dengan rincian kegiatan sebagai berikut :

Transkripsi

1 LAMPIRAN 43

2 44 Lampiran 1 : Jadwal Kajian Kajian dilakukan mulai bulan April sampai dengan Juni 2011 dengan rincian kegiatan sebagai berikut : Kegiatan A. Persiapan April Mei Juni Identifikasi Masalah 2. Penetapan Judul 3. Penyusunan Proposal 4. Revisi Proposal B. Pelaksanaan 1. Survey Lokasi 2. Pengumpulan Data 3. Analisis Data 4. Penulisan 5. Seminar 6. Revisi 7. Penggandaan Laporan

3 45 Lampiran 2 : Pembiayaan Pembiayaan dalam pelaksanaan kajian dilakukan dengan pembiayaan mandiri/swakelola yang meliputi : No. Jenis Biaya Jumlah 1. Biaya transportasi (lokasi penelitian, Rp ,- perpustakaan, konsultasi, dll). 2. Biaya buku / kepustakaan Rp ,- 3. Biaya pembuatan laporan dan copy Rp ,- 4. Biaya Tak Terduga Rp ,- J u m l a h Rp ,-

4 46 Lampiran 3 : Kuesioner Kajian PENGANTAR Maksud Dalam rangka melakukan kajian untuk memenuhi tugas akhir pada Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor, kami bermksud melakukan kajian yang berjudul Strategi Pengembangan Industri Kecil Brownies D Wonk. Untuk itu kami bermaksud melakukan peninjauan lapangan melalui pengisian kuesioner. Tujuan Kuesioner ini bertujuan untuk memperoleh data ataupun gambaran umum aktivitas usaha pada Industri Kecil Brownies D Wonk. Kegunaan Kuesioner Data yang diperoleh akan digunakan sebagai pendukung dalam melakukan analisis terhadap penerapan strategi pengembangan usaha selama ini untuk selanjutnya berusaha memberikan masukan atau tambahan informsi bagi industri kecil Brownies D Wonk tentang strategi pengembangan usaha yang tepat. Demikian, atas perhatian dan kesediaan mengisi kuesioner, kami ucapkan terima kasih. Hormat kami, Boediharti Mahasiswa Program Pasca Sarjana MPI Institut Pertanian Bogor

5 47 Lanjutan Lampiran 3. I. DAFTAR PERTANYAAN UNTUK MANAJEMEN PERUSAHAAN IDENTITAS RESPONDEN 1. Nama : 2. Umur : 3. Perusahaan : 4. Alamat : 5. Jenis Kelamin : Laki-laki Perempuan 6. Pendidikan : SD SLTP SLTA Diploma Sarjana Mohon beri tanda (X) pada jawaban yang Anda pilih A. UMUM DAN PROFIL USAHA 1. Apa nama perusahaan Anda? : 2. Apa bentuk Badan Hukum Usaha Anda? : Perorangan CV Perseroan Terbatas (PT) Lainnya, sebutkan :.. 3. Sudah berapa lama Anda menekuni usaha ini? Kurang dari 1 tahun 1 sampai 2 tahun 2 sampai 3 tahun 3 sampai 4 tahun 4 sampai 5 tahun lebih dari 5 tahun, sebutkan :. tahun

6 48 Lanjutan Lampiran Berapa jumlah karyawan yang bekerja di perusahaan/usaha Anda? Kurang dari 5 orang 5 sampai 10 orang 11 sampai 15 orang 16 sampai 20 orang lebih dari 20 orang, sebutkan :. orang 5. Apa status kepemilikan tempat usaha Anda? Milik sendiri Sewa Lainnya, sebutkan :. 6. Apa jenis makanan yang Anda produksi? Dan berapa harga masingmasing jenis? Jenis makanan Harga 1. Berasal dari mana modal kerja yang Anda gunakan untuk memulai usaha? (pilihan bisa lebih dari satu) : Modal Sendiri Keluarga Perbankan Lainnya, sebutkan :. 8. Bagaimana kondisi perkembangan usaha Anda? Tahun Jumlah Tenaga Kerja Jumlah Penjualan Omzet (Rp.)

