BAB II KAJIAN PUSTAKA

Transkripsi

1 PRAKATA DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN INTISARI ABSTRACT DAFTAR ISI i iii viii ix xv xvi xvii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Permasalahan Pertanyaan Penelitian Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Ruang Lingkup Penelitian Keaslian Penelitian Kedudukan Penelitian dalam Kajian Ilmu Arsitektur dan Perencanaan serta Kebaharuan Pengetahuan BAB II KAJIAN PUSTAKA Industri Kreatif dan Pariwisata Definisi Industri Kreatif Sistem kepariwisataan (tourism sistem) Destinasi Pariwisata Pemahaman Sistem Keruangan Destinasi Pariwisata Kota dan Pariwisata Perkotaan Teori Lokasi dan Konsep Destinasi Pariwisata Teori Lokasi Pola Distribusi Produk Kreatif iii

2 Pola Perjalanan Wisatawan Konsep Zonasi Destinasi Pariwisata Konsep Pola Klaster Industri Kreatif Teori Pertumbuhan Kota Destinasi Pariwisata Teori Evolusi Destininasi Pariwisata Kajian Teori Pertumbuhan Kota Konsep Klaster Kreatif Ringkasan Teori Proposisi Penelitian BAB III PELAKSANAAN PENELITIAN Pemilihan Metode Penelitian Studi Kasus Pemilihan Kasus Proses Pengambilan dan Pengumpulan Data Pengambilan Data Teknik dan Proses Pengumpulan Data Sampling Penelitian dan Kriteria Responden Profil Responden dan Informan Instrumen/Alat Bantu Pengumpulan Data Analisis BAB IV KARAKTERISTIK KOTA BANDUNG DAN PERKEMBANGAN KEGIATAN PEREKONOMIAN YANG DOMINAN Karakteristik Kota Bandung Sejarah Kota Bandung Kondisi Geografis Kota Bandung Kondisi Demografi dan Sosial Budaya Batas Wilayah Kota Bandung Sistem Keruangan Kota Bandung Struktur Kota Pusat Pelayanan Kota Aksesibilitas dan Jaringan Jalan Kegiatan Perekonomian yang Dominan iv

3 BAB V Perkembangan Industri Kreatif di Kota Bandung Perkembangan Industri Pariwisata di Kota Bandung Masyarakat Sebagai Pilar Industri Kreatif dan Pariwisata Kebijakan Terkait dengan Penataan Ruang Industri Kreatif dan Pariwisata Pertumbuhan Industri Kreatif dan Indutri Pariwisata Terkait dengan Sistem Keruangan Kota Bandung Deskripsi Kawasan Penelitian ANALISIS POLA SEBARAN INDUSTRI KREATIF DAN SISTEM KERUANGAN DESTINASI PARIWISATA Analisis Kawasan Dago Lokasi Sebaran Industri Kreatif Fungsi Kegiatan yang Dominan Sebaran Lokasi Atraksi dan Akomodasi Jalur Pergerakan dan Pola Perjalanan Wisatawan Pola Kegiatan Sistem Keruangan Perkembangan Kawasan Analisis Kawasan RE. Martadinata Analisis Fungsi Kegiatan yang Dominan Sebaran Atraksi Wisata Jalur Pergerakan dan Pola Perjalanan wisatawan Analisis Pola Kegiatan Sistem Keruangan Perkembangan Kawasan RE. Martadinata/Riau Analisis Kawasan Cihampelas Lokasi Sebaran Industri Kreatif dalam Kawasan Fungsi Kegiatan yang Dominan Jalur Pergerakan dan Pola Perjalanan Wisatawan v

4 Pola Kegiatan Sistem Keruangan Perkembangan Kawasan Analisis Kawasan Cibaduyut Sebaran Lokasi Industri Kreatif dan Fungsi Kegiatan yang Dominan Analisis Sebaran Atraksi dan Fasilitas Pelayanan Wisata Analisis Jalur Pergerakan dan Pola Distribusi Produk Sepatu Analisis Kegiatan Sistem Keruangan Perkembangan Kawasan Analisis Kawasan Suci Sebaran Lokasi dan Fungsi Kegiatan Industri Kreatif Sebaran Atraksi dan Fasilitas Pelayanan Wisata Jalur Pergerakan dan Pola Distribus Pola Kegiatan Sistem Keruangan Perkembangan Kawasan Interaksi Dinamik Antara Industri Kreatif dengan Industri Pariwisata Kajian Pola Sebaran Industri Kreatif Berdasarkan Fungsi Kegiatan Penjualan Kajian Pola Sebaran Industri Kreatif Berdasarkan Fungsi Kegiatan Produksi Interaksi Sebaran Industri Kreatif dengan Sistem Keruangan Destinasi Pariwisata Faktor-faktor yang mempengaruhi pola sebaran industri kreatif. 276 vi

5 BAB VI 5.7. Ringkasan Temuan Temuan Pola Sebaran Industri Kreatif Berdasarkan Fungsi Kegiatan Konsentrasi Kegiatan Industri Kreatif dan Pariwisata Hubungan Industri Kreatif, Sistem Keruangan dan Pola Perjalanan Wisatawan KESIMPULAN, KONTRIBUSI TEORITIK DAN IMPLIKASI KEBIJAKAN Kesimpulan Kontribusi Teoritik dan Dialog Teori Kontribusi Teoritik Dialog Teori Implikasi Kebijakan Saran Penelitian Lanjutan DAFTAR PUSTAKA 301 LAMPIRAN vii

6 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Perkembangan Wisatawan Mancanegara dan Devisa Tahun Tabel 1.2 Perkembangan Penerimaan Devisa dari Industri Pariwisata dan Industri Kreatif Tahun Tabel 1.3 Potensi Usaha Industri Kreatif di Kota Bandung... 8 Tabel 1.4 Perbandingan Hasil Penelitian Terkait dengan Industri Kreatif.. 14 Tabel 2.1 Beberapa Model Klasifikasi dan Cakupan Industri Kreatif di Dunia Tabel 3.1 Sampel Pada Kasus Tabel 3.2 Sampel Informan Tabel 4.1 Sebaran Pertumbuhan Usaha Fesyen di Kota Bandung Tabel 4.2 Jumlah Kunjungan Wisatawan Ke Kota Bandung Tahun Tabel 4.3 Perkembangan Hotel Berbintang di Kota Bandung Tahun Table 4.4 Perkembangan Restoran di Kota Bandung Tahun Tabel 4.5 Tingkat Kunjungan Wisatawan Paska Dibukanya Tol Cipularang Tabel 5.1 Perubahan Fisik Pada Kawasan Dago dan Sekitarnya Tabel 5.2 Perubahan Fisik di Kawasan RE. Martadinata Tabel 5.3 Perubahan Fisik di Kawasan Cihampelas viii

7 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Wilayah Penelitian Berdasarkan Fungsi Kegiatan Industri Kreatif di Kota Bandung Gambar 1.2 Kedudukan Penelitian dan Kebaharuan Pengetahuan Gambar 2.1 The Triple Helix Aktor Penggerak Sektor Industri Kreatif.. 29 Gambar 2.2 Sirkulasi The Triple Helix Gambar 2.3 Rantai Nilai Generik Industri Kreatif Gambar 2.4 Interaksi Komponen Pariwisata Gambar 2.5 Keseimbangan Penawaran dan Permintaan Dalam Sistem Pariwisata Gambar 2.6 Pola Urban Gambar 2.7 Pola Radial Gambar 2.8 Pola Extended Gambar 2.9 Compatibility Gambar 2.10 Incompatibility Gambar 2.11 Distant Complementarity Gambar 2.12 Teori 3 T Pendukung Pertumbuhan Ekonomi Kota Gambar 2.13 Pendekatan Miossec Gambar 2.14 TALC ModelButler Gambar 2.15 Pendekatan Buhalis Gambar 2.16 Teori Konsentris-Burgess Gambar 2.17 Teori Sektoral Gambar 2.18 Model Kota dengan Pusat Kegiatan Banyak Gambar 2.19 Siklus Tindakan dan Pengaruh Nilai-Nilai dalam Perubahan Pola Penggunaan Lahan Gambar 2.20 Ekosistem Kreatif Gambar 2.21 Kerangka Pemikiran Gambar 3.1 Peta lokasi Penelitian dengan Fungsi Kegiatan Masing- Masing Gambar 3.2 Diagram Penerapan Metode Penelitian Studi Multi Kasus ix

8 Gambar 3.3 Proses Pelaksanaan Penelitian Pola Sebaran Industri Kreatif Gambar 4.1 Distribusi Penduduk Kota Bandung Gambar 4.2 Batas Wilayah Kota dan Kecamatan di Kota Bandung Gambar 4.3 Rancangan Bandoeng Tempo Doeloe Garden City Gambar 4.4 Bentuk Perkembangan Kota Bandung Gambar 4.5 Wilayah Kota Bandung Sebelum dan Sesudah Pemekaran 127 Gambar 4.6 Peta pembagian Wilayah dan Pusat Pelayanan Kota Bandung Gambar 4.7 Produk Kreatif di Kota Bandung yang Dicari oleh Wisatawan Gambar 4.8 Sentra-Sentra Industri Kreatif-Fesyen di Kota Bandung Gambar 4.9 Sebaran Usaha Kreatif Terkait dengan Tingkat Kepadatan Penduduk Kota Bandung Gambar 4.10 Pertumbuhan Restoran, Rumah Makan dan Hotel Berbintang Gambar 4.11 Kawasan yang Diminati untuk Dikunjungi Wisatawan Gambar 4.12 Rencana Pengembangan Pariwisata di Kota Bandung Gambar 4.13 Sebaran Industri Kreatif dalam Kota Bandung Gambar 4.14 Sebaran Industri Kreatif Terkait dengan RIPPD Kota Bandung Gambar 4.15 Sebaran Hotel dan Restoran di Kota Bandung Gambar 4.16 Sebaran Hotel dan Restoran Terkait dengan Lokasi Atraksi Wisata Gambar 4.17 Sebaran Industri Kreatif dan pariwisata yang Terkait dengan Sistem Keruangan Kota Bandung Gambar 5.1 Pola sebaran Industri Kreatif di Kawasan Dago Gambar 5.2 Pengelompokan Industri Kreatif di Kawasan Dago Gambar 5.3 Pengelompokan Usaha Kuliner pada Jalur Sekunder Gambar 5.4 Bangunan Arsitektur Sebagai Daya Tarik Wisata Gambar 5.5 Bangunan Arsitektur yang Mempengaruhi Arus Perjalanan x

9 Wisatawan di/ke Kawasan Dago Gambar 5.6 Faktor yang Mempengaruhi Pemilihan Lokasi Industri Fesyen di Dago Gambar 5.7 Pergeseran Fungsi Kegiatan Rumah Tinggal Menjadi Fungsi Kegiatan Indutri Kreatif dan Kepariwisataan Gambar 5.8 Sebaran Atraksi Wisata dan Akomodasi di Sekitar/Dalam Kawasan Dago Gambar 5.9 Jalur Pergerakan di Kawasan Dago Gambar 5.10 Presentase Motivasi Kunjungan Wisatawan ke Kawasan Dago Gambar 5.11 Motivasi Perjalanan Wisatawan ke Kawasan Dago Gambar 5.12 Alasan Mengapa Wisatawan dan Masyarakat datang ke Kawasan Dago Gambar 5.13 Pola Kegiatan Kawasan Dago Gambar 5.14 Fasilitas Penjualan Fesyen Kuliner dan Hotel yang Berdekatan pada Lokasi yang Strategis Gambar 5.15 Presentase Wisatawan Berdasarkan Pemilihan Lokasi Akomodasi Gambar 5.16 Arah Pergerakan Wisatawan karena Adanya Atraksi Wisata Belanja dan Kuliner Gambar 5.17 Komponen Ruang yang Membentuk Sistem Keruangan Kawasan Dago Gambar 5.18 Kepadatan Kendaraan si Alun-Alun Bandung Tahun Gambar 5.19 Pergeseran Penggunaan Lahan Pedestrian Menjadi Tempat Parkir dan PKL Gambar 5.20 Perubahan Fungsi Kawasan Dago Gambar 5.21 Perubahan Fungsi Bangunan dan Kawasan Dago yang Dipengaruhi oleh Faktor Sosial dan Budaya Gambar 5.22 Sebaran Lokasi Industri Kreatif dan Fasilitas lainnya di Kawasan RE. Martadinata/Riau Gambar 5.23 Pengelompokan Industri Kreatif dengan Fasilitas xi

10 Pelayanan Wisaya yang Mengakibatkan Pemusatan Kegiatan Gambar 5.24 Pemilihan Lokasi Penjualan Fesyen dan Kuliner yang Berdekatan Gambar 5.25 Faktor yang Mempengaruhi Pemilihan Lokasi Usaha Kreatif di Jl. RE. Martadinata Gambar 5.26 Fungsi Kegiatan Industri Kreatif dan Pariwisata yang Saling Berdekatan Gambar 5.27 Pergeseran Fungsi Kegiatan di Kawasan RE. Martadinata 197 Gambar 5.28 Sebaran Atraksi Wisata dan Fasilitas Wisata di Kawasan RE. Martadinata/Riau Gambar 5.29 Alih Fungsi Bangunan Rumah Tinggal Menjadi Akomodasi Wisata Gambar 5.30 Jalur Pergerakan di Jl. RE. Martadinata Gambar 5.31 PersentasWisatawan di RE. Martadinata Berdasarkan Motivasi Kunjungan Gambar 5.32 Arah Perjalanan Wisatawan ke Kawasan RE. Martadinata Berdasarkan Motivasi Perjalanan Wisata Gambar 5.33 Pola Kegiatan di Kawasan RE. Martadinata yang Dipengaruhi oleh Pemusatan Usaha Fesyen dan Kuliner Gambar 5.34 Komponen Ruang yang Membentuk Sistem Keruangan Kawasan RE. Martadinata Gambar 5.35 Pergeseran Ruang Luar oleh Publik Sebagai Tempat Parkir dan Berjualan Gambar 5.36 Pergeseran Fungsi Kawasan RE. Martadinata Gambar 5.37 Perubahan Kawasan Perumahan RE. Martadinata Menjadi Kawasan dengan Beragam Fungsi Gambar 5.38 Lokasi Sebaran Industri Kreatif dan Pelayanan Wisata di Kawasan Cihampelas Gambar 5.39 Pola Sebaran Industri Kreatif yang Dipengaruhi oleh Kondisi dan Faktor Aksesibilitas xii

