BAB 4. ANALISIS dan PEMBAHASAN. CV. Mum Indonesia berdiri pada tahun 2009 dan terdiri dari 4 pemegang modal

Transkripsi

1 BAB 4 ANALISIS dan PEMBAHASAN 4.1 Prfil Perusahaan CV. Mum Indnesia berdiri pada tahun 2009 dan terdiri dari 4 pemegang mdal utama. CV. Mum Indnesia merupakan perusahaan yang menjual dan memasarkan franchise dari merek dagang RtiMum, menjadi supplier tunggal atas bahan baku dan perlengkapan perasinal utlet RtiMum yang berlkasi di wilayah Jakarta dan sekitarnya serta CV. Mum Indnesia sendiri juga membuka dan menjalankan kegiatan perasinal dari utlet RtiMum yang berlkasi di beberapa tempat di Jakarta dan sekitarnya. CV. Mum Indnesia memiliki beberapa utlet Rti Mum yang berlkasi di Mal Ciputra, Pasar Baru Square dan di Dep Bangunan Alam Sutera, selain itu CV. Mum Indnesia pada saat ini juga memask kebutuhan bahan baku dari utlet Rti Mum Greenville serta Rti Mum Metrplis Twn Square yang merupakan utlet yang dimiliki leh franchisee. Bahan baku yang digunakan leh utlet Rti Mum milik CV. Mum Indnesia adalah berupa adnan rti ( dugh ) yang sudah dalam keadaan jadi serta beku dan juga cream dalam kndisi beku namun sudah siap digunakan. CV. Mum Indnesia dalam hal ini tidak memprduksi sendiri bahan bakunya melainkan membeli langsung dari pihak Rti Mum Singapre dan bahan baku tersebut sudah merupakan prduk setengah jadi sehingga pada saat tiba di utlet Rti Mum, bahan baku tersebut sudah dapat langsung dilah menjadi prduk jadi yang siap di knsumsi tanpa ada prses penglahan bahan mentah. Pada Bulan Mei 2009, CV. Mum Indnesia membuka utlet Rti Mum pertama yang berlkasi di Mal Ciputra. Melihat tingkat penjualan utlet Mal Ciputra yang cukup memuaskan, 4 bulan berselang CV. Mum Indnesia kembali membuka utlet Rti Mum di 45

2 46 Dep Bangunan Alam Sutera Tanggerang dan pada bulan Maret 2010 CV. Mum Indnesia kembali membuka utlet di Pasar Baru Square, Jakarta Pusat. Selain dari ketiga utlet yang dimiliki dan di kella secara langsung leh CV. Mum Indnesia, terdapat juga 2 utlet lain yang bahan bakunya di suplai leh CV. Mum Indnesia yaitu, utlet RtiMum Greenville yang dibuka pada bulan Januari 2010 serta utlet Rti Mum Metrplis Twn Square yang dibuka pada bulan Maret Kedua utlet tersebut dimiliki dan dikella leh pihak franchisee. Rti Mum sendiri merupakan sebuah brand yang berasal dari Singapre. Untuk wilayah indnesia, Rti Mum memiliki dua prduk utama yang bernama Cffee Bun dan juga Chc Bun. Cffee Bun dan Chc Bun merupakan sebuah prduk rti yang dibagian dalamnya terdiri dari adnan rti berisikan mentega ( Butter ) di bagian tengah dan dibagian luarnya diselimuti cream kpi karamel pada Cffee Bun atau cream Cklat dengan sedikit campuran kpi dan karamel pada Chc Bun. Cffee Bun milik Rti Mum sendiri sangatlah di gemari leh hampir seluruh pelanggan Rti Mum baik dari anak anak, remaja maupun rang dewasa sebab selain arma kpi yang tidak terlalu tajam dibandingkan kmpetitr, Rti Mum juga menambahkan karamel pada campuran cream yang digunakan sehingga tercipta sebuah rasa yang sangat khas yang merupakan andalan dari Rti Mum saat ini Visi dan Misi Perusahaan Visi Membawa resep asli dari Rti Mum ke seluruh penjuru dunia. Misi Terus berimprvisasi dan berinvasi dalam pengembangan resep rti tanpa mengubah ciri khas dari resep asli.

3 47 Pengembangan manajemen dan SDM yang berkelanjutan. Meningkatkan kegiatan ssial kepada masyarakat sekitar perusahaan maupun lkasi utlet Struktur Organisasi CV. Mum indnesia memiliki struktur rganisasi yang telah ditetapkan leh para pemilik mdal/saham pada saat pembentukan. Berikut dibawah ini merupakan Struktur Organisasi CV. Mum indnesia : Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV. Mum Indnesia Sumber: CV. Mum Indnesia

4 Uraian Pekerjaan CV. Mum Indnesia Direksi Dewan direksi dari CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain : Membuat keputusan keputusan strategis dan bersifat jangka panjang yang ingin dicapai leh CV. Mum Indnesia Menentukan visi dan misi dari CV. Mum Indnesia. Menunjuk direktur utama atau rang yang diberi kepercayaan untuk mengella jalannya kegiatan CV. Mum Indnesia. Mengawasi kegiatan perasinal serta terus memantau kndisi keuangan CV. Mum Indnesia. Direktur Direktur dari CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain : Membuat keputusan keputusan manajerial serta kebijakan kebijakan strategis yang mengarahkan CV. Mum Indnesia dalam prses pencapaian v isi dan misiny a. Mengawasi serta bertanggung jawab terhadap jalannya perasinal serta kndisi keuangan dari CV. Mum Indnesia. Menunjuk manajer perasinal serta manajer keuangan. Memberik an mtiv asi secara terus menerus bagi seluruh k ary awan CV. Mum Indnesia. Bertanggung jawab secara langsung kepada dewan direksi mengenai kegiatan perasinal maupun keuangan dari CV. Mum Indnesia.

5 49 Manajer Keuangan Manajer keuangan dari CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain : Mengatur kelancaran siklus pembayaran dan penagihan dari CV. Mum Indnesia. Menjamin ketersediaan kas demi kelancaran kegiatan perasinal CV. Mum Indnesia. Bekerja sama dengan manajer perasinal dalam hal pemeriksaan kebenaran pencatatan transaksi keuangan, jumlah mset penjualan, dan tagihan atau beban yang timbul dalam kegiatan perasinal. Menyusun lapran keuangan yang jelas dan kredibel. Memberikan pryeksi kndisi keuangan yang mungkin akan dihadapi leh perusahaan dimasa yang akan datang. Manajer Operasinal Manajer perasinal pada CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain : Bertanggung jawab atas kelancaran kegiatan perasinal dari CV. Mum Indnesia Menjamin adanya ketersediaan paskan bahan baku secara terus menerus baik bagi utlet milik CV. Mum Indnesia maupun utlet milik franchisee. Menjamin ketersediaan dan kesiapan dari peralatan yang digunakan dalam kegiatan perasinal dari utlet milik CV. Mum Indnesia. Bekerja sama dengan manajer keuangan dalam hal pemeriksaan kebenaran pencatatan transaksi keuangan, jumlah mset penjualan, dan tagihan atau beban yang timbul dalam kegiatan perasinal.

