ANALISIS PENGARUH RASA, KUALITAS PELAYANAN, KEBERSIHAN TEMPAT DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN RESTAURANT WAROENG STEAK AND SHAKE

Transkripsi

1 ANALISIS PENGARUH RASA, KUALITAS PELAYANAN, KEBERSIHAN TEMPAT DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN RESTAURANT WAROENG STEAK AND SHAKE Doni Pamungkas

2 LATAR BELAKANG Pada jaman modern ini banyak usaha-usaha besar atau pun kecil-kecilan yang terdapat di berbagai daerah di dunia khususnya Indonesia. Usaha tersebut salah satunya adalah rumah makan. kehadiran rumah makan sangatlah penting bagi berbagai kalangan masyarakat, khusus nya kalangan yang tingkat kesibukannya dikatakan lebih dari biasanya atau dimana tempat kediamannya tidak ada makanan karena tidak ada yang memasak. Oleh karena itu peran rumah makan sangat lah membantu kalangan masyarakat yang dikatagorikan salah satunya seperti yang sebelumnya dibicarakan. Melihat peran rumah makan yang cukup vital, maka faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen terhadap rumah makan sangat lah penting nilainya untuk dijadikan alat unuk kemajuan usahanya tersebut. Faktor-faktor itu seperti Rasa, Kualitas Pelayanan, Kebersihan Tempat dan Harga.

3 RUMUSAN MASALAH a. Apakah pengaruh Rasa terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? b. Apakah pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? c. Apakah pengaruh Kebersihan Tempat terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? d. Apakah pengaruh Harga terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? e. Apakah pengaruh Rasa, Kualitas Pelayanan, Kebersihan Tempat, dan harga terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake secara bersama-sama?

4 BATASAN MASALAH Untuk menghindari pembahasan yang terlalu luas dilaksanakan ruang lingkup yang sempit, maka batasan masalah hanya mencakup pembahasan tentang pengaruh Rasa, Kualitas Pelayanan, kebersihan Tempat dan harga pada restaurant Waroeng Steak and Shake JL. Margonda Nomer 326 yang diambil pada tanggal 9 mei 2013 dan menggunakan metode kuesioner dan wawancara serta menggunakan alat analisis uji validitas, uji reliabilitas, analisis regresi berganda dan uji goodness of fit yang didalamnya terdapat uji regresi secara simultan dan uji regresi secara parsial.

5 TUJUAN PENELITIAN a. Untuk mengetahui pengaruh Rasa terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? b. Untuk mengetahui pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? c. Untuk mengetahui pengaruh Kebersihan Tempat terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? d. Untuk mengetahui pengaruh Harga terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake? e. Untuk mengetahui pengaruh Rasa, Kualitas Pelayanan, Kebersihan Tempat, dan harga terhadap kepuasan konsumen rumah makan Waroeng Steak and Shake secara bersama-sama?

6 Hasil Uji Validitas Variabel Rasa Kualitas Pelayanan Kebersihan Tempat Harga Kepuasan Konsumen Item Pertanyaan r Hitung r Tabel Keterangan 1 0,543 0,361 Valid 2 0,615 0,361 Valid 3 0,770 0,361 Valid 1 0,584 0,361 Valid 2 0,407 0,361 Valid 3 0,641 0,361 Valid 1 0,741 0,361 Valid 2 0,822 0,361 Valid 3 0,538 0,361 Valid 1 0,649 0,361 Valid 2 0,567 0,361 Valid 3 0,392 0,361 Valid 1 0,619 0,361 Valid 2 0,790 0,361 Valid 3 0,741 0,361 Valid

7 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Cronbach Alpha Keterangan Rasa 0,794 Reliabel Kualitas Pelayanan 0,711 Reliabel Kebersihan Tempat 0,832 Sangat Reliabel Harga 0,712 Reliabel Kepuasan Konsumen 0,828 Sangat Reliabel

8 Hasil Uji Regresi Berganda

9 Hasil Uji F

10 Hasil Uji T

11 Hasil Perhitungan Koefisien Determinasi

12 Kesimpulan Berdasarkan analisa dan pembahasan dapat diambil kesimpulan bahwa dari keempat faktor dalam penelitian yaitu rasa, kualitas pelayanan, kebersihan tempat dan harga. Maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : Secara uji validitas X1, X2, X3, X4 dan Y1 dinyatakan valid, pada uji reliabilitas dinyatakan sangat reliabel pada variabel X3 dan Y dan variable X1, X2, X4 dinyatakan reliabel. Pada analisis linier berganda menunjukkan bahwa Faktor Rasa, Kualitas Pelayanan, Kebersihan Tempat dan Rasa berpengaruh positif terhadap konsumen. Secara uji parsial (T) menyatakan bahwa semua faktor tidak berpengaruh dan tidak signifikan terhadap Kepuasan Konsumen. Secara uji simultan (F) menyatakan semua variabel X1, X2, X3, X4 dan Y berpengaruh terhadap Kepuasan Konsumen.