Jurnal Cendekia Vol 12 No 3 Sept 2014 ISSN ANALISIS USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH DI UD. LEMBU JAYA KABUPATEN KEDIRI

Transkripsi

1 ANALISIS USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH DI UD. LEMBU JAYA KABUPATEN KEDIRI Oleh: Endang Sapta Hari S 1) dan Mohammad Affandi 2) 1) Program Doktor Ilmu Ternak-UB-Malang 2) Prodi Peternakan-FP-Uniska-Kediri ABSTRAK Penelitian ini dilakukan di peternakan UD. Lembu Jaya di Desa Babadan Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan usaha di UD. Lembu Jaya layak atau tidak untuk dikembangkan. Penelitian ini yang telah dilakukan pada tanggal 20 Maret sampai 02 April Materi yang digunakaan dalam penelitian ini adalah jumlah keseluruhan sapi perah di UD. Lembu Jaya dengan jumlah 28 Ekor atau 23 ST. Data yang diperoleh kemudian akan di analisis dengan menggunakan analisis BEP dan analisis Rugi Laba, untuk mengetahui usaha tersebut untung atau rugi. Hasil dari pembahasan penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi di UD. Lembu Jaya adalah Rp /tahun. Nilai R/C Rasio menunjukkan bahwa R/C sebesar 1,24 dalam 1 tahun. Hasil dari perhitungan BEP menunjukkan bahwa titik impas ternak yang berproduksi adalah 12,3 ST. Titik impas BEP produksi susu liter/st/laktasi. Titik impas BEP harga susu adalah Rp /liter. Kata kunci : BEP, Kelayakan Usaha, Sapi perah ABSTRACT This research was conducted at the UD. Lembu Jaya farm in Babadan village, District of Ngancar, Kediri from March 20 until April 02, The purpose of this study was determined the feasibility of UD. Lembu Jaya farm. The material used in this study are 23 units of dairy cows. The production data was analyzed by BEP and profitability analysis. The results showed that the cost of production at UD. Lembu Jaya Farm is Rp /year, revenue is Rp /year. Value of R/C ratio is This numbers indicates that the business ofud. Lembu Jaya Farm is profitable. From the calculations, BEP in this farm is 12.3 units of animal, while the BEP of dairy products is 2,880 liters/animal unit/lactation. BEP of milk price is Rp.3.481/liter. Keywords : BEP, Feasibility, Milch Cow. PENDAHULUAN Kebutuhan akan susu segar yang berasal dari sapi perah semakin tinggi. Susu, selain selain sumber gizi yang baik bagi tubuh manusia, juga menjadi komoditas ekonomi yang cukup potensial apalagi pemerintah juga mendorong masyarakat untuk selalu mengonsumsi susu, minimal segelas setiap harinya. Selain itu, kini semakin berkembang industri susu dan industri makanan berbahan dasar pengolahan susu segar, membuat bisnis sapi perah semakan dilirik (Haryadi, 2012). Peluang dalam berusaha terdapat beberapa aspek. Aspek kelayakan dalam 30

2 berusaha sangatlah penting, karena untuk menilai apakah usaha itu layak atau tidak untuk dijalankan. Jika usaha peternakan tersebut dijalankan apakah akan memberikan keuntungan atau tidak. Pemilihan lokasi di UD. Lembu Jaya Desa Babadan Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Berawal data dari BPS Kabupaten Kediri, data ternaksapi perah terbanyak berada pada desa Babadan dan berdasarkan data yang diperoleh dari kantor desa Babadan menunjukkan kepemilikan sapi perah terbanyak berada di Dusun Judeg dan setelah surve langsung ke Dusun Judek untuk kepemilikan ternak terbanyak adalah di UD. Lembu Jaya dengan kepemilikan ternak terbanyak dengan jumlah 28 Ekor atau 23 dalam satuan ternak. UD. Lembu Jaya pola pemeliharaanya juga masih tergolong sederhana, belum pernah melahukan hitungan-hitungan