IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

Transkripsi

1 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian Letak Geografis Desa Penelitian Desa Ketapang terletak di Kecamatan Susukan Kabupaten Semarang Provinsi Jawa Tengah dengan batasan wilayah sebagai berikut : Sebelah Utara : Desa Sidoharjo Sebelah Selatan : Desa Tawang dan Desa Timpik Sebelah Barat : Desa Susukan Sebelah Timur : Desa Gentan dan Desa Bakalrejo Secara geografis desa ketapang memiliki data orbitrasi (jarak dari pusat pemerintahan) adalah sebagai berikut : Pusat Pemerintahan Kecamatan : 1 km Pusat Pemerintahan Kabupaten : 55 km Pusat Pemerintahan Provinsi : 75 km Desa Ketapang terdiri dari 6 Rukun Warga (RW), 5 Dusun, 31 Rukun Tetangga (RT). Luas Wilayah Desa Ketapang adalah 316 Ha, dengan luas lahan sawah sebesar 160 Ha dan 156 Ha adalah areal bukan persawahan. Letak Desa Ketapang berada pada ketinggian meter di atas permukaan laut,dengan suhu udara rata-rata o C dengan curah hujan rata-rata 21 mm /tahun Keadaan Penduduk Berdasarkan data demografi pada awal tahun 2016, jumlah penduduk Desa Ketapang, Kecamatan Susukan berjumlah jiwa yang terdiri dari lakilaki dan perempuan. Mata pencaharian penduduk Desa Ketapang Kecamatan Susukan cukup beragam, selain bertani penduduk Desa Ketapang Kecamatan Susukan juga bekerja diluar sektor pertanian, antara lain sebagai pengurus rumah tangga, pelajar/mahasiswa, pensiunan, PNS, TNI, pedagang, petani/pekebun, karyawan swasta,buruh tani, guru, sopir, perdagangan, perangkat desa dan wiraswasta. 17

2 Berikut data distribusi penduduk berdasarkan mata pencaharian dapat dilihat pada Tabel 4.1. Tabel 4.1. Distribusi penduduk berdasarkan mata pencaharian No Pekerjaan Jumlah (jiwa) Jumlah Total Laki-laki Perempuan (Jiwa) 1. Belum bekerja/tidak bekerja Mengurus rumah tangga Pelajar/Mahasiswa Pensiunan PNS TNI Perdagangan Petani Karyawan Swasta Buruh Tani Guru Sopir Pedagang Perangkat Desa Wiraswasta JUMLAH Sumber : Data Monografi Desa Ketapang, Karakteristik Responden Responden dalam penelitian ini adalah petani padi yang ada di Desa Ketapang. Petani padi yang menjadi responden adalah petani padi konvensional dan petani padi organik. Untuk mengetahui karakteristik responden dilihat berdasarkan umur petani, tingkat pendidikan, luas lahan dan jumlah anggota keluarga. Karakteristik responden dapat dilihat pada Tabel

3 Tabel.4.2. Karakteristik Responden Karakteristik Usia (Tahun) Kategori Organik Konvensional Orang (%) Orang (%) > Total Rata-rata usia 47,8 55,4 (sig) (0,001)* Pendidikan SD SMP SMA PT Total Rata-rata Pendidikan SMP SD (sig) (0,040)* Jumlah anggota keluarga < (Orang) Total Rata-rata Jumlah anggota keluarga 3 3 (sig) (0,308) tn < 0, % ,25-0, % 20 Luas Lahan (ha) % >0,5 1 3 % % Total Rata-rata Luas Lahan 0,34 0,36 (sig) (0,671) tn Sumber : Analisis Data Primer, 2016 Keterangan : * berbeda nyata pada α = 0,05 tn : Tidak nyata a. Usia Rata-rata usia petani padi organik adalah 47,8 tahun, sedangkan rata-rata petani padi konvensional adalah 55,4 tahun. Sebagian besar usia petani padi organik adalah pada kisaran usia tahun (54%), kisaran usia tahun memiliki prosentase terkecil, sedangkan usia petani padi konvensional yang terbanyak pada kisaran usia tahun, dan tidak ada petani pada kisaran usia tahun. Jika dilihat dari nilai signifikansinya maka usia petani padi organik memiliki perbedaan secara signifikan dengan usia petani padi konvensional, Penelitian (Nurdin,2011), menjelaskan bahwa keatas biasanya sulit menerima hal-hal baru. petani yang berusia 50 tahun 19

4 b. Pendidikan Berdasarkan tabel 4.2 Rata-rata tingkat pendidikan yang ditempuh petani organik adalah SMP dan Rata- rata pendidikan petani padi konvensional adalah SD. Petani padi organik yang berpendidikan SD berjumlah 16 orang (54%), petani dengan tingkat pendidikan SMP sebanyak 6 orang (20%), dan SMA yaitu 5 orang (16%) sedangkan petani yang menempuh pendidikan hingga ke perguruan tinggi berjumlah 3 orang (10%), sedangkan pada petani padi konvensional yang berpendidikan SD dalah 24 orang (80%), responden dengan pendidikan SMP sebanyak 5 orang (16%),dan tidak ada petani yang berpendidikan SMA, dan petani yang menempuh pendidikan perguruan tinggi berjumlah 1 orang (4%). Penelitian (Restu,2008) mendapatkan bahwa rata-rata pendidikan petani padi adalah pada tingkat sekolah dasar (SD). Jika dilihat dari nilai signifikansi, maka pendidikan petani padi organik dan petani padi konvensional memiliki perbedaan secara signifikan. Hal ini sejalan dengan penelitian penelitian (Restu,2008) yang mengatakan bahwa Biasanya petani mengenyam pendidikan hingga sekolah dasar kurang memperhitungkan resiko yang akan dihadapinya dalam melakukan perubahan usahataninya. Hal ini karena petani melakukan perubahan mengikuti petani lain. Sedangkan petani yang berpendidikan akan selalu berhati hati dalam mengambil keputusan dengan terlebih dahulu memperhitungkan resiko yang akan dihadapinya. c. Jumlah anggota keluarga Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa jumlah anggota keluarga paling banyak adalah 3-5 orang baik petani organik maupun petani konvensional dengan jumlah rata-rata anggota keluarga 3 orang. Menurut Barthan (2011), jumlah anggota keluarga merupakan salah satu penyedia jasa tenaga kerja. Jika dilihat dari nilai signifikansi, maka jumlah anggota keluarga petani organik tidak berbeda nyata secara statistik dengan jumlah anggota keluarga petani konvensional. d. Luas lahan Dari tabel diatas menunjukkan mayoritas respoden memiliki luas usahatani dengan luas 0,25-0,5 ha sebanyak 27 orang (90 %).untuk petani padi organik dan 20 orang (67 %) untuk petani konvensional dan luas lahan paling rendah yang 20

