POTENSI BIJI KARET (HAVEA BRASILIENSIS) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SABUN CUCI TANGAN PENGHILANG BAU KARET

Transkripsi

1 JURNAL TEKNOLOGI & INDUSTRI Vol. 3 No. 1; Juni 2014 ISSN POTENSI BIJI KARET (HAVEA BRASILIENSIS) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SABUN CUCI TANGAN PENGHILANG BAU KARET *FATIMAH 1, SUSI SUSANTI 1, AULIA RAHMAH 1, DAN ARIYANI 1 1 Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Politeknik Tanah Laut Naskah diterima: 04 April 2014; Naskah disetujui: 03 Juni 2014 ABSTRAK Karet merupakan produk perkebunan yang hingga saat ini dimanfaatkan getah dan batangnya saja. Biji karet belum dimanfaatkan secara maksimal, selain sebagai bibit tanaman saja, selebihnya dibiarkan terbuang tanpa pemanfaatan. Permasalahan yang terjadi bagi para petani karet yaitu bau yang ditimbulkan oleh lateks sangat menyengat dan tidak bisa dihilangkan begitu saja meskipun sudah dicuci berulang-ulang menggunakan sabun maupun pembersih lainnya. Masalah ini sangat mengganggu alat indra dalam penciuman bau. Dari permasalahan diatas kami mencoba untuk mengetahui potensi biji karet agar bisa dimanfaatkan sebagai sabun cuci tangan untuk menghilangkan bau karet. Minyak diekstraksi menggunakan metode Soxhlet yang selanjutnya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan sabun. Sabun yang dibuat sebanyak 3 jenis, yaitu sabun A dengan formulasi 50% minyak sawit dan 50% minyak biji karet, sabun B dengan formulasi 100% minyak biji karet, dan sabun C dengan formulasi 100% minyak biji karet yang terdiri atas 90% minyak biji karet dan 10% minyak biji karet berasal dari kernel yang dihaluskan. Hasil uji organoleptik bau terhadap 30 orang panelis petani karet menunjukkan bahwa ketiga jenis sabun berpotensi menghilangkan bau karet pada tangan. Sabun B menyatakan bau karet hilang sebesar 67% dan sabun C menyatakan bau karet hilang sebesar 73%, tapi sabun C masih menyisakan bau kernel di tangan. Sedangkan sabun A hanya 27% menyatakan bau karet hilang. Kata kunci : biji karet, minyak, sabun cuci tangan PENDAHULUAN Tanaman karet berasal dari bahasa latin yang bernama Hevea braziliensis yang berasal dari Negara Brazil. Tanaman ini merupakan sumber utama bahan tanaman karet alam dunia. Menurut Utomo dkk., 2012, Indonesia merupakan negara dengan penghasil karet alam terbesar didunia sebelum perang Dunia II. Karet merupakan produk perkebunan yang hingga saat ini dimanfaatkan getah dan batangnya saja. Biji karet belum dimanfaatkan secara maksimal, selain sebagai bibit tanaman saja, selebihnya dibiarkan terbuang tanpa pemanfaatan Dewasa ini biji karet bisa dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pembuatan tempe serta sebagai bahan energi alternatif seperti biodiesel dan sebagainya. Permasalahan yang terjadi bagi para petani karet yaitu bau yang ditimbulkan oleh lateks sangat menyengat dan tidak bisa dihilangkan begitu saja meskipun sudah dicuci berulang-ulang menggunakan sabun maupun pembersih lainnya. Masalah ini sangat mengganggu alat indra dalam penciuman bau. *Korespondensi penulis: Telepon/nomor faks : fatimahchbrb@yahoo.com [42]

2 Keresahan petani karet saat ini yaitu penciuman bau karet yang sangat tajam setelah menyadap ataupun memanen karet, karena baunya tidak dapat dihilangkan menggunakan sabun ataupun pembersih lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mengetahui potensi biji karet sebagai sabun cuci tangan penghilang bau lateks. METODOLOGI Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah oven, timbangan, kain saring, kertas saring, botol, tanur, soxhlet, pendingin balik, batu didih, hot plate, alat destilasi, labu destilasi, aotoklaf, buret, pipet, cawan porselin, cawan aluminium, labu Erlenmeyer, kertas saring dan gelas ukur. Bahan Bahan yang digunakan adalah biji karet dengan jenis PB VI yang diperoleh dari kebun panyipatan kabupaten Tanah Laut. Bahan-bahan kimia yang digunakan antara lain: n-heksan, NaOH 50%, HCl 0,5 N, NaOH 1 N, aquades, indicator phenolpetialin, alkohol 96%, KOH 1 N, gliserin dan EDTA. Metode Penelitian Minyak diekstraksi menggunakan metode ekstraksi soxhlet/solvent extraction. Pengujian kadar air biji karet dilakukan dengan metode gravimetri. Penentuan angka asam, bilangan penyabunan, dan FFA menggunakan metode titrimetri (Sudarmadji, dkk., 1976). Penentuan Formulasi Sabun Reaksi pembentukan sabun dari minyak dilakukan dengan mereaksikan suatu alkali (NaOH atau KOH) dengan minyak. Reaksi ini dikenal dengan reaksi safonifikasi (penyabunan). Sabun yang dibuat ada 3 jenis dengan komposisi yang berbeda, yaitu sabun A, sabun B, dan sabun C. Formulasi berdasarkan angka penyabunan yang didapat yaitu 203. Untuk menyabunkan minyak 1 gram diperlukan basa (NaOH/KOH) sebesar 203 mg. a. Pembuatan sabun sabun A dengan formulasi 50% minyak sawit dan 50% minyak karet. Untuk membuat 100 gram berbahan baku minyak ditambah dengan larutan NaOH 36 % sebesar 56 ml. b. Formulasi sabun B yaitu 100% minyak karet. Untuk membuat 100 gram berbahan baku minyak ditambah dengan larutan NaOH 36% sebesar 56 ml. c. Formulasi sabun C yaitu 100% minyak karet yang terdiri atas 90% minyak karet dan 10% minyak karet berasal dari kernel yang dihaluskan (33 gram kernel mengandung 10 gram minyak). Untuk membuat 100 gram bahan baku minyak ditambah dengan larutan NaOH 36% sebesar 56 ml. Analisis Bau Analisis bau dilakukan dengan menggunakan metode kuisioner, yaitu angka 1 dengan kriteria bau karet menyengat, angka 2 bau karet kurang menyengat dan angka 3 bau karet hilang. Dengan jumlah 30 orang panelis, masing masing panelis mencoba 3 jenis sabun. Untuk uji sabun, petani karet [43]

3 mencelupkan tangan mereka pada karet yang berbau kemudian dicuci dengan air dan tangan mereka masih berbau karet. Setelah itu tangan disabuni dengan sabun A sampai berbusa dan dicuci dengan air bersih. Kemudian panelis menciumi tangan mereka kembali. Untuk menguji sabun B dan C dilakukan lagi mulai proses awal seperti diatas. Analisis Fisik Analisis fisik yaitu dilakukan pengamatan tentang bentuk sabun dari segi warna, bau dan tekstur dalam hasil pembuatan sabun tersebut. HASIL DAN PEMBAHASAN Minyak biji karet yang diekstraksi menggunakan metode ekstraksi pelarut akan digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan sabun. Sabun akan terbentuk jika terjadi reaksi antara basa dengan asam lemak yang berasal dari minyak biji karet. Lipid tersabunkan merupakan bahan yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik seperti eter dan kloroform, dan jika dipanaskan dengan basa membentuk sabun yang larut dalam air (Robinson T, 1995). Berikut hasil analisis minyak biji karet sebagai berikut Tabel 1. Hasil analisis kimiawi minyak biji karet Parameter Hasil Kadar Air 24,37 % Kadar Minyak 39,23 % Bilangan Penyabunan 203 Angka Asam 34 Asam Lemak Bebas (FFA) 1,885 % FFA Hasil analisis diatas menunjukkan bahwa minyak biji karet berpotensi dijadikan bahan dalam pembuatan sabun yang dapat dilihat dari angka penyabunan yaitu 203. Selain itu minyak biji karet mengandung rendemen sebesar 39,23%, dimana ini merupakan kadar yang tinggi pada suatu bahan untuk dapat dimanfaatkan menjadi produk yang lebih bernilai jual tinggi. Minyak yang didapatkan kemudian dibuat menjadi sabun dengan hasil analisis fisik meliputi warna, bau dan tekstur sebagai berikut. Tabel 2. Analisis fisik berbagai formulasi sabun Jenis Sabun Parameter Warna Bau Tekstur Formulasi A Putih krim minyak karet Padat Formulasi B Putih susu minyak karet Padat Formulasi C Kecoklatan kernel karet + minyak padat [44]

4 Hasil uji organoleptik pada sabun biji karet yang dilakukan pada 30 orang panelis terlihat pada gambar berikut. Skala Gambar 1. Persentase hasil uji organoleptik berbagai formulasi sabun Keterangan : Skala 1 = Bau karet menyengat Skala 2 = Bau karet kurang menyengat Skala 3 = Bau karet hilang Hasil uji organoleptik yaitu uji bau pada berbagai formulasi sabun terhadap petani karet menunjukkan bahwa biji karet berpotensi menghilangkan bau karet pada tangan. Pada formulasi sabun A yang terdiri dari minyak sawit dan minyak biji karet, 27 % mengatakan bau karet hilang. Sedangkan untuk formulsi B dengan komposisi minyak biji karet 100% menyatakan bahwa bau karet hilang sebesar 67%. Sedangkan untuk sabun C dengan formulasi 90% biji karet dan 10% minyak yang berasl dari kernel karet yang menyatakan bau karet hilang yaitu 73%. Minyak biji karet mengandung senyawa yang dapat menghilangkan bau karet. Selain itu, bukan hanya pada minyak biji karet, kernel karet diduga juga mengandung senyawa yang dapat menghilangkan bau karet dimana ditunjukkan pada hasil uji bau sabun C. Senyawa aktif yang terkandung pada minyak biji dan kernel yang dapat menghilangkan bau karet belum diketahui secara pasti. Begitu juga mekanisme reaksi penghilangan bau karet pada tangan belum diketahui secara pasti. KESIMPULAN 1. Biji karet berpotensi dijadikan sebagai sabun pencuci tangan yang dapat menghilangkan bau lateks 2. Dari hasil uji organoleptik, sabun yang mengandung minyak biji karet besar dapat dijadikan sebagai sabun pencuci tangan yang dapat menghilangkan bau lateks. [45]

5 Kemendikbud. UCAPAN TERIMA KASIH Proyek penelitian ini didukung secara finansial oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi DAFTAR PUSTAKA Robinson T. The Organic Constituents of Higher Plants. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Diterjemahkan oleh Padmawinata K Bandung: Penerbit ITB. Sudarmadji S., Haryono Bambang dan Suhardi Prosedur analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta: Liberty. Utomo TP, Hasanudin U, dan Suroso E Agroindustri Karet Indonesia. Bandung: Sarana Tutorial Burani Sejahtera. [46]