PANDUAN PRAKTIKUM BUDIDAYA TERNAK PERAH (LUHT4340)

Transkripsi

1 PANDUAN PRAKTIKUM BUDIDAYA TERNAK PERAH (LUHT4340) Budidaya ternak perah merupakan mata kuliah yang mempelajari tentang berbagai hal mengenai ternak perah yang meliputi pengenalan dan perkembangan berbagai ternak perah di berbagai negara, perawatan baik ternak perahnya maupun sistem perkandangan serta sanitasi lingkungan ternak perah, penyediaan makanan, pengenalan berbagai catatan dan reproduksi ternak perah, seleksi dan penilaian sapi perah, serta organisasi/wadah pemasaran dan pengujian kualitas susu. Praktikum dalam mata kuliah ini dimaksudkan untuk memberikan pengalaman lapangan kepada Saudara tentang berbagai hal yang berkaitan dengan teknik budidaya ternak perah khususnya tentang perawatan sapi perah atau kambing perah (pilih salah satu diantaranya), dan tentang wadah/organisasi pemasaran serta pengujian kualitas susu. Hal tersebut tidak dapat Saudara peroleh jika Saudara hanya belajar melalui Buku Materi Pokok (BMP) saja. Melalui praktikum, Saudara diharapkan memperoleh gambaran nyata bagaimana cara merawat sapi perah atau kambing perah sesuai dengan umurnya, cara memerah sapi atau kambing yang benar. Juga pengamatan tentang wadah/organisasi pemasaran dan cara pengujian kualitas susu. Selanjutnya, Saudara dapat membandingkan hasil pengamatan Saudara tersebut dengan konsep dan teori yang terdapat dalam BMP. Silakan dicermati, kesesuaian dan ketidaksesuaian diantara keduanya. Terdapat 1 (satu) unit praktikum yang harus Saudara lakukan, yaitu: Perawatan sapi perah atau kambing perah (sesuai umurnya) 1

2 PERAWATAN SAPI PERAH ATAU KAMBING PERAH POKOK BAHASAN : Perawatan sapi perah atau kambing perah KOMPETENSI KHUSUS : Setelah menyelesaikan praktikum, Saudara diharapkan mampu menjelaskan bagaimana cara merawat sapi perah atau kambing perah sesuai umurnya, serta cara memerah susu sapi atau kambing yang benar. PROSEDUR PRAKTIKUM Ruang Lingkup Materi Yang Dipraktikumkan (Pilih 2 dari beberapa pilihan yang ada) Perawatan sapi/kambing perah meliputi : o Perawatan anak sapi/kambing dari sejak lahir sampai disapih o Perawatan anak sapi/kambing setelah di sapih sampai umur satu tahun o Perawatan sapi/kambing dara (umur setahun) sampai beranak o Perawatan sapi/kambing perah induk laktasi o Cara memerah sapi/kambing yang benar o Cara merawat sapi/kambing perah induk kering PERSIAPAN Pelajari materi tentang pokok bahasan pada modul 3 KB1 dan KB 2 yang akan dipraktikumkan dengan seksama. Cari lokasi tempat pelaksanaan praktikum sesuai jenis peternakan perah yang dipilih (peternakan sapi perah atau peternakan kambing perah), lalu hubungi peternak/kelompok tani ternak pemilik/pelaku usaha peternakan sapi atau kambing perah untuk meminta ijin praktikum. Siapkan semua perangkat yang Saudara butuhkan untuk pelaksanaan praktikum, seperti jadwal kunjungan dan pengamatan, daftar checklis untuk pengamatan dan checklist untuk wawancara terkait hal-hal yang akan Saudara pelajari. Sepakati jadwal praktikum dan jadwal kunjungan dengan peternak/ kelompok peternak pemilik/ pelaku usaha peternakan sapi atau kambing perah. 2

