SKRIPSI. Diajukan Untuk Melengkapi Sebagian Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Islam (SE.Sy) ERLINA YOSEFA NIM.

Transkripsi

1 IMPLEMENTASI BAGI HASIL ANTARA PEMILIK DENGAN PENGHASIL GABAH PADA USAHA PENGGILINGAN GABAH MENURUT TINJAUAN EKONOMI ISLAM (studi kasus pada penggilingan gabah di Kelurahan Ganting, Kecamatan Padang panjang Timur,Sumatra Barat) SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi Sebagian Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Islam (SE.Sy) ERLINA YOSEFA NIM PROGRAM S1 JURUSAN EKONOMI ISLAM FAKULTAS SYARI AH DAN HUKUM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU 2014

2

3 ABSTRAK Skripsi ini berjudul Implementasi Bagi Hasil Antara Pemilik dengan Penghasil Gabah Pada Usaha Penggilingan Gabah Menurut Tinjauan Ekonomi Islam (studi kasus pada penggilingan gabah di Kelurahan Ganting, Kecamatan Padang Panjang, Sumatra Barat). Skripsi ini dilatarbelakangi di Kelurahan Ganting terdapat usaha penggilingan gabah yang melaksanakan praktek bagi hasil, yang dalam prakteknya tidak disertai dengan akad lisan maupun akan tulisan. Masalah dalam penelitian ini, bagaimana pelaksanaan nisbah bagi hasil antara pemilik dengan penghasil gabah pada usaha penggilingan gabah di Kelurahan Ganting dan bagaimana tinjauan ekonomi islam terhadap sistem bagi hasil antara pemilik dengan penghasil gabah di Kelurahan Ganting, Kecamatan Padang Panjang Sumatra Barat. Penelitian ini adalah penelitian lapangan yang dilakukan di Kelurahan Ganting, Kecamatan Padang Panjang Timur, Sumatera Barat. Sumber data yang digunakan adalah sumber data primer yaitu data yang diperoleh langsung dari pemilik dan penghasil gabah. Sumber data skunder, diperoleh dari beberapa pihak yang terkait dalam hal ini berupa data arsip dari kelurahan dan pihak pihak yang terkait yang berhubungan dengan penggilingan ini. Metode dalam pengumpulan data observasi, wawancara dan anket. Populasi dalam penelitian ini 4 orang pemilik dan 40 orang pekerja dengan sampel 25% yaitu 10 orang, teknik yang dipakai proposive sampling yaitu, pengambilan sampel karena pertimbangan tertentu. Dari seluruh para penghasil gabah di ambil sampel 54 orang dengan teknik aksidental yaitu, pengambilan sampel karena faktor spontan. Kemudian dianalisis secara deskriptif kualitatif menganalisa data dengan cara mengklasifikasi data-data berdasarkan kategori, kemudian data tersebut diuraikan sedemikian rupa, serta dihubungkan antara data yang satu dengan data yang lain sehingga memperoleh gambaran umum tentang masalah yang diteliti. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem bagi hasil yang diterapkan di penggilingan gabah Kelurahan Ganting adalah sistem bagi hasil dalam profit sharing yaitu perhitungan bagi hasil didasarkan kepada hasil bersih. Penentuan bagi hasil ditetapkan bedasarkan alat ukur Belek setara ( + 22 liter ) + 19 kg. Setiap 1 belek dihasilkan di ambil bagian 1 liter, tetapi dalam praktek bagi hasil yang diterapkan tidak disertai dengan akad lisan maupun tulisan sehingga tidak ada unsur kejelasan antara pihak yang bersangkutan, dimana para penggilingan gabah tidak memberikan suatu persentase yang jelas kepada para penghasil gabah, berapa bagian yang harus mereka keluarkan sedangkan usaha pengilingan tersebut hanya mengambil bagian dari berapa banyak para konsumen memberikan hasil produksinya untuk menggarap menjadi beras, yang menyebabkan tidak adanya i

4 unsur yang tidak pasti dari usaha ini. Pada dasarnya para petani dan pihak penggilingan gabah memakai prinsip saling percaya satu sama lain. Dari sistem ini pada hakikatnya pelaksanaan bagi hasil pada penggilingan masih belum sesuai dengan konsep Ekonomi Islam. ii

5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT karena dengan rahmat, nikmat, dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini, sehingga dapat dipersembahkan kepada pembaca yang budiman serta yang cinta akan ilmu pengetahuan. Sholawat beriring salam tak lupa penulis kirimkan kepada baginda besar yaakni Nabi Muhammad SAW, seorang reformasi sejati dalam sejarah kemanusiaan dan perintis peradaban. Atas rahmat Allah SWT, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul : Implementasi Bagi Hasil Antara Pemilik dengan Penghasil Gabah Pada Usaha Penggilingan Gabah Menurut Tinjauan Ekonomi Islam (studi kasus pada penggilingan gabah di Kelurahan Ganting, Kecamatan Padang Panjang,Sumatra Barat). Ini merupakan hasil karya tulis yang disusun sebagai skripsi yang diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Ekonomi Islam (SE.Sy) pada Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru. Selanjutnya penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang setulustulusnya kepada: 1. Ayahanda Jasman dan Ibunda tercinta Elfiyanti S.Pd yang selalu mencintai penulis sepenuh jiwa dan raganya, orang tua dan motivator yang luar biasa yang telah memberikan bimbingan dan arahanan serta rela mengorbankan segalanya demi kebahagiaan dan masa depan penulis. 2. Abang, Kakak dan Uni tercinta, Prisman Ilham ST, Kak Resti rahma dayanti dan Uni Juita efri yenni Amd. Keb, yang selalu memberikan

6 dukungan serta motivasi dalam segala hal demi tercapainya cita-cita penulis. 3. Keponakanku terkasih, Shazia qahira. Semoga kelak menjadi anak yang shaleh dan shalehah, anak yang cerdas dan dapat membanggakan keluarga, agama, bangsa dan negara. 4. Yang terhormat Bapak Prof. Dr. H. M. Nazir selaku rektor Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru. 5. Yang terhormat Bapak Dr. H. Akbarizan, MA, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru. 6. Yang terhormat Ibu Dr. Hertina, M.Pd, Bapak Kastulasi, S.H, M.Hi, dan Bapak Drs. H. Ahmad Darbi B, M.Ag, selaku Pembantu Dekan I, II, dan III Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru. 7. Bapak Mawardi, S.Ag, M.Si dan Bapak Darmawan Tia Indrajaya, M.Ag, selaku Ketua dan Sekretaris Jurusan Ekonomi Islam. 8. Ibu Mardiana M.A selaku Penasehat Akademis penulis yang selalu sabar memberi nasehat motivasi kepada penulis. 9. Bapak Jonnius SE.MM selaku pembimbing skripsi yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan kritikan hingga penulis dapat menyelesaikannya skripsi ini dengan baik.

7 10. Bapak dan Ibu dosen serta semua civitas akademik yang telah memberikan jasa dan menyediakan waktu untuk penulis selama kuliah di Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 11. Seluruh pemilik usaha penggilingan gabah di kelurahan Ganting, Kecamatan Padang Panjang Timur, Sumatera Barat. 12. Sahabatku, Ihsan Qurrata Ayun, Fanilia siska, Abdi fahrurozi, Melda barasa, Dalmanita, Khamalludin yang selalu setia menemani saat penulis membutuhkan bantuan, arahan dan motivasi. 13. Seluruh teman dan adik-adik kost: yossy, ani, lena, bani, kak ike, kak ema, ria, juni, rosi memberikan celotehan kritik dan saran buat penulis. I Love U Coz Allah. 14. Seluruh teman-teman EI terutama EI4 10, BEM FASIH 2013, SCEI, dan semuanya yang tidak bisa disebutkan satu persatu. Akhirnya kepada Allah jualah segala kemuliaan dan kebesaran, marilah kita selalu berserah diri kepada-nya. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian, amin. Pekanbaru, 13 Mei 2014 Penulis Erlina Yosefa

8 DAFTAR ISI PENGESAHAN PENGESAHAN PEMBIMBING PERSEMBAHAN ABSTRAK... i KATA PENGANTAR... ii DAFTAR ISI... vi BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Batasan masalah... 6 C. Rumusan masalah... 7 D. Tinjauan dan manfaat penelitian... 7 E. Metode penelitian... 8 F. Sistematika penulisan BAB II TINJAUAN UMUM LOKASI PENELITIAN A. Geografis dan demografis B. Kondisi sosial dan budaya C. Profil usaha penggilingan gabah BAB III TINJAUAN TEORITIS A. Pengertian bagi hasil B. Landasan hukum C. Macam macam Bagi Hasil D. Rukun dan syarat bagi hasil E. Hak dan Kewajiban Pengelola BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Pelaksanaan bagi hasil antara pemilik dan penghasil gabah B. Pelaksanaan sistem, bagi hasil ditinjau menurut Ekonomi Islam BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. KESIMPULAN B. SARAN C. DAFTAR PUSTAKA i

9 DAFTARA TABEL Tabel II. 1 Kependudukan Padangpanjang Timur Tabel II. 2 Sarana Pendidikan Tabel II. 3 Jumlah Penduduk menurut Sektor Usaha Tabel IV.1 Jawaban Responden tehadap Kondisi Usaha Tabel IV.2 Jawaban Responden tentan Penentuan Bagi Hasil Tabel IV.3 Jawaban Responden tentang Pemahaman Pola Bagi hasil Tabel IV.4 Jawaban Responden tentang Tahap tahap dalam Bagi Hasil Tabel IV.5 Tanggapan Responden tentang Akad Perjanjian Tabel IV.6 Tanggapan Responden tentang Akad transaparan antara kedua belah pihak Tabel IV.7 Tanggapan Responden tetang Jangka Waktu Tabel IV.8 Tanggapan Responden tentang Resiko dan Kerugian Tabel IV.10 Tanggapan Responden tentang Kualitas Produksi ii

10 DAFTAR GAMBAR Gambar II.1 Stuktur Organisasi Penggilingan iii