KUESIONER PENELITIAN

Transkripsi

1 FORMULIR PERSETUJUAN MENJADI PESERTA PENELITIAN Hubungan pengetahuan ibu tentang makanan bergizi terhadap status gizi balita di kecamatan Kotanopan, kabupaten Mandailaing Natal. Oleh Winda Morani Saya adalah mahasiswa program studi Ilmu Keperawatan Fakultas Kedokteran Universitas Sumatra Utara Medan.Penelitian ini dilaksanakan sebagai salah satu kegiatan dalam menyelesaikan tugas akhir di program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Kedokteran Universitas Sumatra Utara Medan.Tujuan penelitian ini untuk Mengidentifikasi hubungan pengetahuan ibu tentang makanan bergizi terhadap status gizi balita. Saya mengharapkan kesediaan ibu untuk memberikan jawaban /tanggapan tanpa dipengaruhi oleh orang lain. Saya menjamin kerahasiaan pendapat dan identitas ibu. Informasi yang ibu berikan hanya akan digunakan untuk pengembangan Ilmu Keperawatan dan tidak akan digunakan untuk maksud maksud lain. Partisipasi ibu dalam penelitian ini bersifat bebas untuk menjadi peserta penelitian atau menolak tanpa sanksi apapun. Jika ibu bersedia menjadi anggota penelitian ini silahkan menandatangani kolom dibawah ini. Tanda tangan : Tanggal : No. Responden : KUESIONER PENELITIAN

2 Hari / tanggal : Desa / Kel : Petunjuk umum : 1. Jawablah pertanyan berikut sesuai dengan petunjuk pengisian. 2. Bila ada pertanyaan / pernyataan yang tidak dimengerti silahkan tanyakan langsung kepada peneliti. 1. DATA DEMOGRAFI Petunjuk pengisian 1. Isilah titik titik pada tempat yang telah disediakan 2. Berilah tanda silang (X) pada salah satu nomor yang menjadi pilihan anda. Kode responden Pekerjaan :.(diisi oleh penulis) : (1). Ibu rumah tangga (5) Guru (2). PNS (6) Buruh (3). Dagang (7) Lainnya, sebutkan.. (4). Tani Pendapatan bulanan : (1). < 800 ribu (3) >1 juta (2) juta Tingkat pendidikan : (1) SD (4) Diploma/Perguruan tinggi (2) SMP / Sederajat (5) Tidak Sekolah (3) SMA / Sederajat Suku Bangsa : (1) Mandailing (4) Minang (2) Jawa (5) Karo (3) Melayu (6) Lainnya, sebutkan Jumlah Anak :. Orang Mengikuti penyuluhan tentang gizi balita : (1) Pernah (2) Tidak Pernah

3 2. DATA BALITA (diisi oleh peneliti) Jenis Kelamin : (1) laki-laki (2) Perempuan Tanggal lahir Berat badan / Tinggi badan :.. :..kg /.. Cm 3. KUESIONER PENELITIAN Petunjuk pengisian: 1. Semua pernyataan dibawah ini adalah pengetahuan ibu tentang makanan bergizi bagi balita 2. Berilah tanda ( ) pada kotak berikut benar atau salah sesuai dengan jawaban anda No Pertanyaan Benar Salah 1 Pada usia 0-6 bulan bayi hanya boleh diberi Asi ( air susu ibu) saja 2 Asi (air susu ibu ) sebaiknya diberi segera setelah lahir karena mengandung banyak zat gizi yang dibutuhkan bayi 3 Pemberian makanan pendamping harus dilakukan secara bertahap dari makanan lumat, lunak sampai makanan padat seperti orang dewasa. 4 Balita 1-5 tahun makan-makanan utama sebanyak 3 kali sehari ditambah makanan selingan diantara setiap makanan utama. 5 Untuk memperkenalkan makanan pada anak sebaiknya diberi sedikit terlebih dahulu, agar dia mampu mengenal makanan tersebut.

