PROSES PEMBUATAN KERUPUK UDANG 01 PT. SEKAR laut SIDOARJO
|
|
|
- Ivan Chandra
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 LAPORAN PRAKTEK KERJA PABRIK PROSES PEMBUATAN KERUPUK UDANG 01 PT. SEKAR laut SIDOARJO ~'---"'r----- l~wow PI3J-/f3 OLE H : LENNY CHAN ORA RATNAWATI YENNY SUSANTO ( ) ( ) ( ) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA SURABAYA 2006
2 LEMBAR PENGESAHAN Laporan Praktek Kerja Pabrik: Proses Pembuatan Kerupuk Udang Di PT. Sekar Laut, Sidorujo diajukan oleh: Yenny Susanto, Nrp , Ratnawati, Nrp dan Lenny Chandra, Nrp sebagai salah satu syarat untuk memperoleh geiar Srujana (S - 1) Teknologi Pertanian, telah disetujui oleh : Dosen Pembimbing, Ignatius Srianta. STP" MP Tanggal: Juli 2006 Mengetahui, Pimpinan Perusahaan, Fakultas Teknologi Pertanian D\an, sauces RtJ..OY 1II!Xt" "~"'I.~.. i... ',.'l"l",,'-....." - _.,t:- East Ja\"~ lnd(1f\csl! Phone. (62 3 J) 892, \ ()36 ting) Fax (62'31~:~~ Jl. Jenggolo! \. 17,SHlOiHJO 612\9 ~~' S4NJ..) (/0 /'v 0 Tanggal: Juli 2006 (~, ~~-~-,.. Ir.Tho s.lr:1darta P.u1uJ. Suseno, M.P. Tanggal. Juli 2006
3 KATA PENGANTAR Penulis memanjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas selesainya Laporan Praktek Kerja Pabrik di PT. Sekar Laut, Sidoarjo. Laporan Praktek Kerja Pabrik ini untuk. memenuhi salah satu syarat guna menyelesaikan program Sarjana Strata -I program Studi Teknologi Pangan dan GiZl Fakultas Teknologi Pertanian Universitas katolik Widya Mandala. Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Ignatius Srianta, STP., MP selaku dosen pembimbing Praktek KeIja Pabrik yang telah berkenan merelakan banyak waktu dalam membimbing penulis sejak dari awal penulisan sampai terselesaikannya makalah ini. 2. Bapak Sandiono, Bapak ]lony selaku pembimbing selama pejaksanaan Praktek KeIja Pabrik. 3. Semua staf dan karyawan di PT. Sekar Laut, Sidoarjo. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih jauh dari sempurna sehingga penulis sangat mengharapkan kritik dan saran dari pembaca. Akhir kata penulis mengharapkan semoga laporan ini bermanfaat bagi pembaca sekaligus dapat menambah wawasan pengetahuan kita. Surabaya, JuJi 2006 Penulis 11
4 DAFTAR lsi Halaman PENGESAHAN...,... i KAT A PENGANT AR... "'...ii DAFTAR IS!.... '"...,..,..."... '"... '"... '".. iii DAFTAR TABEL..... '"... '...,... '"... vii DAFT AR GAMBAR...'.., '"...,...,...'... '" viii L PENDAHULUAN..." Latar 8elakang... '" Tujuall Tujuan Umum Tujuall Khusus... ".",' M etode Pelaksanaan..."... "..." la. Tempat dan Waktu Pelaksanaan... "... " "... A n. TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN... ; Riwayat Perusahaan.. Tujuan Perusahaan.... Lokasi Pabrik ". " A. Tata Letak (layout) Perusahaan... 8 III. STRUKTUR ORGANISASI L Struktur Organisasi Tugas dan Kualifikasi Karyawan Jam Kerja dan Upah Karyawan
5 3.4. JurnlahKaryawan... : Fasilitas Perusahaan IV. BAHAN BAKU, BAHAN PEMBANTU DAN BAHAN T AMBAHAN... IS 4.1. Bahan Baku Udang TepungTapioka Bahan Tambahan Garam Gula Telur Susu Bahan Pembantu V. PROSES PENGOLAHAN L Proses Persiapan Bahan Baku dan Bahan Tambahan Pencampuran..." Pencetakall Pengukusan Pendingl.l1an Proses Pemotongan Pengeringan Sortasi IV
6 Pengemasan VI. MESIN DAt"J PERALAT AN 6.1. Mesin -mesin Pengolahan Peralatan pengolahan VIr. DA YA YANG DIGUNAKAt"J TenagaListrik... ", Sumber Daya Manusia... " VIII. PENGA WAS AN MUTU...55 IX PENGEMASAN DAN PENYIMP AN AN '..., Bahan Pengemas dan Metode Pengemasan..., Alat Penyimpanan dan Metode Penyimpanan X SANITASL Sanitasi Bahan Baku dan Bahan Tambahan Sanitasi Mesin dan Peralatan... "... "..." Sanitasi karyawan..."... " Sanitasi Lingkungan '"... : Penanganan dan Pengolallan Limbah XL TUGAS KHUSUS Pemasaran... : Sanitasi Pengemasan XlI. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan v
7 12.2. Saran..., ""' LAMPlRAN '"..., DAFTARPUSTAKA VI
8 DAFTAR TABEL Tabel 1. L Halaman Data Total produksi Udang di Indonesia pada Tahun "'"''''... 2 Tabel1.2. Ekspor Kerupuk Udang Indonesia... '"...,... 2 Tabel3 1. Pembab"an Kelompok Kerja... " Tabe15.1 Tabe15.2. TabeI5.3. Data yang Mempengaruhi Ketebalan Upilan Di PT. Sekar Laut Suhu dan Lama Upilan Dalam Mesin Pengering di PT. Sekar Laut Hal-hal yang periu Diperhatikan Dalam Pengeringan di PT. Sekar Laut ""'".. "... " TabeI5.4. Kriteria Sortir di PT. Sekar laut TabeI5.5. L!J<uran Kempuk di PT. Sekar Laut Tabel5.6. Tabe15.7. Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Dalam Sortir di PT. Sekar Laut Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Dalam Pengemasan Di PT. Sekar Laut Tabel6.1. Lama dan Suhu Pengeringan Upilan Kempuk TabeI8.1. Pengawasan Mutu Bahan Baku... """... " TabeI8.2. Pengawasan Mutu Bahan Tambahan , Tabe18.3. Pengawasan Mutll Proses Pembllatan Kerupuk Udang di PT. Sekar Laut TabeI8.4. Pengawasan MlItll Produk Akhir..., TabeI 11. L Omzet Penjualan PT. Sekar Laut Tabel Metode Sanitasi Mesin Vll
