BAB I PENDAHULUAN. mengandung zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Jika tubuh tidak cukup mendapatkan zat-zat gizi

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "BAB I PENDAHULUAN. mengandung zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Jika tubuh tidak cukup mendapatkan zat-zat gizi"

Siska Hartanto
5 tahun lalu
Tontonan:

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Masa anak-anak terutama usia sekolah merupakan tahapan yang penting bagi kehidupan seseorang. Pada masa ini pertumbuhan dan perkembangan fisik, kognitif dan mental seseorang masih pada tahapan menuju kesempurnaan. Saat inilah tubuh manusia sangat memerlukan asupan nutrisi yang cukup. Nutrisi adalah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk tumbuh dan berkembang. Pemberian nutrisi pada anak tidak hanya semata-mata untuk memenuhi kebutuhan fisik atau fisiologis anak, tetapi juga berdampak pada aspek psikologisnya (Supartini, 2004). Untuk dapat tumbuh dan berkembang sesuai tahapan usia secara normal, makanan yang dikonsumsi harus mengandung zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Jika tubuh tidak cukup mendapatkan zat-zat gizi tersebut, maka pertumbuhan dan perkembangan fisik dan psikis anak akan mengalami gangguan dan hambatan (Sediaoetama, 2000). Nutrisi diperoleh manusia melalui makanan dan minuman yang dikonsumsinya setiap hari. Dari seluruh jenis hidangan sehari-hari, sarapan merupakan saat terpenting dalam 1

2 memenuhi kebutuhan nutrisi seseorang. Sarapan adalah makanan yang dimakan pada pagi hari sebelum beraktivitas yang terdiri dari makanan pokok dan lauk pauk atau makanan kudapan dengan waktu sarapan dimulai dari pukul sampai dengan pukul (Soekirman, 2000). Sarapan itu sendiri berfungsi untuk memulihkan cadangan energi dan kadar gula darah (Sukmaniah, 2008). Makanan yang dikonsumsi selama sarapan akan mengalami proses pencernaan, karbohidrat di dalam tubuh dipecah menjadi molekul-molekul gula sederhana yang lebih kecil, seperti fruktosa, galaktosa dan glukosa. Glukosa ini merupakan bahan bakar otak sehingga dapat membantu dalam mempertahankan konsentrasi, meningkatkan kewaspadaan dan memberi kekuatan untuk otak (Parreta, 2009). Bagi anak usia sekolah, konsentrasi dalam belajar sangatlah penting. Jika seseorang kesulitan untuk berkonsentrasi saat belajar, maka tidak ada bahan pelajaran masuk ke memori otaknya sehingga akan berpengaruh terhadap prestasi di sekolah. Menurut Tamsuri (2012) pada jurnal AKP (Anak Kecukupan Protein), semakin baik kebiasaan sarapan pagi seorang anak maka semakin baik pula tingkat konsentrasi belajar anak tersebut. 2

3 Kebiasaan melakukan sarapan adalah penting, namun seringkali banyak orang yang tidak melakukan kebiasaan tersebut. Salah satu faktor penyebab anak sekolah tidak sarapan adalah setelah bangun tidur biasanya selera makan anak belum muncul (Sartika, 2012). Sebagian orang bahkan berpendapat bahwa sarapan merupakan aktivitas yang menyebalkan terutama jika timbul perasaan mulas setelah sarapan. Berdasarkan kendala tersebut, perlu dilakukan pergeseran nilai sarapan dari suatu yang wajib dilakukan menjadi suatu kebiasaan setiap hari dengan memberikan penjelasan mengenai manfaat sarapan dan dampak jika tidak sarapan (Sartika, 2012). Terdapat beberapa penelitian seperti Kurniasari tahun 2005 di Yogyakarta yang menemukan sebesar 25% anak sekolah dasar jarang melakukan sarapan pagi. Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2006 di Kabupaten Majalengka menyebutkan hanya 15,2% anak sekolah dasar yang mempunyai kebiasaan sarapan pagi. Penelitian Sibuea tahun 2002 menemukan 57,5% anak sekolah dasar di Medan tidak pernah sarapan pagi. Anak sekolah yang tidak pernah sarapan akan mengalami kondisi menurunnya kadar gula darah sehingga pasokan energi kurang untuk kerja otak. Tubuh memecah simpanan glikogen untuk mempertahankan kadar gula normal. Apabila cadangan glikogen habis, tubuh akan kesulitan memasok energi dari gula 3

4 darah ke otak yang akhirnya mengakibatkan badan gemetar, cepat lelah dan gairah belajar menurun serta bisa membuat tubuh loyo (Khomsan, 2002). Pengaruhnya terhadap proses oksidasi dan metabolisme dalam tubuh tetap berlangsung pada anak yang tidak biasa sarapan pagi ketika ia tidur dan menyebabkan kadar glukosa dalam darah berkurang ketika pagi hari. Tidak biasa sarapan pagi juga akan meningkatkan resiko obesitas. Obesitas terjadi karena orang yang tidak sarapan di pagi hari akan sangat lapar di siang hari, sehingga cenderung makan berlebihan (Tamsuri, 2012). Uraian di atas menunjukkan bahwa meskipun sarapan merupakan kegiatan yang penting terutama untuk meningkatkan konsentrasi belajar pada anak usia sekolah, namun kebiasaan ini masih sering dilupakan dan dianggap tidak penting. Keadaan serupa juga terjadi pada sebuah SD di Kecamatan Bringin yaitu SD Negeri Bringin 03. Hasil yang peneliti dapat pada saat melakukan studi pendahuluan adalah terdapat sebagian siswa yang tidak membiasakan sarapan. Kejadian ini terjadi dengan berbagai alasan yang melatarbelakangi. Alasan-alasan yang dikemukakan oleh siswa seperti rasa malas, tidak terbiasa sarapan, orang tua yang bekerja, serta tidak sempat menyiapkan sarapan. Berdasarkan wawancara singkat pada guru, dampak yang didapat ketika siswa tersebut tidak sarapan diantaranya 4

5 tidak fokus dalam belajar seperti berbicara sendiri dengan teman waktu pelajaran berlangsung, mengganggu teman saat belajar, tidak memperhatikan guru saat pelajaran, lemas dan mengantuk dalam pelajaran seperti meletakkan kepala di atas meja. Oleh sebab itu, peneliti tertarik untuk mengetahui dan mengkaji lebih dalam adakah hubungan antara kebiasaan sarapan pagi dengan tingkat konsentrasi belajar pada anak. Perbedaan yang muncul dalam pembuatan skripsi peneliti dengan skripsi milik orang lain yang sebelumnya terletak pada metode pengambilan sampel yaitu simple random sampling, alat ukur yang digunakan yaitu kuesioner, wawancara, cara bourdon untuk menghitung tingkat konsentrasi dan pada analisa data yaitu menggunakan cross tabulation. 1.2 Identifikasi Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah disusun di atas maka permasalahan yang timbul adalah banyak anak sekolah yang tidak membiasakan sarapan pagi. 1.3 Batasan Masalah Mengingat banyak faktor yang terkait dengan konsentrasi belajar siswa, salah satunya adalah faktor dari lingkungan bahwa terdapat suara kendaraan bermotor yang lewat di depan Sekolah sehingga dapat mengganggu kegiatan belajar mengajar, maka perlu adanya pembatasan untuk penelitian. Penelitian ini terkait 5

6 dengan konsentrasi belajar siswa siswi kelas 3, 4 dan 5 di SDN Bringin 03 Kecamatan Bringin yang akan diuji korelasi dengan sarapan. Sarapan pada anak sekolah terkait dengan Ilmu keperawatan tentang nutrisi pada anak. 1.4 Rumusan Masalah Berdasarkan batasan masalah di atas, maka masalah penelitian ini dirumuskan sebagai berikut bagaimana hubungan sarapan pagi dengan konsentrasi belajar siswa siswi kelas 3, 4 dan 5 di SDN Bringin 03 Kecamatan Bringin? 1.5 Tujuan Penelitian Tujuan Umum Penelitian Untuk mengetahui hubungan antara sarapan pagi dengan konsentrasi belajar siswa siswi kelas 3, 4 dan 5 di SDN Bringin 03 Kecamatan Bringin Tujuan Khusus Penelitian Yang menjadi tujuan khusus dalam penelitian ini adalah: 1. Untuk mengidentifikasi jumlah siswa yang termasuk dalam kategori sarapan 2. Untuk mengetahui alasan siswa yang tidak atau jarang membiasakan sarapan pagi. 3. Untuk mengidentifikasi tingkat konsentrasi siswa siswi kelas 3, 4 dan 5 di SDN Bringin 03 kecamatan Bringin. 6

7 1.6 Manfaat Penelitian Berdasarkan masalah penelitian dan tujuan penelitian, maka diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut: Manfaat Teoritis Bagi Peneliti Untuk menambah pengetahuan dan pengalaman tentang hubungan sarapan pagi dengan konsentrasi belajar dalam pembuatan skripsi Bagi Ilmu Keperawatan Sebagai bahan masukan dalam melakukan penelitian lebih lanjut berkaitan dengan nutrisi salah satunya pada sarapan pagi Manfaat Praktis Bagi Siswa Manfaat yang terdapat pada siswa yaitu dapat meningkatkan motivasi untuk membiasakan sarapan pagi. Seperti halnya siswa termotivasi karena mengetahui dampak yang timbul akibat tidak sarapan Bagi Guru Manfaat yang terdapat pada guru dapat meningkatkan semangat kinerja guru dalam belajar mengajar karena anak didiknya mempunyai kebiasaan sarapan dan di kelas menjadi semangat dalam pelajaran. 7

8 Bagi Orang Tua Manfaat yang terdapat pada orang tua yaitu lebih memperhatikan, meningkatkan dan membiasakan anak untuk sarapan pagi sebelum sekolah Bagi Layanan Kesehatan Manfaat yang terdapat pada layanan kesehatan yaitu dapat mempromosikan tentang sarapan itu penting kepada anak sekolah dan menjelaskan hubungannya dengan konsentrasi belajar. 8

dokumen-dokumen yang mirip

BAB I PENDAHULUAN. anak menjadi lemah dan cepat lelah serta berakibat meningkatnya angka absensi serta

BAB I PENDAHULUAN. anak menjadi lemah dan cepat lelah serta berakibat meningkatnya angka absensi serta 1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Usia sekolah merupakan masa pertumbuhan bagi anak sehingga memerlukan gizi yang cukup dan seimbang. Defisiensi gizi pada usia sekolah dapat menyebabkan anak menjadi