5 dimiliki petani adalah < 0,25 ha dengan jumlah petani 2 orang (7%) untuk petani padi organik sedangkan untuk petani padi konvensional tidak ada yang memiliki luas lahan kurang dari < 0,25 ha petani kebanyakan dalam menanam padi, baik itu padi organik maupun padi konvensional menggunakan lahan nya sendiri. Jika dilihat dari nilai signifikansinya maka luas lahan petani padi organik tidak berbeda nyata secara statistik dengan luas lahan petani padi konvensional. Menurut penelitian (Inggit, 2006) menjelaskan bahwa perbedaan luas lahan yang digarap oleh petani mempengaruhi tingkat produksi dari padi yang dihasilkan Analisis jumlah dan Biaya Usahatani Padi Organik dan Padi Konvensional Tabel 4.3 menjelaskan jumlah sarana produksi dan tenaga kerja yang digunakdalam usahatani padi organik dan konvensional dilokasi penelitian. Tabel 4.3. Jumlah sarana produksi Usahatani Padi Organik dan Padi Konvensional Sarana produksi Padi Organik Padi Konvensional Benih (kg/ha) 24,08 23,26 Pupuk kandang (kg/ha) 1214, ,97 Pupuk MOL (Liter/ha) 26,27 - Pupuk Ferinci (liter/ha) 3,29 - Pupuk urea (kg/ha) - 203,17 Pupuk ponska (kg/ha) - 199,92 Pestisida (liter/ha) 10 34,20 Tenaga kerja dalam dan luar 124,43 112,38 keluarga (HOK) / ha Sumber : Analisis Data Primer, 2016 Berdasarkan table 4.3 dapat dilihat bahwa penggunaan benih yang digunakan petani padi organik lebih besar yaitu 24,08 (Kg/ha) daripada benih yang digunakan oleh petani padi konvensional yaitu 23,26 (Kg/ha), jumlah penggunaan benih berbeda karena jarak tanam dan jumlah bibit per lubang tanam berbeda. Jarak tanam untuk petani padi organik adalah 20 cm X 20 cm dengan jumlah bibit yang di gunakan 3-5 per lubang tanam sedangkan jarak tanam untuk padi konvensional adalah 25 X 25 dengan dengan jumlah bibit per lubang tanam adalah 2-3. Bibit yang digunakan oleh petani padi organik di Desa Ketapang merupakan bibit yang dibuat sendiri baik oleh anggota maupun ketua kelompok tani, yang nantinya ketua kelompok tani akan membagikan bibit tersebut kepada petani anggota lain yang tidak mampu membuat bibitnya sendiri. Varietas yang 21

6 ditanam oleh petani padi organik yaitu Menthik susu. Untuk pertanian konvensional, varietas bibit yang digunakan yaitu IR 64 dan umbul. Pupuk kandang yang digunakan petani padi organik rata-rata adalah 1214,24 kg/ha sedangkan pupuk kandang yang digunakan oleh petani padi konvensional adalah 1193,97 kg/ha Selain menggunakan pupuk kandang, petani padi organik pun menggunakan pupuk daun sebagai pupuk pelengkap, yaitu menggunakan mikroorganisme lokal (MOL). Hal ini dilakukan petani untuk menambah jumlah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman. MOL ini digunakan dengan cara disemprotkan menggunakan handsprayer. Pada umumnya MOL dibuat sendiri oleh petani karena menggunakan bahan-bahan organik. Berdasarkan data yang diperoleh dari petani kebutuhan MOL yang digunakan rata-rata sebesar 26,27 lt/ha. Dalam melakukan pengendalian hama dan penyakit pada usahatani organik tidak menggunakan pestisida. Untuk pengendalian hama dan penyakitnya, para petani organik melakukannya dengan cara pengendalian fisik dan penyemprotan dengan menggunakan BAS Pengendalian fisik dilakukan dengan cara mencabut gulma yang berada dilahan dan pematang sawah, sedangkan penyemprotan hama dilakukan dengan menggunakan pestisida nabati yaitu dengan BAS (Bio arang Sekam) yang biasanya dibuat sendiri. Pada petani padi konvensional, petani dalam melakukan pengendalian hama dan penyakitnya menggunakan pestisida. Pestisida yang digunakan oleh petani konvensional antara lain afidor, matador, hamador dan regent. Tenaga kerja yang digunakan petani dalam usahatani organik maupun konvensional adalah tenaga kerja dalam keluarga dan tenaga luar keluarga, ratarata penggunaan tenaga kerja pada usaha tani organik adalah 124,43 HOK. Tenaga kerja usahatani konvensional lebih rendah daripada usahatani organik yakni 112,38 HOK karena dalam pemeliharaan seperti penyiangan, pemupukan dan pengendalian hama dan penyakit usahatani memerlukan tenaga kerja lebih banyak dari pada usahatani konvensional. 22

