METODE PENELITIAN. Gambar 2 Ternak dan Kandang Percobaan

Transkripsi

1 14 METODE PENELITIAN Penelitian ini dibagi menjadi dua percobaan yaitu 1) Percobaan mengenai evaluasi kualitas nutrisi ransum komplit yang mengandung limbah taoge kacang hijau pada ternak domba dan 2) Percobaan mengenai pengaruh lama penyimpanan ransum komplit yang mengandung limbah taoge kacang hijau dalam berbagai bentuk pakan. Tahap 1) Evaluasi Kualitas Nutrisi Ransum Komplit yang Mengandung Limbah Taoge Kacang Hijau pada Ternak Domba Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni Maret Evaluasi kualitas nutrisi ransum komplit mengandung limbah taoge kacang hijau pada ternak domba ini dilakukan di laboratorium lapang blok A, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Materi Penelitian Ternak yang akan digunakan adalah domba jantan lokal berjumlah 12 ekor yang dalam masa pertumbuhan dengan bobot badan awal 10,0 14,10 kg. Peralatan yang digunakan adalah kandang individu yang memiliki tempat pakan dan tempat minum terpisah serta timbangan untuk mengukur berat domba dan ransum yang diberikan pada ternak. Gambar 2 Ternak dan Kandang Percobaan Konsumsi domba berdasarkan bahan kering adalah sebanyak 3 % dari bobot badan (NRC 1985), sehingga dalam penelitian ini ransum yang diberikan adalah sebanyak 5% dari bobot badan domba. Sebelum dilakukan pengumpulan data, ternak diberikan obat cacing dan diberi pakan perlakuan selama 7 hari untuk

2 15 adaptasi terhadap pakan baru. Kemudian dilanjutkan dengan pemberian pakan perlakuan selama tiga minggu untuk mengetahui pertambahan bobot badan dan jumlah konsumsi pakan pada ternak domba. Diakhir penelitian, selama 7 hari dilakukan pengumpulan feses untuk memperoleh data kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik pakan. Gambar 3 Penimbangan bobot badab dan Pengumpulan feses domba Bahan pakan yang digunakan adalah rumput lapang, limbah taoge kacang hijau serta, molases, urea, bungkil kelapa dan pollar yang diolah menjadi bentuk berbagai bentuk pakan. Kandungan bahan pakan penyusun ransum komplit tersaji pada Tabel 1. Tabel 1 Komposisi nutrisi bahan pakan penyusun ransum komplit (berdasarkan 100% BK) Bahan Pakan Abu PK SK LK Beta-N TDN 100 % BK Rumput Lapang 1) 10,92 14,94 38,63 0,94 34, ) Limbah taoge kacang hijau 1) 2,72 14,55 42,73 1,58 38, ) Pollard 2) 4,88 18,72 7,67 52,33 16,40 86,05 Urea3) 0,00 288,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Bungkil Kelapa 2) 6,40 21,63 12,09 10,23 49,65 84,88 Molasses 2) 10,39 5,19 10,00 0,26 74,16 53,25 Keterangan : 1) Analisa Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan 2) Hartadi ) Tillman et.al ) Sutardi ) Hasil perhitungan (Hartadi 1997)

3 16 Ransum pada penelitian ini terdiri dari hijauan dan konsentrat dengan perbandingan 70:30. Susunan ransum komplit yang akan dipergunakan pada penelitian ini terlihat seperti pada Tabel 2. Tabel 2. Susunan ransum komplit dan kandungan nutrisinya Ransum Komplit Bahan Pakan Perlakuan % 1. Komposisi ransum Rumput lapang 35,0 Limbah taoge kacang hijau 35,0 Pollard 17,0 Urea 0,5 Bungkil kelapa 8,5 Molases 4,0 Total Kandungan Nutrisi Ransum komplit ( 100% BK) *) Abu 6,4 Protein kasar 16,7 Serat kasar 31,1 Lemak kasar 10,5 Beta-N 35,3 TDN 70,7 *) Berdasarkan perhitungan Tabel 1 Ransum yang diberikan adalah: R1: Ransum dalam bentuk segar R2: Ransum Komplit dalam bentuk mash R3: Ransum Komplit dalam bentuk pelet R4: Ransum Komplit dalam bentuk wafer Peubah yang diukur adalah: a. Konsumsi bahan kering ransum Rataan konsumsi bahan kering pakan per ekor/hari diperoleh dengan cara menimbang pakan segar yang diberikan dikalikan dengan kandungan bahan keringnya, kemudian dikurangi sisa pakan dan dikalikan dengan bahan kering pakan tersebut. Pengukuran dilakukan setiap 24 jam selama 30 hari. Rumus yang digunakan adalah: Konsumsi BK (g) = (pemberian x %BK) (sisa x %BK)

4 17 b. Kecernaan ransum (Close dan Menke, 1986) Koleksi feses dilakukan setiap hari selama 7 hari dengan menimbang feses yang dihasilkan selama 24 jam, kemudian diambil 10% dari total feses sebagai sampel feses. Setelah hari ke 7 sampel dikomposit untuk setiap kelompot ternak (individu ternak). Dari gabungan sampel diambil sub sampel feses (A) untuk dianalisa, bahan kering dan bahan organic. Rumus yang digunakan yaitu: c. Pertambahan bobot badan Ditentukan dengan penghitungan selisih bobot badan akhir dengan bobot badan awal/ekor/lama periode penelitian (hari). Penimbangan bobot badan dilakukan pada pagi hari antara pukul WIB (sebelum pemberian pakan). d. Efisiensi Penggunaan Ransum Efisiensi penggunaan ransum diukur dengan cara membagi pertambahan bobot badan dengan jumlah ransum yang dikonsumsi. Rancangan Percobaan Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan ransum dan 3 ulangan berupa ternak. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan sidik ragam (ANOVA) dan apabila terdapat pebedaan antar perlakuan maka akan dilanjutkan dengan uji Duncan menggunakan software SAS Model linier analisis ragam pada penelitian ini adalah :

5 18 = Nilai pengamatan pada perlakuan ke-i, dan ulangan ke-k = rataan umum pengaruh perlakuan bentuk pakan (segar, mash, pelet, wafer) pengaruh ulangan ternak ke-j = pengaruh galat Tahap 2) Pengaruh Lama Penyimpanan Ransum Komplit yang Mengandung Limbah Taoge Kacang Hijau dalam Berbagai Bentuk Pakan Lokasi Penelitian Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Industri pakan dan Laboratorium Nutrisi Ternak Perah, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Materi Penelitian Bahan pakan yang yang akan diujikan terdiri dari rumput lapang, limbah taoge kacang hijau, molases, urea, bungkil kelapa dan pollard yang dicampur dan diolah menjadi bentuk berbagai bentuk pakan. Langkah-langkah yang ditempuh mulai dari mempersiapkan bahan baku pakan hingga tersusun menjadi ransum komplit terlihat pada Gambar 4.

6 19 Rumput lapang Pencacahan (3-5 cm) Limbah taoge kacang hijau Pengeringan Sinar matahari) penggilingan pencampuran Formula ransum komplit + konsentrat Ransum komplit berbentuk mash Pencetakan pelet Pencetakan wafer Diangin-anginkan Diangin-anginkan Ransum komplit berbentuk pelet Ransum komplit berbentuk wafer Gambar 4. Diagram alur pengolahan bahan pakan penelitian Prosedur Pengerjaan Kadar Air (AOAC 2005) Pengukuran kadar air dilakukan terhadap ransum komplit yang mengandung limbah taoge kacang hijau dalam berbagai bentuk pakan (mash, pelet dan wafer) pada lama penyimpanan 0, 1 dan 2 bulan. Ransum komplit yang telah disimpan dalam karung plastik kemudian dibuka dan diambil sampel untuk dilakukan analisis kadar air.

7 20 Tahap pertama yang dilakukan untuk menganalisis kadar air adalah mengeringkan cawan porselen dalam oven pada suhu 105 o C selama 1 jam. Cawan tersebut diletakkan ke dalam desikator (kurang lebih 15 menit) dan dibiarkan sampai dingin kemudian ditimbang Sebanyak 2 gram contoh dimasukkan ke dalam cawan tersebut (Ba), kemudian dikeringkan dengan oven pada suhu 105 o C selama 5 jam atau hingga beratnya konstan. Setelah selesai, cawan tersebut kemudian dimasukkan kedalam desikator dan dibiarkan sampai dingin dan selanjutnya ditimbang kembali (BKo). Nilai kadar air dihitung menggunakan rumus: Keterangan: KA = kadar air sampel (%) Ba = berat awal sampel (g) BKo = berat kering oven sampel (g) Aktivitas Air (Syarief & Halid 1993) Nilai Aktivitas Air diperoleh dengan menggunakan alat yang disebut Aw meter. Aw meter sebelum digunakan terlebih dahulu dikalibrasi menggunakan larutan Barium Klorida (BaCl2). Larutan dibiarkan selama 3 jam, kemudian jarum Aw meter ditera sampai menunjukkan angka 0,9 (karena BaCl2 mempunyai kelembapan garam jenuh sebesar 90%). Pengukuran aktivitas air dilakukan dengan cara memasukkan bahan uji ke dalam Aw meter dan biarkan selama 3 jam, setelah itu pembacaan dilakukan (Skala Aw) dan kemudian dikoreksi dengan faktor suhu. Aw = Pembacaan skala Aw + ((pembacaan skala suhu 20) x 0,002) Serangan Serangga (Bulog 1996) Untuk melihat seberapa banyak serangga yang terdapat di dalam ransum yang disimpan dilakukan dengan mengayak ransum sebanyak satu kilogram menggunakan saringan kemudian dihitung satu persatu jumlah serangga. Kemudian bahan yang diperiksa diberi kode:

8 21 C/A : Aman, yaitu tidak terlihat dan tidak ditemukannya adanya serangga C/R : Ringan, yaitu tidak terlihat adanya serangga ditumpukkan atau kurang sebelum pemeriksaan sampel, maksimum 1-2 ekor/kg. C/M : Medium, yaitu serangga terlihat ditumpukkan, sekitar 3-5 ekor/kg. C/B : Berat, yaitu serangga jelas banyak ditumpukkan, 6-10 ekor/kg C/SB : Sangat berat, yaitu > 10 ekor/kg. Rancangan Percobaan Ransum komplit yang sudah dibentuk menjadi berbagai bentuk pemberian pakan yaitu mash, pelet dan wafer kemudian diuji daya simpan selama 0, 1 dan 2 bulan. Peubah yang diamati meliputi pengamatan terhadap kadar air dan aktivitas air (A w ) dan serangan serangga. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan 3 bentuk pakan (mash, pelet dan wafer) dan 3 lama penyimpanan (0,1 dan 2 bulan) dengan 3 ulangan. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan sidik ragam (ANOVA) dan apabila terdapat pebedaan antar perlakuan maka akan dilanjutkan dengan uji Duncan menggunakan software SAS Model matematik rancangan tersebut adalah: Y ijk = µ + α i +β j + (αβ) ij + ε ijk Y ijk : nilai pengamatan pada faktor A (mash, pelet dan wafer) taraf ke i, faktor B (0,1 dan 2 bulan) taraf ke-j dan ulangan ke k (µ, α i, β j ) : komponen aditif dari rataan, pengaruh utama faktor A dan pengaruh utama faktor B (αβ) ij : komponen interaksi dari faktor A dan faktor B ε ij : pengaruh acak yang menyebar normal (0,σ 2 ε ).