PERENCANAAN HOME INDUSTRY TEH CELUP KAYU MANIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 KG/HARI
|
|
|
- Sri Budiono
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 PERENCANAAN HOME INDUSTRY TEH CELUP KAYU MANIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MONICA AUGUSTINE FELICIA PRISKILA SONIA MARGARETHA PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA SURABAYA 2014
2 PERENCANAAN HOME INDUSTRY TEH CELUP KAYU MANIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN Diajukan Kepada Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Teknologi Pertanian Program Studi Teknologi Pangan OLEH : MONICA AUGUSTINE FELICIA PRISKILA SONIA MARGARETHA PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA SURABAYA 2014
3
4
5
6
7 Monica Augustine, NRP ; Felicia Priskila, NRP , dan Sonia Margaretha, NRP Perencanaan Home Industry Teh Celup Kayu Manis dengan Kapasitas 100 kg/hari. Di bawah bimbingan: 1. Ir. T. Dwi Wibawa Budianta, MT ABSTRAK Teh merupakan minuman penyegar yang diperoleh dari bahan baku pucuk muda daun tanaman teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze). Konsumsi teh celup di Indonesia yang tinggi menyebabkan semakin besarnya peluang akan munculnya produsen teh celup yang baru. Inovasi produk teh celup salah satunya adalah teh hitam dengan penambahan kayu manis. Home industry teh celup yang direncanakan memiliki kapasitas produksi 100 kg/hari. Proses produksi dilakukan selama delapan jam kerja per hari (1 shift) dengan sistem batch. Home industry teh celup direncanakan berlokasi di Ds Watesari, Kecamatan Balongbendo, Krian, Jawa Timur dengan luas lahan 320 m 2 dan luas bangunan 159 m 2. Home industry teh celup memiliki struktur organisasi garis dan jumlah tenaga kerja sebanyak 10 orang. Pemasaran dilakukan dengan memasarkan teh celup ke supermarket dan restoran di Jawa Timur. Berdasarkan perhitungan analisa ekonomi, home industry teh celup direncanakan ini layak untuk didirikan dan dioperasikan karena memiliki titik impas (BEP) sebesar 44,27% dengan laju pengembalian modal sesudah pajak (ROR) sebesar 23,58%, dan waktu pengembalian modal (POP) sesudah pajak adalah 3 tahun 4 bulan 19 hari. Kata kunci: teh celup, teh hitam, kayu manis, home industry i
8 Monica Augustine, NRP ; Felicia Priskila, NRP , dan Sonia Margaretha, NRP Planning of Cinnamon TeaBag Home Industry with Production Capacity of 100 kg/day. Advisory committee: 1. Ir. T. Dwi Wibawa Budianta, MT ABSTRACK Tea is a refreshment drink that was obtained from raw material of tea plant s young leaf (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze). High consumption of teabag opportunities will lead to the emergence of teabag new producers. One of the teabag product innovation is cinnamon addition into black tea. Planned teabag home industry is having production capacity of 100 kg/day. Production process is carried out 8 hours/day (1 shift) with batch system. Teabag home industry id planned to be located at Ds Watesari, Kecamatan Balongbendo, Krian, East Java with area of 320 m 2 and building space of 159 m 2. Teabag home industry will have line organization structure with 10 workers. Sales will be done by selling the teabag into supermarket and restaurant in East Java. Based on economic analysis calculation, the planned teabag home industry is feasible to establish and operate because it has a break even point (BEP) of 44,27% with rate of return on capital after tax (ROR) of 23,58% and payback period (POP) after tax of 3 years 4 month 19 days. Keyword: teabag, black tea, cinnamon, home industry. ii
9 KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah Tugas Perencanaan Unit Pengolahan Pangan dengan judul Perencanaan Home Industry Teh Celup Kayu Manis dengan Kapasitas 100 kg/hari. Penyusunan Tugas Perencanaan Unit Pengolahan Pangan ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Program Sarjana Strata-1, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan rasa hormat dan terima kasih kepada : 1. Ir. T. Dwi Wibawa Budianta, MT, selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikirannya untuk membimbing penulis dalam penulisan makalah ini sehingga makalah ini dapat terselesaikan dengan baik. 2. Keluarga, teman-teman dan semua pihak yang telah memberi semangat, doa, dan membantu penulis dalam menyelesaikan makalah ini. Penulis telah berusaha menyelesaikan makalah Tugas Perencanaan Unit Pengolahan Pangan ini dengan sebaik mungkin namun menyadari masih ada kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran dari pembaca sangat diharapkan. Akhir kata, semoga makalah Tugas Perencanaan Unit Pengolahan Pangan ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Surabaya, Mei 2014 Penulis iii
10 DAFTAR ISI ABSTRAK... i iv Halaman ABSTRACK... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR TABEL... vii DAFTAR APPENDIX... viii BAB I. PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan... 2 BAB II. BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI Bahan Baku Teh Hitam Kayu Manis Bahan Pengemas Proses Pengolahan Mixing Pengemasan BAB III. NERACA MASSA Neraca Massa BAB IV. MESIN DAN PERALATAN Tea Blending Machine Tea Bag Packing Machine Tea Box Packing Machine (Overwrapping Machine) Pipa Penghubung Timbangan Duduk Mekanik Trolley Barang Belt Conveyor Exhaust Fan Palet Kayu Ultrasonic Tandon Air Generator... 22