7 Tabel 4.4 menjelaskan tentang analisis biaya, penerimaan dan keuntungan usahatani padi organik dan padi konvensional di lokasi penelitian. Tabel 4.4. Analisis Biaya Usahatani Padi Organik dan Padi Konvensional Jenis Biaya Padi Organik Padi Konvensional Biaya Variabel Benih Pupuk kandang Rp/ha) Pupuk MOL (Liter/ha) Pupuk Ferinci Pupuk urea (Rp//ha) Pupuk ponska Pestisida Tenaga kerja dalam dan luar keluarga Biaya selep ( Rp/ha) Total biaya variabel (Rp./ha) Biaya tetap Irigasi Pajak (Rp/Ha) Total biaya tetap Total biaya variabel dan biaya tetap gabah Total biaya variabel dan biaya tetap beras Produktivitas Gabah (Kg/Ha/MT) 5812, ,94 Harga Jual Gabah (Rp/Kg) Penerimaan Gabah (Rp/Ha/MT) Produktivitas Beras (Kg/Ha/MT) 2990, ,91 Harga Jual Beras (Rp/Kg) Penerimaan Beras (Rp/Ha/MT) Keuntungan Usahatani dalam bentuk Gabah Keuntungan Usahatani dalam bentuk Beras Sumber : Analisis Data Primer, 2016 Berdasarkan Tabel 4.4 dapat dilihat bahwa rata-rata total biaya yang dikeluarkan dalam usahatani padi organik lebih kecil dibanding dengan rata-rata total biaya yang dikeluarkan dalam usahatani padi konvensional, yaitu sebesar Rp untuk usahatani padi organik, dan Rp untuk usahatani padi konvensional. Menurut Paimin (1991), mengatakan besarnya penerimaan diperoleh dari hasil kali produktivitas dengan harga. Berdasarkan hasil perhitungan dari Tabel 4.4 diketahui rata-rata penerimaan usahatani padi organik dalam bentuk gabah Rp dan padi konvensional Rp Hal ini disebabkan pada harga jual padi organik Rp 5000/kg lebih tinggi dibandingkan harga jual padi konvensional Rp 4.000/Kg, sedangkan rata-rata penerimaan 23

8 usahatani padi organik dalam bentuk beras Rp dan rata-rata penerimaan untuk padi konvensional Rp Hal ini disebabkan pada harga jual padi organik Rp /kg lebih tinggi dibandingkan harga jual padi konvensional Rp 7000/Kg Menurut penelitian Inggit (2009) menyimpulkan bahwa rata-rata penerimaan usahatani organik Rp dalam bentuk gabah dengan hasil GKP sebesar kg/ha, sedangkan rata-rata penerimaan usahatani konvensional dalam bentuk gabah, dengan hasil produksi GKP sebesar kg/ha.penelitian yang dilakukan di Desa Ketapang penerimaan yang diperoleh petani konvensional sebesar Rp dan penerimaan yang di peroleh petani organik sebesar Rp /haJika dilihat dari hasil produksi GKP per hektar ternyata padi organik lebih kecil jika dibandingkan dengan padi konvensional,dengan jumlah produksi 5812,79 kg/ha (padi organik) dan 6907,94 kg/ha (padi konvensional) namun rata-ratapenerimaan total petani organik lebih besar dari petanikonvensional, dengan rata-rata penerimaan Rp / ha (padi organik) dan Rp /ha. Besarnya rata-rata penerimaanyang diperoleh petani padiorganik dikarenakan harga jual GKP padi organik per kilogram lebih tinggi dari harga jual GKP padi konvensional per kilogramnya, yaitu Rp. 5000/Kgsedangkan harga GKP untuk padi konvensional adalah Rp. 4000/Kg. 4.4 Analisis Daya Saing Usahatani Padi Organik terhadap Usahatani Padi Konvensional Tabel 4.4. memaparkan tentang Analisis keunggulan daya saing usatani padi organik terhadap usahatani konvensional dalam bentuk gabah. Tabel 4.5. Analisis Daya Saing usahatani padi organik terhadap usahatani konvensional bersaing dengan dalam bentuk gabah Komoditas Produktifitas (kg/ha) Harga (Rp/Kg) Biaya Keuntungan Padi Organik 5812, Padi Konvensional 6907, Keunggulan padi organik 5321, terhadap padi konvensional (Gabah) Sumber : Analisis Data Primer,