9 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.l. Denah lokasi PT. Sekar Laut...,... 9 Gambar 2.2. Tata Letak Pabrik PT. Sekar Laut (Skala = 1:1000) Gambar 3.1. Struktur Organisasi di PT. Sekar Laut Gambar 5.1. Gambar 5.2. Diagram Alir Proses I Produksi Kempuk Udang di PI. Sekar Laut Diagram Alir Proses II Produksi Kerupuk Udang di PT. Sekar Lau! Gambar 6.1 Horizontal Through Mixer Gambar 6.2. Single- scn:w Extruders AO Gambar 6.3. Steamer. _... _. _... _.,...,.. _... _... _.. AI Gambar 6A.Ruang Pendinginan Gambar 6.5 Sistem Refrigerant Mekanis '...46 Gambar6.6. Slicer....,,47 Gambar 6.7. Parallel Flow TLUlI1el Drier..... "." Gambar 6.8. MejaSortasi... "." Gambar Diagram Alir Proses Pengujian Gramatur Karton... '.97 VllI
10 DAFTAR LAMPlRAN Halaman Lampiran I. Standar Mutu Analisa lviikrobiologi Lampiran 2. Prosedur Analisa Mikrobiologi " Lampiran 3. Prosedur Pengambilan Contoh " LampITan 4. Prosedur Analisa Kadar Air dan NaCl... '" Lampiran 5. Standar Sortasi Kerupuk Udang Lampiran 6. Spesifikasi Kerllpllk PT. Sekar Laut , Lampiran 7. SpesifikaSl Pengemasan Produk PT. Sekar Laut Lampiran 8. Prosedur Uji Mikrobiologi Ruang Lampiran 9. ProsedllI Cek Mlltu Tepung... " Lampiran 10. Standar Uji Mikrobiologi Ruang... '.'..., IX
PROSES PENGAlENGAN FRUIT COCKTAIL 01 P1. BERJAYA SEKAWANINOO BATU
LAPORAN PRAKTEK KERJA PABRIK PROSES PENGAlENGAN FRUIT COCKTAIL 01 P1. BERJAYA SEKAWANINOO BATU OLEH: LISSA DIANA PRASETI.JO (6103003024' CHRISTINA NATALIA (6103003040' AGNES NATALIA (6103003107) PROGRAM
PROSES PENGOLAHAN KERUPUK SAYUR DI PT. SEKAR LAUT SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN KERUPUK SAYUR DI PT. SEKAR LAUT SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : IVAN DARMAWAN (6103009118) GRACIA FRANCISCA L. (6103009134) THE, KEVIN CIANDRA T. (6103009136)
PROSES PRODUKSI WAFER STICK DI PT. PANCA SEJATI MITRA DINAMIKA SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PRODUKSI WAFER STICK DI PT. PANCA SEJATI MITRA DINAMIKA SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: 1. Lisa Novia S. (6103009054) 2. Monique Angela (6103009056) 3. Daniel Andi
PROSES PENGOLAHAN MIE KERING DI PT. SURYA PRATISTA HUTAMA RAYA SIDOARJO-WONOAYU KM 3-SIDOARJO PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN MIE KERING DI PT. SURYA PRATISTA HUTAMA RAYA SIDOARJO-WONOAYU KM 3-SIDOARJO PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: LIE SUN KHIONG (6103007009) ARDIAN GUSWINTO (6103007012) PROGRAM
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PERENCANAAN PABRIK SUSU PASTEURISASI PLAIN DENGAN BAHAN BAKU 50.000 L/HARI DlKEMAS DALAM GElAS PLASTIK @ 250 ml :lei.. :'. ftcp OLE H : RETNO KUMALA (6103000125
KAJIAN PEMBUATAN MIE KERING DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG KACANG HIJAU UNTUK PEMENUHAN ASAM FOLAT PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH
KAJIAN PEMBUATAN MIE KERING DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG KACANG HIJAU UNTUK PEMENUHAN ASAM FOLAT PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH OLEH : ERNA SANJAYA PRANOTO NRP 6103008019 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PROSES PEMBEKUAN UDANG DI PT. SURYA ALAM TUNGGAL WARU SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PEMBEKUAN UDANG DI PT. SURYA ALAM TUNGGAL WARU SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MARGHARET BRIGITA WIBISONO (6103009021) CHRISTINE SUBIANTO (6103009095) NOVAN ANGGADA
PROSES PENGOLAHAN BIHUN JAGUNG DI PT. TUNAS MELATI PERKASA SIDOARJO-JAWA TIMUR
PROSES PENGOLAHAN BIHUN JAGUNG DI PT. TUNAS MELATI PERKASA SIDOARJO-JAWA TIMUR PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : SHERLY MAYRINA (6103008034) ROSEMARY (6103008067) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
01 PABRIK GULA PG. KEBON AGUNG MALANG JAWA TIMUR
LAPORAN PRAKTEK KERJA PABRIK 01 PABRIK GULA PG. KEBON AGUNG MALANG JAWA TIMUR OLE H : ERN I SWANDAYANI SANDY SUYANTO FRANSISCA IRHANNY (6103001009) (6103001051) (6103001055) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PROSES PENGOLAHAN SOSIS DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA TBK. GUNUNG ANYAR-SURABAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN SOSIS DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA TBK. GUNUNG ANYAR-SURABAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: RATNA RIKAR 6103009104 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN UNIT SANITASI PABRIK PEMBEKUAN UDANG HEADLESS BLOCK FROZEN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI KG PER HARI
PERENCANAAN UNIT SANITASI PABRIK PEMBEKUAN UDANG HEADLESS BLOCK FROZEN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: MELISSA SARTONO 6103007073 PROGRAM STUDI
LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
