Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan

Transkripsi

1 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Seri 1 Sikap Wirausaha Seri 2 Pandai Mencari Peluang Usaha Seri 3 Terampil Membuat Produk Usaha Seri 4 Terampil Menghitung Biaya Produksi Usaha Seri 5 Terampil Mengemas Produk Usaha Seri 6 Terampil Mencatat dan Menghitung Keuangan Usaha Seri 7 Terampil Bermitra dan Memasarkan Produk Usaha Buku Milik Negara Tidak Diperjual Belikan

2 Kegiatan Belajar I Terampil Mengukur Bangun Datar dan Bangun Ruang Kegiatan Belajar II Belajar Mengukur, Berat, Panjang, Luas dan Isi Kegiatan Belajar III Belajar Membuat Kemasan Produk Usaha Terampil Mengemas Produk Usaha i

3 Kata Sambutan Perpustakaan Nasional RI. Data Katalog dalam Terbitan (KDT) Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Seri 5: Terampil Mengemas Produk Usaha Mengacu pada Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Pendidikan Keaksaraan Lanjutan/ Iwan Sunarya, Dra. Ida M. Kosasih, M.Pd ; Editor, Erman Syamsuddin, Jakarta: Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan-Ditjen Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat- Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2015 iv+ 28 hlm + illustrasi + foto; 21 x 29,7 cm ISBN Pasca tahun 2015, seluruh negara anggota UNESCO menyepakati tujuan pendidikan global, yaitu memastikan pendidikan yang inklusif, adil dan bermutu, serta mempromosikan kesempatan belajar sepanjang hayat untuk semua. Tujuan tersebut untuk menyelesaikan agenda Pendidikan Untuk Semua (PUS) dan Millenium Development Goals (MDGs), serta menjawab sebagai tantangan nasional. Kesepakatan yang dibuat ini lebih dikenal dengan Agenda Pendidikan 2030 Agenda Pendidikan 2030 disusun berdasarkan prinsip bahwa pendidikan merupakan komoditi masyarakat, hak azasi manusia, dan dasar penjaminan hak-hak lainnya. Secara lebih tegas, Agenda pendidikan 2030 memuat komitmen untuk mendukung kesempatan belajar sepanjang hayat untuk semua, pada seluruh lingkungan dan tingkat pendidikan. Hal ini termasuk penjaminan kepastian bagi semua remaja dan orang dewasa, terutama anak perempuan untuk memperoleh tingkat keterampilan keaksaraan, serta memberikan mereka berbagai kesempatan pembelajaran, pendidikan dan pelatihan. Sejalan dengan Agenda Pendidikan 2030, layanan pendidikan masyarakat memegang peran strategis dan penting. Hal ini disebabkan karena secara nasional masih terdapat sebesar 3,86% atau penduduk usia tahun buta aksara, dua pertiga di antaranya adalah perempuan (PDSP, Kemdikbud,2014) Agar dapat menjangkau seluruh sasaran tersebut, Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat berupaya memperluas sekaligus meningkatkan mutu pendidikan masyarakat melalui keragaman layanan program, seperti pendidikan keaksaraan, pendidikan kesetaraan orang dewasa, dan pendidikan berkelanjutan yang terintegrasi dengan pendidikan kecakapan hidup, peningkatan minat dan budaya baca, pemberdayaan perempuan, pendidikan keluarga, pengarusutamaan gender bidang pendidikan, dan penataan kelembagaan. Saya menyambut baik diterbitkannya panduan penyelenggaraan pendidikan keaksaraan, bahan ajar, dan perangkat belajar lainnya, sebagai upaya untuk meningkatkan layanan pendidikan orang dewasa dengan meningkatkan kualitas layanan pendidikan masyarakat. Disklaimer: Buku ini merupakan salah satu contoh bahan ajar keaksaraan usaha mandiri yang berbasis pada standar kompetensi lulusan keaksaraan lanjutan dan didesain untuk masyarakat (fungsional bidang pertanian). Sebagai salah satu contoh bahan ajar keaksaraan usaha mandiri, buku ini terbuka untuk dikembangkan sesuai dengan kebutuhan dan kondisi daerah masing-masing, dengan tetap mengacu pada tercapainya standar kompetensi lulusan keaksaraan lanjutan (Permendikbud no. 42 tahun 2015) Jakarta, Desember 2015 Direktur Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat Ir. Harris Iskandar, Ph.D. NIP ii Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha iii

4 Kata Pengantar Deklarasi Dakar pada tahun 2015 Menjamin semua kebutuhan belajar bagi anak muda dan orang dewasa terpenuhi melalui kesempatan yang sama untuk memperoleh program program pembelajaran dan keterampilan kehidupan (life skills) Serta mencapai perbaikan tingkat keaksaraan orang dewasa sebesar 50% pada tahun 2015, khususnya perempuan dan kesamaan akses pendidikan dasar dan pendidikan berkelanjutan bagi semua orang dewasa. Berbagai layanan pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan bagi para remaja, dan orang dewasa, dan komunitas dikemas dalam berbagai program pendidikan keaksaraan dan budaya baca, pendidikan kesetaraan, pendidikan berkelanjutan, dan penataan kelembagaan. Dalam rangka pengembangan dan penjaminan mutu pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan maka perlu dirumuskan norma, standar, prosedur, kriteria (NSPK) dalam bentuk panduan, petunjuk teknis, bahan ajar, dan perangkat pembelajaran lainnya sebagai acuan di lapangan. Semoga panduan, petunjuk teknis,dan perangkat pembelajaran tersebut dapat menjadi acuan dan menjamin pelaksanaan kegiatan pendidikan keaksaraan dan kesetaraan yang efektif, efisien, dan akuntabel. Kami memberikan penghargaan kepada semua pihak yang telah menyusun dokumen tersebut untuk mendukung penyelenggaraan pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan yang lebih berkualitas. Semoga bermanfaat dan menjadi amal baik bagi kita semua, sehingga mendapat ganjaran yang berlipat, dengan harapan semoga Alloh SWT memberikan rakhmat dan hidayahnya kepada kita semua. Amin. KEGIATAN BELAJAR 1 Terampil Mengukur Bangun Datar dan Bangun Ruang Jakarta, Desember 2015 Direktur Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan Dr. Erman Syamsuddin NIP iv Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 1

5 A. Persegi Panjang Bacalah! Perhatikan dan cermati! Ini kemasan abon ikan lele. Bungkusnya berbentuk persegi panjang. Persegi panjang adalah bangun datar. Persegi panjang terdiri dari panjang dan lebar. Ini kemasan abon ikan lele. Panjangnya 20 cm. Lebarnya 10 cm. Jadi luas kemasannya adalah 200 cm². Rumus menghitung luas persegi panjang: Luas = Panjang x Lebar Cara menghitungnya! Panjang = 20 cm Lebar = 10 cm Luas = Panjang x Lebar = 20 cm x 10 cm = 200 cm2 Jadi luas kemasannya adalah 200 cm2 2 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 3

6 Hitung dan isi! B. Segitiga 15 cm 5 cm Ini kemasan naget ikan. Panjangnya 15 cm. Lebarnya 5 cm. Berapa luas kemasan itu? Panjang =... cm Lebar=... cm Luas= Panjang x Lebar =... cm x... cm =... cm2 Jadi luas kemasan saus tomat adalah... cm2 Ini adalah kemasan produk. Kemasan produk berbentuk segitiga. Segitiga adalah bangun datar. Rumus menghitung luas segitiga: Luas = ½ x Alas x Tinggi 4 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 5

7 12 cm Perhatikan dan cermati! 6 cm Kemasan ini berbentuk segi tiga. Panjang alasnya 6 cm. Tingginya adalah 12 cm. Jadi luas kemasan ini 36 cm2 Cara menghitung luas segitiga: Alas = 6 cm Tinggi = 12 cm Luas = ½ x alas x tinggi = ½ x 6 cm x 12 cm = ½ x 72 cm2 = 36 cm2 Jadi luas segitiga di atas adalah 25 cm2 C. Kubus Ini adalah kemasan ikan. Kemasan ini bentuknya kubus. Kubus memiliki isi atau volume. Panjang, lebar dan tinggi kubus sama panjang. Sisi atau rusuknya dilambangkan S. Jumlah rusuk kubus sebanyak 12 buah. Rumus menghitung isi kubus: Isi = rusuk x rusuk x rusuk = s x s x s Hitunglah! Kemasan segitiga, alasnya 8 cm. Tingginya adalah 10 cm. Berapa luas kemasan tersebut? Alas =... cm Tinggi =... cm Luas = ½ x alas x tinggi 10 cm = ½ x... cm x... cm = ½ x... cm2 =... cm2 Jadi luas kemasan itu adalah... cm2 8 cm 6 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 7