9 Daya saing usahatani padi organik terhadap usahatani padi konvensional dapat diketahui melalui analisa tingkat harga dan produktivitas minimum. Berdasarkan Tabel 4.5, produktivitas minimum agar usahatani padi organik dalam bentuk produk gabah dapat bersaing dengan usahatani padi secara konvensional adalah 5.321,021 kg/ha, dimana tingkat tersebut masih dibawah capaian aktual, dengan selisih 491,769 kg. Hasil analisis tersebut menunjukkan saat ini usahatani padi organik masih mampu bersaing dengan usahatani padi konvensional Jika dilihat dari segi harga, harga minimum agar usahatani padi organik dalam bentuk produk gabah dapat bersaing dengan usahatani padi secara konvensional adalah Rp.4.577/kg., dimana tingkat tersebut masih dibawah capaian aktual, dengan selisih Rp. 423 Hasil analisis tersebut menunjukkan saat ini usahatani padi organik masih mampu bersaing dengan usahatani padi konvensional. Usahatani padi organik mampu bersaing dengan usahatani padi konvensional karena, biaya padi organik lebih efisien karena biaya pembelian pupuk lebih rendah dan harga padi organik cukup tinggi. Tabel 4.6. memaparkan tentanganalisis keunggulan kompetitif usatani padi organik terhadap usahatani konvensional dalam bentuk beras. Tabel 4.6. Analisis Daya Saing usatani padi organik terhadap usahatani konvensional dalam bentuk Beras. Komoditas Produktivitas (kg/ha) Harga (Rp/Kg) Biaya Keuntungan Komoditas Padi 2990, Organik Komoditas 3553, Padi Konvensional Keunggulan komoditas padi organik 2006, terhadap komoditas padi konvensional (Beras) Sumber : Analisis Data Primer, 2016 Berdasarkan Tabel 4.5, produktivitas minimum agar usahatani padi organik dalam bentuk produk beras dapat bersaing dengan usahatani padi secara konvensional adalah 2006,921kg/ha, dimana tingkat tersebut masih dibawah capaian aktual, dengan selisih 983,579 kg/ha. Hasil analisis tersebut menunjukkan saat ini usahatani padi organik masih mampu bersaing dengan usahatani padi konvensional. 25

10 Jika dilihat dari segi harga, harga minimal padi organik dalam bentuk produk beras yang harus dicapai agar dapat bersaing terhadap padi konvensional adalah Rp /kg, dimana tingkat tersebut masih dibawah capaian aktual, dengan selisih Rp Hasil analisis tersebut menunjukkan saat ini usahatani padi organik masih mampu bersaing dengan usahatani padi konvensional. Usahatani padi organik mampu bersaing dengan usahatani padi konvensional karena, biaya padi organik lebih efisien karena biaya pembelian pupuk lebih rendah dan harga padi organik cukup tinggi 4.5 Analisis R/C Ratio Tabel 4.7 menjelaskan tentang analisis R/C Ratio usahatani padi organik dan padi konvensional di lokasi penelitian Tabel 4.7.Analisis R/C Ratio usahatani padi organik dan padi konvensional Keterangan Usahatani Padi Organik Usahatani Padi Konvensional Gabah Beras Gabah Beras Penerimaan (Rp/MT) Total biaya (Rp/MT) R/C ratio (Per MT) 3,87 3,92 3,23 2,43 Uji beda R/C ratio gabah organik vs konvensional Sumber : Analisis Data Primer, 2016 Keterangan : * berbeda nyata pada α = 0,05 tn Tidak nyata (0,005) tn Uji beda R/C ratio beras organik vs konvensional (0,000) tn Pada Tabel 4.7 terlihat bahwa usahatani padi organik dan usahatani padi konvensional baik dalam bentuk gabah maupun dalam bentuk beras layak untuk diusahakan karena memiliki nilai R/C Ratio > 1. R/C Ratio tertinggi didapat oleh usahatani padi organik yang hasilnya dalam bentuk beras, sedangkan R/C Ratio terendah pada usahatani padi konvensional dalam bentuk beras. Tabel 4.7 menjelaskan bahwa nilai R/C ratio atas penggunaan biaya usahatani padi konvensional lebih kecil dari R/C ratio usahatani padi organik baik dalam bentuk gabah maupun dalam bentuk beras. Pada usahatani padi organik dalam bentuk gabah didapat R/C ratio 3,87 artinya petani memperoleh keuntungan sebesar Rp 3,87 dari setiap satu rupiah input yang dikeluarkan, sedangkan dalam bentuk beras R/C Ratio 3,92 artinya petani memperoleh keuntungan sebesar 3,92 dari setiap satu rupiah input yang dikeluarkan,pada petani padi konvensional 26

11 dalam bentuk gabah didapat R/C Ratio sebesar 3,23 artinya petani memperoleh keuntungan sebesar 3,23 dari setiap satu rupiah input yang dikeluarkan, sedangkan dalam bentuk beras R/C Ratio 2,43 artinya petani memperoleh keuntungan sebesar 2,43 dari setiap satu rupiah input yang dikeluarkan, Tabel 4.7 menunjukkan bahwa nilai R/C Ratio padi organik dalam bentuk gabah lebih besar dibandingkan dengan nilai R/C Ratio padi konvensional bentuk gabah, dimana nilai R/C Ratio padi organik dalam bentuk gabah 3,87 sedangkan nilai R/C Ratio padi konvensional 3,23.hal tersebut dikatenakan penerimaan dari padi organik berbentuk gabah (Rp ) lebih besar dari penerimaan padi konvensional (Rp ) dan biaya yang dikeluarkan lebih besar padi konvensional (Rp ) dibandingkan dengan padi organik (Rp ). jika dilihat dari nilai signifikansinya R/C Ratio padi organik dalam bentuk ganah berbeda nyata secara statistik dengan R/C Ratio padi konvensional. Jika dilihat dari nilai R/C Ratio padi organic (dalam bentuk beras), nilai R/C Rasio padi organik lebih besar daripada nilai R/C Ratio padi konvensional, dimana nilai R/C Ratio padi organik adalah 3,92 dan padi konvensional adalah 2,43. Hal tersebut terjadi karena penerimaan yang diterima petani lebih besar padi organic(rp ) dibandingjkan dengan padi konvensional (Rp )dan biaya yang di keluarkan dalam budidaya padi organik (Rp ) lebih kecil dibanding dengan biaya padi konvensional (Rp ). jika dilihat dari nilai signifikansinya R/C Ratio padi organik berbeda nyata secara statistik dengan padi konvensional (dalam bentuk beras). Jumlah produksi beras dari usahatani padi organik adalah 2990,50 kg per ha, dengan harga beras per kg Rp dengan penerimaaan petani dari penjualan beras sebesar keuntungan petani adalah Rp per ha. nilai R/C Ratio dalam usahatani padi organik adalah 3,92 dimana angka ini menunjukkan usahatani ini mengalami keuntungan sehingga layak untuk dilanjutkan, penelitian Tamba dkk (2017 ) menyebutkan bahwa Jumlah produksi beras dari usahatani padi sawah dengan metode SRI adalah 3.014,51 kg per ha, dengan harga beras per kg Rp , maka penerimaaan petani dari penjualan beras sebesar Rp ,25 per ha. Pendapatan bersih petani dengan sistem tanam SRI ini adalah Rp ,01 per ha. Nilai RCR dalam usahatani 27

