44 masing 15 %. Untuk petani tebu mandiri pupuk dapat diakses dengan sistem kredit dengan Koperasi Tebu Rakyat Indonesia (KPTRI). PG. Madukismo juga m

Transkripsi

1 43 HASIL DAN PEMBAHASAN Aspek Teknis Pengolahan tanah Proses awal dalam budidaya tebu adalah pengolahan tanah. Kegiatan ini sangat penting karena tercapainya produksi yang tinggi salah satu faktornya adalah pengolahan tanah yang baik. Tujuan dari pengolahan tanah yang baik adalah untuk menyediakan media tumbuh bagi tanaman dengan menggemburkan dan membuat lubang tanam. Pada tanah gembur terdapat aerasi yang baik. Pengolahan tanah juga dapat mengubah kondisi tanah dari keadaan reduksi menjadi oksidasi. Keadaan tanah yang optimum dapat merangsang perakaran tebu. Semakin dalam proses pengolahan tanah maka perakaran tebu akan semakin dalam sehingga penyerapan air dan hara dari tanah akan semakin efektif dan efisien. Pengolahan tanah yang dilaksanakan di PG. Madukismo untuk lahan kering menggunakan mekanisasi yaitu dengan traktor, dan untuk lahan yang berpengairan lancar dan tanahnya berat pengolahan tanah dilakukan dengan menggunakan manual kombinasi mekanis yaitu semi reynoso. Dalam pengolahan tanah, iklim juga menjadi faktor pembatas yang penting. Jika terjadi hujan maka pengolahan tanah akan sulit dilakukan terutama pada tanah berat. Hal tersebut dapat mengakibatkan bertambahnya iaya pengolahan tanah. Pengolahan tanah di lahan kering yang dilaksanakan di PG. Madukismo adalah bertahap. Tahap tahap tersebut adalah tahap pembajakan I, pembajakan II, rotavator dan pengkairan. Akan tetapi, rotavator jarang digunakan di KTG. Hal ini dikarenakan untuk menghemat biaya dan waktu budidaya. Pemupukan Jenis pupuk yang digunakan di PG. Madukismo adalah pupuk tunggal dengan menggunakan ZA yang mengandung 21 % N dan pupuk majemuk menggukan phonska yang mengandung NPK dengan komposisi N, P2O5, dan K2O masing-

2 44 masing 15 %. Untuk petani tebu mandiri pupuk dapat diakses dengan sistem kredit dengan Koperasi Tebu Rakyat Indonesia (KPTRI). PG. Madukismo juga mengembangkan pupuk organik atau sering disebut pupuk madros dengan bahan baku utama berupa blotong yang merupakan hasil sampingan dari proses produksi gula. Pupuk madros diaplikasikan sebagai pupuk dasar sebelum diaplikasikannya pupuk I dan pupuk II. Dosis pupuk di PG. Maduksimo tidak sama antara PC dan RC. Dosis pupuk phonska yang diaplikasikan di PC lebih tinggi dibandingkan dengan RC. Hal ini dilakukan agar menjamin PC tumbuh tengan baik. Pada PC, dosis yang diaplikasikan adalah 5 ku/ha ZA dan 5 ku/ha Phonska, sedangkan untuk RC dosis pupuk yang diaplikasikan adalah 5 ku/ha ZA dan 3 ku/ha Phonska. Masing masing ditambah pupuk madros sebagai pupuk dasar dengan dosis 11 ku/ha. Penambahan pupuk dilakukan dengan melihat pertumbuhan tanaman tebu, jika pertumbuhan tanaman tebu memperlihatkan pertumbuhan yang signifikan maka penambahan pupuk dianggap dapat diaplikasikan. Untuk tanaman yang tidak menunjukkan pertumbuhan yang signifikan penambahan pupuk dianggap tidak perlu karena dispekulasikan pupuk tidak diserap dengan baik oleh tanaman. Lahan sawah dan lahan tegalan Salah satu usaha untuk meningkatkan produksi gula di PG. Madukismo yaitu meningkatkan luas areal tanam atau meningkatkan luas panen. Masalah timbul karena semakin sempitnya lahan sawah yang merupakan lahan ideal untuk penanaman tebu. Banyak lahan sawah yang telah beralih fungsi menjadi lahan tanaman lain selain tebu dan menjadi lahan non pertanian. Tanaman tebu juga harus bersaing dalam pemanfaatan lahan sawah dengan tanaman pangan yang dinilai lebih menguntungkan oleh petani, oleh karena itu PG. Madukismo memperluas wilayah kerjanya ke daerah-daerah dengan lahan kering. Saat ini PG. Madukismo sedang mengupayakan perluasan lahan sebagian besar merupakan lahan kering di Kab. Gunung Kidul. Hal ini berpengaruh langsung terhadap hasil tebu yang dihasilkan karena produktivitas lahan kering lebih rendah jika dibandingkan dengan produktivitas lahan sawah. Rendahnya produktivitas lahan kering dipengaruhi oleh terbatasnya ketersediaan air dan hara

3 45 yang dibutuhkan tebu untuk pertumbuhannya. Maka PG. Madukismo tetap melaksanakan perluasan lahan di daerah dengan pengairan yang hanya mengandalkan air hujan dengan spekulasi masih dapat dikatakan menguntungkan dalam segi ekonomi atau keuntungan lebih besar dari harga pokok produksi. Varietas Salah satu faktor penting yang menentukan keberhasilan produksi tebu adalah varietas. Pemilihan varietas menentukan hasil tebu, rendemen, hablur, dan pola kemasakan. Terdapat tiga tipe varietas tebu berdasarkan pola kemasakan, yaitu varietas tebu masak awal, tebu masak tengah, dan tebu masak lambat. Proporsi dari tiga tipe varietas tersebut diusahakan seimbang agar kontinuitas panen tetap terjaga sehingga pengolahan di pabrik gula juga tetap berjalan tanpa adanya kendala bahan baku. Proporsi dari ketiga tipe varietas tersebut yang dikembangkan di PG. Madukismo adalah 30% varietas masak awal, 50% varietas masak tengah, dan 20% varietas masak akhir. Tujuan penataan varietas teknologi budidaya dari setiap varietas dapat dikuasai dan diperoleh varietas dengan potensi produksi baik tebu maupun hablur. Latar belakang penataan varietas adalah jumlah varietas KTG lebih dari 10 varietas, dan semakin banyak varietas yang digunakan dalam satu kebun secara campur, maka tingkat kemasakan semakin beragam dan berpotensi R rendah, Selain itu juga akan berdampak pada semakin sulit penerapan teknologi budidayanya, dan semakin banyak varietas yang tercampur dalam satu kebun justru apabila ada varietas yang berpotensi produksi tinggi tidak mampu teramati dengan baik. Tipologi varietas terhadap lahan dan masa tanam di PG. Madukismo adalah sebagai berikut, dimana lahan dengan kondisi tanah berat beririgasi teknis dan drainase lancar maka varietas yang digunakan adalah PS 851; PS 863; PS 864; PS 921; PS 951 dengan masa tanam saat awal msim kemarau. Untuk lahan dengan keadaan tanah berat beririgasi teknis tetapi drainase jelek maka varietas yang digunakan adalah varietas yang raltif tahan genangan seperti PS 864; PS 921; PS 951 dengan masa tanam awal musim kemarau. Lahan yang keadaan tanahnya berat dengan irigasi tadah hujan dan drainase lencar akan ditanami tebu dengan