11 4.13. Pompa Air Air Compressor BAB V. UTILITAS Air Air Sanitasi Air untuk Sanitasi Ruangan Kerja Air untuk Sanitasi Karyawan Listrik Kebutuhan Listrik untuk Peralatan Proses Kebutuhan Listrik untuk Penerangan Solar BAB VI. TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN Bentuk Perusahaan Struktur Organisasi Tugas dan Kualifikasi Karyawan Lokasi Perusahaan Tata Letak Pabrik BAB VII. ANALISA EKONOMI Penentuan Modal Industri (Total Capital Investment/TCI) Modal Tetap (Fixed Capital Investment/FCI) Modal Kerja (Working Capital Investment/WCI) Penentuan Biaya Produksi Total (Total Production Cost/TPC) Biaya Pembuatan (Manufacturing Cost/MC) Biaya Pengeluaran Umum (General Expenses/GE) Analisa Ekonomi Laju Pengembalian Modal (Rate of Return/ROR) Waktu Pengembalian Modal (Pay Out Period/POP) Titik Impas (Break Even Point/BEP) Minimum Attractive Rate of Return (MARR) BAB VIII. PEMBAHASAN Faktor Teknis Faktor Ekonomis BAB IX. KESIMPULAN BAB X. DAFTAR PUSTAKA v
12 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Diagram Alir Proses Pembuatan Teh Celup Kayu Manis Gambar 4.1. Tea Blanding Machine Gambar 4.2. Automatic Tea Bag Packaging Machine Gambar 4.3. Tea Box Packing Machine (Overwrapping Machine) Gambar 4.4. Pipa Penghubung Gambar 4.5. Timbangan Duduk Gambar 4.6. Trolley Barang Gambar 4.7. Belt Conveyor Gambar 4.8. Exhaust Fan Gambar 4.9. Palet kayu Gambar Ultrasonic Gambar Tangki Air Gambar Generator Gambar Pompa Air Gambar Air Compressor Gambar 6.1 Struktur Organisasi Gambar 6.2. Layout Mesin pada Home Industry Teh Celup Kayu Manis Gambar 7.1. Grafik BEP Home Industry Teh Celup Kayu Manis vi
13 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Standar Mutu Teh Celup (SNI )... 3 Tabel 2.2. Standar Mutu Teh Hitam (SNI )... 4 Tabel 2.3. Komposisi Kimia Teh Hitam... 6 Tabel 2.4. Spesifikasi Teh Hitam... 6 Tabel 2.5. Syarat Mutu Bubuk Kayu Manis (SNI )... 8 Tabel 2.6. Komposisi Kimia Cinnamomum burmanni... 8 Tabel 2.7 Spesifikasi Kayu Manis Bubuk Tabel 2.8. Spesifikasi Filter Paper Tabel 5.1. Kebutuhan Air Sanitasi untuk Karyawan per Hari Tabel 5.2. Total Kebutuhan Air Sanitasi per Hari Tabel 5.3. Kebutuhan Listrik untuk Mesin dan Peralatan Tabel 5.4. Kebutuhan Listrik untuk Penerangan Tabel 5.5. Jumlah Lampu TL 15 Watt yang dibutuhkan Tabel 5.6. Jumlah Lampu TL 20 Watt yang dibutuhkan Tabel 5.7. Jumlah Lampu TL 30 Watt yang dibutuhkan Tabel 5.8. Jumlah Total Listrik untuk Penerangan per Hari Tabel 6.1. Tabel Tenaga Kerja vii
14 DAFTAR APPENDIX APPENDIX A APPENDIX B APPENDIX C APPENDIX D APPENDIX E APPENDIX F viii
PENGOLAHAN MIE SEGAR SKALA INDUSTRI KECIL DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI DI MALANG TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PENGOLAHAN MIE SEGAR SKALA INDUSTRI KECIL DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI DI MALANG TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: YOSEPHINE RENITA 6103009081 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN MODIFIED CASSAVA FLOUR
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN MODIFIED CASSAVA FLOUR DENGAN FERMENTASI Saccharomyces cerevisiae DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 800 KG BAHAN BAKU PER SIKLUS PRODUKSI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH:
PERENCANAAN PABRIK MIE KERING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI KG/HARI DI SUKODONO, JAWA TIMUR
PERENCANAAN PABRIK MIE KERING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1.740 KG/HARI DI SUKODONO, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ADRIANTO RAHARDJA 6103012040 TIMOTHEA FELITA RACHMAT 6103012041
PERENCANAAN PENDIRIAN PERUSAHAAN TAHU DENGAN KAPASITAS 200 KG KEDELAI/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PENDIRIAN PERUSAHAAN TAHU DENGAN KAPASITAS 200 KG KEDELAI/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: MARCELLA FELICIA WIBOWO (6103011060) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
PERENCANAAN INDUSTRI KECIL MIE KERING DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 300 KG/HARI DI BANYUWANGI, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI KECIL MIE KERING DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 300 KG/HARI DI BANYUWANGI, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: VONNY INDRA SUTEJO 6103009071 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
ELLEN EUGENIE HARIANTO
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN TEPUNG BERAS KETAN VARIETAS CIASEM UKURAN KEMASAN 1 Kg, DAN 25 Kg DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 15 TON GABAH PER HARI DI TABANAN-BALI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI KECIL CINCAU HITAM DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 50 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI KECIL CINCAU HITAM DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 50 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ANTHONY SOEDIBYO 6103009063 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