12 dengan sistem tanam SRI ini adalah 1,76 dimana angka ini menunjukkan usahatani ini mengalami keuntungan sehingga layak untuk dilanjutkan. Dengan demikian hasil penelitian ini sama dengan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Tamba dkk, (2017) yaitu usahatani padi organik dalam bentuk beras layak dan menguntungkan untuk diusahakan, meskipun nilai R/C Ratio penelitian (Tamba dkk, 2017) lebih kecil dari penelitian ini. Jumlah produksi petani padi organik adalah 5.812,79 gabah kering panen, petani menjual dalam bentuk gabah kering dengan harga jual gabah tersebut Rp 5000 per kg. Penerimaan petani dari penjualan gabah kering tersebut sebesar Rp per ha. Nilai RCR dalam penelitian ini adalah 3,87 dimana angka ini menunjukkan usahatani tersebut mengalami keuntungan dan layak untuk dilanjutkan. Hasil penelitian ini nilai R/C Ratio yang dihasilkan lebih besar dari Penelitian Tamba dkk, (2017) yang mengatakan Jumlah produksi petani padi dengan memakai metode SRI di Desa Rambah Salo Kecamatan Rambah Salo Kabupaten Rokan Hulu dalam penelitian Abdul Gafar (2014) adalah kg/ha gabah kering panen. Petani menjual dalam bentuk gabah kering dengan harga jual gabah tersebut Rp.3.568,00 per kg. Penerimaan petani dari penjualan gabah kering tersebut sebesar Rp ,00 per ha dan nilai RCR dalam penelitian ini adalah 2,48 dimana angka ini menunjukkan usahatani tersebut mengalami keuntungan dan layak untuk dilanjutkan. Tetapi dari hasil R/C Ratio yang didapatkan usahatani padi organik dalam bentuk gabah sama-sama layak dan menguntungkan untuk dijalanjan karena nilai RCR > 1. Jumlah produksi petani padi konvensional adalah 6907,94 gabah kering panen, Petani menjual dalam bentuk gabah kering dengan harga jual gabah tersebut Rp 4000 per kg. Penerimaan petani dari penjualan gabah kering tersebut sebesar Rp per ha. Nilai RCR dalam penelitian ini adalah 3,23 dimana angka ini menunjukkan usahatani tersebut mengalami keuntungan dan layak untuk dilanjutkan. Menurut penelitian Tamba dkk, (2017) jumlah produksi petani padi dengan sistem konvensional dalam penelitian Filardi dan Elida (2014) adalah sebesar 3.010,94 kg per ha gabah kering giling. Petani dalam penelitian ini menjual dalam bentuk gabah dimana harga gabah tersebut adalah sebesar Rp ,75 per 28

13 ha. Pendapatan bersih yang diterima oleh petani dalam penelitian ini adalah Rp ,19 per ha. Nilai RCR dalam penelitian ini sebesar 1,64 dimana usahatani ini mengalami keuntungan dan layak untuk dilanjutkan. penelitian ini jika dibandingkan dengan penelitian (Tamba dkk,2017) nilai R/C Ratio nya lebih tinggi, tetapi sama- sama menguntungkan dan layak untuk diusahakan, karena nilai RCR > Analisis Titik Impas Usahatani Padi Organik Dan Konvensional Tabel 4.8. analisis titik impas produktivitas dan titik impas harga Usahatani Biaya Produktivitas (Kg/ha) Harga pasar TIP (Kg/ha) TIH Padi organik (gabah) , , Padi Konvensional , , (gabah) Uji beda TIP dan TIH (0,000) (0,853) gabah organik vs konvensional Padi organik (beras) , , Padi Konvensional , , (beras) Uji beda TIP dan TIH (0,000)* (0,287) tn beras organik vs konvensional Sumber : Analisis Data Primer, 2016 Keterangan : * berbeda nyata pada α = 0,05 tn Tidak nyata 1. Analisis Titik Impas Produktifitas (TIP) Titik impas produktivitas merupakan produktivitas minimal yang harus dicapai agar usahatani yang dilakukan memperoleh keuntungan yang normal. Tabel 4.8 terlihat bahwa titik impas produktivitas aktual padi dalam bentuk gabah maupun dalam bentuk beras diatas nilai TIP berarti usahatani yang dilakukan menguntungkan petani. Dapat dilihat bahwa titik impas produksi usahatani padi dalam bentuk gabah adalah sebesar 1503,02 kg/ha dengan rata-rata produksi 5812,79 kg/ha Hasil produksi rata-rata padi sudah lebih besar dari titik impas produksi yaitu 5.812,79 kg/ha > 1.503,02 kg/ha, sehingga usahatani padi organik dalam bentuk gabah dapat dikatakan menguntungkan untuk dilaksanakan. Jika dilihat dari nilai signifikansinya titik impas produksi gabah padi organik dan padi 29