secara terperinci dan secara mendetail tentang usahanya. Perlu adanya hitungan perincian secara ekonomi dari hasil penjualan maupun pengeluaran biaya produksi, bentuk pengolahan datanya yang digunakan berupa laporan keuangan yang disusun sebagai bentuk pertanggungjawaban dimana didalamnya akan memberi gambarann tentang kondisi usaha maupun hal-hal yang telah dilakukan selama 1 bulan atau selama 1 tahun. METODE PENELITIAN Kerangka Analisis Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode diskriptif. Metode diskriptif yaitu metode penelitian yang dilakukan dengan tujuan utama membuat gambaran atau diskripsi tentang suatu keadaan secara obyektif. Metode dalam pencarian tempat menggunakan metode Purposive. Tempat penelitian diusaha peternakan sapi perah di UD. Lembu Jaya desa Babadan Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri dengan kepemilikan ternak berjumlah 28 Ekor atau 23 dalam satuan ternak. Proses pengambilan data dilakukan pada tanggal 20 Maret sampai 02 April Metode pengumpulan data yang digunakan penulis, terdiri dari 2 macam yaitu data primer dan data skunder. Data primer adalah data yang diperoleh langsung ke lokasi penelitian Field Research. Hal ini dilakukan dengan cara kuisioner yaitu pengumpulan data dengan cara mengajukan sejumlah pertanyaan dalam bentuk angket kepada responden. Data skunder adalah data yang diperlukan untuk mendukung data primer, dalam penelitian ini yang diadopsi adalah sebagai berikut: pengumpulan data dari buku-buku ilmiah, jurnal-jurnal yang berkaitan dengan penelitian, dokumentasi, foto, monografi desa, data dari BPS kabupaten kediri. Analisis Data Data yang diperoleh selanjutnya diolah secara diskriptif dijelaskan dengan tabulasi, kemudian dilajutkan dengan analisis usaha. Pertama kali masingmasing variabel dicari rataan datanya (mean). Setelah itu dicari analisis usahanya. Analisis usaha yang digunakan untuk mengetahui titik impas dari usaha ternak sapi perah yaitu dengan analisis BEP. Perhitungan BEP dihitung dengan menggunakan pendekatan matematis, perhitungan biaya produksi, penerimaan, penyusutan, R/C Rasio dan BEP (Break Even Point) dengan rumus sebagai berikut: 1. Biaya Produksi Firman (2010) berpendapat biaya produksi merupakan penjumlahan antar biaya tetap dengan biaya variabel atau tidak tetap, dengan rumus: TC = FC + VC Keterangan: TC = Total Cost atau Total Biaya FC = Fixed Cost Atau Biaya Tetap VC = Variabel Cost atau Biaya Tidak Tetap 2. Penerimaan Riyanto (2001) berpendapat bahwa jumlah penerimaan akan diperoleh dari suatu proses produksi dengan mengalikan jumlah hasil produksi 31

3 dengan harga produk yang berlaku pada saat itu, dengan rumus: TR = P x Q Keterangan: TR = Total Revenue atau Total Penerimaan P = Price Of Quantity atau Harga perliter susu Q = Quantity atau Produk Susu 3. Pendapatan Soekartawi (2003) berpendapat, selisih antara total penerimaan dengan total biaya dengan rumus π adalah keuntungan, TR adalah Total Penerimaan dan TC adalah Total Biaya dengan rumus: π = TR - TC keterangan: TR = Total Penerimaan TC = Total Biaya Π = Keuntungan 4. Penyusutan Rumus Penyusutan adalah (Prawirokusumo, 1990): - Keterangan: Np = Nilai Penyusutan Ha = Harga Awal Na = Nilai Akhir Mp = Masa Pakai 5. R/C Rasio Soekartawi (2002) Analisis R/C Rasio adalah perbandingan total penerimaan dengan total biaya, semakin besar nilai R/C, maka semakin besar pula keuntungan dari usah tersebut. Rumusnya: 6. BEP (Break Even Point) Mulyadi (2001) berpendapat