4 6 Makanan yang diberikan sebaiknya makanan yang beranekaragam agar anak tidak merasa bosan dan malas makan. 7 Nafsu makan balita 1-5 tahun tidak menentu, ibu harus menyediakan makanan dengan menarik agar anak tertarik untuk makan. 8 Jika terlalu banyak memberi makanan ringan sebelum waktu makan, akan mengganggu nafsu makan anak 9 Anak usia 1-5 tahun mempunyai rasa ingin tahu yang lebih tinggi untuk itu ibu sebaiknya memiliki keterampilan yang baik dalam mengolah makan. 10 Pada usia balita 6 bulan, makanan pendamping sangat penting bagi balita karena air susu ibu akan semakin berkurang. 11 Pada usia 6-9 bulan makanan tambahan yang diberikan berbentuk bubur tim.. 12 Anak baru bisa makan makanan-makanan padat setelah usia diatas 1 tahun. 13 Balita usia 9-12 bulan diberikan makanan yang berbentuk lunak seperti bubur nasi yang ditambah lauk pauk (ikan dan sayuran). 14 Penolahan makanan untuk balita dibedakan dengan pengelolaan makanan untuk keluarga. 15 Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral termasuk kedalam zat gizi yang dibutuhkan tubuh. 16 Kurang gizi dapat mengakibatkan anak mudah terserang penyakit sehingga mengganggu pertumbuhannya. 17 Pada usia 1-5 tahun kebutuhan protein (telur, ikan, tempe, tahu, dll) dan karbohidrat ( nasi, kentang, ubi, dll) sangat

5 tinggi, karena pada usia ini anak sangat aktif dan suka bermain. 18 Makanan yang baik adalah makanan yang memberikan semua zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. 19 Makanan bergizi adalah makanan yang memberikan tenaga dan kesehatan bagi tubuh. 20 Telur daging, tempe, ikan, tahu, dan kacang kacangan sangat baik untuk pertumbuhan balita. 21 Dalam memasak makanan sebaiknya dicuci dulu baru dipotong. 22 Makanan bergizi sangat penting untuk kecerdasan dan perkembangan balita.

6 Tabel 4 Katagori Status Gizi Berdasarkan Indeks Berat Badan Menurut Umur (BB/U) Anak Laki-Laki Umur 0-60 Bulan Umur (Bulan) Buruk Kurang Status Gizi Sedang Baik Lebih( kg) Umur (Bulan) Buruk Kurang Status Gizi Sedang Baik Lebih 0 1,9 2,0-2,2 2,3-2,5 2,6-4,0 4,1 1 2,5 2,6-2,9 3,0-3,3 3,4-5,2 5,3 31 8,2 8,3-9,6 9,7-10,9 11,0-16,6 16,7 2 3,0 3,1-3,5 3,6-4,1 4,2-6,2 6,3 32 8,3 8,4-9,7 9,8-11,1 11,2-16,8 16,9 3 3,5 3,6-4,1 4,2-4,7 4,8-7,2 7,3 33 8,4 8,5-9,8 9,9-11,3 11,4-17,0 17,1 4 3,9 4,0-4,6 4,7-5,3 5,4-8,0 8,1 34 8,5 8,6-10,0 10,1-11,4 11,5-17,3 17,4 5 4,3 4,4-5,0 5,1-5,7 5,8-8,8 8,9 35 8,6 8,7-10,1 10,2-11,5 11,6-17,4 17,5 6 4,6 4,7-5,4 5,5-6,1 6,2-9,4 9,5 36 8,7 8,8-10,2 10,3-11,7 11,8-17,6 17,7 7 4,9 5,0-5,7 5,8-6,5 6,6-10,0 10,1 37 8,8 8,9-10,3 10,4-11,7 11,8-17,8 17,9

7 8 5,2 5,3-6,1 6,2-6,9 7,0-10,6 10,7 38 8,9 9,0-10,4 10,5-11,9 12,0-18,0 18,1 9 5,4 5,5-6,3 6,4-7,3 7,4-11,0 11,1 39 9,0 9,1-10,5 10,6-12,1 12,2-18,2 18,3 10 5,6 5,7-6,6 6,7-7,5 7,6-11,4 11,5 40 9,1 9,2-10,6 10,7-12,1 12,2-18,4 18,5 11 5,8 5,9-6,8 6,9-7,8 7,9-11,9 12,0 41 9,2 9,3-10,8 10,9-12,3 12,4-18,6 18,7 12 6,0 6,1-7,0 7,1-8,1 8,2-12,2 12,3 42 9,3 9,4-10,9 11,0-12,5 12,6-18,8 18,9 13 6,1 6,2-7,2 7,3-8,2 8,3-12,5 12,6 43 9,4 9,5-11,0 11,1-12,5 12,6-19,0 19,1 14 6,3 6,4-7,4 7,5-8,5 8,6-12,8 12,9 44 9,5 9,6-11,1 11,2-12,7 12,8-19,2 19,3 15 6,4 6,5-7,5 7,6-8,6 8,7-13,1 13,2 45 9,6 9,7-11,2 11,3-12,9 13,0-19,4 19,5 16 6,6 6,7-7,7 7,8-8,8 8,9-13,3 13,4 46 9,7 9,8-11,4 11,5-13,0 13,1-19,7 19,8 17 6,7 6,8-7,8 7,9-8,9 9,0-13,6 13,7 47 9,8 9,9-11,5 11,6-13,1 13,2-19,8 19,9 18 6,8 6,9-8,0 8,1-9,1 9,2-13,8 13,9 48 9,9 10,0-11,6 11,7-13,3 13,4-20,0 20,1 19 6,9 7,0-8,1 8,2-9,3 9,4-14,0 14, ,0 10,1-11,7 11,8-13,4 13,5-20,3 20,4 20 7,0 7,1-8,2 8,3-9,3 9,4-14,2 14, ,1 10,2-11,8 11,9-13,5 13,6-20,4 20,5 21 7,1 7,2-8,3 8,4-9,5 9,6-14,4 14, ,2 10,3-11,9 12,0-13,7 13,8-20,6 20,7 22 7,2 7,3-8,4 8,5-9,7 9,8-14,6 14, ,3 10,4-12,1 12,2-13,8 13,9-20,9 21,0 23 7,3 7,4-8,6 8,7-9,8 9,9-14,9 15, ,4 10,5-12,2 12,3-13,9 14,0-21,0 21,1 24 7,5 7,6-8,7 8,8-10,0 10,1-15,1 15, ,5 10,6-12,3 12,4-14,1 14,2-21,2 21,3 25 7,6 7,7-8,9 9,0-10,1 10,2-15,4 15, ,6 10,7-12,4 12,5-14,2 14,3-21,5 21,6