3 Gunakan daftar checklist untuk pengamatan dan checklist untuk wawancara, terkait hal-hal yang akan Saudara pelajari. Tentukan judul praktikumnya PELAKSANAAN Datangi peternak/pengelola sapi perah atau kambing perah sesuai jadwal yang telah disepakati. Lapor kepada peternak/pengelola sapi/kambing perah setiap kali Saudara melaksanakan praktikum dan minta arahannya dimana Saudara dapat melakukan pengamatan dan tanya jawab seputar perawatan dan cara pemerahan sapi/kambing perah. Lakukan pengamatan dan wawancara terhadap peternak/pengelola sapi/kambing perah yang ada di daerah Saudara, rekam/foto kegiatan dalam peternakan tersebut, lalu catat cara merawat sapi/kambing perah sesuai umur sapi/kambing perah yang tersedia, juga cara memerah yang dilakukan oleh peternak/pengelola sapi/kambing perah (pilih 2 kegiatan cara merawat dari beberapa pilihan yang ada) Apabila proses praktikum sudah selesai, dan Saudara merasa masih ada data yang perlu dikonfirmasi kepada peternak, mintalah waktu kepada yang bersangkutan untuk wawancara singkat. Pada saat semuanya sudah selesai, tunjukkan hasil pengamatan dan wawancara Saudara kepada peternak/pengelola peternakan sapi/kambing perah dan ucapkan terima kasih kepadanya karena telah memberi kesempatan kepada Saudara untuk berpraktikum ditempatnya. PELAPORAN Buat laporan hasil praktikum Saudara dengan format sebagai berikut. Judul Praktikum Pendahuluan : 3

4 Ruang Lingkup materi yang dipraktikumkan Tujuan Praktikum Manfaat Praktikum Lokasi dan waktu pelaksanaan praktikum Pokok Bahasan : sesuai dengan pokok bahasan yang telah ditentukan Lokasi Praktikum : sebutkan lokasi praktikum Saudara Waktu : tuliskan waktu pelaksanaan praktikum (Hari/tanggal, bulan, tahun dan jam) Bahan dan alat : sebutkan semua bahan dan alat yang Saudara amati dan digunakan dalam praktikum Hasil Pengamatan : isilah Tabel Pengamatan pada Lembar Kerja Praktikum Pembahasan : buatlah pembahasan materi praktikum sesuai dengan hasil pengamatan Saudara dicocokkan dengan yang seharusnya dilakukan seperti materi yang ada pada modul (BMP). Untuk menjelaskan setiap tahap praktikum sertakan foto-foto kegiatan setiap tahap praktikum yang sudah Saudara lakukan disertai dengan keterangan dan pembahasan pada setiap foto yang ditampilkan. Kesimpulan : buatlah kesimpulan ringkas tentang praktikum yang telah Saudara lakukan Referensi/Daftar Pustaka : tuliskan daftar pustaka yang Saudara rujuk untuk pelaksanaan praktikum Lampiran : (dokumentasi pelaksanaan praktikum dalam bentuk foto yang belum ditampilkan di pembahasan, surat pernyataan bahwa pelaksanaan praktikum sudah Saudara lakukan sendiri yang dibubuhi tanda tangan Saudara) 4

5 FORMAT LAPORAN Laporan diketik pada kertas A4 dengan spasi 1,5 atau ditulis tangan pada kertas folio bergaris 5 s.d.10 halaman di luar lampiran. (hard dan softcopy) dibubuhi tanda tangan penanggungjawab lokasi praktikum/ ketua kelompok tani ternak/pengelola tempat praktikum dilaksanakan dikirim ke UPBJJ setempat untuk diketahui kepala UPBJJ setempat dan dinilai oleh instruktur yang ditunjuk (di UPBJJ sentra), serta divalidasi oleh Kepala UPBJJ sentra. setelah divalidasi UPBJJ-UT sentra, laporan praktikum dikirimkan kepada: Ketua PS Agribisnis FMIPA-UT Jalan Cabe Raya, Pondok Cabe, Pamulang Tangerang Selatan Komponen dan Bobot Penilaian: Persiapan (kelengkapan dokumen/alat/instrumen) : 20% Pelaksanaan : 60% Pelaporan (format ajeg, orisinil, lampiran foto) : 20% SELAMAT BERPRAKTIKUM! 5

6 6

7 7