PENGHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL (STUDI KASUS UKM RENGGINANG SARI IKAN DI SUMENEP)

Transkripsi

1 PENGHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL (STUDI KASUS UKM RENGGINANG SARI IKAN DI SUMENEP) SKRIPSI O l e h : FERGIAWAN AKBAR NIM : JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2015

2 PENGHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL (STUDI KASUS UKM RENGGINANG SARI IKAN DI SUMENEP) SKRIPSI Diajukan Kepada : Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE) Oleh : FERGIAWAN AKBAR NIM : JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2015

3 LEMBAR PERSETUJUAN PENGHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL (STUDI KASUS UKM RENGGINANG SARI IKAN DI SUMENEP) SKRIPSI Oleh : FERGIAWAN AKBAR NIM : Telah Disetujui, 11 Juni 2015 Dosen Pembimbing Hj. Meldona, SE., MM., Ak., CA NIP : Mengetahui Ketua Jurusan Nanik Wahyuni, SE., M.Si., Ak., CA NIP :

4 LEMBAR PENGESAHAN PENGHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL (STUDI KASUS UKM RENGGINANG SARI IKAN DI SUMENEP) SKRIPSI O l e h FERGIAWAN AKBAR NIM Telah Dipertahankan Di Depan Dewan Penguji Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE) Pada 30 Juni 2015 Susunan Dewan Penguji Tanda Tangan 1. Penguji I Nanik Wahyuni, SE., M.Si., Ak., CA : ( ) NIP Penguji II Zuraidah, SE., M.SA : ( ) NIP Penguji III (Pembimbing) Hj. Meldona, SE., MM., Ak., CA : ( ) NIP : Mengetahui : Ketua Jurusan, Nanik Wahyuni, SE., M.Si., Ak., CA NIP

5 PERSEMBAHAN Kupersembahkan skripsi ini untuk : Bapak dan Ibu tercinta, Satu i dan Siti Ramlah, yang telah bekerja keras mengasuh, mendidik, membimbing, dan selalu memberikan cinta kasih serta do a-nya yang tiada henti penuh dengan keiklasan dan kesabaran, Sehingga saya bisa menyelesaikan studi di kampus ini. Semoga atas semua pengorbanan dan kasih sayang yang beliau berikan mendapat imbalan yang sebesar-besarnya dari Allah SWT. Segenap Dosen dan Civitas Akademika Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. Terutama Dosen pembimbing Hj. Meldona, SE., MM., Ak., CA yang tak pernah lelah dan sabar memberikan bimbingan dan arahan dalam proses penulisan Skripsi ini. Semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga Allah SWT memberikan imbalan pahala sepadan atas segala kebaikan-kebaikan dan dicatat oleh-nya sebagai amal sholeh. Amien. -TERIMAKASIH-

6 MOTTO Aku belajar, aku tegar, dan aku bersabar hingga aku berhasil Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu Sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar (Al-Baqarah: 153)

7 SURAT PERNYATAAN Yang bertandatangan di bawah ini saya : Nama : Fergiawan Akbar NIM : Fakultas/Jurusan : Ekonomi/Akuntansi Menyatakan bahwa Skripsi yang saya buat untuk memenuhi persyaratan kelulusan pada Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang, dengan judul : PENGHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING SEBAGAI DASAR PENENTUAN HARGA JUAL (STUDI KASUS UKM RENGGINANG SARI IKAN DI SUMENEP) Adalah hasil karya saya sendiri, bukan duplikasi dari karya orang lain. Selanjutnya apabila di kemudian hari ada klaim dari pihak lain, bukan menjadi tanggungjawab Dosen Pembimbing dan atau pihak-pihak Fakutas Ekonomi, tetapi menjadi tanggung jawab saya sendiri. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan tanpa paksaan dari siapapun. Malang, 15 Juni 2015 Hormat saya, Fergiawan Akbar NIM :

8 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat, hidayah, serta karunia-nya, Sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini tepat pada waktunya. Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurah limpahkan kehadirat junjungan kita, sang ploklamator islam, baginda Nabi Besar Muhammad SAW, Keluarga, Sahabat, dan orang-orang yang berpegang teguh dijalan-nya sampai akhir zaman. Penyelesaian Skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, pengarahan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si selaku Rektor Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 2. Bapak Dr. H. Salim Al Idrus, MM., M.Ag selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 3. Ibu Nanik Sri Wahyuni, SE., M.Si., Ak., CA selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 4. Ibu Hj. Meldona, SE., MM., Ak., CA selaku dosen pembimbing yang senantiasa mengarahkan, mendorong dan memberikan semangat dalam proses penyelesaian Skripsi ini. 5. Segenap Dosen penguji yang telah memberikan arahan dan masukan agar skripsi ini lebih sempurna. 6. Segenap Dosen dan Civitas Akademika Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 7. Teristimewa kepada Orang Tua penulis Satu i dan Siti Ramlah. adikku Camelia W.Q beserta keluarga besar penulis yang selalu mendoakan,