8 26 7,7 7,8-9,0 9,1-10,3 10,4-15,6 15, ,7 10,8-12,5 12,6-14,3 14,4-21,6 21,7 27 7,8 7,9-9,1 9,2-10,4 10,5-15,7 15, ,8 10,9-12,6 12,7-14,5 14,6-21,8 21,9 28 7,9 8,0-9,2 9,3-10,5 10,6-16,0 16, ,9 11,0-12,7 12,8-14,5 14,6-22,0 22,1 29 8,0 8,1-9,4 9,4-10,7 10,8-16,2 16, ,0 11,1-12,9 13,0-14,7 14,8-22,2 22,3 30 8,1 8,2-9,5 9,6-10,9 11,0-16,4 16, ,1 11,2-13,0 13,1-14,9 15,0-22,4 22,5 Keterangan: Gizi buruk: <60% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi kurang: 60% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi sedang: 70% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi baik: 80% - 120% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi lebih: >120% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983

9 Tabel 5 Katagori Status Gizi Berdasarkan Indeks Berat Badan Menurut Umur (BB/U) Anak Perempuan Umur 0-60 Bulan Umur (Bulan) Buruk( kg) Kurang Status Gizi Sedang Baik Lebih Umur (Bulan) Buruk Kurang Status Gizi Sedang Baik Lebih 0 1,8 1,9-2,1 2,3-2,5 2,6-3,8 3,9 1 2,3 2,4-2,7 2,8-3,1 3,2-4,8 4,9 31 7,8 7,9-9,1 9,2-10,4 10,5-15,7 15,8 2 2,7 2,8-3,2 3,3-3,7 3,8-5,6 5,7 32 7,9 8,0-9,2 9,3-10,5 10,6-16,0 16,1 3 3,1 3,2-3,7 3,8-4,2 4,3-6,5 6,6 33 7,9 8,0-9,3 9,4-10,6 10,7-16,1 16,2 4 3,5 3,6-4,1 4,2-4,7 4,8-7,2 7,3 34 8,1 8,2-9,4 9,5-10,8 10,9-16,3 16,4 5 3,9 4,0-4,6 4,7-5,3 5,4-8,0 8,1 35 8,2 8,3-9,6 9,7-10,9 11,0-16,6 16,7 6 4,2 4,3-4,9 5,0-5,7 5,8-8,6 8,7 36 8,2 8,3-9,6 9,7-11,0 11,1-16,7 16,8 7 4,5 4,6-5,3 5,4-6,1 6,2-9,2 9,3 37 8,5 8,6-9,9 10,0-11,3 11,4-17,2 17,3

