Data Bahan Makanan Bahan Makanan Energi Hewani Nabati Lemak HA Calsium Fosfor Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na Kalium Choles Air Bdd

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "Data Bahan Makanan Bahan Makanan Energi Hewani Nabati Lemak HA Calsium Fosfor Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na Kalium Choles Air Bdd"

Ade Tedja
6 tahun lalu
Tontonan:

1 Golongan : Buah-Buahan Golongan : Buah-Buahan Alpokat Anggur Anggur hutan Apel Apel malang Apel merah Apple Pie Arbei Asam aram coklat Asam aram coklat merah Asam kandis basah Asam kandis kering Asam masak di pohon Asam payak Belimbing Bengkuang Biwah Blewah Buah atung Buah Kelenting Buah kom Buah mentega ( bisbul ) Buah merah Buah Negeri Buah nona Buah Rotan Buah Rukam Buah Ruruhi Buah Tuppa Carica papaya Cempedak Duku Durian Duwet Embacang Encung asam

2 Golongan : Buah-Buahan Erbis Gandaria Gatep Jambu air Jambu biji Jambu biji putih tidak berbiji Jambu bol Jambu Monyet Jeruk bali Jeruk Banjar Jeruk garut Jeruk garut ( jeruk keprok ) Jeruk manis Jeruk manis/sari jeruk Jeruk nipis Jeruk ragi Kawista Kedondong Kedondong masak Kemang Kesemek Kiwi Kokosan Kolang-kaling Kranji Kucai muda ( lokio ) Kurma Langsat Leci Lemon Lontar Mangg kopek Mangga Mangga Benggala Mangga gadung Mangga golek Mangga harumanis

3 Golongan : Buah-Buahan Mangga indramayu Mangga Kwini Mangga Manalagi Mangga muda Manggis Markisa Markisa Squash Markisa Squash, BD Matoa Menteng Nangka masak pohon Nenas Nenas Palembang Pala ( dagingnya ) Peach Pear Pepaya Pisang ambon Pisang hijau Pisang Kayu Pisang Kepok Pisang Ketip Pisang kidang Pisang lampung Pisang mas Pisang Mas Bali Ampenan Pisang oli Pisang raja Pisang raja sereh Pisang raja susu Pisang raja uli Pisang rotan Pisang Talas Pisang Tujuh Bulan Pisang Ua Plum Purut

4 Golongan : Buah-Buahan Rambutan Rambutan Binjai Salak Salak bali Salak Medan Salak pondoh Sawi Tanah Sawo Sawo duren Sawo kecik Semangka Sirsak Sowa Srikaya Strawbery Vigus Wani Golongan : Daging dan dan Hasil Olahannya Angsa Ayam Babat Baso Bebek Alabio Bebek/ itik Belibis Daging anak sapi Daging asap Daging babi gemuk Daging babi kurus Daging domba Daging kambing Daging kerbau Daging kuda Daging sapi Daleman Darah sapi/dideh Dendeng Buaya

5 Golongan : Daging dan dan Hasil Olahannya Dendeng daging sapi Dendeng itik alabio Dendeng menjangan Dendeng paru Dendeng rusa Dideh [darah ayam] Ginjal babi Ginjal domba Ginjal sapi HAM Hati ayam Hati babi Hati sapi Kakatua Krupuk kulit kerbau Lidah Otak Rajungan Sarang burung Sosis daging Sosis hati Tempe koro benguk Ulat sagu segar Usus sapi Golongan : Ikan, Kerang, Udang dan Hasil Olahannya Bader ( tawes ) Bakasang Balong Bambangan Bandeng Banjar Baronang Batung Baung Bawal Bekasang Belut

6 Golongan : Ikan, Kerang, Udang dan Hasil Olahannya Belut air tawar Belut laut Belut, paling Beunteur Biawan Bili Bubara Bulan-bulan Cakalang Cakalang, hati Cakalang, jantung Cakalang, perut Calo, peda Cue Selar Kuning Cumi-cumi Ekor kuning Gabus Gabus asap Gabus kering Gabus segar Heu Hitam Hiu kering Ikan asar merah Ikan asin kering Ikan bader Ikan belida Ikan hiu Ikan kakap Ikan kayu Ikan kembung Ikan layang Ikan lele Ikan lemuru Ikan mas Ikan mujair Ikan peda

7 Golongan : Ikan, Kerang, Udang dan Hasil Olahannya Ikan pepete Ikan sanggang Ikan segar Kakap Kalaban Kamera Kapar Katombo, asin Kawalinya Kembung Keong Kepiting Kerang Kerang Asap Kerang dendeng Keru-keru Kima Kodok Kura-kura Kuro Lais Laos, sale Layang Lehoma Lemuru Lokan Malalugis Mamar merah Mayong Oci/ kembung Paling, belut Papuyu/ Betok Patin Peda banjar Pepetek Petis ikan Pindang banjar

8 Golongan : Ikan, Kerang, Udang dan Hasil Olahannya Pindang benggol Pindang kenari Pindang layang Pindang selar kecil Pomo Puntin Rebon ( udang kecil segar ) Rebon kering rebon segar Rusip Saluang Saluang kering Selar basah Selar kering Selar kuning Seluang Sepat Sepat kering Sidat Sunu Sunu asin Tahuman Tarmon Telan Telur ikan Telur ikan, asin Tembang Tempahas Tepung ikan Terasi Terasi dobo Terbang Teri Teri bubuk Teri kering Teri kering sekali ( tawar ) teri nasi

9 Golongan : Ikan, Kerang, Udang dan Hasil Olahannya Teri nasi ( kering ) Teri segar Teri tepung Tongkol Turi Udang besar Udang galah Udang kering Udang papay Udang segar Golongan : Kacang2an, Biji2an dan Hasil Olahannya Ampas Tahu Biji jambu mete Biji Mente Biji Nangka Bongkrek Bungkil biji karet Bungkil kacang tanah Bungkil kelapa Emping Jengkol Kabau Kacang arab Kacang Babi Kacang Babi Tempe Kacang belimbing Kacang belimbing tempe Kacang Beracun Kacang bogor Kacang endel biji Kacang Ercis Kacang goyang Kacang gude Kacang gude ( buah muda ) Kacang gude biji Kacang gude biji muda Kacang hijau ampas

10 Golongan : Kacang2an, Biji2an dan Hasil Olahannya Kacang hijau ampas oncom Kacang hijau ampas oncom+singkong Kacang hijau Var. bakti Kacang hijau Var. siwalik Kacang hijau Var. tak diketahui Kacang Hitam Kacang ijo Kacang kedelai Kacang kedelai ampas tahu Kacang kedelai ampas tahu tempe gembus Kacang kedelai ampas tahu yogya Kacang kedelai fermented soybean (taoco) Kacang kedelai tahu Kacang kedelai tempe kedelai+jagung Kacang kedelai tempe murni Kacang kedelai tempe pasar Kacang kedele basah Kacang kedele kering Kacang Kincai Kacang Komak Kacang Kuning Kacang Lebui Kacang mekah, polong Kacang Mentega Kacang merah Kacang merah kering Kacang merah segar Kacang merah tua Kacang negara Kacang panjang Kacang panjang biji Kacang ranti muda Kacang tanah Kacang tanah sangan Kacang tanah sangan tanpa selapu Kacang tolo Kacang Tunis

11 Golongan : Kacang2an, Biji2an dan Hasil Olahannya Kacang uci Kacang Urei Kacangan Kecipir, biji Keju kc. Tanah (peanut butter) Kelapa Hutan Kelapa muda daging Kelapa muda, dengan air Kelapa setengah tua, daging Kelapa tua, daging Kembang tahu Kemiri Kenari Kenari Banda Ketumbar Kluwak Koro andong Koro benguk, biji Koro krupuk, biji Koro loke, biji Koro roay Koro wedus, biji Kwaci Lamtoro Var lokal dengan kulit Lamtoro Var lokal dengan kulit tempe Lamtoro Var. gung tanpa kulit Lamtoro Var. gung tempe Lamtoro Var. gung tempe (dengan kulit) Lamtoro, pete china, biji tua Lamtoro, pete china, biji muda Nangka biji Oncom Pala, biji Petai Pete segar Saridele bubuk Susu kedele

12 Golongan : Kacang2an, Biji2an dan Hasil Olahannya Tahu Tauco Tempe kedele murni Tempe lamtoro Tepung hunkkwe Tepung kacang kedele Wijen Golongan : Lemak dan Minyak Lemak Babi Lemak babi/bacon Lemak ikan Lemak kerbau/sapi Margarine Minyak biji bunga matahari Minyak hati hiu ( eulamia ) Minyak ikan Minyak kacang tanah Minyak kelapa Minyak kelapa sawit Minyak wijen Santan peras, dengan air Santan, peras tanpa air Golongan : Sayuran Akar tonjong Andewi Bakung Baligo Bawang bombay Bawang merah Bawang putih Bayam Bayam merah Bit Boros kunci Boros laja Buah kelor

13 Golongan : Sayuran Buncis Bunga pepaya jantan Cabe gembor merah Cabe hijau besar Cabe merah besar ( kering ) Cabe merah besar ( segar ) Cabe rawit ( segar ) Caisin Daun Daun bangun-bangun Daun bawang Daun bebuas Daun belem Daun beluntas Daun gandaria Daun Gedi besar Daun Gedi kecil Daun gelang Daun gunda bali Daun gunda serang Daun jambu mente muda Daun jampang Daun Jawaw seluang Daun jonghe Daun kacang ma Daun kacang panjang Daun Kasbi kare Daun katuk Daun kecipir Daun kedondong Daun kelor Daun kemangi Daun kesum Daun ketela rambat Daun kol sawi Daun koro Daun Kubis

14 Golongan : Sayuran Daun kumak Daun labu siam Daun labu waluh Daun lamtoro Daun Leilem Daun leunca Daun lobak Daun mangkokan Daun matel ambon Daun melinjo Daun mengkudu Daun Ndusuk Daun oyong Daun pakis Daun Paku Daun Pangi Daun Pare Daun paria Daun pepaya Daun pete cina Daun pohpohan Daun Selasih Daun semanggi Daun simpur Daun singkil Daun singkong Daun singkong jenis ambon Daun sintrong Daun tales Daun ubi jalar Daun Ubi Kuning Daun Ubi putih Daun Ubi tinta Enceng Gondok Gambas/oyong Genjer Jagung muda dengan tongkol

Menunjukkan lagi

dokumen-dokumen yang mirip

I.C.2. DATA KANDUNGAN GIZI BAHAN PANGAN DAN HASIL OLAHANNYA a. GOLONGAN I : SERELIA (PADI-PADIAN), UMBI DAN HASIL OLAHANNYA 1 Beras Giling 360 6,8 0,7 78,9 6 140 0,8 0 0,12 0 13,0 100 2 Beras Giling Masak