8 Perhatikan dan cermati! D. Balok 8 cm Kemasan ini bentuknya kubus. Panjang rusuknya 8 cm. Berarti isinya adalah 512 cm3 8 cm 8 cm Cara menghitung isi kubus: Rusuk = s = 8 cm Isi = s x s x s = 8 cm x 8 cm x 8 cm = 512 cm3 Jadi isi kubus itu adalah 343 cm3 Perhatikan dan cermati! Kemasan ini bentuknya kubus. Panjang rusuknya 7 cm. Berapa isi kemasan bentuk kubus ini? Rusuk = s =... cm Isi = s x s x s =... cm x... cm x... cm =... cm3 Jadi isinya adalah... cm3 Ini adalah kemasan pindang presto. Bentuknya balok. Balok adalah bangun ruang. Bangun ruang punya isi atau volume. Balok berbeda dengan kubus. Balok punya panjang, lebar dan tinggi yang berbeda. Rumus menghitung isi kubus: Isi = Panjang x Lebar x Tinggi = p x l x t 8 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 9

9 Perhatikan dan cermati! Kemasan ini bentuknya balok. Panjangnya 8 cm. Lebarnya 6 cm. Tingginya 4 cm. Jadi isi kemasan ini 192 cm3 KEGIATAN BELAJAR II Belajar Mengukur, Waktu Berat, Panjang, Luas dan Isi Cara menghitung isinya: Isi = Panjang x Lebar x Tinggi = 8 cm x 6 cm x 4 cm = 192 cm3 Jadi isi kemasannya adalah 192 cm3 Baca dan Hitunglah! Kemasan ini Panjangnya 12 cm. Lebarnya 8 cm. Tinggi 6 cm. 6 cm Berapakah isi / volumenya tersebut? 8 cm 12 cm Isi = Panjang x Lebar x Tinggi =... cm x... cm x... cm =... cm3 Jadi isinya adalah... cm3 10 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 11

10 A. Mengukur Waktu Bacalah! Bacalah! Abon ikan lele sangat enak dan bergizi Pembuatannya mudah Butuh waktu 3 jam. Waktu membuat abon ikan lele 3 jam Berarti cukup 180 menit. 1 jam = 60 menit. 3 jam = 3 x 60 = 180 menit. 12 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 13

11 Perhatikan dan Bacalah! Waktu yang dibutuhkan dalam membuat abon ikan lele: Menyiapkan ikan lele 45 menit Membuat bumbu 45 menit Memasak abon ikan lele 1 jam Mengemas abon ikan lele 30 menit B. Mengukur Berat Perhatikan dan Bacalah! 1 ton = 1000 kg 1 kwintal = 100 kg 1 kg = 1000 gram 1 kg = 10 ons 1 kg = 1 liter 1 kg = 1000 cm3 1 gram = 1 cm3 1 ons = 100 gram Hitunglah! Waktu pembuatan abon ikan lele Menyiapkan ikan lele menit Membuat bumbu menit Memasak abon ikan lele jam = menit Mengemas abon ikan lele menit + Jadi waktu untuk membuat abon ikan lele adalah menit. 14 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas emas Produk Usaha 15

12 Baca dan Pelajarilah! 4 kg ikan lele menjadi 3,5 kg abon ikan lele. Jadi, ada penyusutan sebanyak 0,5 kg. Cara menghitungnya: Ikan lele 4 kg = 400 gram abon ikan lele 3,5 kg = 350 gram penyusutan = 50 gram = 0,5 kg Hitunglah! Gula merah digunakan untuk membuat abon ikan lele. Gula merah yang dibutuhkan 250 gram. Berapa Kg gula merah yang dibutuhkan? 1 kg = gram 1000 gram = 1 kg 1 gram = 1 kg = 1 : kg = 0,001 kg gram =... kg =... : kg =... kg 1000 Gula merah yang dibutuhkan adalah... kg. 16 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 17