bahwa BEP sebagai titik impas yang memiiki pengertian bahwa impas adalah suatu keadaan dimana usaha tersebut tidak a. b. c. d. e. untung maupun tidak rugi dengan memperoleh titik impas. Rumusnya: HASIL DAN PEMBAHASAN Lokasi peternakan di UD. Lembu Jaya terletak di desa Babadan Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri dengan luas wilayah 910 m 2. Keadaan geografis Kecamatan Ngancar secara umum terletak pada dataran rendah dengan ketinggian kurang dari 400 meter diatas permukaan laut, dengan curah hujan 4000 mm/tahun dengan suhu rata-rata C. Batas wilayah desa Babadan yaitu sebelah utara desa Rangkah Pawon, sebelah timur desa Ngancar, sebelah selatan desa Sugehwaras dan sebelah barat desa Jagul. Profil Usaha Peternakan UD. Lembu Jaya adalah usaha peternakan milik bapak Bapak Subono, beliau bertempat tinggal di Desa Babadan Dusun Judeg Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Beliau bekerja dikantor desa dan menjabad sebagai kepala desa. Awal mula berdirinya usaha tersebut pada tahun Jenis sapi yang dipelihara di UD. Lembu Jaya adalah sapi PFH (Peranakan Fries Holsten). UD. Lembu Jaya mempunyai jumlah ternak sapi perah sejumlah 28 ekor. Beliau memperkerjakan 2 anak kandang. Proses memproduksinya atau memeras susu dilakukan dengan manual atau tenaga manusia. Komposisi Ternak Komposisi ternak sapi perah di UD. Lembu Jaya adalah sebagai berikut: - 32

4 Tabel 1. dan Konsumsi sapi perah di UD. Lembu Jaya Jenis Sapi Sapi Yang Produksi (Ekor) Satuan Ternak (ST) (%) Induk Laktasi ,3 Induk Kering 2 2 8,7 Sapi yang tidak produksi Sapi dara (1-2th) 1 0,5 2,1 Pedet (1-4 bulan) 6 1,5 6,6 Pejantan 1 1 4,3 Total 28 Ekor 23 ST 100 Sumber: Hasil Observasi Berdasarkan Tabel 1 diketehui, jumlah ternak sapi perah di UD. Lembu Jaya adalah sebanyak 28 ekor atau 23 ST. sapi produktif yang menghasilkan susu berjumlah 18 ST. Sapi non produktif atau sapi yang tidakmenghasilkan susu berjumlah 7 ekor atau 3 ST (Satuan Ternak), yang terdiri dari pejantan 1, pedet 6 dan dara 1. Tabel 2. Rasio Pemeliharaan sapi produktif dan non produktif No Produksi Non Produktif No Umur % Umur % th bln th bln th th % % Sumber: Data Terolah Berdasarkan dari Tabel 2. sapi perah yang produktif, dapat diperoleh nilai rasio pemeliharaan terbanyak antara umur 7-8 tahun, sedangkan sapi yang non produktif, dari tabel di atas dapat dilihat juga sapi perah non produktif dapaat diperoleh nilai rasio pemeliharaan terbanyak adalah antara umur 1-6 bulan. Investasi/ Aset Perusahaan Investasi yang dikeluarkan oleh peternak UD. Lembu Jaya meliputi investasi sapi perah, bangunan kandang, peralatan kandang dan tanah kandang. Investasi ternak sapi perah merupakan investasi terbesar dari keseluruhan investasi. Tabel 3. Investasi Peternakan Sapi UD. Lembu Jaya No Jenis Investasi Harga perolehan (Rp) (%) 1 Ternak Rp ,8 2 Bangunan Kandang Rp ,5 3 Peralatan Kandang Rp ,5 4 Tanah Kandang 10 x 20 m Rp ,2 Rp % Sumber : Data Terolah 33

5 Dari Tabel 3 diatas menunjukkan bahwa sapi perah merupakan investasi yang paling utama dalam upayah proses untuk menghasilkan susu dengan 90,8%, bangunan kandang 7,5%, peralatan kandang 1,5% dan tanah kandang 0,2%. Dengan demikian sapi perah merupakan modal utama untuk mendapatkan keuntungan, Pernyataan ini sesuai dengan pendapat Husan dan Suarsono (2000) yang berpendapat bahwa tujuan utama dari inveastasi adalah memperoleh berbagai macam keuntungan yang layak dikemudian hari. Modal Usaha Modal tetap yang ada di UD. Lembu Jaya adalah