PROFIL PENGEMBANGAN DAN PENYIAPAN KEWILAYAHAN INVESTASI PELUANG INVESTASI PADA KAWASAN PENGHASIL PRODUK PERTANIAN

Transkripsi

1 PROFIL PENGEMBANGAN DAN PENYIAPAN KEWILAYAHAN INVESTASI PELUANG INVESTASI PADA KAWASAN PENGHASIL PRODUK PERTANIAN DINAS PENANAMAN MODAL DAN PELAYANAN TERPADU SATU PINTU PROVINSI JAWA TENGAH 2017

2 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan karunia-nya sehingga Profil Potensi Investasi pada Kawasan Penghasil Produk Pertanian telah dapat tersaji. Profil ini memuat informasi awal dari 8 komoditas pangan utama Jawa Tengah yang terdiri dari: Padi Sawah, Padi Ladang, Jagung, Kedelai, Kacang Tanah, Kacang Hijau, Ubi Kayu, dan Ubi Jalar, terkait dengan potensi kapasitas produksi, sebaran kawasan penghasil, dan peluang pengembangan usaha. Peluang usaha dirinci sesuai tahapan, yaitu pada sektor Primer (budidaya/produksi), Skunder (pengolahan), dan sektor Tersier (jasa/distribusi). Informasi dalam profil masih bersifat umum, berbasis komoditi dan kabupaten/kota, yang disajikan dalam 3 bab pokok, yaitu: Pendahuluan, Potensi/Peluang 8 Komoditi, dan Gambaran pengelolaan investasinya. Untuk informasi lebih detail tentang sebaran wilayah, waktu panen serta kualitas hasil, membutuhkan survey mendalam ke lokasi sentra penghasil. Namun demikian, profil ini diharapkan mampu memberikan gambaran terkait peluang investasi, khususnya pada wilayah sentra penghasil produk pertanian. Ucapan terimakasih disampaikan kepada Prof.Dr.Ir Sony... dari UKSW beserta Tim yang telah mendampingi penyusunan profil serta para narasumber yang mengirim data-data terkait. Semarang, November 2017 Kepala Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Provinsi Jawa Tengah Dr. PRASETYO ARIBOWO, SH. M.Soc. SC i P a g e

3 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI...ii DAFTAR GAMBAR... iii PENDAHULUAN... iv PADI SAWAH... 4 PADI LADANG JAGUNG KEDELAI KACANG TANAH KACANG HIJAU UBI KAYU UBI JALAR GAMBARAN PENGELOLAAN INVESTASI ii P a g e

4 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Produksi Komoditas Tanaman Pangan di Jawa Tengah Tahun Gambar 2. Produksi Padi Sawah di Jawa Tengah... 7 Gambar 3. Persebaran Luas Panen Padi Sawah di Jawa Tengah... 8 Gambar 4. Produksi Padi Ladang di Jawa Tengah Gambar 5. Persebaran Luas Panen Padi Ladang di Jawa Tengah Gambar 6. Produksi Jagung di Jawa Tengah Gambar 7. Persebaran Luas Panen Jagung di Jawa Tengah Gambar 8. Persebaran Kesesuaian Lahan Pengembangan Jagung di Gorbogan Gambar 9. Produksi Kedelai di Jawa Tengah Gambar 10. Persebaran Luas Panen Kedelai di Jawa Tengah Gambar 11. Persebaran Luas Kesesuaian Lahan Pengembangan Kedelai di Grobogan Gambar 12. Produksi Kacang Tanah di Jawa Tengah Gambar 13. Persebaran Luas Panen Kacang Tanah di Jawa Tengah Gambar 14. Produksi Kacang Hijau di Jawa Tengah Gambar 15. Persebaran Luas Panen Kacang Hijau di Jawa Tengah Gambar 16. Produksi Ubi Kayu di Jawa Tengah Gambar 17. Persebaran Luas Panen Ubi Kayu di Jawa Tengah Gambar 18. Produksi Ubi Jalar di Jawa Tengah Gambar 19. Persebaran Luas Panen Ubi Jalar di Jawa Tengah iii P a g e

