BAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN

Transkripsi

1 BAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN A. Letak Geografis dan Demografis Kelurahan Simpang Baru adalah salah satu kelurahan yang terletak di Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru Propinsi Riau. Kelurahan Simpang Baru ini memiliki jarak ke kantor kecamatan sekitar 1 km dan memiliki jarak yang relatif mudah dicapai kepusat kota (Pekanbaru) yaitu memakan waktu setengah jam jika menggunakan kendaraan. Kelurahan Simpang Baru ini memilki luas wilayah Ha serta kepala keluarga (KK) dengan jumlah warga jiwa. Terdiri dari lakilaki dan perempuan. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada tabel dibawah ini: Tabel II.1 Klasifikasi Penduduk Menurut Jenis Kelamin 15 No Jenis Kelamin Jumlah Jiwa Persentase 1 Laki-laki ,3% 2 Perempuan ,7% Jumlah % Sumber data: Kantor Kelurahan Simpang Baru Letak geografis Kelurahan Simpang Baru sebelah barat berbatasan dengan Jl. Subrantas atau Jalan Raya Pekanbaru, setelah Utara berbatasan dengan Desa Kualu atau Kabupaten Kampar, sebelah Selatan Berbatasan dengan Jl. 15 Sumber data dari pak Azwar Sekretaris Kelurahan Simpang Baru, 2015 kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Pekanbaru Riau.

2 Terminal Mayang Terurai sebelah Timur berbatas dengan Jl. Subrantas atau Kelurahan Sidomulyo Barat. Sedangkan menurut kelompok umur dapat dilihat dari tabel berikut: Tabel II.2 Klasifikasi Penduduk Menurut Kelompok Umur No Kelompok Umur (Tahun) Jumlah Persentase % % % % % % % % % % % % Ke Atas % Jumlah % Sumber data: Kantor Kelurahan Simpang Baru Sebagai yang terlihat pada tabel 2 bahwa berdasarkan kelompok umur jumlah penduduk berusia (10-14 tahun) menduduki tingkat pertama, yaitu sebanyak orang atau (16.37%) dan menduduki peringkat kedua adalah usia

3 (15-19 tahun) sebanyak orang atau (14.65%), untuk peringkat yang ketiga adalah usia (20-24 tahun) sebanyak orang atau (11.56%), dan menduduki tingkat keempat adalah usia (25-29) sebanyak 5000 orang atau (7.99%), dan meduduki tingkat kelima adalah usia (35-39) sebanyak 4000 orang atau (4.62%), dan menduduki tingkat keenam adalah usia (40-44) sebanyak orang atau (3.68%), dan menduduki tingkat ketujuh adalah usia (30-34) sebanyak orang atau (5.25%), dan untuk tingkat kedelapan yaitu usia (45-49) sebanyak orang atau (2.2 1%), dan untuk tingkat kesembilan adalah usia (0-04) sebanyak orang atau (13.96%), dan peringkat kesepuluh yaitu usia (50-54) sebanyak orang atau (1.89%), untuk peringkat kesebelas adalah usia (05-09) sebanyak 716 orang atau (15.89%), dan untuk tingkat keduabelas adalah usia (54-59) sebanyak 645 orng atau (1.13%) dan menduduki tingkat paling akhir adalah berusia (60-keatas) sebanyak 410 orang atau (0.8%). B. Pemerintahan Kecamatan Tampan terdiri dari 4 kelurahan, 71 RW dan 424 RT. Pada tahun 2013 terdapat kepala keluarga.

