TIPOLOGI STRATEGI NAFKAH KELUARGA PETANI KOPI DI DESA ROWOSARI KECAMATAN SUMBER JAMBE

Transkripsi

1 TIPOLOGI STRATEGI NAFKAH KELUARGA PETANI KOPI DI DESA ROWOSARI KECAMATAN SUMBER JAMBE KABUPATEN JEMBER SKRIPSI Oleh : Mei Puji Harianto NIM JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/AGRIBISNIS F A K U L T A S P E R T A N I A N UNIVERSITAS JEMBER 2013

2 TIPOLOGI STRATEGI NAFKAH KELUARGA PETANI KOPI DI DESA ROWOSARI KECAMATAN SUMBER JAMBE KABUPATEN JEMBER SKRIPSI diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan program studi Sosial Ekonomi Pertanian/ Agribisnis (S1) dan mencapai gelar Sarjana Pertanian Oleh: Mei Puji Harianto NIM JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2013 i

3 PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Mei Puji Harianto NIM : menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul: Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember adalah benar-benar hasil karya sendiri kecuali kutipan yang telah disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik di kemudian hari jika pernyataan ini tidak benar. Jember, Mei 2013 Yang Menyatakan Mei Puji Harianto NIM ii

4 SKRIPSI TIPOLOGI STRATEGI NAFKAH KELUARGA PETANI KOPI DI DESA ROWOSARI KECAMATAN SUMBER JAMBE KABUPATEN JEMBER Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Oleh Mei Puji Harianto NIM Pembimbing : : Dr. Ir. Sugeng Raharto, M.S. NIP : Rokhani S.P., M.Si. NIP iii

5 PENGESAHAN Skripsi berjudul: Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada: Hari : Kamis Tanggal : 11 April 2013 Tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember Tim Penguji, Penguji 1 Dr. Ir. Sugeng Raharto,M.S. NIP Penguji 2 Penguji 3 Rokhani, S.P., M.Si. Sudarko, S.P., M.Si. NIP NIP Mengesahkan Dekan, Dr. Ir. Jani Januar, M.T. NIP iv

6 RINGKASAN Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. Mei Puji Harianto, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Jember. Kopi telah menjadi bagian yang tidak dapat terpisahkan dari sebagian besar masyarakat Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. Berusahatani kopi menjadi salah satu strategi hidup yang ditempuh petani di Rowosari untuk bertahan hidup dan menafkahi keluarga. Konsentrasi penelitian adalah bagaimana strategi nafkah petani kopi rakyat di Rowosari dalam mengelola sumber nafkah (modal alam, modal manusia, modal ekonomi dan modal sosial) yang dimiliki secara keseluruhan. Penelitian kualitatif ini bertujuan untuk mengetahui gambaran umum kehidupan sosial ekonomi petani, sumber-sumber nafkah yang digunakan petani untuk memenuhi kebutuhan hidupnya dan tipologi strategi nafkah petani kopi di Desa Rowosari. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan analitik. Metode penentuan subjek penelitian adalah secara purposif. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam ( in-depth interview) dan observasi. Analisis yang digunakan adalah analisis data yang dimulai dari pengumpulan data, reduksi data, penyajian ( display) data dan penggambaran kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan (1) gambaran kehidupan sosial ekonomi petani kopi: pendidikan rendah, tingkat kesehatan baik, pekerjaan non-pertanian adalah sebagai kuli tebang bambu, kuli bangunan dan tukang kayu. (2) Sumber nafkah : modal alam berupa sungai, lahan dan hutan, modal manusia atau tenaga kerja tiap keluarga berjumlah 1-2 orang, modal ekonomi berupa peralatan berkebun dan ternak sapi sebagai tabungan, modal sosial berupa jaringan kerja berdasarkan asas ketetanggaan dan profesionalitas. (3) Tipologi strategi nafkah yang dijalankan petani kopi di Rowosari adalah intensifikasi dan ekstensifikasi, diversifikasi, migrasi, kombinasi intensifikasi-ekstensifikasi-diversifikasi (I-E-D) dan kombinasi intensifikasi-diversifikasi-migrasi (I-D-M). v

7 SUMMARY The Typologies of Livelihood Strategies of The Coffee Farmer Households at Rowosari Village Sumber Jambe Sub-District Jember Regency. Mei Puji Harianto, Social Economics Agriculture Department. Faculty of Agriculture. University of Jember. Coffee has been an integral part of most of the people at Rowosari Village Sumber Jambe Sub-District Jember Regency. Cultivating the coffee plant has been one of the strategies of living the life of people at Rowosari. The focus of the research was put on the extent of the livelihood strategies the coffee farmer households in the attempt of managing the livelihood resources (natural resources, human resources, economic resources and, social resources) as a whole. This qualitative research was intended for identifying the framework of the farmers social-economic life, the livelihood resources employed by the farmers to fulfill their needs and the typologies of livelihood strategies of the coffee farmer households at Rowosari Village. This research employed descriptive and analytical methods. The determination of the subject of the research was performed using purposive methods. Data was collected using in-depth interview and observation. The analysis used was the data analysis started from data collection, data reduction, data display, and conclusion drawing. Results of the research revealed that (1) regarding the social-economic life of the coffe farmers: education level was low, health status was good, nonagriculture job was either bamboo cutters, bricklayers or, carpenters; (2) regarding the livelihood resources: natural resources in the form of river, cultivation area and forest, human resources numbering 1-2 individuals in each family, economic resources in the form of plantation tools and lifestock as their asset and, social resources in the form of work link based on the principle of professionalism and neighborhood; (3) regarding the typologies of livelihood strategies performed by the coffee farmers at Rowosari Village, the followings represented their choices: intensification, extensification, diversification, migration, the combination of intensification-extensification- diversification (I-E-D) as well as the combination of intensification-diversification-migration (I-D-M), respectively. vi

