YAZID RAHARJO TAMAN KULINER KHAS SURABAYA ARSITEKTUR I FTSP I ITS PENGENALAN OBYEK T UGAS AKHIR TATA GUNA LAHAN PERATURAN LOKASI

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Ukuran: px
Mulai penontonan dengan halaman:

Download "YAZID RAHARJO TAMAN KULINER KHAS SURABAYA ARSITEKTUR I FTSP I ITS PENGENALAN OBYEK T UGAS AKHIR TATA GUNA LAHAN PERATURAN LOKASI"

Transkripsi

1 PENGENALAN OBYEK LATAR BELAKANG LOKASI VIEW EXISTING TATA GUNA LAHAN PERATURAN Surabaya memiliki kuliner yang beragam, mulai dari makanan kecil sampai makanan utama yang menjadi ciri khas Surabaya. Kota Surabaya mempunya potensi wisata kuliner dengan beragam jenis produk makanan. Namun berbagai potensi kuliner yang cukup beragam ini belum dikemas secara menarik. Sehingga secara optimal belum bisa mengangkat citra kota Surabaya yang memiliki kuliner khas daerah. RTRK unit distrik tunjungan pada lokasi site KDB : 50% KLB : 100% ( 2-5 Lantai) GSB Utara : 6 m GSB Timur : 10 m GSB Selatan : 6 m GSB Barat : 6 m PENGERTIAN Taman Kuliner Khas Surabaya adalah Suatu tempat/kawasan dimana didalamny tadapat beraneka ragam makanan dan oleh oleh khas daerah Surabaya khususnya, yang dapat di nikmati pengujung beserta suasana yang menyertainya. outdoor dan indoor, sekaligus sebagai sarana rekreatif / berkumpul masyarakat (komunitas). Lingkup Pelayanan obyek Komersial Wadah dari kegiatan jual-beli kuliner yaitu makanan, minuman, alat dan bahan memasak, suvenir serta food class. Rekreasi Menyediakan sarana bagi masyarakat, khususnya kota Surabaya, untuk berkumpul menikmati kuliner Surabaya, belanja, rekreasi. Mencakup segala sesuatu yang terkait dengan bangunan maupun kegiatan dalam bangunan yang bersifat penunjang sehingga pengunjung dapat menikmati suasana yang ada. Administratif Aktivitas manajemen yang meliputi pengelolaan, pengawasan, dan pengamanan operasional bangunan. Servis Meliputi area servis beserta maintenance terutama pada area dapur yang merupakan penyedia makanan. Misi obyek 1. Menghadirkan suatu tempat kuliner yang dapat menjadi landmark/identitas kota surabaya sebagai tujuan wisata kuliner. 2. Menyediakan sebuah tempat kuliner di mana pengunjung dapat menikmati beragam kuliner khas surabaya baik itu secara indoor maupun outdoor ( tamantaman ). 3. Menyediakan sarana rekreasi, khususnya bagi masyarakat Surabaya, melalui desain ruang luar yang dilengkapi dengan berbagai fasilitas pendukung lainnya. 4. Menjadi tujuan wisata, baik bagi masyarakat Surabaya, wisatawan domestik, maupun wisatawan mancanegara. Profil Lahan Lokasi : Jalan pangllima soederman Luas Lahan : m² Lokasi ini berada pada di kawasan embong kaliasin yang berada dekat dengan monumen bambu runcing yang merupakan kawasan daerah tengah kota dan merupakan area pusat kegiatan yang banyak dilalui oleh kendaraan terutama jalan panglima soederman yang termasuk jalan arteri sekunder, sehingga untuk mencapai lokasi ini cukup mudah. Akses dari arah utara dapat melalui Jalan embong sawo dan Jalan jendral Soederman yang merupakan jalan arteri sekunder. Akses alternatif lain dapat dicapai melalui Jl embong gayam. BATAS - BATAS Adapun batas batas lokasi tapak ini adalah : Batas Utara : Jalan embong sawo dan perumahan Batas Selatan : Jalan embong gayam dan daerah