4 46 varietas PS 864; PS 951 dimana masa tanam pada awal musim penghujan. Untuk lahan dengan kondisi tanah berat dan irigasi tadah hujan serta drainase jelek maka varietas yang ditanam adalah PS 864; PS 921 ditanam pada masa tanam awal musim penghujan. Pada kondisi lahan dengan keadaan tanah ringan dan irigasi teknis serta keadaan drainase lancar maka varietas yang digunakan adalah PS 851; PS 862; Bululawang dengan masa tanam awal musim kemarau. Pada lahan dengan kondisi tanah ringan beririgasi teknis dan drainase jelek varietas yang ditanam adalah PS 864; PS 921. Pada lahan yang sangat marjinal yaitu lahan yang memiliki kondisi tanah ringan dengan pengairan tadah hujan serta drainase lancar, maka varietas yang ditanam pada lahan tersebut adalah PS 851; PS 864 dengan masa tanam awal musim penghujan. Tujuan dari penggunaan pola tanam awal musim kemarau pada lahan dengan irigasi lancar adalah tidak adanya kendala air dalam budidaya tebu, sehingga tebu tetap dapat tumbuh dengan dengan memanfaatkan air yang tersedia. Untuk lahan dengan pengairan hanya mengandalkan tadah hujan umumnya menggunakan pola tanam pada awal musim penghujan, sehingga air tersedia saat tanaman tebu membutuhkan untuk proses pertumbuhan vegetatif. Jenis varietas masak awal sampai tengah yang ditanam antara lain PSCO PS 862. Varietas masak tengah yang ditanam antara lain PS 851, PS 921, PA 198. Selain itu terdapat pula varietas dengan pola masak tengah lambat, antara lain PS 864, BL, PS 951. Dari beberapa varietas tersebut, varietas PS 862 yang paling besar dikembangkan karena memiliki sifat masak awal dengan potensi rendemen yang tinggi diawal musim giling yaitu 8 10%, hasil tebu ku/ha, dan hablur gula ku/ha. Sifat dari varietas PS 862 adalah diameter batang yang besar sehingga hasil tebu per hektar juga besar, namun terdapat sifatsifat PS 862 yang kurang disukai oleh petani yaitu kurangnya anakan dan sulitnya klentek. Sulitnya klentek akan menghasilkan tebu kotor ketika panen dan petani akan mendapatkan pinalti dari pihak PG. Madukismo. Varietas PS 862 memerlukan pengairan yang cukup dan merupakan varietas masak awal, sehingga penanaman hanya dapat dilakukan di wilayah yang memiliki lahan dengan kondisi pengairan lancar. Beberapa wilayah kerja di PG.

5 47 Madukismo merupakan lahan kering yang hanya dapat mengandalkan hujan sehingga masa tanam tertunda sampai turunnya hujan. Masalah karakteristik lahan dan masa tanam dapat diatasi dengan penataan varietas spesifik lokasi yaitu penentuan varietas masak awal sampai tengah yang sesuai dengan karakteristik lahan, terutama pada lahan yang akan dilakukan pembongkaran ratoon. Aspek Manajerial Sumber daya manusia Salah satu faktor yang menentukan tercapainya visi, misi, dan tujuan perusahaan adalah sumber daya manusia. Maka tenaga kerja adalah faktor penting dalam meningkatkan produktivitas perusahaan. Sumber daya manusia yang dalam hal ini adalah karyawan merupakan aset penting yang dimiliki suatu perusahaan. Oleh karena itu, harus selalu ditumbuhkembangkan. Dalam hal ini diperlukan peraturan dan pembagian waktu kerja untuk mengefisienkan produktivitas kerja. Meningkatkannya kedisiplinan juga dapat diciptakan dengan peraturan dan pembagian waktu kerja, karena kedua hal tersebut merupakan tata terbit yang dipatuhi dan terdapat sanksi bagi yang melanggar. Pembagian waktu kerja di pabrik gula dibedakan berdasarkan masa giling, yaitu dalam masa giling dan luar masa giling. Dalam masa giling, proses produksi akan berlangsung selama 24 jam untuk bagian pabrik. Pelaksanaan jam kerja diatur dengan membagi tenaga kerja menjadi tiga sift, yaitu kelompok Pagi, Siang dan Malam. Masing-masing kelompok kerja akan bergantian selama 7 hari. Untuk bagian lain, waktu kerja sama seperti waktu kerja luar giling, hanya saja terdapat tambahan hari kerja di hari minggu dan lembur yang disesuaikan dengan pekerjaan. Untuk luar masa giling, dimana tidak berlangsungnya kegiatan produksi, maka pembagian hari dan waktu yaitu untuk hari senin hingga kamis dimulai pukul WIB dengan jam istirahat pukul WIB, untuk hari jumat dimulai pukul dengan jam istirahat pukul dan untuk hari sabtu dimulai pukul WIB.

6 48 Pengelolaan kegiatan dan tenaga kerja bagian tanaman Jadwal lapangan direncanakan oleh Petugas Lapang Pabrik Gula (mandor) yang disusun pada buku cadangan ongkos yang berisikan rencana kegiatan harian. Rencana kerja tersebut selanjutnya akan diajukan ke SKW untuk dievalusi yang selanjutnya diajukan oleh SKW kepada Kepala Rayon untuk disetujui. Setelah mendapat persetujuan dari SKW dan Kepala Rayon, mandor akan menginstruksikan rencana kegiatan tersebut untuk dikerjakan oleh kepala kerja dan anak buahnya. Para pekerja biasanya merupakan penduduk sekitar pabrik dan penduduk sekitar kebun. Kegiatan tersebut hanya berlaku untuk SKW dan mandor tebu rakyat kerjasama. Berbeda untuk tebu rakyat mandiri, semua kegiatan budidaya dilakukan oleh petani yang telah bermitra dengan pabrik gula. Tugas dari SKW dan Mandor mengawasi dan memberikan arahan tentang budidaya tebu yang baik agar mencapai produksi yang maksimal serta menghubungkan kebutuhan petani akan bantuan pabrik gula. Produktivitas tebu sepenuhnya tanggung jawab bagian tanaman, karena bagian tanaman yang berhubungan langsung dengan kebun tebu. Bagian tanaman bertugas dan bertanggung jawal mengawasi seluruh kegiatan budidaya di kebun tebu giling yang dilaksanakan petani. Penyaluran kredit kepada petani merupakan tugas dan tanggung jawab bagian tanaman melalui mandor dan SKW. Kredit yang diberikan berupa pupuk dan ongkos tenaga kerja untuk semua kegiatan budidaya. Kredit yang disalurkan tidak boleh terlambat agar semua kegiatan budidaya berjalan sesuai dengan jadwal. Aspek Khusus Produktivitas tebu pada lahan sawah Produktivitas tebu pada lahan sawah di wilayah kerja Kab. Bantul dan Kab. Sleman berada pada kondisi tertinggi pada kategori tanaman yang sama yaitu kategori tanaman pertama (Plant cane). Kondisi produktivitas terendah pada kedua wilayah kerja tersebut juga berada pada tanaman keprasan ketiga (ratoon cane III). Pada wilayah kerja Kab. Sleman setelah dilakukan pengujian dengan t-

7 49 student 5 % tidak terjadi perbedaan yang nyata dari produktivitas tertinggi hingga produktivitas terendah. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Produktivitas Tebu Lahan Sawah pada Berbagai Kategori Tanaman di Wilayah Kerja Kab. Sleman Kategori Tanaman Produktivitas(ton/ha) PC RC RC RC Dari Tabel 7 di atas dapat diketahui bahwa meskipun terjadi perbedaan produktivitas yang menunjukkan angka penurunan dari PC hingga RC 3. Namun penurunan tersebut tidak menujukkan perbedaan nyata setelah diuji dengan t- student pada taraf 5%. Namun pada wilayah kerja Kab. Bantul setelah dilakukan pengujian dengan t-student taraf 5%, terjadi perbedaan nyata antara produktivitas tertinggi dan produktivitas terendah yaitu antara tanaman pertama dan tanaman keprasan ke tiga (RC 3). Hal ini dapat dilihat pada Tabel 8. Tabel 8. Produktivitas Tebu Lahan Sawah pada Berbagai Kategori Tanaman di Wilayah Kerja Kab. Bantul Kategori Tanaman Produktivitas (ton/ha) PC a RC ab RC abc RC cd Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada uji t-student 5 %. Dari kedua Tabel diatas dapat terlihat bahwa produktivitas pada lahan sawah cenderung menurun pada tahun selanjutnya mulai tanaman pertama (PC) hingga tanaman keprasan ke tiga (RC 3). Data sampel untuk lahan sawah dapat dilihat pada Lampiran 8.

