RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) MELALUI PEMBERIAN JAHE (Zingiber officinale Rosc)

Transkripsi

1 RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) MELALUI PEMBERIAN JAHE (Zingiber officinale Rosc) SKRIPSI Dianjukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1 Oleh: MAELASARI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2016 i

2 ii

3 iii

4 iv

5 HALAMAN PERSEMBAHAN Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan segala macam kemudahan, kelancaran, serta memberi petunjuk dalam setiap langkah bagi penulis, sebab hanya dengan ridho Mu penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Skripsi ini penulis persembahkan untuk : 1. Kedua orang tuakubapak Sumaryanto dan Ibu Raswen tercinta yang selalu mencurahkan kasih sayang, memberikan semangat, motivasi dan doanya. Terima kasih atas semua yang sudah kalian berikan sampai saat ini. 2. Adikku tercinta Aji Purnama. 3. Karmono Ediwibowo, S.Pd. terimakasih atas motivasi dan doa yang diberikan dalam penyelesaian skripsiku. 4. Seluruh Keluarga besarku yang selalu memberikan dukungan dan doa kepadaku. 5. Teman-teman Kost yang selalu memberi dukungan dan semangat. v

6 RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) MELALUI PEMBERIAN JAHE (Zingiber officinale Rosc) Maelasari ABSTRAK Lele dumbo (Clarias gariepinus) adalah spesies ikan air tawar yang memiliki prospek yang baik untuk dibudidayakan. Lele dumbo (C. gariepinus) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi dan permintaannya terus meningkat. Peningkatan produksi ikan lele secara intensif seringkali mengalami resiko, salah satunya adalah timbulnya berbagai penyakit. Pengendalian penyakit pada ikan biasanya dilakukan dengan pengobatan menggunakan antibiotik. Penggunaan antibiotik secara terus-menerus dan tidak terkontrol menyebabkan munculnya bakteri patogen yang resisten terhadap beberapa jenis antibiotik. Salah satu cara untuk mengatasi penyakit tersebut adalah denganimmunostimulan. Bahan alami yang dapat digunakan sebagai immunostimulan adalah jahe (Zingiber officinale Rosc).Tujuan penelitian ini yaitu untukmengetahui penggunaan simplisia jahe (Z. officinale) pada pakan untuk meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus) dan untuk mengetahui dosis simplisia jahe (Z. officinale) yang optimal dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai September 2015 di Laboraturium Zoologi, Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan, 1 kontrol dan 3 ulangan. Dosis jahe yang digunakan antara lain 0 gram simplisia jahe/kg pakan, 2,5 gram simplisia jahe/kg pakan, 5 gram simplisia jahe/kg pakan, 7,5 gram simplisia jahe/kg pakan dan 10 gram simplisia jahe/kg pakan. Parameter utama yang diamati yaitu hematokrit, diferensial leukosit dan total leukositserta parameter pendukung yang diamati adalah parameter kualitas air, suhu, ph, dan oksigen terlalut. Analisis data menggunakan Analisis of Varians (ANOVA)dengan tingkat kepercayaan 95%, apabila menunjukan perbedaan yang nyata dilakukan uji lanjut pada Duncan Multiple Rang Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan 95%. Data kualitas air dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan simplisia jahe pada pakan ikan berpengaruh nyata terhadap total leukosit, limfosit dan neutrofil tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap hematokrit. Dosis yang optimal untuk meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo yaitu 10gram jahe/kg pakan. Kata kunci : Imunostimulan, jahe (Zingiber officinale Rosc), lele dumbo (Clarias gariepinus), respons imun non spesifik vi

7 MOTTO Barang siapa keluar untuk mencari Ilmu maka dia berada di jalan Allah. (H.R. Turmudzi). Allah mencintai orang yang bekerja apabila bekerja maka ia selalu memperbaiki prestasi kerja (H.R. Tabrani). vii

8 UCAPAN TERIMAKASIH Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat serta hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Respons Imun Non Spesifik Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) Melalui Pemberian Jahe (Zingiber Officinale Rosc). Penulis menyadari bahwa keberhasilan terselesainya penyusunan skripsi ini tak lepas dari peran dan dukungan dari berbagai pihak yang telah membantu penyususnan skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung. Banyak kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan skripsi ini, akan tetapi berkat doa dan dorongan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Oleh sebab itu, dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada drh. Cahyono Purbomartono, M.Sc dan Dini Siswani Mulia, S.Pi., M.Si, selaku pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada : 1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidkan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. Dewan penguji skripsi Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 4. Para Dosen dan staf karyawan Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. viii

