KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR

Transkripsi

1 ABSTRAK Perkembangan perdagangan yang begitu pesat membawa perubahan dalam perekonomian penduduk dari tahun ke tahun dan semakin meningkat jumlah penduduk yang bermata pencaharian sebagai pedagang. Begitu pula terdapat pada Pasar Blahbatuh dimana jumlah pedagang yang meningkat namun tidak diimbangi dengan fasilitas pasar yang memadai sehingga mengurangi kenyamanan berbelanja. Oleh karena itu diperlukan suatu Pembangunan Ulang atau Redesain terhadap Pasar Blahbatuh sehingga dapat menampung segala aktifitas yang terdapat didalam pasar. Redesain hendaknya didasarkan pada konsep Kebersihan dan Kenyamanan dimana terdapat interaksi antara penataan pasar dan lingkungan sekitarnya. Dengan penerapan konsep Bersih dan Nyaman nantinya diharapkan masyarakat sekitar pasar tidak lagi terganggu oleh bau sampah maupun Keamanan dan kenyamanan yang ada dalam pasar. Pasar Blahbatuh direncanakan dapat memberikan pelayanan lebih baik terhadap pedagang maupun pengunjung pasar serta dapat menciptakan keamanan, ketertiban, kebersihan, keindahan dan kelancaran aktifitas pasar sehingga diharapkan terdapat peningkatan jumlah pengunjung pada pasar tradisional. Tema yang digunakan dalam Redesain Pasar Blahbatuh adalah Arsitektur Neo Vernacular yang artinya memakai bentuk bentuk unsur budaya setempat yang diungkapkan dalam bentuk fisik arsitektur, sehingga nantinya rancangan dapat memecahkan permasalahan yang terdapat dalam pasar dan memberikan fasilitas maupun infrastruktur yang layak untuk perdagangan. Pasar Blahbatuh terletak di Kecamatan Blahbatuh Kabupaten Gianyar, dimana Kecamatan Blahbatuh merupakan jalur pariwisata dan perdagangngan menuju Bangli dan Denpasar sehingga tidak jarang pengunjung pasar merupakan wisatawan domestic maupun mancanegara. iv

2 Kampus Bukit Bukit Jimbaran, 80361, Bali-Indonesia Telp. : (0361) KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR Kampus Denpasar Jl. P.B. Sudirman, Bali-Indonesia Telp. : (0361) PERNYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini adalah : Mahasiswa : I Made Saptika NIM : Jurusan Judul Tugas Akhir : Teknik Arsitektur (Non Reguler) : Redesain Pasar Blahbatuh, Gianyar Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam Tugas ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Denpasar,... Juni 2016 Penulis I Made Saptika v

3 KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-nya, saya dapat menyelesaikan Studio Tugas Akhir dengan Judul Redesain Pasar Blahbatuh, Gianyar yang merupakan tahapan dari proses perancangan tugas akhir dan merupakan salah satu syarat untuk dapat mengikuti studio tugas akhir Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik Universitas Udayana. Tersusunnya Seminar Tugas Akhir ini tak lepas dari segala dukungan, bimbingan dan bantuan yang telah diberikan oleh semua pihak, sehingga dalam kesempatan ini, penyusun menyampaikan ucapan dan terima kasih sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT., PhD, selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 2. Ibu Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana 3. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP, selaku Dosen Koordinator Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir. 4. Bapak Ir. Ida Bagus Ngurah Bupala MT. Selaku Dosen Koordinator Studio Tugas Akhir. 5. Bapak Ir. Ida Bagus Sarjana, Selaku Dosen Pembimbing Akademik 6. Bapak Ir. I Nengah Lanus, MT., selaku Dosen Pembimbing I 7. Bapak I Nyoman Widya Paramadhyaksa, ST.,MT.,PhD., selaku Dosen Pembimbing II 8. Bapak Prof. Dr. Ir. Putu Rumawan Salain, Msi., Selaku Dosen Penguji I Studio Tugas Akhir 9. Bapak Ir. I Made Suarya, MT, selaku Dosen Penguji II Studio Tugas Akhir 10. Bapak I Gusti Agung Bagus Suryada, ST. MT., Selaku Dosen Penguji III Studio Tugas Akhir 11. Orang Tua Saya Bapak I Made Kadir & Ibu Ni ketut Sipi dan Keluarga Besar saya yang telah memberikan motifasi dan dukungan agar cepat bisa menyelesaikan pendidikan ini dan tugas ini. vi

4 12. Ni Luh Ayu Yuliana dan Keluarga yang telah memberikan semangat agar cepat bisa menyelesaikan tugas ini. 13. Kepala Pasar Blahbatuh dan Pimpinan Badan Pusat Statistik Kab. Gianyar, Yang telah memberikan data dan masukan dalam penyusunan Studio Tugas Akhir Ini. 14. Serta Sahabat Seperjuangan dan Teman Arch 07 di Fakultas Teknik Jurusan Arsitektur, Universitas Udayana yang selalu memberikan semangat untuk terselesaikanya tugas ini 15. Kepada semua pihak yang telah membantu dan membimbing saya dalam penyusunan dan penyelesaian Tugas Akhir Ini Saya menyadari bahwa ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saya selaku penulis sangat mengharapkan bimbingan, kritik dan saran demi kesempurnaan tugas ini. Akhir kata, saya selaku penulis mohon maaf atas kekeliruan-kekeliruan yang terjadi dalam penyusunan laporan ini. Semoga laporan ini dapat berguna bagi semua pihak dan dapat memenuhi fungsinya Denpasar,... Juni 2016 Penulis (I Made Saptika ) vii

5 DAFTAR ISI COVER... LEMBAR PENGESAHAN SURAT KETERANGAN REVISI ABSTRAK... SURAT PERNYATAAN..... KATA PENGANTAR.. DAFTAR ISI. DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... i ii iii iv v vi viii xii xv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Metode Penelitian Teknik Pengumpulan Data Teknik Analisa Data... 5 BAB II IDENTIFIKASI PERMASALAHAN PASAR BLAHBATUH 2.1 Tinjauan Umum Kecamatan Blahbatuh Letak Wilayah Topografi Iklim Geologi Eksisting Pasar Blahbatuh Kondisi Fisik Pasar Blahbatuh Kondisi Non Fisik Pasar Blahbatuh viii

6 2.3 Karakteristik Pasar Blahbatuh Karakteristik Pasar Blahbatuh Karakteristik Non Fisik Pasar Blahbatuh Evaluasi Existing Potensi Pasar Blahbatuh Permasalahan Pasar Blahbatuh Rekomendasi Pasar Blahbatuh Arahan Pengembangan Pasar Blahbatuh BAB III PEMAHAMAN TERHADAP PASAR TRADISIONAL 3.1 Pengertian Pasar Definisi Pasar Definisi Pasar Tradisional Definisi Pasar Modern Jenis Pasar Civitas dan Aktivitas Pada Pasar Tinjauan Terhadap Proyek Sejenis Pasar Gunung Agung Denpasar Pasar Agung Denpasar Kesimpulan Tinjauan Terhadap Proyek Sejenis Spesifikasi Proyek Redesain Pasar Blahbatuh Pengertian Fungsi Tujuan Sasaran Fasilitas Lokasi Status Pengelolaan Status Pendanaan 45 BAB IV TEMA DAN PEMROGRAMAN 4.1 Tema Pengertian Tema ix

7 4.1.2 Pendekatan Tema Penetapan Tema Program Fungsional Aktifitas Jenis Aktifitas Kelompok Fasilitas Proses Kegiatan Studi Kapasitas Program Arsitektural Besaran Ruang Hubungan Ruang Pengelompokan Ruang Sirkulasi Ruang Organisasi Ruang Program Perfomansi Program Tapak Lokasi Pasar Blahbatuh Lokasi Tapak Pasar Blahbatuh Analisis Tapak BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1 Konsep Perancangan Tapak Konsep Pendaerahan Tapak ( Zonning) Konsep Entrance Konsep Bentuk Massa Konsep Pola Massa Konsep Orientasi Massa Konsep Pola Sirkulasi Tapak Konsep Parkir Konsep Ruang Luar Konsep Utilitas Tapak Konsep Perancangan Bangunan Konsep Entrance Bangunan x

