Lampiran 6 Analisis ekonomi proyeksi pengembangan sapi potong pola digembalakan

Transkripsi

1 102 Lampiran 6 Analisis ekonomi proyeksi pengembangan sapi potong pola digembalakan PENERIMAAN AWAL Jual Pejantan Afkir Pejantan Afkir Induk Afkir dara Jual dara Jual jantan TOTAL PENERIMAAN PENJUALAN PUPUK PENERIMAAN +PUPUK PENGELUARAN Sewa padang gembala , , , , , ,93 Tenaga Kerja , , , , , ,88 Bangunan kandang , , , , , ,49 Kesehatan , , , , , ,70 Peralatan , , , , , ,99 TOTAL PENGELUARAN , , , , , ,00 KEUNTUNGAN + PUPUK , , , , , ,22 R/C 2,44 2,82 2,96 3,44 3,35 3,25

2 Lampiran 2 Komposisi zat-zat makanan dalam pakan hijauan di lokasi penelitian Zat-zat makanan Pola dige mbalaka n Pola dikandangkan Protein kasar Serat kasar Kalsium (Ca) BTEN Gross Energi (BE) Sumber : Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Unpad (2010)

3 91 Lampiran 3 Rumusan strategi pengembangan sapi potong pola digembalakan Eksternal Internal KEKUATAN (S) 1. Agrofisik, lahan pertanian dan kehutanan cukup potensial 2. Sumberdaya ternak dengan populasi yang cukup tinggi 3. Sumberdaype peternak dengan ngalaman beternak sapi potong cukup lama KELEMAHAN (W) 1. Rendahnya partisipasi dan motivasi peternak 2. Rendahnya upaya peternak dalam pemenuhan kebutuhan pakan ternak 3. Kurangnya penguasaan dan penerapan teknologi tepat guna 4. Kelembagaan kelompok ternak tidak berjalan sebagaimana mestinya PELUANG (O) SO STRATEGIES WO STRATEGIES 1. Prospek pasar kebutuhan daging Jawa Barat masih terbuka 2. Dukungan kebijakan pemerintah pusat dan daerah 3. Kekuatan komponen strategik perguruan tinggi, LSM, swasta Optimalisasi sumberdaya lahan pertanian, kehutanan, peternak dengan mangadopsi teknologi informasi dengan melibatkan perguruan tinggi, swasta, LSM dan instansi pemerintah dalam memanfaatkan peluang pasar local dengan cara meningkatkan produktivitas ternak, skala usaha, dan pendapatan petani peternak Meningkatkan keterampilan dan motivasi peternak mela lui pe latihan manajeria l agribisnis sapi potong dengan mengadopsi teknologi tepat guna untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing komoditas peternakan guna meanfaatkan pasar ternak yang ada. ANCAMAN (T) ST STRATEGIES WT STRATEGIES 1. Persaingan harga pada era pasar bebas 2. Penyakit menular 3. Pemotongan induk betina produktif 4. Status lahan hutan sebagai padang penggembalaan Peningkatan koordinasi stakeholders untuk menciptakan iklim kondusif bagi keberlangsungan usaha sapi potong untuk mengantisipasi T1, T2, T3, dan T4 Mengoptimalkan kemampuan kelompok dalam mengelola usaha dengan perbaikan teknis budidaya dan adopsi teknologi mela lui peningkatan partisipasi kelembagaan petani dengan melibatkan pemerintah untuk mengakses permodalan dan jaminan pemasaran (mengatasi W1, W5, dan mengantisipasi T1, T2, dan T3)