INDUSTRI PENGOLAHAN ROTI DI PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO Tbk. PASURUAN LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MELISA KUNCORO (6103010071) STEFANIE VIVIAN W. (6103010098) PROGRAM STUDI
KAJIAN PENGARUH PENEPUNGAN TEPUNG UBI JALAR YANG SESUAI UNTUK MENSUBSTITUSI TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK BISKUIT YANG DIHASILKAN
KAJIAN PENGARUH PENEPUNGAN TEPUNG UBI JALAR YANG SESUAI UNTUK MENSUBSTITUSI TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK BISKUIT YANG DIHASILKAN PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH OLEH : MARIO KURNIAWAN NRP 6103008112
PROSES PRODUKSI WAFER STICK DI PT. SEPANJANG PANGAN JAYA - SIDOARJO
PROSES PRODUKSI WAFER STICK DI PT. SEPANJANG PANGAN JAYA - SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MELINDA NATALIE INDRA (6103007089) MARKUS SUSANTO (6103007090) HARIATY (6103007092)
PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT.ATLANTIC BIRURAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT.ATLANTIC BIRURAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MARCELIA LEMBONO (6103008014) ISABELLA GUNAWAN (6103008024) STEPHANNIE (6103008078)
PERENCANAAN PENGGUDANGAN BAHAN BAKU DAN PRODUK KERUPUK SAYUR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1 TON TEPUNG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PENGGUDANGAN BAHAN BAKU DAN PRODUK KERUPUK SAYUR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1 TON TEPUNG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: IVAN DARMAWAN 6103009118 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PADA PABRIK PENGOLAHAN KERUPUK UDANG DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 27 TON/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PADA PABRIK PENGOLAHAN KERUPUK UDANG DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 27 TON/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: MARGARITA WIDARTO 6103007055 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PROSES PEMBUATAN BISKUIT DI PT UNITED WARU BISCUIT MANUFACTORY (PT UBM) WARU-SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PEMBUATAN BISKUIT DI PT UNITED WARU BISCUIT MANUFACTORY (PT UBM) WARU-SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN DISUSUN OLEH: ANITA LUGITO 6103006007 INDAH KURNIASARI 6103006079
PERENCANAAN UNIT PENGENDALIAN MUTU PABRIK SOSIS BABI FRANKFURTER DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGENDALIAN MUTU PABRIK SOSIS BABI FRANKFURTER DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 100 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: AMELIA HERLINA TJANDRADJAJA (6103009105) SEPTIA
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK KOPI 3 IN 1 INSTAN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2400 KG PER HARI
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK KOPI 3 IN 1 INSTAN DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2400 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: GIOVANI KARTOSUGONDO 6103012122 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PROSES PENGALENGAN IKAN TUNA DI PT. ANEKA TUNA INDONESIA GEMPOL-PASURUAN
PROSES PENGALENGAN IKAN TUNA DI PT. ANEKA TUNA INDONESIA GEMPOL-PASURUAN LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: KENNETH GIOVANNI 6103012001 CHRISTIAN FITTIVALDY 6103012014 EDO SIAUWTAMA
SKRIPSI ~a I ~o. I"DU~ \:~:~
PEMBUATAN NUGGET DAGING AYAM PETELUR NON - PRODUKTIF : "KAJIAN PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU ATAU TEPUNG MAIZENA SEBAGAI ALTERNATIF BAHAN PENGISI" SKRIPSI. OLEH: YOLANDA MEILINA 6103096030 ~a I ~o. I"DU~ \:~:~
MAKALAH KOMPREHENSIF Implementasi Pengendalian Mutu pada Proses Pembuatan Wafer Stick
MAKALAH KOMPREHENSIF Implementasi Pengendalian Mutu pada Proses Pembuatan Wafer Stick OLEH: Fensi Safan 6103006036 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA
LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN COKELAT BUBUK DAN PERMEN COKELAT DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JENGGAWAH-JEMBER LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN Oleh: Go Deddy Satria Gunawan 6103008041
SKRIPSI. ._---- No. BUKU I fe - IYl SISILIA - --._---- / ~i r. 04%!Oz.. alq-\ ~ K(,., KE UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA
SKRIPSI SISILIA ANALISIS HUBUNGAN FAKTOR INTERNAL DAN FAKTOR EKSTERNAl TERHADAP PERILAKU KONSUMEN DAlAM MELAKUKAN PEMBElIAN PRODUK KERUPUK PADA PT. MAKMUR JAYA SIDOARJO FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK
PENGOLAHAN CUPCAKES POPPING CUPCAKES DENGAN KAPASITAS 642 BIJI (107 PACKS) PER HARI
PENGOLAHAN CUPCAKES POPPING CUPCAKES DENGAN KAPASITAS 642 BIJI (107 PACKS) PER HARI PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SUN SHINE MONINGGIANTI SIANI 6103012047 MAK ALAN DARMA SAPUTRA 6103012055 PROGRAM