4 Gambar 2.2 Jumlah SLS Menurut Kelurahan Tabel. II.3 Jumlah Satuan Lingkungan Setempat SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA Sumber : Kantor Camat Tampan RUKUN WARGA RUKUN TETANGGA

5 Tabel II.4 Pembagian Wilayah Administrasi Pemerintahan Di KecamatanTampan, 2013 WILAYAH ADMINISTRASI DESA SWAKARYA DESA SWADAYA DESA SWASEMBADA SIMPANG BARU SIDOMLYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH Sumber : Kantor CamatTampan Tabel II.5 Jumlah Pegawai Kecamatan Menurut Golongan Dan Pendidikan Yang Ditamatkan Di KecamatanTampan, 2013 PENDIDIKAN GOLONGAN I II III IV JUMLAH (1) (2) (3) (4) (5) (6) SMA DI/DII/DIII S1/DIV S S JUMLAH Sumber : Kantor CamatTampan

6 Tabel II.6 Jumlah Pegawai Kelurahan Menurut Golongan GOLONGAN I II III IV JUMLAH SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH Sumber : Kantor CamatTampan Tabel II.7 Jumlah Pegawai Kelurahan Menurut Pendidikan Yang Ditamatkan PENDIDIKAN YANG DITAMATKAN SMA DI/DII/DIII S1/DIV S2 S3 JUMLAH SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH Sumber : Kantor CamatTampan C. Sosial Budaya dan Adat Istiadat

7 Warga yang berdomisili di Kelurahan Simpang Baru ini merupakan suku pendatang yang terdiri dari berbagai suku daerah yaitu Minangkabau, Jawa dan Melayu. Mayoritas suku yang ada di Kelurahan Simpang Baru ini adalah suku Melayu. Walaupun terdapat berbagai macam suku tetapi kehidupan pada Kelurahan Simpang Baru ini tetap rukun. Ini terlihat dari kegiatan-kegiatan adat yang dilakukan masing-masing suku sering berjalan dengan lancar. Misalnya pada saat masyarakat Minang mengadakan acara pernikahan, suku Jawa dan Melayu berdatangan dan berpartisipasi untuk menghadiri pernikahan tersebut. Begitu juga dengan pesta yang dilakukan adat Jawa dan Melayu. Mereka terlihat sangat kompak dan membantu satu sama lain. Di dalam pergaulan masyarakat sangat menjunjung tinggi norma adat dan agama,dan dalam pergaulan sering mengedepankan norma kesopanan, seperti orang muda menghormati yang lebih tua, seperti cara pemanggilan kepada yang lebih tua dengan tidak menyebutkan nama dan dalam penggunaan bahasa mereka sering menyesuaikan dengan masyarakat, dengan tidak menggunakan bahasa daerah ketika berbicara dengan suku lain. Untuk lebih jelasnya mengenai suku yang ada di Kelurahan Simpang Baru ini akan dapat dilihat dari tabel di bawah ini : Tabel II.8 Suku Yang Berada Pada Kelurahan Simpang Baru No Suku Jumlah Persentase 1 Minangkabau % 2 Jawa % 3 Melayu % 4 Campuran % Jumlah %

8 Dari tabel II.3 berdasarkan kelompok suku yang paling banyak pada Kelurahan Simpang Baru ini adalah suku Melayu sebanyak orang (42.33%), jumlah pada suku Minangkabau adalah 3142 orang (16.67%), jumlah pada suku Jawa adalah orang (11.8%), sedangkan sebanyak orang (29.2%) adalah suku campuran. Maksud dari suku campuran adalah warga yang dalam satu keluarga terjadi pernikahan dua suku. Maka ini dapat dikatakan campuran. D. Kehidupan Beragama Dalam menjalani kehidupannya, agama merupakan kebutuhan yang sangat penting bagi manusia, karena tanpa agama manusia tidak akan mengetahui arah hidupnya. Jadi dengan adanya agama maka setiap manusia akan mengetahui arah hidupnya dan akan merasakan kenikmatan dalam hidupnya. Di dalam lingkungan Kelurahan Simpang Baru warganya 92.36% menganut Islam, 6.9% agama Kristen, 0.12% agama Hindu, 0.62% agama Budha. Mesjidnya terdapat 23, Surau 15 dan gereja 7 untuk semua masyarakat di Kelurahan Simpang Baru ini. Letak Mesjid tidak begitu jauh dari lingkungan rumah masing-masing yang ada di kelurahan simpang baru ini. Antusias masyarakat Kelurahan Simpang Baru untuk melaksanakan kegiatan agama sangat besar. Hal ini terlihat dari kegiatan untuk melaksanakan ibadah seperti shalat jumat, majelis ta lim serta acara kegiatan-kegiatan besar agama. Kegiatankegiatan agama ini biasanya diadakan oleh seluruh RW yang ada di Kelurahan Simpang Baru ini. Untuk mengetahui agama yang dianut oleh warga lingkungan Kelurahan Simpang Baru dapat dilihat dari tabel berikut :

9 Tabel II.9 Keadaan Warga Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan, 2013 No Agama Jumlah Persentase 1 Islam % 2 Kristen % 3 Hindu % 4 Budha % Jumlah %

10 E. Pertanian Untuk melihat gambaran luas panen dan produksi pertanian di Kecamatan Tampan Tahun 2014 disajikan beberapa jenis populasi ternak, sayur-sayuran dan bahan makanan. Gambar 2.5 Luas Panen Dan Produksi Tanaman Bahan Makanan Menurut Jenis Tanaman Di Kecamatan Tampan Tahun Padi Sawah Padi Ladang Ketela Pohon Ketela Rambat jagung Luas Panen Produksi

11 Tabel 2.12 Luas Panen Dan Produksi Tanaman Bahan Makanan Menurut JenisTanaman Di Kecamatan Tampan Tahun 2013 JENIS TANAMAN LUAS PANEN PRODUKSI (ha) (ton) PADI SAWAH 3 0 PADI LADANG 5 0 KETELA POHON ,68 KETELA RAMBAT 9 21,60 KACANG TANAH 8 7,46 KEDELE 0 0 JAGUNG 85 0 KACANG HIJAU 0 0 TALAS 0 0 Sumber : Kantor Camat Tampan F. Perhubungan, Komunikasi Dan Perhotelan Prasarana jalan sangat penting bagikelancaran arus lalu lintas dalam menunjang perekonomian suatu daerah. Pada tahun 2013 panjang jalan aspal di Kecamatan Tampan 165,73 km. Salah satu sarana penunjang pariwisata suatu daerah dapat dilihat dari jumlah akomodasi yang dimiliki, diantaranya penginapan atau hotel.

12 Gambar 2.7 Panjang Jalan Menurut Jenis Permukaan Dan Kelurahan ,85 42,90 37,27 39,71 14,68 14,28 10,60 11,15 JALAN ASPAL 6,90 6,60 7,37 5,10 JALAN DIPERKERAS JALAN TANAH Tabel 2.13 Panjang Jalan Menurut Jenis Permukaan Jalan Di KecamatanTampan Tahun 2013, JENIS PERMUKAAN JALAN JALAN JALAN ASPAL DIPERKERAS JALAN TANAH SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH 45,85 37,27 42,90 39,71 165,73 6,90 6,60 7,37 5,10 25,97 10,600 14,68 14,28 11,15 50,71 Sumber : Kantor Camat Tampan

13 Tabel 2.14 Jumlah Sarana Komunikasi Menurut Jenis JENIS SARANA KOMUNIKASI KANTOR STASIUN STASIUN POS/ MENARA PEMANCAR PEMANCAR KANTOR POS BTS RADIO TELEVISI PEMBANTU SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH Sumber : Kantor Camat Tampan Tabel 2.15 Jumlah Sarana Komunikasi Menurut Jenis JENIS SARANA KOMUNIKASI KANTOR POS/ STASIUN KANTOR PEMANCAR POS RADIO PEMBANTU STASIUN PEMANCAR TELEVISI MENARA BTS SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH

14 Sumber : Kantor Camat Tampan Tabel 2.16 Jumlah Sarana Komunikasi Menurut Jenis JENIS SARANA KOMUNIKASI KANTOR POS/ STASIUN KANTOR PEMANCAR POS RADIO PEMBANTU STASIUN PEMANCAR TELEVISI MENARA BTS SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH Sumber : Kantor Camat Tampan