8 50 Produktivitas tebu pada lahan tegalan Pada data produktivitas di wilayah kerja Kab. Sleman. Produktivitas naik dari kategori tanaman pertama sampai kategori tanaman keprasan pertama dan kemudian menurun hingga kategori tanaman keprasan ke tiga. Produktivitas tebu di lahan sawah di wilayah kerja Kab. Sleman setelah dilakukan uji t-student 5 %, terdapat perbedaan nyata antara produktivitas tertinggi yaitu tanaman keprasan pertama (RC 2) dengan kategori tanaman ketiga (RC 3) serta kategori tanaman pertama (PC). Hal tersebut dapat dilihat pada Tabel 9. Tabel 9. Produktivitas Tebu Lahan Tegalan pada Berbagai Kategori Tanaman di Wilayah Kerja Kab. Sleman. PC Kategori Tanaman Produktivitas (ton/ha) cd RC a RC ab RC bc Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada uji t-student 5 %. Tabel 10. Produktivitas Tebu Lahan Tegalan pada Berbagai Kategori Tanaman di Wilayah Kerja Kab. Bantul Kategori Tanaman Produktivitas (ton/ha) PC RC RC RC Pada Tabel 10 di atas dapat dilihat bahwa pola produktivitas tebu di lahan tegalan wilayah kerja Kab. Bantul sama seperti pada wilayah kerja Kab. Sleman dimana produktivitas naik dari tanaman pertama hingga tanaman keprasan pertama dan kemudian menurun kembali hingga tanaman keprasan ke tiga. Setelah dilakukan uji t-student 5 %, meskipun terlihat perbedaan namun perbedaan angka tersebut tidak menunjukkan perbedaan nyata pada keempat kategori tanaman mulai dari tanaman pertama hingga tanaman keprasan ketiga. Data sample untuk lahan tegalan dapat dilihat pada Lampiran 9.

9 51 Perbedaan produktivitas lahan sawah dan lahan kering Potensi produktivitas antara lahan sawah dan lahan tegalan sangat berbeda. Terdapat banyak faktor yang menyebabkan perbedaan produktivitas antara lahan sawah dan lahan tegalan, dimana lahan sawah lebih tinggi angka produktivitasnya dibandingkan lahan tegalan. Faktor yang sangat menentukan antara lain ketersediaan air dan teknik budidaya. Selain perbedaan angka produktivitas, lahan sawah dan lahan tegalan memiliki pola grafik dari tanaman pertama (PC) sampai tanaman keprasan (RC) pada musim-musim berikutnya. Perbandingan produktivitas lahan sawah pada wilayah kerja Kab. Sleman dapat dilihat pada Gambar 11 dan Perbandingan produktivitas antara lahan sawah dan lahan tegalan di wilayah kerja Kab.Bantul dapat dilihat pada Gambar 12. ton/ha PC RC 1 RC 2 RC 3 Sawah Tegalan Gambar 11. Perbandingan produktivitas tebu antara lahan sawah dan lahan tegalan di Kab.Sleman. ton/ha PC RC 1 RC 2 RC 3 Sawah Tegalan Gambar 12. Perbandingan produktivitas tebu antara lahan sawah dan lahan tegalan di Kab.Bantul. Dari kedua Gambar di atas, dapat dilihat bahwa pada kedua wilayah kerja yang diambil, kecenderungan produktivitas pada lahan sawah menurun dari

