HUBUNGAN POLA MAKAN, GENETIK DAN KEBIASAAN OLAHRAGA DENGAN KEJADIAN OVERWEIGHT PADA MAHASISWA KEPERAWATAN S1 DI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

Transkripsi

1 1 HUBUNGAN POLA MAKAN, GENETIK DAN KEBIASAAN OLAHRAGA DENGAN KEJADIAN OVERWEIGHT PADA MAHASISWA KEPERAWATAN S1 DI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagai Syarat Mencapai Derajat Sarjana Oleh: IBNU BUDI SAYOGA PROGRAM STUDI KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2014

2 2 ii

3 3 iii

4 4 iv

5 5 ABSTRAK Latar belakang: Overweight merupakan kondisi berat badan seseorang melebihi berat badan normal pada umumnya. Overweight menjadi faktor resiko penyebab diabetes mellitus 2, penyakit jantung koroner dan pembuluh darah, hipertensi, stroke, dan berbagai jenis penyakit kanker. Kejadian overweight pada remaja mencapai 152 remaja dan 94 remaja dengan obesitas. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan pola makan, genetik dan kebiasaan olahraga dengan kejadian overweight pada mahasiswa keperawatan S1 semester IV di Universitas Muhammadiyah Purwokerto Metode: Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif dengan desain penelitian deskripsi korelasi menggunakan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 505 mahasiswa yang terdiri dari mahasiswa keperawatan S1 semester 2, 4, 6 dan semester 8. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling dengan jumlah sampel 111 mahasiswa. Hasil: Jenis kelamin responden sebagian besar adalah laki-laki sebanyak 66,7%, 74,8% berumur tahun, pola makan responden dalam kategori sesuai yaitu sebanyak 48,6%, tidak memiliki riwayat overweight sebanyak 64,0%, kebiasaan olahraga responden dalam kategori kurang sebanyak 54,1% dan berat badan normal sebanyak 55,0%. Terdapat hubungan antara pola makan (p value 0,0001), Genetik (p value 0,031) dan kebiasan olahraga (p value 0,018) dengan kejadian overweight pada mahasiwa keperawatan S1. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara pola makan, genetik dan kebiasan olahraga dengan kejadian overweight pada mahasiwa keperawatan S1. Kata Kunci: Pola Makan, Genetik, Kebiasaan Olahraga, Kejadian Overweight v

6 6 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Hidayahnya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Hubungan Pola Makan, Genetik Dan Kebiasaan Olahraga Dengan Kejadian Overweight Pada Mahasiswa Keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian syarat memperoleh gelar Sarjana. Program Studi S1 Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, skripsi penelitian ini tidak mungkin dapat terselesaikan. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada : 1. DR. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.Hum, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Ns.Jebul Suroso, S.Kp., M.Kep, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto 3. Kris Linggardini, S.Kep., M.Kep, selaku ketua Program Studi Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 4. Ns. Diyah Yulistika Handayani, S.Kep., M.Kep selaku pembimbing I dalam penyusunan skripsi. 5. Ragil Setiyabudi, SKM., M.Kes (Epid) selaku pembimbing II dalam penyusunan skripsi ini. 6. Ns. Umi Solikhah, S.Pd., M. Kep selaku penguji I. vi

7 7 7. Isna Hikmawati, SKM., M.Kes (Epid)selaku penguji II. 8. Seluruh Dosen dan staf Akademik Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 9. Ayah dan ibu tercinta yang selalu memberi semangat dan dukungan baik moral, material dan spiritual. 10. Seluruh teman teman S1 keperawatan angkatan 2010 terimakasih atas dukungannya Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena faktor keterbatasan yang ada dalam diri penulis oleh sebab itu penulis mohon saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terima kasih. Purwokerto, 25 Agustus 2014 Penulis IBNU BUDI SAYOGA vii

8 8 DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... SURAT PERNYATAAN... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... BAB I :PENDAHULUAN Halaman i ii iii iv v vi viii xi xii xiii A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 8 C. Tujuan Penelitian... 8 D. Manfaat Penelitian... 9 E. Penelitian Terkait BAB II : TINJAUAN PUSTAKA A. Overweight Definisi Tipe-tipe overweight berdasarkan umur Penilaian status gizi Efek yang ditimbulkan Penyebab overweight viii

9 9 B. Kebiasaan Olaharga Pengertian Jenis olahraga Manfaat olahraga C. Pola Makan Pengertian Pola makan tidak sehat Dampak pola makan yang tidak sehat Penanggulangan pola makan tidak sehat Kebutuhan kalori yang dibutuhkan Faktor-faktor yang mempengaruhi pola makan D. Genetika F. Kerangka Teori G. Kerangka Konsep H. Hipotesis Penelitian BAB III : METODOLOGI PENELITIAN A. Desain Penelitian B. Waktu dan Tempat Penelitian C. Populasi, Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel D. Variabel Penelitian E. Definisi Operasional F. Instrumen Penelitian G. Pengumpulan data ix

10 10 H. Etika Penelitian I. Pengolahan dan Analisis Data BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN A. Hasil Penelitian B. Pembahasan BAB V : KESIMPULAN DAN SARA A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

11 11 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 3.1 Definisi Operasional Tabel 4.1 Distribusi frekuensi karakteristik responden mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto berdasarkan jenis kelamin dan umur (n= 111) Tabel 4.1 Distribusi frekuensi pola makan mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111). 46 Tabel 4.1 Distribusi frekuensi genetik mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111) Tabel 4.1 Distribusi frekuensi kebiasaan olahraga mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111) Tabel 4.2 Distribusi frekuensi kejadian overweight mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111) Tabel 4.2 Distribusi hubungan pola makan dengan kejadian overweight pada mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111) Tabel 4.2 Distribusi hubungan genetik dengan kejadian overweight pada mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111) Tabel 4.8 Distribusi hubungan kebiasaan olahraga dengan kejadian overweight pada mahasiswa keperawatan S1 di Universitas Muhammadiyah Purwokerto (n= 111). 50 xi

12 12 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Kerangka Teori Gambar 2.2 Kerangka Konsep xii

13 13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampian 3 Lampiran 4 Lampiran 5 Lampiran 6 Surat Izin Pengambilan Data Awal dari Fakultas Lembar Permohonan Menjadi Responden Lembar Persetujuan Menjadi Responden Kuesioner Penelitian Lembar Konsultasi Lembar Kalori Dalam Setiap Makanan xiii