15 Tabel 2.17 Jumlah Sarana Komunikasi Menurut Jenis Di Kecamatan Tampan, 2013 JENIS SARANA KOMUNIKASI KANTOR POS/ STASIUN KANTOR PEMANCAR POS RADIO PEMBANTU STASIUN PEMANCAR TELEVISI MENARA BTS SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH Sumber : Kantor Camat Tampan Tabel 2.18 Banyaknya Hotel Berbintang Dan Hotel Melati HOTEL BERBINTANG HOTEL MELATI SIMPANG BARU 0 2 SIDOMULYO BARAT 0 0 TUAH KARYA 1 1 DELIMA 3 4 JUMLAH 4 7 Sumber : Kantor Camat Tampan

16 G. Perekonomian Sarana perekonomian yang mengalami penambahan dari tahun sebelumnya adalah bertambahnya jumlah bank sebelumnya 22 unit menjadi 25 unit. Gambar 2.8 JumlahSaranaPerekonomianMenurutJenis Di KecamatanTampan, Simpang Baru Sidomulyo Barat Tuah Karya Delima

17 Tabel 2.19 Jumlah Sarana Perekonomian Menurut Jenis JENIS SARANA PEREKONOMIAN BUUD/ PASAR BANK TOKO WARUNG/ KUD KIOS SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH ,458 2,224 Sumber : Kantor Camat Tampan Tabel 2.20 Jumlah Sarana Perekonomian Menurut Jenis JENIS SARANA PEREKONOMIAN BUUD/ PASAR BANK TOKO WARUNG/ KUD KIOS SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH ,458 2,224 Sumber : Kantor Camat Tampan

18 Tabel 2.21 JumlahKoperasi Dan Anggotanya PRIMER PUSAT JUMLAH KOPERASI ANGGOTA JUMLAH KOPERASI ANGGOTA SIMPANG BARU SIDOMULYO BARAT TUAH KARYA DELIMA JUMLAH Sumber : Kantor Camat Tampan Tabel 2.22 Jumlah Bengkel Sepeda Motor Dan Bengkel Mobil Di Kecamatan Tampan, 2013 BENGKEL SEPEDA MOTOR BENGKEL MOBIL SIMPANG BARU 12 7 SIDOMULYO BARAT 14 4 TUAH KARYA 16 6 DELIMA 8 5 JUMLAH Sumber : Kantor Camat Tampan

19 H. Sejarah Singkat Restaurant Kentucky Fried Chicken Kentucky Fried Chicken ini didirikan oleh Colonel Harland Sanders (lahir pada 9 September 1890) pada usia enam puluh lima. KFC merupakan salah satu bisnis terbesar global industri pelayanan makanan dan secara luas dikenal di seluruh dunia sebagai wajah Colonel Sanders. 16 Pada umur 6 tahun, ayahnya meninggal dunia. Ibunya sudah tidak bisa bekerja lagi, dan Harland muda sudah harus menjaga adik laki-lakinya yang baru berumur 3 tahun. Dengan kondisi ini ia harus memasak untuk keluarganya. Pada umur 7 tahun ia sudah pandai memasak di beberapa tempat memasak. Pada usia 10 tahun ia mendapatkan pekerjaan pertamanya didekat pertanian dengan gaji 2 dolar sebulan. Ketika berumur 12 tahun ibunya kembali menikah dan ia meninggal di rumah tempat tinggalnya dekat Henryville, Ind. Harland bergantiganti pekerjaan selama beberapa tahun, pertama sebagai tukang parkir pada usia 15 tahun di New Albany, Ind., dan kemudian sebagai pada usia 16 tahun menjadi tentara yang dikirim selama 6 bulan di Kuba. Setelah itu ia menjadi petugas pemadam kebakaran, belajar ilmu hukum melalui korespondensi, praktik dalam pengadilan, asuransi, operator kapal feri, penjual ban, dan operator bengkel. 17 Pada usia empat puluh tahun, Colonel Sanders mulai memasak untuk turis di bengkelnya yg terletak di Corbin, KY. Namun, bukan datang untuk layanan mobil mereka, ratusan orang mulai datang ke stasiun Kolonel khusus untuk 16 diakses 24 April Ibid