10 52 tanaman pertama (PC) hingga tanaman keprasan ke tiga (RC3). Untuk lahan tegalan, produktivitas naik dari tanaman pertama (PC) sampai tanaman keprasan pertama (RC1) dan kemudian menurun kembali sampai tanaman keprasan ke tiga (RC3). Pembahasan Produktivitas tebu di lahan sawah Produktivitas tebu di lahan sawah pada kedua wilayah kerja tersebut relatif sama. Seperti yang telah tercantum pada Tabel 7 dan Tabel 8 di atas. Pada lahan sawah Kab. Sleman, meskipun produktivitas menurun dari PC hingga RC 3, namun penurunan tersebut tidak menunjukkan peredaan yang nyata. Sementara itu pada lahan sawah Kab. Bantul juga mengalami penurunan produktivitas dari PC hingga RC 3, dan tanaman keprasan ke tiga RC 3 produktivitas yang berbeda nyata dengan tanaman pertama (PC). Tanaman keprasan ke tiga pada lahan sawah di wilayah kerja Kab. Bantul setelah dilakukan analisis ekonomi yang tercantum pada Lampiran 10 mengalami penurunan produktivitas yang cukup signifikan maka sudah selayaknya dilakukan rawat ratoon dengan harapan produktivitas akan kembali naik. Perbedaan lokasi dan jenis tanah salah satu faktor yang menyebabkan perbedaan produktivitas pada kedua wilayah kerja tersebut. Tanaman pertama (PC) cenderung memiliki angka produktivitas lebih tinggi dibandingkan tanaman keprasan (RC) dan bahkan cenderung menurun hingga tanaman keprasan ketiga. Terdapat hal yang istimewa pada tanaman tebu pertama (PC) yaitu terdapat perbedaan dosis pupuk phonska untuk tebu tanaman pertama (PC) dan tebu tanaman keprasan (RC) dimana tebu tanaman pertama diberikan dosis 5 ku/ha sementara tanaman keprasan hanya 3 ku/ha. Selain itu, keadaan lahan pada tanaman pertama masih sangat optimal untuk pertumbuhan. Dimana aerasi tanah masih cukup baik karena selang waktu antara pengolahan tanah dan masa tumbuh tebu tanaman pertama (PC) tidak terlampau jauh. Hal tersebut mempengaruhi perbedaan produktivitas antara tanaman pertama dan tanaman keprasan.

11 53 Hasil penelitian Ghayal et al. (2011) menunjukkan bahwa menurunnya hasil panen dari tanaman pertama (PC) hingga beberapa keprasan berikutnya diakibatkan semakin menurunnya hara esensial pada tanah yang diserap tebu setiap musim, sedangkan pemupukan tidak efektif untuk menambahkan hara pada tanah. Selain itu pertumbuhan phyto toksik flora mikro dan pergantian enzim pada tanah juga berpengaruh pada penurunan hasil panen tebu. Dikarenakan jarak antara Kab. Sleman dengan Kab. Bantul relatif jauh, maka jenis tanah kedua wilayah kerja tersebut juga berbeda. Maka kandungan hara serta faktor-faktor tanah yang berbeda juga mempengaruhi perbedaan produktivitas dari kedua wilayah kerja tersebut. Produktivitas tebu di lahan tegalan Semakin sulitnya mendapatkan lahan sawah dengan irigasi lancar maka PG. Madukismo mengembangkan arealnya di lahan dengan irigasi yang 100% mengandalkan air hujan. Lahan tegalan di wilayah kerja PG. Madukismo tersebar di seluruh rayon dan mendominasi hampir seluruh kecamatan. Lahan tegalan yang dikelola PG. Madukismo sebagian besar adalah wilayah pengembangan dalam rangka peningkatan luas areal tanam dengan tujuan meningkatkan produksi tebu. Pada lahan tegalan, produktivitas tebu pada kedua wilayah kerja ini tertinggi sama yaitu pada tanaman keprasan kedua (RC 1) dan produktivitas terendah pada kategori tanaman PC. Rendahnya produktivitas PC dibandingkan dengan tiga kategori tanaman lainnya seperti yang tercantum pada pada Tabel 9 dan Tabel 10 di atas sangat wajar, karena mengingat lahan tegalan merupakan lahan tegalan yang sulit mendapatkan air, dan cenderung mengandalkan tadah hujan sebagai sumber irigasi. Ketersediaan air pada lahan tegalan behubungan dengan waktu tanam. Karena lahan tegalan murni mengandalakan air hujan, maka penanaman untuk lahan tegalan dilaksanakan pada bulan basah yaitu antara bulan September hingga Desember. Masa giling dimulai di bulan Mei hingga September, sehingga penebangan dilakukan saat umur tebu masih muda. Sementara itu menurut Ongin jo dan Olweny (2011), umur optimal untuk tanaman tebu dipanen adalah sembilan bulan. Hal ini menyebabkan PC yang masih muda harus ditebang,