4 92

5 92 Lampiran 4 Rumusan strategi pengembangan sapi potong pola dikandangkan KEKUATAN (S) KELEMAHAN (W) Internal 1. Agrofisik dan lahan pertanian 2. Sumber daya ternak, 3. Sumber daya peternak dengan pengalaman budidaya beternak sapi potong yang cukup lama, Eksternal 4. Kondisi ternak lebih terkontrol sepanjang waktu, dan 5. limbah ternak dapat dikelola secara optimal sehingga menjadi sumber tambahan pendapatan bagi peternak. PELUANG (O) SO STRATEGIES WO STRATEGIES 1) prospek pasar Jawa Barat akan Optimalisasi sumber daya lahan pertanian, kebutuhan daging yang masih belum peternak dengan mangadopsi teknologi terpenuhi, informasi untuk memanfaatkan pasar ternak 2) dukungan kebijakan pemerintah dengan melibatkan perguruan tinggi, swasta, pusat dan daerah melalui program LSM dan instansi pemerintah untuk bantuan-bantuan sarana peternakan, meningkatkan produktivitas ternak, skala usaha, 3) Berkembangnya teknologi dan dan pendapatan petani. informasi yang berkembang pesat, 4) Lokasi strategis dan kemudahan akses terhadap pasar peternakan. 1) Rendahnya partisipasi dan motivasi peternak, 2) Terbatasnya akses terhadap lembaga permodalan dan kemitraan usaha, 3) Kurangnya penguasaan dan penerapan teknologi tepat guna dalam manajemen produksi ternak, 4) Lemahnya sistem pemasaran hasil ternak, dan 5) Kelembagaan kelompok ternak belum berfungsi secara optimal Meningkatkan keterampilan dan motivasi peternak melalui pelatihan agribisnis sapi potong dengan mengadopsi teknologi tepat guna untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi usaha dan daya saing komoditas peternakan untuk memanfaatkan peluang pasar ternak yang ada. ANCAMAN (T) ST STRATEGIES WT STRATEGIES 1. Persaingan harga pada era pasar Peningkatan peran stakeholders (Subdinas Mengoptimalkan kemampuan kelembagaan peternak bebas, Peternakan, Dinas Pertanian Tanaman Pangan, dalam mengelola usaha dengan perbaikan koefisien 2. Penyakit menular dan gangguan Dinas Perindustrian), lembaga keuangan/investor, teknis budidaya dan adopsi teknologi melalui reproduksi yang mengancam ternak, perguruan tinggi untuk menciptakan iklim peningkatan partisipasi kelembagaan petani dengan 3. Pemotongan betina produktif, kondusif bagi keberlangsungan usaha sapi melibatkan pemerintah untuk mengakses permodalan 4. Produksi hijauan pakan menurun potong. dan jaminan pemasaran sehingga efisiensi usaha sapi pada saat musim kemarau sehingga potong meningkat. mengancam pengurangan ternak

6 92

7 102 Lampiran 6 Analisis ekonomi proyeksi pengembangan sapi potong pola digembalakan PENERIMAAN AWAL Jual Pejantan Afkir Pejantan Afkir Induk Afkir dara Jual dara Jual jantan TOTAL PENERIMAAN PENJUALAN PUPUK PENERIMAAN +PUPUK PENGELUARAN Sewa padang gembala , , , , , ,93 Tenaga Kerja , , , , , ,88 Bangunan kandang , , , , , ,49 Kesehatan , , , , , ,70 Peralatan , , , , , ,99 TOTAL PENGELUARAN , , , , , ,00 KEUNTUNGAN + PUPUK , , , , , ,22 R/C 2,44 2,82 2,96 3,44 3,35 3,25

8 102 Lampiran 7 Analisis ekonomi proyeksi pengembangan sapi potong pola dikandangkan PENERIMAAN Jual Pejantan Awal 1 2 Tahun Pengembangan Afkir Pejantan Afkir Induk Afkir dara Jual dara ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Jual jantan Total Penjualan sapi Penjualan pupupk Total Penerimaan PENGELUARAN beli pejantan Beliinduk Beli dara Sewa padang gembala Tenaga Kerja Bangunan kandang Kesehatan Peralatan TOTAL PENGELUARAN , , , , , ,30 KEUNTUNGAN + PUPUK ( ,35) ( ,01) ( ,20) ( ,95) , ,08 R/C 0,57 0,56 0,99 0,92 1,48 1,54