6 50 Menunjuk supervisr utlet. Bertanggung jawab atas masalah masalah terhadap SDM yang mungkin terjadi diantara karyawan dari CV. Mum Indnesia. Membuat keputusan keputusan yang lebih bersifat teknis demi kelancaran kegiatan perasinal dari utlet milik CV. Mum Indnesia. Mengawasi dan mengntrl kinerja utlet milik CV. Mum Indnesia beserta kinerja dari supervisr dan bawahannya. Supervisr Outlet Supervisr utlet pada CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain: Bertanggung jawab terhadap semua pekerjaan yang dilakukan dalam utletnya. Memberikan cnth yang baik terhadap bawahannya. Melakukan pening check dan clsing check. Memberikan pengarahan kepada karyawan agar dapat bekerja dengan baik. Menegur dan mengarahkan karyawan yang kurang disiplin. Mengatur jadwal kerja. Menuliskan lapran perasinal agar apabila terdapat suatu masalah besar dapat diselesaikan bersama dengan manajer perasinal. Memberikan mrningbriefing dan berda sebelum bekerja. Baker Baker pada CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain : Memeriksa ketersediaan rti yang siap untuk di jual. Menjaga temperatur ven agar selalu sesuai dengan standar perasi.

7 51 Memeriksa suhu freezer, chiller, dan prver. Menjaga standar pengembangan dugh (adnan rti mentah) Selalu mengecek dan menjaga kebersihan ven serta peralatan kerja lainnya agar dapat selalu memberikan rti yang terbaik kepada pelanggan. Menjaga kerja sama yang baik antara sesama rekan kerja. Membuat lapran harian dugh dan cream balance sheet Cashier Cashier pada CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain: Memeriksa jumlah uang yang ada pada kas. Menyediakan uang kecil untuk kembalian. Mempersiapkan perlengkapan penjualan seperti tissue, wrapper, dan kantng plastik. Mencatat prduk yang keluar atau dijual. Berbicara dengan ramah kepada pelanggan. Memberikan infrmasi pemesanan rti kepada baker agar baker dapat menyiapkan rti sesuai dengan pemesanan. Menjaga keakraban dengan rekan kerja yang lain. Membuat lapran penjualan harian, mingguan, dan bulanan Kndisi Bisnis Perusahaan CV. Mum Indnesia adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang penjualan license dan franchise untuk merk dagang Rti Mum serta men-supply kebutuhan utlet akan bahan baku untuk wilayah Jakarta dan Pulau Jawa khususnya. Brand Rti Mum menawarkan prduk berupa rti yang diberi nama Cffee Bun yang sekaligus menjadi prduk

8 52 unggulannya dan memiliki slgan The Best Cffee Bun frm Singapre. Selain memasarkan license dan franchise, perusahaan ini juga membuka gerai atau utlet Rti Mum. Sebelum CV. Mum ikut terjun di dalam bisnis ini sebelumnya sudah ada pemain pemain lama dalam bisnis seperti ini sehingga saat ini CV. Mum Indnesia termasuk dalam kategri bisnis baru yang sedang mencba melakukan penetrasi pasar serta merebut market share dari para pemain lama yang memang sudah ada di pasar selama beberapa tahun sebelumny a. Analisis SWOT Faktr Kekuatan ( Strenght ) CV. Mum Indnesia memiliki fasilitas penunjang pekerjaan yang baik jika dibandingkan dengan pesaing seperti menggunakan peralatan untuk pembuatan rti dengan mdel terbaru sehingga rti yang dihasilkan menjadi lebih baik serta lebih cepat dalam penyajiannya. Memiliki rasa rti baik Cffee Bun maupun Chc Bun yang khas dan tidak dapat ditemukan di tempat lain selain di utlet utlet Rti Mum. Penggunaan bahan bahan berkualitas n.1 dalam prses prduksi pembuatan rti sehingga rasa dan arma yang dihasilkan sangatlah baik. CV. Mum Indnesia memiliki karyawan karyawan yang terampil serta berkinerja tinggi yang memungkinkan perusahaan mendapatkan utput yang maksimal serta terkadang memperleh masukan dari karyawan yang dapat digunakan untuk pengembangan perusahaan agar menjadi lebih baik di masa yang akan datang. Memiliki budaya kerja yang sangat baik serta bersifat kekeluargaan. CV. Mum Indnesia memiliki struktur rganisasi yang ramping sehingga cepat dalam prses pengambilan keputusan.

9 53 Kegiatan pengawasan terhadap perasinal utlet sangat mudah dilakukan karena telah didukung leh sistem pencatatan dan penghitungan yang terperinci. Perusahaan sangat mendukung adanya invasi invasi baru sehingga dapat terus berkembang. Faktr Kelemahan ( Weak ness ) CV. Mum Indnesia saat ini mengakui adanya kesulitan dalam melakukan prmsi serta kegiatan pemasaran dikarenakan memiliki SDM yang minim pengalaman dibidang pemasaran sehingga tidak mampu melakukan pengembangan serta penetrasi terhadap pasar secara maksimal. Faktr ketersediaan mdal yang terbatas membatasi CV. Mum Indnesia dalam melakukan ekspansi atau perluasan usaha. Lisensi atau biaya franchise untuk pembukaan sebuah utlet baru yang masih dapat dikategrikan cukup tinggi sehingga menghambat kegiatan ekspansi dan juga menurunkan minat investr untuk berinvestasi dengan membuka utlet Rti Mum sendiri. Faktr Peluang ( Opprtunities) Bisnis CV. Mum Indnesia ini diperkirakan akan tumbuh dengan pesat apabila dikella secara baik, hal ini ditunjukan dalam 1 tahun pertama dimana CV. Mum Indnesia telah berhasil melakukan 2 kali ekspansi berupa pembukaan utlet baru. Tingginya minat masyarakat Indnesia khususnya Jakarta terhadap kpi menjadinkan prduk yang dijual CV. Mum Indnesia melalui utlet utlet Rti Mum sangatlah di gemari.

10 54 Faktr Ancaman ( Threat ) Munculnya pesaing baru yang menawarkan prduk dengan kualitas yang hampir sama namun dengan harga yang lebih murah dapat membahayakan kelangsungan dari bisnis Rti Mum milik CV. Mum Indnesia. Terdapat pesaing atau kmpetitr yang memiliki mdal besar sehingga mereka dapat melakukan kegiatan ekspansi maupun pemasaran secara besar besaran secara tidak langsung dapat mempengaruhi tingkat penjualan maupun investasi dari CV. Mum Indnesia. Krisis yang terjadi saat ini mempengaruhi kndisi eknmi masyarakat sehingga berdampak pada rendahnya daya beli masyarakat dan menyebabkan tingkat penjualan dari utlet Rti Mum milik CV. Mum Indnesia secara tidak langsung pun ikut menurun. Kndisi plitik, eknmi, dan keamanan yang tidak stabil dapat menyebabkan menurunnya minat investr untuk berinvestasi sehingga CV. Mum Indnesia kesulitan untuk mencari investr yang berminat untuk ikut menjalankan bisnis dengan membuka utlet Rti Mum. 5 Kekuatan Prter Analisa Prter s Five Frces memberikan gambaran mengenai bagaimana tingkat persaingan dari suatu industri, baik itu dari sisi supply chain (supplier dan pelanggan) serta pasar (pemain baru dan substitusi). Keempat dari frces (drngan) ini memberikan kntribusi terhadap cmpetitive rivalry atau tingkat persaingan dalam industri.

