I PENDAHULUAN. pembangunan nasional Indonesia. Pembangunan sub sektor peternakan. merupakan bagian dari pembangunan pertanian yang bertujuan untuk

Transkripsi

1 I PENDAHULUAN 1.1. Latar belakang Dewasa ini bidang peternakan memegang peranan penting dalam pembangunan nasional Indonesia. Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan pertanian yang bertujuan untuk menyediakan pangan hewani berupa daging, susu, serta telur yang bernilai gizi tinggi, meningkatkan pendapatan peternak, meningkatkan devisa serta memperluas kesempatan kerja di pedesaan. Bidang peternakan memiliki kontribusi dalam pemenuhan kebutuhan hidup manusia yaitu berupa komoditas utama seperti daging, telur, susu, maupun produk sampingan berupa kotoran. Salah satu jenis ternak yang mempunyai potensi besar untuk dikembangkan adalah ternak kelinci. Ternak kelinci di Indonesia mempunyai kemampuan kompetitif untuk bersaing dengan sumber daging lain dalam memenuhi kebutuhan hidup manusia (kebutuhan gizi) dan merupakan alternatif penyedia daging yang perlu dipertimbangkan dimasa datang, daging kelinci merupakan salah satu daging yangberkualitas baik dan laik dikonsumsi oleh berbagai kelas lapisan masyarakat. Bahkan dibandingkan dengan kondidi daging ayam dilihat dari segi aroma, warna daging dan dalam berbagai bentuk masakan tidak ditemukan perbedaan yang nyata(dwiyanto et al, 1995). Ternak kelinci bila dipelihara secara intensif dapat beranak sampai 10 kali setahun dengan kemampuan menghasilkan anak 4-10 ekor per kelahiran, sehingga usahaternak ini cukup menjanjikan keuntungan.ternak ini mudah dan sederhana 1

2 2 dalam pemeliharaannya serta tidak memerlukan lahan yang luas, sehingga usahaternak kelinci masih banyak diusahakan sebagai usaha sambilan. Selain itu daging kelinci mempunyai keunggulan dibandingkan daging asal ternak lainnya yaitu rendahnya kadar kolesterol, tinggi protein, serta seratnya pendek dan halus sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa. Kelinci juga dipelihara secara komersial untuk diambil daging, fur (kulit-bulu), serta untuk fancy dan hewan percobaan di laboratorium.hal ini memberikan nilai tambah bagi komoditas ternak kelinci untuk dikembangkan. Dari data Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan (2012) dapat dilihat bahwa populasi kelinci nasional tahun 2010 mencapai ekor.di tahun 2011 jumlah populasi kelinci mengalami penurunan menjadi ekor.sedangkan di tahun 2012, jumlah kelinci melonjak mencapai ekor.hal ini menunjukkan bahwa pangsa pasar kelinci mulai terbuka bagi pemenuhan kebutuhan pangan di Indonesia.

3 3 Tabel 1.Populasi Kelinci di Berbagai Provinsi No. Provinsi Kelinci Aceh Sumut Sumbar Riau Jambi Sumsel Bengkulu Lampung Babel Kepri DKI Jakarta Jabar Jateng DI Yogya Jatim Banten Bali NTB NTT Kalbar Kalteng Kalsel Kaltim Sulut Sulteng Sulsel Sultra Gorontalo Sulbar Maluku Malut Papua Barat Papua Indonesia Sumber: Statistik Peternakan dan Kesehatan (2012) Populasi kelinci di Sumatera Utara setiap tahun cukup signifikan.di tahun 2010 populasi kelinci mencapai ekor.di tahun 2011 populasinya mencapai ekor sedangkan di tahun 2012 mencapai ekor (Statistik Peternakan, 2012).

4 4 Salah satu permasalahan dalam pengembangan ternak kelinci adalah kurang populernya daging kelinci di masyarakat, dan adanya anggapan dari masyarakat bahwa mereka akan mengembangkan usahaternak kelinci jika menguntungkan dibandingkan usaha lain. Namun dikarenakan kurangnya pasokan dan kurang fungsi lembaga pemasaran maka kebutuhan daging tidak lagi dapat terpenuhi oleh karena diperlukan antisipasi pasar dan keadaan melalui analisis SWOT terhadap peternakan kelinci baik sebagai kelinci hias maupun kelinci konsumsi yang ada di Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo. 1.2 Identifikasi Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka permasalahan yang didapat antara lain: Apa saja faktor-faktor internal dalam pengembangan pemasaran usahaternak kelinci? Apa saja faktor-faktor eksternal dalam pengembangan pemasaran usahaternak kelinci? Bagaimana strategi pengembangan pemasaranusahaternak kelinci di Kabupaten Karo?

5 Tujuan Penelitian Berdasarkan identifikasi masalah, maka tujuan penelitian adalah sebagai berikut: Untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal dalam pemasaran kelinci di daerah penelitian. Untuk menganalisis strategi pengembangan pemasaran kelinci di daerah penelitian Kegunaan Penelitian Adapun kegunaan penelitian ini adalah: Sebagai bahan masukan dan informasi bagi para pelaku petani kelinci. Sebagai bahan pertimbangan bagi pemerintah dan instansi terkait dalam menetapkan kebijakan dan perkembangan komoditas kelinci. Sebagai bahan pengetahuan dan pengalaman bagi peneliti serta salah satu cara dalam menerapkan ilmu yang diperoleh.