5 A. PENDAHULUAN Potensi suatu wilayah dan/atau lahan ditentukan oleh berbagai komponen ekosistem yang saling berinteraksi, baik komponen biotik maupun komponen fisik. Kondisi Sumber Daya Alam diperlukan sebagai dasar untuk menetapkan komoditas unggulan suatu wilayah. Suatu komoditas memiliki persyaratan hidup tertentu agar dapat tumbuh kembang dengan baik dan berproduksi tinggi. Faktor alam, yaitu kesesuaian biofisik seringkali merupakan faktor yang sangat menonjol dalam membangun keunggulan komparatif, sehingga dapat menjadikan suatu daerah menonjol dan bahkan memonopoli suatu komoditas/produk tertentu. Sedangkan keunggulan kompetitif merupakan hasil interkasi antara keunggulan komparatif dan distorsi pasar. Pada kondisi perekonomian yang tidak mengalami distorsi sama sekali, maka keunggulan kompetitif adalah juga merupakan keunggulan komparatif. Pada lingkup nasional, kriteria komoditas unggulan diarahkan untuk ketahanan pangan dan merubah keunggulan komparatif menjadi keunggulan kompetitif. Komoditas unggulan nasional diharapkan memenuhi beberapa kriteria yang serupa kriteria yang telah diuraikan sebelumnya, antara lain sebagai berikut: (1) Mempunyai tingkat kesesuaian agroekologi yang tinggi, (2) Mempunyai pasar yang jelas, (3) Mempunyaikemampuan yang tinggi dalam menciptakan nilai tambah, (4) mempunyai kemampuan dalam meningkatkan ketahanan pangan masyarakat, terutama yang berpendapatan rendah, (5) mempunyai dukungan kebijakan peemrintah dalam bidang-bidang teknologi, prasarana/sarana, kelembagaan, permodalan, dan infrastuktur lain dalam arti luas, (6) merupakan komoditas yang telah diusahakan oleh masyarakat setempat, (7) mempunyai kelayakan untuk diusahakan baik secara finansial maupun ekonomi. Sesuai dengan kebijakan Departemen Pertanian, komoditas unggulan yang seyogyanya dipilih dan ditetapkan oleh Kabupaten/Kota adalah komoditas yang mempunyai nilai ekonomi tinggi untuk kepentingan nasional. Dalam Dokumen Rencana Pembangunan Pertanian Tahun telah ditetapkan 32 (tiga puluh dua) komoditas unggulan dimana 5 komoditas tanaman pangan yaitu padi, jagung, kedelai, kacang tanah, dan ubi kayu. Kebijakan penanaman modal bidang pangan difokuskan pada: 1. swasembada beras berkelanjutan 2. mengurangi ketergantungan impor dan swasembada kedelai 3. swasembada gula berkelanjutan 4. mengembangkan kluster pertanian dalam arti luas 5. mengubah produk primer menjadi produk olahan untuk ekspor iv P a g e

6 Adapun peluang investasi bidang pangan di Jawa Tengah diarahkan untuk: 1. Jawa Tengah berpotensi menjadi pusat industri pangan nasional karena potensinya melimpah 2. Pengolahan pangan skala industri pada kawasan industri maupun peruntukan industri pada wilayah sentra penghasil pertanian pangan 3. Penyediaan buffer stock pangan, pada kawasan industri/pergudangan maupun non kawasan Kawasan prioritas penghasil produk/komoditas sebagai berikut: 1. PADI SAWAH Cilacap, Grobogan, Pati, Brebes, Demak 2. PADI LADANG Wonogiri, Blora, Cilacap, Kebumen, Rembang 3. JAGUNG Grobogan, Wonogiri, Blora 4. KEDELAI Grobogan, Wonogiri, Blora, Kebumen 5. KACANG TANAH Wonogiri 6. KACANG HIJAU Demak, Grobogan, Kebumen, Pati 7. UBI KAYU Wonogiri, Pati, Jepara, Banjarnegara, Rembang 8. UBI JALAR Kab.Semarang, Kab. Magelang, Karanganyar, Wonosobo, Batang v P a g e

7 KLASTER KAWASAN PANGAN DI PULAU JAWA Klaster Kawasan Pangan di Jawa Tengah berada secara administratif berada di sekitar Kabupaten Brebes-Tegal, Kabupaten Pekalongan, Kabupaten Kebumen, Kabupaten Purworejo dan Kabupaten Grobogan Ket : : Jalur Kereta Api : Cluster Kawasan Pangan 1 P a g e

8 POTENSI INVESTASI BIDANG PANGAN DI JAWA TENGAH BERGASMALANG - Pertanian - Perikanan - Agro Indutri PETANGLONG - Pertanian - Perikanan KEDUNGSAPUR : - Pertanian - Agro Industri Kab. Jepara WANARAKUTI : - Pertanian - Perikanan JAWA BARAT Kab. Cilacap Kab. Brebes Kota. Tegal Kab. Tegal Kab. Banyumas Kab.Pemalang Kab. Purbalingga Kab. Pekalongan Kab. Kebumen Kota Pekalongan Kab. Banjarnegara Kab. Batang Kab. Wonosobo Kab. Purworejo Kab. Kendal Kab. Temanggung Kota Magelang Kab. Magelang Kota Semarang 2 Kab. Jepara Kab. Demak Kab. Semarang Kab. Kudus Kab Boyolali Kota. Salatiga Kab. Pati Kab.Grobongan Kab. Sragen Kota Surakarta Kab. Karanganyar Kab.Klaten Kab. Sukoharjo Kab. Rembang Kab. Blora BANGLOR : - Pertanian JAWA TIMUR - Perikanan YOGYAKARTA Kab. Wonogiri BARLINGMASCAKEB : - Pertanian - Perikanan PURWOMANGGUNG : - Pertanian - Perikanan SUBOSUKOWONOSRATEN : - Pertanian 2 P a g e

9 PENDEKATAN PELUANG INVESTASI BIDANG PANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN PENUNJANG PANGAN PANGAN 3 P a g e

10 B. PROFIL POTENSI DAN PELUANG KOMODITAS 4 P a g e

11 1. PADI SAWAH 5 P a g e

12 Padi sawah merupakan salah satu komoditas yang menyumbang nilai luas panen dan produksi terbesar di Jawa Tengah, oleh karena itu Provinsi Jawa Tengah menjadi salah satu provinsi penyangga pangan nasional. Proporsi produksi padi sawah di Jawa Tengah merupakan yang terbesar yakni mencapai 59 persen (lihat gambar 1), hal ini dikarenakan Jawa Tengah memiliki kondisi lahan, irigasi dan iklim yang sangat sesuai untuk pertanian tanaman pangan padi sawah. Pada tahun 2015 total luas panen padi sawah di Jawa Tengah mencapai ha, dengan tingkat produktivitas rata-rata padi sawah pada tahun 2015 mencapai 60,99 ku/ha. Produksi padi sawah pada tahun 2015 mencapai ton jumlah ini mengalami peningkatan yang cukup signifikan bila dibandingkan dengan tahun 2014 yang mencapai ton. Gambar 1. Produksi Komoditas Tanaman Pangan di Jawa Tengah Tahun % Produksi 2015 (Ton) 1% 1% 0% 0% 0% PADI SAWAH 2% 1% 0% 17% 19% 59% UBI KAYU JAGUNG PADI LADANG UBI JALAR KEDELAI KACANG TANAH KACANG HIJAU GANYONG TALAS SORGUM/CANTEL GANDUM Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

13 Produksi Padi Sawah (Ton) Produksi padi sawah di Jawa Tengah selama tahun secara kumulatif mengalami tren yang positif, meski tak dapat dipungkir pada tahun-tahun tertentu terdapat penurunan produksi seperti yang dapat dilihat pada gambar 2. Pencapaian produksi padi sawah terbesar dari tahun 1998 adalah pada tahun 2015 dimana produksi padi sawah mencapai ton, jumlah ini mengalami peningkatan sebesar ton atau sebesar 18,42 persen dari tahun ,000,000 Gambar 2. Produksi Padi Sawah di Jawa Tengah 10,000,000 8,000,000 6,000,000 4,000,000 2,000, Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun 2015 Hampir seluruh Kabupaten/Kota di Jawa Tengah memiliki hasil panen padi sawah. Persebaran luasan panen padi sawah di Jawa Tengah seperti yang terlihat pada gambar 3, yang memiliki luas panen tertinggi adalah Kabupaten Cilacap seluas ha kemudian disusul oleh Kabupaten Grobogan, Pati dan Brebes sedangkan yang memiliki luas panen terkecil adalah Kota Surakarta yakni seluas 195 Ha pada tahun P a g e

14 Luas Panen Padi sawah (Ha) Gambar 3. Persebaran Luas Panen Padi Sawah di Jawa Tengah Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

15 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI PADI SAWAH Sektor Primer Peternakan : Support Pupuk Organik Budidaya Padi Intensifikasi Sektor Sekunder Industri Tepung Beras Industri Benih Industri Pupuk dan Obat Organik Industri Mesin penggilingan padi Industri pengolahan mesin kompos Industri Mesin Traktor Sawah Sektor Tersier Rice Mill Pergudangan : Bulog Swasta Jasa Resi Gudang 9 P a g e

16 2. PADI LADANG 10 P a g e

17 Produksi Padi Ladang (Ton) Luas tanam padi ladang di Jawa Tengah tidak seluas luas tanam padi sawah. Luasan tanam padi ladang sangat berkaitan dengan banyak atau tidaknya sumber air maupun irigasi pada suatu daerah, karena semakin sedikit sumber air atau irigasi maka semakin tinggi pula luasan tanam padi ladang pada daerah tersebut. Padi ladang pada tahun 2015 menyumbang 0,99 % dari produksi tanaman pangan di Jawa Tengah. Luas panen padi ladang di Jawa Tengah pada tahun 2015 sebesar Ha, dengan produktivitas sebesar 41,39 Ku/ha dan produksi sebesar Seperti yang terlihat pada gambar 4 produksi padi ladang selama tahun mengalami tren yang positif, dimana puncak produksi padi ladang tertinggi adalah pada tahun Penanaman padi ladang pada tahun 2015 cenderung menurun dibandingkan tahun sebelumnya dikarenakan kondisi curah hujan pada tahun 2015 rendah, penanaman padi ladang di Jawa Tengah sangat dipengaruhi oleh kondisi iklim dan curah hujan. Gambar 4. Produksi Padi Ladang di Jawa Tengah 400, , , , , , ,000 50, Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

18 Luas Panen Padi ladang (Ha) Tidak semua kabupaten kota di Jawa Tengah menanam padi ladang, padi ladang hanya dapat di temui di beberapa Kabupaten Kota seperti yang dapat dilihat pada Gambar 5. Kabupaten Wonogiri, Blora dan Cilacap merupakan Kabupaten dengan luas tanam padi ladang terbesar di Jawa Tengah pada tahun 2015, sedangkan kabupaten Magelang, Sukoharjo, Temanggung, Batang, Kota Magelang, Kota Salatiga dan Kota Tegal merupakan wilayah di Jawa Tengah yang tidak terdapat tanaman padi ladang. Gambar 5. Persebaran Luas Panen Padi Ladang di Jawa Tengah 18,000 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

19 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI PADI LADANG Sektor Primer Peternakan : Support Pupuk Organik Budidaya Padi Intensifikasi Sektor Sekunder Industri Tepung Beras Industri Benih Industri Pupuk dan Obat Organik Industri Mesin penggilingan padi Industri pengolahan mesin kompos Sektor Tersier Rice Mill Pergudangan : Bulog Swasta Jasa Resi Gudang 13 P a g e

20 3. JAGUNG 14 P a g e

21 Produksi Jagung (ton) Jagung merupakan tanaman pangan yang dapat tumbuh baik di lahan sawah maupun lahan non sawah. Jagung menempati urutan ke tiga sebagai penyumbang produksi tanaman pangan di Jawa Tengah pada tahun 2015 degan presentase sebesar 10,75%. Luas panen jagung pada tahun 2015 sebesar ha, jumlah ini meningkat dibandingkan tahun sebelumnya. Produktivitas jagung rata-rata adalah 59,18 Ku/ha, dimana produksi jagung pada tahun 2015 sebesar Ton. Produksi jagung dari tahun cenderung mengalami peningkatan (lihat table 6). Produksi jagung yang kian mengalami peningkatan ini selain karena tingginya minat petani menanam jagung, adalah karena penggunaan benih jagung hibrida yang semakin meningkat serta adanya program pengembangan jagung yang cukup luas terutama pengembangan di lahan hutan. Tentunya hal ini juga di imbangi dengan semakin tingginya permintaan jagung sebagai bahan baku industri. Gambar 6. Produksi Jagung di Jawa Tengah 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000, , Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

22 Luas Panen jagung (Ha) Jagung merupakan tanaman yang dalam proses tanamnya tidak membutuhkan banyak air, berbeda dengan padi. Oleh karena itu jagung dapat dengan mudah ditemui di semua Kabupaten/Kota di Jawa Tengah selain di Kota Magelang, Kota Surakarta, Kota Pekalongan dan Kota Tegal seperti yang terlihat pada gambar 7. Kabupaten dengan luasan panen jagung terbesar pada 2015 adalah Kabupaten Grobogan, Wonogiri dan Blora, sedangkan yang memiliki luasan terkecil adalah kota Semarang dan Kota Salatiga. Gambar 7. Persebaran Luas Panen Jagung di Jawa Tengah 120, ,000 80,000 60,000 40,000 20,000 0 Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

23 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI JAGUNG Sektor Primer Peternakan : Support Pupuk Organik Budidaya jagung Intensifikasi Sektor Sekunder Industri Tepung Jagung Industri Makanan Industri Benih Industri Pupuk dan Obat Organik Industri Mesin Pemipil jagung Industri pakan ternak Sektor Tersier Pergudangan : Bulog Swasta Jasa Resi Gudang Sub terminal agro 17 P a g e

24 Peta Rekomendasi Intensifikasi Tanaman jagung di Kabupaten Grobogan dengan klasifikasi sangat sesuai dan sesuai seluas ,18 ha atau 45,91% dari total luas lahan yang direkomendasikan. Gambar 8. Persebaran Kesesuaian Lahan Pengembangan Jagung di Gorbogan Sumber : Laporan Mapping Potensi Investasi Kabupaten Grobogan Tahun 2016, Kerjasama DPMPTSP Kabupaten Grobogan dengan CEMSED FEB UKSW 18 P a g e

25 Gambaran Potensi Investasi Tanaman Jangung di Kabupaten Grobogan Supporting activity yang memungkinkan untuk berinvestasi di Kabupaten Grobogan adalah : Industri Peralatan pertanian, Industri Bibit, Industri Obat-obatan dan Industri pupuk baik organik maupun anorganik. Bidang jasa adalah jasa pengangkutan dan pergudangan. Usaha yang dapat berinvestasi di Kabupaten Grobogan dengan memanfaatkan jagung adalah : Industri makanan, industri pakan ternak, industri pupuk, industri kertas, industri bahan bakar dan industri rokok. 19 P a g e

26 4. KEDELAI 20 P a g e

27 Produksi Kedelai (ton) Kedelai merupakan komoditas yang tergolong tidak mudah untuk dibudidayakan di Jawa Tengah, namun pengembangan varietas kedelai lokal yang sesuai dengan iklim dan kondisi alam lokal Indonesia kini sudah makin berkembang. Proporsi Kedelai dalam produksi tanaman pangan di Jawa Tengah berkisar 0.43 % dari total produksi tanaman pangan di Jawa Tengah. Pada tahun 2015 luas panen kedelai di Jawa tengah mencapai Ha, dengan rata-rata produktivitas mencapai 18,38 ha. Produksi kedelai tahun 2015 sebesar ton, jumlah ini mengalami peningkatan apabila dibandingkan dengan tahun Produksi kedelai selama tahun setiap tahunya sangat fluktuatif dan cenderung mengalami tren yang menurun (lihat gambar 8), hal ini dikarenakan pola atau minat tanam petani yang berbeda setiap tahunya. Pola atau minat tanam petani sangat dipengaruhi oleh harga kedelai dan harga komoditas lain. Untuk meningkatkan produksi kedelai, pemerintah telah mengupayakan mengembangkan kedelai dengan menggunakan benih yang unggul dan sarana seperti pupuk yang memadai. Gambar 9. Produksi Kedelai di Jawa Tengah 250, , , ,000 50, Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

28 Luas Panen Kedelai (Ha) Kabupaten Grobogan merupakan penghasil kedelai terbesar di Jawa Tengah dimana hampir 25 persen luasan panen kedelai di Jawa Tengah terdapat di Kabupaten ini, di susul Kabupaten Wonogiri, Blora dan Kebumen. Selain memiliki kondisi alam dan iklim yang sesuai untuk penanaman kedelai Kabupaten Grobogan memiliki varietas kedelai lokal unggul yang diberi nama varietas Grobogan. Tidak semua kabupaten kota di Jawa Tengah menaman kedelai seperti yang terlihat pada gambar 9, namun dengan semakin berkembangnya program-program pemerintah memungkinkan pengembangan kedelai di Kabupaten/Kota lain di Jawa Tengah. Gambar 10. Persebaran Luas Panen Kedelai di Jawa Tengah 20,000 18,000 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

29 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI KEDELAI Sektor Primer Peternakan : Support Pupuk Organik Budidaya kedelai Intensifikasi Sektor Sekunder Industri makanan olahan : Tempe, Keripik Industri Benih Industri Pupuk dan Obat Organik Industri pakan ternak dari ampas kedelai Sektor Tersier Pergudangan Jasa Resi Gudang Sub Terminal Agro 23 P a g e

30 Peta Rekomendasi Intensifikasi tanaman kedelai di Kabupaten Grobogan dengan klasifikasi sesuai seluas ,16 ha atau 35,01% dari total luas lahan yang direkomendasikan. Gambar 11. Persebaran Luas Kesesuaian Lahan Pengembangan Kedelai di Grobogan Sumber : Laporan Mapping Potensi Investasi Kabupaten Grobogan Tahun 2016, Kerjasama DPMPTSP Kabupaten Grobogan dengan CEMSED FEB UKSW 24 P a g e

31 5. KACANG TANAH 25 P a g e

32 Produksi Kacang tanah (Ton) Kacang tanah menyumbang 0,37 persen dari produksi tanaman pangan di Jawa Tengah. Kacang tanah lebih banyak digunakan untuk bahan baku industri pengolahan makanan. Kacang tanah diperuntukan sebagai tanaman sela yang di tanaman setelah penanaman padi ketika musim kemarau, hal ini dikarenakan kacang tanah membutuhkan banyak sinar matahari untuk pembuahan. Pada tahun 2015 produksi kacang tanah mencapai Ton dimana produktivitas rata-rata kacang tanah mencapai 13,42. Produksi kacang tanah pada tahun 2015 merupakan produksi kacang tanah terendah selama tahun Penurunan produksi kacang tanah seperti yang terlihat pada gambar 10 dipengaruhi oleh menurunnya luas panen kacang tanah. Pada tahun 2015 luas panen kacang tanah mencapai Ha sedangkan pada tahun 2014 luas panen adalah Ha. Selain penurunan luas panen kacang tanah, adanya program pengembangan padi, jagung dan kedelai yang semakin meningkat membuat penanaman kacang tanah sebagai tanaman sela menjadi terhambat. Gambar 12. Produksi Kacang Tanah di Jawa Tengah 00, , , , , ,000 80,000 60,000 40,000 20, Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

33 Luas Panen Kacang Tanah Persebaran komoditas kacang tanah cukup merata sehingga memungkinan menemukan kacang tanah di Kabupaten/Kota di Jawa Tengah, meskipun dengan produksi yang relative kecil. Luas panen tanaman kacang tanah di Jawa Tengah paling banyak ditemukan di Kabupaten Wonogiri, disusul Kabupaten Sragen dan Jepara. Luas panen kacang tanah di Kabupaten Wonogiri mencapai 41,28 % dari total luas panen kacang tanah di Jawa Tengah. Kabupaten yang memiliki luas panen kacang tanah terkecil adalah Kota Semarang, Kabupaten Demak dan Kota Surakarta. Gambar 13. Persebaran Luas Panen Kacang Tanah di Jawa Tengah 40,000 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