ternak, kandang dan peralatan. Modal kerja di UD. Lembu Jaya dapat dibedakan menjadi dua bagian lagi yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap atau biaya variabel. Biaya tetap terdiri dari : gaji pegawai dan biaya Variabel pada usaha tersebut adalah : pakan, transportasi, listrik, air, IB dan lain-lain. Perencanaan penggunaan modal yang digunakan dalam usaha peternakan sapi perah di UD. Lembu Jaya dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Modal Usaha UD. Lembu Jaya Jenis Biaya Modal Tetap Biaya (Rp/Th) Biaya (Rp/ST/TH) (%) 1 Ternak ,7 2 Kandang ,4 3 Peralatan ,8 4 Sewa Tanah 10 x 20 m ,1 Total Modal Tetap Modal Kerja 1 PBB ,3 2 Gaji Pegawai ,4 3 Pakan ,2 4 Listrik ,5 5 Air ,1 6 Obat-obatan dan IB ,4 7 Transportasi ,1 Total Modal Kerja Total Modal Tabel 4 menunjukkan bahwa usaha peternakan sapi perah di UD. Lembu Jaya menggunakan jenis modal dalam bentuk ternak, ternak merupakan faktor utama untuk mendapatkan keuntungan. Jenis modal yang harus tersedia supaya pada saat beternak sapi perah tidak mengalami kendala. Pada Tabel 4 menunjukkan bahwa 34 modal tetap di UD. Lembu Jaya adalah 59% sedangkan modal kerjanya adalah 41%. Biaya Produksi Biaya produksi adalah sejumlah biaya yang harus dikeluarkan untuk keperluan usaha tersebut. Biaya produksi yang ada di

6 UD. Lembu Jaya dibedakan menjadi 2 yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap atau Biaya variabel. Biaya tetap yang ada di UD. Lembu Jaya adalah biaya penyusutan kandang, peralatan, PBB (Pajak Bumi Bangunan) dan gaji pegawainya. Biaya Variabel yang ada di usaha tersebut adalah biaya pembelian pakan, Listrik, obatobatan dan IB, transportasi, Air, dll. Tabel 5. Biaya Produksi Jenis Biaya Biaya Tetap Jmlh Biaya (Rp/Th) Jmlh Biaya (Rp/ST/Th) Jmlh Biaya (Rp/ST/Hari) (%) 1 Penyusutan Kandang ,9 2 Penyusutan Peralatan ,4 3 PBB ,1 4 Gaji Pegawai ,1 Total Biaya tetap ,5 Biaya Variabel 1 Pakan ,6 2 Listrik ,3 3 Obat-obatan & IB ,1 4 Transportasi ,3 5 Air ,2 Total BiayaVariabel ,5 Biaya Produksi , % Soekardono (2009) berpendapat bahwa biaya dibagi menjadi biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tetap adaalah biaya yang besar kecilnya tidak tergantung pada besar kecilnya produksi, contoh : penyusuan kandang, penyusutan peralatann, PBB (Pajak Bumi Bangunan), gaji pegawai dll. Sedangkan biaya tidak tetap atau biaya variabel adalah baiya yang berhubungan langsung dengan biaya produksi, contoh : pakan, listrik, obatobatan, IB, Transportasi, air. Yusdja (2005) berpendapat bahwa biaya pemberian pakan untuk ternak sapi perah memerlukan pengeluaran yang terbesar yaitu 62,5%. pakan yang ada di UD. Lembu Jaya jauh lebih besar dari pada literatur. Dari tabel 5 menunjukkan, total biaya tetap adalah Rp /th, sedangkan total biaya variabel adalah Rp /th, jadi total biaya produksi adalah Rp /th. Penerimaan Sumber pendapatan dari usaha ternak sapi perah di UD. Lembu Jaya terdari dari 2 macam yaitu penjualan susu segar dan penjualan kompos. di UD. Lembu Jaya perliter susu dihargai oleh KUD dengan harga Rp , penjualan kompos per tahun 50 truk dan per truknya dihargai Rp /truk. 1 truk ± 2 Ton. 35

