan Fisika FMIPA Universitas Sebelas
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Pengemasan merupakan proses perlindungan suatu produk pangan yang bertujuan menjaga keawetan dan konsistensi mutu. Produk yang dikemas akan memiliki masa simpan relatif
Lebih terperinciPengaruh Penambahan Tepung Bulu Ayam dan Pati Kulit Pisang Terhadap Sifat Mekanik dan Biodegradabilitas Plastik Campuran Polipropilena Bekas
ISSN 2302-8491 Jurnal Fisika Unand Vol. 5, No. 3, Juli 2016 Pengaruh Penambahan Tepung Bulu Ayam dan Pati Kulit Pisang Terhadap Sifat Mekanik dan Biodegradabilitas Plastik Campuran Polipropilena Bekas
Lebih terperinciAnalisis Mikro Struktur Absortivitas Silika Gel Pada Kondisi Temperatur dan Relative Humidity (RH) Dinamis
Analisis Mikro Struktur Absortivitas Silika Gel Pada Kondisi Temperatur dan Relative Humidity (RH) Dinamis Irvan U. Nur Rais 1, Didi M. Irawan 2, Yogie A. Syamsuddin 3, Solli D. Murtyas 4* 1,2,3,4 Jurusan
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN Mg DAN PERLAKUAN PANAS TERHADAP SIFAT FISIK MEKANIK KOMPOSIT MATRIKS ALUMINIUM REMELTING PISTON BERPENGUAT SiO 2
PENGARUH PENAMBAHAN Mg DAN PERLAKUAN PANAS TERHADAP SIFAT FISIK MEKANIK KOMPOSIT MATRIKS ALUMINIUM REMELTING PISTON BERPENGUAT SiO 2 SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Lebih terperinci15. Silverstein. RM., Bassler. GC dan Morill. TC., (1991), Spectrometric Identification of Organic Compound, Jhon willey & sons, Inc, New York, 5.
DAFTAR PUSTAKA 1. Malcolm. P. S, (2001), Kimia Polimer, Alih bahasa : Lis Sofyan, Pradyana Paramita, Jakarta, 6 2. Munakshi, P, (2001), Mechanical and Microstructure Studies on the Modification of CA Film
Lebih terperinciBAB 2. Sifat mekanis Campuran Termoplastik HDPE /Nano Partikel ABKS(ABKS)
BAB 2 Sifat mekanis Campuran Termoplastik HDPE /Nano Partikel ABKS(ABKS) a b c Gambar 2.1 a, ABKS(ABKS) b. HDPE c, PE-g-MA Sifat mekanis nano komposit HDPE, Eva M.Ginting 17 Proses Pemurnian dan Pembuatan
Lebih terperinciKARAKTERISASI SIFAT FISIS MEMBRAN PADAT SILIKA (SiO 2 ) UNTUK FILTRASI AIR LAUT MENJADI AIR TAWAR
KARAKTERISASI SIFAT FISIS MEMBRAN PADAT SILIKA (SiO 2 ) UNTUK FILTRASI AIR LAUT MENJADI AIR TAWAR Oleh: Ali Mufid 1, Erna Hastuti 2 ABSTRAK: Air laut merupakan salah satu sumber daya alam terbesar Indonesia,
Lebih terperinciPengaruh Jenis dan Konsentrasi Larutan Perendam terhadap Rendemen Gelatin
4. PEMBAHASAN Dalam penelitian ini dilakukan proses ekstraksi gelatin dari bahan dasar berupa cakar ayam broiler. Kandungan protein dalam cakar ayam broiler dapat mencapai 22,98% (Purnomo, 1992 dalam Siregar
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 SIFAT MEKANIK PLASTIK Sifat mekanik plastik yang diteliti terdiri dari kuat tarik dan elongasi. Sifat mekanik diperlukan dalam melindungi produk dari faktor-faktor mekanis,
Lebih terperinciSEBAGAI BAHAN GLISEROL
PEMANFAATANN UMBI GANYONG G DAN KULIT KACANG TANAH SEBAGAI BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan program studi strata I pada Jurusan Pendidikan
Lebih terperinciSINTESIS KOMPOSIT-PLASTIK ORGANIK BERBAHAN DASAR TEPUNG MAIZENA DENGAN AGREGAT SERAT DAUN NENAS
SINTESIS KOMPOSIT-PLASTIK ORGANIK BERBAHAN DASAR TEPUNG MAIZENA DENGAN AGREGAT SERAT DAUN NENAS Inayatul Mutmainna 1, Muris, Subaer Jurusan Fisika, FMIPA, Universitas Negeri Makassar, Jl. Daeng Tata Raya,
Lebih terperinciIV. METODOLOGI PENELITIAN
IV. METODOLOGI PENELITIAN Penelitian dilakukan untuk menduga umur simpan dari sampel. Kondisi akselerasi dilakukan dengan mengondisikan sampel pada RH yang tinggi sehingga kadar air kritis lebih cepat
Lebih terperinciABSTRAK. Identitas penyusun : Vania Christiani Wiryadi Nama Pembimbing : Angela Evelyna, drg., M.Kes. Prof. Dr. Ir. Bambang Sunendar P., M. Eng.