7 49 Lanjutan Lampiran 3. B. HAMBATAN-HAMBATAN YANG DIHADAPI 1. Hambatan apa saja yang dihadapi dalam mengelola usaha? (pilihan bisa lebih dari satu) : Modal Kerja Ketersediaan bahan baku SDM Lainnya, sebutkan :. 2. Apakah pernah mengalami kesulitan menghasilkan produk : Ya Tidak 3. Jika jawaban nomor 2. Ya, Apa penyebabnya? 4. Bagaimana cara Anda memperbaiki mutu dan citra produk (pilihan bisa lebih dari satu) Melakukan pengembangang sendiri Mengikuti kursus Membuat standar mutu sendiri Lainnya, sebutkan :. C. PEMASARAN 1. Berapa omzet Anda per bulan? 2. Bagaimana cara Anda memasarkan produk? (pilihan bisa lebih dari satu) Dijual ke konsumen Dijual ke toko Lainnya, sebutkan :. 2. Berapa jumlah toko yang Anda miliki? Lebih dari 1 toko 2-3 toko Lainnya, sebutkan :.

8 50 Lanjutan Lampiran Apa alat transportasi yang digunakan untuk memasarkan produk? : (pilihan bisa lebih dari satu) Mobil Motor Lainnya, sebutkan :. 4. Bagaimana sistem pemasaran yang Anda lakukan : (pilihan bisa lebih dari satu) Pesanan Kontinyu Lainnya, sebutkan :. 3. Berapa rata-rata jumlah produk yang terjual per hari :. 4. Jenis produk apa yang paling laku di pasaran? D. PERSAINGAN 1. Apakah terdapat usaha sejenis di sekitar lingkungan usaha Anda? 2. Jika jawaban nomor 1 Ya, : Bagaimana kondisi persaingan? Bagaimana Anda mengatasi persaingan? 3. Apakah Anda telah mengembangkan pemasaran produk melalui website? Ya Belum 4. Alat informasi apa yang Anda gunakan? Telepon Radio TV Lainnya, sebutkan : E. KOMPONEN BIAYA 1. Biaya Tenaga Kerja per bulan a. Tenaga kerja tetap :

9 51 b. Tenaga kerja tidak tetap : Lanjutan Lampiran Biaya Pemasaran per bulan : a. Transportasi b. Telepon c. Listrik d. Promosi e. Lain-lain

10 52 Lanjutan Lampiran 3. II. DAFTAR PERTANYAAN UNTUK KONSUMEN IDENTITAS RESPONDEN 1. Jenis Kelamin : Laki-laki Perempuan 2. Pendidikan Terakhir : SD SLTP SLTA Diploma Sarjana 3. Pekerjaan : Pelajar Pegawai/Karyawan Pengusaha/Wiraswasta Profesional (dokter, konsultan, notaris, pengacara, dll) Lainnya, sebutkan :. 4. Lokasi tempat tinggal : Kompleks Perumahan Pertokoan Lainnya, sebutkan :. Mohon beri tanda (X) pada jawaban yang Anda pilih A. PRODUK 1. Jenis produk yang dibeli oleh Anda : (jawaban bisa lebih dari satu) Brownies Pastry Lainnya, sebutkan :

11 53 Lanjutan Lampiran Bagaimana cara pembayaran yang Anda lakukan (pilihan bisa lebih dari satu) : Tunai Kredit Lainnya, sebutkan : 3. Apakah produk yang Anda beli sudah sesuai dengan mutu dan rasanya : Ya Tidak 4. Bagaimana pengiriman produk yang Anda pesan? : Tepat waktu Tidak tepat waktu B. PEMASARAN 1. Bagaimana cara Anda membeli produk Brownies D Wonk? Ditawarkan langsung Dari orang lain Datang langsung ke toko Brownies D Wonk Lainnya, sebutkan : 2. Apa alasan Anda memilih membeli produk di Brownies D Wonk? (pilihan bisa lebih dari satu) Harga murah Pelayanan cepat Mutu barang bagus Rasa yang enak Lainnya, sebutkan. 3. Berapa kali Anda membeli produk Brownies D Wonk dalam sebulan? : 1 kali 2 kali Labih dari 2 kali