PERENCANAAN PABRIK JELLY DRINK TEH HITAM DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU TEH HITAM 9,6 KG PER HARI
PERENCANAAN PABRIK JELLY DRINK TEH HITAM DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU TEH HITAM 9,6 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: INDAH MANDALA P.W.L 6103011017 NESSIE HUBERTA T.G 6103011023
PERENCANAAN UNIT PENEPUNGAN UBI JALAR UNGU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 480 KG BAHAN BAKU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENEPUNGAN UBI JALAR UNGU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 480 KG BAHAN BAKU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: TIFFANY GYSELLA HALIM (6103013035) REBECCA NATALIA (6103013048)
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN CUP 250 ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN CUP 250 ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 48.000 L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: FEBRY ARDIYANTO 6103010152 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN CUP 250 ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN CUP 250 ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 115.000 L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : SILVY FLORENZA 6103010078 NIKE RATNASARI 6103010095
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN HOME INDUSTRY OATMEAL COOKIES DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 6,75 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN HOME INDUSTRY OATMEAL COOKIES DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 6,75 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: PAULINA TANDA 6103010003 OLIVIA TRIWARDHANI 6103010048
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PRODUK TAHU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1150 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PRODUK TAHU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1150 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: EDWIN HENDARTO 6103009041 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN PERMEN KERAS TEH DENGAN KAPASITAS 3,15 TON PERMEN PER HARI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN PERMEN KERAS TEH DENGAN KAPASITAS 3,15 TON PERMEN PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SHERLY BUDIMAN 6103012068 CINDY CLAUDIA MAHARANI 6103012078 STEVI
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN COKLAT MULTI PRODUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 1 TON BIJI KAKAO KERING/SIKLUS
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN COKLAT MULTI PRODUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 1 TON BIJI KAKAO KERING/SIKLUS TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: AMELINDA LEVINA WIJAYA 6103011019 ATHALIA LYSANDRA
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN ICE CREAM BERBAHAN BAKU SUSU SKIM DENGAN KAPASITAS 50 L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN ICE CREAM BERBAHAN BAKU SUSU SKIM DENGAN KAPASITAS 50 L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: RICKY JAN LIMARGA NRP 6103009004 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER ROLL DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG PER HARI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER ROLL DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SURYA MULYANTO GUNAWAN (6103003102) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PERENCANAAN PABRIK MINUMAN TEH HIJAU BOTOL DENGAN KAPASITAS PRODUKSI LITER PER HARI DI PACET-MOJOKERTO TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK MINUMAN TEH HIJAU BOTOL DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 25.000 LITER PER HARI DI PACET-MOJOKERTO TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ERVITA SARI GUNAWAN 6103010001 LISTIARINI HARYONO
PERENCANAAN PABRIK SARI BUAH APEL DENGAN KAPASITAS Liter/hari
PERENCANAAN PABRIK SARI BUAH APEL DENGAN KAPASITAS 6.000 Liter/hari TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: AGATHA LEVINA CANDRA (6103011020) MEGA PURNAMA SARI (6103011119) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN PABRIK TEPUNG BERAS UKURAN 500 G, 1 KG, DAN 25 KG DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 10 TON/HARI DI BOLAANG MONGONDOW
PERENCANAAN PABRIK TEPUNG BERAS UKURAN 500 G, 1 KG, DAN 25 KG DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 10 TON/HARI DI BOLAANG MONGONDOW TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ADITYA IRAWAN 6103009108 PROGRAM
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PERENCANAAN PENDIRIAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER STICK DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 500KG/HARI
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PERENCANAAN PENDIRIAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER STICK DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 500KG/HARI OLEH FENSI SAFAN (6103006036) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN INULIN PUDDING DRINK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10 LITER (40 BOTOL) PER HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN INULIN PUDDING DRINK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10 LITER (40 BOTOL) PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: KEZIA SAMANTHA (6103013029) RONNY KUSUMA S. (6103013037)
PERENCANAAN PABRIK PEMBEKUAN FILLET IKAN KERAPU (Epinephelus sp.) DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU KG/HARI
PERENCANAAN PABRIK PEMBEKUAN FILLET IKAN KERAPU (Epinephelus sp.) DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 2.000 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : YOSHUA WIRASABDA SIE 6103009003 CYNTHIA DEWI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN HOME INDUSTRY PIE SUSU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1000 BUAH/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN HOME INDUSTRY PIE SUSU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1000 BUAH/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : IRENE JOSEPHINE THIONO 6103011049 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN NUGGET UDANG KEJU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 5 TON BAHAN BAKU PER HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN NUGGET UDANG KEJU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 5 TON BAHAN BAKU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: FELANY SUTANTO 6103013025 VERONICA MARGARETH 6103013099
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN SOSIS SAPI DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 15 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN SOSIS SAPI DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 15 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SILVA SIMON 6103006002 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
EVALUASI TEKNIS DAN EKONOMIS PROSES PRODUKSI TEH HITAM CTC PTPN XII WONOSARI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 4500 KG/HARI
EVALUASI TEKNIS DAN EKONOMIS PROSES PRODUKSI TEH HITAM CTC PTPN XII WONOSARI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 4500 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : SETIAWAN LIMANTORO,LO 6103011071 TEO
PERENCANAAN PENGOLAHAN BENCOFF S KOPI SUSU BERSODA-AGAR DENGAN KAPASITAS 330 BOTOL PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PENGOLAHAN BENCOFF S KOPI SUSU BERSODA-AGAR DENGAN KAPASITAS 330 BOTOL PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: VICTOR CHRISTIAN K. 6103013033 KEVIN CHRISTANTO 6103013047 EDWARD
PERENCANAAN PABRIK PEMBEKUAN UDANG VANNAMEI HEAD LESS BLOCK FROZEN DENGAN KAPASITAS 312 TON/BULAN TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PEMBEKUAN UDANG VANNAMEI HEAD LESS BLOCK FROZEN DENGAN KAPASITAS 312 TON/BULAN TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: GRACE SUMARGO (6103013005) LIZA FEBRIANA (6103013010) SHAREN
PERENCANAAN PENDIRIAN RUMAH POTONG AYAM (RPA) DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 EKOR / HARI
PERENCANAAN PENDIRIAN RUMAH POTONG AYAM (RPA) DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 EKOR / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SAMUEL GUNAWAN NJOTO H. NRP. 6103010007 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PABRIK DONAT ISI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 12 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PABRIK DONAT ISI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 12 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: YEREMIA BAGAS H 6103010067 SURYA FELIX N K 6103010070 SANDY 6103010138
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN PERMEN COKELAT DENGAN BAHAN BAKU 250 KG PASTA COKELAT/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN PERMEN COKELAT DENGAN BAHAN BAKU 250 KG PASTA COKELAT/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: MEGAWATI GUNAWAN 6103010022 FANNY APRILIA PRANATA 6103010060 YOHANA
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN BIJI GANDUM MENJADI TERIGU PROTEIN SEDANG PADA PABRIK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 150 TON/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN BIJI GANDUM MENJADI TERIGU PROTEIN SEDANG PADA PABRIK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 150 TON/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: RACHEL MEILIAWATI Y. 6103011033
PERENCANAAN USAHA PRODUKSI SARI BUAH SIRSAK (Annona muricata L.) DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 KG SIRSAK PER HARI
PERENCANAAN USAHA PRODUKSI SARI BUAH SIRSAK (Annona muricata L.) DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 KG SIRSAK PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: BENEDIKTUS DENIS 6103013003 YOHANES TANDORO
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER CREAM DENGAN KAPASITAS PRODUKSI WAFER CREAM 1477 KG/HARI ( GRAM)
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER CREAM DENGAN KAPASITAS PRODUKSI WAFER CREAM 1477 KG/HARI (26.309 KEMASAN @ 55 GRAM) TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN Oleh : SHELLY WINARNO (6103006010) PROGRAM
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN DONAT DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN DONAT DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: JASLYN FILICYTA LIJANTO 6103009096 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN USAHA PRODUKSI NOODLE ICE DENGAN KAPASITAS 100 CUP/HARI
PERENCANAAN USAHA PRODUKSI NOODLE ICE DENGAN KAPASITAS 100 CUP/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : DIVA NATHANIA (6103013073) ANDRE KURNIAWAN K. (6103013097) CHRISTINA NYOLITA (6103013147)
PERENCANAAN HOME INDUSTRY APPLE TEA JELLY DRINK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 PER HARI
PERENCANAAN HOME INDUSTRY APPLE TEA JELLY DRINK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 BOTOL @250g PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: STEFANIE LAUW 6103013109 GEDE TUAHTA SISEAN M. S. 6103013129
Gracia Francisca Linardi (6103009134). Perencanaan Home Industry Kerupuk Jagung Dengan Proporsi Tapioka Dan Tepung Jagung 1:1 Dari Total Tepung 500 Kg Per Hari. Di bawah bimbingan : I. M. Indah Epriliati,
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK KOPI 3 IN 1 INSTAN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2400 KG PER HARI
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK KOPI 3 IN 1 INSTAN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2400 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: GIOVANI KARTOSUGONDO 6103012122 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN KEJU MOZZARELLA DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU SUSU SAPI SEGAR KG / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN KEJU MOZZARELLA DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU SUSU SAPI SEGAR 2.000 KG / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: MONICA HARTONO 6103010029 ANITA ANGKADJAJA 6103010031
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER CREAM DISUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 KG TEPUNG KEDELAI/HARI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER CREAM DISUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 KG TEPUNG KEDELAI/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: JULIANA (6103007069) PROGRAM STUDI
PERENCANAAN PABRIK MIE KERING DENGAN KAPASITAS 100 TON TERIGU / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK MIE KERING DENGAN KAPASITAS 100 TON TERIGU / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : RAISSA BIANDA 6103010106 NADYA 6103010107 YOHANES ALFIAN HARDIANTO 6103010113 PROGRAM
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN BISKUIT MANIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2,0 TON TEPUNG TERIGU/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN BISKUIT MANIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2,0 TON TEPUNG TERIGU/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: PETRINA JOYOWIGUNA 6103010091 PROGRAM
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN TAHU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 KG KEDELAI KERING PER HARI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN TAHU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 500 KG KEDELAI KERING PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : REBECCA MEY PUJI 6103011011 MONICA MILKA AUSTIN 6103011114 PROGRAM
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN SUSU KAMBING PLAIN UHT DENGAN KAPASITAS 6000 LITER/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: EMILIA TUNGARY 6103011055 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN CUP 240 ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI L/HARI DI AMBON-MALUKU TUGAS PUPP
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN CUP 240 ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 50.000 L/HARI DI AMBON-MALUKU TUGAS PUPP OLEH: SHENY KURNIAWAN 6103009114 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER STICK DENGAN KAPASITAS 1000 KG PRODUK/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER STICK DENGAN KAPASITAS 1000 KG PRODUK/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ANASTASIA EKA WAHYU PRATIWI 6103006055 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN LASAGNA DENGAN KAPASITAS 120 g PER HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN LASAGNA DENGAN KAPASITAS 120 KEMASAN @121 g PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: KARINA TEJOSAPUTRO 6103013031 ANDREW HARTONO 6103013082 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN PENDIRIAN PABRIK YEAST RAISED DAN CHEMICALLY LEAVENED DONUT DENGAN 250 KG PRODUK JADI / HARI
PERENCANAAN PENDIRIAN PABRIK YEAST RAISED DAN CHEMICALLY LEAVENED DONUT DENGAN KAPASITAS @ 250 KG PRODUK JADI / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: YUANITA FELISTIA 6103005017 PROGRAM STUDI
