RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MINYAK PADA ABON SAPI

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MINYAK PADA ABON SAPI"

Herman Tedjo
6 tahun lalu
Tontonan:

(A.Md) Disusun Oleh : DANANG SATRIO I8110013 PROGRAM DIPLOMA III

1 RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MINYAK PADA ABON SAPI PROYEK AKHIR Diajukan untuk memenuhi persyaratan guna Memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md) Disusun Oleh : DANANG SATRIO I PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN PRODUKSI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013

2 KATA PENGANTAR Alhamdulillah serta puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Atas segala rahmat dan hidayah-nya atas terselesainya laporan proyek akhir dengan judul RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MINYAK PADA ABON SAPI. Laporan proyek akhir ini disusun untuk mendapatkan gelar ahli madya (A.Md) dan menyelesaikan program studi DIII Teknik Mesin Produksi Universitas Sebelas Maret Surakarta. Laporan ini penulis buat berdasarkan pengetahuan yang penulis dapatkan di bangku kuliah dan penulis dapatkan selama kerja praktek. Dalam melaksanakan kerja praktek dan menyusun laporan kerja praktek ini penyusun tidak lepas dari segala bimbingan dan pengarahan dari segenap pihak. Pada kesempatan ini penulis banyak megucapkan terima kasih kepada: 1. Heru Sukanto, ST, MT. selaku Kepala Program Studi DIII Teknik Mesin. 2. Bapak Bambang Kusharjanta,ST.,MT selaku pembimbing I Proyek Akhir. 3. Bapak D Danardono Dwi T, S.T.,M.T.,Ph.D. selaku pembimbing II Proyek Akhir 4. Seluruh Dosen dan Karyawan Civitas Akademika Fakultas Teknik.. 5. Seluruh rekan-rekan DIII Teknik Mesin Produksi Dalam penyusunan ini penulis menyadari masih banyak kekurangan karena keterbatasan kemampuan pengetahuan penulis. Oleh karena itu dengan kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna kesempurnaan laporan berikutnya Surakarta, Juli 2013 Penulis iii

3 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAK... DAFTAR ISI... i ii iii iv v DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... DAFTAR RUMUS... ix xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Tujuan dan Manfaat Proyek Akhir... 3 BAB II DASAR TEORI 2.1 Kekuatan Rangka Pengelasan... 7 BAB III PERENCANAAN DAN GAMBAR 3.1 Kajian Singkat Produk Abon Sapi Tuntutan alat dari sisi calon pengguna Diagram Alir Proses Perencanaan Konstruksi... Analisis v

4 3.5 Morfologi Alat Skema dan Prinsip Kerja Alat Perencanaan Konstruksi Perencanaan Rangka Bagian Atas Perencanaan Rangka Bagian Bawah Perencanaan Pengelasan BAB IV PEMBUATAN DAN PENGUJIAN 4.1 Proses Pembuatan Tabung peniris Luar dan Pentup Proses Pembuatan Tabung Peniris Proses Pembuatan Rangka Utama Proses Pembuatan Dudukan Tabung Utama Proses Pembuatan Poros Proses Pembuatan Kopel Proses Pengecatan Proses Perakitan Mesin Pengujian BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Saran Daftar Pustaka vi

5 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Tuntutan perancangan mesin peniris minyak pada abon sapi...17 Tabel 3.2 Matrik Morfologi mesin peniris minyak pada abon sapi...19 Tabel 3.3 Gaya dan Momen potongan x-x kiri...27 Tabel 3.4 Gaya dan Momen potongan y-y kanan...28 Tabel 3.5 Gaya dan Momen potongan x-x kiri...33 Tabel 3.6 Gaya dan Momen potongan y-y kanan...34 Tabel 4.1 Data hasil percobaan mesin peniris minyak pada abon sapi...45 vii