9 Tabel 21 Proyeksi pengembangan sapi potong pola digembalakan Awal Pejantan Ekor Awal tahun Kematian Afkir Dibeli Akhir tahun Betina Induk Awal tahun Tambahan dara Subtotal Kematian Afkir Akhir tahun Anak < 1 tahun 17 Lahir Kematian Akhir tahun Jml anak betina Dara 1 2 tahun Awal tahun Kematian Akhir tahun Dara 2 3 tahun Awal tahun Kematian Afkir Subtotal Dijual Dibeli 59 Akhir tahun Jantan 1 2 tahun Awal tahun Kematian Subtotal Dibeli Akhir tahun Jantan 2 3 tahun 5 Awal tahun Kematian Akhir tahun Jumlah Ternak (ekor) Jumlah ternak (ST) Kapasitas Tampung (ST) DAYA TAMPUNG BEBAS

10 Tabel 23 Proyeksi pengembangan sapi potong pola dikandangkan Awal BETINA INDUK AWAL TAHUN TAMBAHAN DARA SUBTOTAL KEMATIAN AFKIR AKHIR TAHUN ANAK < 1 TAHUN LAHIR KEMATIAN AKHIR TAHUN JML ANAK BETINA DARA 1 2 TAHUN AWAL TAHUN KEMATIAN AKHIR TAHUN DARA 2 3 TAHUN AWAL TAHUN KEMATIAN AFKIR SUBTOTAL DIJUAL DIBELI AKHIR TAHUN JANTAN 1 2 TAHUN AWAL TAHUN KEMATIAN SUBTOTAL DIBELI AKHIR TAHUN JANTAN 2 3 TAHUN AWAL TAHUN KEMATIAN AKHIR TAHUN JUMLAH TOTAL Jumlah Ternak (ekor) JUMLAH (ST) DAYA TAMPUNG DAYA TAMPUNG BEBAS

11 Tabel 23 Proyeksi pengembangan sapi potong pola dikandangkan Tahun Pengembangan awal Ekor Betina Induk Awal tahun Tambahan dara

12 Subtotal Kematian Afkir Akhir tahun Anak < 1 tahun Lahir Kematian Akhir tahun Jml anak betina Dara 1 2 tahun Awal tahun Kematian Akhir tahun Dara 2 3 tahun Awal tahun Kematian Afkir Subtotal Dijual Dibeli Akhir tahun Jantan 1 2 tahun Awal tahun Kematian Subtotal Dibeli Akhir tahun Jantan 2 3 tahun Awal tahun Kematian Akhir tahun Jumlah Ternak (ekor) JUMLAH (ST) DAYA TAMPUNG DAYA TAMPUNG BEBAS 1 (0)

13 Tabel 23 Proyeksi pengembangan sapi potong pola dikandangkan Tahun Pengembangan AWAL BETINA INDUK AWAL TAHUN Satuan Ternak TAMBAHAN DARA SUBTOTAL KEMATIAN AFKIR AKHIR TAHUN ANAK < 1 TAHUN - LAHIR KEMATIAN AKHIR TAHUN JML ANAK BETINA DARA 1-2 TAHUN AWAL TAHUN KEMATIAN AKHIR TAHUN DARA 2-3 TAHUN - AWAL TAHUN KEMATIAN AFKIR SUBTOTAL DIJUAL DIBELI AKHIR TAHUN JANTAN 1-2 TAHUN - AWAL TAHUN KEMATIAN SUBTOTAL DIBELI AKHIR TAHUN JANTAN 2-3 TAHUN - AWAL TAHUN KEMATIAN AKHIR TAHUN TOTAL POPULASI (ST) DAYA TAMPUNG DAYA TAMPUNG BEBAS

14 Tabel 24 Koefisien teknis sapi potong pola dikandangkan Koefisien Teknis Tahun Pengembangan Awal Replacement induk 0,15 0,2 0,25 0,3 0,4 0,4 Angka kelahiran 0,3 0,4 0,4 0,4 0,45 0,5 Kematian anak 0,04 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 Kematian dara 0,02 0,02 0,015 0,015 0,015 0,015 Kematian jantan 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 Kematian induk 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Afkir induk 0,05 0,1 0,1 0,15 0,15 0,15 Afkir dara 0,05 0,05 0,1 0,1 0,15 0,15 Koefisien tampung lahan 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 1 Tahap produktivitas lahan 0,4 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 Lahan garapan + hutan Luas Sumber daya lahan Daya Tampung Lahan

15 KOEFISIEN