11 Gambar 5.40 Pengelompokan Usaha Fesyen dan Kuliner Sebagai Fasilitas Pelayanan Wisata (amenitas) Gambar 5.41 Faktor yang Mempengaruhi Pemilihan Lokasi Usaha Fesyen di Cihampelas Gambar 5.42 Sebaran Kegiatan Industri Fesyen dan Kepariwisataan yang Dipengaruhi oleh Faktor Kebijakan Gambar 5.43 Persentase Wisatawawn Berdasarkan Motivasi Perjalanan ke Cihampelas Gambar 5.44 Jalur Pergerakan di Kawasan Cihampelas Gambar 5.45 Pola Kegiatan Di Kawasan Cihampelas Gambar 5.46 Sistem Keruangan Destinasi Pariwisata Gambar 5.47 Persentase Wisatawan Berdasarkan Pemilihan Lokasi Akomodasi Gambar 5.48 Pergeseran Fungsi Ruang Luar dan Penggunaan Lahan Gambar 5.49 Kawasan Cipaganti yang Sedikit Dipengaruhi oleh Pertumbuhan Indutri Kreatif Gambar 5.50 Cakupan Wilayah Penelitian di Cibaduyut Gambar 5.51 Pola Sebaran Industri Kreatif di Cibaduyut Gambar 5.52 Sebaran Lokasi Produksi Pada Jalur Sekunder Gambar 5.53 Pergeseran Fungsi Kegiatan Rumah Tinggal Gambar 5.54 Jalur Pergerakan di Kawasan Cibaduyut Gambar 5.55 Pola Kegiatan di Cibaduyut Gambar 5.56 Sistem Keruangan Kawasan Cibaduyut Gambar 5.57 Pergeseran Pola Penggunaan Lahan yang Dipengaruhi oleh Kegiatan Penjualan Sepatu di Cibaduyut Gambar 5.58 Pergeseran Fungsi Kawasan Cibaduyut Gambar 5.59 Peta Lokasi Kawsan Suci Gambar 5.60 Pola Sebaran Indutri Kaos di Kawasan Suci Gambar 5.61 Pemilihan Lokasi Produksi dan Pemasaran Kaos Gambar 5.62 Posisi Kawasan Suci Terhadap Fasilitas Pelayanan dan Atraksi Wisata lainnya di Kota Bandung xiii

12 Gambar 5.63 Jalur Pergerakan di Kawasan Suci Gambar 5.64 Ruang Produksi Sebagai Tempat Tinggal dan Fungsi Kegiatan di Dalamnya Gambar 5.65 Sistem Keruangan Kawasan Suci Gambar 5.66 Pergeseran Pola Penggunaan Lahan Karena Peningkatan Kelas Jalan dan Faktor Kebijakan Gambar 5.67 Pergeseran Fungsi Kawasan Suci Gambar 5.68 Variasi Pola Sebaran Industri Kreatif dalm Fungsi Kegiatan Penjualan Gambar 5.69 Pola Sebaran Klaster Produksi Industri Kreatif Gambar 5.70 Pola Sebaran Penjualan Industri Kerajinan di Kasongan, Yogyakarta Gambar 5.71 Pemusatan Kegiatan dan Pola Sebaran Industri Gambar 5.72 Pola Sebaran Produksi Industri Kreatif yang dipengaruhi oleh Subsistem Keruangan Destinasi dan Faktor Budaya Gambar 5.73 Lokasi Bicester, Oxfordshire, UK Sebagai Kawasan Wisata Belanja Fesyen Gambar 5.74 Angkutan Bagi Pengunjung dan Wisatawan yang Disediakan secara Cuma-Cuma dari Stasiun Kereta Api Menuju/dari BVOS Gambar 5.75 Pusat FO s dan Wisata Belanja Bicester Village Outlets Shopping Gambar 5.76 Sentra Produksi Sepatu dan Area Konservasi di Northampton, Inggris Gambar 6.1 Hubungan Antar Subsektor Industri Kreatif Sebagai Fasilitas Pelayanan Wisata Gambar 6.2 Kegiatan Industri Kreatif dan pariwisata yang Saling Mempengaruhi Gambar 6.3 Klaster Kreatif pada Destinasi Pariwisata Gambar 6.4 Interaksi Dinamik Antara Industri Kreatif Dengan Industry Pariwisata 295 xiv

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Sebaran kegiatan penjualan industri fesyen pada tiga kawasan wisata 311 xv