PERENCANAAN UNIT PENGEMASAN PADA PABRIK WAFER STICK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 7,1 TON PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGEMASAN PADA PABRIK WAFER STICK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 7,1 TON PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: AGNES WIDYANTI SOESENO 6103006050 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PENGGUNAAN GUM XANTHAN SEBAGAI STABILIZER DALAM JUS JAMBU BIJI SKRIPSI OLEH: FERRY HART ANTO ANURU
PENGGUNAAN GUM XANTHAN SEBAGAI STABILIZER DALAM JUS JAMBU BIJI SKRIPSI l ' ' ' OLEH: FERRY HART ANTO ANURU 6103000096 trr Anu.Pe:- \ I..., --- J _Y"MV --- PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
PROSES PEMBUATAN WAFER STICK DI PT. PANCA SEJATI MITRA DINAMIKA (PANCATRADI) SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHA PANGAN
PROSES PEMBUATAN WAFER STICK DI PT. PANCA SEJATI MITRA DINAMIKA (PANCATRADI) SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHA PANGAN OLEH : PHEBE MIRACLE (6103009006) NOVITA RIANY (6103009033) MELLYSA
WIRAUSAHA INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK UDANG BERSERAT PEMASOK WARUNG MAKAN PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
WIRAUSAHA INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK UDANG BERSERAT PEMASOK WARUNG MAKAN PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: OSCAR WIDJAYA 6103009137 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
LAPORAN KERJA PRAKTEK
LAPORAN KERJA PRAKTEK PT. MARIMAS PUTERA KENCANA Diajukan Oleh : Vania Kurniawan NRP : 5203013024 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA 2016 LEMBAR PENGESAHAN
PROSES PENGOLAHAN KOPI INSTAN, KOPI BLENDING, DAN KOPI TUBRUK DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JENGGAWAH-JEMBER
PROSES PENGOLAHAN KOPI INSTAN, KOPI BLENDING, DAN KOPI TUBRUK DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JENGGAWAH-JEMBER LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: KENT MIRA CANDRA 6103008083
PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN KAPPA KARAGENAN TERHADAP SIFAT PENYERAPAN MINYAK DAN ORGANOLEPTIK DONAT SKRIPSI 0 L E H : FELICIA SUTANTO
PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN KAPPA KARAGENAN TERHADAP SIFAT PENYERAPAN MINYAK DAN ORGANOLEPTIK DONAT SKRIPSI - -- ------------..-~ I.-, BOKU ~-~--~-' 0 L E H : FELICIA SUTANTO ( 61 03001 061 ) PROGRAM STUDI
PROSES PEMBUATAN BISKUIT ORIORIO VANILA DI PT. SIANTAR TOP, Tbk WARU-SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PEMBUATAN BISKUIT ORIORIO VANILA DI PT. SIANTAR TOP, Tbk WARU-SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: FELICIA ONGGO 6103009030 TRIFONIA SIENNY.S 6103009031 STEPHANIE HANS
PBRUSAHAAN BISKUIT MADU -IlATNA 7 Juli September 2008
PBRUSAHAAN BISKUIT MADU -IlATNA 7 Juli 2008-7 September 2008,. Oisueun Oleft, VEMMA,UkAJ)A IZ0300&046 JUIlUSAN,!,EKNIK KI IA P~ULTAS TE~IK..: '."",.-'/ "', :, '.' -' ~~ ',_ I) UNIVERSITAS XATOLIK WIDVA
PERENCANAAN UNIT PENEPUNGAN UBI JALAR UNGU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 480 KG BAHAN BAKU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENEPUNGAN UBI JALAR UNGU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 480 KG BAHAN BAKU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: TIFFANY GYSELLA HALIM (6103013035) REBECCA NATALIA (6103013048)
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER ROLL DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG PER HARI
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN WAFER ROLL DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SURYA MULYANTO GUNAWAN (6103003102) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PT. POLARI LIMUNUSAINTI
LAPORAN KERJA PRAKTEK PT. POLARI LIMUNUSAINTI ;,. "U~ -ri~r~-;,;~- 1 - ---- -.,_._----- I :r,. 1 t ' : '\>.;;..~'._ I Disusun Oleh : YENNY ATMADJA S. A. PRIMA WAHYU Y. 6203002061 5203002077 JURUSAN TEKNIK
PENGARUH PERBANDINGAN AIR DAN BERAS PADA PEMBUATAN AIR TAJIN TERHADAP SIFAT SKRIPSI 0 LEH : IRINE FRANSISCA ( )
PENGARUH PERBANDINGAN AIR DAN BERAS PADA PEMBUATAN AIR TAJIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SAYUR ASIN SKRIPSI 0 LEH : IRINE FRANSISCA ' r ~! ( 61 03095001 ) : KCPi KE --..J. PROGRAM STUDI
PRARENCANA PABRIK XYLITOL DARI AMPAS TEBU DENGAN PROSES HIDROGENASI KAPASITAS 1000 TON /TAHUN
PRARENCANA PABRIK XYLITOL DARI AMPAS TEBU DENGAN PROSES HIDROGENASI KAPASITAS 1000 TON /TAHUN Diajukan Oleh : MELA AGUSTIN NRP: 5203099065 LUCIA WIDIYANTI NRP: 6203099073 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS
PROSES PENGOLAHAN TEH HITAM MENGGUNAKAN METODE CTC (Crushing, Tearing, Cutting) DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII (PERSERO) MALANG
PROSES PENGOLAHAN TEH HITAM MENGGUNAKAN METODE CTC (Crushing, Tearing, Cutting) DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII (PERSERO) MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MONICA NATALIA (6103004094)
