KARAKTERISTIK KERTAS BERBAHAN BAKU KULIT DURIAN DAN SAMPAH KERTAS PERKANTORAN SKRIPSI OLEH

Transkripsi

1 1 KARAKTERISTIK KERTAS BERBAHAN BAKU KULIT DURIAN DAN SAMPAH KERTAS PERKANTORAN SKRIPSI OLEH LIZTIA DWITAMI ADRIANI PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

2 2 KARAKTERISTIK KERTAS BERBAHAN BAKU KULIT DURIAN DAN SAMPAH KERTAS PERKANTORAN SKRIPSI OLEH : LIZTIA DWITAMI ADRIANI /KETEKNIKAN PERTANIAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing (Ainun Rohanah, STP, M.Si) Ketua (Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si) Anggota PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

3 ABSTRAK LIZTIA DWITAMI ADRIANI: Karakteristik Kertas Berbahan Baku Kulit Durian dan Sampah Kertas Perkantoran, dibimbing oleh AINUN ROHANAH dan LUKMAN ADLIN HARAHAP. Seperti yang kita ketahui Kota Medan menghasilkan banyak limbah kulit durian setiap harinya. Untuk mengurangi pencemaran lingkungan oleh kulit durian tersebut maka dibutuhkan usaha untuk menanggulanginya, salah satunya dengan pembuatan kertas daur ulang dengan bahan baku limbah kulit durian dan sampah kertas. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik kertas yang dibuat dari pulp kulit durian dan pulp sampah kertas. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap non faktorial yaitu komposisi kulit durian (0%, 25%, 50%, 75% dan 100%). Parameter yang diamati adalah gramatur, kekuatan tarik, ketahanan sobek, biaya produksi, break event point dan net present value. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi kulit durian memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap gramatur, kekuatan tarik dan ketahanan sobek kertas. Kertas yang dihasilkan dapat dikategorikan sebagai kertas seni dengan hasil terbaik diperoleh pada komposisi kulit durian 0% (200 g kulit durian). Hasil penelitian menunjukkan biaya untuk menghasilkan 1 lembar kertas adalah sebesar Rp ,75, nilai break even point sebesar 46,84 lembar kertas/tahun, dan nilai net present value sebesar Rp ,22/tahun. Kata kunci: kulit durian, sampah kertas, komposisi pulp, kertas. ABSTRACT LIZTIA DWITAMI ADRIANI: Paper Based Characteristics of Durian Rind and Waste Paper Office, supervised by AINUN ROHANAH and LUKMAN ADLIN HARAHAP. As we know Medan produce a lot of waste durian rind every day. To reduce environmental pollution by the durian rind it takes an effort to overcome them, one of them with the manufacture of recycled paper with durian rind raw material waste and waste paper. This research aims to study the characteristics of paper made from the durian rind pulp and waste paper pulp. This research used a non factorial completely randomized design that durian rind composition (0%, 25%, 50%, 75% and 100%). Parameters observed were grammage, tensile strength, tear resistance, production cost, break-even point and net present value. The results showed that the composition of the durian rind provides highly significant effect on the grammage, tensile strength and tear resistance of paper. The resulting paper can be categorized as art paper with the best results obtained in the durin rind composition 0% (200 g durian rind). The results showed the cost to produce one sheet of paper was Rp , the break even point was sheets of paper/year, and the net present value was Rp 14,759, / year. Keywords: durian hides, waste paper, composition pulp, paper. i

4 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan, Sumatera Utara pada tanggal 13 Juni 1992 dari ayah Fauzie Irawan dan ibu Nurdiana Asnawati Nasution. Penulis merupakan anak kedua dari empat bersaudara. Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Negeri 4 Medan dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur UMB PTN (Ujian Masuk Bersama Perguruan Tinggi Negeri). Penulis memilih program studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis mengikuti organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA) serta menjadi asisten praktikum di Laboratorium Keteknikan Pertanian. Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di pabrik kelapa sawit kebun Pabatu PT Perkebunan Nusantara IV pada tahun ii

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan draft ini yang berjudul Karakteristik Kertas Berbahan Baku Kulit Durian dan Sampah Kertas Perkantoran yang merupakan salah satu syarat untuk dapat melaksanakan seminar hasil di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Ibu Ainun Rohanah, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak membimbing dan memberi kritik serta saran kepada penulis sehingga draft ini dapat diselesaikan dengan baik. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga penelitian ini bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan. Medan, April 2015 Penulis iii

6 DAFTAR ISI Hal KATA PENGANTAR... iii DAFTAR TABEL... vi DAFTAR LAMPIRAN... vii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 4 Hipotesis Penelitian... 4 TINJAUAN PUSTAKA Kertas, Serat, dan Pulp... 5 Komposisi Kulit Durian... 8 Pembuatan Kertas dan Penggunaan NaOH... 8 Gramatur, Ketahanan Sobek, dan Kekuatan Tarik Kertas Aplikasi Penggunaan Serat dan Kertas Bekas Analisis Ekonomi Biaya Produksi Biaya Tetap Biaya Tidak Tetap Break Event Point Net Present Value BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian Bahan dan Alat Penelitian Metodologi Penelitian Persiapan Bahan Pembuatan Kertas Parameter Penelitian Gramatur Kuat Tarik Ketahanan Sobek Analisis Ekonomi Biaya Produksi Break Event Point Net Present Value HASIL DAN PEMBAHASAN Gramatur Kekuatan Tarik Ketahanan Sobek Karakteristik Kertas Analisis Ekonomi Biaya Produksi Break Event Point Net Present Value iv

7 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN v

8 DAFTAR TABEL No. Hal 1. Toleransi gramatur Persentase Perbandingan Komposisi Campuran Bahan Kertas Dan 3. Kulit Durian Karakteristik kertas Pengaruh komposisi sampah kertas terhadap gramatur kertas Pengaruh komposisi sampah kertas terhadap kekuatan tarik kertas Pengaruh komposisi sampah kertas terhadap ketahanan sobek kertas vi

9 DAFTAR LAMPIRAN No. Hal 1. Flowchart Prosedur Penelitian Prosedur Pengujian Kertas Data gramatur (grammage) kertas (gr/m 2 ) Data kekuatan tarik (tensile strength) kertas (MPa) Data ketahanan sobek (tearing strength) kertas (N/mm) Analisis Ekonomi Break even point Dokumentasi Penelitian Gambar Hasil Uji Kertas vii