7 Jenis Per Th Tabel 6. Penerimaan di UD. Lembu Jaya (Rp/Th) (Rp/ST/Th) (Rp/ST/Hari) (%) P. Susu segar Liter ,2 P. Kompos 50 truk ,8 Penerimaan % Hartono (2006) berpendapat bahwa, penerimaan terbesar usaha peternakan sapi perah adalah terdiri dari penjualan susu, penjualan pedet yang tidak dibesarkan, penjualan sapi sapi yang sudah tidak produktif dan penjualan dari pupuk kandang. Dari tabel 6 diatas menunjukan bahwa prosentase yang tinggi adalah penjualan susu dengan prosentase 99,2%. Susu yang dihasilkan di UD. Lembu Jaya rata-rata ± 11,6 liter/ekor/hari. Hertika (2008) mengatakan produksi susu sekitar 14,99 liter/ekor/hari, Suthoni (2008) produksi susu sekitar 11,04 liter/ekor/hari sedangkan menurut Putranto (2006) berpendapat bahwa, produksi rata rata susu sapi perah FH di Indonesia sekitar 10 liter/ekor/hari. Untuk produksi susu di UD. Lembu Jaya tidat berbeda jauh dengan beberapa pendapat diatas. Penerimaan terbesar dalam beternak sapi perah sekitar 85-90% untuk penjualan susu dibanding dengan penjualan pupuk kompos dan sapi tidak produktif (Putranto, 2006). Jika dibandingkan dengan literatur, UD. Lembu jaya hasilnya tidak sesuai, yaitu sebesar 99,2%. Penjualan susu tersebut artinya produk utama yang sangat penting bagi UD. Lembu Jaya dalam mendapatkan penerimaan dan keuntungan. Hasil penerimaan di UD. Lembu Jaya adalah Rp /tahun : 23 ST = Rp /ST/tahun. Keuntungan Keuntungan atau laba dapat dibedakan dari pengurangan antara total penerimaan usaha dengan total biaya yang dikeluarkan dalam usaha peternakaan UD. Lembu Jaya agar memperoleh Laba dengan cara menjual produksi dari ternak sapi perah, yaitu yang paling utama adalah hasil penjualan susu sapi perah dan menjual kompos, setelah itu dikurangi dengan total biaya produksi yang terdiri dari biaya tetap dan biaya tidak tetap atau Biaya Variabel. Keuntungan atau Laba usaha peternakan sapi perah di UD. Lembu Jaya bisa di lihat pada tabel 7. Uraian Tabel 7. Analisis Rugi Laba UD. Lembu jaya (Rp/Th) (Rp/ST/Th) (Rp/ST/Hari) 1 Penerimaan Total Biaya Produksi 2 Biaya Tetap Biaya Variabel Total Biaya Produksi Laba

8 Dari tabel 7 diatas, pendapatan di UD. Lembu Jaya dari penjualan susu dan kotoran ternak adalah Rp /tahun. sedangkan total biaya yang harus dikeluarkan adalah Rp /tahun. Jadi total penerimaan per tahun dikurangi dengan total biaya adalah Rp Rp = Rp /tahun. Jadi laba dari usaha di UD. Lembu Jaya adalah Rp /tahun. Riyanto (2001) berpendapat bahwa usaha dikatakan berhasil jika situasi pendapatannya memenuhi syarat cukup untuk membayar sarana sarana produksi termasuk biaya oprasional dan administrasi, cukup untuk membayar upah dan dan jasa-jasalain yang dilibatkan dalam usaha. Hasil keuntungan dari UD. Lembu Jaya adalah Rp /Th : 23 ST = Rp /ST/tahun. Bila di bandingkan usaha beternak sapi perah dengan gaji kariawan, keuntungan yang di dapat dari hasil beternak sapi perah mencapai Rp /tahun. Rp : 12 bulan = Rp /bulan, bila dibandingkan dengan UMK (Upah Minimum Kabupaten atau Kota) di kota Kediri sekarang yang mencapai Rp /bulan, jika dibandingkan, masih lebih menguntungkan beternak sapi perah, dibandingkan dengan gaji kariawan. R/C Rasio Keberhasilan suatu usaha dapat di ukur dengan menggunakan Revenue Cost Ratio (R/C Rasio). Hasil menunjukkan bahwa total penerimaan sebesar Rp /tahun dibagi dengan total biaya sebesar Rp /tahun maka diperoleh hasil R/C sebesar 1,24 dalam 1 tahun. Soekartawi (1995) berpendapaat bahwa jika R/C ratio menunjukkan angka > 1 maka usaha tersebut dikatakan memperoleh keuntungan, tetapi jika menunjukkan angka < 1 maka usaha tersebutdikatakan memperoleh kerugian. Pada usaha UD. Lembu Jaya mengalami keuntungan karena R/C ratio nenunjukkan angka 1,24 dan artinya jika jika peternakan mengeluarkan Rp ,- maka akan mendapatkan penerimaan sebesar Rp ,- maka keuntungan yang akan didapat sebesar