9 memberikan motivasi dan pengorbanannya baik dari segi moril, materi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 8. Aprilia wakiah yang selalu membantu penulis dalam penyusunan skripsi dan senantiasa memberi kebahagiaan yang tak terduga. Senyuman, dukungan, dan keberadaanmu adalah ketenangan bagiku. 9. Teman-temanku Jho, Fajar, Yusron, Farsi, Ipung, Afi, Budi, Sudirman, Sayri, Veri, Inue dan semuanya yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. 10. Sahabat-sahabatku keluarga besar PMII Rayon Ekonomi Moch. Hatta dan teman-teman Fakultas Ekonomi 2010 yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. 11. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga Allah SWT memberikan imbalan pahala sepadan atas segala kebaikan-kebaikan dan dicatat oleh-nya sebagai amal sholeh. Amien. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, saran dan krtitik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan guna perbaikan lebih lanjut. Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat dan semoga Allah SWT memberikan hikmah yang berlimpah kepada kita semua. Amin Wassalamu alaikum Wr.Wb. Malang, 16 Juni 2015 Hormat saya, Fergiawan Akbar

10 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL DEPAN HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv HALAMAN PERSEMBAHAN... v HALAMAN MOTTO... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR LAMPIRAN... xiv ABSTRAK (Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris, Bahasa Arab)... xv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan penelitian Manfaat Penelitian... 6 BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Penelitian Terdahulu Kajian Teoritis Biaya Produksi Pengertian Biaya Pentingnya biaya produksi Macam Biaya Produksi Biaya dalam hubungannya dengan volume Produksi Harga pokok produksi Pengertian Harga Pokok Produksi Metode Penentuan Harga Pokok Produksi Perbedaan Metode Full Costing dan Variable Costing Manfaat Informasi yang Dihasilkan oleh Metode Full Costing dan Variable Costing Pandangan Islam Tentang produksi Harga Jual Pengertian Harga Jual Tujuan Penetapan Harga Jual... 27

11 Faktor faktor Yang Mempengaruhi Penentuan Harga Jual Biaya Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Metode penentuan Harga Jual Pandangan Islam Tentang Penentuan Harga Jual Kerangka berfikir BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Pendekatan Penelitian Lokasi Penelian Data dan Jenis Data Teknik Pengumpulan Data Analisis Data BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Perusahaan Struktur Organisasi Perusahaan Peralatan Produksi Rengginang Proses produksi rengginang Penghitungan Harga Pokok Produksi Pada UKM Rengginang Sari Ikan Penghitungan Harga Pokok Produksi Rengginang Dengan Metode Perusahaan Penghitungan harga pokok produksi dengan metode full costing Rengginang ikan Biaya bahan baku Penggunaan tenaga kerja langsung Penggunaan biaya overhead pabrik Penghitungan harga jual Rengginang manis Biaya bahan baku Baya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik Penghitungan harga jual Perbandingan hasil penghitungan harga pokok produksi dengan cara perusahaan dan metode full costing BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

12 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Hasil Penelitian Terdahulu... 8 Tabel 2.2 Persamaan dan Perbedaan Hasil Penelitian Terdahulu Dengan Sekarang Tabel 3.1 Tabel Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full costing Tabel 3.2 Tabel Penghitungan Harga Jual Tabel 4.1 Peralatan Produksi Rengginag Tabel 4.2 Kebutuhan Bahan Baku Rengginang per Hari Tabel 4.3 Penghitungan Harga Pokok Produksi Rengginang Ikan Dengan Metode Perusahaan Tabel 4.4 Penghitungan Harga Pokok Produksi Rengginang Manis Dengan Metode Perusahaan Tabel 4.5 Pengeluaran Bahan Baku Rengginang Ikan Tabel 4.6 Biaya tenaga kerja langsung Rengginang Ikan Tabel 4.7 Biaya gas LPG 3 kg Rengginang Ikan Tabel 4.8 biaya plastik dan steples Rengginang Ikan Tabel 4.9 Biaya Merk dagang Rengginang Ikan Tabel 4.10 Biaya Penggunanaan Bahan Penolong Rengginang Ikan Tabel 4.11 Biaya Listrik Rengginang Ikan Tabel 4.12 Biaya Perawatan Dan Pemeliharaan Peralatan Rengginang Ikan Tabel 4.13 Biaya Penyusutan Peralatan Rengginang Ikan Tabel 4.14 Beban Penyusutan Peralatan Rengginang Ikan Tabel 4.15 Biaya bersama pembuatan rengginang Tabel 4.16 Biaya Overhead Pabrik Rengginang Ikan... 75

13 Tabel 4.17 Penghitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Rengginang Ikan Tabel 4.18 Pengeluaran Biaya Bahan Baku Rengginang Manis Tabel 4.19 Biaya Tenaga Kerja Langsung Rengginang Manis Tabel 4.20 biaya penggunaan bahan penolong Tabel 4.21 Biaya Overhead Pabrik Rengginang Manis Tabel 4.22 Penghitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Rengginang Manis Tabel 4.23 Perbandingan Antara Penghitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing... 81

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Gambar Skema Kerangka Berfikir Gambar 4.1 Struktur Organisasi Perusahaan... 57

15 Daftar Lampiran Lampiran 1 Pertanyaan wawancara langsung dengan pemilik sekaligus pimpinan UKM Rengginang Sari Ikan. Lampiran 2 Gambat hasil produksi UKM Rengginang Sari Ikan Lampiran 3 Bukti Konsultasi Lampiran 4 Biodata Penulis