14 konvensional berbeda nyata secara secara statistik sedangkan, untuk usahatani padi dalam bentuk beras titik impas produksi nya adalah 761,28 kg/ha dengan rata-rata produksi 2990,50 kg/ha, maka hasil produksi rata-rata padi lebih besar dari titik impas produksi yaitu 2990,50 kg/ ha > 761,28 kg/ha sehingga usahatani padi dikatakan menguntungkan untuk dilaksanakan. Jika dilihat dari nilai signifikansinya maka titik impas produksi padi organik berbeda nyata secara statistik dengan titik impas produksi padi konvensional.penelitian Yasa,(2014) di Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai mendapatkan hasil bahwa total BEP produksi usahatani padi organik adalah sebesar 3.957,9 kg dengan rata-rata 439,77 kg. Hasil produksi rata-rata padi organik sudah lebih besar dari BEP produksi yaitu kg > 439,77kg, sehingga usahatani padi organik dikatakan menguntungkan untuk dilaksanakan. Jika dibandingkan dengan penelitian ini maka nilai BEP produksi penelitian ini lebih kecil daripada penelitian Yasa,(2014), dimana nilai BEP produksi kg/ha, sedangkan nilai BEP produksi dalam penelitian ini hanya 1.503,02 tetapi jika dilihat dari rata-rata produksi usahatani padi maka hasil produsi rata-rata penelitian ini lebih besar dibanding dengan nilai rata-rata produksi usahatani padi Yasa, (2014), dengan nilai rata-rata 5812,79 kg > 439,77 kg/ha. 2. Analisis Titik Impas Harga (TIH) Titik impas harga menunjukkan harga minimum yang harus dicapai pada tingkat produktivitas aktual agar usahatani yang diusahakan oleh petani tidak mengalami kerugian. Pada Tabel 4.5 menunjukkan titik impas harga padi organik berbentuk gabah dan padi oeganik berbentuk beras di desa tersebut lebih rendah dari harga pasar yang berlaku, sehingga usahatani yang dilakukan oleh petani masih menguntungkan. Dari Tabel 4.5 menunjukkan rata-rata harga pasar gabah sebesar Rp 5000 dan nilai BEP Harga Rp dengan hasil rata-rata produksi 5812,79 kg/ha. Penelitian Yasa, (2014) menunjukkan total BEP harga usahatani padi organik adalah sebesar Rp kg dengan rata-rata Rp kg, dengan harga jual rata-rata padi organik Rp 4.078/kg Break even point harga telah tercapai,karena nilai harga jual rata-rata padi organik lebih besar dibandingkan 30

15 dengan nilai BEP harga, sehingga usahatani padi organik layak untuk dilaksanakan. Jika dibandingkan dengan hasil penelitian ini nilai BEP Harga dari penelitian ini lebih kecil dibandingkan dengan penelitian yang dilakukan oleh Yasa (2014), dimana nilai BEP Harga dari penelitian ini adalah Rp 1.293, sedangkan nilai BEP Harga dari penelitian Yasa,(2014) adalah Rp 1.636, tetapi jika dilihat dari harga pasarnya, harga pasar dari penelitian ini lebih besar daripada penelitian Yasa (2014), dimana rata-rata harga pasarnya dari padi organik di desa ketapang Rp 5000 sedangkan rata-rata harga pasar dari penelitian yang dilakukan oleh Yasa 2014) hanya Rp /kg. Jika dilihat dari nilai signifikansinya maka titik impas harga dalam bentuk beras maupun titik impas harga dalam bentuk gabah padi organik tidak berbeda nyata secara statistik dengan padi konvensional. 31