PROSES PENGOLAHAN SNACK DENGAN METODE EKSTRUSI DI PT. WIJAYA KUSUMA LANGGENG SINGOSARI-MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN SNACK DENGAN METODE EKSTRUSI DI PT. WIJAYA KUSUMA LANGGENG SINGOSARI-MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: HENNY HELLINANTO P (6103009039) ONNY MELIANA (6103009106)
1.000 KG BUAH NENASIHARI
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PERENCANAAN PENOlRlAN PABRIK PENGALENGAN NENAS PLONG BERKAPASITAS BAHAN BAKU 1.000 KG BUAH NENASIHARI OLEH : IKA YUNITA DHARMA. ~- - 1 I PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI
PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI YANG TEPAT DALAM USAHA MENINGKATKAN RENTABILITAS PADA PERUSAHAAN BEOAK "X" Of JAKARTA FAKULTAS EKONOMI
SKRIPSI 1"",,, Julian'.} PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI YANG TEPAT DALAM USAHA MENINGKATKAN RENTABILITAS PADA PERUSAHAAN BEOAK "X" Of JAKARTA FAKULTAS EKONOMI I No. INDUK,- --, TGL TERI','" 3-10 -97 I
SKRIPSI OLEH: YUNITA ANASTASIA LAJ(SMONo----- L ( ) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI PUTIH TELUR DAN GUM ARABIK TERHADAP PENURUNAN TOTAL CRUDE CURCUMJNOJD, SIFAT FISIK, DAN ORGANOLEPTIK SARI TEMU LAWAK INSTAN DENGAN METODE PENGERING BUSA SKRIPSI - ', f\ p
PENGEMBANGAN COGNITIVE DISSONANCE DENGAN PERIKLANAN YANG MEMENUHI ETIKA DALAM BrSNIS. Oleh : WIBAWA SISWANTO
PENGEMBANGAN COGNITIVE DISSONANCE DENGAN PERIKLANAN YANG MEMENUHI ETIKA DALAM BrSNIS [Nat /(3.91- ~--fl--ol~ Oleh : WIBAWA SISWANTO 3103004322 JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA
PENGGUNAAN TERIGU DAN TEPUNG KOMPOSIT UBI JALAR PUTIH-KECAMBAH KEDELAI-KECAMBAH KACANG HIJAU DALAM PEMBUATAN COOKIES BERSERAT TINGGI
PENGGUNAAN TERIGU DAN TEPUNG KOMPOSIT UBI JALAR PUTIH-KECAMBAH KEDELAI-KECAMBAH KACANG HIJAU DALAM PEMBUATAN COOKIES BERSERAT TINGGI PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH OLEH : MELINDA NATALIE INDRA NRP 6103007089
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN. PERENCANAAN PENDlRlAN PABRIK KERUPUK UDANG KAPASITAS PRODUKSI 1000 KGIHARI OLEH : Nu~rahanto Dwi Prasetra
PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN PERENCANAAN PENDlRlAN PABRIK KERUPUK UDANG KAPASITAS PRODUKSI 1000 KGIHARI '--I- OLEH : ' rogi!e --- -- Nu~rahanto Dwi Prasetra PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PRARENCANA PABRIK MIE KERING DARI TEPUNG UBI JALAR UNGU KAPASITAS 3750 KG/HARI. Diajukan Oleh : Filia Irawati Halim NRP :
PRARENCANA PABRIK MIE KERING DARI TEPUNG UBI JALAR UNGU KAPASITAS 3750 KG/HARI Diajukan Oleh : Filia Irawati Halim NRP : 5203011029 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
LAPORAN KERJA PRAKTEK
LAPORAN KERJA PRAKTEK APLIKASI MIXER DALAM PROSES SIARAN RADIO BAHTERA YUDHA 96,4 FM SURABAYA.~ io~ tt;96/d i -., '... 'lff'm'. 9-4 - ;)..0 13 Oleh: INDI HALIM 5103004021 JURUSAN TEKNIK ELEKTRO FAKULTAS
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN BISKUIT MANIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2,0 TON TEPUNG TERIGU/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN BISKUIT MANIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 2,0 TON TEPUNG TERIGU/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: PETRINA JOYOWIGUNA 6103010091 PROGRAM
APLIKASI PENGENDALIAN MUTU PADA PABRIK SUSU STERILISASI ULTRA HIGH TEMPERATURE PLAIN YANG BERKAPASITAS L PRODUK/HARI MAKALAH KOMPREHENSIF
APLIKASI PENGENDALIAN MUTU PADA PABRIK SUSU STERILISASI ULTRA HIGH TEMPERATURE PLAIN YANG BERKAPASITAS 21.000 L PRODUK/HARI MAKALAH KOMPREHENSIF OLEH: FANI NOVITA HALIM 6103006077 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
PERBEDAAN METODE PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS PRODUK KOPI INSTAN KARYA ILMIAH
PERBEDAAN METODE PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS PRODUK KOPI INSTAN KARYA ILMIAH OLEH: GIOVANI KARTOSUGONDO 6103012122 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA
TUGASAKHIR PRA RENCANA PABRIK MIXED XYLENE DARI TOLUENE KAPASITAS 25 TON/HARI. Diajukan Oleh :
TUGASAKHIR PRA RENCANA PABRIK MIXED XYLENE DARI TOLUENE KAPASITAS 25 TON/HARI Diajukan Oleh : ---F-----1 l 4/46/63 1 L ",I' ~ 6~ - (~-_LOO!.' F7k 1 -... I. "'-PI n- j --------,-1 tr-\l: \elj:\'" ;~~k-1
PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAA SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAlAM PEMBUATAN SOSIS DAGING SAPI SKRIPSI OLEH : Silvy Juniati Budianto
PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAA SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAlAM PEMBUATAN SOSIS DAGING SAPI SKRIPSI OLEH : Silvy Juniati Budianto 6103095001 ~~ j!2?jt/ot. j TOL TERI'AA ~ _Of- or 1 B I - ---- -----
PROSES PENGALENGAN IKAN DI CV. SARI LAUT JAYA MUNCAR-BANYUWANGI
PROSES PENGALENGAN IKAN DI CV. SARI LAUT JAYA MUNCAR-BANYUWANGI LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : STEFANIE APRILIANA W (6103012038) NADIA KARINA SANTOSA (6103012119) PROGRAM STUDI
TUGAS AKHIR PRA RENCANA PABRIK SODIUM ALGINA T KAPASITAS 2000 TON PER TAHUN
TUGAS AKHIR PRA RENCANA PABRIK SODIUM ALGINA T KAPASITAS 2000 TON PER TAHUN.. ~< ~u \ I. \ ;, r ~~. L--- Diajukan Oleh : DWI ANTO P N NRP : 5203001053 JUR USAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS
SKRIPSI. 0 LE H : ANITA KURNIAWATJ ( )
PEMBUATAN MINUMAN PROBIOTIK OAR I NIRA SIWALAN: KAJIAN LAMA PENYIMPANAN MINUMAN PROBIOTIK TERHADAP DAYA ANTI MIKROBA Lactobacillus etuei PADA BAKTERI PATOGEN SKRIPSI. 0 LE H : ANITA KURNIAWATJ ( 8103083038)
PROSES PENGOLAHAN PUDDING CAKE LAYER THE SWEET LAB DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 72 GELAS PER HARI
PROSES PENGOLAHAN PUDDING CAKE LAYER THE SWEET LAB DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 72 GELAS PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: MALINDA MAGDALENA MARIA ANGELINE R. BETSY GISELA (6103010006)
PROSES PENGOLAHAN ROTI TAWAR DAN ROTI MANIS DI RAMAYANA BAKERY SURABAYA
PROSES PENGOLAHAN ROTI TAWAR DAN ROTI MANIS DI RAMAYANA BAKERY SURABAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: JOHANNA WIBISONO (6103013049) KRISTIN NATALIA (6103013050) NERISSA ARVIANA
PERENCANAAN PABRIK MIE KERING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI KG/HARI DI SUKODONO, JAWA TIMUR
PERENCANAAN PABRIK MIE KERING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1.740 KG/HARI DI SUKODONO, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ADRIANTO RAHARDJA 6103012040 TIMOTHEA FELITA RACHMAT 6103012041
PENGOLAHAN MIE SEGAR SKALA INDUSTRI KECIL DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI DI MALANG TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PENGOLAHAN MIE SEGAR SKALA INDUSTRI KECIL DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI DI MALANG TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: YOSEPHINE RENITA 6103009081 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PENGARUH PERBEDAAN JENIS FILLER TERHADAP KARAKTERISTIK NUGGET IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH
PENGARUH PERBEDAAN JENIS FILLER TERHADAP KARAKTERISTIK NUGGET IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH OLEH: DEBBY NATALLIA NRP 6103007066 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PADA PABRIK PENGALENGAN JAMUR KANCING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU KG/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PADA PABRIK PENGALENGAN JAMUR KANCING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 15.000 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: DEBBY NATALLIA (6103007066) PROGRAM STUDI
PROSES PENGOLAHAN TAHU DI CV. KEDIRI BONDOWOSO
PROSES PENGOLAHAN TAHU DI CV. KEDIRI BONDOWOSO PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : LUCIANA HENDRIKA SUWARNO NRP 6103013078 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) CUP YANG BERKAPASITAS PRODUKSI LITER/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGGUDANGAN PADA PABRIK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) CUP YANG BERKAPASITAS PRODUKSI 48000 LITER/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: THOMAS THEOFILUS NRP. 6103010122
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN DONAT DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN PABRIK PENGOLAHAN DONAT DENGAN KAPASITAS 150 KG TEPUNG TERIGU PER HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: JASLYN FILICYTA LIJANTO 6103009096 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
PROSES PENGOLAHAN ROTI DI PERUSAHAAN ROTI MATAHARI PASURUAN
120 PROSES PENGOLAHAN ROTI DI PERUSAHAAN ROTI MATAHARI PASURUAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : VITO KRISTIAN (6103007017) DONNY VINCENTIUS L. M. (6103007132) HENDIK KRISTIONO (6103007134)
PERUSAHAAN ROTI MATAHARI DI PASURUAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PERUSAHAAN ROTI MATAHARI DI PASURUAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : APRILIA KURNIASARI (6103009038) NOVITA TRIJANTI W. N. (6103009065) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
LAPORAN PRAKTEK KERJA PABRIK PROSES PRODUKSI ROTI, DONAT, DAN CAKE DI PTCANDRABUANASURYASEMESTASURABAYA ---"- Oleh: Halim Wibowo Santoso
LAPORAN PRAKTEK KERJA PABRIK PROSES PRODUKSI ROTI, DONAT, DAN CAKE DI PTCANDRABUANASURYASEMESTASURABAYA Oleh: ---"- Halim Wibowo Santoso 6103003015 PROGRAM STUDITEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PENGGUNAAN TAGATOSA DAN INULIN PADA COOKIES RENDAH KALORI
PENGGUNAAN TAGATOSA DAN INULIN PADA COOKIES RENDAH KALORI PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH OLEH : LISTYANI 6103007063 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
FAKTOR PENENTU KARAKTERISTIK PRODUK EKSTRUSI DENGAN BAHAN BAKU JAGUNG MAKALAH KOMPREHENSIF
FAKTOR PENENTU KARAKTERISTIK PRODUK EKSTRUSI DENGAN BAHAN BAKU JAGUNG MAKALAH KOMPREHENSIF OLEH: STEVANY KOE 6103008011 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA
PERAN AUDIT INTERNAL YANG BERBASIS RESIKO. Oleh : HENDRY BASTIAN KUSUMA. JURUSAN AKUNTANSI FAKUL TAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOUK WrDYA MANDALA SURABAYA
PERAN AUDIT INTERNAL YANG BERBASIS RESIKO Oleh : HENDRY BASTIAN KUSUMA 3203003255 JURUSAN AKUNTANSI FAKUL TAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOUK WrDYA MANDALA SURABAYA 2008 PERAN AUDIT INTERNAL YANG BERBASIS RESIKO
MANFAAT TOTAL QUALITY MANAGEMENT DALAM MENINGKATKAN KINERJA ORGANISASI
MANFAAT TOTAL QUALITY MANAGEMENT DALAM MENINGKATKAN KINERJA ORGANISASI, l0
BLACKSTRAP MOLASSES SKRIPSI. 0 l E H : YAP BOEN CHIE ( )
KAJIAN POLA PRODUKSI MINYAK YANG MENGANDUNG PUFA OLEH Rhi;:,omucor miehei FNCC 6102 PADA MEDIA BLACKSTRAP MOLASSES SKRIPSI 0 l E H : YAP BOEN CHIE ( 61 03001 027) j ji l-,. ~! ~-----1 ~v fct~ ~-\ lc\c~.-\0)
PABRIK PENGOLAHAN MIE KERING DAN MIE INSTAN DI PT. SURYA PRATISTA HUTAMA SIDOARJO
PABRIK PENGOLAHAN MIE KERING DAN MIE INSTAN DI PT. SURYA PRATISTA HUTAMA SIDOARJO PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ADRIANTO RAHARDJA (6103012040) MARISKA SUCIPTO (6103012043) PROGRAM STUDI
PENGOLAHAN BIJI GANDUM MENJADI TEPUNG TERIGU DI PT. PAKINDO JAYA PERKASA SIDOARJO JAWA TIMUR LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PENGOLAHAN BIJI GANDUM MENJADI TEPUNG TERIGU DI PT. PAKINDO JAYA PERKASA SIDOARJO JAWA TIMUR LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : LAKSA ADI HANOM T. (6103010042) YOHANES HERLY H. (6103010125)
--_.- v-.l TERI 'A!I (i{ _ fo;! CDJ
SKRIPSI PENERAPAN METODE 5R PADA BAGIAN GUDANG DI PT. GG NASIONAL INDONESIA r--- fio. lnduj( --_.- v-.l TERI 'A!I (i{ _ fo;! CDJ a::;;::r-- ----J ft( DISUSUN OLEH: ONY TRIANDITO 5303005005 JURUSAN TEKNIK
KAJIAN PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG UBI JALAR KUNING SERTA KONSENTRASI LESITIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MUFFIN
KAJIAN PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG UBI JALAR KUNING SERTA KONSENTRASI LESITIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MUFFIN PROPOSAL SKRIPSI OLEH : AMELIA ANGGREINI 6103006018 PROGRAM STUDI
LAPORAN KERJA PRAKTEK
LAPORAN KERJA PRAKTEK PT. PLATINUM CERAMICS INDUSTRY 27 JUNI 27 AGUSTUS 2016 Disusun oleh: Lewi Peter Richardo 5203013014 Vincentius A Paulo Endra Adi Nugraha 5203013035 JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
I... INOUII: ~-:2/lf (/I 3
LAPORAN PRAKTEK KERJA PABRIK DI PABRIK GULA PG. KEBON AGUNG MALANG JA WA TIMUR OLEH: ' -., I... INOUII: ~-:2/lf (/I 3,.. /
PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN SIOMAY CAMPURAN DAGING BABI DAN UDANG DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 150 BUAH SIOMAY per Hari
PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN SIOMAY CAMPURAN DAGING BABI DAN UDANG DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 150 BUAH SIOMAY per Hari TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: CAROLINE NATAZIA VALENTINA C 6103011021
MAKAN BOROBUOUR 01 PROBOUNGGO
SKRIPSI KRISHNA EKO TANOKO ANALISIS MOTIVASI DAN PERSEPSI KONSUMEN OALAM MENGAMBIL KEPUTUSAN UNTUK MAKAN 01 RUMAH MAKAN BOROBUOUR 01 PROBOUNGGO 8013/0( FAKuLTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
KAJIAN PEMANFAATAN FILTRAT TAPE KETElA POHON SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI FllTRAT TAPE BERAS KETAN PADA BREM PADAT SKRIPSI OLEH 1 MIMI LAU
KAJIAN PEMANFAATAN FILTRAT TAPE KETElA POHON SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI FllTRAT TAPE BERAS KETAN PADA BREM PADAT SKRIPSI No. IIIIOUit (2.?-c (C( OLEH 1 MIMI LAU. ( 81 03093016 } T
KAJIAN PERSENTASE SUBSTITUSI SUKROSA DENGAN SORBITOL TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK CHIFFON CAKE SKRIPSI OLEH:
KAJIAN PERSENTASE SUBSTITUSI SUKROSA DENGAN SORBITOL TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK CHIFFON CAKE SKRIPSI "'" nr I
MAKALAH KOMPREHENSIF F AKTOR PENENTU TEKSTUR PRODUK SOES KERING OLEH: DIANA MEGADEWI E. ( )
MAKALAH KOMPREHENSIF F AKTOR PENENTU TEKSTUR PRODUK SOES KERING frp-- J i f1f 1'\' Vl"'-- t I ' I 1 i OLEH: DIANA MEGADEWI E. (6103002063) PROGRAM STUDI TEKNOLOGIPANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
PERENCANAAN UNIT PENGEMASAN DAN PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN PERMEN KERAS DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 12,5 TON/HARI
PERENCANAAN UNIT PENGEMASAN DAN PENGGUDANGAN PADA PABRIK PENGOLAHAN PERMEN KERAS DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 12,5 TON/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: LIKE PRAYITNO 6103007025 PROGRAM
PROSES PENGOLAHAN SNACK DAN COOKIES DI UD SARINDOFOOD SIDOARJO
PROSES PENGOLAHAN SNACK DAN COOKIES DI UD SARINDOFOOD SIDOARJO LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: DIVA NATHANIA R. (6103013073) ANDRE KURNIAWAN K. (6103013097) CHRISTINA NYOLITA H.
PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH PENGGUNAAN CHITOSAN SEBAGAI PENGAWET PADA DAGING
PENULISAN DAN SEMINAR ILMIAH PENGGUNAAN CHITOSAN SEBAGAI PENGAWET PADA DAGING Oleh: DANNY WIDJAJA 6103007074 PROGRAM STUDY ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA
PEMBUATAN TEMPE DI UD ISAH JAYA SURABAYA
PEMBUATAN TEMPE DI UD ISAH JAYA SURABAYA PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: DANIEL AGASTIA HARTANTO 6103012016 YEFTA HARNANIANTO MULYONO 6103012027 RAKRYAN DHANESWARA KOMALA 6103012028 PROGRAM
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN ROTI MANIS DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN ROTI MANIS DENGAN KAPASITAS TEPUNG TERIGU 200 KG / HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: SHEILA MARSHALITA 6103010004 SHIENNY LIMANTORO 6103010030 PRICILIA
RUDIJANTO. PENERAPAN BIAVA STANDAR SEBAGAI AlAT PENGENDAUAN BIAVA PRODUKSJ PAOA PT. "X" 01 SIDOARJO
SKRIPSI RUDIJANTO PENERAPAN BIAVA STANDAR SEBAGAI AlAT PENGENDAUAN BIAVA PRODUKSJ PAOA PT. "X" 01 SIDOARJO FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KA TOLIK WIDY A MANDALA SURABAYA 1997! ~o.,',cu< 1(17.2 (92 1 I,
PROSES PENGOLAHAN KOPI BUBUK DI PT ROLAS NUSANTARA MANDIRI JEMBER
PROSES PENGOLAHAN KOPI BUBUK DI PT ROLAS NUSANTARA MANDIRI JEMBER LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH ANDI SANJAYA GUNAWAN 6103013080 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
PERANCANGAN PENY ANGGA MONITOR KOMPUTER DENGAN MENERAPKAN PRINSIP ERGONOMI SKRIPSI
PERANCANGAN PENY ANGGA MONITOR KOMPUTER DENGAN MENERAPKAN PRINSIP ERGONOMI SKRIPSI Disusun Oleh : SUSANTO 5303097028, ~. '\., \--. - - - \ St» V i \ k p.- \,.-_._.. ---.---------... JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PERENCANAAN UNIT PENGAWASAN MUTU PABRIK PEMBEKUAN UDANG WINDU HEAD LESS (HL) DENGAN KAPASITAS 10.000 KG/HARI TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: LISTYANI 6103007063 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
PENGEMBANGAN PRODUK SEBAGAI SALAH SA TU USAHA. DALAM MEMENUHl KElNGlNAN DAN SELERA KONSUMEN TERHADAP PRODUK ROT!
SICRIPSI LINAWATJ PENGEMBANGAN PRODUK SEBAGAI SALAH SATU USAHA DALAM MEMENUHI KEINGINAN DAN SELERA KONSUMEN TERHADAP PRODUK ROTI PT. JAYA MAKMUR MANDIRI PERKASA 01 JOMBANG No BUKU I F!3-rn Lin fpwl FAItUlTAS
LAPORAN KERJA PRAKTEK DEPARTEMEN PRODUKSI I PT. PETROKIMIA GRESIK. Periode 4 Januari Februari 2010
LAPORAN KERJA PRAKTEK DEPARTEMEN PRODUKSI I PT. PETROKIMIA GRESIK Periode 4 Januari 2010-26 Februari 2010 No. BUKU Dilusun Oleh : STEVIE HARSONO NRP: 5203005060 MICHAEL THEONARDO NRP : 5203005078 lloi'i
Gracia Francisca Linardi (6103009134). Perencanaan Home Industry Kerupuk Jagung Dengan Proporsi Tapioka Dan Tepung Jagung 1:1 Dari Total Tepung 500 Kg Per Hari. Di bawah bimbingan : I. M. Indah Epriliati,
PENGOLAHAN MIE KERING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU 200 KG/HARI DI MALANG, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN
PENGOLAHAN MIE KERING DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU 200 KG/HARI DI MALANG, JAWA TIMUR TUGAS PERENCANAAN UNIT PENGOLAHAN PANGAN OLEH: ANTHONY WIBISONO LUGITO 6103009075 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI
KAJIAN FREKUENSI PENCUCIAN DAN ph LARUTAN PERENDAM TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA MANISAN KULIT JERUK SKRIPSI. Oleh : TRI OETAMININGSIH 0.
KAJIAN FREKUENSI PENCUCIAN DAN ph LARUTAN PERENDAM TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA MANISAN KULIT JERUK SKRIPSI I ~G~ - HFI.' I!.J 11.!1.. ~-- -l r~ 01 H I No. E.UKU ~ Oleh : TRI OETAMININGSIH 0. ( 6103087010)