8 5.2.2 Konsep Zonning Bangunan Konsep Sirkulasi Dalam Bangunan Konsep Tampilan Bangunan Konsep Ruang Dalam Konsep Struktur Bangunan Konsep Perancangan Utilitas DAFTAR PUSTAKA. 108 LAMPIRAN LAMPIRAN 110 xi

9 DAFTAR GAMBAR 2.1 Peta Lokasi Pasar Blahbatuh Foto Udara Pasar Blahbatuh Block Plan Pasar Blahbatuh Eksisting Pasar Blahbatuh Kondisi Fisik Banguna Bentuk Tapak Pasar Blahbatuh Sirkulasi Pada Tapak Pos Polisi dan Lahan Parkir Struktur Organisasi Pasar Blahbatuh Potensi Pasar Blahbatuh Pengembangan Bangunan kearah Vertikal Lokasi Pasar Tradisional Desa Sanur Layout Pasar Tradisional Desa Sanur Fasilitas Pasar Tradisional Desa Sanur Zoning Pasar Agung Denpasar Parkir Pasar Agung Denpasar Entrace Pasar Agung Denpasar Fasilitas Pasar Agung Denpasar Proses Kegiatan Keseluruhan Dalam Pasar Proses Kegiatan Pedagang Proses Kegiatan Konsumen / Pembeli Proses Kegiatan Pengelola Diagram Matrik Hubungan Ruangan Hubungan Ruang Analisis Sirkulasi Ruang Analisis Organisasi Ruang Peta Lokasi Pasar Blahbatuh Letak Geografis Bentuk Dan Dimensi Tapak Tata Guna Lahan Analisis Iklim xii

10 4.14 Analisis Topografi Jenis Tanah Pada Tapak Sumber Kebisingan Utilitas Pada Tapak Konsep Pendaerahan Tapak Konsep Pendaerahan Tapak ( Zonning) Pola dan Dimensi Entrance Tapak Bentuk Entrance Bentuk Massa Bangunan Massa Bangunan Pola Massa Bangunan Orientasi Pola Massa Dalam Tapak Orientasi Massa Konsep Pola Sirkulasi Tapak Pola Sirkulasi Tapak Pola Parkir Pada Tapak Parkir Pada Tapak Konsep Ruang Luar Jaringan Air Bersih Pada Tapak Jaringan Air Hujan Jaringan Listrik Pada Tapak Jaringan Telepon Pada Tapak Konsep Entrance Bangunan Konsep Zonning Bangunan Pola Sirkulasi Grid Pola Sirkulasi Bangunan Pola Sirkulasi Vertical Konsep Tampilan Bangunan Konsep Ruang Dalam Bangunan Konsep Sub Struktur Konser Super Struktur Konsep Upper Struktur Penghawaan Alami xiii

11 5.30 Penghawaan Buatan Pencahayaan Alami Sistem Pengadaan Air Bersih Sistem Pembuangan Air Bekas Sistem Pembuangan Air Kotor Sistem Pembuangan Air Hujan Sistem Pembuangan Sampah Sistem Pemadam Kebakaran Aktif Sistem Kebakaran Pasif Sistem Jaringan Komunikasi Sistem Penangkal Petir xiv

12 DAFTAR TABEL 2.1 Jumlah Ruang Pasar Blahbatuh Jenis dan Sifat Barang Dagangan Perbandingan Jumlah Toilet/KM Kesimpulan Studi Banding Terhadap Proyek Sejenis Kebutuhan Ruang Kelompok Fasilitas Rekapitulasi Besaran Ruang Tuntutan Ruang dan Pengkondisian Ruang Standar Pencahayaan Buatan xv