6 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Tempat produksi abon sapi...2 Gambar 1.2 Proses pengorengan abon sapi...2 Gambar 2.1 Tumpuan Rol...4 Gambar 2.2 Tumpuan Sendi...4 Gambar 2.3 Tumpuan Jepit...4 Gambar 2.4 Arah Gaya Normal Positif...5 Gambar 2.5 Arah Gaya Normal Negatif...5 Gambar 2.6 Arah Geser Positif...5 Gambar 2.7 Arah Gesr Negatif...6 Gambar 2.8 Jenis Sambungan Las...6 Gambar 2.9 Pengelasan Ganda...6 Gambar 2.10 Jenis Sambungan Las...7 Gambar 2.11 Pengelasan Ganda...7 Gambar 2.12 Pengelasan Beban Eksentrik...8 Gambar 3.1 Abon sapi...10 Gambar 3.2 Klasifikasi Bahan dan paduannya...12 Gambar 3.3 Diagram Alir Proses Perancangan...14 Gambar 3.4 Mesin peniris minyak pada abon sapi...22 Gambar 3.5 Sketsa Rangka...24 Gambar 3.6 Rangka batang AB/CD...25 Gambar 3.7 Gaya yang bekerja pada batang AB...26 viii

7 Gambar 3.8 Titik potong gaya batang AB...26 Gambar 3.9 Reaksi gaya dalam potongan x-x kiri...27 Gambar 3.10 Reaksi gaya dalam potongan y-y kanan...28 Gambar 3.11 Diagram gaya batang AB...29 Gambar 3.12 Rangka batang EF...30 Gambar 3.13 Gaya yang bekerja pada batang EF...31 Gambar 3.14 Titik potong gaya batang EF...32 Gambar 3.15 Reaksi gaya dalam potongan x-x kiri...32 Gambar 3.16 Reaksi gaya dalam potongan y-y kanan...33 Gambar 3.17 Diagram gaya batang EF...34 Gambar 3.18 Perencanaan pengelasan...35 Gambar 4.1 Tabung luar peniris...38 Gambar 4.2 Tabung peniris...40 Gambar 4.3 Rangka Utama Mesin...41 Gambar 4.4 Dudukan tabung utama...42 Gambar 4.5 Poros...42 Gambar 4.6 Kopel...43 Gambar 4.7 Grafik hasil penirisan...47 ix

8 DAFTAR RUMUS Rumus 2.1 Tegangan normal maksimum...8 Rumus 2.2 Tegangan geser maksimum...8 Rumus 2.3 Daerah kampuh las...9 Rumus 2.4 Tegangan Geser las...9 Rumus 2.5 Modulus section...9 Rumus 2.6 Momen bending...9 Rumus 2.7 Tegangan bending...9 x

9 RANCANG BANGUN MESIN PENIRIS MIYAK PADA ABON SAPI ABSTRAK Oleh: Danang Satrio Tujuan tugas akhir ini adalah merancang dan membuat mesin peniris minyak pada abon sapi untuk mendapatkan hasil berupa gambar kerja, menentukan komponen mesin dan mesin peniris minyak pada abon sapi. Metode perancangan mesin peniris minyak pada abon sapi dengan melakukan survei kebutuhan mesin peniris abon sapi. Hasil survei menyatakan bahwa banyak industri produksi abon sapi yang belum menggunakan mesin peniris. Penirisan abon sapi dilakukan secara manual yaitu didiamkan di dalam ruangan. Proses penirisan membutuhkan waktu 1-2 hari. Pada bagian lapisan bawah tumpukan abon masih banyak abon yang mengandung minyak. Kondisi tersebut menyatakan bahwa alat mesin peniris minyak pada abon sapi perlu dibuat. Hasil tugas akhir ini adalah berupa rancangan mesin dan mesin peniris minyak pada abon sapi dengan memanfaatkan gaya sentrifugal untuk penirisan minyaknya, komponen tabung putar peniris minyak dengan bahan stainlesssteel, komponen poros untuk menopang tabung peniris dengan ukuran diameter 12 mm dan panjang 400 mm, dengan bantuan bearing sebagai penyeimbang poros, dan dinamo motor spinner mesin cuci dengan daya 60 watt dan putaran mesin 700 rpm. Rangka mesin profil L 30 x 30 x 3 mm dengan bahan st 37. iv

10 III

dokumen-dokumen yang mirip

RANCANG BANGUN MESIN TIRIS MINYAK PADA ABON SAPI (TRANSMISI)

RANCANG BANGUN MESIN TIRIS MINYAK PADA ABON SAPI (TRANSMISI) PROYEK AKHIR Diajukan untuk memenuhi persyaratan guna Memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md) Program Studi DIII Teknik Mesin Disusun Oleh : IMAN