10 8 4,8 4,9-5,6 5,7-6,5 6,6-9,8 9,9 38 8,5 8,6-10,0 10,1-11,4 11,5-17,3 17,4 9 5,1 5,2-5,9 6,0-6,8 6,9-10,3 10,4 39 8,7 8,8-10,1 10,2-11,6 11,7-17,5 17,6 10 5,2 5,3-6,1 6,2-7,0 7,1-10,7 10,8 40 8,8 8,9-10,3 10,4-11,7 11,8-17,8 17,9 11 5,4 5,5-6,3 6,4-7,3 7,4-11,0 11,1 41 8,8 8,9-10,3 10,4-11,8 11,9-17,9 18,0 12 5,6 5,7-6,6 6,7-7,5 7,6-11,4 11,5 42 9,0 9,1-10,5 10,6-12,0 12,1-18,1 18,2 13 5,8 5,9-6,8 6,9-7,7 7,8-11,8 11,9 43 9,0 9,1-10,5 10,6-12,1 12,2-18,2 18,3 14 5,9 6,0-6,9 7,0-7,9 8,0-12,0 12,1 44 9,1 9,2-10,7 10,8-12,2 12,3-18,5 18,6 15 6,0 6,1-7,0 7,1-8,1 8,2-12,2 12,3 45 9,2 9,3-10,8 10,9-12,3 12,4-18,6 18,7 16 6,1 6,2-7,2 7,3-8,2 8,3-12,5 12,6 46 9,3 9,4-10,9 11,0-12,5 12,6-18,8 18,9 17 6,3 6,4-7,3 7,4-8,4 8,5-12,7 12,8 47 9,4 9,5-11,0 11,1-12,5 12,6-19,0 19,1 18 6,4 6,5-7,5 7,6-8,5 8,6-13,0 13,1 48 9,5 9,6-11,1 11,2-12,7 12,8-19,2 19,3 19 6,5 6,6-7,6 7,7-8,7 8,8-13,2 13,2 49 9,6 9,7-11,2 11,3-12,8 12,9-19,3 19,4 20 6,6 6,7-7,7 7,8-8,9 9,0-13,4 13,5 50 9,6 9,7-11,2 11,3-12,9 13,0-19,4 19,5 21 6,7 6,8-7,9 8,0-9,0 9,1-13,7 13,8 51 9,7 9,8-11,4 11,5-13,0 13,1-19,7 19,8 22 6,8 6,9-8,0 8,1-9,1 9,2-13,8 13,9 52 9,8 9,9-11,5 11,6-13,1 13,2-19,8 19,9 23 6,9 7,0-8,1 8,2-9,3 9,4-14,0 14,1 53 9,9 10,0-11,6 11,7-13,3 13,4-20,0 20,1

11 24 7,0 7,1-8,2 8,3-9,4 9,5-14,3 14, ,0 10,1-11,7 11,8-13,3 13,4-20,2 20,3 25 7,2 7,3-8,4 8,5-9,6 9,7-14,5 14, ,1 10,2-11,8 11,9-13,5 13,6-20,4 20,5 26 7,3 7,4-8,5 8,6-9,7 9,8-14,8 14, ,2 10,3-11,9 12,0-13,6 13,7-20,5 20,6 27 7,3 7,4-8,6 8,7-9,8 9,9-14,9 15, ,2 10,3-11,9 12,0-13,7 13,8-20,6 20,7 28 7,5 7,6-8,7 8,8-10,0 10,1-15,1 15, ,3 10,4-12,1 12,2-13,8 13,9-20,9 21,0 29 7,6 7,7-8,9 9,0-10,1 10,2-15,4 15, ,4 10,5-12,2 12,3-13,9 14,0-21,0 21,1 30 7,6 7,7-8,9 9,0-10,2 10,3-15,5 15, ,5 10,6-12,3 12,4-14,1 14,2-21,2 21,3 Keterangan: Gizi buruk: <60% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi kurang: 60% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi sedang: 70% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi baik: 80% - 120% Median BB/U Baku WHO-NCHS, 1983 Gizi lebih: >120% Median BB/U Baku WHO-NCHS

12 Reliabilitas Instrumen No P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16 P17 P NP P 0, ,9 1 0, ,8 0,8 0,9 0,9 0, Q 0, ,1 0 0, ,2 0, ,1 0, P.Q 0, , ,16 0,16 0,09 0,09 0,

13 Nonparametric Correlations Correlations Spearman's rho Pengetahuan Ibu Status Gizi Balita Correlation Coefficient Sig. (2-tailed) N Correlation Coefficient Sig. (2-tailed) N Pengetahuan Status Gizi Ibu Balita

14 CURICULUM VITAE Nama : Winda Morani Tempat/tanggal Lahir :7 Maret 1984/ Manambin Kec. Kotanopan Kabupaten Madina Agama Alamat Rumah : Islam : Manambin, kec Kotanopan Kab Madina Riwayat Pendidikan : 1. SD Negeri Manambin, Kotanopan ( ) 2. SLTP Negeri 1 Kotanopan, Madina ( ) 3. SMU Negeri 1 Kotanopan, Madina ( ) 4. Program Studi Ilmu Keperawatan FK USU Medan (2003)