PENGOLAHAN MIE KERING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU 200 KG/HARI DI MALANG, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PENGOLAHAN MIE KERING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU 200 KG/HARI DI MALANG, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ANTHONY WIBISONO LUGITO 6103009075 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN PABRIK WAFER STICK DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 1 TON / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK WAFER STICK DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 1 TON / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: Daniel Andi Purnomo (6103009069) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
PERENCANAAN PABRIK CRACKER DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: STEPHANIE HANS
PERENCANAAN PABRIK CRACKER DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 2.000 kg/hari TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: STEPHANIE HANS 6103009034 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PROSES PENGOLAHAN MILK TEA WITH AGAR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 50 BOTOL PER HARI
PROSES PENGOLAHAN MILK TEA WITH AGAR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 50 BOTOL PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : KENNETH GIOVANNI (6103012001) AMELIA ONGKOWIDODO (6103012037) PROGRAM STUDI
PROSES PEMBEKUAN IKAN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 5 TON PER HARI
PROSES PEMBEKUAN IKAN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 5 TON PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : STEFANIE APRILIANA W (6103012038) NADIA KARINA SANTOSA (6103012119) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN ROTI MANIS DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN ROTI MANIS DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SHEILA MARSHALITA 6103010004 SHIENNY LIMANTORO 6103010030 PRICILIA
PERENCANAAN UNIT USAHA PENGOLAHAN KERIPIK KENTANG (Solanum tuberosum L.) DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 3 KG/HARI
PERENCANAAN UNIT USAHA PENGOLAHAN KERIPIK KENTANG (Solanum tuberosum L.) DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 3 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ADRIAN DJAJA 6103013060 LINGGAWATI 6103013079
PENDlRlAN PABRIK PENGOLAH PERMEN COKLAT DENGAN KAPASITAS KG/HARI Dl PANDAAN
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PENDlRlAN PABRIK PENGOLAH PERMEN COKLAT DENGAN KAPASITAS 15.000 KG/HARI Dl PANDAAN OLEH : YOANNA MARIA t- - *,p, PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
PERENCANAAN HOME INDUSTRY JELLY DRINK BUAH NAGA MERAH-LEMONADE DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 150 BOTOL/HARI
PERENCANAAN HOME INDUSTRY JELLY DRINK BUAH NAGA MERAH-LEMONADE DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 150 BOTOL/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: RUTH SIANA CAROLINE 6103013039 GEORGINA A. SHARON
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI KECIL PIZZA DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 10 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : ANGELINE (6103009089) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PADA PABRIK PENGALENGAN JAMUR KANCING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU KG/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PADA PABRIK PENGALENGAN JAMUR KANCING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 15.000 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: DEBBY NATALLIA (6103007066) PROGRAM STUDI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN CUKA APEL DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 1.000KG/HARI DI MALANG TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN CUKA APEL DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 1.000KG/HARI DI MALANG TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : SUSAN CHANDRA 6103009027 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN UNIT PENGEMASAN DAN PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN PERMEN KERAS DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 12,5 TON/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGEMASAN DAN PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN PERMEN KERAS DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 12,5 TON/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: LIKE PRAYITNO 6103007025 PROGRAM
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN MUFFIN PISANG (DELFFIN) DENGAN KAPASITAS 100 CUP MUFFIN/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN MUFFIN PISANG (DELFFIN) DENGAN KAPASITAS 100 CUP MUFFIN/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : GRACE SRI PURBA (6103012105) SENDY VIOLITA (6103012121) PROGRAM
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN SUSU PASTEURISASI PADA PERUSAHAAN PENGOLAHAN SUSU PT.X DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 5000 LITER/ HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN SUSU PASTEURISASI PADA PERUSAHAAN PENGOLAHAN SUSU PT.X DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 5000 LITER/ HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : HANA MELIANA OKTAVIA (6103011044)
PERENCANAAN UNIT USAHA BURGER AYAM DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU FILLET DADA AYAM 10 KG/MINGGU