11 55 Gambar 4.2 Prter s Five Frces Sumber : Fred R. David (2006, p131) 1. Pesaing Industri Pesaing industri CV. Mum Indnesia jika dilihat sebagai perusahaan franchise dan supplier yang mendistribusikan bahan baku dan kebutuhan utlet-utletnya, meliputi Rtiby yang merupakan perusahaan franchise dan supplier dengan prduk utama yang serupa dengan Rti Mum merupakan salah satu franchise makanan yang banyak diminati leh semua kalangan masyarakat. 2. Ancaman Pendatang Baru Pendatang baru yang ptensial datang dari Franchise Bread Life yang menawarkan berbagai jenis variasi rti yang dapat menarik hati knsumen.

12 56 3. Ancaman Prduk Pengganti (Substitusi) Rti Mum adalah rti kpi yang memiliki arma kpi yang khas. Karena sudah terlalu banyaknya jenis makanan yang ada, sehingga knsumen bisa bebas untuk memilih makanan apasaja yang mereka inginkan tanpa switching cst yang berarti. 4. Daya Tawar Pembeli Di dalam perusahaan ini, kekuatan tawar-menawar pembeli sangat tinggi dikarenakan perusahaan menyalurkan prduknya ke beberapa utlet yang ada, sehingga memudahkan para knsumen untuk memperleh prduk tersebut. Hingga saat ini sudah ada 5 utlet yang dibuka di Jabdetabek secara terpencar yaitu Mall Ciputra, Green Ville, Dep Bangunan, Metrplis Twn Square (Tanggerang), dan Pasar Baru Square. 5. Daya Tawar Pemask Kekuatan tawar menawar pemask CV. Mum Indnesia terglng lemah karena perusahaan ini hanya memperleh bahan baku dari satu sumber yaitu dari Singapre yang merupakan pusat franchise dari Rti Mum itu sendiri. 4.2 Analisis Kelayakan Bisnis Dalam penilaian kelayakan rencana ekspansi pembukaan utlet baru Rti Mum milik CV. Mum Indnesia ini, digunakan beberapa aspek-aspek yang relevan dikaji untuk menentukan suatu rencana usaha yang dapat dikatakan layak atau tidak layak. Hal ini untuk menghindari keterlanjutan kerugian yang lebih besar karena menjalankan usaha yang belum tentu layak untuk dijalankan.

13 57 Dalam penilaian ini, aspek-aspek yang relevan untuk dikaji dalam rencana ekspansi utlet baru Rti Mum milik CV. Mum Indnesia adalah aspek pasar,marketing, aspek legal, aspek AMDAL, aspek manajemen dan rganisasi, serta aspek eknmi dan ssial, dan aspek financial Aspek Pasar Pembukaan utlet baru Rti Mum yang berlkasi di perumahan Taman Palem Lestari ini membidik dan menentukan target pasar dengan segmen daya beli menengah hingga atas dikarenakan kndisi eknmi masyarakat yang berada di sekitar lkasi utlet ini sesuai dengan segmentasi pasar dari prduk yang akan dijual leh utlet Rti Mum Taman Palem Lestari.Hal ini dibuktikan dengan kutipan dari Prperti-Indnesia.cm (2008) y ang mengatakan bahwa Taman Palem Lestari yang dikembangkan PT Cakra Bina Lestari dan PT Karya Megah Permai (Agung Sedayu Grup) yang berada di wilayah Cengkareng pada saat ini harga prperti dan tanah di wilayah tersebut terus meningkat dan bahkan terus berkembang dengan pesat. Pemilihan segmen pasar tersebut juga didasari leh level harga prduk utama yang akan dijual di utlet Rti Mum Taman Palem Lestari mungkin hanya dapat dijangkau leh kalangan menengah keatas dan tidak cck bagi kalangan dengan tingkat daya beli rendah dikarenakan segmen knsumen berdaya beli rendah pada umumnya lebih memperhatikan faktr harga dibandingkan dengan kualitas atau gaya hidup. Dengan jenis target pasar yang hampir serupa dengan target pasar dari utlet Rti Mum Dep Bangunan Alam Sutera, maka berdasarkan sumber data penjualan dari Outlet Rti Mum Dep Bangunan Alam Sutera dapat dilakukan frecasting terhadap tingkat penjualan Outlet Rti Mum Taman Palem Lestari.

14 58 Tabel 4.1Data Penjualan dari Outlet Dep bangunan A lam Sutera, Tangerang Bulan Penjualan Rti September 09 - Oktber 09 Nvember 09 Desember 09 Januari 10 Februari 10 Maret 10 April 10 Mei 10 Juni 10 Ttal 3980 rti 3500 rti 3560 rti 4000 rti 4700 rti 3060 rti 3000 rti 3380 rti 3000 rti rti Sumber: CV. Mum Indnesia, 2010

15 59 Tabel 4.2Tabel Hasil Frecasting QM N Metde Outlet Frecast MAD MSE 1 Trend Analysis Dep Bangunan 3.047,22 347, ,5 2 Expnential Smthing Dep Bangunan 3.347,46 543, ,5 3 Expnential Smthing with Trend Dep Bangunan 3.144,98 517, ,6 4 W eighted Mv ing Av erage Dep Bangunan , Mving Average Dep Bangunan 3.126,67 605, ,9 6 Naive Methd Dep Bangunan , Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010 Berdasarkan perhitungan frecasting permintaan yang akan datang dengan menggunakan keenam metde frecasting, maka diperleh hasil frecasting permintaan terbaik yaitu dengan menggunakan metde Trend Analysis. Dengan menggunakan metde Trend Analy sis akan diperleh frecastingpenjualan untuk peride Juli 10 Juni 11. Berikut ini adalah hasil frecastingnya:

16 60 Tabel 4.3Frecasting Penjualan Rti O utlet Taman Palem Lestari Bulan Juli'10 Agustus'10 September'10 Oktber'10 Nvember'10 Desember'10 Januari'11 Februari'11 Maret'11 April'11 Mei'11 Juni'11 Ttal Prediksi Penjualan Rti 3047,22 rti 2941,56 rti 2835,89 rti 2730,22 rti 2624,56 rti 2518,89 rti 2413,22 rti 2307,56 rti 2201,89 rti 2096,22 rti 1990,56 rti 1884,89 rti 29592,68 rti Sumber : Hasil Penglahan Data, Desember 2010 Berdasarkan data frecasting tersebut, selanjutnya data tersebut dapat dilah untuk mengetahui frecasting mset penjualan dari utlet Rti Mum Taman Palem Lestari dengan beberapa asumsi antara lain: 1. Harga Jual dari rti ( Cffee Bundan Chc Bun ) adalah Rp ,- 2. Omset penjualan minuman pada umumnya dari utlet Rti Mum berada pada angka 100% dari ttal mset penjualan rti.

17 61 3. Frcasting penjualan diasumsikan mengikuti trend penjualan per bulan sehingga tingkat penjualan pada bulan Juli tahun berikutnya akan kembali meningkat seiring dengan adanya invasi rasa atau prduk baru. Tabel 4.4Pryeksi Ttal Omset Penjualan Outlet Rti Mum Taman Palem Lestari Pryeksi Pryeksi Omset Pryeksi Omset Pryeksi Ttal Omset Bulan Penjualan Rti Penjualan Rti Penjualan Minuman Penjualan (pembulatan) Juli' rti Rp ,- Rp ,- Rp Agustus' rti Rp ,- Rp ,- Rp September' rti Rp ,- Rp ,- Rp Oktber' rti Rp ,- Rp ,- Rp Nvember' rti Rp ,- Rp ,- Rp Desember' rti Rp ,- Rp ,- Rp Januari' rti Rp ,- Rp ,- Rp Februari' rti Rp ,- Rp ,- Rp Maret' rti Rp ,- Rp ,- Rp April' rti Rp ,- Rp ,- Rp Mei' rti Rp ,- Rp ,- Rp Juni' rti Rp ,- Rp ,- Rp Ttal rti Rp ,- Rp ,- Rp Sumber : Hasil Penglahan Data, Desember 2010

18 62 skenari, yaitu: Selanjutnya perkiraan penjualan akan disusun dengan menggunakan 3 macam 1. Skenari Optimis Tabel 4.5 Pryeksi Penjualan dengan Skenari Optimis Tahun Persentase Kenaikan Penjualan 1 Rp ,00 2 7% Rp ,00 3 8% Rp ,00 4 8% Rp ,84 5 9% Rp ,35 6 9% Rp ,05 7 8% Rp ,17 8 8% Rp ,30 9 8% Rp , % Rp ,92 Sumber: Hasil Penglahan Data, Nv ember 2010 Hasil peningkatan penjualan ini diperleh berdasarkan asumsi dari data dari BPS yang menyatakan terjadi peningkatan knsumsi Rumah Tangga dengan tingkat persentase mencapai 7% sehingga penulis ptimis peningkatan penjualan tersebut dapat dicapai seiring dengan perkembangan utlet.

19 63 2. Skenari Mderat Tabel 4.6 Pryeksi Penjualan dengan Skenari Mderat Tahun Persentase Kenaikan Penjualan 1 Rp 414,330, % Rp 430,903, % Rp 448,139, % Rp 466,064, % Rp 489,368, % Rp 513,836, % Rp 539,528, % Rp 566,504, % Rp 594,830, % Rp 624,571, Sumber: Hasil Penglahan Data, Nv ember 2010 Hasil peningkatan penjualan ini diperleh berdasarkan asumsi dari data dari BPS yang menyatakan terjadi peningkatan knsumsi Rumah Tangga dengan tingkat persentase mencapai 7% namun pada kenyataanya tidak seluruhnya knsumsi rumah tangga di salurkan ke sektr bisnis makanan dan minuman sehingga peningkatan penjualan hanya mencapai angka 4% dan kemudian meningkat menjadi 5%.

20 64 3. Sk enari Pesimis Tabel 4.7 Pryeksi Penjualan dengan Skenari Pesimis Persentase Tahun Kenaikan Penjualan 1 Rp ,00 2 3% Rp ,00 3 3% Rp ,00 4 2% Rp ,94 5 2% Rp ,96 6 1% Rp ,96 7 1% Rp ,26 8 1% Rp ,66 9 1% Rp , % Rp ,63 Sumber: Hasil Penglahan Data, Nv ember 2010 Pada skenari pesimis, diasumsikan tingkat daya beli masyarakat semakin menurun setiap tahun yang disebabkan adanya faktr faktr diluar kndisi eknmi seperti terjadinya gangguan keamanan, terjadi bencana alam serta daya dukung lingkungan yang semakin rendah sehingga berdampak pada penurunnya tingkat penjualan.

21 Aspek Marketing Dalam rencana ekspansi pembukaan utlet baru, aspek pemasaran merupakan salah satu aspek yang paling penting untuk di kaji lebih dalam. Agar dapat meningkatkan penjualan, perusahaan diharuskan memilih strategi pemasaran yang tepat. Berbicara mengenai strategi pemasaran tidak terlepas dari bauran pemasaran atau yang lebih sering kita kenal sebagai marketing mix. Adapun kmbinasi dari keempat bauran pemasaran tersebut antara lain : Prduct dan Price Prduk yang akan dijual di utlet Rti Mum Taman Palem Lestari kurang lebih sama dengan utlet Rti Mum Mal Ciputra dikarenakan untuk utlet Rti Mum Taman Palem Lestari rencananya akan memiliki knsep dine in dan juga take away seperti pada utlet Rti Mum Mal Ciputra. Harga yang akan ditentukan untuk utlet Rti Mum Taman Palem Lestari sama persis dengan utlet Rti Mum yang lainnya untuk prduk utama yaitu Cffee Bun dan Chc Bunagar terjadi standarisasi harga namun untuk harga makanan dan minuman lainnya akan disesuaikan dengan kndisi eknmi serta daya beli masyarakat yang menjadi target pasar utlet Rti Mum Tanam Palem Lestari. Berikut daftar prduk dan harga makanan dan minuman yang akan dijual di Outlet Rti Mum Taman Palem Lestari :

22 66 Tabel 4.8Rencana Daftar Harga dan Prduk yang akan dijual di Outlet Rti Mum Taman Palem Lestari N. Nama Prduk Harga 1. Cffee Bun Rp ,- 2. Chc Bun Rp ,- 3. Ht Black Cffee Rp ,- 4. Milk Cffee Rp ,- 5. Cappucin Rp ,- 6. Nuu Green Tea Hney Rp ,- 7. Nuu Green Tea Less Sugar Rp ,- 8. Nuu Green Tea Original Rp ,- 9. Fanta (can) Rp ,- 10. Cca Cla (can) Rp ,- 11. Cca Cla Zer (can) Rp ,- 12. Sprite (can) Rp ,- 13. Nestle Mil Rp ,- 14 Nestle L emn Tea Rp ,- Sumber:CV. Mum Indnesia, 2010 Prmtin Untuk menentukan strategi marketing yang akan digunakan leh CV. Mum Indnesia dalam mencapai target penjualan utlet baru yang berlkasi di perumahan Taman Palem Lestari, peneliti menggunakan data penjualan utlet Dep Bangunan yang berlkasi di perumahan Alam Sutera Tangerang dikarenakan lkasi tersebut dinilai memiliki penghuni

23 67 dengan tingkat eknmi dan daya beli yang hampir sama untuk memperkirakan jumlah penjualan rti dari utlet Rti Mum Taman Palem Lestari selama 10tahun ke depan. Berdasarkan data frecastingterhadap mset penjualan diatas dapat disimpulkan bahwa penjualan dari utlet baru yang berlkasi di Taman Palem Lestari cenderung bergerak semakin menurun dalam 1 tahun pertama maka untuk mengatasi hal ini, CV. Mum Indnesia harus melakukan kegiatan prmsi yang cukup gencar seperti pembagian brsur atau pamflet, melakukan prmsi via internet, dan juga melakukan prmsi via utlet utlet Rti Mum yang lain agar pelanggan dapat mengetahui bahwa terdapat utlet Rti Mum baru yang berlkasi di perumahan Taman Palem Lestari Aspek Legal Pada dasarnya, kegiatan bisnis membuka sebuah utlet Rti Mum adalah termasuk dalam jenis usaha kecil dan menengah sehingga tidak diperlukan sebuah izin khusus dari pemerintah atau pihak yang berwewenang untuk menjalankan kegiatan perasinal dari sebuah utlet Rti Mum hanya saja setiap rang atau investr yang ingin membuka sebuah utlet Rti Mum diwajibkan untuk membayar Franchise fee kepada pihak CV. Mum Indnesia. Franchise fee merupakan sebuah dana investasi awal yang harus dikeluarkan leh pihak investr untuk mendapatkan hak penggunaan merek dagang atau lisensi dari Rti Mum. Selain mendapatkan hak penggunaan merek dagang, investr juga berhak untuk memperleh paskan bahan bakuserta utlet Rti Mum miliknya akan diakui sebagai salah satu cabang dari Rti Mum leh pihak Rti Mum Singapre selaku pemilik merek dagang Rti Mum.

24 68 Apabila sebuah utlet telah memperleh pengakuan dari pihak pemilik merek dagang sebagai salah satu dari cabangnya maka utlet tersebut sudah memenuhi aspek legalitas dari segi etika bisnis dalam menjalankan kegiatan perasinalnya sebagai sebuah utlet Rti Mum Aspek AMDAL Dalam kegiatan perasinalnya, CV. Mum Indnesia melalui utlet Rti Mum yang dimilikinya tidak memiliki dampak negatif terhadap lingkungan yang terlalu besar. Hal ini disebabkan CV. Mum Indnesia tidak menglah sendiri bahan bakunya melainkan membeli prduk setengah jadi sehingga dalam kegiatan perasinalnya di utlet Rti Mum, bahan baku tersebut hanya tinggal dikembangkan dengan menggunakan mesin yang diberi nama Prver yang berfungsi untuk mengembangkan adnan rti ( dugh ) untuk kemudian di berikan tpping berupa cream ( prses pipeping ) dan selanjutnya di panggang menggunakan ven selama 15 menit untuk menghasilkan sebuah prduk jadi yang siap untuk di knsumsi berupa Cffee Bun dan juga Chc Bun. Prses penglahan bahan baku di utlet Rti Mum tersebut dapat dikatakan hampir tidak menghasilkan sampah ataupun efek negatif bagi lingkungan ditambah lagi dengan penggunaan mesin mesin tanpa plusi seperti ven dan prver listrik menjadikan utlet Rti Mum milik CV. Mum Indnesia merupakan kegiatan perasinal yang bersih dan tidak mencemari ataupun merusak lingkungan.

25 A spek Manajemen dan Organisasi Aspek manajemen merupakan aspek yang sangat penting dalam mendukung kelancaran kegiatan perasinal sebuah rganisasi atau badan usaha. Tugas dan wewenang serta tanggung jawab masing masing dari rencana struktur rganisasi utlet Rti Mum Taman Palem Lestari hampir sama dengan struktur rganisasi dari utlet Rti Mum lainnya dikarenakan Rti Mum merupakan sebuah usaha berjenis franchise dimana semua sistem rganisasi serta pembuk uan dasar sudah terbentuk dan dapat segera diaplikasikan. Berikut ini adalah rencana struktur rganisasi yang akan diterapkan pada utlet Rti Mum Taman Palem Lestari. Gambar 4.3 Rencana Struktur Organisasi dari Outlet Rti Mum Taman Palem Lestari Sumber : CV. Mum Indnesia, 2010

26 70 Keterangan dan deskripsi pekerjaan dari struktur rganisasi Outlet Rti Mum Taman Palem Lestari antara lain sebagai berikut: Pemilik / Franchisee Serang pemilik dari sebuah utlet Rti Mum memiliki tugas antara lain : Menunjuk supervisr utlet. Melakukan pencatatan atau menerapkan sistem pembukuan. Melakukan kegiatan pembayaran atas bahan baku yang dipesan. Bertanggung jawab atas masalah masalah terhadap SDM yang mungkin terjadi diantara karyawan utlet miliknya. Membuat keputusan keputusan yang lebih bersifat teknis demi kelancaran kegiatan perasinal dari utlet miliknya. Mengawasi dan mengntrl kinerja utlet miliknya beserta kinerja dari Supervisr Outlet supervisr dan bawahannya. Supervisr utlet pada CV. Mum Indnesia memiliki tugas antara lain: Bertanggung jawab terhadap semua pekerjaan yang dilakukan dalam utletnya. Memberikan cnth yang baik terhadap bawahannya. Melakukan pening check dan clsing check. Memberikan pengarahan kepada karyawan agar dapat bekerja dengan baik. Menegur dan mengarahkan karyawan yang kurang disiplin. Mengatur jadwal kerja. Menuliskan lapran perasinal agar apabila terdapat suatu masalah besar dapat diselesaikan bersama dengan manajer perasinal. Memberikan mrningbriefing dan berda sebelum bekerja.

27 71 Baker Baker memiliki tugas antara lain : Memeriksa ketersediaan rti yang siap untuk di jual. Menjaga temperatur ven agar selalu sesuai dengan standar perasi. Memeriksa suhu freezer, chiller, dan prver. Menjaga standar pengembangan dugh (adnan rti mentah) Selalu mengecek dan menjaga kebersihan ven serta peralatan kerja lainnya agar dapat selalu memberikan rti yang terbaik kepada pelanggan. Menjaga kerja sama yang baik antara sesama rekan kerja. Membuat lapran harian dugh dan cream balance sheet Cashier Cashier memiliki tugas antara lain: Memeriksa jumlah uang yang ada pada kas. Menyediakan uang kecil untuk kembalian. Mempersiapkan perlengkapan penjualan seperti tissue, wrapper, dan kantng plastik. Mencatat prduk yang keluar atau dijual. Berbicara dengan ramah kepada pelanggan. Memberikan infrmasi pemesanan rti kepada baker agar baker dapat menyiapkan rti sesuai dengan pemesanan. Menjaga keakraban dengan rekan kerja yang lain. Membuat lapran penjualan harian, mingguan, dan bulanan.

28 Aspek Eknmi dan Ssial Berdasarkan data BPS, secara ttal, pereknmian DKI Jakarta pada triwulan III/2010 yang diukur berdasarkanpdrb atas dasar harga knstan 2000 menunjukkan pertumbuhan sebesar 2,79 persen dibandingkan nilai triwulan II/2010 (q t q). Dari sisi lapangan usaha, pertumbuhan tersebut didrng leh semua sektr eknmi, dengan pertumbuhan terbesar dicapai leh sektr pengangkutan dan kmunikasi (5,91 persen). Dari sisi pengeluaran, pertumbuhan tersebut disebabkan leh naiknya knsumsi pemerintah (10,51 persen), pembentukan mdal tetap brut (5,46 persen), dan knsumsi rumahtangga (2,26 persen). Peningkatan PDRB pengeluaran selama triwulan III/2010 sangat dipengaruhi leh kmpnen pengeluaran knsumsi rumah tangga. PDRB atas dasar harga berlaku selama triwulan III/2010 untuk k mpnen pengeluaran k nsumsi rumah tangga naik sebesar 7,42 triliun Rupiah dibandingkan pengeluaran knsumsi rumah tangga triwulan II/2010, dari 118,22 triliun Rupiah menjadi 125,64 triliun Rupiah. Hal ini tentunya sangat menguntungkan dalam pelaksanaan investasi sebab dengan naiknya tingkat pertumbuhan eknmi selalu diikuti dengan tingginya daya beli masyarakat serta meningkatnya tingkat knsumsi masyarakat sehingga prduk yang akan ditawarkan akan lebih mudah dalam menembus serta diterima leh pasar.

29 Aspek Finansial Analisis Mdal Awal tetap berwujud. Mdal start up merupakan mdal yang meliputi biaya franchise serta berupa aktiva Tabel 4.9Biaya Start Up N. Keterangan Jumlah 1. Biaya Franchise Rti Mum Rp ,- 2. Biaya dekrasi utlet Rp ,- 3. Oven Rp ,- 4. Chiller Rp ,- 5. Prfer Rp ,- 6. Freezer Rp ,- 7. Rak stainless Rp ,- 8. Lyang ( Tray ) stainless Rp ,- 9. Mesin kasir Rp ,- 10. Kebutuhan peralatan utlet lainnya Rp ,- TOTAL DANA INVESTASI Rp ,- Sumber: CV. Mum Indnesia, 2010 Ttal dana yang dibutuhkan sebagai mdal start up untuk utlet Rti Mum Taman Palem Lestari sebesar Rp ,-

30 Analisis Biaya Operasinal Biaya yang termasuk dalam biaya perasinal adalah biaya gaji karyawan, biaya perlengkapan, biaya perasinal utlet, serta biaya biaya perasinal yang tidak terduga. Tabel 4.10Data Biaya Operasinal Per Tahun N. Keterangan Ttal 1. Biaya Sewa Ruk Rp ,- 2. Biaya gaji supervisr utlet Rp ,- 3. Biaya gaji baker ( 2 rang ) Rp ,- 4. Biaya gaji cashier ( 2 rang ) Rp ,- 5. Biaya ATK Rp ,- 6. Biaya Listrik Rp ,- 7. Biaya Air Rp ,- 8. Biaya Telepn Rp ,- 9. Biaya kebersihan Rp ,- 10. Biaya biaya lainnya Rp ,- Ttal Biaya perasinal Rp ,- Sumber: CV. Mum Indnesia, 2010 Ada 3 skenari untuk menganalisis kelayakan sebuah usaha dari aspek keuangan, yaitukndisi ptimis, Kndisi Mderat,danKndisi pesimis.

31 75 1. Kndisi Optimis Tabel 4.11Perkiraan Biaya Operasinal dengan Kndisi Optimis Tahun Presentase Kenaikan Pryeksi Biaya Operasinal 1 -- Rp ,00 2 5% Rp ,00 3 5% Rp ,00 4 5% Rp ,00 5 4% Rp ,00 6 4% Rp ,92 7 4% Rp ,20 8 3% Rp ,55 9 3% Rp , % Rp ,63 Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010 Pada kndisi ptimis, kenaikan biaya perasinal akan tetap terjadi namun tidak setinggi tingkat inflasi nasinal. Hal ini disebabkan leh penggunaan bahan baku impr dan nilai tukar Rupiah yang cenderung menguat maka diasumsikan biaya perasinal akan naik sebanyak 5% sampai dengan tahun ke 3, kemudian menurun pada tahun ke 4 menjadi 4%, dan kemudian menurun lagi pada tahun ke 8 menjadi 3%.

32 76 2. Kndisi Mderat Tabel 4.12Perkiraan Biaya Operasinal dengan Kndisi Mderat Tahun Presentase Kenaikan Pryeksi Biaya Operasinal 1 -- Rp ,00 2 6% Rp ,00 3 6% Rp ,00 4 6% Rp ,60 5 6% Rp ,46 6 6% Rp ,82 7 6% Rp ,13 8 6% Rp ,14 9 6% Rp , % Rp ,46 Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010 Pada kndisi mderat, kenaikan biaya perasinal meningkat sebesar 6% pertahun sesuai dengan tingkat inflasi nasinal.

33 77 3. Kndisi Pesimis Tabel 4.13Perkiraan Biaya Operasinal dengan Kndisi Pesimis Tahun Presentase Kenaikan Pryeksi Biaya Operasinal 1 -- Rp ,00 2 6% Rp ,00 3 6% Rp ,00 4 7% Rp ,20 5 7% Rp ,30 6 8% Rp ,81 7 8% Rp ,31 8 8% Rp ,86 9 8% Rp , % Rp ,53 Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010 Pada kndisi pesimis, kenaikan biaya perasinalmeningkat diatas tingkat inflasi nasinal serta cenderung meningkat setiap tahun yang disebabkan adanya faktr faktr diluar prduksi seperti terjadinya gangguan keamanan, terjadi bencana alam serta daya dukung lingkungan yang semakin rendah sehingga semakin membebani kegiatan perasinal utlet.

34 Analisis Biaya Penyusutan Biaya biaya yang termasuk biaya penyusutan adalah penyusutan peralatan perasinal untuk utlet Rti Mum. Perincian mengenai biaya penyusutan dengan depresiasi sebesar 10% setiap tahunnya sebagai berikut: Tabel 4.14 Biaya Penyusutan Jenis Peralatan Penyusutan Per Tahun Dekrasi utlet Rp ,- Oven Rp ,- Chiller Rp ,- Prfer Rp ,- Freezer Rp ,- Rak stainless Rp ,- Lyang ( Tray ) stainless Rp ,- Mesin kasir Rp ,- Ttal Penyusutan Rp ,- Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010 sebagai berikut: Adapun rincian hitungan dari setiap aktiva tetap diatas secara matematis adalah

35 79 1. Dekrasi Outlet a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Dekrasi Outlet: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp ,- 2. Oven a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Oven: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp ,- 3. Chiller a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Chiller: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp ,-

36 80 4. Prfer a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Dekrasi Outlet: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp ,- 5. Freezer a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Freezer: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp ,- 6. Rak Stainless a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Rak Stainless: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp ,-

37 81 7. Lyang (Tray) Stainless a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Lyang (Tray) Stainless: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp ,- 8. Mesin Kasir a. Nilai Sisa: 0 b. Umur Eknmis: 10 Tahun c. Nilai Mesin Kasir: Rp ,- * Penyusutan: Rp ,- 10 tahun * Penyusutan: Rp , Penyusunan Pryeksi Rugi Laba Pryeksi rugi laba dalam pengembangan rencana usaha ini merupakan selisih antara jumlah pendapatan perusahaan dengan jumlah biaya-biaya yang harus dikeluarkan karena kegiatan perasinal. Hasil yang diperleh akan digunakan untuk menentukan penilaian atas kelayakan pryek yang akan dijalankan.dalam kasus ini, biaya bahan baku diasumsikan sebesar 25% dari nilai harga jual prduk. pada lampiran. Adapun uraian perhitungan rugi laba dalam perencanaan usaha ini akan terlampir

38 Pryeksi Cash Flw Cash Flwmerupakan aliran kas yang dikeluarkan dan diterima leh perusahaan dalam jangka waktu tertentu. Terdapat tiga jenis aliran kas yaitu Initial cash flw yang merupakan aliran kas keluar, Operatinal cash flw, dan Terminal cash Flw yang merupakan aliran kas masuk. 1. Initial Cash Flw Merupakan dana yang dikeluarkan dalam rencana usaha ini untuk pembiayaan kebutuhan mdal aktiva perusahaan. Jumlah investasi awal dalam pembukaan utlet baru Rti Mum ini adalah sebesar Rp ,- 2. Operatinal Cash Flw dengan rumus: Aliran kas ini berasal dari perasi perusahaan. Aliran perasinal dapat diperleh OCF = EAT + Penyusutan EAT= Laba bersih setelah pajak berikut: Dengan demikian maka besarnya aliran kas perasinal bersih adalah sebagai

