PRODUKSI BIBIT PALA MELALUI PERBANYAKAN GENERATIF DI MALUKU UTARA

Transkripsi

1 STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) PRODUKSI BIBIT PALA MELALUI PERBANYAKAN GENERATIF DI MALUKU UTARA Chris Sugihono Wawan Sulistiono BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN MALUKU UTARA BALAI BESAR PENGKAJIAN DAN PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PERTANIAN BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN

2 BADAN LITBANG PERTANIAN Nomor SOP Tanggal Pembuatan Tanggal Revisi Tanggal Efektif Disahkan oleh KEPALA BPTP, Dasar Hukum BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN MALUKU UTARA Nama SOP Kualifikasi pelaksana TTD Dr. Ir. Bram Brahmantiyo, MSi PRODUKSI BENIH PALA MELALUI PERBANYAKAN GENERATIF 1. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 50/Permentan/KB.020/9/2015 tentang Produksi, Sertifikasi, Peredaran, dan Pengawasan Benih Tanaman Perkebunan; 2. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 320/Kpts/KB.020/10/2015 tentang Produksi, Sertifikasi, Peredaran, dan Pengawasan Benih Tanaman Pala; 3. Penetapan DIPA BPTP Maluku Utara Tahun Anggaran 2017 Revisi ke 04. DIPA No /2017, Tanggal 16 Agustus 2017 Memiliki Kemampuan Teknik Perbanyakan Benih Tanaman Pala Memahami Peraturan dan Perundangan Perbenihan Perkebunan Memahami Undang-Undang Perlindungan Varietas Tanaman (PVT) Mampu Menetapkan Mutu Produk Benih Pala Keterkaitan Eksternal : SOP Kegiatan Perbanyakan Benih Sumber Internal : SOP Perbanyakan benih pala SOP Perbanyakan benih kelapa SOP Perbanyakan benih sukun Peralatan/perlengkapan Pohon induk terpilih / Blok Penghasil Tinggi Lahan pembibitan tanaman perkebunan Peralatan (pengolahan tanah, jaringan air / sprinkle, screen house) Bahan (media tanam, polibag) Kendaraan/Alat transportasi pengangkutan benih Benih pala atau benih berkecambah pala Dokumen Proposal/Rencana Diseminasi Hasil Pengkajian (RDHP) Dokumen Rencana Operasional Diseminasi Hasil Pengkajian (RODHP) Peringatan Jika pembibitan dilakukan jauh dari sumber benihnya dan calon lokasi distribusinya maka biaya dan waktu penyelesaian pekerjaan akan bertambah Pencatatan dan pendataan Form pengamatan karakteristik varietas Pala Dokumen izin usaha perbenihan perkebunan Dokumen bukti asal usul benih Sertifikat mutu benih hasil pengujian lab Dokumen status kebun perbenihan Buku pemeliharaan kebun

3 DAFTAR ISI I. Pendahuluan II. Target III. Pemilihan sumber benih IV. Pengadaan benih sumber V. Pengadaan media tanam VI. Pembesaran benih VII. Distribusi benih

4 STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) PRODUKSI BIBIT PALA MELALUI PERBANYAKAN GENERATIF DI MALUKU UTARA I. PENDAHULUAN Tanaman pala (Myristica fragrans) merupakan tanaman asli Indonesia yang berasal dari Kepulauan Maluku khususnya Maluku Utara sebagai centre of origin tanaman pala. Keberadaan tanaman pala di Maluku Utara dikenal sejak abad ke- 16, sehingga pala menjadi rebutan bangsa asing yang datang ke Indonesia yang berakibat Indonesia mengalami masa penjajahan selama 3,5 abad. Dalam perdagangan Internasional, pala Indonesia dikenal dengan nama Pala Banda (Banda Nutmeg). Hasil produk pala yang diperdagangkan di pasaran dunia adalah biji, fuli dan minyak atsiri. Sampai saat ini Indonesia merupakan produsen pala terbesar di dunia (70%). Akan tetapi kualitas pala Indonesia nomor dua setelah pala Grenada. Karena pala Grenada penampilannya seragam, sedangkan pala Indonesia merupakan campuran dari beberapa jenis yang mengakibatkan penampilan biji dan fuli-nya beragam, yang berakibat pula kepada kualitas produk hasilnya rendah. Perkebunan pala di Maluku Utara sebagian besar diusahakan oleh perkebunan rakyat (98%) sisanya (2%) oleh perkebunan besar. Salah satu kelemahan usahatani perkebunan rakyat adalah menggunakan benih yang tidak seragam dan kurang menerapkan budidaya anjuran seperti kurang pemeliharaan dan pemanenan serta pengolahan hasil yang tidak tepat waktu. Luas perkebunan pala di Maluku Utara tahun 2016 mencapai ha dengan hasil produksi 7549 ton biji pala dengan kawasan pengembangan berada di Kabupaten Halmahera Tengah dan Halmahera Selatan. Beberapa ciri khas tanaman pala di Maluku Utara adalah tanaman yang ada telah tersedia secara alami, karena terlihat dari banyaknya pohon tua berumur tahun serta ragam jenisnya yang tinggi. Langkah awal untuk mengembalikan kembali kejayaan rempah di MalukuUtara serta untuk meningkatkan kualitas dan produksi pala yaitu dengan melakukan peremajaan terhadap areal yang berproduksi rendah dan tanaman yang sudah tidak menghasilkan. Dalam upaya peremajaan ini dibutuhkan benih bermutu dari varietas unggul pala dalam jumlah yang banyak, mengingat perbanyakan tanamannya masih menggunakan biji. Upaya pengendalian mutu benih pala sebagai bahan tanaman sangat penting mengingat tanaman ini mulai berbuah sekitar umur 7-8 tahun dan pada umur 10 tahun baru berproduksi secara menguntungkan sehingga kesalahan dalam memilih benih bisa mengakibatkan kerugian waktu dan biaya yang tidak sedikit. Oleh karena itu, SOP ini disusun sebagai upaya pengendalian mutu benih pala agar dalam perbanyakan benih bisa menghasilkan bibit bermutu yang terstandar.

5 II. TARGET Dalam memproduksi bibit pala di tahun 2017 ini, target bibit yang akan dihasilkan adalah: a. Jumlah bibit : bbt b. Kelas benih : Label benih unggul dengan kelas benih Sebar berwarna biru muda c. Standard Mutu bibit : Tabel 1. Standar mutu bibit pala asal perbanyakan generatif No Jenis Spesifikasi Persyaratan 1 Mutu genetis/sumber/asal Berasal dari salah satu varietas unggul: Ternate-1, Tidore-1, Tobelo-1, dan Makian 2 Mutu fisik a) Umur (bln) 8-15 b) Tinggi bibit (cm) 30 c) Diameter batang (cm) 0,3 0,5 d) Jumlah daun (lbr) 10 lembar e) Warna daun Hijau sampai hijau tua 3 Kesehatan Bebas dari hama dan penyakit 4 Polibag Ukuran 17 x 20 x 0,06 cm Warna Hitam mengkilap III. PEMILIHAN SUMBER BENIH 3.1. Definisi: Kegiatan untuk menentukan lokasi sumber benih (biji / biji berkecambah) pala yang akan diperbanyak Alat dan Bahan (Instrumen) - SK penetapan Blok Penghasil Tinggi (BPT) atau SK penetapan Pohon Induk Terpilih (PIT) oleh Dirjen Perkebunan terutama untuk varietas yang sudah dilepas yaitu Ternate-1, Tidore-1, Tobelo -1, dan Makian. - SK Pemilik Blok Penghasil Tinggi atau Pohon Induk Terpilih - Daftar produsen / penangkar benih pala bersertifikat 3.3. Prosedur pelaksanaan: - Berkoordinasi dengan Dinas Pertanian (Bidang Perkebunan) dan BP2STP Provinsi Maluku Utara untuk meminta SK penetapan sumber benih pala. - Melakukan pengecekan lapangan terkait ketersediaan stok benih (biji) atau biji berkecambah

6 IV. PENGADAAN BENIH SUMBER 4.1. Definisi Kegiatan ini bertujuan untuk mengadakan benih baik dari biji maupun biji berkecambah yang berlabel dan sesuai dengan standar mutu yang telah ditetapkan. Tabel 2. Standar mutu benih pala dalam bentuk biji: No Kriteria Standar Mutu 1 Varietas salah satu varietas unggul: Ternate-1, Tidore-1, Tobelo-1, dan Makian 2 Mutu genetis Kemurnian varietas 100% 3 Mutu fisiologis: - Daya berkecambah - Kadar air 4 Mutu fisik: - Kondisi fisik - Kesehatan benih - Berat biji - Warna biji Minimal 80% > 40% Tidak cacat/rusak 98% Bebas OPT 6,5 gram per biji basah Coklat kehitaman hingga hitam mengkilat 5 Pengemasan Benih dikemas pada media lembab (serbuk gergaji, serbuk sabut kelapa dll) Tabel 3. Standar mutu benih pala dalam bentuk biji berkecambah: No Kriteria Standar Mutu 1 Varietas salah satu varietas unggul: Ternate-1, Tidore-1, Tobelo-1, dan Makian 2 Mutu genetis Kemurnian varietas 100% 3 Mutu fisik: - Kondisi fisik Kondisi kecambah masih segar,biji masihmelekat pada poros kecambah,biji tidak cacat/rusak, panjang akar 5-6 cm, panjang tunas 2 cm. - Kesehatan benih Sehat 4 Pengemasan Benih dikemas pada media lembab (serbuk gergaji, serbuk sabut kelapa dll) Volume kemasan 500 biji berkecambah Bahan kemasan dari kardus / peti kayu dan berventilasi 5 Lama penyimpanan Maksimal 5 hari dari persemaian 4.2. Alat dan Bahan - Tabel standar mutu benih - Timbangan digital untuk menghitung bobot benih (biji) - Penggaris untuk mengukur panjang akar dan tunas biji berkecambah - Kardus untuk mengemas benih - Media serbuk gergaji atau sabut kelapa lembab - Mobil/truk untuk transportasi benih

7 4.3. Prosedur Pelaksanaan a. Survei ke lokasi dan petani pemilik pohon induk terpilih bersama petugas BP2STP b. Benih sumber yang digunakan bisa berupa: Benih (biji), dan Benih berkecambah yang bersertifikat/berlabel. c. Benih (biji) yang akan dijadikan benih sumber berasal dari pohon induk terpilih maupun blok penghasil tinggi yang berasal dari buah masak petik dengan standar sesuai dengan Tabel 2. d. Melakukan pengecekan stok benih (biji) maupun biji berkecambah yang sudah bersertifikat e. Sampling dan periksa kondisi dan kesehatan benih (biji) dan benih berkecambah serta harga jualnya f. Untuk memproduksi bibit, maka dibutuhkan minimal benih (biji) atau biji berkecambah g. Melakukan pengemasan dan pengiriman benih V. PENGADAAN MEDIA TANAM 5.1. Definisi Media tanam merupakan tempat tumbuh benih untuk berkecambah dan juga media tempat tumbuh benih di polibag Alat dan Bahan - Pasir, pupuk organik hasil dekomposisi menggunakan biodekomposer, sabut kelapa (cocopeat) atau serbuk gergaji yang telah lapuk, Pupuk hayati / Mikoriza - Soil mixer, Cultivator - Cangkul dan sekop - Air 5.3. Prosedur Pelaksanaan 1. Media semai untuk Perkecambahan benih a. Membuat bedengan / wadah persemaian setinggi 25 cm yang terbuat dari kayu / plastik yang dilubangi dibawahnya sebagai drainase air penyiraman. b. Wadah persemaian diisi dengan media lembab berupa pasir, pupuk kandang, sabut kelapa (coco peat) atau serbuk gergaji yang telah lapuk selanjutnya disiram dengan air bersih secukupnya hingga lembab 2. Media tanam untuk pembesaran benih a. Pembesaran benih dilakukan dalam polibag dengan ukuran minimal 17 xm x 20 cm x 0,06 cm b. Media tanam berisi tanah dan pupuk kandang / pupuk organik dengan perbandingan 1:1 dengan ditambahi pupuk hayati / mikoriza.

8 VI. PEMBESARAN BENIH 6.1. Definisi Pembesaran benih merupakan proses kegiatan untuk: 1. Mengecambahkan benih pala / menginduksi pertumbuhan radikula (akar) benih pala dan pertumbuhan tunas 2. Membesarkan benih berkecambah hingga mencapai standar mutu bibit siap salur Alat dan Bahan - Benih/biji pala - Benih berkecambah - Polibag dan Media tanam - Pestisida nabati dan Air 6.3. Prosedur pelaksanaan 1. Perkecambahan benih a. Benih pala merupakan benih rekalsitran dengan ciri-ciri daya simpan rendah (tidak tahan lama disimpan), umur berkecambah sekitar 1-2 bulan, dan biasanya membutuhkan perlakuan pematahan dormansi b. Biji yang baru dipanen dikeringanginkan selama 1-2 hari c. Benih ditanam di media persemaian dengan posisi tidur dalam bentuk barisan yang teratur dengan jarak tanam 5 cm x 5 cm seperti pada Gambar 1. d. Proses pertumbuhan kecambah pala diawali dengan pertumbuhan akar kemudian tunas. e. Kecambah pala dipindahkan kedalam polibag pembesaran benih jika telah memiliki panjang tunas 2 cm dan panjang akar mencapai 5 cm - 6 cm. f. Siapkan paranet untuk membuat naungan untuk mengurangi intensitas cahaya matahari. (b) Gambar 1. Pengecambahan benih (a) dan Benih yang berkecambah (b)

9 2. Pembesaran benih a. Menyiapkan Polibag yang sudah berisi media tanam b. Menanam benih pala yang sudah berkecambah secara hati-hati c. Melakukan pemeliharaan berupa penyiraman, pemupukan, penyiangan, pengurangan naungan, dan pengendalian OPT d. Penyiraman dilakukan sesuai dengan kebutuhan tanaman e. Pemupukan dilakukan sesuai dengan jenis dan dosis anjuran f. Penyiangan gulma dilakukan apabila didalam dan disekitar polibag tumbuh gulma g. Pengendalian OPT menggunakan pestisida nabati h. Benih yang sudah berumur minimal 8 bulan sejak pembesaran sesuai standar mutu Tabel 1, sudah siap untuk disalurkan di lapangan VII. DISTRIBUSI BENIH/BIBIT PALA 7.1. Definisi Distribusi benih merupakan kegiatan untuk menyalurkan benih yang sudah berlabel/bersertifikat (Tabel 1) kepada penerima yang terdaftar dalam calon petani/calon lokasi (CPCL) program perbenihan perkebunan yang masuk dalam kawasan pengembangan pala Maluku Utara. Persyaratan CPCL: 1. Penerima adalah Petani, kelompok tani, kelompok wanita tani, organisasi wanita, organisasi masyarakat/keagamaan yang memiliki lahan dilokasi areal pengembangan kawasan pala 2. Status kepemilikan yang jelas (tidak dalam keadaan sengketa) 3. Akses sarana transportasi mudah 4. Dekat dengan sumber air 5. Luas lahan minimal 0,5 ha 6. Penerima bantuan bibit merupakan rekomendasi dari dinas pertanian Provinsi Malut 7. Penerima bibit berkomitmen dan mampu menanam bibit yang sudah disalurkan dan mau melakukan pemeliharaan sesuai anjuran hingga berproduksi normal 7.2. Alat dan bahan - Bibit pala siap salur - Kendaraan angkut (Truk, L300) - Berita acara serah terima - Sertifikat benih - Data CPCL dari dinas pertanian - Data lokasi pengembangan

10 7.3. Prosedur pelaksanaan Berkoordinasi dengan dinas pertanian Provinsi untuk menetapkan CPCL Berkoordinasi dengan dinas pertanian Kabupaten untuk mengkomunikasikan dan memverifikasi CPCL hasil rekomendasi dinas pertanian Provinsi Menyiapkan alat angkut untuk distribusi bibit Distribusi benih Tandatangan berita acara serah terima dan dokumentasi penyerahan

11 MUTU BAKU PRODUKSI BIBIT PALA MELALUI PERBANYAKAN GENERATIF PADA BPTP MALUKU UTARA TA No Kegiatan Menetapkan kebijakan target produksi, SDM, mutu benih, jadwal kerja, dan anggaran tahun 2017 Menyusun SOP / Juknis Produksi bibit perkebunan dan hortikultura Menyusun proposal produksi bibit pala melalui perbanyakan generatif dan pembiayaannya Manajer Umum Koord. pengendali mutu Pelaksanaan Koord. Produksi bibit Koord. Pengadaan sapras Koord. Distribusi bibit Kelengkapan Berkas 2 hari POK, SK tim Kepmentan 320/2015 Berkas, biaya dan bahan Mutu Baku Waktu 5 hari Output SOP Produksi bibit pala 7-15 hari RDHP, RODHP 4 5 Melakukan permohonan CPCL, pendaftaran izin usaha dan permohonan sertifikasi benih Mengidentifikasi sumber benih (Pohon induk terpilih, Blok Penghasil tinggi) dan legalitasnya (SK Penetapan) Berkas SK Penetapan PIT dan BPT 1 hari 5 hari Daftar nama calon penangkar dan nama calon lokasi Nama Petani dan /Lokasi 6 Survey lokasi potensi sumber benih dan persiapan pengadaan 7 Pengadaan media tanam sesuai standar SK Penetapan PIT dan BPT Kepmentan 320/ hari 10 hari Laporan stok calon benih Tanah:pupuk organik = 1:1 + Mikoriza 8 Pengadaan benih (biji) atau benih berkecambah Benih/biji Benih berkecambah Kepmentan 320/ hari Benih / biji berkecambah terstandar min benih 9 Pengadaan polibag Kepmentan 320/ hari Polibag ukuran min 17 xm x 20 cm x 0,06 cm 10 Pengecambahan benih di persemaian Media semai hari 11 Pemindahan benih berkecambah ke polibag Polibag 3 hari 12 Melakukan pemeliharaan (penyiraman, pemupukan, penyiangan pengendalian OPT) 13 Melakukan pemeriksaan lapang Bibit pala, buku pemeliharaan bibit Bibit pala di polibag 14 Pelabelan bibit Berkas, Sertifikat 7 hari 15 Distribusi bibit Berkas, Bibit 15 hari 90 hari 4 hari Benih pala berkecambah Benih pala di polibag Bibit pala tumbuh normal Laporan pemeriksaan lapang Bibit berlabel Berita acara serah terima, dokumentasi