Rp ,-. BEP (Break Even Piont) Nilai BEP pada usaha peternakan UD. Lembu Jaya harus dibawah harga Output sehingga usaha tersebut mendapatkan keuntungan. Usaha akan mengalami BEP jika hasil keuntungan produksi dan penerimaan mengalami titik impas atau tidak untung dan tidak rugi. Hasil penelitian di UD. Lembu Jaya yaitu diperoleh biaya total sebesar Rp /tahun, penerimaan sebesar Rp /tahun jumlah ternak yang berproduksi 18 ST, memproduksi susu sebesar liter/tahun, dan harga susu segar sebesar Rp ,-/liter. Hasil pembandingan BEP selama 1 tahun dapat dilihat pada Tabel 8. Tabel 8. Analisis BEP dengan UD. Lembu Jaya Uraian Hasil BEP Ternak Berproduksi (ST) 18 12,3 Susu (Liter) Susu Per ST (Liter/ST) Harga Per Liter susu (Rp/Liter)

9 Tabel 8 menunjukkan bahwa selama 1 tahun ternak yang laktasi atau berproduksi susu agar terjadi BEP (Ekor) minimal yaitu 12,3. Produk susu sapi perah agar terjadi BEP (Liter) minimal yaitu Liter. Per ekor sapi perah yang menghasilkan susu agar terjadi BEP (Liter/Ekor) yaitu Liter/Ekor. Harga per liter susu sapi perah dijual agar terjadi BEP (Rp/Liter) yaitu Rp /liter. Berdasarkan hasil titik impas BEP, jumlah ternak yang produksi adalah 12,3 ST, sedangkan ternak yang sedang laktasi ada 18 ST, jadi usaha tersebut melebihi titik impas dan bisa dikatakan untung, sedangkan untuk perhitungan titik impas dari BEP produksi susu pertahun adalah /liter/laktasi, sedangkan produksi susu perlaktasi adalah /liter/laktasi dari 18 sapi laktasi dan produksinya melebihi dari titik impas BEP, jadi usaha tersebut dikatakan untung. Untuk perhitungan titik impas BEP produksi susu adalah liter/st, sedangkan untuk produksi susu mencapai liter/st dan masih melebihi dari titik impas dari BEP dan bisa di katakan untung. Dari hasil perhitungan titik impas BEP harga susu adalah Rp.3.481/liter, sedangkan harga susu saat ini adalah Rp.4.300/liter. Jadi usaha tersebut masih melebihi dari titik impas BEP dan usaha peternakan UD. Lembu Jaya bisa dikatakan untung karena melebihi titik impas dari BEP. KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data dari 23 Satuan Ternak, maka dapat disimpulkan bahwa, usaha peternakan sapi perah di UD. Lembu Jaya di Desa Babadan Dusun Judeg Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri selama 1 tahun dikatakan layak berdasarkan hasil dari penelitian sebagai berikut : 1. Keuntungan yang diperoleh sebesar Rp / tahun. 2. Nilai R/C menunjukkan angka 1, Nilai BEP tercapai ketika jumlah ternak yang laktasi berjumlah 12,3 ST, atau produksi susu mencapai liter atau liter atau jika harga susu per liter mencapai Rp DAFTAR PUSTAKA Firman, A Agribisnis Sapi Perah: dari Hulu sampai Hilir. Draft Buku Teks. Fakultas Peternakan. Unpad. Jatinongoro. Hartono, B Ekonomi Rumah Tangga Peternak Sapi Perah (Studi Kasus Di Desa Pendesari Kecamatan Pujoon Kabupaten Malang.(Jurnal) Onlen Vol 8. 9 Halaman. Tersedia : /LAP/article/Download/144/133 (10 Febuari 2014). Haryadi, P Prospek Cerak Beternak Sapi Perah.Pustaka Baru Press. Sleman Yogyakarta. Mulyadi Sistem Akutansi. Edisi Ketiga, Cetakan Ketiga. Penerbit Salemba Empat. Jakarta. Prawirokusumo, S Ilmu Usaha Tani. BPFE. Yogyakarta. Riyanto, B Dasar-dasar pembelajaran Perusahaan. BPFEE. Yogyakarta. Soekartawi Analisis Usaha Tani. Jakarta. UI. Press. Soekartawi Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Rajawali Press. Jakarta. Yusdja Kebijakan Ekonomi Industri Sapi Perah di Indonesia, Analisis Kebujakan Ekonomi Pertanian. Vol 3 No 3. Bogor. 38