niaga & perkantoran Batas Timur : Jalan pangllima soederman dan monumen bambu runcing. Batas Barat : bekas lapangan tenis (PORES), hotel ramayana ALASAN Kawasan ini sangat strategis serta berdasarkan tata guna lahan RD TRK UP 2010, kawasan tersebut diarahkan untuk perdagangan yang di tunjang dengan sarana dan prasarana yang cukup memadai, selain itu juga pada lokasi cukup terkenal sebagai area berkumpul masyarakat surabaya sebagai tempat cangkrukan yaitu terdapat RTH yaitu taman ais. Nasution dan monumen bambu runcing sebagai landmark kota surabaya. VIEW View ke arah luar dari tapak cukup menarik, dari arah tapak pengamat bisa melihat beragamnya bangunan bangunan yang menarik, dan juga asrinya taman kota View dari luar ke dalam tapak cukup diuntungkan dengan adanya Taman Makam Pahlawan di sebelah timur dan lahan hijau di sebelah utara tapak karena tidak adanya bangunan yang tinggi. Site berada di daerah yang berwarna ungu yang difungsikan sebagai Perdagangan dan Jasa, sehingga membangun pusat kuliner legal/ sesuai dengan peraturan yang berlaku di lahan tersebut. POTENSI DAN KENDALA Potensi Lahan 1. Terletak di kawasan pusat kota Surabaya, yang merupakan pusat aktifitas kota 2. Lokasi mudah dicapai, baik dengan kendaraan pribadi maupun kendaraan umum. 3. Dekat dengan monumen bambu runcing yang merupakan salah satu landmark kota surabaya yang mampu mendukung nilai khas dari objek rancang. 4. Lokasi lahan di kelilingi oleh jalan sehingga memiliki beberapa akses yang memudahkan pencapaian. 5. Sudah memiliki image cangkrukan sesuai tema yang dipilih hal ini di karenakan adanya taman ade irma Nasution dan monumen bambu runcing yang berada di timur site Kendala Lahan 1. Lokasi berada di akses jalan satu arah yang cukup padat, sehingga dapat semakin menambah kepadatan dari volume kendaraan yang melintas di depan area objek rancangan. 2. Memiliki tingkat kebisingan dan polusi cukup tinggi karena letaknya yang berada pada pertemuan sirkulasi. 3. View ke arah luar dari tapak selain view monumen bambu runcing mempunyai view yang kurang menarik begitu pula view dari luar ke dalam tapak juga kurang diuntungkan dengan adanya RTH berupa Taman ais nasution di sebelah timur. Fasilitas Fasilitas Fasilitas Komersial Restaurant Food Court (makanan khas surabaya) Stand makanan dan souvenir Restoran Fasilitas Rekreasi Outdoor Area Area Bermain Anak Plaza Fasilitas Administratif Kantor Administratif dan Pengelola Fasilitas Servis Service Area ME Parkir T UGAS AKHIR

2 SITE PLAN U SITE PLAN SKALA 1 : 400 TUGAS AKHIR DOSEN PEMBIMBING : I R. M U R T I J A S S U L I S TJ O WAT I, M T D O S E N K O O R D I N AT O R : I R. M. S A L AT O E N P., M T

3 TAMPAK SITE TAMPAK UTARA SITE SKALA 1 : 200 TAMPAK BARAT SITE SKALA 1 : 200 T U G A S AKHIR D O S E N P E M B I M B I N G : IR. M U R T I J A S S U L I S T J O W A T I, MT D O S E N K O O R D I N A T O R : IR. M. S A L A T O E N P., MT

4 TAMPAK SITE TAMPAK SELATAN SITE S K A LA 1 : 200 TAMPAK TIMUR SITE S K A LA 1 : 200 T UGAS AKHIR

5 PERSPEKTIF INTERIOR SIDANG TUGAS AKHIR

6 SERIAL VISION T UGAS AKHIR

7 PERSPEKTIF T U G A S AKHIR D O S E N P E M B I M B I N G : IR. M U R T I J A S S U L I S T J O W A T I, MT D O S E N K O O R D I N A T O R : IR. M. S A L A T O E N P., MT