ABSTRAK SINTESIS DAN KARAKTERISASI NANOKOMPOSIT DENGAN VARIASI PERBANDINGAN FILLER Ca-PSZ, SILIKA NANOROD, DAN METAKAOLIN UNTUK APLIKASI GIGI ARTIFISIAL PEMBELAJARAN Identitas penyusun : Vania Christiani
Lebih terperinciBAB 6. PENUTUP. Daftar Pustaka. Sifat mekanis nano komposit HDPE, Eva M.Ginting 81
BAB 6. PENUTUP 1 Dari hasil analisis sifat mekanik diperoleh dengan penambahan nano ASPdan nano ABKS. Sifat mekaniknya meningkat pada komposisi 2 sampai 6 % dibanding dengan HDPE murni.secara umum kekuatan
Lebih terperinciBIOPLASTIK DARI TEPUNG DAN PATI BIJI NANGKA
dari Tepung dan Pati Biji Nangka (Purbasari dkk.) BIOPLASTIK DARI TEPUNG DAN PATI BIJI NANGKA Aprilina Purbasari *, Ekky Febri Ariani, Raizka Kharisma Mediani Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN SERBUK GELATIN TERHADAP SIFAT MEKANIK DAN BIODEGRADABILITAS PLASTIK CAMPURAN POLIETILEN TEREFTALAT BEKAS DAN PATI SAGU
PENGARUH PENAMBAHAN SERBUK GELATIN TERHADAP SIFAT MEKANIK DAN BIODEGRADABILITAS PLASTIK CAMPURAN POLIETILEN TEREFTALAT BEKAS DAN PATI SAGU Resalina 1, Sri Mulyadi Dt. Basa 1, Yuli Yetri 2 1 Jurusan Fisika
Lebih terperinciSKRIPSI ABDUL AZIS TANJUNG Universitas Sumatera Utara
1 PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI CAMPURAN TEPUNG TAPIOKA,KITOSAN,GLISERIN DAN EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS COSTARICENCIS) SEBAGAI PENGEMASAN SOSIS SAPI SKRIPSI ABDUL AZIS TANJUNG 140822033 DEPARTEMEN
Lebih terperinci1BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kerusakan jaringan karena penyakit keturunan, luka berat dan kecelakaan menempati posisi kedua penyebab kematian di dunia. Pengobatan konvensional yang umum dilakukan
Lebih terperinciPOLA RESPIRASI BUAH TOMAT (Lycopersicum esculentum) YANG DI-COATING DENGAN GEL LIDAH BUAYA (Aloe vera barbadensis Miller) SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI
POLA RESPIRASI BUAH TOMAT (Lycopersicum esculentum) YANG DI-COATING DENGAN GEL LIDAH BUAYA (Aloe vera barbadensis Miller) SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI OLEH: FELANY SUTANTO NRP 6103013025 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
Lebih terperinciElektrodeposisi Lapisan Kromium dicampur TiO 2 untuk Aplikasi Lapisan Self Cleaning
Jurnal Fisika Unand Vol. 5, No. 4, Oktober 2016 ISSN 2302-8491 Elektrodeposisi Lapisan Kromium dicampur TiO 2 untuk Aplikasi Lapisan Self Cleaning Ardi Riski Saputra*, Dahyunir Dahlan Jurusan Fisika FMIPA
Lebih terperinciKekuatan Tarik dan Modulus Elastisitas Bahan Komposit Ramah Lingkungan Berbasis Serat Bambu dan Matriks Asam Poli Laktat
Kekuatan Tarik dan Modulus Elastisitas Bahan Komposit Ramah Lingkungan Berbasis Serat Bambu dan Matriks Asam Poli Laktat Sujito Abstrak: Dalam makalah ini dibahas sintesis dan sifat mekanik bahan komposit
Lebih terperinciSINTESIS DAN KARAKTERISASI POLIMER KOMPOSIT POLIPROPILEN DENGAN FILLER TEPUNG TAPIOKA UNTUK BAHAN KEMASAN
Jurnal Sains Materi Indonesia Indonesian Journal of Materials Science Vol. 12, No. 1, Oktober 2010, hal : 24-29 ISSN : 1411-1098 Akreditasi LIPI Nomor : 452/D/2010 Tanggal 6 Mei 2010 SINTESIS DAN KARAKTERISASI