12 54 Lainnya, sebutkan : Lanjutan Lampiran Apakah Anda puas dengan kualitas produk dan pelayanan yang diberikan? : Puas Tidak puas 5. Apakan ada kemungkinan Anda akan beralih ke toko lain yang menjual produk sejenis? : Ada Tidak mungkin

13 55 Lanjutkan Lampiran 3. I. Pengisian Matriks Berpasangan Petunjuk Pengisian : a. Pertanyaan yang diajukan akan berbentuk perbandingan antara suatu elemen yang ada di kolom sebelah kiri dengan elemen yang ada di sebelah baris atas. b. Jawaban dari pertanyaan tersebut diberi nilai oleh responden berdasarkan tingkat kepentingan dari elemen-elemen yang dibandingkan. c. Skala penilaian perbandingan berpasangan yang diberikan mempunyai nilai antara 1 sampai dengan 3 atau kebalikannya. Identitas Definisi Nilai Kepentingan 1 Jika indikator horizontal kurang penting daripada indikator vertikal 2 Jika indikator horizontal sama penting daripada indikator vertikal 3 Jika indikator horizontal lebih penting daripada indikator vertikal Faktor Internal dan Eksternal Perusahaan yang dibandingkan Faktor Internal Faktor Internal A B C D E F G H I Total Bobot A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produk yang besar D. Pengalaman usaha E. Halal F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga pemasaran belum optimal Contoh pengisian : Keragaman dan variasi produk (A) pada baris /horizontal lebih penting dari kualitas atau mutu produk (B) pada kolom/vertical, maka nilainya 3 Keragaman dan variasi produk (A) pada baris /horizontal sama penting dari kualitas atau mutu produk (B) pada kolom/vertical, maka nilainya 2 Keragaman dan variasi produk (A) pada baris /horizontal kurang penting dari kualitas atau mutu produk (B) pada kolom/vertical, maka nilainya 1

14 56 Lanjutkan Lampiran 3. Faktor Eksternal Faktor Eksternal A B C D Total Bobot A. Pangsa pasar yang masih luas B. Kemajuan teknologi dan informasi C. Adanya pendatang baru D. Kekutan tawar menawar pembeli Contoh pengisian : Pangsa pasar yang masih luas (A) pada baris /horizontal lebih penting dari Kemajuan teknologi dan informasi (B) pada kolom/vertical, maka nilainya 3 Pangsa pasar yang masih luas (A) pada baris /horizontal sama penting dari Kemajuan teknologi dan informasi (B) pada kolom/vertical, maka nilainya 2 Pangsa pasar yang masih luas (A) pada baris /horizontal kurang penting dari Kemajuan teknologi dan informasi (B) pada kolom/vertical, maka nilainya 1 II. Pemberian Nilai Peringkat/Rating Terhadap Faktor-faktor Internal Petunjuk Pengisian : 1. Pemberian nilai peringkat/rating pada masing-masing faktor sebagai kekuatan dan kelemahan. Pemberian nilai peringkat didasarkan pada keterangan berikut : Nilai 4, jika faktor tersebut dinilai menjadi kekuatan utama Nilai 3, jika faktor tersebut dinilai menjadi kekuatan kecil Nilai 2, jika faktor tersebut dinilai menjadi kelemahan kecil Nilai 1, jika faktor tersebut dinilai menjadi kelemahan utama 2. Pengisian kolom penilaian rating menggunakan tanda silang (X) Faktor Internal Kekuatan Keragamana dan Variasi Produk Kualitas atau mutu produk Kapasitas yang besar Pengalaman usaha Kelemahan Promosi belum efektif Jaringan distribusi terbatas Pencatatan keuangan masih terbatas Tenaga pemasaran belum optmal

15 57 Lanjutkan Lampiran 3. III. Pemberian Nilai Peringkat/Rating Terhadap Faktor-faktor Eksternal A. Petunjuk Pengisian : 1. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada kemampuan perusahaan dalam meraih peluang. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada keterangan berikut : Nilai 4, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang sangat baik dalam meraih peluang tersebut Nilai 3, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang baik dalam meraih peluang tersebut Nilai 2, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang cukup baik dalam meraih peluang tersebut Nilai 1, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang tidak baik dalam meraih peluang tersebut 2. Pengisian kolom penilaian peringkat/rating menggunakan tanda check list ( ) Faktor Eksternal Peluang Pangsa pasar yang masih luas Kemajuan teknologi dan informasi B. Petunjuk Pengisian : 1. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada besarnya ancaman dalam mempengaruhi keberadaan perusahaan. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada keterangan berikut : Nilai 4, jika faktor ancaman memberikan pengaruh yang sangat kuat terhadap perusahaan Nilai 3, jika faktor ancaman memberikan pengaruh kuat terhadap perusahaan Nilai 2, jika faktor ancaman memberikan pengaruh biasa terhadap perusahaan Nilai 1, jika faktor ancaman memberikan tidak memberikan pengaruh terhadap perusahaan 2. Pengisian kolom penilaian peringkat / rating menggunakn tanda check list ( ) Faktor Eksternal Ancaman Adanya pendatang baru Kekuatan tawar menawar pembeli

16 58 Lampiran 4 : Perhitungan bobot faktor strategi internal industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk Pakar 1 : Pemilik FAKTOR INTERNAL A B C D E F G H I Total Bobot A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produksi yang cukup besar D. Pengalaman usaha E. Halal F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga Pemasaran belum optimal TOTAL Pakar 2 : Produksi FAKTOR INTERNAL A B C D E F G H I Total Bobot A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produksi yang cukup besar D. Pengalaman usaha E. Halal F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga Pemasaran belum optimal TOTAL

17 59 Lanjutan lampiran 4 Pakar 3 : Pemasaran FAKTOR INTERNAL A B C D E F G H I Total Bobot A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produksi yang cukup besar D. Pengalaman usaha E. Halal F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga Pemasaran belum optimal TOTAL

18 60 Lampiran 5. Perhitungan bobot faktor strategi eksternal industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk Pakar 1 : Pemilik FAKTOR EKSTERNAL A B C D Total Bobot A. Pangsa pasar masih luas B. Kemajuan teknologi C. Adanya pendatang baru D. Kekuatan tawar menawar pembeli TOTAL Pakar 2 : Produksi FAKTOR EKSTERNAL A B C D Total Bobot A. Pangsa pasar masih luas B. Kemajuan teknologi C. Adanya pendatang baru D. Kekuatan tawar menawar pembeli TOTAL Pakar 3 : Pemasaran FAKTOR EKSTERNAL A B C D Total Bobot A. Pangsa pasar masih luas B. Kemajuan teknologi C. Adanya pendatang baru D. Kekuatan tawar menawar pembeli TOTAL

19 61 Lampiran 6. Rekapitulasi bobot faktor strategi internal dan eksternal industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk FAKTOR INTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produksi yang cukup besar D. Pengalaman usaha E. Halal F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga pemasaran belum optimal TOTAL FAKTOR EKSTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata A. Pangsa pasar masih luas B. Kemajuan teknologi C. Adanya pendatang baru D. Kekuatan tawarmenawar pembeli TOTAL

20 62 Lampiran 7. Rekapitulasi perhitungan rating faktor strategi internal dan eksternal industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk FAKTOR INTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produksi yang cukup besar D. Pengalaman usaha E. Halal F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga pemasaran belum optimal TOTAL FAKTOR EKSTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata A. Pangsa pasar masih luas B. Kemajuan teknologi C. Adanya pendatang baru D. Kekuatan tawar menawar pembeli TOTAL

21 63 Lampiran 8. Perhitungan Matriks IFE dan EFE industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk Matriks IFE FAKTOR INTERNAL Bobot Rating Skor A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produksi yang cukup besar D. Pengalaman usaha E. Halal F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga pemasaran belum optimal TOTAL Matriks EFE FAKTOR EKSTERNAL Bobot Rating Skor A. Pangsa pasar masih luas B. Kemajuan teknologi C. Adanya pendatang baru D. Kekuatan tawarmenawar pembeli TOTAL

22 Lampiran 9. Hasil perhitungan Matriks QSP industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk Alternatif strategi Faktor kunci Bobot Strategi 1 Strategi 2 Strategi 3 Strategi 4 Strategi 5 Strategi 6 Strategi 7 Strategi 8 AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS a. Kekuatan A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk C. Kapasitas produksi yang cukup besar D. Pengalaman usaha E. Halal b. Kelemahan F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih sederhana I. Tenaga pemasaran belum optimal c. Peluang A. Pangsa pasar masih lua B. Kemajuan teknologi d. Ancaman C. Adanya pendatang baru D. Kekuatan tawarmenawar pembeli Total Nilai Daya Tarik Urutan Prioritas Strategi

23 Lampiran 10 : Hasil Kuesioner Produk Brownies, Chocolate dan Pastry D Wonk Jumlah responden : 30 orang Pekerjaan : Pelajar, Pegawai /Karyawan, Pengusaha/Wiraswasta, Profesional, Ibu 1. Jenis kelamin Jenis kelamin Jumlah (orang) Prosentase (%) Laki-laki Perempuan Total Pendidikan Terakhir : Pendidikan Jumlah (orang) Prosentase (%) SD SLTP SLTA Diploma Sarjana Total Pekerjaan : Pekerjaan Jumlah (orang) Prosentase (%) Pelajar Pegawai/Karyawan Pengusaha/wiraswasta Profesional (dokter,dll) Ibu rumah tangga Total

24 66 Lanjutan Lampiran Lokasi tempat tinggal : Lokasi Jumlah (orang) Prosentase (%) Kompleks perumahan Pertokoan Lainnya Total A. Produk 1. Jenis produk yang di beli : Jenis produk Jumlah (orang) Prosentase (%) Brownies Pastry Lainnya Total Cara pembayaran : Cara Pembayaran Jumlah (orang) Prosentase (%) Tunai Kredit Lainnya Total Produk yang dibeli sudah sesuai dengan mutu dan rasanya : Produk yang dibeli sudah sesuai dengan mutu dan rasanya Jumlah (orang) Prosentase (%) Ya Tidak Total

25 67 Lanjutan Lampiran Pengiriman produk : Pengiriman produk Jumlah Prosentase Tepat waktu Tidak tepat waktu Total B. Pemasaran 1.Cara membeli produk Brownies, Chocolate dan Pastry D Wonk Cara membeli produk Brownies, Chocolate Jumlah Prosentase dan Pastry D Wonk Ditawarkan langsung Dari orang lain Datang langsung ke Brownies, Chocolate dan Pastry D Wonk Lainnya Total Alasan memilih membeli produk di Brownies, Chocolate dan Pastry D Wonk Alasan memilih membeli produk di Brownies, Chocolate dan Pastry Jumlah (orang) Prosentase (%) D Wonk Harga murah Pelayanan cepat Mutu barang bagus Rasa yang enak Total

26 68 Lanjutan Lampiran Berapa kali membeli produk Brownies, Chocolate dan Pastry D Wonk dalam sebulan? Berapa kali membeli produk Brownies, Chocolate dan Pastry Jumlah (orang) Prosentase (%) D Wonk 1 kali kali Lebih dari 2 kali Lainnya Total Apakah puas dengan kualitas produk dan pelayanan yang diberikan Puas dengan kualitas produk dan pelayanan Jumlah (orang) Prosentase (%) yang diberikan Puas Tidak Puas Total Apakah ada kemungkinan akan beralih ke toko lain yang menjual produk sejenis? Kemungkinan akan beralih ke toko lain Jumlah (orang) Prosentase (%) Ada Tidak mungkin Total