THE VIEW MEDAN PROGRAM M E D A N. Universitas Sumatera Utara

Transkripsi

1 THE VIEW ENTERTAINTMENT DAN PENGARUHNYA DALAM MENARIK PENGUNJUNG DI GRAND SWISS-BEL HOTEL MEDAN KERTAS KARYA OLEH : MUAMALLAH PROGRAM STUDI PARIWISATA FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N

2 LEMBAR PERSETUJUAN THE VIEW ENTERTAINTMENT DAN PENGARUHNYA DALAM MENARIK PENGUNJUNG DI GRAND SWISS-BEL HOTEL MEDAN OLEH MUAMALLAH NIM : Dosen Pembimbing, Dosen Pembaca, Hasrun Tanjung, S.E Drs. Mukhtar, S.Sos. S.Par. M.A NIP. NIP

3 LEMBAR PENGESAHAN Judul Kertas Karya : THE VIEW ENTERTAINTMENT DAN PENGARUHNYA DALAM MENARIK PENGUNJUNG DI GRAND SWISS-BEL HOTEL MEDAN Oleh : MUAMALLAH NIM : FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Dekan, Dr. Syahron Lubis, M.A. NIP PROGRAM STUDI D-III PARIWISATA Ketua, Arwina Sufika, S.E., M.Si. NIP

4 ABSTRAKSI Hotel dalam memberikan jasa pelayanan bagi tamunya selalu berusaha agar para tamu yang menginap mendapatkan kepuasan yang optimal, baik itu dalam memberikan pelayanan makan dan minum, penginapan, olahraga, dan hiburan ( entertaintment ). Bidang Entertaintment di hotel cukup banyak jenisnya apakah itu Bar, Karaoke, Pub ataupun executive Club. Kesemuanya bertujuan untuk menghibur tamu dengan memberikan suasana yang santai dengan suara musik yang enak didengar tentunya. Jenis Entertaintment semacam ini sangat diminati bagi tamu dan biasanya tempattempat hiburan seperti ini selalu ramai dikunjungi oleh orang-orang baik dari dalam ataupun luar hotel khususnya yang berjiwa muda dan ingin menghilangkan kejenuhan dari aktivitas kerja setiap hari yang melelahkan. Jasa Entertaintment yang ada di Grand Swiss-Bel Hotel Medan terdiri dari beberapa jenis. Terserah tamu untuk memilih tempat untuk mencari hiburan yang diminatinya sendiri. Agar jenis hiburan yang dimiliki dapat berjalan sesuai target, maka perlu ditangani oleh manajemen yang baik, sehingga tamu yang berkunjung tidak bosan dan jenuh dan juga mereka mau membelanjakan uangnya untuk membeli minuman atau makanan yang tersedia sehingga pihak hotel pun mendapatkan profit yang cukup besar. Keywords : Pub, Karaoke, Entertaintment

5 KATA PENGANTAR Bismillahirahmanirrahim Puji dan sukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT dan Nabi Muhammad SAW berkat rahmat dan hidayah Nya penulis dapat menyelesaikan kertas karya ini sebagai suatu syarat menyelesaikan perkuliahan Program Diploma-III Bidang Keahlian Perhotelan Fakultas Ilmu Budaya, dengan judul THE VIEW ENTERTAINTMENT DAN PENGARUHNYA DALAM MENARIK PENGUNJUNG DI GRAND SWISS-BEL HOTEL MEDAN. Dalam penyelesaian kertas karya ini penulis banyak mendapat kesulitan yang disebabkan oleh keterbatasan waktu, literature serta kekurangmampuan penulis sendiri dalam menulis dan menganalisa secara ilmiah. Untuk itu penulis dengan kerendahan hati menerima kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan kertas karya ini. Selama dalam penulisan kertas karya ini, penulis benyak menerima dorongan dan bimbingan baik moral maupun materil. Untuk itu pada kesempatan yang baik ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Dr. Syahron Lubis, M.A, selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara. 2. Ibu Arwina Sufika, S.E. M.Si, selaku pelaksana Ketua Program Studi Pariwisata.