8 PRAKATA Puji Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah yang telah diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah tertulis (skripsi) yang berjudul Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. Penyusunan karya ilmiah tertulis ini mendapat banyak bantuan, bimbingan dan saran dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada: 1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember. 2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember. 3. Dr. Ir. Sugeng Raharto, M.S., selaku Dosen Pembimbing Utama, Rokhani, S.P., M.Si., selaku Dosen Pembimbing Anggota, dan Sudarko, S.P., M.Si., selaku Dosen Penguji. 4. Lenny Widjayanthi, S.P., M.Sc., selaku Dosen Pembimbing Akademik. 5. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Jember. 6. Orangtua tercinta, Ayahanda Untung Yulianto dan Ibunda Husnul Hayati. 7. Bunda Farah dan Aul terkasih. 8. Kakak Cici dan adikku Deni dan Yuni. 9. Kawan-kawan di Jurusan Sosek Angkatan Keluarga besar LPMP Plantarum Fakultas Pertanian Universitas Jember. 11. Masyarakat Dusun Preng Paddhuh Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca. Jember, April 2013 Penulis vii

9 DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL... i HALAMAN JUDUL... i Halaman HALAMAN PERNYATAAN... ii HALAMAN PEMBIMBINGAN... iii HALAMAN PENGESAHAN... iv RINGKASAN... v SUMMARY... vi PRAKATA... vii DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii BAB 1. PENDAHULUAN Latar Belakang Permasalahan Identifikasi Permasalahan Tujuan dan Kegunaan Tujuan Kegunaan... 9 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA Penelitian Terdahulu Landasan Teori Sejarah Kopi di Indonesia Kehidupan Sosial Ekonomi Petani Konsep Petani dan Komunitas Petani Ciri-Ciri Petani Jawa dan Madura Aspek Penggambaran Kehidupan Sosial Ekonomi Petani 19 viii

10 2.2.3 Konsep Strategi Nafkah Rumahtangga Pengertian Rumahtangga Konsep Nafkah Sumber-Sumber Nafkah Modal Alam Modal Manusia Modal Ekonomi Modal Sosial Strategi Nafkah Strategi Peisan Jawa Kerangka Pemikiran BAB 3. METODE PENELITIAN Penentuan Daerah Penelitian Metode Penelitian Metode Penentuan Subjek Penelitian Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Terminologi BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN Letak dan Keadaan Geografis Sarana dan Prasarana Potensi Alam Keadaan Penduduk dan Tenaga Kerja Karakteristik Komunitas Petani Kopi di Preng Paddhuh BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Kehidupan Sosial Ekonomi Petani Kopi di Desa Rowosari Kualitas Sumber Daya Manusia Penerapan Pola Hidup Sehat Pekerjaan Non Pertanian Kepemilikan Aset Rumahtangga ix

11 5.2 Sumber-Sumber Nafkah Petani Kopi Modal Alam Modal Manusia Modal Ekonomi/Finansial Modal Sosial Tipologi Strategi Nafkah Petani Kopi Intensifikasi dan Ekstensifikasi Pertanian Diversifikasi Nafkah Migrasi Pola Kombinasi Strategi Nafkah BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

12 DAFTAR TABEL Halaman 1.1 Perkembangan Areal, Produksi dan Produktivitas Kopi di Jawa Timur Tahun Sentra Pertanaman Kopi Robusta di Perkebunan Rakyat Jawa Timur Prasarana Perhubungan Darat Desa Rowosari Tahun Jumlah Rumahtangga yang Menguasai Telepon Menurut Desa dan Jenis TeleponHasil Sensus Penduduk Tahun Jumlah Sekolah, Murid dan Guru di Desa Rowosari Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan Rakyat Menurut Desa dan Jenis Tanaman Tahun Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Sex Ratio Penduduk di Wilayah Desa Kecamatan Sumber Jambe Tahun Kepadatan Penduduk dan Rata-Rata Penduduk dalam Rumahtangga Kecamatan Sumber Jambe Tahun Jumlah Rumahtangga di Kecamatan Sumber Jambe Menurut Desa dan Mata Pencaharian Utama Tahun Jenis dan Luas Lahan Petani Kopi Menurut Status Kepemilikan Jumlah Anggota Keluarga dan Jumlah Tenaga Kerja yang Dimiliki Petani Kopi Kalkulasi Sederhana Usahatani Kopi Pak Kholid Tahun Kalkulasi Sederhana Usahatani Sengon Pak Kholid xi

13 DAFTAR GAMBAR Halaman 2.1 Kerangka pemikiran DFID (Department for International Development) Sustainable Livelihoods Framework Skema kerangka pemikiran Scoones tentang nafkah masyarakat pedesaan berkelanjutan (Sustainable Rural Livelihoods) Skema kerangka pemikiran penelitian Skema analisis data Kandang sapi yang terletak tepat di sebelah rumah petani kopi Petani kopi dengan rumah papan dan sarana listrik yang menyalur kepada tetangga Hutan sebagai salah satu sumber modal alam yang dimanfaatkan petani untuk berbagai kebutuhan hidup Sapi ternak sebagai bentuk investasi bagi petani kopi Suasana keakraban diantara masyarakat di Dusun Preng Paddhuh Diagram modal sosial petani kopi di Desa Rowosari Lahan kebun petani kopi yang ditanami kopi dan sengon Diagram strategi nafkah petani kopi di Desa Rowosari xii

14 DAFTAR LAMPIRAN Halaman A Kuisioner Penelitian B Peta Lokasi Penelitian : Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe C Profil Rumahtangga Subjek Penelitian D Matrik Tipologi Strategi Nafkah xiii