Lebih terperinciPEMANFAATAN SINGKONG KARET UNTUK PEMBUATAN BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KITOSAN YANG BERBEDA
PEMANFAATAN SINGKONG KARET UNTUK PEMBUATAN BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KITOSAN YANG BERBEDA Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan Program Studi Strata I pada Jurusan Pendidikan
Lebih terperinciPENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK MEKANIK KEMASAN PLATIK RITEL
PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK MEKANIK KEMASAN PLATIK RITEL Indah Yuliasih dan Biantri Raynasari Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian
Lebih terperinciPEMANFAATAN BENTONIT ALAM SEBAGAI BAHAN PENGISI PADA KOMPOSIT POLIPROPILENA UNTUK BAHAN TEKNIK TESIS. Oleh: ENDANG MARFIDA PUTRI /FIS
PEMANFAATAN BENTONIT ALAM SEBAGAI BAHAN PENGISI PADA KOMPOSIT POLIPROPILENA UNTUK BAHAN TEKNIK TESIS Oleh: ENDANG MARFIDA PUTRI 117026019/FIS PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Plastik adalah bahan yang banyak sekali di gunakan dalam kehidupan manusia, plastik dapat di gunakan sebagai alat bantu yang relative kuat, ringan, dan mempunyai
Lebih terperinciLOGO. Karakterisasi Beras Buatan (Artificial Rice) Dari Campuran Tepung Sagu dan Tepung Kacang Hijau. Mitha Fitriyanto
LOGO Karakterisasi Beras Buatan (Artificial Rice) Dari Campuran Tepung Sagu dan Tepung Kacang Hijau Mitha Fitriyanto 1409100010 Pembimbing : Prof.Dr.Surya Rosa Putra, MS Pendahuluan Metodologi Hasil dan
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN KARET ALAM CAIR TERHADAP SIFAT TERMAL POLYBLEND ELASTOMER TERMOPLASTIK
PENGARUH PENAMBAHAN KARET ALAM CAIR TERHADAP SIFAT TERMAL POLYBLEND ELASTOMER TERMOPLASTIK (EFFECT OF LIQUID NATURAL RUBBER ADDITION ON THERMAL PROPERTIES OF ELASTOMER THERMOPLASTIC POLYBLEND) Sugik S.,
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Produksi kertas saat ini masih bergantung pada ketersediaan kayu sebagai bahan baku utama pembuatan kertas. Bahkan, sekarang sekitar 95% sumber kertas dunia berasal
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN. Material yang digunakan dalam pembuatan organoclay Tapanuli, antara lain
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Material Material yang digunakan dalam pembuatan organoclay Tapanuli, antara lain bentonit alam dari daerah Tapanuli, aquades, serta surfaktan heksadesiltrimetillammonium
Lebih terperinciPENENTUAN KODUKTIVITAS PANAS KOMPOSIT MATRIKS KERAMIK SILIKON KARBIDA MENGGUNAKAN DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY
PENENTUAN KODUKTIVITAS PANAS KOMPOSIT MATRIKS KERAMIK SILIKON KARBIDA MENGGUNAKAN DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY Sutri I, Yanlinastuti, Guswardani, Triarjo, Jan Setiawan Pusat Teknologi Bahan Bakar
Lebih terperinciKAJIAN AWAL PEMBUATAN FILM PLASTIK (BAHAN PLASTIK PENGEMAS) DARI PATI BATANG UBI KAYU
Jurnal Teknik Kimia USU, Vol. 3, No. (Maret 24) KAJIAN AWAL PEMBUATAN FILM PLASTIK (BAHAN PLASTIK PENGEMAS) DARI PATI BATANG UBI KAYU Abstrak Harrison Situmorang, M. Hendra S. Ginting Departemen Teknik