34 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI KACANG TANAH Sektor Primer Peternakan : Support Pupuk Organik Budidaya jagung Intensifikasi Sektor Sekunder Industri pengolahan kacang : Pabrikan, RT Industri Benih Industri Pupuk dan Obat Organik Industri Pakan Ternak : limbah hasil olahan Sektor Tersier Pergudangan Jasa Resi Gudang Kuliner Sub Terminal Agro 28 P a g e

35 6. KACANG HIJAU 29 P a g e

36 Produksi Kacang Hijau (Ton) Kacang hijau merupakan tanaman pangan yang permintaanya cukup tinggi baik untuk industri makanan maupun rumah tangga, oleh karena itu tak sedikit petani yang kini beralih menanam kacang hijau. Selain karena permintaan yang tinggi proses perawatan dan harga kacang hijau yang menjanjikan semakin menarik minat tanam petani. Luas panen kacang hijau pada tahun 2015 sebesar ha, jumlah ini mengalami peningkatan jika dibandingkan tahun 2014 yang hanya sebesar ha. Produktivitas rata-rata kacang hijau mencapai 12,04 ku/ha, produksi kacang hujau pada tahun 2015 mencapai Ton. Produksi kacang hijau dari tahun yang tersaji pada gambar 12 cenderung mengalami peningkatan, produksi kacang hijau tertinggi terjadi pada tahun Fluktuasi kenaikan dan penurunan yang cukup signifikan yang terjadi mulai tahun 2011 diakibatkan karena penanaman kacang hijau yang sangat tergantung dengan kondisi pasar. Saat harga kacang hijau tinggi petani akan beralih menanam kacang hijau, namun bila sebaliknya petani lebih memilih menaman komoditas lain seperti kedelai. Gambar 14. Produksi Kacang Hijau di Jawa Tengah 140, , ,000 80,000 60,000 40,000 20, Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

37 Luas Panen Kacang Hijau (Ha) Hampir seluruh Kabupaten/Kota di Jawa Tengah dapat ditanami kacang hijau, namun meski demikian penanaman kacang hijau di Jawa Tengah belum merata hanya ada di beberapa Kabupaten/Kota saja yang menaman kacang hijau seperti yang tersaji dalam gambar 13. Kacang hijau paling banyak ditanam di Kabupaten Demak, diikuti oleh Kabupaten Grobogan dan Kebumen. Sedangkan daerah dengan luas panen terkecil adalah Kabupaten Karanganyar, Wonosobo dan Batang. Gambar 15. Persebaran Luas Panen Kacang Hijau di Jawa Tengah 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

38 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI KACANG HIJAU Sektor Primer Peternakan : Penyedia Pupuk Organik Budidaya kacang hijau Intensifikasi Industri Pengolahan makanan Sektor Sekunder Industri Benih Industri Pupuk dan Obat Organik Pergudangan : Bulog Swasta Sektor Tersier Kuliner 32 P a g e

39 7. UBI KAYU 33 P a g e

40 Produksi Ubi Kayu (Ton) Ubi Kayu merupakan tanaman yang sangat mudah ditanam pada hampir seluruh wilayah di Jawa Tengah. Luas panen ubi kayu pada tahun 2015 seluas Ha, dengan tingkat produktivitas rata-rata 236,73 ku/ha. Produksi ubi kayu pada tahun 2015 sebesar ton, produksi ubi kayu mengalami penurunan jika dibandingkan tahun 2014 yang mencapai ton. Produksi ubi kayu dari tahun ke tahun menunjukkan tren yang meningkat, walaupun pada tahun 2015 ini produksi ubi kayu menurun bila dibandingkan dengan tahun Luas panen ubi kayu setiap tahun cenderung turun, tentunya hal ini akan berdampak pada produksi ubi kayu. Oleh karena itu perlu dilakukan budidaya yang lebih intensif guna meningkatkan produksi ubi kayu. Gambar 16. Produksi Ubi Kayu di Jawa Tengah 4,500,000 4,000,000 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000, , Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

41 Luas Panen Ubi Kayu (Ha) Hampir di seluruh Kabupaten/Kota di Jawa Tengah menanam ubi kayu kecuali Kota Pekalongan dan Kota Tegal. Kabupaten Wonogiri merupakan wilayah dengan luas panen ubi kayu terbesar di Jawa Tengah, dengan luas panen 35,02 persen dari luasan ubi kayu di Jawa Tengah. Kondisi lahan dan iklim di Wonogiri menjadi salah satu penyebab tingginya luas panen ubi kayu di Wonogiri, berbeda dengan Kabupaten Pati dimana salah satu faktor tingginya luas panen ubi kayu dikarenakan permintaan ubi kayu yang tinggi dari industri tepung tapioka. Gambar 17. Persebaran Luas Panen Ubi Kayu di Jawa Tengah 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0 Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

42 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI UBI KAYU Sektor Primer Peternakan : Support Pupuk Organik Budidaya Singkong Intensifikasi Sektor Sekunder Industri Pengolahan Makanan : Keripik, Frozen, Singkong Keju & variannya Industri Tapioka, Mocaf Industri Pengolahan makan berbahan baku tapioka, mocav Industri Benih Industri Pupuk dan Obat Organik Sektor Tersier Pergudangan Jasa Resi Gudang Pusat Kuliner bahan Singkong : Kampung Telo Pengiriman 36 P a g e

43 8. UBI JALAR 37 P a g e

44 Produksi Ubi Jalar(Ton) Seperti ubi kayu ubi jalar merupakan tanaman yang mudah di tanam. Ubi jalar umunya ditanam bukan untuk kepentingan komersial, hanya ada beberapa daerah yang petaninya menanam ubi jalar untuk kepentingan komersial seperti Kabupaten Batang. Pada tahun 2015 luas panen ubi jalar di Jawa Tengah seluas Ha, dengan produktivitas rata-rata mencapai 213,84 ku/ha. Produksi ubi jalar pada tahun 2015 mencapai ton, mengalami penurunan jika dibandingkan tahun 2014 dengan produksi ton. Penurunan produksi ubi jalar dikarenakan luas lahan yang menurun. Produksi ubi jalar dari tahun seperti yang terlihat pada gambar 16 menunjukkan tren yang fluktuatif. Kenaikan produksi ubi jalar mulai terjadi pada tahun 2010 sampai dengan 2013, setelah itu produksi ubi jalar cenderung mengalami penurunan, salah satu faktor penyebabnya adalah karena rendahnya permintaan ubi jalar oleh karena itu petani lebih memilih menanam komoditas lain yang memiliki permintaan lebih tinggi. Gambar 18. Produksi Ubi Jalar di Jawa Tengah 250, , , ,000 50, Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

45 Luas Panen Ubi Jalar (Ha) Ubi jalar dapat mudah ditemukan pada hampir seluruh wilayah di Kabupaten/Kota di Jawa Tengah. Pada tahun 2014 Kabupaten yang memiliki luas panen ubi jalar terbesar adalah Kabupaten Batang karena pada saat itu permintaan ubi jalar untuk diekspor tinggi. Namun karena permintaan ubi jalar untuk di eskpor berkurang maka pada tahun 2015 daerah dengan luas panen ubi jalar terbesar tidak ditempati lagi oleh Batang namun Kabupaten Semarang, Magelang dan Karanganyar. Gambar 19. Persebaran Luas Panen Ubi Jalar di Jawa Tengah 1,200 1, Sumber : Statistik Tanaman Pangan Tahun P a g e

46 POTENSI PENGEMBANGAN INVESTASI UBI JALAR Sektor Primer Peternakan : Support Pupuk Organik Budidaya ubi Intensifikasi Industri Pengolahan makanan : Ice Cream, Cake, Keripik, Snack, dll Sektor Sekunder Industri bibit Industri Pupuk dan Obat Organik Sektor Tersier Pergudangan Pusat Kuliner : Kampung Telo 40 P a g e

47 1. Resi Gudang C. GAMBARAN PENGELOLAAN INVESTASI 41 P a g e

48 2. Gambaran Investasi Industri Pengolahan Makanan 42 P a g e

49 Repoeblik Telo merupakan salah satu pusat penyedia oleh-oleh kuliner khas Malang. Sentra makanan ternama di Malang Utara ini menyediakan aneka ragam kuliner yang terbuat dari bahan dasar telo 43 P a g e