13 C. Mengukuran Panjang Perhatikan dan bacalah! Baca dan Pelajari! Pak Maman seorang nelayan. Dia mengangkut ikan dari pantai ke pasar. Jarak antara pantai ke pasar adalah 3/4 km. Jadi, jarak pantai ke pasar ikan adalah 750 meter. Cara menghitungnya: 1 km = 1000 m 3/4 km = 3/4 x 1000 m = 3000 m : 4 = 750 m Hitunglah! Pak Ujo pergi ke tambak ikan. Jarak rumah ke tambak ikan 1,25 km. Berapa meter jarak yang ditempuh Pak Ujo? 1 ton = 1000 kg 1 kwintal = 100 kg 1 kg = 1000 gram 1 kg = 10 ons 1 kg = 1 liter 1 kg = 1000 cm3 1 gram = 1 cm3 1 ons = 100 gram 1 km = 1000 m 1,25 km = 1 km + 0,25 km = 1000 m m = 1250 m 18 Bahan Ajar Keaksaraan araa aan Usaha a Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 19

14 D. Mengukur Luas Baca dan Pelajari! Pak Cipto punya lahan kosong. Ingin dibuat tambak ikan. Luas tambak bandeng 1,25 hektar Luas tambak udang 0,75 hektar Jadi luas kebun Pak Cipto adalah m2 Cara menghitungnya: Luas kebun = 2 hektar 1 hektar = m2 2 hektar = 2 x m2 2 hektar = m2 Hitunglah! luas tambak dandeng dan udang dalam meter persegi adalah? Luas tambak bandeng 1,25 hektar 1 km 2 = 100 hektar 1 km 2 = km 2 1 hektar = m 2 1,25 hektar =. x m2 S1,25 hektar = m2 Luas tambak udang 0,5 hektar 0,5 hektar =... x... m2 0,5 hektar =... m2 20 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 21

15 E. Belajar Mengukur Isi Baca dan Pelajari! Perhatikan dan Bacalah! 1 liter = 1000 ml ¾ liter = 750 ml ½ liter = 500 ml ¼ liter = 250 ml Ibu Titin menggoreng ikan. Pertama ia menuangkan minyak 1 liter. Kemudian ditambah 1,5 liter. Jadi, minyak yang digunakan 2500 mililiter Cara menghitungnya: 1 liter = 1000 ml 1,5 liter = 1500 ml Minyak yang digunakan 1000 ml ml = 2500 ml Hitunglah! Pak Andi memiliki 5 liter minyak goreng. Setelah digunakan oleh istrinya. Sisa minyak tinggal 1500 ml. Berama milliliter yang terpakai oleh istrinya? 1 liter = ml Isi awal 5 liter = ml Terpakai = ml Minyak yang terpakai = ml ml = ml 22 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 23

16 Kegiatan Belajar III Belajar Membuat Kemasan A. Membuat Kemasan Sederhana Cermati dan bacalah! Ini adalah kemasan sederhana Kemasan untuk produk usaha Bahan dasarnya dari pelastik Pelastik mudah didapat dan dibentuk Label produk menggunakan kertas 24 Bahan Ajar Keaksaraan araa aa Usaha a Mandiri i Tema Perikanan a Terampil Mengemas Produk Usaha 25

17 Cermati dan bacalah! Siapkan plastik sesuai ukuran yang dibutuhkan Lipat masing-masing ujung plastic Arahkan ke dalam bagian plastik Rapat ujung lipatan plastic Plastic berbentuk balok siap dipakai B. Membuat Kemasan Modern Cermati dan bacalah! Ini adalah kemasan modern Kemasan sangat baik untuk minat pembeli Berbagai bentuk menjadi daya tariknya Kemasan ini memerlukan keahlian Label produk dibuat sangat menarik 26 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 27

18 Cermati dan bacalah! Gambar proses membuat kemasan berbentuk baju kemeja Siapkan kertas semen/kertas kemasan Bentuk silinder dan rapat ujungnya Lipat ujungnya sebesar 2 cm Pertemukan ujung-ujung sehingga membentuk kerah Hias dengan berbagai tulisan maupun gambar Kemasan siap digunakan 28 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan