PRODUKSI PADI, JAGUNG, DAN KEDELAI (ANGKA SEMENTARA TAHUN 2015)

Transkripsi

1 No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret 2016 PRODUKSI PADI, JAGUNG, DAN KEDELAI (ANGKA SEMENTARA TAHUN 2015) PRODUKSI PADI TAHUN 2015 (ANGKA SEMENTARA) TURUN 0,49 PERSEN A. PADI Angka Sementara (ASEM) produksi padi di Bali pada tahun 2015 mengalami penurunan sebesar ton Gabah Kering Giling (GKG) atau turun 0,49 persen dibandingkan tahun Penurunan produksi ini hanya terjadi pada subround I (Januari - April) sebesar ton GKG (20,09 persen). Sebaliknya, produksi padi pada subround II (Mei - Agustus) justru terjadi kenaikan sebesar ton GKG (17,24 persen). Begitu pula dengan subround III (September - Desember) terjadi kenaikan sebesar ton GKG (3,62 persen). B. JAGUNG Angka Sementara (ASEM) produksi jagung di Bali selama tahun 2015 tercatat sebesar ton pipilan kering atau turun 10 ton (0,02 persen) dibandingkan tahun Penurunan ini terjadi pada subround I (Januari April) sebesar ton pipilan kering (11,40 persen) dan subround II (Mei Agustus) sebesar ton pipilan kering (46,47 persen). Sebaliknya, pada subround III (September Desember) justru terjadi peningkatan sebesar ton pipilan kering (97,08 persen). C. KEDELAI Sama halnya dengan produksi pada padi dan jagung, Angka Sementara (ASEM) tahun 2015 pada kedelai juga mencatat penurunan produksi sebesar 928 ton biji kering (11,34 persen). Penurunan produksi ini hanya terjadi pada subround II (Mei Agustus) sebesar ton biji kering (19,96 persen). Sebaliknya, pada subround I (Januari April) dan subround III (September Desember) terjadi kenaikan masing-masing sebesar 78 ton biji kering (22,94 persen) dan 183 ton biji kering (9,68 persen). Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret

2 1. PENDAHULUAN Statistik produksi tanaman pangan yang disajikan dalam BRS (Berita Resmi Statistik) ini terdiri dari luas panen, produktivitas, dan angka produksi, serta hanya mencakup komoditas padi, jagung, dan kedelai. Angka produksi tanaman pangan disajikan dalam 4 (empat) periode waktu yang berbeda, yakni ARAM I, ARAM II, ASEM, dan ATAP. ARAM I (Angka Ramalan I) terdiri dari realisasi produksi subround I (Januari April), serta angka ramalan subround II (Mei Agustus) dan subround III (September Desember) berdasarkan keadaan luas tanaman akhir bulan April. ARAM II (Angka Ramalan II) terdiri dari realisasi produksi subround I (Januari April) dan subround II (Mei Agustus), serta angka ramalan subround III (September Desember) berdasarkan keadaan luas tanaman akhir bulan Agustus. ASEM (Angka Sementara) merupakan realisasi produksi selama satu tahun (Januari Desember), tetapi belum final karena menunggu sampai menjadi angka tetap (data tersedia dengan lengkap). ATAP (Angka Tetap) adalah realisasi produksi selama satu tahun (Januari Desember), dan sudah merupakan angka final. Adapun jadwal rilis ARAM, ASEM, dan ATAP di tahun 2016 melalui BRS dapat dilihat pada tabel 1 berikut ini. Tabel 1 Jadwal Rilis ARAM, ASEM, dan ATAP di Tahun 2016 Status Angka Jadwal Rilis BRS Subround Januari April Mei Agustus September Desember 1. ASEM Maret 2016 REALISASI 2015 (Angka Belum Final) 2. ATAP Juli 2016 REALISASI 2015 (Angka Final) 3. ARAM I Juli 2016 REALISASI 2016 RAMALAN 4. ARAM II November 2016 REALISASI 2016 RAMALAN Para konsumen data perlu mencermati status angka tersebut dalam penggunaannya, baik untuk evaluasi/monitoring maupun perencanaan, dan hendaknya selalu mengacu pada hasil perhitungan yang dirilis terakhir. 2. PRODUKSI PADI Angka Sementara (ASEM) produksi padi di Bali tahun 2015 sebesar ton GKG atau mengalami penurunan sebesar ton GKG (0,49 persen) dibandingkan tahun Penurunan produksi ini hanya terjadi pada subround I (Januari - April) sebesar ton GKG (20,09 persen). Sebaliknya, produksi padi pada subround II (Mei - Agustus) justru terjadi kenaikan sebesar ton GKG (17,24 persen). Begitu pula dengan subround III (September - Desember) terjadi kenaikan sebesar ton GKG (3,62 persen). Penurunan produksi padi yang relatif tinggi terjadi di Kabupaten Tabanan sebesar ton GKG (9,38 persen). Penurunan produksi padi di Bali selama tahun 2015 dominan disebabkan adanya penurunan luas panen sebesar hektar (3,72 persen) yang terjadi di 5 (lima) kabupaten, yakni Tabanan, Badung, Bangli, Karangasem, dan Buleleng. Penurunan luas panen tertinggi terjadi di Kabupaten Tabanan seluas hektar (12,25 persen). 2 Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret 2016

3 Secara umum, ada beberapa faktor sebagai penyebab penurunan luas panen padi di Bali selama tahun 2015, antara lain: 1) Adanya perbaikan jaringan irigasi pada tahun 2014 seluas hektar yang menyebabkan kekurangan luas tanam sebesar hektar. 2) Kekeringan yang disebabkan oleh keterbatasan air (debit air mengecil) dan perbaikan saluran irigasi seperti yang terjadi di Kabupaten Jembrana, Tabanan, Badung, Gianyar, Karangasem, Bangli dan Buleleng. Juga ada sidementasi saluran dam Saba di kab. Buleleng ± 80 Cm sehingga seluas 250 hektar tidak bisa tanam. 3) Adanya pengalihan komoditas, yakni ke komoditas tembakau seluas 600 hektar di Kabupaten Buleleng, dan seluas 200 hektar di Kabupaten Gianyar. 4) Adanya pergeseran atau tunda tanam di beberapa lokasi seperti di Kabupaten Jembrana, Tabanan, Gianyar dan Buleleng karena perbaikan jaringan irigasi dan musim, terutama yang terjadi di akhir tahun 2014 lalu. 5) Kemarau yang panjang sebagai akibat dari El-Nino. Hal ini ditunjukkan dari relatif rendahnya curah hujan selama tahun 2015 dibandingkan tahun sebelumnya. Berdasarkan olahan data dari Balai Besar Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) Wilayah III Denpasar menunjukkan bahwa rata-rata curah hujan di tahun 2015 mencapai mm, lebih rendah dibandingkan di tahun 2014 yang mencapai mm. 6) Sementara itu, berdasarkan data kekeringan yang dikeluarkan UPT BPTPH Dinas Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Bali sampai dengan kondisi 17 September 2015 mencatat telah terjadi kekeringan pada tanaman padi di Bali seluas 881 hektar yang tersebar di 6 (enam) kabupaten, yakni: Jembrana 259 hektar; Tabanan 103 hektar ; Badung 20 hektar; Gianyar 5 hektar; Karangasem 2 hektar; dan Buleleng 492 hektar. Sebagian besar atau 304 hektar (34,51%) kekeringan terjadi dengan intensitas ringan. Sisanya dengan intensitas sedang 238 hektar (27,01%); berat 185 hektar (21,00%); dan puso 154 hektar (17,48%). 7) Terjadi pengalihan komoditas tanaman dari padi ke jenis tanaman yang lebih menguntungkan seperti jagung manis, semangka dan sayuran dataran rendah. Kendati luas panen dan produksi padi mengalami penurunan, namun produktivitas justru mengalami kenaikan sebesar 2,02 kwintal/hektar atau naik 3,36 persen. Produktivitas padi relatif tinggi berdasarkan ASEM 2015 berada di tiga kabupaten/kota, yakni Jembrana (66,74 kw/ha), Denpasar (66,52 kw/ha), dan Klungkung (66,08 kw/ha). Secara umum, kenaikan produktivitas padi selama tahun 2015 lebih disebabkan penggunaan pupuk organik maupun anorganik (urea, TSP/SP36, KCL, dan NPK) secara intensif dan hampir merata di semua kabupaten/kota, disamping penggunaan benih unggul. Selain itu, adanya program UPSUS (Upaya Khusus) turut memberi pengaruh positif bagi peningkatan produktivitas padi. Misalnya di Kota Denpasar, adanya program UPSUS yang terdiri dari bantuan jaringan irigasi, bantuan optimasi lahan, bantuan benih dan pupuk, bantuan pengembangan SRI (System of Rice Intensification), bantuan traktor roda dua serta bantuan pompa air, disamping adanya pendampingan dari penyuluh, Babinsa TNI dan Mahasiswa (Perguruan Tinggi) memberi andil signifikan bagi peningkatan produktivitas padi. Selain di Kota Denpasar, program UPSUS seperti Gerakan Penerapan Pengelolaan Tanaman Terpadu (GPPTT) dengan penerapan teknologi jajar legowo di Kabupaten Gianyar (Kecamatan Payangan) turut berkontribusi terhadap peningkatan produktivitas padi. Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret

4 Tabel 2 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi di Provinsi Bali Menurut Subround Tahun No Uraian (ASEM) Perkembangan Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 1 Luas Panen (ha) - Januari - April , ,70 - Mei - Agustus , ,86 - September - Desember , ,66 - Januari - Desember , ,72 2 Produktivitas (kw/ha) - Januari - April 58,17 59,67 61,68 1,50 2,58 2,01 3,37 - Mei - Agustus 55,26 59,57 59,76 4,31 7,80 0,19 0,32 - September - Desember 62,29 61,07 65,00-1,22-1,96 3,93 6,44 - Januari - Desember 58,66 60,12 62,14 1,46 2,49 2,02 3,36 3 Produksi (ton) - Januari - April , ,09 - Mei - Agustus , ,24 - September - Desember , ,62 - Januari - Desember , ,49 Keterangan: Kualitas Produksi Padi adalah Gabah Kering Giling (GKG) Penurunan produktivitas padi dalam setahun terakhir ( ) hanya terjadi di dua kabupaten, yakni Jembrana sebesar 1,71 kw/ha (2,50 persen) dan Badung sebesar 0,08 kw/ha (0,13 persen). Penurunan di Kabupaten Jembrana semata-mata disebabkan oleh masalah ketersediaan air (kemarau berkepanjangan). Pada subround II dan III terjadi kekeringan yang cukup serius, sehingga padi tidak memperoleh kecukupan air yang baik dan berakibat menurunnya produktivitas. Tidak jauh berbeda dengan Jembrana, penurunan produktivitas padi di Kabupaten Badung juga disebabkan adanya kekeringan lahan sawah terutama di Kecamatan Petang seluas 10 hektar, Abiansemal seluas 10 hektar, dan Mengwi seluas 1,4 hektar. Kekeringan tersebut disebabkan musim kemarau berkepanjangan dan adanya perbaikan saluran/jaringan irigasi. Di samping itu, adanya penggunaan dosis pupuk yang salah/keliru oleh petani seperti yang terjadi di Kecamatan Kuta Utara, yang semestinya digunakan untuk tanaman pandan, namun justru digunakan untuk tanaman padi sawah. Bila dilihat dari kontribusinya, dari total produksi padi di tahun 2015 yang mencapai ton GKG tersebut, Kabupaten Tabanan memberi kontribusi (share) tertinggi sebesar 22,74 persen atau sebanyak ton GKG. Kedua adalah Gianyar dengan share 22,56 persen atau ton GKG, dan ketiga adalah Buleleng dengan share 15,02 persen atau ton GKG. Kontribusi (share) kabupaten/kota lainnya berada di bawah 15,02 persen. Sementara itu, dari sisi pola panen padi di Bali selama tahun 2015 berbeda dengan yang terjadi di tahun 2013 maupun tahun Musim puncak panen atau panen raya padi di tahun 2015 terjadi di bulan Mei, sedangkan di tahun 2013 dan 2014 terjadi di bulan April (lihat Gambar 1). 4 Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret 2016

5 Gambar 1 Pola Panen Padi di Provinsi Bali Tahun (hektar) Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agst Sept Okt Nov Des PRODUKSI JAGUNG Produksi jagung di Bali pada tahun 2015 berdasarkan Angka Sementara (ASEM) tercatat sebesar ton pipilan kering atau turun 10 ton pipilan kering (0,02 persen) dibandingkan tahun Penurunan ini terjadi di dua subround, yakni pada subround I (Januari April) sebesar ton pipilan kering (11,40 persen) dan subround II (Mei Agustus) sebesar ton pipilan kering (46,47 persen). Sementara itu, pada subround III (September Desember) produksi jagung mengalami kenaikan sebesar ton pipilan kering (97,08 persen). Penurunan produksi jagung relatif tinggi terjadi di Kabupaten Bangli sebesar ton pipilan kering atau turun 53,42 persen. Penurunan produksi jagung di Bali selama tahun 2015 dominan disebabkan adanya penurunan luas panen sebesar hektar (8,03 persen). Ada beberapa faktor yang menyebabkan terjadinya penurunan luas panen jagung, antara lain: 1) Menurunnya luas tanam di bulan Januari 2015 sebesar 341 hektar (29,73 persen), luas tanam di bulan Mei 2015 sebesar 128 hektar (21,33 persen), dan luas tanam di bulan September 2015 sebesar 50 hektar (10,78 persen). 2) Banyak tanaman jagung yang dipanen muda (jagung manis atau panen untuk sayur dan pakan ternak). 3) Adanya pengalihan komoditas ke tanaman jeruk yang merupakan tanaman sela seperti yang terjadi di Kecamatan Tegallalang dan Payangan, Kabupaten Gianyar, serta pengalihan ke komoditas jeruk dan rumput gajah sebagai pakan ternak sapi seperti yang terjadi di Kabupaten Bangli. 4) Faktor kekurangan air akibat cuaca panas/kekeringan seperti yang terjadi di Kabupaten Bangli (Kecamatan Tembuku dan Kintamani). Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret

6 Kendati luas panen jagung menurun, namun produktivitas meningkat sebesar 2,12 kw/ha (8,71 persen). Peningkatan produktivitas jagung sangat dipengaruhi oleh penggunaan pupuk dan benih jagung yang merupakan benih hibrida 2 tongkol seperti yang terjadi di Kabupaten Jembrana. Peningkatan produktivitas jagung tertinggi dalam setahun terakhir ini ( ) terjadi di tiga kabupaten, yakni Tabanan sebesar 18,30 kw/ha (33,80 persen), Jembrana sebesar 13,57 kw/ha (37,25 persen), dan Gianyar sebesar 9,78 kw/ha (33,37 persen). Sementara itu, produktivitas jagung relatif tinggi (di atas 50 kw/ha) pada tahun 2015 berada di Kabupaten Tabanan, yakni sebesar 72,45 kw/ha. Tabel 3 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Jagung di Provinsi Bali Menurut Subround Tahun No Uraian (ASEM) Perkembangan Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 1 Luas Panen (ha) - Januari - April , ,59 - Mei - Agustus , ,31 - September - Desember , ,60 - Januari - Desember , ,03 2 Produktivitas (kw/ha) - Januari - April 29,01 22,68 22,22-6,33-21,82-0,46-2,03 - Mei - Agustus 39,03 36,23 27,05-2,80-7,17-9,18-25,34 - September - Desember 54,57 34,97 58,61-19,60-35,92 23,64 67,60 - Januari - Desember 31,59 24,34 26,46-7,25-22,95 2,12 8,71 3 Produksi (ton) - Januari - April , ,40 - Mei - Agustus , ,47 - September - Desember , ,08 - Januari - Desember , ,02 Keterangan: Kualitas Produksi Jagung adalah Pipilan Kering Bila dilihat dari kontribusinya, dari total produksi jagung di tahun 2015 yang mencapai ton pipilan kering tersebut, Kabupaten Buleleng memberikan kontribusi (share) tertinggi sebesar 44,44 persen atau ton pipilan kering. Kabupaten Karangasem menempati posisi kedua dengan share sebesar 21,63 persen atau ton pipilan kering, dan Kabupaten Klungkung di posisi ketiga dengan share sebesar 13,25 persen atau ton pipilan kering. Sementara itu, kontribusi (share) kabupaten/kota lainnya berada pada posisi di bawah 13,25 persen. Pada konteks lain, pola panen jagung selama tahun 2015 agak sedikit berbeda dengan pola panen di tahun 2014, namun kondisinya sama dengan pola panen di tahun Pada tahun 2014 lalu, puncak panen jagung terjadi di bulan Februari, namun di tahun 2013 maupun tahun 2015 puncak panen terjadi di bulan Maret atau mundur sebulan (lihat Gambar 2). 6 Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret 2016

7 Gambar 2 Pola Panen Jagung di Provinsi Bali Tahun (hektar) Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agst Sept Okt Nov Des PRODUKSI KEDELAI Produksi kedelai di Bali pada tahun 2015 berdasarkan Angka Sementara (ASEM) tercatat sebesar ton biji kering atau turun 928 ton biji kering (11,34 persen). Penurunan produksi ini hanya terjadi pada subround II (Mei Agustus) sebesar ton biji kering (19,96 persen). Sebaliknya, pada subround I (Januari April) dan subround III (September Desember) terjadi kenaikan masing-masing sebesar 78 ton biji kering (22,94 persen) dan 183 ton biji kering (9,68 persen). Penurunan produksi kedelai relatif tinggi terjadi di Kabupaten Jembrana sebesar 851 ton biji kering (26,20 persen). Penurunan produksi kedelai di Bali dominan disebabkan adanya penurunan luas panen sebesar 211 hektar (3,94 persen) dan penurunan produktivitas sebesar 1,17 kw/ha (7,66 persen). lain: Secara umum, ada beberapa faktor yang menjadi penyebab penurunan luas panen kedelai antara 1) Sebagai akibat penurunan luas tanam di bulan Januari 2015 sebesar 49 hektar (75,38 persen), dan luas tanam di bulan Mei 2015 sebesar 57 hektar (3,52 persen), sedangkan luas tanam di bulan September 2015 meningkat sebesar 58 hektar (66,67 persen). 2) Adanya pengalihan komoditas ke tanaman lain (padi, jagung dan semangka) seperti yang terjadi di Kabupaten Jembrana. 3) Di Kabupaten Jembrana, pada tahun 2014 ada program Sekolah Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu (SLPTT) seluas hektar, sedangkan di tahun 2015 tidak ada program SLPTT. 4) Faktor kekeringan karena masalah ketersediaan air (pasokan air berkurang) seperti yang terjadi terhadap 1,25 hektar hamparan kedelai di Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng. Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret

8 Sementara itu, penurunan produktivitas kedelai sebesar 1,17 kw/ha (7,66 persen) lebih dikarenakan beberapa hal, antara lain: 1) Penggunaan pupuk tidak berdasarkan rekomendasi (tidak menggunakan SP36) seperti yang terjadi di Kabupaten Klungkung. 2) Faktor kekurangan air, dimana seluas 600 hektar hamparan kedelai yang berada di Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar dialihkan atau dipindahkan lokasinya ke tempat yang terkena perbaikan jaringan irigasi, namun masih memungkinkan dalam penanaman kedelai di kecamatan tersebut. 3) Adanya serangan hama atau Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) seperti yang terjadi di Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar. Tabel 4 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Kedelai di Provinsi Bali Menurut Subround Tahun Perkembangan No Uraian (ASEM) Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 1 Luas Panen (ha) - Januari April , ,21 - Mei Agustus , ,44 - September - Desember , ,23 - Januari - Desember , ,94 2 Produktivitas (kw/ha) - Januari April 14,54 15,25 16,85 0,71 4,88 1,60 10,49 - Mei Agustus 12,50 15,73 13,31 3,23 25,84-2,42-15,38 - September - Desember 14,31 14,03 15,74-0,28-1,96 1,71 12,19 - Januari - Desember 13,26 15,28 14,11 2,02 15,23-1,17-7,66 3 Produksi (ton) - Januari April , ,94 - Mei Agustus , ,96 - September - Desember , ,68 - Januari - Desember , ,34 Keterangan: Kualitas Produksi Kedelai adalah Biji Kering Penurunan produksi kedelai dalam setahun terakhir ini ( ) terjadi di 6 (enam) kabupaten/kota, yakni Jembrana sebesar 851 ton biji kering (26,20 persen), Gianyar sebesar 479 ton biji kering (32,65 persen), Denpasar sebesar 175 ton biji kering (38,98 persen), Karangasem sebesar 46 ton biji kering (51,11 persen), Buleleng sebesar 18 ton biji kering (41,86 persen), dan Tabanan sebesar 5 ton biji kering (0,73 persen). Bila dilihat dari kontribusinya, dari total produksi kedelai di tahun 2015 yang mencapai ton biji kering tersebut, Kabupaten Jembrana memberi kontribusi (share) tertinggi sebesar 33,02 persen atau ton biji kering. Badung menempati posisi kedua dengan share sebesar 20,79 persen atau ton biji kering, dan Klungkung di posisi ketiga dengan share sebesar 17,11 persen atau 8 Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret 2016

9 1.242 ton biji kering. Sementara itu, untuk share kabupaten/kota lainnya berada pada posisi di bawah 17,11 persen. Pada konteks lain, pola panen kedelai selama tahun 2015 agak sedikit berbeda dibandingkan pola panen di tahun 2013 maupun Puncak panen kedelai di tahun 2015 terjadi di bulan Juni atau maju satu bulan dibandingkan puncak panen yang terjadi di tahun 2013 maupun 2014 yang terjadi di bulan Juli (lihat Gambar 3). Gambar 3 Pola Panen Kedelai di Provinsi Bali Tahun (hektar) Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agst Sept Okt Nov Des Tabel 5 Perkembangan Produksi Padi, Jagung, dan Kedelai Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun No Kabupaten/ Kota Padi (ton gabah kering giling) Jagung (ton pipilan kering) Kedelai (ton biji kering) 2015 Perkembangan 2015 Perkembangan 2015 Perkembangan (ASEM) Absolut % (ASEM) Absolut % (ASEM) Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) 1 Jembrana Tabanan Badung Gianyar Klungkung Bangli Karangasem Buleleng Denpasar BALI INDONESIA Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 20/03/51/Th. X, 1 Maret

10 Informasi lebih lanjut hubungi: Tri Erwandi, SE, M.Si. Kepala Bidang Statistik Produksi BPS Provinsi Bali Telepon: , Fax: