ANALISISFINANSIAL PEMANFAATAN CASSAPRO DENGAN MENSUBSTITUSI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP TERNAK AYAM KAMPUNG DI KOTA MEDAN

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "ANALISISFINANSIAL PEMANFAATAN CASSAPRO DENGAN MENSUBSTITUSI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP TERNAK AYAM KAMPUNG DI KOTA MEDAN"

Ivan Darmadi
6 tahun lalu
Tontonan:

1 ANALISISFINANSIAL PEMANFAATAN CASSAPRO DENGAN MENSUBSTITUSI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP TERNAK AYAM KAMPUNG DI KOTA MEDAN SKRIPSI Oleh: Denny Lumban Gaol /Peternakan PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017

ANALISISFINANSIAL PEMANFAATAN CASSAPRO DENGAN MENSUBSTITUSI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP TERNAK AYAM KAMPUNG DI KOTA MEDAN SKRIPSI Oleh: Denny Lumban Gaol 110306016/Peternakan Skripsi

2 ANALISISFINANSIAL PEMANFAATAN CASSAPRO DENGAN MENSUBSTITUSI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP TERNAK AYAM KAMPUNG DI KOTA MEDAN SKRIPSI Oleh: Denny Lumban Gaol /Peternakan Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017

3 Judul : AnalisisFinansial Pemanfaatan Cassapro dengan Mensubstitusi Jagung Dalam Ransum Terhadap Ternak Ayam Kampung di Kotamadya Medan Nama : Denny Lumban Gaol NIM : Program Studi : Peternakan Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA Ketua Ir. Iskandar Sembiring, MM Anggota Mengetahui, Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS Ketua Program Studi Peternakan Tanggal ACC :

4 ABSTRAK DENNY LUMBAN GAOL, 2017, Analisis Finansial Pemanfaatan Cassapro dengan Mensubstitusi Jagung dalam Ransum terhadap Ternak Ayam Kampungdi Kota Medan. Dibimbing oleh ARMYN HAKIM DAULAY dan ISKANDAR SEMBIRING. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan dan efisiensi nilai ekonomis usaha pemeliharaan ternak ayam kampung dengan pemanfaatan cassapro yang mensubstitusi jagung dalam ransum dengan berbagai level pada ayam kampung umur 0 12 minggu.penelitian ini dilaksanakan di Desa Tanjung Slamat, Tanjung Anom, Tanjung Rejo, Gedung Johor, Kedai Durian,Suka Maju, Namu Gajah, Sidomulyo, Ladang Bambu pada bulandesember 2015 sampai Maret 2016.Penelitian ini menggunakan metode survei untuk menentukan harga pakan yang digunakan dalam penelitian.perlakuan cassapro terdiri dari level 0% (P0), 10% (P1), 20% (P2), 30%(P3), 40% (P4). Parameter yang diamati yaitu total biaya produksi, total hasil produksi, analisis laba/rugi, Revenue/Cost ratio (R/C ratio) dan Income Over Feed Cost (IOFC) untuk periode 3 bulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan laba selama 3 bulan yang tertinggi pada perlakuan P4 (Rp ,-) dan laba terendah pada perlakuan P0 (Rp ), rataan R/C ratio tertinggi pada perlakuan P4 (2,23) dan terendah pada perlakuan P0 (2,15), rataan IOFC selama 3 bulan yang tertinggi pada perlakuan P4(Rp ,-) dan terendah pada perlakuan P0 (Rp ). Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa cassaprosebagai pensubstitusijagung dalam ransum sampai level 40% dapat memberikan keuntungan yang lebih besar dan layak untuk diaplikasikan kepada masyrakat. Kata kunci : Analisis finansial, Jagung, Ayam kampong, Cassapro.

5 ABSTRACT DENNY LUMBAN GAOL, 2017, "Financial Analysis of Substitution of Corn by Utilizing Cassapro On Kampong Chicken s Feed In Medan". Guided by ARMYN HAKIM DAULAYand ISKANDAR SEMBIRING. This study aims to determine the feasibility and efficiency of the economic value of the business of raising chicken livestock with substituting cassapro by utilizing cassapro at various levels in kampong chickens agingfrom 0 to 12 weeks. This research was conducted at Tanjung Slamat, Tanjung Anom, Tanjung Rejo, Gedung Johor, Kedai Durian,Suka Maju, Namu Gajah, Sidomulyo, Ladang Bambu village fromdecember 2015 until March This research used a survey method to determine the price of feed used in this research. The treatment of utilized cassapro consists of 0% (P0), 10 (P1), 20% (P2), 30% (P3), 40% (P4). Observed parameters consists of the total cost of production, total production, analysis of profit / loss, Revenue / Cost ratio (R/C ratio) and Income Over Feed Cost (IOFC) for a period of 3 months. The result showed that the highest average of profit for a period of 3 months was P4 (IDR ,-) and the lowest was on P0 (IDR ,-). The highest R/C ratio was on P4 (2.23) and the lowest was on P0 (2.15). The highest average of IOFC was on P4 (IDR ,-) and the lowest was on P0 ( ,- ). These research concluded that substituting corn using cassapro on kampong chicken s feed until at 40 % were proved to be profitable and were proper to be apllied within the breeder.. Keywords :FinancialAnalysis, Corn, Kampong Chicken, Cassapro

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medanpada tanggal 28April 1993 dari ayahjonedi Lumban Gaol dan ibu Erika Pangaribuan, penulis merupakan anak keempat dari empat bersaudara. Tahun 2011 tamat dari SMA Budi Murni 2 Medan dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian melalui jalur Undangan.Penulis memilih Program Studi Peternakan. Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Peternakan (IMAPET).Selain itu penulis juga aktif dalam organisasi Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP). Penulis juga telah melakukan praktek kerja lapangan (PKL) pada bulan Juli 2014 sampai Agustus 2014 di Peternakan Kerbau Murrah Pantai Labu Lubuk Pakam.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan berkat serta karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun skripsi ini berjudul Analisis Finansial Pemanfaatan Cassapro dengan Mensubstitusi Jagung dalam Ransum terhadap Ternak Ayam Kampung di Kotamadya Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis atas doa dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA selaku ketua komisi pembimbing dan Ir. Iskandar Sembiring, MM selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan banyak arahan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini sehingga dapat terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada segenap Dosen dan Pegawai Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian yang telah membimbing, mendidik dan mengarahkan penulis selama menjalani pendidikan di perguruan tinggi. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman - teman di dalam maupun di luar peternakan yang telah banyak membimbing, memberikan ilmu pengetahuan, serta motivasi dan dukungan kepada penulis untuk penyelesaian skripsi ini. Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini ke depan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat.

8 DAFTAR ISI Hal ABSTRAK...i ABSTRACT...ii RIWAYAT HIDUP...iii KATA PENGANTAR...iv DAFTAR ISI...v DAFTAR TABEL...vii DAFTARLAMPIRAN...viii PENDAHULUAN Latar Belakang...1 Tujuan Penelitian...3 Kegunaan Penelitian...3 TINJAUAN PUSTAKA Analisis Usaha...4 Biaya Produksi...5 Hasil Produksi...5 Analisis Laba-Rugi...7 R/C Ratio...8 Income Over Feed Cost...8 Ayam Kampung...9 Ubi Kayu...12 Aspergillus Niger...14 Cassapro...15 Skema Pembuatan Cassapro...18 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian...19 Bahan dan Alat Penelitian...19 Bahan...19 Alat...19 Metode Penelitian...19 Data Usaha Peternakan...20 Metode Pengumpulan Data...20 Analisis Data...21 Metode Penganbilan Data...22 Parameter Penelitian...23 Pelaksanaan Penelitian...24 Persiapan...24

9 Survey Pendahuluan...24 Survey dan Melakukan Wawancara...24 Tabulasi Data...25 Analisis Data...25 Menyimpulkan Data...25 HASIL DAN PEMBAHASAN Total Biaya Produksi...26 Total Hasil Produksi...28 Laba/Rugi...30 R/C Ratio...33 IOFC...35 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan...38 Saran...38 DAFTAR PUSTAKA...39 LAMPIRAN...42

10 DAFTAR TABEL No. Hal 1. Kebutuhan gizi ayam kampungumur 0-22 Minggu Kandungan gizi ubi kayu Kandungan nutrisi dalam cassapro Total biaya produksi dengan menggunakan cassapro (Rp/20 ekor) Total biaya produksi di peternakan kota Medan (Rp/20 ekor) Total hasil produksi dengan menggunakan cassapro (Rp/20 ekor) Total hasil produksi di peternakan kota Medan (Rp/20 ekor) Laba/rugi dengan menggunakan cassapro (Rp/20 ekor) Laba/rugi di peternakan kota Medan (Rp/20 ekor) R/C ratio dengan menggunakan cassapro (Rp/20 ekor) R/C ratio di peternakan kota Medan (Rp/20 ekor) IOFC dengan menggunakan cassapro (Rp/20 ekor) IOFC di peternakan kota Medan (Rp/20 ekor)...36

11 DAFTAR LAMPIRAN No. Hal 1. Formula ransum ayam kampung penelitian Harga pakan tiap perlakuan Harga bibit DOC (Rp/5 ekor) Biaya obat-obatan selama penelitian (Rp/5 ekor) Biaya peralatan kandang selama penelitian (Rp/5 ekor) Biaya sewa kandang selama penelitian (Rp/5 ekor) Biaya transportasi selama penelitian (Rp/5 ekor) Biaya tenaga kerja (Rp/5 ekor) Data rataan konsumsi ransum (gr/minggu) Biaya konsumsi ransum selama penelitian (gr/5 ekor) Biaya bibit di peternakan masyarakat(rp/ekor) Data pakan dan biaya pakan di peternakan masyarakat (kg/ekor/hari) Biaya Penyusutan dan peralatan kandang di petenakan masyarakat (Rp) Biaya obat-obatan dan transportasi di peternakan masyarakat (Rp) Konsumsi pakan dan biaya pakan bila diasumsikan menggunakan 40 % cassapro (Rp) Gambar kandang yang digunakan di peternakan kota Medan... 52

dokumen-dokumen yang mirip

ANALISIS USAHA PEMANFAATAN AMPAS SAGU FERMENTASI DALAM RANSUM AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus) UMUR 12 MINGGU

ANALISIS USAHA PEMANFAATAN AMPAS SAGU FERMENTASI DALAM RANSUM AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus) UMUR 12 MINGGU SKRIPSI Oleh: MONIKA HUTAURUK 100306049 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS