BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN. Pada Bab ini penulis akan membahas hasil penelitian tentang Pengaruh

Transkripsi

1 76 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN Pada Bab ini penulis akan membahas hasil penelitian tentang Pengaruh hasil belajar Tata Hidang terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran pada peserta diklat Tingkat III Program Keahlian Restoran SMK Negeri 2 Baleendah Bandung Tahun Ajaran A. Pengumpulan Data Penelitian Pengumpulan data merupakan bagian yang sangat penting di dalam penelitian. Arikunto (2002 : 197) mengemukakan bahwa : Menyusun instrumen adalah pekerjaan yang penting di dalam penelitian, tetapi mengumpulkan data jauh lebih penting. Pendapat tentang pengumpulan data dalam penelitian ini memberikan petunjuk bahwa pengumpulan data harus dilakukan sebaik-baiknya agar kesimpulan yang diperoleh sesuai dengan kenyataan. Data yang diperlukan dalam penelitian ini yaitu data hasil belajar Tata Hidang sebagai data variabel X dan data minat siswa sebagai Waiter/Waitress di restoran sebagai data variabel Y. Data tersebut diperoleh melalui penyebaran tes dan angket penelitian yang disebarkan kepada 30 responden. Tes sebagai instrumen penelitian untuk menggali data mengenai hasil belajar Tata Hidang, sedangkan angket untuk menggali atau mengumpulkan data tentang minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran. Alat pengumpul data berupa tes dan angket yang digunakan dalam penelitian ini disusun berdasarkan kisi-kisi instrumen penelitian yang telah

2 77 ditetapkan sebelumnya (lihat lampiran 1). Instrumen penelitian ini (angket dan tes) terdiri dari tiga bagian yaitu : a) Bagian pertama, terdiri dari dua butir pertanyaan untuk mengetahui identitas responden. b) Bagian dua instrumen termasuk kategori tes, terdiri dari 25 item pertanyaan tentang hasil belajar Tata Hidang sebagai variabel X. Pertanyaan yang digunakan berbentuk pilihan ganda dengan bentuk soal asosiasi dengan tiap butir diberi skor 1 (satu) untuk jawaban yang benar dan 0 (nol) untuk jawaban yang salah. c) Bagian ketiga instrumen termasuk kategori angket, terdiri dari 25 item pertanyaan tentang minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran sebagai variabel Y. Dari 25 item pertanyaan diantaranya terdiri 5 item pertanyaan dengan alternatif jawaban bertingkat dan 20 item pertanyaan dengan alternatif jawaban setara. Item-item pertanyaan ini dibuat dalam bentuk kuesioner tertutup, artinya sudah disediakan alternatif jawabannya, sehingga responden tinggal memilih salah satu alternatif jawaban atau lebih yang sesuai dengan pendapat responden. Angket ini dilengkapi dengan petunjuk pengisian dan lembar jawaban yang bertujuan untuk memudahkan responden dalam mengisi angket. Langkah-langkah yang ditempuh dalam pelaksanaan pengumpulan data sebagai berikut :

3 78 1. Mengiventarisir jumlah responden yang dijadikan sampel untuk penelitian yaitu sebanyak 30 orang siswa tingkat III Program Keahlian Restoran SMKN 2 Baleendah tahun Ajaran , 2. Menyebarkan alat pengumpul data berupa tes dan angket kepada responden sesuai dengan jumlah sampel penelitian. 3. Mengumpulkan kembali instrumen penelitian yang telah diisi oleh responden sesuai dengan jumlah sampel, kemudian menghitung jumlah angket yang dikembalikan responden dan memeriksa kelengkapan, kebenaran jawaban serta kebenaran cara pengisiannya. Jawaban instrumen penelitian yang dikembalikan sebanyak 30 buah. 4. Pemberian skor jawaban dengan kriteria sebagai berikut : a. Alternatif jawaban tes dengan bobot nilai 1 (satu) untuk jawaban yang benar dan 0 (nol) untuk jawaban yang salah sebanyak 25 item pertanyaan b. Alternatif jawaban angket yang setara dengan nilai masing-masing option 1 (satu), sebanyak 20 item pertanyaan dan Alternatif jawaban dengan bobot nilai 1 (satu sampai 5 (lima), sebanyak 5 item pertanyaan. 5. Mentabulasi data dengan menyusun atau mengelompokkan hasil jawaban responden untuk diolah. B. Hasil Penelitian 1. Pengujian Instrumen Penelitian Pengujian instrumen penelitian dilakukan untuk mengetahui validitas (ketetapan) dan reliabilitas (keajegan) instrumen penelitian. Validitas instrumen

4 79 penelitian bertujuan untuk mengetahui tingkat keterhandalan instrumen penelitian agar diperoleh kesimpulan atas penelitian yang benar. Validitas dan reliabilitas instrumen penelitian dilakukan terhadap 20 responden yang diambil di luar sampel penelitian. Validitas dan reliabilitas instrumen penelitian diproses melalui Microsoft Excel a. Validitas Instrumen Penelitian Validitas berkenaan dengan ketepatan alat ukur terhadap instrumen yang diuji. Rumus yang digunakan untuk menguji validitas instrumen penelitian dalam penelitian ini adalah rumus Product Moment dari Pearson, kemudian disubstitusikan pada uji signifikansi dengan rumus uji-t. Hasil perhitungan dengan menggunakan program MS. Excel menunjukkan bahwa tes hasil belajar Tata Hidang memperoleh Nilai t hitung sebesar 2,99 selanjutnya dibandingkan dengan t tabel pada tingkat kepercayaan 95%, nilai α = 0,1 (uji dua pihak) dengan derajat kebebasan (dk) = 20-2 = 18, diperoleh t tabel (0,95) (18) = 1,73 ; ternyata t hitung = 2,99 > t tabel = 1,73 dengan demikian dapat disimpulkan bahwa item tersebut valid pada taraf siginifikan 95%. Setelah dilakukan pengujian terhadap 25 item pertanyaan tes hasil belajar Tata Hidang sebagai variabel X dan 25 item pertanyaan angket minat siswa Waiter/Waitress di Restoran sebagai variabel Y, ternyata hasilnya dinyatakan valid dengan tingkat kepercayaan 95%. Perhitungannya dapat dilihat pada tabel L.3.1 dan L.3.2.

5 80 b. Reliabilitas Instrumen Penelitian Reliabilitas dimaksudkan untuk mengetahui keajegan instrumen penelitian. Perhitungan reliabilitas untuk variabel X dan variabel Y menggunakan rumus alpha. Hasil perhitungan dengan menggunakan program MS. Excel menunjukkan bahwa r 11 untuk tes hasil belajar Tata Hidang sebagai variabel X = 0,46, dan angket minat sebagai siswa Waiter/Waitress di Restoran sebagai variabel Y = 0,85, selanjutnya nilai r 11 dikonsultasikan dengan pedoman kriteria penafsiran menurut Arikunto (2002 : 171), ternyata tes hasil belajar Tata Hidang berada pada indeks prestasi sangat tinggi dan angket minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran sebagai variabel Y berada pada indeks prestasi tinggi. Untuk mengetahui alat pengumpul data tersebut reliabel atau tidak, maka digunakan rumus uji-t, yaitu : Hasil perhitungan dengan menggunakan program MS. Excel menunjukkan bahwa t hitung untuk tes hasil belajar Tata Hidang (variabel X ) = 2,19 maka alat pengumpul data tes dinyatakan reliabel karena t hitung = 2,19 > t tabel = 1,73. t hitung untuk angket minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran (variabel Y ) = 6,79 maka alat pengumpul data dinyatakan reliabel karena t hitung = 6,79 > t tabel = 1,73. t hitung. Perhitungannya dapat dilihat pada tabel L.3.1 dan L.3.2.

6 81 2. Pengolahan Data Hasil Penelitian a. Gambaran umum pengaruh hasil belajar Tata Hidang terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran. 1) Hasil belajar Tata Hidang Gambaran umum penafsiran data hasil belajar Tata Hidang dilihat dari kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor dalam instrumen penelitian dapat tergambarkan sebagai berikut : Skor maksimal ideal = 67 Rata-rata ideal ( X ) = ½ smi = 33,5 Stantar deviasi ideal (SDi)= 1/3 ( X ) = 11,16 Nilai-nilai tersebut dimasukkan ke dalam rumus konversi skala lima (Wayan Nurkancana,1982 : 88) sebagai berikut : X + 1,5 Si = 33,5 + 1,5 (11,16) = 50,24 = 50 X + 0,5 Si = 33,5 + 0,5 (11,16) = 39,08 = 39 X - 0,5 Si = 33,5-0,5 (11,16) = 27,92 = 28 X - 1,5 Si = 33,5-1,5 (11,16) = 16,76 =17 Selanjutnya nilai-nilai tersebut dimasukan ke dalam tabel berikut: Tabel 4.1 Kriteria hasil belajar Tata Hidang (X) Kriteria Rentang Frekuansi Persentase (%) Sangat tinggi 50 < x 17 56,67 Tinggi 39 < x < ,67 Cukup 28 < x < ,66 Rendah 17 < x < Sangat rendah 0 < x < Jumlah

7 82 Grafik 4.1 Kriteria hasil belajar Tata Hidang Persentase (% ) sangat tinggi 0 0 tinggi cukup rendah sangat rendah Kriteria Hasil analisis data di atas menunjukkan bahwa lebih dari setengahnya responden berada pada kriteria sangat tinggi dengan presentase 56,67% berjumlah 17 orang, kurang dari setengahnya responden berada pada kriteria tinggi dengan presentase 26,67% berjumlah 8 orang dan responden berada pada kriteria cukup dengan presentase 16,66% berjumlah 5 orang. 2) Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran Gambaran umum penafsiran data minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran yang berkaitan dengan minat volunter, involunter dan non volunter dalam instrumen penelitian dapat tergambarkan sebagai berikut : Skor maksimal ideal = 69 Rata-rata ideal ( X ) = ½ smi = 34,5 Stantar deviasi ideal (SDi)= 1/3 ( X ) = 11,5 Nilai-nilai tersebut dimasukkan ke dalam rumus konversi skala lima (Wayan Nurkancana,1982 : 88) sebagai berikut :

8 83 X + 1,5 Si = 34,5 + 1,5 (11,5) = 51,75 = 52 X + 0,5 Si = 34,5 + 0,5 (11,5) = 40,25 = 40 X - 0,5 Si = 34,5-0,5 (11,5) = 28,75 = 29 X - 1,5 Si = 34,5-1,5 (11,5) = 17,25 = 17 Selanjutnya nilai-nilai tersebut dimasukan ke dalam tabel berikut: Tabel 4.2 Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran (Y) Kriteria Rentang Frekuansi Persentase (%) Sangat tinggi 52 < x 9 30 Tinggi 40 < x < ,67 Cukup 29 < x < ,33 Rendah 17 < x < Sangat rendah 0 < x < Jumlah Grafik 4.2 Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran Persentase (%) sangat tinggi tinggi cukup rendah sangat rendah Kriteria Hasil analisis data di atas menunjukkan bahwa responden berada pada kriteria sangat tinggi dengan presentase 30% berjumlah 9 orang, lebih dari setengahnya responden berada pada kriteria tinggi dengan presentase 56,67% berjumlah 17 orang dan sebagian kecil responden berada pada kriteria cukup dengan presentase 13,33% berjumlah 4 orang.

9 84 b. Pengaruh hasil belajar Tata Hidang terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran Langkah-langkah pengolahan data untuk penelitian ini menggunakan rumus-rumus statistika diantaranya melalui uji normalitas distribusi frekuensi dan uji linieritas regresi. Pengujian hipotesis dengan mencari koefisien korelasi antara variable X dan Y serta untuk mengetahui besarnya pengaruh menggunakan koefisien determinasi. Langkah-langkah tersebut sebagai berikut : 1) Uji Normalitas Distribusi Frekuensi Perhitungan menguji normal atau tidaknya distribusi frekuensi data dilakukan dengan cara menguji uji chi kuarat (χ 2 ) dengan kriteria uji data skor berdistribusi normal apabila χ 2 hitung < χ 2 tabel. a) Variabel X (Hasil Belajar Tata HIdang) Tabel 4.3 Hasil uji normalitas variabel X χ 2 hitung χ 2 tabel Tafsiran 5,56 7,81 Normal Hasil perhitungan dengan menggunakan program MS. Excel di atas menunjukkan bahwa variabel X (hasil belajar Tata Hidang) memperoleh χ 2 hitung = 5,56 dengan dk= 3 pada tingkat kepercayaan 95% dan diperoleh χ 2 tabel = 7,81; ternyata χ 2 hitung =5,56 < χ 2 tabel = 7,81 dengan demikian dapat disimpulkan bahwa data variabel X berdistribusi normal. (Perhitungan dapat dilihat pada tabel L.3.8) b) Variabel Y (Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran) Tabel 4.4 Hasil uji normalitas variabel Y χ 2 hitung χ 2 tabel Tafsiran 7,60 7,81 Normal

