DAFTAR ISI. Daftar Tabel... xiv Daftar Gambar... xv Daftar Lampiran... xvi

Transkripsi

1 DAFTAR ISI Halaman Daftar Tabel... xiv Daftar Gambar... xv Daftar Lampiran... xvi I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Manfaat Ruang Lingkup... 7 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kerangka Teoritis Tebu Kemasakan Tebu Penebangan Tebu Pengangkutan Tebu Teori Antrian Model Antrian Simulasi Antrian Teknik Penjadwalan Penebangan dan Pengangkutan Tebu Perumusan Strategi Oprasional Analytical Hierarchy Process (AHP) Konsep dan Manfaat AHP Dasar-Dasar AHP Langkah-Langkah Penggunaan AHP Penyusunan Hirarki Penentuan Prioritas... 24

2 2.2 Kajian Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran III. METODOLOGI 3.1 Lokasi dan Waktu Pendekatan Penelitian Data yang Diperlukan dan Sumbernya Identifikasi model antrian yang terjadi di Di lapangan Data untuk analisis antrian tebu Data untuk analisis penjadwalan tebang muat angkut tebu Penentuan prioritas penebangan Penentunan jumlah tebu yang dipanen Analisis sistem TMA tebu Data untuk analisis strategi oprasional Teknik Pengumpulan Data dan Informasi Identifikasi model antrian yang terjadi di lapangan Distribusi Poisson Distribusi Eksponansial Model antrian Data untuk analisis antrian trasportasi Data untuk analisis penjadwalan TMA tebu Teknik untuk data penentuan prioritas penebangan Teknik untuk data penentuan jumlah tebu yang dipanen Teknik analisis sistem TMA tebu Data untuk analisis strategi oprasional Teknik Pengambilan Contoh Teknik Pengolahan dan Analisis Data Identifikasi model antrian trasportasi di lapangan... 43

3 3.6.2 Analisis antrian Analisis penjadwalan TMA tebu Data penentuan prioritas penebangan Penentuan jumlah tebu yang dipanen Analisis sistem trasportasi tebu Analisis strategi oprasional IV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 4.1. Sejarah dan Perkembangan Perusahaan Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan Pabrik Gula Sei Semayang Produksi dan Kinerja V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Uji Kecukupan Data Analisa Pendahuluan Faktor Kemasakan Tebu Proses Tebang Muat Angkut Tebu (TMA) di PGSS Kegiatan Tebang Tebu Kegiatan Muat Tebu ke Truk Kegiatan Angkut Tebu dari Kebun Ke Pabrik Tiba di Pos 1 (Cek In) Kegiatan Timbang Truk Pengangkut Tebu Kegiatan Bongkar Tebu Analisa Antrian Asumsi-Asumsi Teori Antrian Model Antrian Disiplin Antrian Distribusi Kedatangan Truk Distribusi Waktu Pelayanan Alat Bongkar Uji Goodness of Fit Simulasi Antrian Analisa Penjadwalan TMA tebu di PGSS... 88

4 5.5.1 Jumlah Tebu yang Ditebang Jumlah Tenaga Tebang Jumlah Truk dan Tenaga Muat Waktu yang Dibutuhkan untuk Masing-Masing Kegiatan TMA Analisa Strategi Oprasional Implikasi Manajerial VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

5 DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Skala Dasar Pendapat Perbandingan Data produksi dan Kinerja Pabrik Gula Sei Semayang Hasil Uji Kecukupan Data Pengamatan Di Lapangan Hasil Analisis Pendahuluan Faktor Kemasakan Tebu Target Giling Dan Prestasi Kerja Tebang Harian PGSS Tahun Waktu Rata-Rata Angkut Tebu Dari Masing-Masing Kebun Ke Pabrik Gula Sei Semayang Jumlah Antri Dan Rata-Rata Waktu Antri Pada Masing-Masing Interval Jumlah Truk Masuk Pada Masing-Masing Alat Bongkar per jam (λ) dan Jumlah Truk Antri per Jam (Lq) Hasil Analisa Sistsem Antrian Tebu di PGSS Kuota Penebangan Tebu Masing-Masing Kebun Per Hari Komposisi Tebang Masing-Masing DP Pada Saat Terjadi Penebangan Pada Dua Lokasi Pada Hari Sama Jumlah Tenaga Tebang yang Dibutuhkan Pada Masing-Masing Kebun Untuk Mencapai Batas Tebang Maksimal... 92

6 13. Jumlah Trip Yang Mungkin Dapat Dicapai Masing-Masing Truk Dari Kebun Asalnya Perhitungan Dan Perbandingan Jumlah Truk Yang Terjadi Dan Yang Harus Dilakukan Masing-Masing Kebun Waktu Masing-Masing Kegiatan TMA Di PGSS Rata-Rata Penurunan Rendemen Tebu Jenis BZ 134 Pada Berbagai Waktu Penundaan Total Waktu TMA tebu dan Penurunan Rendemen Tebu Masing Masing Kombinasi Jenis Truk dan Alat Bongkar... 98

7 DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1. Perkembangan Produksi Gula Indonesia Tahun (juta ton) Perkembangan Tingkat Konsumsi Gula Indonesia Tahun (Ton) Kerangka Pemikiran Sistem Penjadwalan TMA tebu Diagram Metoda AHP Dalam Merekomendasikan Keputusan Sistem Antrian Dan Penjadwalan TMA Tebu Struktur Hirarki Pengambilan Keputusan Strategi Oprasional Model-Model Antrian Kegiatan Tebang Tebu dan Tumpukan Ikatan Tebu di Kebun PTPN II Sumatra Utara Kegiatan Muat Tebu di Kebun PTPN II Sumatera Utara Kegiatan Angkut Tebu dengan Jenis Truk Kecil di PTPN II Kegiatan Timbang Masuk Tebu di PGSS PTPN II SUMUT Kegiatan Bongkar Tebu dengan Teknik Hillo di PGSS PTPN II Kegiatan Bongkar Tebu dengan Teknik Tipper di PGSS PTPN II.. 73

8 13. Kegiatan Bongkar Tebu dengan Teknik Jumping Truck di PGSS PTPN II Flow Kegiatan TMA Di PGSS Flow Sistem Antrian TMA Tebu Di PGSS Model Antrian Satu Tahap, Banyak Pelayanan Flow Diagram Simulasi Antrian Grafik Total Waktu TMA tebu Masing-Masing Kebun Penyuplai Tebu ke PG Sei Semayang Struktur Hirarki Pengambilan Keputusan Strategi Oprasional Sistem Antrian dan Penjadwalan TMA Tebu di PGSS

9 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Cara Perolehan Dan Pengolahan Data Penelitian Data Produksi Dan Kinerja PGSS Tahun Lembar Analisa Rendemen Tebu Hasil Analisa Rendemen Tebu Masing-Masing Kebun Struktur Organisasi Distrik Tebu PTPN II Data Waktu Masing-Masing Kegiatan TMA Hasil Uji Goodness Of Fit Distribusi Antar kedatangan Ke Pos Hasil Uji Goodness Of Fit Distribusi Waktu Pelayanan Alat Bongkar Hillo Hasil Uji Goodness Of Fit Distribusi Waktu Pelayanan Alat Bongkar Tipper Hasil Uji Goodness Of Fit Distribusi Waktu Pelayanan Alat Bongkar Jumping Truck Penjadwalan Tebang Harian Masing-Masing Kebun Regressi Penurunan Rendemen Tebu Kuisoner Pendahuluan

10 14. Hasil Kuisoner Expert s Pair Comparison Judgment