12 54 sehingga produktivitasnya rendah. Sehingga wajar apabila PC lebih rendah dibandingkan dengan RC 1 hingga RC 3. Menurut Widodo (1999), karena tanaman pertama merupakan tanaman yang tumbuh dari bibit bagal yang baru ditanam maka pola adaptasinya lebih susah dan membutuhkan strategi persiapan tanam yang pas agar perkecambahan tebu dapat berlangsung optimal. Dibandingkan dengan tanaman keprasan (RC) yang relatif lebih kuat menahan kekurangan air karena telah memiliki pola adaptasi yang cukup baik dengan memanfaatkan akar-akar yang telah tumbuh pada musim tanam sebelumnya. Perbedaan produktivitas lahan sawah dan lahan tegalan. Perbedaan produktivitas antara lahan sawah dan lahan tegalan pada kedua wilayah seperti yang tertera pada Gambar 11 dan Gambar 12 di atas dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu dari keadaan lahan hingga teknik budidaya. Menurut Naruputro (2010), lahan sawah beririgasi memiliki kondisi yang sangat menguntungkan karena merupakanhabitat yang cocok untuk tanaman tebu dimana lahan sawah ber irigasi dapat mencukupi ketersediaan air bagi tanaman tebu pada setiap pertumbuhannya. Bukan hanya jumlah yang dapat dikontrol, frekuensi dan distribusinya juga dapat diatur sesuai dengan kebutuhan tanaman.sementara itu, lahan tegalan memiliki kendala utama dalam ketesediaan air. Bukan hanya frekuensi pengaturan air yang tidak dapat dikontrol, jumlah dan intensitas air hanya mengandalkan turunnya hujan. Mengingat lahan sawah irigasi dapat menyuplai air yang cukup, disertai dengan sistem tanam Reynoso dimana pembuatan got disesuaikan untuk irigasi dan drainase yang dibutuhkan tanaman tebu. Sehingga kematian tunas pada bibit bagal sangat dapat diminimalisir. Berbeda dengan lahan tegalan yang sangat membutuhkan air untuk pertunasan dan tidak menghendaki kelebihan air karena dapat meyebabkan bibit busuk sehingga tidak dapat bertunas. Teknik budidaya yang mempengaruhi produktivitas antara lahan sawah dan lahan tegalan adalah sistem olah lahan yang digunakan. Untuk lahan sawah irigasi umumnya menggunakan sistem tanam Reynoso dimana pembuatan got-got diperdalam, sehingga pengaturan irigasi dan drainase dapat mengoptimalkan

13 55 pertumbuhan tebu. Sementara itu pada lahan tegalan umumnya olah lahan yang digunakan adalah secara mekanik yaitu pembuatan got-got terdesain relatif lebih dangkal karena menyesuaikan ketersediaan air. Sehingga irigasi dan drainase tidak berlangsung secara optimal. Ketersediaan air sangat berhubungan dengan produktivitas karena air merupakan hal yang sangat penting dalam budidaya tanaman tebu. Pemupukan di lahan kering tidak seoptimal pada lahan sawah, karena keterbatasan air maka unsur hara yang diberikan tidak semuanya dapat diserap oleh tanaman. Hal ini juga merupakan alasan mengapa lahan sawah memiliki angka produksi lebih tinggi jika dibandingkan dengan lahan tegalan. Umur panen tanaman tebu sangat menentukan angka produksi. Menurut Ongin jo dan Olweny (2011), umur optimal untuk tanaman tebu dipanen adalah sembilan bulan. Sementara itu, pelaksanaan penanaman pada lahan tegalan biasanya dilakukan pola tanam 2 yaitu bulan basah antara September Desember dan masa giling pabrik gula dimulai pada bulan Mei. Umur tebu yang masih muda saat ditebang membuat angka produksi PC lebih rendah jika dibandingkan dengan RC. Selain itu, yang menjadi masalah adalah serangan hama uret yang terjadi sekitar mulai bulan Februari, sehingga tanaman tebu harus segera dipanen kerugian yang ditimbulkan oleh serangan uret tersebut tidak menurunkan banyak angka produksi. Hal tersebut yang menyebabkan produktivitas PC di lahan tegalan lebih rendah dari RC. Sehigga pola pertumbuhan produktivitas pada lahan tegalan naik dari PC ke RC 1 dan kemudian menurun kembali pada RC selanjutnya. Menurut Vitti et al (2010), bahwa penggunaan sisa tanaman tebu yang tertinggal di lahan membantu dalam efisiensi penggunaan pupuk N. Sementara Singh et al (2011), menambahkan bahwa semakin meningkat dosis pupuk N akan meningkatkan hasil tebu (ton/ha). Pada tanaman pertama (PC) di lahan tegalan tidak terdapat sisa tanaman tebu, karena telah dibersihkan untuk melancarkan pengolahan tanah. Pada RC terdapat banyak sisa panen tanaman tebu, sehingga sangat mungkin tingginya produktivitas RC dibandingkan PC disebabkan nutrisi yang berupa sisa tanaman yang merupakan penyuplai unsur hara selain pupuk anorganik yang diberikan.

14 56 Produktivitas tanaman keprasan Tanaman keprasan merupakan tanaman tebu yang sebelumnya ditebang, kemudian dipotong tunggulnya tepat atau lebih rendah dari permukaan guludan selanjutnya dikelola sampai berproduksi. Pada umumnya tanaman keprasan memiliki produktivitas yang lebih rendah daripada tanaman pertamanya. Menurut Wijayanti (2008), tanaman yang mempunyai produktivitas tinggi adalah tanaman pertama yang ditanam pada lahan bekas selain tebu. Rendahnya produksi tanaman keprasan diduga belum memadainya pengelolaam agronomis varietas tebu. Tanaman keprasan sampai pada kondisi ratoon tertentu masih sangat menguntungkan jika dibanding tanaman pertamanya. Hal tersebut karena budidaya tanaman keprasan membutuhkan biaya yang relatif lebih kecil jika dibanding tanaman pertama. Pada budidaya tanaman keprasan tidak dilakukannya pembelian bibit dan pengolahan tanah (Lampiran 10 dan Lampiran 11). Untuk mengatasi rendahnya produktivitas tanaman keprasan, selain dilakukan bongkar ratoon adalah dilakukannya rawat ratoon. Hal penting dalam kegiatan rawat ratoon adalah putus akar, penambahan dosis pupuk dan sulam. Kegiatan tersebut memakan biaya relatif lebih rendah jika dibandingkan dengan dilakukannya bongkar ratoon. Putus akar adalah tindakan meotong akar tebu lama agar tumbuh akar tebu baru yang lebih produktif dalam penyerapan hara. Disamping itu, pekerjaan putus akar juga bertujuan untuk menggemburkan tanah serta meluruskan arah rumpun keprasan dan membuat aliran untuk pemupukan. Penyulaman sangat diperlukan dalam perawatan tebu keprasan. Dimana barisan tebu yang kosong karena tebu mati harus diisi agar angka produksi tidak turun. Kematian rumpun biasanya disebabkan oleh terlindas truk saat pengangkutan, trserang hama dan penyakit, serta terbongkar sampai akr saat pemanenan. Barisan terbu yang kosong lebih dari 0,5 m harus segera disulam untuk mempertahankan produktivitasnya.