LAPORAN TUGAS AKHIR. BUDIDAYA SELADA HIJAU (Lactuca sativa L.) DENGAN SISTEM NFT DI TAMAN HERBAL LAWU KARANGPANDAN

Transkripsi

1 LAPORAN TUGAS AKHIR BUDIDAYA SELADA HIJAU (Lactuca sativa L.) DENGAN SISTEM NFT DI TAMAN HERBAL LAWU KARANGPANDAN Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Disusun oleh: Ruri Cendhani H DIII Agribisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017 i

2

3 \KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir ini tepat pada waktunya dengan judul Budidaya Selada Hijau (Lactuca Sativa) Dengan Sistem NFT di Taman Herbal Lawu Karangpandan. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan Program Diploma III Agrbisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan. Penulis menyadari bahwa tanpa bimbingan dan dorongan dari semua pihak, maka penulisan proposal Tugas Akhir ini tidak akan lancar, oleh karena itu pada kesempatan ini izinkanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Erlyna Wida Riptanti, SP., MP selaku Ketua Program Studi D-III Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Ir. Endang Setia Muliawati, M. Si sebagai dosen Pembimbing Tugas Akhir dan Penguji I yang telah membimbing dalam penulisan proposal. 4. Raden Rara Aulia Qonita, S.P., M.P. sebagai dosen Penguji II yang telah memberikan motivasi. 5. Kedua orang tua yang selalu memberi motivasi dan do anya kepada penulis. 6. Semua pihak yang tidak dapat penyusun sebutkan satu-persatu yang membantu dalam penulisan proposal. Penulis menyadari laporan Tugas Akhir ini masih banyak kelemahan dan kekurangan nya karena itu kritik dan saran yang membangun akan diterima dengan senang hati, penulis harap dengan adanya Tugas Akhir ini dapat bermanfaat dan menambah wawasan. Surakarta, Juni 2017 Penulis iii

4 BUDIDAYA SELADA HIJAU (Lactuca sativa L.) DENGAN SISTEM NFT DI TAMAN HERBAL LAWU KARANGPANDAN Ruri Cendhani H Ir. Endang Setia Muliawati M.Si dan Raden Rara Aulia Qonita S.P., M.P. RINGKASAN Peningkatan produksi tanaman dapat dilakukan dengan teknik budidaya yang memiliki efisiensi dan efektivitas yang tinggi. Teknik budidaya sayuran hidroponik merupakan salah satu upaya intensifikasi yang pada akhirnya meningkatkan efisiensi dan efektivitas dalam penggunaan lahan dan pupuk. Penanaman dengan metode hidroponik semakin digemari, terutama untuk masyarakat perkotaan dan sekitarnya. Bertanam dengan metode hidroponik menjadi pilihan karena tidak memerlukan lahan yang luas, salah satunya adalah bertanaman tanaman selada hijau. Selada hijau merupakan komoditas sayuran yang adaptasinya cukup luas, sehingga banyak diusahakan oleh petani di dataran rendah sampai dataran tinggi. Selada hijau merupakan salah satu komoditas sayuran yang cepat panen, sehingga perputaran modal relatif cepat. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk memahami dan terampil melakukan penyemaian untuk budidaya secara hidroponik NFT selada hijau, memahami dan terampil mengelola larutan nutrisi untuk budidaya secara hidroponik NFT selada hijau, memahami dan terampil melakukan budidaya secara hidroponik NFT selada hijau dan memahami dan terampil melakukan analisis usaha tani budidaya seacara hidroponik NFT selada hijau. Bersadarkan budidaya selada hijau dengan sistem NFT 255 tanaman didapatkan total biaya budidaya selada hijau sebesar Rp ,00, penerimaan sebesar Rp ,00, keuntungan sebesar Rp ,00 R/C Ratio sebesar 2,04, layak untuk dikembangkan. B/C Ratio sebesar 1,04, layak untuk diusahakn, BEP produksinya 84 tanaman dengan harga per tanaman Rp 3500,00 dan BEP harganya Rp 1.717,00 untuk 255 tanaman. Kata kunci: Budidaya Selada Hijau (Lactuca sativa L.) dengan Sistem NFT Di Taman Herbal Lawu Karangpadan Keterangan: 1. Mahasiswa Program Studi D-III Agribisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan Nama Ruri Cendhani NIM H Dosen Pembimbing I/Penguji I 3. Dosen Pembimbing II/Penguji II iv