9 5. Para staf karyawan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidkan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 6. Bapak Sumaryanto dan Ibu Raswen yang senantiasa tidak pernah lupa untuk memberikan doa dan semangat. 7. Adikku tercinta Aji Purnama. 8. Karmono Ediwibowo, S.Pd terimakasih atas segala dukungan dan motivasinya. 9. Semua pihak yang telah membantu hingga skripsi ini terselesaikan. 10. Teman-teman kost yang selalu memberi dukungan dan semangat. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, baik dari segi materi maupun penyusunannya. Mudah-mudahan skripsi ini dapat berguna bagi pembaca dan adanya kritik serta saran yang membangun dari pembaca sangat penulis harapkan. Purwokerto, 13 Agustus 2016 Penulis, Maelasari ix

10 DAFTAR ISI Halaman UCAPAN TERIMAKASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... viii x xiii xiv xv BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitiaan... 4 BAB IITINJAUAN PUSTAKA Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Klasifikasi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Morfologi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Habitat Lele Dumbo Tingkah Laku dan Sifat Lele Dumbo Jahe (Zingiber officinale Rosc ) Klasifikasi Jahe (Zingiber officinalerosc) Morfologi Jahe (Zingiber officinalerosc) Kandungan Kimia Jahe Immunostimulan... 9 x

11 1.3.1 Sistem Pertahanan Non spesifik Sistem Pertahanan Spesifik Hematologi Ikan Parameter Kualitas Air Suhu ph Oksigen Terlarut/DO BAB III METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian Alat dan Bahan Penelitian Alat Bahan Jahe (Zingiber officinalerosc) Metode Penelitian Prosedur Penelitian Persiapan Wadah Persiapan Pakan Uji Adaptasi Ikan Uji Parameter yang diamati Pengambilan Darah Uji Hematokrit Uji Diferensial Leukosit Total Leukosit xi

12 3.5.5 Pengukuran Kualitas Air Suhu ph Oksigen Terlarut/DO Analisis Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Uji Hematokrit Diferensial Leukosit Presentase Limfosit Presentase Neutrofil Total Leukosit Kualitas Air Suhu ph Oksigen Terlarut/DO BAB V SIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1 : Rata-rata Kadar Hematokrit Ikan Lele Dumbo (Clarias gaiepinus) Tabel 4.2 : Rata-rata Persentase Limfosit Ikan Lele Dumbo (Clarias gaiepinus) Tabel 4.3 :Rata-rata Persentase Neutrofil Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Tabel 4.4 :Rata-rata Total Leukosit Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Tabel 4.5 : Data Kisaran Kualitas Air Selama Penelitan xiii

14 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1 :Tata Letak Perlakuan Gambar 4.1 :Grafik Kadar Hematokrit Ikan Lele Dumbo (Clarias gaiepinus) Gambar 4.2 : Grafik Presentase Limfosit Ikan Lele Dumbo (Clarias gaiepinus) Gambar 4.3 :Grafik Prsentase Neutrofil pada Ikan Lele Dumbo (Clarias gaiepinus) Gambar 4.4 : Grafik Total Leukosit pada Ikan Lele Dumbo (Clarias gaiepinus) xiv

15 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 : Data Hasil Pengukuran Uji Hematokrit Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Penelitian Lampiran 2 : Hasil Analisis Varian Terhadap Pengukuran Uji Hematokrit Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Penelitian Lampiran 3 : Data Hasil Analisis Perhitungan Presentase Diferensial Leukosit (Limfosit dan Neutrofil) Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Penelitian Lampiran 4 : Hasil Analisis Varian Terhadap Perhitungan Presentase Limfosit Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Lampiran 5 : Hasil Analisis Varian Terhadap Perhitungan Presentase Neutrofil Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Lampiran 6 : Data Hasil Pengukuran Total Leukosit Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Penelitian Lampiran 7 : Hasil Analisis Varian Terhadap Pengukuran Total Leukosit Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Penelitian Lampiran 8 : Data Foto Kegiatan Penelitian xv