20 makanan. Jadi ia memperluas baru-dan-bisnis datang dengan bergerak di seberang jalan ke hotel dan restoran yang kapasitasnya 142 orang. Saat memasak di sini, Colonel Sanders menyempurnakan rahasia sebelas campuran bumbu dan rempahrempah untuk resep khusus yang masih digunakan sekarang. 18 Dengan teknik memasak khusus, Sanders station menjadi terkenal dan ia diakui untuk masakan yang luar biasa oleh Gubernur pada waktu itu, Ruby Laffoon pada tahun 1935 ketika ia membuat Kentucky Kolonel; maka nama Colonel Sanders. Pada tahun 1939, Colonel Sanders 'restoran memenangkan teratas di Duncan Hines "Adventures in Good Eating". Setelah start-up luar biasa pada tahun 1952, Kolonel meyakinkan dirinya selama sisa hidupnya kepada usaha waralaba ayam. Untuk menyebarkan resepnya yang terkenal, ia membentang negara di mobilnya dari usaha kecil di Kentucky untuk memasak dengan ayam untuk pemilik restoran dan karyawannya. Jika mencintai rakyatnya seperti pelanggan yang lain itu, Kolonel membuat kesepakatan dengan pembentukan, mengatakan bahwa mereka akan membayar satu sen untuk setiap ayam mereka dijual di restoran mereka. Begitu banyak restoran setuju bahwa dengan tahun 1964, Kolonel telah lebih dari enam ratus outlet waralaba di Amerika Serikat dan Kanada untuk ayam. Juga pada tahun 1964, Colonel Sanders memutuskan untuk menjual bunga di Amerika Serikat perusahaan untuk perubahan kecil (hanya US $ 2 juta) untuk faksi kecil investor, seperti John Y. Brown Jr, Gubernur Kentucky dari tahun 1980 sampai Namun, Colonel Sanders terus menjadi juru bicara 18 Ibid

21 publik KFCdan pada tahun 1976, ia diangkat menjadi kedua di dunia selebriti paling diidentifikasi oleh survei independen. Dengan kelompok baru ini investor melaksanakan Corporation, KFC diperluas dan matang dengan cepat. Corporation terdaftar pada New York Stock Exchange pada 16 Januari 1966, hanya tiga tahun setelah itu pergi publik pada 17 Maret Kemudian, setelah perusahaan KFC diakuisisi oleh Heublein Inc pada 8 Juli 1971 untuk $ 285 million, perusahaan berkembang menjadi memiliki waralaba dan restoran di seluruh dunia. Sayangnya, setelah melakukan perjalanan 250 ribu mil setiap tahun mengunjungi restoran di seluruh dunia, Colonel Sanders meninggal karena leukemia pada 16 Desember 1980 pada usia sembilan puluh tahun.yang cukup menarik, perusahaan global yg sangat besar ini, semua dimulai dengan hanya pria berumur enam puluh lima tahun dan seekor ayam. Selama bertahun-tahun, Kolonel Harland Sanders membawa formula rahasia untuk Kentucky Fried Chicken di kepalanya dan campuran rempahrempah di mobilnya. Hari ini, resep terkunci jauh di tempat yang aman di Louisville, Kentucky. Hanya segelintir orang yang tahu, dan masing-masing berkewajiban untuk kerahasiaan ketat oleh kontrak.

22 I. Struktur Organisasi Di setiap perusahaan dalam upaya mencapai tujuannya selalu dilakukan bersama-sama seluruh bagian dari personel perusahaan. Jadi hal itu tidak sematamata dilakukan oleh pimpinan perusahaan. Untuk mencapai tujuan perusahaan tersebut, diperlukan suatu struktur organisasi yaitu suatu mekanisme yang memungkinkan setiap orang bekerja secara efektif, dimana setiap bagian dalam perusahaan dapat bekerja sama untuk mencapai tujuan bersama. Struktur merupakan salah satu unsur penting yang harus diperhatikan dalam upaya meningkatkan kinerja perusahaan. Struktur perusahaan yang baik dan efesien mampu melengkapi pembagian tugas serta tanggung jawab dan dapat menghubungkan setiap bagian yang ada dalam organisasi tersebut.

23 Gambar 1 Struktur Organisasi KFC diakses 24 April 2015