PERENCANAAN UNIT USAHA BURGER AYAM DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU FILLET DADA AYAM 10 KG/MINGGU TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: VENNY YULIANI (6103012018) CINDY YOHANITA (6103012031) TJIO LINAWATI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN COOKIES KOPI DENGAN KAPASITAS 576 kg SETARA DENGAN g PER TAHUN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN COOKIES KOPI DENGAN KAPASITAS 576 kg SETARA DENGAN 2880 TOPLES@ 200 g PER TAHUN TUGAS PERANCANGAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH TIMOTIUS TEDJA 6103012015 ANDI SANJAYA GUNAWAN
PERENCANAAN PABRIK PEMBEKUAN FILLET IKAN KAKAP MERAH DENGAN KAPASITAS PRODUKSI KG PRODUK/HARI
PERENCANAAN PABRIK PEMBEKUAN FILLET IKAN KAKAP MERAH DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 KG PRODUK/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: DEBBY NATALIA 6103006053 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGALENGAN IKAN TUNA SKIPJACK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU KG/HARI
PERENCANAAN PABRIK PENGALENGAN IKAN TUNA SKIPJACK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 10.000 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: CHRISTIAN FITTIVALDY 6103012014 REVELINNO 6103012077 EDO SIAUWTAMA
LAPORAN PRARENCANA PABRIK
LAPORAN PRARENCANA PABRIK PRODUKSI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DARI KELAPA KAPASITAS PRODUKSI 10.500 TON/TAHUN Diajukan oleh: Selvitien Eka Putri / NRP. 5203012007 Luciana Trisna / NRP. 5203012027 JURUSAN
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGEMASAN TEH HITAM MUTU PF1 SEBANYAK 750KG/HARI DENGAN PLASTIK POLYETHYLENE SEBAGAI KEMASAN PRIMER TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN Oleh : DELLA YUNITA WIBOWO 6103009076 PROGRAM
PERENCANAAN HOME INDUSTRY BARBEQUE CHICKEN JERKY CHICKEN KING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 25 KG DADA AYAM FILLET PER HARI
PERENCANAAN HOME INDUSTRY BARBEQUE CHICKEN JERKY CHICKEN KING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 25 KG DADA AYAM FILLET PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: IGNATIUS RYAN PRANATA 6103013006
PRARENCANA PABRIK PABRIK TEH HIJAU - SELEDRI INSTAN KAPASITAS PRODUKSI 801,9 TON/TAHUN
PRARENCANA PABRIK PABRIK TEH HIJAU - SELEDRI INSTAN KAPASITAS PRODUKSI 801,9 TON/TAHUN Diajukan oleh: Christian Hariyanto NRP. 5203006023 Handoko Putro Wijoyo NRP. 5203006025 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN SUSU UHT (ULTRA HIGH TEMPERATURE) DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN SUSU UHT (ULTRA HIGH TEMPERATURE) DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 20.000 L/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : EVELYN LIVIA WIJAYA (6103010019) JOHANNA GUNARDI
EVALUASI PROSES PENGOLAHAN WAFER STICK di PT. X SIDOARJO
EVALUASI PROSES PENGOLAHAN WAFER STICK di PT. X SIDOARJO TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: VANNY SANTOSO 6103007131 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
PERENCANAAN INDUSTRI PEMBEKUAN UDANG INDIVIDUALLY QUICK FREEZING (IQF) DENGAN KAPASITAS 15 TON/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI PEMBEKUAN UDANG INDIVIDUALLY QUICK FREEZING (IQF) DENGAN KAPASITAS 15 TON/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : JOSELYN TIFFANY HADINOTO 6103010142 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN HOME INDUSTRY SILKY SOIKY DENGAN KAPASITAS PRODUKSI ml PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN HOME INDUSTRY SILKY DRINK SOIKY DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 300 BOTOL @ 350 ml PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: FARIDA 6103013043 FRANSISKA STEPHANIE 6103013070 DAMAYANTI
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) CUP YANG BERKAPASITAS PRODUKSI LITER/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) CUP YANG BERKAPASITAS PRODUKSI 48000 LITER/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: THOMAS THEOFILUS NRP. 6103010122
WIRAUSAHA INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK UDANG BERSERAT PEMASOK WARUNG MAKAN PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
WIRAUSAHA INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK UDANG BERSERAT PEMASOK WARUNG MAKAN PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: OSCAR WIDJAYA 6103009137 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PERENCANAAN UNIT COLD STORAGE DAN GUDANG UDANG BLACK TIGER PDTO IQF DENGAN KAPASITAS 7 TON PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT COLD STORAGE DAN GUDANG UDANG BLACK TIGER PDTO IQF DENGAN KAPASITAS 7 TON PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : IE JENNIFER SUTANTO 6103009083 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PRARENCANA PABRIK. Zat Warna Alami dari Bunga Rosella KAPASITAS kg/tahun. Diajukan oleh : Yoel Pangat NRP:
PRARENCANA PABRIK Zat Warna Alami dari Bunga Rosella KAPASITAS 40.049 kg/tahun Diajukan oleh : Yoel Pangat NRP: 5203007026 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA
PERENCAAN PABRIK WAFER STICK MENGGUNAKAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING 5% DENGAN KAPASITAS PRODUKSI BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU 2.