6 3. Alm. Bapak Tengku Djohan Monel H.E, selaku Koordinator Praktek Bidang Keahlian Perhotelan. 4. Bapak Hasrun Tanjung, S.E, selaku Dosen Pembimbing. 5. Bapak Drs. Mukhtar, S.Sos. S.Par. M.A selaku Dosen Pembaca penulis yang telah memberikan pengarahan dan saran-saran selama penyusunan kertas karya ini. 6. Staf pengajar Program Studi Pariwisata Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara. 7. Pimpinan, Staf dan Karyawan Grand Swiss-Bel Hotel Medan. 8. Ke dua Ayahanda tercinta, Alm. Nurachman dan Agus Prayetno yang telah memberikan dukungan dan bimbingan baik secara moril dan materil serta telah bersabar dan bersusah payah dalam mendidik dan membiayai penulis selama masa perkuliahan dan selama pengerjaan kertas karya ini. 9. Ke dua Ibunda tercinta yang telah mencurahkan seluruh kasih sayang dalam memberi semangat, bimbingan, do`a dan pengorbanan yang tidak terhingga. 10. Abang Ijal dan Kabol, Kakak Dodek, Ayu, Bibit, Qomah dan Adik Joko yang telah memberikan semangat dan kasih sayangnya kepada penulis untuk meraih cita-cita. 11. Adinda Puspita Kesuma Hati Harahap Eneng yang telah memberikan dukungan dan bersabar dalam menghadapi mood yang terkadang tidak menentu yang dihadapi oleh penulis selama menyelesaikan kertas karya ini.

7 12. Kawan-kawan satu bendera, satu hati, satu nasip dan satu rasa : Aries LAEKudin, Dedi PEMOudin, Hendro COTEPudin, Rian JOMBANGudin, Yofie EMPIudin, Landra BAONGudin dan Reza RABUNudin yang selalu menemani menghabiskan waktu pagi,siang,malam bersama. Biar uang pas-pasan tapi royal. (koslappunyabarang) 13. Seluruh Mahasiswa Hotel`08 selaku teman seperjuangan. Semoga Allah SWT membalas segala amal dan bantuan yang penulis terima dari semua pihak dengan pahala berlipat ganda dan semoga kertas karya ini memberi manfaat bagi kita semua dan juga bagi penulis sendiri. Amin Ya Rabbal `Alamin. Medan, September 2011 Penulis Muamallah NIM :

8 DAFTAR ISI Daftar Isi i Kata Pengantar. iv Abstraksi... viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul Tujuan Penulisan Batasan Masalah Metode Penelitian Sistematika Penulisan 4 BAB II URAIAN TEORITIS 2.1 Pengertian Entertaintment Operasional Entertaintment yang Menyeluruh Ruang Lingkup Entertaintment Departemen di Hotel Fungsi dan Tujuan Entertaintment... 9

9 2.5 Pelayanan yang Diberikan di Tempat Hiburan. 10 BAB III GAMBARAN UMUM GRAND SWISS-BEL HOTEL MEDAN 3.1 Sejarah Berdirinya Hotel Makna Logo Peusahaan Struktur Organisasi Perusahaan Fasilitas Hotel Jenis Tamu yang Menginap Lamanya Tamu Menginap Fasilitas Umum. 24 BAB IV THE VIEW ENTERTAINTMENT DAN PENGARUHNYA DALAM MENARIK PENGUNJUNG DI GRAND SWISS-BEL HOTEL MEDAN 4.1 Pembagian The View Entertainment Makanan dan Minuman yang Tersedia di The View Desain Interior The View.. 27

10 4.2.2 Musik yang Disajikan The View Entertaintment dan Pengaruhnya Dalam Menarik Pengunjung di Grand Swiss-Bel Hotel Medan Masalah Dalam Operasional The View Entertaintment Kebijakan Pihak Manajemen Dalam Menghadapi Masalah.. 32 BAB V PENUTUP 34