Lebih terperinciPEMANFAATAN EKSTRAK KULIT JERUK SEBAGAI LIMONEN DAN LIMBAH UBI KAYU PADA PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADEBLE
PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT JERUK SEBAGAI LIMONEN DAN LIMBAH UBI KAYU PADA PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADEBLE Dibuat sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
Lebih terperinciSKRIPSI. Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan. Oleh : Yeremia Adi Wijaya
STUDI PENGARUH KOMBINASI ISOLAT PROTEIN KEDELAI (Glycine max L) DAN KAPPA KARAGENAN Seaweed (Eucheuma cottonii) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK EDIBLE FILM STUDY THE EFFECT OF COMBINED SOY PROTEIN ISOLATE
Lebih terperinciKARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI CAMPURAN EKSTRAKSI KERATIN LIMBAH BULU AYAM DAN PATI JAGUNG SEBAGAI KEMASAN LAYAK MAKAN TESIS. Oleh
KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI CAMPURAN EKSTRAKSI KERATIN LIMBAH BULU AYAM DAN PATI JAGUNG SEBAGAI KEMASAN LAYAK MAKAN TESIS Oleh RINA MIRDAYANTI 117026017 PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN
Lebih terperinciPENYIMPANAN DAN PENGGUDANGAN PENDAHULUAN
PENYIMPANAN DAN PENGGUDANGAN PENDAHULUAN Kegunaan Penyimpangan Persediaan Gangguan Masa kritis / peceklik Panen melimpah Daya tahan Benih Pengendali Masalah Teknologi Susut Kerusakan Kondisi Tindakan Fasilitas
Lebih terperinciPENGARUH EDIBLE COATING BERBASIS PATI KULIT UBI KAYU TERHADAP KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH JAMBU BIJI MERAH PADA SUHU KAMAR
PENGARUH EDIBLE COATING BERBASIS PATI KULIT UBI KAYU TERHADAP KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH JAMBU BIJI MERAH PADA SUHU KAMAR SKRIPSI Oleh: AZHAR USNI 110305042/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Skripsi Sebagai
Lebih terperinciPENGARUH VARIASI KONSENTRASI LARUTAN NANOPARTIKEL PERAK SEBAGAI BAHAN ADITIF DALAM BATAKO TERHADAP POROSITAS DAN KUAT TEKAN BATAKO
Pengaruh Variasi Konsentrasi (Nur Dwi Lestari) 205 PENGARUH VARIASI KONSENTRASI LARUTAN NANOPARTIKEL PERAK SEBAGAI BAHAN ADITIF DALAM BATAKO TERHADAP POROSITAS DAN KUAT TEKAN BATAKO EFFECT OF VARIOUS OF
Lebih terperinciBAB 3 RANCANGAN PENELITIAN
BAB 3 RANCANGAN PENELITIAN Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap: 1. Pembuatan (sintesis) material. Pada tahap ini, dicoba berbagai kombinasi yaitu suhu, komposisi bahan, waktu pemanasan dan lama pengadukan.
Lebih terperinci2. Karakteristik Pasta Selama Pemanasan (Pasting Properties)
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. KARAKTERISTIK PATI SAGU DAN AREN HMT 1. Kadar Air Salah satu parameter yang dijadikan standard syarat mutu dari suatu bahan atau produk pangan adalah kadar air. Kadar air merupakan
Lebih terperinciPENYUSUN : 1. Eka Yuli Astuti ( ) 2. Lia Ariesta Ifron ( ) PEMBIMBING : Prof. Dr. Ir. Heru Setyawan, M.Eng
PENYUSUN : 1. Eka Yuli Astuti (2307 100 078) 2. Lia Ariesta Ifron (2307 100 106) PEMBIMBING : Prof. Dr. Ir. Heru Setyawan, M.Eng LABORATORIUM ELEKTROKIMIA dan KOROSI JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI
Lebih terperinci