PERENCAAN PABRIK WAFER STICK MENGGUNAKAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING 5% DENGAN KAPASITAS PRODUKSI BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU 2.000 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : NOVITA RIANY
PRARENCANA PABRIK. NaOH DARI GARAM INDUSTRI KAPASITAS 4900 TON/TAHUN
PRARENCANA PABRIK NaOH DARI GARAM INDUSTRI KAPASITAS 4900 TON/TAHUN Diajukan oleh: Varian Audrey Ewaldo P. NRP: 5203013028 Elizena Felipe Goncalves NRP: 5203012034 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
PRARENCANA PABRIK SELAI PISANG KEPOK KAPASITAS 330 TON/TAHUN. Diajukan oleh: Andrew NRP: Andre Siswaja NRP:
PRARENCANA PABRIK SELAI PISANG KEPOK KAPASITAS 330 TON/TAHUN Diajukan oleh: Andrew NRP: 5203012012 Andre Siswaja NRP: 5203012016 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA
PERENCANAAN PENGGUDANGAN BAHAN BAKU DAN PRODUK KERUPUK SAYUR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1 TON TEPUNG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PENGGUDANGAN BAHAN BAKU DAN PRODUK KERUPUK SAYUR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1 TON TEPUNG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: IVAN DARMAWAN 6103009118 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN MINUMAN TEH RASA APEL DIKEMAS DALAM ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI LITER / HARI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN MINUMAN TEH RASA APEL DIKEMAS DALAM TETRAPACK @250 ml DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 6.000 LITER / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MARISSA SANTOSO 6103009029
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN USAHA BAKSO AYAM JAMUR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 8 KG DAGING AYAM/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN USAHA BAKSO AYAM JAMUR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 8 KG DAGING AYAM/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: IVANDER JEVON SUWITO 6103010017 EDWIN ALEKSANDER
PERENCANAAN UNIT SANITASI PABRIK PEMBEKUAN UDANG HEADLESS BLOCK FROZEN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI KG PER HARI
PERENCANAAN UNIT SANITASI PABRIK PEMBEKUAN UDANG HEADLESS BLOCK FROZEN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: MELISSA SARTONO 6103007073 PROGRAM STUDI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN BROWNIES UBI CILEMBU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI g PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN BROWNIES UBI CILEMBU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 96 KEMASAN @ 250 g PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: LAWONO, FELICIANA NATALI 6103013055 LUCIANA HENDRIKA
PRARENCANA PABRIK HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP KAPASITAS 45 Ton/hari. Diajukan oleh: Vina Septiani NRP Mega Yosita NRP.
PRARENCANA PABRIK HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP KAPASITAS 45 Ton/hari Diajukan oleh: Vina Septiani NRP. 5203005070 Mega Yosita NRP. 5203002077 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA
PROSES PENGOLAHAN TAHU DI CV. KEDIRI BONDOWOSO
PROSES PENGOLAHAN TAHU DI CV. KEDIRI BONDOWOSO PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : LUCIANA HENDRIKA SUWARNO NRP 6103013078 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
PENGOLAHAN CUPCAKES POPPING CUPCAKES DENGAN KAPASITAS 642 BIJI (107 PACKS) PER HARI
PENGOLAHAN CUPCAKES POPPING CUPCAKES DENGAN KAPASITAS 642 BIJI (107 PACKS) PER HARI PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SUN SHINE MONINGGIANTI SIANI 6103012047 MAK ALAN DARMA SAPUTRA 6103012055 PROGRAM
PROSES PENGOLAHAN TEH HITAM METODE CTC DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII (PERSERO) MALANG
PROSES PENGOLAHAN TEH HITAM METODE CTC DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII (PERSERO) MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : David Cahyadi Sutrisno (6103008036) Mario Kurniawan (6103008112)
PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN JELLY DRINK PEPAYA DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 25 LITER PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN JELLY DRINK PEPAYA DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 25 LITER PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: JOVICA VANIA (6103013071) YONATHAN SUSILO A. P. (6103013104) PROGRAM
PERENCANAAN PABRIK ES KRIM SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA KAPASITAS 24 L/ HARI DENGAN 3 RASA (VANILA, COKLAT, DAN STROBERI)
PERENCANAAN PABRIK ES KRIM SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA KAPASITAS 24 L/ HARI DENGAN 3 RASA (VANILA, COKLAT, DAN STROBERI) TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: CECILIA SENDUK (6103010020) ANGELINE
TUGAS AKHIR PRA RENCANA PABRIK EMPING MELINJO KAPASITAS PRODUKSI 225 TON /TAHUN
TUGAS AKHIR PRA RENCANA PABRIK EMPING MELINJO KAPASITAS PRODUKSI 225 TON /TAHUN Diajukan Oleh : FAIZAL HASIHOLAN TANAYA 5203001008 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PUDING MOFU MOFU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 ml PER HARI
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PUDING MOFU MOFU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 CUP @150 ml PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : CLAUDIA CHRISTIANE (6103012042) DEWI MAYASARI (6103012133)
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PABRIK PEMBEKUAN UDANG WINDU HEAD LESS (HL) DENGAN KAPASITAS 10.000 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: LISTYANI 6103007063 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PERENCANAAN PENDIRIAN PABRIK CRACKER DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 100 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PENDIRIAN PABRIK CRACKER DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 100 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH : ANITA LUGITO (6103006007) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
PROSES PENGOLAHAN SNACK DENGAN METODE EKSTRUSI DI PT. WIJAYA KUSUMA LANGGENG SINGOSARI-MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN SNACK DENGAN METODE EKSTRUSI DI PT. WIJAYA KUSUMA LANGGENG SINGOSARI-MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: HENNY HELLINANTO P (6103009039) ONNY MELIANA (6103009106)