5 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR... iii RINGKASAN... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Tujuan Tugas Akhir... 3 C. Manfaat Tugas Akhir... 3 II. TINJAUAN PUSTAKA... 5 A. Karakteristik Selada Hijau... 5 B. Kandungan Gizi Selada Hijau... 7 C. Budidaya Sayuran Secara Hidroponik... 7 D. Hidroponik Sistem NFT... 9 E. Larutan Hara dalam Sistem Hidroponik F. Pemasaran G. Analisis Usaha III. TATA LAKSANA KEGIATAN A. Tempat Pelaksanaan B. Waktu Pelaksanaan C. Metode Pelaksanaan Praktik Lapang Wawancara Alat dan Bahan Cara Kerja v

6 IV. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASSN A. Instalasi Sistem NFT dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Sistem Kinerja B. Budidaya Selada Hijau dengan Sistem NFT Pembibitan Persiapan Instalasi Sistem Pembuatan Larutan Nutrisi dan ph Down Pindah Tanam Pemeliharaan Persiapan Panen Panen Pasca Panen Pemasaran C. Analisis Usaha Budidaya Selada Hijau Biaya Tetap (Fixed Cost) Biaya Variabel (Variable Cost) Total Biaya (TC) Penerimaan Keuntungan R/C Ratio B/C Ratio BEP (Break Event Point) D. Hal-hal yang diperhatikan Pada Budidaya Selada Hijau Sistem NFT.. 45 V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA vi

7 `DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1. Tanaman Selada Hijau Grand Rapids Instalasi Sistem NFT di Taman Herbal Lawu Karangpandan Benih Selada Hijau (Lactuca sativa) Grand Rapids Media Tanam Rockwool 2,5 x 3 x 3 cm Proses Persemaian Benih Selada Hijau Grand Rapids Bibit Hasil Persemaian Hari Ke Pembersihan Talang Sistem NFT Pembersihan Tandon dengan Kain Pengenceran Pekatan A dan B Pembuatan ph Down Pindah Tanam Selada Hijau Alat Untuk Menyiram Persemaian SeladaHijau Penambahan Larutan Nutrisi Daun Selada Hijau yang dimakan Hama Belalang Hama Ulat Grayak Pemakan Daun Selada Hijau Daun Kuning Tanaman Selada Hija Hasil Panen Tanaman Selada Hijau Pasca Panen Tanaman Selada Hijau Pemasaran Tanaman Selada Hijau vii

8 DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Kandungan Gizi Selada Hijau Per 100 Gram Alat-alat Budidaya Selada Hijau dengan Sistem NFT di Taman Herbal Lawu Karangpandan Hara Makro dan Mikro dalam Pekatan A dan B Kepekatan dan ph Larutan Nutrisi pada Budidaya Selada Hijau Biaya Tetap Budidaya Selada Hijau Biaya Variabel Budidaya Selada Hijau viii

9 DAFTAR LAMPIRAN 1. Dokumentasi 2. Laporan Harian Green House 3. Komposisi Larutan A dan Larutan B 4. Jurnal Analisis Usaha Tani Cabe Merah (Capsicum annum L.) di Desa Perean Tengah, Kecamatan Baturiti, Kabupaten Tabanan 5. Jurnal Tingkat Pendapatan Usaha Tani Tomat Apel di Kecamatan Tompaso Kabupaten Minahasa ix