39 83 Tabel 4.15 Pryeksi Operasinal Cash Flw (Optimis) Tahun EAT Penyusutan OCF 1 Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 2 Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 3 Rp ,20 Rp ,00 Rp ,20 4 Rp ,10 Rp ,00 Rp ,10 5 Rp ,17 Rp ,00 Rp ,17 6 Rp ,46 Rp ,00 Rp ,46 7 Rp ,01 Rp ,00 Rp ,01 8 Rp ,59 Rp ,00 Rp ,59 9 Rp ,71 Rp ,00 Rp ,71 10 Rp ,31 Rp ,00 Rp ,31 Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010

40 84 Tabel 4.16 Pryeksi Operasinal Cash Flw (Mderat) Tahun EAT Penyusutan OCF 1 Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 2 Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 3 Rp ,20 Rp ,00 Rp ,20 4 Rp ,13 Rp ,00 Rp ,13 5 Rp ,56 Rp ,00 Rp ,56 6 Rp ,94 Rp ,00 Rp ,94 7 Rp ,62 Rp ,00 Rp ,62 8 Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 9 Rp ,92 Rp ,00 Rp ,92 10 Rp ,99 Rp ,00 Rp ,99 Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010

41 85 Tabel 4.17 Pryeksi Operasinal Cash Flw (Pesimis) Tahun EAT Penyusutan OCF 1 Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 2 Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 3 Rp ,05 Rp ,00 Rp ,05 4 Rp ,91 Rp ,00 Rp ,91 5 Rp ,17 Rp ,00 Rp ,17 6 Rp ,36 Rp ,00 Rp ,36 7 Rp ( ,58) Rp ,00 Rp ,42 8 Rp ( ,44) Rp ,00 Rp ( ,44) 9 Rp ( ,07) Rp ,00 Rp ( ,07) 10 Rp ( ,43) Rp ,00 Rp ( ,43) Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010

42 Metde Penilaian Investasi Kndisi Optimis Pada penilaian investasi ini akan dinilai dengan metde Payback Perid ( PP ), Net Present Value ( NPV ), Internal Rate f Return ( IRR ), serta Prfitability Index ( PI ). Perincian penilaian investasi sebagai berikut. 1. Payback Perid Untuk mengetahui atau mengukur seberapa cepat investasi yang dilakukan untuk membuka utlet baru Rti Mum ini dapat kembali. Oleh karena itu, dasar yang digunakan adalah aliran kas. Perhitungan Payback Perid dalam perencanaan usaha ini adalah sebagai berikut:

43 87 Tabel 4.18 Payback Perid Kndisi Optimis Keterangan Investasi awal Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 1 Rp ,00 Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 2 Rp ,00 Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 3 Rp ,20 Rp ( ,80) Cash flw tahun ke 4 Rp ,10 Rp ,30 Cash flw tahun ke 5 Rp ,17 Rp ,47 Cash flw tahun ke 6 Rp ,46 Rp ,93 Cash flw tahun ke 7 Rp ,01 Rp ,94 Cash flw tahun ke 8 Rp ,59 Rp ,54 Cash flw tahun ke 9 Rp ,71 Rp ,25 Cash flw tahun ke 10 Rp ,31 Rp ,56 Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010 Payback Perid: Rp ,30 Rp ,10 : (1-0.5) x 12 bulan = 6 Bulan Kesimpulan dari hitungan di atas adalah bahwa mdal investasi dalam rencana pembukaan utlet baru Rti Mum ini akan kembali pada tahun ke 4, bulan ke 6.

44 88 2. Net Present Value Metde ini menghitung selisih antara mdal investasi sekarang dengan nilai sekarang penerimaan-penerimaan kas bersih di masa yang akan datang. Net Present Valuedalam perencanaan usaha ini adalah sebagai berikut: Tabel 4.19 NPV Kndisi Optimis Tahun Arus Kas PV Arus Kas 0 Rp ( ,00) Rp ( ,00) 1 Rp ,00 Rp ,63 2 Rp ,00 Rp ,05 3 Rp ,20 Rp ,55 4 Rp ,10 Rp ,68 5 Rp ,17 Rp ,42 6 Rp ,46 Rp ,50 7 Rp ,01 Rp ,70 8 Rp ,59 Rp ,26 9 Rp ,71 Rp ,65 10 Rp ,31 Rp ,93 NPV Rp ,37 Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010 Dengan menggunakan penglahan data diatas maka di ketahui NPV sebesar Rp ,37yang menunjukan hasil psitif, dan berarti dinyatakan bahwa investasi pembukaan utlet baru Rti Mum ini dinyatakan layak.

45 89 3. Internal Rate f Return Metde ini menghitung tingkat bunga yang menyamakan nilai investasi saat ini dengan penerimaan kas bersih dimasa mendatang. Apabila tingkat bunga ini lebih besar dari tingkat bunga relevan (tingkat keuntungan yang disyaratkan), maka investasi dinyatakan menguntungkan, kalau lebih kecil dinyatakan merugikan. IRR = 6,5% NPV = Rp , % Rp ,3 IRR = 30% NPV = ( Rp ,97) Interplasi : IRR = 6,5% + Rp ,37 (23,5%) = 29,60 % Rp ,3 Atau IRR = 30%- Rp ,97 (23,5%) Rp ,3 = 29,60 % Dari hasil penglahan data di atas menunjukan bahwa tingkat suku bunga sebesar 29,60% lebih besar dari tingkat keuntungan yang diisyaratkan yaitu sebesar 6,5%, maka rencana usaha ini dapat diterima.

46 90 4. Prfitability Indeks Metde ini menghitung perbandingan antara nilai kas bersih di masa yang akan datang dengan nilai investasi saat ini. Jika PI lebih besar dari 1 maka pryek dinyatakan menguntungkan dan jika kurang dari 1 dinyatakan merugikan. Perhitungan PI dalam pembukaan utlet baru ini adalah: Prfitability Indeks = PV ( ARUS KAS MASUK) PV ( ARUS KAS KELUAR) Prfitability Indeks = Rp ,3, Rp ,- = 2,91>> LAYAK Pada tabel 4.20 menunjukan perincian hasil perhitungan keempat metde penilaian investasi yang telah dilakukan. Tabel 4.20 Hasil Penghitungan Metde Penilaian Investasi (Optimis) N. Metde Kriteria Penilaian Hasil Keputusan 1 Payback Perid 10 Tahun 4 Tahun 6 Bulan Diterima 2 Net Present Value Psitif Rp ,37 Diterima 3 Internal Rate f Return 6,5% 29,60% Diterima 4 Prfitability Index 1 2,91 Diterima Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010

47 Metde Penilaian Investasi Kndisi Mderat Pada penilaian investasi ini akan dinilai dengan metde Payback Perid ( PP ), Net Present Value ( NPV ), Internal Rate f Return ( IRR ), serta Prfitability Index ( PI ). Perincian penilaian investasi sebagai berikut. 1. Payback Perid Untuk mengetahui atau mengukur seberapa cepat investasi yang dilakukan untuk membuka utlet baru Rti Mum ini dapat kembali. Oleh karena itu, dasar yang digunakan adalah aliran kas. Perhitungan Payback Perid dalam perencanaan usaha ini adalah sebagai berikut:

48 92 Tabel 4.21 Payback Perid Kndisi Mderat Keterangan Investasi awal Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 1 Rp ,00 Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 2 Rp ,00 Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 3 Rp ,20 Rp ( ,80) Cash flw tahun ke 4 Rp ,13 Rp ( ,67) Cash flw tahun ke 5 Rp ,56 Rp ,89 Cash flw tahun ke 6 Rp ,94 Rp ,83 Cash flw tahun ke 7 Rp ,62 Rp ,45 Cash flw tahun ke 8 Rp ,00 Rp ,45 Cash flw tahun ke 9 Rp ,92 Rp ,37 Cash flw tahun ke 10 Rp ,99 Rp ,36 Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010 Payback Perid: Rp ,89 Rp ,56 : (1-0.77) x 12 bulan = 2,76 Bulan>3 Bulan Kesimpulan dari hitungan di atas adalah bahwa mdal investasi dalam rencana pembukaan utlet baru Rti Mum ini akan kembali pada tahun ke 5, bulan ke 3.

49 93 2. Net Present Value Metde ini menghitung selisih antara mdal investasi sekarang dengan nilai sekarang penerimaan-penerimaan kas bersih di masa yang akan datang. Net Present Valuedalam perencanaan usaha ini adalah sebagai berikut: Tabel 4.22 NPV Kndisi Mderat Tahun Arus Kas PV Arus Kas 0 Rp ( ,00) Rp ( ,00) 1 Rp ,00 Rp ,63 2 Rp ,00 Rp ,81 3 Rp ,20 Rp ,57 4 Rp ,13 Rp ,38 5 Rp ,56 Rp ,20 6 Rp ,94 Rp ,57 7 Rp ,62 Rp ,71 8 Rp ,00 Rp ,75 9 Rp ,92 Rp ,70 10 Rp ,99 Rp ,79 NPV Rp ,12 Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010 Dengan menggunakan penglahan data diatas maka di ketahui NPV sebesar Rp ,12yang menunjukan hasil psitif, dan berarti dinyatakan bahwa investasi pembukaan utlet baru Rti Mum ini dinyatakan layak.

50 94 3. Internal Rate f Return Metde ini menghitung tingkat bunga yang menyamakan nilai investasi saat ini dengan penerimaan kas bersih dimasa mendatang. Apabila tingkat bunga ini lebih besar dari tingkat bunga relevan (tingkat keuntungan yang disyaratkan), maka investasi dinyatakan menguntungkan, kalau lebih kecil dinyatakan merugikan. IRR = 6,5% NPV = Rp ,87 7 % Rp ,6 IRR = 13,5% NPV = (Rp ,75) Interplasi : IRR = 6,5% + Rp ,87 (7%) Rp ,6 = 13,44 % Atau IRR = 13,5% - Rp ,75 (7%) Rp ,6 = 13,44 % Dari hasil penglahan data di atas menunjukan bahwa tingkat suku bunga sebesar 13,44% lebih besar dari tingkat keuntungan yang diisyaratkan yaitu sebesar 6,5%, maka rencana usaha ini dapat diterima.

51 95 4. Prfitability Indeks Metde ini menghitung perbandingan antara nilai kas bersih di masa yang akan datang dengan nilai investasi saat ini. Jika PI lebih besar dari 1 maka pryek dinyatakan menguntungkan dan jika kurang dari 1 dinyatakan merugikan. Perhitungan PI dalam pembukaan utlet baru ini adalah: Prfitability Indeks = PV ( ARUS KAS MASUK) PV ( ARUS KAS KELUAR) Prfitability Indeks = Rp ,1 Rp ,- = 1.34>> LAYAK Pada tabel 4.23 menunjukan perincian hasil perhitungan keempat metde penilaian investasi yang telah dilakukan. Tabel 4.23 Hasil Penghitungan Metde Penilaian Investasi (Mderat) N. Metde Kriteria Penilaian Hasil Keputusan 1 Payback Perid 10 Tahun 5 Tahun 3 Bulan Diterima 2 Net Present Value Psitif Rp ,12 Diterima 3 Internal Rate f Return 6,5% 13,44% Diterima 4 Prfitability Index 1 1,34 Diterima Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010

52 Metde Penilaian Investasi Kndisi Pesimis Pada penilaian investasi ini akan dinilai dengan metde Payback Perid ( PP ), Net Present Value ( NPV ), Internal Rate f Return ( IRR ), serta Prfitability Index ( PI ). Perincian penilaian investasi sebagai berikut. 1. Payback Perid Untuk mengetahui atau mengukur seberapa cepat investasi yang dilakukan untuk membuka utlet baru Rti Mum ini dapat kembali. Oleh karena itu, dasar yang digunakan adalah aliran kas. Perhitungan Payback Perid dalam perencanaan usaha ini adalah sebagai berikut:

53 97 Tabel 4.24 Payback Perid Kndisi Pesimis Keterangan Investasi awal Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 1 Rp ,00 Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 2 Rp ,00 Rp ( ,00) Cash flw tahun ke 3 Rp ,05 Rp ( ,95) Cash flw tahun ke 4 Rp ,91 Rp ( ,04) Cash flw tahun ke 5 Rp ,17 Rp ,13 Cash flw tahun ke 6 Rp ,36 Rp ,49 Cash flw tahun ke 7 Rp ,42 Rp ,91 Cash flw tahun ke 8 Rp ( ,44) Rp ,47 Cash flw tahun ke 9 Rp ( ,07) Rp ,40 Cash flw tahun ke 10 Rp ( ,43) Rp ( ,03) Sumber: Hasil penglahan data, Desember 2010 Payback Perid: Rp ,13 Rp ,17 : (1 0.19) x 12 bulan = 9,72 Bulan>10 Bulan Kesimpulan dari hitungan di atas adalah bahwa mdal investasi dalam rencana pembukaan utlet baru Rti Mum ini akan kembali pada tahun ke 5, bulan ke 10.

54 98 2. Net Present Value Metde ini menghitung selisih antara mdal investasi sekarang dengan nilai sekarang penerimaan-penerimaan kas bersih di masa yang akan datang. Net Present Valuedalam perencanaan usaha ini adalah sebagai berikut: Tabel 4.25 NPV Kndisi Pesimis Tahun Arus Kas PV Arus Kas 0 Rp ( ,00) Rp ( ,00) 1 Rp ,00 Rp ,63 2 Rp ,00 Rp ,53 3 Rp ,05 Rp ,05 4 Rp ,91 Rp ,69 5 Rp ,17 Rp ,13 6 Rp ,36 Rp ,02 7 Rp ( ,58) Rp ( ,97) 8 Rp ( ,44) Rp ( ,48) 9 Rp ( ,07) Rp ( ,22) 10 Rp ( ,43) Rp ( ,28) NPV Rp ( ,92) Sumber: Hasil Penglahan Data, Desember 2010 Dengan menggunakan penglahan data diatas maka di ketahui NPV sebesar (Rp ,92)yang menunjukan hasil negatif, dan berarti dinyatakan bahwa investasi pembukaan utlet baru Rti Mum ini dinyatakan tidak layak.