10 85 Hasil perhitungan dengan menggunakan program MS. Excel di atas menunjukkan bahwa variabel Y memperoleh χ 2 hitung = 7,60 dengan dk= 3 pada tingkat kepercayaan 95% dan diperoleh χ 2 tabel = 7,81; ternyata χ 2 hitung =7,60 < χ 2 tabel = 7,81 dengan demikian dapat disimpulkan bahwa data variabel Y berdistribusi normal. (Perhitungan dapat dilihat pada tabel L.3.9) 2) Uji Linieritas Regresi Sederhana Uji linieritas regresi digunakan untuk menghubungkan antara variabel bebas atau variabel yang mempengaruhi (X) yaitu hasil belajar Tata Hidang dan variabel terikat atau variabel yang dipengaruhi (Y) yaitu minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran. Hasil perhitungan mengenai persamaan regresi linier dengan menggunakan program MS. Excel (tabel L.3.10) menunjukkan bahwa : ^ Y = 13,48 + 0,73 X. Tabel 4.5 ANALISIS VARIANS MODEL REGRESI SEDERHANA Sum. Variasi DK JK RK F hitung F tabel Total F(0,95)(1,28) Regresi (a) ,29 4,2 Regresi (b/a) , ,21 Residu ,79 47,31 F(0,95)(16,12) Tuna Cocok ,62 63,90 2,08 2,6 Kekeliruan ,17 30,73 Besarnya F hitung = 33,29 > F tabel = 4,2 menunjukkan bahwa siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran. (variabel Y) terikat pada hasil belajar Tata Hidang (variabel X). Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan fungsional antara variabel Y variabel X. Dengan kata lain variabel Y bergantung kepada variabel X.

11 86 3) Uji Koefisien Korelasi Pengujian hipotesis digunakan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan positif atau pengaruh dari hasil belajar Tata Hidang terhadap minat sebagai Waiter/Waitress di Restoran. Untuk penelitian tersebut maka telah dilakukan pengumpulan data terhadap 30 responden sebagai sampel total, berdasarkan 30 responden tersebut diperoleh data tentang hasil belajar Tata Hidang sebagai variabel X dan minat sebagai Waiter/Waitress di Restoran sebagai variabel Y. Perhitungan koefisien korelasi dapat dipelajari pada lampiran 3 halaman 147. Hipotesis : Ho : Tidak terdapat hubungan positif dan signifikan dari hasil belajar Tata Hidang pada minat sebagai Waiter/Waitress di Restoran. H1 : Terdapat hubungan positif dan signifikan dari hasil belajar Tata Hidang pada minat sebagai Waiter/Waitress di Restoran. α = 5% kriteria Uji : Tolak Ho jika nilai alpha < 0,05 Terima Ho jika nilai alpha > 0,05 Perhitungan koefisien korelasi data hasil belajar Tata Hidang perlu di masukan pada tabel L.3.8 dan tabel L.3.9 dari tabel tersebut telah ditemukan bahwa : Rata-rata X : = 37 Rata-rata Y : = 34

12 87 Sesuai dengan kriteria pengujian yang menunjukan bahwa hipotesis diterima jika t hitung > t tabel, maka hasil perhitungan ini menujukan hipotesis kerja (H1) yang diajukan diterima secara signifikan pada taraf kepercayaan 95% atau dalam kalimat : Hasil belajar Tata Hidang sebagai variabel X memberikan pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran sebagai variabel Y. Perhitungan koefisien korelasi dapat dilihat pada lampiran 3 halaman ) Perhitungan Koefisien Determinasi Pengolahan data untuk mengetahui besarnya pengaruh antara variabel X dan variabel Y menggunakan perhitungan koefisien determinasi. Koefisien Determinasi (KD) dicari dengan rumus : KD = r 2 x 100% Hasil perhitungan Koefisien Determinasi melalui program MS. Excel menunjukkan bahwa variabel X (Hasil belajar Tata Hidang) memberikan pengaruh sebesar 54,32% terhadap variabel Y (Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran). Perhitungan koefisien determinasi dapat dilihat pada tabel.l C. Pembahasan Hasil Penelitian Pembahasan hasil penelitian ini membahas tentang hasil penelitian yang dilakukan dengan merujuk pada masalah-masalah pokok penelitian tentang hasil belajar Tata Hidang terhadap Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran.

13 88 1. Hasil Belajar Tata Hidang Mata Diklat Tata Hidang bertujuan membekali responden berupa pengetahuan dan keterampilan dalam melakukan pelayanan sebagai seorang Waiter/Waitress di Restoran dan dapat dijadikan bekal dalam memasuki dunia kerja di Restoran. Hasil belajar Tata Hidang Program Keahlian Restoran SMKN 2 Baleendah angkatan tahun berdasarkan penelitian hasil belajar dari kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor diperoleh data 56,67% yaitu sebanyak 17 responden mendapat nilai sangat tinggi, 26,67% yaitu sebanyak 8 responden mendapat nilai tinggi dan 16,66% yaitu sebanyak 5 responden mendapat nilai cukup. Tingkat presentase responden dalam hasil belajar Tata Hidang bervariasi, diantaranya dipengaruhi oleh faktor lain yaitu faktor dari dalam diri individu dan faktor yang datang dari luar diri individu atau faktor lingkungan. Faktor yang datang dari diri individu terutama kemampuan yang dimilikinya. Kemampuan individu besar sekali pengaruhnya terhadap hasil belajar yang dicapai seperti yang dikemukakan oleh Clark dalam Sudjana (2000:39) bahwa Hasil belajar siswa di sekolah 70% dipengaruhi oleh kemampuan siswa dan 30% dipengaruhi oleh lingkungan. Selain faktor lingkungan yang dimiliki siswa faktor yang mempengaruhi hasil belajar yaitu motivasi belajar sikap dan kebiasaan belajar, ketekunan, sosial, ekonomi, faktor fisik dan psikis. Faktor eksternal yang paling besar mempengaruhi hasil belajar di sekolah salah satunya adalah kualitas pengajaran (Sudjana, 2000:40).

14 89 Kualitas pengajaran yaitu tinggi rendahnya atau efektif tidaknya proses belajar mengajar dalam mencapai tujuan pengajaran, sedangkan Caroll dalam Sudjana (2000:40) berpendapat bahwa : Hasil belajar yang dicapai siswa dipengaruhi oleh lima faktor yaitu : a. Bakat pelajar b. Waktu yang tersedia untuk belajar c. Waktu yang diperlukan siswa untuk menjelaskan pengajaran d. Kualitas pengajaran e. Kemampuan individu Kemampuan individu dan kualitas pengajaran mempunyai hubungan berbanding lurus dengan hasil belajar seseorang, artinya makin tinggi kemampuan individu dan kualitas pengajaran makin tinggi pula hasil belajar seseorang. Gambaran hasil belajar Tata Hidang yang dikuasai oleh responden, ditunjukkan oleh kognitif siswa tentang Menyiapkan hidangan / area Restoran untuk pelayanan, Menyiapkan dan mengatur meja, Menyambut tamu, Mengambil dan memproses pesanan, Menyajikan dan membersihkan minuman dan makanan dan Menutup area Restoran / ruang makan. Gambaran hasil belajar Tata Hidang dapat dilihat dari kemampuan yang ditunjukkan oleh sebagian besar responden dalam menjawab instrumen penelitian tes hasil belajar Tata Hidang dengan benar. Berdasarkan data skor jawaban responden tentang tes Hasil Balajar Tata Hidang bahwa terdapat beberapa item soal yang mendapat nilai tinggi dan rendah yang nampak menonjol. Soal pertanyaan nomor 2 tentang definisi Restoran dan nomor 18 tentang penataan meja yang baik, sedangkan untuk nilai rendah terdapat pada soal nomor 24 tentang penyajian makanan (data tersebut terdapat pada lampiran III tabel L.3.5),

15 90 menunjukkan kebermaknaan analisis terhadap temuan penelitian responden yang lebih memahami tentang pembahasan definisi Restoran pada kategori materi pelajaran yang bersifat konsep dan memegang kunci di dalam membentuk pola pikir tentang abstraksi Restoran. Keadaan ini dapat mendorong responden melakukan setting persiapan diri sebagai rasa ketertarikan berada pada wilayah pekerjaan yang sedang di jalani melalui proses belajar, hal ini yang menyebabkan poin nomor 2 dan 18 memiliki nilai signifikan yang lebih tinggi dari yang lain. Sedangkan yang paling rendah yaitu tentang penyajian makanan, hal ini disebabkan karena dalam pelayanan makanan di Restoran memiliki beberapa jenis pelayanan dan alat yang digunakan berbeda-beda dalam menggunakan bahasa asing sehingga siswa kesulitan dalam menghafal prosedur kerja. 2. Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran pada responden Program Keahlian Restoran Tingkat III SMKN 2 Baleendah angkatan tahun berdasarkan data hasil penelitian diperoleh 30% yaitu sebanyak 9 responden mendapat nilai sangat tinggi, 56,67% yaitu sebanyak 17 responden mendapat nilai tinggi, dan 4% yaitu sebanyak 4 responden mendapat nilai cukup. Perbedaan tingkat presentase minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran bervariasi, diantaranya dapat dipengaruhi oleh kecerdasan, keterampilan, bakat, kemampun dan minat, motivasi, kesehatan dan kepribadian serta lingkungan.

16 91 Gambaran mengenai minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran, ditunjukkan oleh minat responden dalam mengerjakan tugas-tugas sebagai Waiter/Waitress di Restoran meliputi : Menyiapkan hidangan / area restoran untuk pelayanan, Menyiapkan dan mengatur meja, Menyambut tamu, Mengambil dan memproses pesanan, Menyajikan dan membersihkan minuman dan makanan dan Menutup area restoran / ruang makan. Gambaran minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran dapat dilihat dari minat yang ditunjukkan oleh sebagian besar responden dalam menjawab instrumen penelitian angket. Berdasarkan data skor jawaban responden tentang beberapa minat responden sebagai Waiter/Waitress di Restoran, bahwa terdapat beberapa item soal yang mendapat nilai tinggi dan rendah yang nampak menonjol. Soal pertanyaan dengan nilai tinggi yaitu nomor 15 tentang latar belakang sebagai seorang Waiter/Waitress di Restoran, sedangkan untuk nilai rendah terdapat pada soal nomor 16 pengaruh lingkungan terhadap minat responden sebagai Waiter/Waitress di Restoran (data tersebut terdapat pada lampiran III tabel L.3.6). menunjukkan yang paling disukai dalam melatar belakangi minat Waiter/Waitress di Restoran, responden memiliki minat dan kemauan yang tinggi, mengetahui sebelumnya tentang pelayanan makan dan minum, sedangkan yang paling rendah yaitu pengaruh lingkungan terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran, hal ini disebabkan karena adanya pengaruh dari lingkungan yang kurang mendukung

17 92 3. Besarnya Pengaruh Hasil Belajar Tata Hidang terhadap Minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran Nilai pengaruh dapat diketahui apabila terdapat korelasi atau hubungan antara variabel X dan variabel Y. Diketahui hasil belajar Tata Hidang dari hasil perhitungan koefisien korelasi diperoleh nilai r = 0,74 yang diinterpretasikan pada kriteria tinggi (Arikunto, 2002:171) dan signifikan terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran. Hasil pengujian tersebut diperkuat oleh pengujian signifikasi melalui rumus uji t-student yang menghasilkan t hitung = 5,77 > t tabel = 1,70 pada α = 5%. Pendapat tersebut diartikan bahwa hipotesis kerja (H 1 ) dapat diterima pada tingkat kepercayaaan 97,5% dengan dk = 28. Perhitungan Koefisien Determinasi (KD) sebesar 54,32% menunjukkan bahwa pengaruh hasil Tata Hidang (variabel X) terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran (variabel Y) sebesar 54,32%, sisanya sebesar 45,68% dipengaruhi oleh faktor lain di luar variabel X (hasil belajar Tata Hidang), yaitu faktor internal dan faktor eksternal..

18 93 Besarnya pengaruh hasil belajar Tata Hidang terhadap minat responden sebagai Waiter/Waitress di Restoran, dapat digambarkan seperti pada grafik berikut ini : Diagram Lingkaran 4.1 Pengaruh hasil belajar Tata Hidang terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran faktor lain 45,68% KD 54.32% Berdasarkan diagram lingkaran no 4.1 yang terlampirkan dapat di deskripsikan oleh penulis bahwa faktor menunjukkan Koefisien Determinasi pada kategori tinggi dengan angka 54,32%, ini berarti bahwa hasil belajar Tata Hidang berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat responden sebagai Waiter/Waitress di Restoran pada siswa Program Keahlian Restoran tingkat III SMK Negeri 2 Baleendah tahun ajaran Hasil pengolahan data pada Bab IV tentang pengaruh hasil belajar Tata Hidang terhadap minat siswa sebagai Waiter/Waitress di Restoran menunjukan adanya pengaruh positif dan siginfikan terhadap Minat responden sebagai Waiter/Waitress di Restoran.