PEMBELIAN PRODUK MAKANAN KEMASAN BERLABEL HALAL DI PUSAT PERBELANJAAN GIANT PANAM DITINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM SKRIPSI

Transkripsi

1 PEMBELIAN PRODUK MAKANAN KEMASAN BERLABEL HALAL DI PUSAT PERBELANJAAN GIANT PANAM DITINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM SKRIPSI Diajukan Sebagai Syarat Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Guna Memperoleh Gelas Sarjana Ekonomi Syariah (S.E.Sy) di Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Disusun Oleh : HELMI CANDRA PROGRAM S-1 JURUSAN EKONOMI ISLAM FAKULTAS SYARI AH DAN ILMU HUKUM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU 2013

2 NOTA PEMBIMBING H. ERMAN, MA DOSEN FAKULTAS SYARI AH DAN ILMU HUKUM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU Nomor : Nota Dinas Pekanbaru, 02 Desember 2013 Lampiran : Eksemplar Kepada Yth, Perihal : Pengajuan Skripsi Dekan Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum HELMI CANDRA UIN SUSKA RIAU Di,- Pekanbaru Assalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan hormat, Setelah membaca, meneliti, memeriksa dan memberikan pengarahan serta mengadakan perbaikan seperlunya, maka kami selaku pembimbing berpendapat bahwa skripsi saudara Helmi Candra, NIM , dengan judul Pembelian Produk Makanan Kemasan Berlabel Halal di Pusat Perbelanjaan Giant Panam Ditinjau Menurut Ekonomi Islam, telah dapat diajukan sebagai syarat untuk mengikuti Ujian Munaqasyah guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Syariah (SE.Sy) pada Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Suska Riau. Harapan kami, semoga dalam waktu dekat ini saudara tersebut dapat dipanggil untuk diuji dalam Sidang Munaqasyah di Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Suska Riau. Demikianlah harapan kami, semoga skripsi ini bermanfaat hendaknya. Wassalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh Dosen Pembimbing H. ERMAN, MA NIP

3 ABSTRAK Penelitian berjudul pembelian produk makanan kemasan berlabel halal di Pusat Perbelanjaan Giant Panam Kota Pekanbaru. Penelitian ini adalah penelitian lapangan (field reseach), dilaksanakan di Pusat Perbelanjaan Giant Panam Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru. Adapun mendasari penulis dalam melakukan penelitian, di mana peneliti berasumsi bahwa terkesan bahwa konsumen dalam melakukan transaksi jual beli produk kemasan di Pusat Perbelanjaan, seperti Giant Panam Pekanbaru; mereka membeli label halal, bukan produk kemasan yang dipasarkan. Sehingga dari permasalahan yang ditemukan dirumuskan rumusan masalah, yaitu: (1) Bagaimana pelaksanaan sistem pembelian produk makanan dalam bentuk kemasan di Pusat Perbelanjaan Giant Panam Pekanbaru; (2) Apa saja faktor yang mendorong masyarakat (konsumen) dalam membeli produk (makanan) kemasan yang memiliki label halal dari BPOM/MUI; dan (3) Bagaimana tinjauan Ekonomi Islam terhadap pembelian produk makanan kemasan berlabel halal di Pusat Perbelanjaan Giant Panam Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 500 orang. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik sampling insidental dan teknik random sampling. Sehingga sampel dalam penelitian ini ditetapkan 50 orang. Sumber data dalam penelitian ini terdiri terbagi dua, yaitu sumber data primer dan sekunder. Data Primer, adalah data yang diambil langsung dari lokasi penelitian yang akan dilaksanakan, yaitu data yang diperoleh dari konsumen atau masyarakat muslim di Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru tentang loyalitas masyarakat dalam mengkonsumsi produk makanan dalam bentuk kemasan yang berlabel halal. Data Sekunder adalah data pendukung yang penulis peroleh dari berbagai pihak yang terkait dan mendukung penelitian yang akan penulis laksanakan, yaitu Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru, data dari Badan Pemeriksa Obat dan Makanan (BPOM). Teknik pengumpulan data menggunakan teknik observasi, angket dan wawancara. Adapun analisis data penelitian menggunakan analisa deskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil penelitian, selanjutnya dilakukan analisis dari berbagai data yang diperoleh sehingga ditarik kesimpulan bahwa Hasil penelitian dilakukan diperoleh bahwa mayoritas responden (konsumen) dalam membeli dan mengkonsumsi produk kemasan yang memiliki label halal dari BPOM/MUI. Meskipun sikap demikian terkesan bahwa sikap konsumen dalam melakukan akad (transaksi) jual beli membeli label halal. Karena, dalam membeli dan mengkosumsi setiap produk kemasan di Pusat Perbelanjaan Giant Panam, hanya produk (makanan) kemasan yang memiliki label halal dari BPOM/MUI; dan tidak membeli produk yang tidak ada label halal dari BPOM/MUI. Di sisi lain, sikap demikian dipengaruhi oleh tingkat pendidikan konsumen (masyarakat), sehingga mereka tidak memiliki kemampuan dalam menentukan dan menilai produk kemasan yang halal atau tidak. Oleh karena itu, BPOM/MUI merupakan lembaga/organisasi yang dipercaya dalam menentukan dan menilai produk kemasan yang halal. Namun, bagi masyarakat (konsumen) yang memiliki tingkat vi

4 pendidikan yang mumpuni, tidak menjadikan label halal dari BPOM/MUI sebagai satu-satunya dasar dan pedoman dalam menentukan produk kemasan, tetapi juga memperhatikan komposisi bahan baku yang digunakan dalam memproduksi produk tersebut; di samping menjadikan labelisasi halal dari BPOM/MUI. ada tiga faktor yang mendorong masyarakat (konsumen) dalam membeli dan mengkonsumsi produk kemasan yang memiliki label halal dari BPOM/MUI disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu (a) faktor keinginan sendiri, (b) informasi media baik cetak maupun elektronik dan (c) ketaatan terhadap perintah dan larang dari Allah SWT. Dengan demikian dari hasil analisis yang dilakukan, sehingga ditarik kesimpulan bahwa aspek sistem pembelian dan faktor yang mendorong masyarakat (k onsumen) dalam membeli produk kemasan di Pusat Perbelanjaan Giant Panam Pekanbaru tidak bertentangan dengan ekonomi Islam. vii

5 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh. Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT, yang memberikan Taufik dan Hidayah-Nya serta Nikmat yang tidak terhingga; sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Shalawat serta salam tidak lupa penulis sampaikan kepada junjungan alam yakni Nabi Muhammad SAW, yang merupakan seorang pejuang sejati yang telah membawa ummatnya dari kehidupan jahiliyyah menuju kepada kehidupan yang penuh dengan ilmu penngetahuan dan akhlak mulia. Dengan izin Allah SWT, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul PEMBELIAN PRODUK MAKANAN KEMASAN BERLABEL HALAL DI PUSAT PERBELANJAAN GIANT PANAM DITINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM. Untuk memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar sarjana lengkap Strata Satu (S.1) pada Jurusan Ekonomi Islam Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum UIN Suska Riau, Pekanbaru. Dalam penulisan skripsi ini tidak terlepas bimbingan, dorongan dan bantuan dari berbagai pihak baik itu secara langsung maupun tidak langsung, baik itu secara moril maupun materil. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih yang tak terhingga kepada: 1. Teristimewa untuk kedua orang tua tersayang yang telah memberikan semangat, dorongan serta do a untuk penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 2. Yang terhormat Bapak Prof. Dr. H. M. Nazir Karim selaku Rektor UIN Suska Riau beserta staf-stafnya. 3. Yang terhormat Bapak H. Dr. Akbarizan, MA. M.Pd, selaku Dekan Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum beserta Pembantu Dekan I, II, III dan staf atau karyawan Fakultas Syari ah Universitas Islam Negeri Suska Riau. i

6 4. Yang terhormat Ketua Jurusan Bapak Mawardi, S.Ag. M.Si dan Sekretari Jurusan Bapak Darmawan Tia Indrajaya, MA yang telah memberikan dukungan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini. 5. Terima kasih kepada Bapak H. Erman, MA, selaku pembimbing skripsi, yang telah membimbing dan mengarahkan skripsi penulis. 6. Seluruh keluarga besar penulis 7. Tidak lupa kepada teman-teman seperjuangan khusus Jurusan Ekonomi Islam Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Suska Riau Semoga amal kebaikan yang diberikan kepada penulis mendapat imbalan pahala yang setimpal dari Allah SWT. Di sisi lain, penulis menyadari bahwa penelitian ini jauh dari kesempurnaan. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari segenap pihak demi kesempurnaan penelitian ini. Namun, penulis berharap semoga penelitian (skripsi) ini dapat bermanfaat buat kita semua. Wassalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh. Pekanbaru, Desember 2013 Penulis HELMI CANDRA NIM ii

7 DAFTAR ISI HALAM JUDUL NOTA PEMBIMBING TRANSLITERASI KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... ABSTRAK... i iii v vi BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Batasan Masalah... 5 C. Rumusan Masalah... 6 D. Tujuan dan Kegunaan Penelitian... 6 E. Metode Penelitian... 7 F. Sistematika Penulisan BAB II GAMBARAN UMUM DAN BIOGRAFI SWALAYAN GIANT A. Sejarah dan Perkembangan Perusahaan B. Visi, Misi, dan Falsafah Perusahaan C. Kegiatan Usaha D. Lingkungan Usaha E. Struktur Organisasi BAB III GAMBARAN UMUM TENTANG JUAL BELI A. Pengertian Jual Beli B. Landasan Hukum Jual Beli C. Rukun dan Syarat Jual Beli D. Kaidah-kaidah Pokok Jual Beli E. Pembagian Jual Beli F. Hikmah Disyari atkan Jual Beli BAB IV PEMBAHASAN A. Pelaksanaan Sistem Pembelian Produk Makanan dalam Bentuk Kemasan di Pusat Perbelanjaan Giant Panam iii

8 B. Faktor yang Mendorong Masyarakat Membeli Produk Kemasan yang memiliki label Halal dari BPOM/MUI C. Tinjauan Ekonomi Islam BAB V KESIMPULAN DAN SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN A. Kesimpulan B. Saran-saran iv