BAB I PENDAHULUAN. harga CPO (Crude Palm Oil). Usaha perkebunan kelapa sawit dan unit

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perkebunan kelapa sawit dan pabrik kelapa sawit (PKS) sedang menunjukkan perkembangan yang menggembirakan, salah satunya ditandai dengan membaiknya harga CPO (Crude Palm Oil). Usaha perkebunan kelapa sawit dan unit pengolahannya diperkirakan semakin berkembang dengan pesat, seiring dengan semakin majunya perkembangan teknologi, sehingga pemanfaatan kelapa sawit semakin beragam. Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dewasa ini sangat cepat dimana peralatan-peralatan canggih diciptakan untuk mempermudah dan mempercepat suatu proses kerja di pabrik. Salah satunya adalah peralatan pemecah biji kalapa sawit yaitu Ripple Miil yang berfungsi sebagai pemecah/memisahkan inti dari cangkangnya di dalam proses pengolahan biji kelapa sawit. Ditinjau dari kegunaan kelapa sawit banyak memberikan manfaat bagi manusia yakni kepentingan rumah tangga, kosmetik, makanan industri farmasi maupun industri kimia. Jadi keuntungan untuk berkembang terus dalam pengoperasian industri kelapa sawit tidaklah tertutup bahkan kelapa sawit merupakan suatu prospek yang cerah dimasa mendatang karena pemasaran minyak dan inti kelapa sawit tidak saja dipasarkan di dalam negeri tetapi juga di eksport keluar negeri.

2 Pengolaha kelapa sawit adalah faktor yang menetukan keberhasilan perkebunan kelapa sawit. Hasil utama yang diperoleh kelapa sawit pada pabrik kelapa sawit adalah minyak kelapa sawit (CPO). Hasil sampingan dari pengolahan kelapa sawit pada pabrik kelapa sawit adalah inti (karnel) kalapa sawit. Melihat masa depan minyak kelapa sawit yang cukup cerah ditingkat konsumsi minyak sawit yang terus menerus meningkat dan cenderung menguntungkan pasar eksport dan pasar dalam negeri yang nampak semakin baik ditambah lagi faktor penyediaan lahan serta tenaga kerja, semua merupakan unsur unsur penunjang paling pokok untuk lebih menggerakkan pembudidayaan tanaman kelapa sawit ini lebih terpadu dan optimal. Kemudian berkaitan dengan terobosan dan upaya untuk menggalakkan eksport non-migas nasional baik dalam hal volume nilai keragamannya menitik beratkan kearah komoditi yang cermat sehingga dengan adanya pengawasan dan kontrol yang baik akan menunjang hasil produksinya. Karena tidak jarang ditemui perusahaan kelapa sawit yang masih mengalami permasalahan dalam jumlah produksi yang dihasilkan yaitu masih banyak ditemukan kehilangan minyak sawit dan kotoran inti sawit yang melebihi standart. Untuk mendukung kelancaran proses pemecahan biji kelapa sawit yang baik diperlukan persiapan alat pemecah yang sistem kerjanya dapat bekerja dengan cara seefisien mungkin. Agar hasil operasi alat pemecah itu tidak menghasilkan pemecahan yang buruk dan kemampuan pemecahan biji pada alat tersebut dapat dipertahankan.

3 Berkaitan dengan pelaksanaan pada pemecahan biji kelapa sawit tersebut di atas, maka penulis memandang bahwa proses pemecahan biji kelapa sawit tersebut menarik untuk dibahas. Oleh sebab itu penulis mengambil pokok pembahasan dengan judul SISTEM KERJA RIPPLE MILL TYPE RM 4000 PADA PROSES PEMECAHAN BIJI KELAPA SAWIT DI PTP. NUSANTARA II PABRIK KELAPA SAWIT (PKS) PAGAR MERBAU. 1.2 Tujuan dan Manfaat Penulisan Tujuan penyusunan tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui sistem kerja dari alat Ripple Mill dalam pemecahan biji sawit di pabrik pengolahan kelapa sawit pada saat produksi, serta mengetahui perawatan yang sesuai dengan alat tersebut. 1.3 Rumusan Masalah Pada proses pemecahan biji kelapa sawit sering terjadi masalah masalah yang dapat menyababkan terhentinya proses pemecahan biji, agar proses berlangsung dengan baik maka Ripple Mill tersebut harus mendapat perhatian khusus. maka yang menjadi rumusan masalah adalah: 1. Faktor-faktor apa saja yang dapat mempengaruhi keberhasilan pemecahan pada alat Ripple Mill, agar hasil pemecahan efektif. 2. Bagaimana sistem kerja Ripple Mill sebagai alat pemecah biji kelapa sawit. 3. Bagaimana menanggulangi gangguan-gangguan pada alat Ripple Mill. 4. Beberapa keuntungan dengan menggunakan Ripple Mill

4 1.4 Batasan Masalah Mengingat masalah yang akan diangkat sebagai karya akhir ini mempunyai ruang lingkup yang relatif luas, maka penulis membatasi masalah ini hanya pada : 1. Proses pemecahan/memisahkan inti sawit dari cangkangnya dengan menggunakan Ripple Mill. 2. Pemeliharaan alat Ripple Mill. 1.5 Metode Penulisan Penulisan Karya Akhir ini dilakukan dengan cara : 1. Studi literatur : mengambil bahan bahan dari buku buku referensi, jurnal, artikel dan sebagainya. 2. Studi lapangan : mengambil informasi dari PKS PTPN II PAGAR MERBAU. 1.6 Sistematika Penulisan BAB I : PENDAHULUAN Bab ini menjelaskan tentang latar belakang, rumusan masalah, tujuan dan manfaat penulisan, batasan masalah, metode penulisan dan sistematika penulisan. BAB II : LANDASAN TEORI Bab ini menjalaskan teori umum kelapa sawit, buah dan biji kelapa sawit dan teori umum dari pengolahan biji kelapa sawit.

5 BAB III :RIPPLE MILL Bab ini memberikan penjelasan dari alat Ripple Mill, gambar konstruksi, perkembangan alat ripple mill dan penjelasan dari bagian penyusun Ripple Mill, keuntungan kegunaan dari alat Ripple Mill, serta motor induksi 3phasa. BAB IV : SISTEM KERJA RIPPLE MILL RM 4000 DALAM PROSES PEMECAHAN BIJI SAWIT Bab ini menjelaskan sistem kerja dari alat Ripple Mill dalam pemecahan biji sawit, yaitu dengan memisahkan cangkang dengan inti sawit. Membahas faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan pemecahan pada alat Ripple Mill, agar hasil pemecahan biji efektif. Membahas sistem perawatan peralatan yang baik agar dapat mempertahankan kondisi alat tersebut. BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN Bab ini berisikan kesimpulan dan saran dari keseluruhan pembahasan yang telah dilakukan dari tugas akhir ini.